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Valor Nutritivo y Emprendimiento Escolar

Este documento presenta una unidad didáctica sobre reconocer el valor nutritivo de los alimentos. La unidad tiene como objetivo que los estudiantes desarrollen un modelo de negocio para abordar los inadecuados hábitos alimenticios de los estudiantes mediante el uso de herramientas de emprendimiento como el Lienzo Lean Canvas. La unidad consta de 4 sesiones donde los estudiantes diseñarán su propuesta de valor, planificarán recursos, presupuesto y proceso de producción para su modelo de negocio.
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Valor Nutritivo y Emprendimiento Escolar

Este documento presenta una unidad didáctica sobre reconocer el valor nutritivo de los alimentos. La unidad tiene como objetivo que los estudiantes desarrollen un modelo de negocio para abordar los inadecuados hábitos alimenticios de los estudiantes mediante el uso de herramientas de emprendimiento como el Lienzo Lean Canvas. La unidad consta de 4 sesiones donde los estudiantes diseñarán su propuesta de valor, planificarán recursos, presupuesto y proceso de producción para su modelo de negocio.
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INSTITUCIÓN EDUCATIVA

“JOEL DURAND SOBREVILLA”

UNIDAD DIDÁCTICA 03 - EXPERIENCIA DE APRENDIZAJE

I. TÍTULO
Reconocemos el valor nutritivo de los alimentos en beneficio de nuestra salud.
II. DATOS GENERALES

DRE Ayacucho UGEL Huanta


I.E Joel Durand Sobrevilla LUGAR: Santillana -Marccari
Educación para el GRADOS Y
ÁREA 5°
Trabajo SECCIONES
FORMAS DE
MODELO DE
Jornada Escolar Regular ATENCIÓN Revitalización
SERVICIO
MSEIB
ESCENARIO
R1 AÑO LECTIVO 2023
LINGÜÍSTICO
 RIVERA MAYMA CONTRERAS HUAMANI
DIRECTORA (e): DOCENTE:
Guillermo Edith
Nª DE HORAS 07 de agosto al 13 de
02 DURACIÓN
PEDAGÓGICAS octubre

III. SITUACIÓN SIGNIFICATIVA

Situación significativa Reto

Los estudiantes del 1º a 5º grado de secundaria de la ¿Qué herramienta podríamos utilizar en el contexto del
Institución Educativa” Joel Durand Sobrevilla” presentan emprendimiento e innovación para diseñar un modelo de
inadecuados hábitos alimenticios debido al consumo de negocio que aborde la situación significativa’?
alimentos poco nutritivos, por el cual muchos de ellos
¿Qué recursos necesitaremos para producir una solución
presentan anemia, desnutrición y otras enfermedades que
a la situación significativa?
repercuten en su desarrollo integral y aprendizaje.
¿De qué manera puedo diagramar la solución a la
situación significativa?

IV. PROPÓSITO DE LA UNIDAD


En la presente experiencia de aprendizaje, los estudiantes pensarán de manera creativa y emprendedora trabajando
con el Lienzo Lean Canvas el cual les proporciona una estructura para analizar problemas, identificar
oportunidades y diseñar soluciones innovadoras, además, será utilizado como una herramienta colaborativa en la
que los estudiantes trabajen en equipos para desarrollar y refinar sus ideas empresariales.
Darán inicio a la etapa de planificación de su proyecto de emprendimiento, organizarán el talento humano y los
recursos materiales, técnicos y financieros que van a utilizar para trabajar en la producción de un producto o en la
prestación de un servicio.
Preverán todo lo necesario para la producción del bien o servicio realizando su presupuesto.
Y representarán visualmente y de manera secuencial las diferentes etapas o actividades involucradas en el proceso
de producción de un bien o servicio.
seleccionada y la llevarán a evaluación con un grupo de usuarios para finalmente mejorar el prototipo..

