FACULTAD DE ZOOTECNIA
ESCUELA PROFESIONAL DE MEDICINA VETERINARIA
CURSO
FISIOLOGÍA VETERINARIA I
DOCENTE
ROSMERY CRUZ CERNA
MAL DE ALTURA Y RESPUESTA DEL ORGANISMO DE
LAS AVES FRENTE A ESTE
ELABORADO POR
GUERRERO ÁLVAREZ LUIS RICARDO
PAIVA PIZARRO ANA CLAUDIA
SANTIAGO HERRERA ROBERTO ADRIÁN
VERA GONZÁLEZ ELENA ANGGELYNA
14 DE AGOSTO DEL 2023
I. INTRODUCCIÓN
Las aves tienen adaptaciones fisiológicas que les permiten sobrevivir y funcionar
mejor en altitudes elevadas en comparación con los humanos y otros mamíferos.
Estas adaptaciones les ayudan a aprovechar al máximo el oxígeno disponible y a
enfrentar los desafíos de la altitud de manera más efectiva.
Las aves, al igual que otros animales, también pueden verse afectadas por la falta
de oxígeno en altitudes elevadas. Sin embargo, debido a su fisiología y
adaptaciones específicas, las aves tienen ciertas ventajas en comparación con los
humanos en términos de adaptación a la altitud.
Algunas de las adaptaciones que permiten a las aves sobrevivir a altitudes elevadas es
su mayor capacidad respiratoria debido a que poseen sistemas respiratorios altamente
eficientes que les permiten tomar oxígeno del aire de manera más efectiva que los
mamíferos, sus sacos aéreos y pulmones permiten un flujo constante de oxígeno
durante todo el ciclo respiratorio; mayor capacidad cardiovascular, las aves tienen
corazones relativamente grandes y eficientes que les permiten bombear sangre y
distribuir oxígeno de manera efectiva a los tejidos; su hemoglobina especializada tiene
una mayor afinidad por el oxígeno, lo que les permite extraer más oxígeno de los
niveles más bajos disponibles en altitudes elevadas y por ultimo su metabolismo
adaptable que les permite ajustar su tasa metabólica para ahorrar energía y reducir la
demanda de oxígeno cuando sea necesario.
A pesar de estas adaptaciones, algunas aves pueden experimentar ciertos desafíos
en altitudes extremadamente elevadas, especialmente si no tienen tiempo para
adaptarse gradualmente. Pueden presentar síntomas similares a los humanos con
mal de altura, como dificultad para respirar, fatiga y cambios en el
comportamiento.
II. MARCO TEÓRICO:
El mal de altura, también conocido como hipobaropatía o hipoxia de altura, es una
condición que afecta tanto a humanos como a animales en altitudes elevadas donde
la presión del aire y los niveles de oxígeno son más bajos. Si bien el mal de altura
se discute comúnmente en el contexto de los humanos, también puede afectar a las
aves y otros animales que viven o viajan a grandes alturas.
Las aves son criaturas altamente adaptadas con notables mecanismos fisiológicos
que les permiten prosperar en diversos entornos, incluidas las grandes altitudes. Sin
embargo, incluso las aves pueden experimentar el mal de altura bajo ciertas
condiciones. El mal de altura en las aves se atribuye principalmente a la
disponibilidad reducida de oxígeno en elevaciones más altas. Esto puede llevar a
que la falta de oxígeno llegue a los tejidos y células, afectando en última instancia
su funcionamiento normal.
La altitud y las bajas temperaturas incrementan los requerimientos de oxígeno por
parte del ave. En estas condiciones, se genera vasoconstricción pulmonar, lo cual
hace que aumente la resistencia vascular pulmonar y que se hipertrofie el ventrículo
derecho. De esta manera, se desencadena el síndrome ascítico. El término ascitis
describe un síndrome en el que se acumulan en el abdomen cantidades anormales
de fluido ascítico. En sí misma, la ascitis no es una enfermedad, sino un signo
clínico en el que actúan agentes causales muy diversos.
AVES DE PRODUCCIÓN (CARNE) AL MAL DE ALTURA:
La presentación del síndrome de hipertensión arterial pulmonar (HAP), causante
del síndrome ascítico (SA) y muerte súbita es frecuente en pollos de carne,
teniendo mayores incidencias en las zonas de mayor altitud y está considerado
como uno de los principales problemas que enfrenta la avicultura moderna,
incluyendo el caso específico de la avicultura comercial peruana.
