COCTELES CLASICOS

COCTEL TIPO DE CRISTAL INGREDIENTES PREPARACION DECORACION GRAFICO

2 OZ DE BRANDY BATIR EN COCTELERA TODOS LOS
1/3 DE CREMA DE
CACAO INGREDIENTES COLAR Y SERVIR EN COPA
2 CUCHARADAS CANELA O NUEZ
ALEXANDER COPA COCTEL
SOPERAS DE CREMA MOSCADA
DE LECHE COCTEL , ESPOLVOREAR CANELA O NUEZ
1/3 DE ALMIBAR
HIELO MOSCADA
1 1/2 DE CACHACA O SE AGREGAN AL VASO LAS RODAJAS DE
TATUZINHO
LIMON CON EL AZUCAR SE MACERA RODAJAS DE LIMON EN
1 LIMON EN
EL INTERIOR DEL VASO
VASO OLD RODAJAS O CASCOS
CAIPIRINHA DIRECTAMENTE SE LE ANEXA HIELO Y SE **OPTATIVO
FASHIONED 4
ESCARCHAR EL VASO
CUCHARADAS DE TERMINA CON EL LICOR CACHACA O CON AZUCAR
AZUCAR GRANULADA
HIELO TATUZINHO
1 1/2 DE RON OSCURO
3 GOLPES
DE ANGOSTURA
BATIR EN COCTELERA COLAR Y SERVIR EN
CANELA O NUEZ
CUBA LIBRE VASO LONG DRINK BEBIDA GASEOSA COPA COCTEL , ESPOLVOREAR CANELA O
MOSCADA
NUEZ MOSCADA
OSCURA AL GUSTO
3 GOTAS DE LIMON
HIELO
2 OZ DE RON BLANCO
1/2 SE ESCARCHA CON
AZUCAR EL BORDE DEL
OZ DE ZUMO DE SE BATE EN LICUADORA TODOS LOS
DAIQUIRI COPA COCTEL CRISTAL Y SE DECORA
LIMON 1 INGREDIENTES
CON UNA RODAJA DE
GOLPE DE ALMIBAR LIMON
HIELO
 COCTEL TIPO DE CRISTAL INGREDIENTES PREPARACION DECORACION GRAFICO
2 OZ DE GINEBRA ENFRIAR LA GINEBRA CON HIELO EN VASO
3 GOTAS DE MEZCLADOR, EN EL REFRIGERADOR
VERMOUTH SECO AGREGAR ACEITUNAS
DRY MARTINI COPA COCTEL ENFRIAR LA COPA, AÑADIR LAS GOTAS DE VERDES TRINCHADAS
EXTRA DRY 2 EN PALILLO LARGO
ACEITUNAS VERDES VERMOUTH, LUEGO SE ANEXA LA GINEBRA

HIELO FRIA
2 OZ DE TEQUILA
BLANCO 1
COPA MARGARITA OZ DE COINTREAU ESCARCHAR CON SAL Y
BATIR EN COCTELERA COLAR Y SERVIR EN
MARGARITA O TULIPAN BOCA DECORAR CON RODAJA
1 OZ DE ZUMO DE COPA PREVIAMENTE ESCARCHADA EN SAL
ANCHA PIE LARGO DE LIMON
LIMON
HIELO
2 OZ DE VODKA
4 OZ DE JUGO DE
NARANJA AGREGAR HIELO, JUGO DE NARANJA Y EL RODAJA DE NARANJA Y
SCREW DRIVER VASO LONG DRINK
1 RODAJA DE VODKA DIRECTAMENTE AL VASO AGITADOR
NARANJA HIELO

2 OZ DE TEQUILA
BLANCO
4 OZ DE JUGO DE
NARANJA
AGREGAR HIELO, JUGO DE NARANJA, EL ESPIRAL DE NARANJA,
TEQUILA COPA 1/4 DE
TEQUILA, POR ULTIMO LA GRANADINA CEREZA ROJA , SERVIR
SUNRISE GLOBOPIELARGO GRANADINA 1
DIRECTAMENTE AL VASO CON PITILLO
RODAJA DE CASCO DE
NARANJA
1 CEREZA ROJA
HIELO
 COCTEL TIPO DE CRISTAL INGREDIENTES PREPARACION DECORACION GRAFICO
2 OZ VODKA
5 OZ DE JUGO DE
TOMATE
1 OZ DE ZUMO DE
LIMON BATIR EN COCTELERA TODOS LOS
DASH DE SALSA INGREDIENTES, TAMBIEN SE PUEDE RODAJA DE LIMON Y
BLOODY MARY VASO HIGHBALL PREPARAR DIRECTAMENTE AL VASO TALLO DE APIO SERVIR
WORCESTERSHIRE
DECORAR CON RODAJA DE LIMON Y TALLO CON PITILLO
PERRINS DE APIO.
6 GOTAS DE TABASCO
PIMIENTA
SAL
HIELO
2 OZ DE WHISKY
CANADIAN
1 OZ DE ENFRIAR LOS LICORES CON HIELO EN
CEREZAS ROJAS
VERMOUTH ROJO 3 VASO MEZCLADOR, A SU VEZ ENFRIAR LA
MANHATTAN COPA COCTEL TRINCHADAS CON
GOTAS DE COPA EN REFRIGERADOR, AGREGAR DOS
PALILLO LARGO
ANGOSTURA 2 CEREZAS ROJAS
CEREZAS ROJAS
HIELO
2 OZ DE GINEBRA

