cocina
con
barrio.
cocina
consciente!
plaza mulato gil de castro
lastarria~307
menú
Nuestro menú es elaborado con los productos que
nuestra tierra y nuestro mar nos entregan.
Nos ponemos a disposición de la naturaleza, para crear
con sus alimentos, las preparaciones que harán que
nuestros comensales comiencen un viaje de sabores.
Bienvenidos!
barra
la
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plaza mulato gil de castro
la barra
S O U R S
SOUR CRIOLLO 4.600 SOUR PERUANO 5.400
Pisco 40°, limón, goma y amargo de Pisco Peruano 40°, limón de pica,
angostura. goma y angostura.
GRAN SOUR CRIOLLO 6.700 CATEDRAL PERUANO 8.700
Pisco 40°, limón, goma y amargo de Pisco Peruano 40°, limón de pica,
angostura. goma y angostura.
MANGO SOUR 4.600 GINGER SOUR 4.500
AMARETO SOUR 4.900 CHARDONNAY SOUR 4.200
S P R I T Z Y B U R B U J A S
APEROL SPRITZ 5.900 COPA ESPUMOSO 4.500
ST. GERMAIN SPRITZ 6.800 KIR ROYAL 4.500
RAMAZOTTI SPRITZ 5.900 BELLINI 4.500
C Ó C T E L E S C L Á S I C O S
MANHATTAN 4.500 DRY MARTINI 5.300 CAIPIRINHA 4.900
COSMOPOLITAN 5.400 DAIQUIRI 4.900 MOJITO 4.900
MOJITO SABORES 5.300 MULATO MARACUYÁ 5.500 RUSO NEGRO 5.000
RUSO BLANCO 5.000 TEQUILA MARGARITA 4.900 NEGRONI 5.600
TOM COLLINS 5.200 PIÑA COLADA 5.900 BLOODY MARY 5.800
B A J A T I V O S
ARAUCANO 4.200 CLAVO OXIDADO 5.200 FRANGELICO 4.600
FERNET BLANCA 4.200 AMARETTO 4.600 GRAND MARNIER 4.900
BAILEYS 4.600 JAGERMEISTER 4.600 LIMONCELLO 4.300
PACHARAN 4.600 COINTREAU 4.600 OPORTO TAWNY 4.400
KALHUA 4.400 TOM COLLINS 5.200 TOM COLLINS 5.200
la barra
J U G O S Y B E B I D A S
BEBIDAS 2.000
LIMONADAS 3.900
JUGOS DE FRUTA 3.900
AGUA CON/SIN GAS (700 CC) 2.500
GINGER BEER 2.900
nuestro
huerto
Huerto Flor de Cocina.
Muchas de las hortalizas que usamos en nuestra
cocina, provienen de nuestro propio huerto
orgánico. Donde cultivamos de manera
agroecológica, respetando los tiempos de la
naturaleza, sin químicos y con mucho amor.
Flor_de_Cocina
yunos
desa
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desayuno
B R E A K F A S T
CAFÉ ESPRESSO 2.400
CAFÉ ESPRESSO DOBLE 3.400
CAFÉ AMERICANO 3.900
CAFÉ CORTADO 3.500
CAFÉ CORTADO DOBLE 4.500
CAFÉ CAPUCCINO 4.000
TÉ EARL GREY - ENGLISH BREAKFAST - CHAI - VERDE 2.400
TETERITA DE HIERBAS 3.500
desayuno
B R E A K F A S T
TOSTADAS CON MANTEQUILLA Y MERMELADA 4.900
TOSTADAS CON JAMÓN Y QUESO 5.200
PAILA DE HUEVOS Y TOSTADAS 4.900
AGREGA A TU PAILA: JAMÓN, TOMATE, QUESO, CHAMPIÑÓN O 1.000
VERDURAS GRILLADAS.
TOSTADAS EXTRA 1.000
CROISSANT CON JAMÓN QUESO CALIENTE 5.900
PAN CIABATTA CON JAMÓN QUESO CALIENTE 5.200
PAN DE CHOCOLATE 3.200
MEDIA LUNA RELLENA CON MERMELADA O MANJAR. 3.200
YOGURT NATURAL CON FRUTAS DEL DÍA Y GRANOLA 5.200
GALLETA RED VELVET CON CENTRO DE QUESO CREMA Y CHIP DE 2.500
CHOCOLATE BLANCO.