V. SECUENCIA DE APRENDIZAJES - MATRIZ DE SESIONES O ACTIVIDADES DE APRENDIZAJE

Utilizamos el Lienzo Lean Canvas para desarrollar a primera parte de nuestro


SESIÓN 1 modelo de negocio.
COMPETENCIA CAPACIDAD DESEMPEÑOS
Gestiona proyectos de Crea propuestas de valor Diseña su propuesta de valor única en función de su
resultado económico tomando en cuenta los problemas de
su segmento de clientes y proponiendo soluciones antes
emprendimiento estos problemas.
económico o social. Trabaja cooperativamente Planifica las actividades de su equipo consiguiendo que los
para lograr objetivos y miembros establezcan, según sus roles, prioridades y
metas. objetivos para diseñar su propuesta de valor.
 Diseña su propuesta de valor única en función de su resultado económico tomando
en cuenta los problemas de su segmento de clientes y proponiendo soluciones antes
CRITERIOS estos problemas.
 Planifica las actividades de su equipo consiguiendo que los miembros establezcan,
según sus roles, prioridades y objetivos para diseñar su propuesta de valor.
INSTRUMENTO  Rúbrica analítica

Utilizamos el Lienzo Lean Canvas para desarrollar la segunda parte de nuestro


SESIÓN 2 modelo de negocio.
COMPETENCIA CAPACIDAD DESEMPEÑOS
Diseña su propuesta de valor única en función de su
resultado económico tomando en cuenta los canales, flujo
Crea propuestas de valor
Gestiona proyectos de de ingresos, estructura de costos, métricas clave y la ventaja
emprendimiento competitiva.
económico o social. Trabaja cooperativamente Planifica las actividades de su equipo consiguiendo que los
para lograr objetivos y miembros establezcan, según sus roles, prioridades y
metas. objetivos para diseñar su propuesta de valor.
 Diseña su propuesta de valor única en función de su resultado económico tomando
en cuenta los canales, flujo de ingresos, estructura de costos, métricas clave y la
CRITERIOS ventaja competitiva.
 Planifica las actividades de su equipo consiguiendo que los miembros establezcan,
según sus roles, prioridades y objetivos para diseñar su propuesta de valor.
INSTRUMENTO  Rúbrica analítica

Elaboramos nuestro presupuesto tomando en cuenta el talento humano y los


SESIÓN 3 recursos que necesitamos para nuestra propuesta de valor
COMPETENCIA CAPACIDAD DESEMPEÑOS
Planifica el talento humano, y los recursos necesarios para
Crea propuestas de valor elaborar su propuesta de valor. Planifica el presupuesto
necesario para producir su propuesta de valor.
Gestiona proyectos de
Acompaña y orienta a sus compañeros parar lograr
emprendimiento
Trabaja cooperativamente seleccionar el talento humano, los insumos y materiales, y
económico o social.
para lograr objetivos y planificar el presupuesto de su propuesta de valor a pesar de
metas. las dificultades y cumple con responsabilidad las tareas
asignadas a su rol.
 Planifica el talento humano, y los recursos necesarios para elaborar su propuesta de
valor.
 Planifica el presupuesto necesario para producir su propuesta de valor.
CRITERIOS
 Acompaña y orienta a sus compañeros parar lograr seleccionar el talento humano,
los insumos y materiales, y planificar el presupuesto de su propuesta de valor a pesar
de las dificultades y cumple con responsabilidad las tareas asignadas a su rol.
INSTRUMENTO  Rúbrica analítica

Desarrollamos el Diagrama de Operaciones del Proceso de nuestra propuesta de


SESIÓN 4 valor
COMPETENCIA CAPACIDAD DESEMPEÑOS
Gestiona proyectos de Crea propuestas de valor Planifica las actividades que debe ejecutar para elaborar la
emprendimiento propuesta de valor utilizando un Diagrama de operaciones
del proceso.
Acompaña y orienta a sus compañeros para lograr el
Trabaja cooperativamente
económico o social. desarrollo del Diagrama de operaciones del proceso a pesar
para lograr objetivos y
de las dificultades y cumple con responsabilidad las tareas
metas.
asignadas a su rol.
 Planifica las actividades que debe ejecutar para elaborar la propuesta de valor
utilizando un Diagrama de operaciones del proceso.
CRITERIOS  Acompaña y orienta a sus compañeros para lograr el desarrollo del Diagrama de
operaciones del proceso a pesar de las dificultades y cumple con responsabilidad las
tareas asignadas a su rol.
INSTRUMENTO  Rúbrica analítica