Es también conocida como ascitis aviar, edema aviar o síndrome de hipertensión
pulmonar. No es una enfermedad, sino una condición patológica que se relaciona
generalmente con la acumulación de fluido corporal, especialmente en la cavidad
abdominal. Este fluido está compuesto de linfa y plasma sanguíneo, y se produce
por la incapacidad del organismo de suplir la demanda de oxígeno requerida
(hipoxia).
Los signos externos observados en los pollos son: abdomen distendido, jadeo,
cianosis de cresta y barbillas, cresta atrofiada, cabeza pálida, comportamiento
letárgico, plumaje erizado, además de que caminan con dificultad y cuando se
manipulan puede palparse el fluido en la cavidad abdominal.
La hipoxia favorece el cuadro de HAP y SA, los cuales se caracterizan por un
incremento de la resistencia al flujo sanguíneo en la circulación arteriolar
pulmonar, que conduce a una hipertensión arterial pulmonar, dificultad del retorno
venoso, hipertrofia del ventrículo derecho (VD) y, en la mayoría de los casos,
insuficiencia cardíaca derecha que culmina con la muerte del ave.
FACTORES DESENCADENANTES:
La etiología está relacionada con el factor genético que se asocia a la constante
selección genética de líneas comerciales que tienden a alcanzar rápidamente el peso
corporal del mercado. Esto se produce alcanzando mayor capacidad para el
desarrollo de masa muscular y a una alta velocidad de crecimiento, los que originan
una alta demanda de oxígeno para su actividad metabólica y gracias a ese factor
puede que padezcan el síndrome ascítico, con el consecuente incremento de la
mortalidad por esta causa.
La mala ventilación es otro de los factores determinantes para desencadenar este
síndrome. En esta situación, los pollos no pueden oxigenar su organismo de manera
eficiente, produciendo un incremento en la presión pulmonar debido a la hipoxia,
generando falla ventricular derecha y consecuente acumulación de líquido en la
cavidad abdominal.
La saturación de la atmósfera de los galpones con niveles elevados de monóxido y
dióxido de carbono, la sobrepoblación, el manejo inadecuado de las camas por las
altas concentraciones de amoníaco que pueden generar, son otros de los factores
predisponentes.
RESPUESTA FISIOLÓGICA DE LAS AVES
Patogenia
Lo que se genera es una hipoxia hipóxica, es decir, existe una disminución de la
presión de O2 a nivel de arterias, la saturación de 02 y el contenido arterial de
oxígeno. La hipoxemia puede presentarse cuando disminuye la fracción
inspirada de oxígeno, en la hipoventilación, en la alteración de la relación
ventilación/perfusión, en el shunt y/o por alteración de la difusión
alvéolo-capilar de oxígeno. Disminuye la entrega de O2 por caída del contenido
de O2 arterial debido a la disminución de la saturación de O2.
MEDIDAS PREVENTIVAS:
1.- Restringir el alimento hasta un 25% respecto del consumo normal en los
primeros días de vida (7-21 días de edad), esto reduce la hipertrofia cardíaca y
ventricular derecha. Esta medida retarda el crecimiento inicial y genera ciclos de
producción más largos.
2.- Utilización de aditivos que mejoran el sistema cardiopulmonar. Los efectos de
la ascitis se mejoran con el uso de agonistas β2 y de la arginina en la dieta, que
actúan aumentando la ventilación y el flujo de sangre en los pulmones, de tal forma
que así corrigen el desequilibrio entre la ventilación y la perfusión.
3.- El adecuado manejo en granja para maximizar el desempeño del ave,
manteniendo una correcta ventilación, suministro de oxígeno, temperatura óptima,
tipo de material de cama, densidad de las aves, el tipo de equipos, iluminación son
factores que influyen en el desempeño productivo de los pollos de engorde.
RESPUESTAS FISIOLÓGICAS DE LAS AVES SILVESTRES AL MAL DE
ALTURA:
1. Frecuencia respiratoria y frecuencia cardíaca aumentadas: A medida que las aves
ascienden a mayores altitudes, pueden aumentar su frecuencia respiratoria
(frecuencia de respiración) y su frecuencia cardíaca para compensar los niveles
reducidos de oxígeno. Esto ayuda a entregar más oxígeno a los tejidos y
contrarrestar los efectos de la hipoxia.
2. Cambios en la composición de la sangre: Las aves pueden experimentar
alteraciones en la composición de su sangre, como un aumento en la producción de
glóbulos rojos y cambios en los niveles de hemoglobina. Estas adaptaciones
mejoran la capacidad del ave para transportar oxígeno de manera más efectiva por
todo el cuerpo.