GALLETA CON CENTRO DE CHOCOLATE NEGRO Y CHIP DE 2.500
CHOCOLATE.
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lastarria~307
almu
erzos
partir y
compartir
S T A R T & S H A R E
EMPANADAS FRITAS 8.400
FRIED TURNOVERS (3 UN).
MECHADA Y QUESO CHANCO / SHREADED BEEF & CHEESE.
QUESO DE CABRA, TOMATE Y ALBAHACA / GOAT CHEESE & TOMATOE, BASIL.
CAMARÓN Y QUESO / SHRIMP & CHEESE.
CHUPE DE CAMARONES Y JAIBA A LA PARMESANA 13.800
GRATINADOS EN PAILA DE GREDA CON QUESO PARMESANO.
SHRIMPS AND CRAB GRATIN WITH PARMESAN CHEESE.
LA SOPA DEL DÍA 7.200
SOPA DEL DÍA CON INGREDIENTES FRESCOS DEL HUERTO, CRUTONES Y
SEMILLAS.
SOUP OF THE DAY MADE WITH FRESH INGREDIENTS THAT OUR GARDEN GIVE
US, WITH CROUTONS AND SEEDS.
CEVICHE DE MERCADO 14.800
CEVICHE DEL MERCADO CON PESCA DEL DÍA Y CAMARONES EN ADEREZO DE
CILANTRO, PIMIENTOS Y CEBOLLA MORADA.
CEVICHE - MARINATED FISH - WITH SHRIMPS AND CILANTRO DRESSING WITH
PEPPERS AND RED ONION.
LOCOS EN SALSA DE CILANTRO Y ENSALADITA DE MOTE 22.800
LOCOS EN SALSA DE CILANTRO Y CEBOLLÍN, ENSALADILLA DE PAPAS, MOTE,
TOMATE Y PEPINO EN MAYO CREMOSA A LA VINAGRETA DE ESTRAGÓN.
ABALONES, SERVED WITH POTATOES, WEAT, TOMATOE AND CUCUMBER IN
CREAMY TARRAGON MAYONNAISE.
los platos
O U R D I S H E S
MERLUZA CURRY 13.800
FRITOS DE MERLUZA AL CURRY CON ENSALADA DE QUINOA ROJA Y AMARILLA
COULIS DE ALBAHACA , PEPINO Y TOMATE.
FRIED HAKE WITH CURRY BATTER AND QUINOA SALAD IN BASIL PASTE,
CUCUMBER AND TOMATOE.
REINETA PASTELERA 13.900
REINETA EN PASTA DE TOMATES DESHIDRATADOS Y TOMILLO, SERVIDO CON
SUAVE PASTELERA DE CHOCLO Y VERDURAS ASADAS.
PIPPIN FISH WITH DRYED TOMATOE AND THYME OIL, SERVED WITH CORN
PASTE AND BAKED VEGGIES.
SALMÓN SALVIA 15.200
SALMÓN EN CRISPY DE SALVIA SERVIDO CON MILHOJA DE VERDURAS DEL
HUERTO GRATINADAS.
SEARED SALMÓN IN SAGE CRISPY SERVED WITH BAKED LAYERED VEGGIES
GRATIN.
los platos
O U R D I S H E S
RISOTTO DE CALLAMPAS Y SOBRECOSTILLA 15.900
RISOTTO DE CALLAMPAS DEL BOSQUE SUR CON SOBRECOSTILLA BRASEADA
EN JUGO DE CARMENERE Y PARMESANO.
WILD MUSHROOM RISOTTO SERVED WITH BRAISED BEFF BRISKET IN
CARMENERE AND PARMESAN CHEESE.
MERLUZA AUSTRAL CON PAPAS AL AZAFRÁN 15.900
MERLUZA AUSTRAL GRILLADA EN MANTEQUILLA AL ORÉGANO, SOBRE PAPAS
GRATINADAS EN BECHAMEL, CON PARMESANO, AZAFRÁN Y SUAVES TOQUES
DE SALSA DE ACEITUNAS DE AZAPA.
SOUTHERN HAKE WITH SAFFRON GRATIN POTATOES AND AZAPA OLIVES PASTE.
RISOTTO DE CAMARONES 15.900
RISOTTO DE CAMARONES ECUATORIANOS CON MIX DE HOJAS DE ESTACIÓN,
RÚCULA Y CAMARONES APANADOS EN PANKO.