VI. COMPETENCIAS TRANSVERSALES

COMPETENCIA CAPACIDAD DESEMPEÑOS


 Elabora su modelo de negocios en el Lienzo Lean
Canvas utilizando el programa Word.
Se desenvuelve en  Elabora el presupuesto de su propuesta de valor
Crea objetos virtuales en
entornos virtuales utilizando el programa Excel.
diversos formatos
generados por las TIC  Elabora el diagrama de operaciones del proceso de la
producción de su propuesta de valor utilizando el
programa Visio.
 Elabora su modelo de negocios en el Lienzo Lean Canvas utilizando el programa
Word.
CRITERIOS  Elabora el presupuesto de su propuesta de valor utilizando el programa Excel.
 Elabora el diagrama de operaciones del proceso de la producción de su propuesta de
valor utilizando el programa Visio.

COMPETENCIA CAPACIDAD DESEMPEÑOS


Define metas de  Determina sus metas de aprendizaje asociadas a
aprendizaje comprender los 9 bloques del Lienzo Lean Canvas.
Organiza acciones  Organiza un conjunto de estrategias y procedimientos
Gestiona su aprendizaje estratégicas para alcanzar en función del tiempo y de los recursos de que dispone
de manera autónoma sus metas de aprendizaje para aprender a desarrollar su presupuesto.
Monitorea y ajusta su  Explica las acciones realizadas y los recursos
desempeño durante el movilizados en función de su pertinencia a lograr
proceso de aprendizaje aprender el diagrama de operaciones del proceso.
 Determina sus metas de aprendizaje asociadas a comprender los 9 bloques del
Lienzo Lean Canvas.
 Organiza un conjunto de estrategias y procedimientos en función del tiempo y de los
CRITERIOS
recursos de que dispone para aprender a desarrollar su presupuesto.
 Explica las acciones realizadas y los recursos movilizados en función de su
pertinencia a lograr aprender el diagrama de operaciones del proceso.

VII. ENFOQUES TRANSVERSALES

ENFOQUE
VALORES ACTITUDES
TRANSVERSAL
Ambiental Solidaridad  Disposición para colaborar con el bienestar y la calidad de
planetaria y equidad vida de las generaciones presentes y futuras, así como con
intergeneracional la naturaleza asumiendo el cuidado del planeta
Justicia y solidaridad  Disposición a evaluar los impactos y costos ambientales de
las acciones y actividades cotidianas, y a actuar en
beneficio de todas las personas, así como de los sistemas,
instituciones y medios compartidos de los que todos
dependemos.
 Aprecio, valoración y disposición para el cuidado a toda
Respeto a toda forma
forma de vida sobre la Tierra desde una mirada sistémica y
de vida
global, revalorando los saberes ancestrales.

VIII. PRODUCTO DE LA UNIDAD


VIII.1. Modelo de negocios de su propuesta de valor desarrollado en el Lienzo Lean Canvas.
VIII.2. Presupuesto de la producción de su propuesta de valor.
VIII.3. Diagrama de operaciones del proceso de la producción de su propuesta de valor.

IX. MATERIALES Y RECURSOS EDUCATIVOS

MATERIALES RECURSOS
 Fascículos de emprendimiento del MINEDU.  Laptop y/o PC
 Actividades adaptadas para desarrollar las  Teléfono móvil
experiencias en el área de Educación para el  Proyector de multimedia
trabajo.  Pizarra

X. BIBLIOGRAFÍA
 Currículo nacional de educación básica regular
 Programa curricular de educación secundaria
 Libro Running Lean de Ash Maurya.

Marccari, Agosto del 2023.

G
RIVERA MAYMA Guillermo F.
CONTRERAS HUAMANI Edith.
Director
Docente del área

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