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Tabla de Gramaje

Este documento lista diferentes alimentos y sus cantidades en gramos y medidas caseras equivalentes. Incluye arroz, avena, fideos, panes, verduras como choclo y papa, legumbres como porotos, garbanzos y lentejas, quesos, carnes y otros alimentos como mantequilla, azúcar y bebidas. También especifica las porciones recomendadas por persona de algunos alimentos como leche, queso y carnes para diferentes preparaciones.

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Este documento lista diferentes alimentos y sus cantidades en gramos y medidas caseras equivalentes. Incluye arroz, avena, fideos, panes, verduras como choclo y papa, legumbres como porotos, garbanzos y lentejas, quesos, carnes y otros alimentos como mantequilla, azúcar y bebidas. También especifica las porciones recomendadas por persona de algunos alimentos como leche, queso y carnes para diferentes preparaciones.

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ALIMENTOS GRAMOS MEDIDAS CASERAS

Arroz 100 gr ¾ taza


Avena 30 grs 3 cucharadas
Fideos 110 gr ¾ taza
Palomitas 35 gr 1 ½ taza
Marraqueta 50 gr ½ unidad
Pan molde integral 60 gr 3 rebanadas
Pan amasado 50 gr ¼ unidad
Choclo 150 gr 1 taza
Papa 150 gr 1 unidad regular
Porotos 100 gr ¾ taza
Garbanzos 130 gr ¾ taza
Lentejas 140 gr ¾ taza
Queso parmesano 15 gr
Tofu 70 gr 1 rebanada
Mayonesa 28 gr 1 cda
Almendras 25 gr 26 un aprox
Mani 30 gr 30 un aprox
Nueces 25 gr 5 un
Aceitunas 115 gr 11 un
Palta 90 gr 3 cucharadas

ALIMENTOS GRAMOS MEDIDAS CASERAS


Azucar 5 gr 1 cdta
Miel 5 gr 1 cdta
Mermelada 10 gr 1 cdta
Manjar 10 gr 1 cdta
Bebidas 50 gr ¼ taza
Nectar 50 gr ¼ taza
Cantidad de alimentos para preparaciones individuales

ALIMENTO PREPARACION CANTIDAD POR PERSONA


Leche Con te o Café 200 cc o 20 gr en polvo
Nevada 150 cc o 15 gr en polvo
Con Arroz 200 cc 0 20 gr en polvo
Asada 150 cc o 15 gr en polvo
Puré de papas 30 cc o 3 grs
Queso Sándwich 30 grs
Empanaditas fritas 1 unidad 10 grs
Quesillo Entrada ( con ensaladas) 30 grs
Carne Cazuela con hueso 150 grs
Cazuela sin hueso 90 grs
Bistec 100 grs
Asado al horno 150 grs
Carbonada 60 grs
Ajiaco 60 grs
Albondigas 50 grs
Croquetas 80 grs
Budín 60 grs
Estofado Arvejado 80 grs
Charquican 60 grs
Pino 50 grs
Pantrucas 30 grs
Cochayuyo Croquetas y Charquican 12 grs
Pollo 1 tuto 100 - 150 grs

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