1 OZ DE

VERMOUTH ROJO
VERTER EN LA COPA HIELO
COPA GLOBO PIE AGREGAR RODAJA DE
NEGRONI 1 OZ DE CAMPARI,VERMOUTH ROJO, GINEBRA
CORTO NARANJA
AGITAR Y AGREGAR RODAJA DE NARANJA
CAMPARI 1

RODAJA DE NARANJA

HIELO
 1 1/2 OZ DE WHISKY PREPARAR EN VASO CORTO VERTER EL
BOURBON
JARABE DE AZUCAR, AÑADIR LAS GOTAS
1
CUCHARADA DE DE ANGOSTURA, AGITAR PERFECTAMENTE
ALMIBAR RODAJA DE NARANJA,
3 GOTAS DE AÑADIR 1 OZ DE WHISKY Y VOLVER A
RODAJA DE LIMON,
OLD FASHIONED OLD FASHIONED
ANGOSTURA 1/2 CEREZAS DENTRO DEL
AGITAR, COLOCAR ENSEGUIDA EL HIELO,
RODAJA DE NARANJA VASO
1/2 RODAJA TERMINAR LLENANDO CON EL 1/2 OZ DE
DE LIMON
WHISKY. OPTATIVO AGREGAR UN POCO DE
2 CEREZAS ROJAS
HIELO SODA
1 OZ DE COCNAC
COGNARETTO SE MEZCLAN DIRECTAMENTE A LA COPA
COPA GLOBO PIE
FRENCH 1/2 DE AMARETTO LOS INGREDIENTES
CORTO
CONECTION
HIELO
1 OZ DE RON BLANCO
1 OZ DE LICOR DE
MALIBU
2 OZ DE JUGO DE
PIÑA 10 GR DE
CREMA DE COCO MEZCLAR LOS INGREDIENTES EN
DECORAR CON ABANICO
COPA GLOBO PIE 20 GR DE LICUADORA CON UN POCO DE HIELO
DE PIÑA Y CEREZAS,
LARGO-COPA TRITURADO, SERVIR EN LA COPA,
PIÑA COLADA ALMIBAR 1 DENTRO DE LA COPA
TULIPAN PIE ACOMPAÑADO DE ABANICO DE PIÑA CON
CUCHARADA DE ACOMPAÑAR CON
LARGO CEREZA
TROZOS DE COCO
CREMA DE LECHE **COCTELERA
DOS BOLAS DE
HELADO DE VAINILLA
ABANICO DE PIÑA
CEREZA ROJA
HIELO
 2 OZ DE GINEBRA PREPARAR EN VASO CORTO VERTER LOS
1/2 OZ ZUMO DE INGREDIENTES, HIELO, ZUMO DE LIMON
LIMON GINEBRA, LUEGO SE AGREGA LA RODAJA DE LIMON
1/4 OZ DE GRANADINA GRANADINA CON LA CUCHARILLA TRINCHADA CON
TOM COLLINS VASO HIGHBALL CEREZA DENTRO DEL
SODA AGITADORA SIN QUE SE MEZCLE ENTRE SI, VASO, ACOMPAÑAR CON
RODAJA DE LIMON LUEGO SE AÑADE MAS HIELO Y SE AGITADOR
CEREZA ROJA TERMINA DE LLENAR CON SODA, CON
HIELO RADAJA DE LIMON Y CEREZA

DECORAR CON DOS

1 1\2 OZ WHISKY MEZCLAR LOS INGREDIENTES CEREZAS VERDES
PADRINO OLD FASHIONED
1\2 OZ AMARETTO DIRECTAMENTE AL VASO CON HIELO DENTRO DEL VASO,
SERVIR CON AGITADOR
2 OZ DE WHISKY
1/2 ZUMO DE LIMON DECORAR CON RODAJA
ALMIBAR AL BATIR EN COCTELERA COLAR Y SERVIR EN DE LIMON EN EL BORDE
WHISKY SOUR COPA COCTEL
GUSTO HIELO COPA COCTEL, OPTATIVO LICUADORA Y CEREZA ROJA DENTRO
RODAJA DE LIMON DE LA COPA
CEREZA
2 OZ DE GINEBRA BATIR EN COCTELERA CON EL HIELO
1/2 OZ DE ZUMO DE
LI MON TRITURADO COLAR Y SERVIR EN EL VASO, CEREZAS VERDES
GIN FIZZ VASO LONG DRINK
ALMIBAR AL GUSTO AÑADIR SODA AL MISMO TEIMPO QUE SE DENTRO DEL VASO
SODA
HIELO MEZCLA
1 1/2 OZ DE RON
BLANCO
1 OZ DE ZUMO DE
LIMON MACERAR LA HIERBABUENA, EL ZUMO DE
HOJA DE HIERBABUENA
MOJITO CUBANO VASO LONG DRINK AZUCAR AL GUSTO LIMON EL AZUCAR, AGREGAR HIELO, RON
EN EL BORDE EL VASO
14 HOJAS DE Y TERMINAR DE LLENAR CON SODA
HIERBABUENA
HIELO
SODA
 2 OZ DE RON BATIR EN LICUADORA TODOS LOS
5 FRESAS
FRESA EN EL BORDE
100 GRAMOS DE
FRUIT PUNCH COPA GLOBO INGREDIENTES, SERVIR EN COPA GLOBO DEL CRISTAL O
PULPA DE GUANABANA
CARAMBOLO
4 OZ DE JUGO DE
NARANJA PIE LARGO
ALMIBAR AL GUSTO
POCO HIELO
COCTELES CLASICOS