3. Patrones de migración relacionados con la altitud: Se sabe que algunas especies
de aves ajustan sus rutas y patrones de migración en respuesta a los cambios de
altitud. Podrían elegir caminos de menor altitud durante la migración para
minimizar el riesgo de mal de altura.
4. Patrones de actividad y alimentación alterados: El mal de altura podría afectar
los niveles de energía y la salud general de un ave, lo que provocaría cambios en
los patrones de actividad y alimentación. Las aves pueden reducir su actividad
física para conservar energía.
5. Ajustes del sistema respiratorio y circulatorio: Las aves pueden exhibir ajustes
fisiológicos en sus sistemas respiratorio y circulatorio para optimizar la absorción y
el suministro de oxígeno. Esto incluye cambios en la estructura pulmonar y la
dilatación de los vasos sanguíneos.
6. Adaptaciones de comportamiento: Algunas aves pueden mostrar adaptaciones de
comportamiento, como evitar cambios rápidos de altitud o pasar más tiempo en
áreas con niveles más altos de oxígeno.
7. Factores genéticos y evolutivos: Diferentes especies de aves han desarrollado
adaptaciones únicas para sobrevivir en altitudes específicas. Las especies que son
nativas de regiones de gran altitud tienden a tener rasgos genéticos que les permiten
hacer frente a niveles más bajos de oxígeno.
Es importante tener en cuenta que no todas las especies de aves son igualmente
susceptibles al mal de altura, y la gravedad de la respuesta puede variar según
factores como la altitud, la duración de la exposición, la salud individual y la
aclimatación.
Los investigadores que estudian el mal de altura en las aves a menudo emplean una
combinación de observaciones de campo, mediciones fisiológicas y estudios
genéticos para comprender mejor cómo estas especies de aves se adaptan y
responden a entornos de gran altitud. Al obtener información sobre estos
mecanismos, los científicos pueden mejorar nuestra comprensión de la fisiología
aviar y contribuir al campo más amplio de la fisiología y la ecología comparativas.
ADAPTACIÓN POR SELECCIÓN NATURAL:
De acuerdo a las investigaciones realizadas en el Perú sabemos que las aves propias
de la altura tienen características fisiológicas que les permiten mantener su
supervivencia, entre ellas resalta una adecuada incubabilidad y alta afinidad de la
hemoglobina por el oxígeno.
En el pueblo de Taraco, departamento de Puno (4000 m) se han realizado estudios,
donde se ha descubierto una colonia de gallinas donde la afinidad de la
hemoglobina ha sido transmitida a los descendientes incubados lo que asegura el
carácter genotípico de este suceso. Con este resultado se propuso la hipótesis de
adquisición rápida de esta característica genética debido a la intensa selección
natural en el ambiente hipóxico de altura. Esto nos da a entender que las aves que
presentan una hemoglobina de baja afinidad no pueden aclimatarse a la altura,
teniendo no solo una limitada capacidad para reproducirse, sino que son
susceptibles de adquirir mal de altura en la etapa adulta.
Esto puede explicar el porqué las aves que son nativas (gallaretas y gaviotas
andinas, ganso andino, etc) y están adaptadas a estas zonas tienen una alta afinidad
de la hemoglobina por el oxígeno y no presentan Mal de altura.
Por otro lado, se ha demostrado que el embrión del ave de altura tiene niveles
adaptativos en la cáscara y en la membrana corioalantoidea. Dentro de estos se
mostraron como la selección natural escoge la reducción de la porosidad hasta una
altura cercana a 3000 m para aumentarla luego, regresando a cifras cercanas a nivel
del mar. Mostraron, además, que la cámara de aire del huevo de aves andinas tiene
cifras de presión de CO2 y O2 semejantes a la de los alveolos pulmonares de
humanos residentes de alturas equivalentes. Esto ayuda a concluir que esos valores
son beneficiosos para las aves adultas con respecto a la respiración pulmonar, lo
que corresponde a una mayor adaptabilidad que otras aves que no son nativas.
III. Conclusiones
● Las aves silvestres parecen tener una mayor eficiencia en el intercambio de
gases que las aves domésticas, dado que están adaptadas para volar a grandes
alturas y no son afectadas de forma significativa.
● El factor desencadenante es la alteración de la presión de O2 que cae y
ocasiona un desbalance en el organismo de las aves.
IV. Bibliografía
García, O. S., & Matallana, G. D. (2000). Historia de la medicina peruana en el siglo XX.
UNMSM.
Monroy, L. C., & Hernández, A. (s/f). SUSCEPTIBILIDAD A LA HIPOXIA
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Recuperado el 14 de agosto de 2023, de
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Calagua, M. (2019). Ascitis en pollos de engorde. Universidad Nacional Agraria La
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