SEARED CRISPY AND FRIED SHRIMP RISOTTO WITH RUCULA AND FRESH GREEN
LEAVES.
los platos
O U R D I S H E S
LOMO VETADO Y CHAMPIÑÓN 17.900
LOMO DE RES SERVIDO CON CHAMPIÑONES EN ACEITE DE AJO Y PAPAS DEL
PANADERO AL HORNO.
BEEF SIRLOIN SERVED WITH ZETAS IN GARLIC OIL WITH LAYERED AND BAKED
POTATOES.
COSTILLA DE CERDO CONFITADA 17.900
COSTILLA DE CERDO CONFITADA EN CHIMICHURRI DE CHANCACA Y
PIMIENTOS, SERVIDO CON TORTITAS DE POLENTA, VERDES Y RÁBANOS DEL
HUERTO.
PORK RIB IN SWEET PEPPERS CHIMICHURRI, POLENTA CAKES AND FRESH
RADISH AND GREENS TOPING.
PECHUGA DE POLLO ALCAPARRAS 14.900
PECHUGA DE POLLO EN SALSA DE ALCAPARRA Y TOMATINES, GRATÍN DE
PAPAS Y VERDES DE LA TEMPORADA.
CHICKEN BREAST IN CAPERS TOMATILLO SAUCE, SERVED WITH GRATIN
POTATOES AND SEASONAL GREENS.
vegetales y
ensaladas
V E G G I E S , G R E E N S A N D S A L A D
CREMOSO DE QUINOA Y CHAMPIÑONES 12.900
CREMOSO DE QUINOA ROJA Y AMARILLA EN PASTA DE ALBAHACA CON
CHAMPIÑONES AL AJILLO Y RABANITOS.
CREAMY RED AND YELLOW QUINOA IN BASIL PASTE WITH MUSHROOMS IN
GARLIC OIL AND FRESH RADISH.
PASTELERA DE CHOCLO Y VEGETALES GRILLADOS 12.900
SUAVE PASTELERA DE CHOCLO CON VEGETALES GRILLADOS Y FRESCA
ENSALADITA DE BERROS.
SOFT CORN PASTE SERVED WITH GRILLED VEGGIES AND WATERCREASE
LEAVES.
RISOTTO DE CALLAMPAS 12.900
RISOTTO DE CALLAMPAS DEL BOSQUE SUR CON MIX VERDE EN ADEREZO DE
QUESO AZUL.
WILD MUSHROOM RISOTTO SERVED WITH FRESH GREEN LEAVES IN BLUE
CHEESE DRESSING.
ENSALADA DE QUESO AZUL 13.800
ENSALADA DE QUESO AZUL, MANÍ CONFITADO, PERA LAMINADA, CRUTONES
DE OLIVA Y NABO EN MIX DE HOJAS VERDES.
BLUE CHEESE SALAD WITH PEANUTS PRALINÉ, FRESH PEAR LAYERS, OLIVE
CROUTONS, RADISH AND GREEN LEAVES MIX.
ENSALADA DE SALMÓN GRAVLAX 14.800
ENSALADA DE SALMÓN FRESCO CURADO EN SAL Y ESPECIES, CON TABULE DE
QUINOA CON MENTA, TOMATE, PEPINO Y ACEITUNAS CON MEZCOLANZA DE
HOJAS VERDES.
SALMÓN GRAVLAX WITH QUINOA TABULE, MINT, TOMATOE, CUCUMBER AND
OLIVES WITH GREEN LEAVES.
dulces
los
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dulces y
postres D E S S E R T S
TATÍN DE PERAS 5.200
TATÍN DE PERAS AL VINO TINTOCON TURRÓN DE VINO Y PRALINÉ DE
ALMENDRAS.
TARTE TATIN, PEARS COKED IN RED WINE SYRUP SPICED, SERVED WITH WINE
AND ALMONDS MERINGUE.
TERRINA DE MARACUYÁ 5.200
TERRINA DE MARACUYÁ Y CHOCOLATE BLANCO.
PASSION FRUIT AND WHITE CHOCOLATE TERRINE.
CHEESE CAKE DE QUESO CABRA 5.200
CHEESE CAKE DE QUESO DE CABRA Y DULCE DE MEMBRILLO CON
MIGAS DE TÉ.
GOAT CHEESE CAKE WITH QUINCE JAM AND TEA BREAD CRUMBS.
COULANT DE CHOCOLATE 5.800
TIBIO COULANT DE CHOCOLATE Y HELADO DE VAINILLA.
WARM CHOCOLATE COULANT AND VANILLA ICE CREAM.
MIX DE FRUTAS 4.600
MIX DE FRUTAS DEL TIEMPO Y HELADO DEL DÍA.
SEASONAL FRUIT MIX AND ICE CREAM.
picoteos
y san
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guches
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picoteos
Y O T R O S
CRUDO DE VACUNO 14.900
CON PEPINILLO, CEBOLLA, PEREJIL, MOSTAZA, JUGO DE LIMÓN Y TOSTADAS DE
OLIVA.
CHUPE DE CAMARONES Y JAIBA A LA PARMESANA 13.800
GRATINADOS EN PAILA DE GREDA CON QUESO PARMESANO.
POLLO AL AJILLO 13.500
CON CHAMPIÑONES Y PAPAS FRITAS A LAS HIERBAS.
TABLA DE QUESOS 17.800
SELECCIÓN DE QUESOS, BRIE, QUESO AZUL, DE CABRA, CHANCO AL ORÉGANO,
PARMESANO, ENCURTIDOS, EMBUTIDOS, ACEITUNAS Y FRUTOS SECOS CON
SALSAS, DULCE DE MEMBRILLO Y TOSTONES.
CHORRILLANA DE CARNE MECHADA 15.900
CON PAPAS FRITAS RÚSTICAS A LAS HIERBAS, CEBOLLA CARAMELIZADA Y
HUEVO FRITO.
sanguches
Y O T R O S
SANGUCHE DE MECHADA A LO POBRE 8.900
CON CEBOLLA CARAMELIZADA, PAPAS RÚSTICAS Y HUEVO FRITO.
SANGUCHE DE PESCADO FRITO 8.900
CON ENSALADA CHILENA, MAYO TÁRTARA Y PAPAS RÚSTICAS.
SANGUCHE DE MECHADA LUCO 8.600
MECHADA JUGOSA CON QUESO DERRETIDO.
HAMBURGUESA DE LA CASA 8.900
HAMBURGUESA HECHA EN CASA CON TOMATE, LECHUGA, CEBOLLA MORADA,
MAYO CASERA Y PAPAS FRITAS.
FISH & CHIP 9.600
PESCADO FRITO EN BATIDO CURRY CON PAPAS FRITAS A LAS HIERBAS Y MAYO
DE CILANTRO.
QUESO PROVOLETA AL HORNO 9.200
CON CHAMPIÑONES Y TOSTONES DE ROMERO.
barra
la
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la barra
C E R V E Z A S
DIE M 330 CC 4.500 ROYAL GUARD 3.400 MAHOU S/ALC. 3.900
DIE M 500 CC 5.900 KUNTSMAN TORO. 3.900 + CHELADA 1.000
COORS 3.800 AUSTRAL CALAF. 3.900 + MICHELADA 1.000
CORONA 3.800 HEINEKEN 3.900
CUSQUEÑA 3.900 STELLA ARTOIS 4.200
P I S C O G I N R O N
ALTO DEL CARMEN 35 3.900 BEEFEATER 4.900 BACARDI AÑEJO 4.200
NORTERRA AÑEJ. 35 3.900 BOMBAY 4.700 HAVANA RVA. 5.400
HORCÓN QUEMADO 35 4.600 LA REPÚBLICA 5.200 HAVANA 7 AÑOS 6.900
MISTRAL AÑEJADO 46 4.500 TANQUERAY 5.200 CARTAVIO 8 AÑOS 5.800
MISTRAL NOBEL 40 5.300 CARTAVIO XO 6.800
TOLOLO RVA. TRANSP. 6.200 ZACAPA GR 23 7.900
TOLOLO RVA. AÑEJ. 6.500
WAGAR 40 6.500
W H I S K Y V O D K A T E Q U I L A
BALLANTINES 7 4.600 ABSOLUT 4.800 JOSE CUERVO REP. 4.900
JOHNNIE W RED 5.200 ABSOLUT SABOR 4.800 JOSE CUERVO SLVR. 4.600
CHIVAS REGAL 12 6.900 GREY GOOSE 6.200
JACK DANIEL'S N7 5.900 STOLICHNAYA 4.400
GENTLEMAN JACK 7.900
MULATO RESTAURANT
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