INSTITUCION EDUCATIVA ALVERNIA
ÁREA DE CIENCIAS NATURALES Y EDUCACION AMBIENTAL GRADO NOVENO
DOCENTE: STELLA DEL ROCIO MENA PERIODO: II
QUÍMICA: CALOR Y TEMPERATURA
CALOR Y TEMPERATURA
Aunque a primera vista nos resulte extraño, nada en el
Universo permanece en reposo. Más bien lo contrario, todo
el Universo permanece en constante movimiento y cambio.
Los planetas se mueven alrededor de las estrellas, que
también se mueven dentro de sus galaxias, del mismo
modo que se mueven estas galaxias a velocidades
increíbles, alejándose o acercándose unas de otras. En el
estado gaseoso, las partículas se mueven libremente en
todas direcciones Hoy tenemos la idea de que a nivel
microscópico ocurre lo mismo, las partículas que forman
parte de la materia, los átomos y las moléculas, tampoco
permanecen en reposo, sino que se mueven
constantemente. Llamamos Energía térmica al total de energía cinética media de las partículas (átomos y
moléculas) que forman la materia. Es decir, la energía térmica es una medida de la energía que tiene la materia
debido al movimiento de sus partículas.
La Teoría cinética trata de explicar varios aspectos de la naturaleza basándose en el movimiento de las partículas
que forman la materia: • los cambios de estado y las propiedades de los estados (sólido, líquido y gaseoso) • el
comportamiento de los gases y sus propiedades (presión y temperatura) • la existencia de un cero absoluto (en el
que las partículas no se mueven).
La Temperatura
La temperatura es una magnitud física que mide la energía térmica de una sustancia.
Como explicamos anteriormente, la energía térmica tiene que ver con
el movimiento de las partículas que forman la materia. Así pues, cuando Sensación térmica: se llama así a la
decimos que un cuerpo tiene más temperatura que otro nos referimos temperatura que percibimos los seres
a que sus átomos o moléculas se mueven a mayor velocidad. La humanos y que depende, además de
temperatura se suele entender relacionada con el calor (energía la temperatura real del entorno, de la
térmica) o ausencia de calor de un cuerpo. Sin embargo, a menudo el Humedad relativa, de la velocidad del
calor o el frío percibido por las personas tiene más que ver con la viento o de otros factores (estado
sensación térmica, que con la temperatura real. físico, ropa o calzado).
La temperatura y la dilatación de los cuerpos
Muchas propiedades de los materiales o las sustancias varían en función de la temperatura a la que se encuentren,
como por ejemplo su estado (sólido, líquido o gaseoso), su volumen, su color o la facilidad con que conducen la
electricidad. La temperatura también es uno de los factores que influyen en la velocidad a la que tienen lugar las
reacciones químicas. Cuando aumenta la temperatura de cualquier cuerpo éste se dilata, es decir, aumenta de
volumen (o superficie o longitud). Esto se debe a que las partículas que lo forman (átomos, moléculas) se moverán
más deprisa, vibrarán más, y se separarán más unas de otras, tendiendo a ocupar más espacio. Al contrario, si la
temperatura disminuye, el cuerpo ocupará menos espacio, es decir, se contraerá. Estos fenómenos, conocidos
como dilatación y contracción térmica, ocurren en
los tres estados de la materia. Es fundamental tener
en cuenta estos fenómenos en multitud de
situaciones. En cualquier obra, ya sea un edificio,
una carretera, un puente, un cableado, una vía de
tren, etc. se ha de evitar que los cambios de
temperatura (entre invierno y verano, por ejemplo)
provoquen deformaciones y roturas. Para ello, se
dejan unas separaciones llamadas juntas de
dilatación, que se observan con facilidad en los
puentes y en las vías del ferrocarril. ¿Te has fijado
en los cables del tendido eléctrico en un día de
mucho calor? Los postes del tendido se han de
situar a una distancia adecuada para que no
desciendan demasiado en días así.
La medida de la temperatura
Los instrumentos de medida de la temperatura son los termómetros y las unidades de medida varían según la
escala que se utilice. La dilatación y contracción de los cuerpos es uno de los métodos más utilizados para medir
la temperatura, y en ello se basa el funcionamiento de algunos termómetros, como los de mercurio o alcohol. Sin
embargo, otros termómetros basan su funcionamiento en otras propiedades de la materia relacionadas con la
temperatura, como la conductividad eléctrica o el tipo de luz emitida.
Los termómetros
• Termómetro de mercurio: es un tubo de vidrio sellado que contiene
mercurio, cuyo volumen cambia con la temperatura de manera
uniforme. Este cambio de volumen se visualiza en una escala
graduada. El termómetro de mercurio fue inventado por Gabriel
Fahrenheit en el año 1714. En España se prohibió la fabricación de
estos termómetros en julio de 2007, por su efecto contaminante. Para
medir temperaturas muy bajas (p. ej. en exteriores) se sustituye el
mercurio por alcohol tintado, cuyo punto de congelación es de -114
ºC.
• Termómetros digitales: utilizan dispositivos que varían su
resistencia eléctrica en función de la temperatura (termistores) y
muestran la información en una pantalla digital.
• Termómetros clínicos: son los utilizados para medir la temperatura corporal, por lo que su escala abarca pocos
grados (35 ºC - 42 ºC). Aunque anteriormente se usaban de mercurio, en la actualidad se están sustituyendo en
todo el mundo por los digitales debido a ciertas ventajas que presentan, como su fácil lectura, respuesta rápida,
memoria, alarma vibrante y menor toxicidad.
• Pirómetros: son dispositivos capaces de medir la temperatura de una sustancia utilizando la luz que emite, sin
necesidad de estar en contacto con ella. Se suelen emplear para medir temperaturas superiores a los 600
grados Celsius (ºC), como es el caso de los metales incandescentes en las fundiciones.
Las Escalas de temperatura
• Centígrada (°C), llamada Celsius desde 1948 en honor a Anders Celsius (1701-1744), es escala más usada
en la mayoría de los países del mundo. En esta escala hay dos puntos fijos: la altura que alcanza el mercurio
cuando se funde el hielo (0ºC) y la que alcanza cuando hierve el agua (100ºC). La diferencia de alturas se divide
en 100 partes y ya podemos medir cualquier temperatura intermedia. Las alturas se miden a la presión de 1
atmósfera.
• Fahrenheit (°F), propuesta por Gabriel Fahrenheit en 1724. El grado Fahrenheit es la unidad de temperatura
en el sistema anglosajón de unidades, utilizado principalmente en Estados Unidos. Los puntos de referencia
son los mismos que la escala Celsius, pero los valores son diferentes: 32ºF para la congelación del agua y
212ºF para la ebullición. La diferencia de alturas se divide en 180 divisiones. Se puede pasar de una escala a
otra con la siguiente relación:
°F = °C × 9/5 + 32 °C = (°F − 32) × 5/9
Hay una temperatura en el que las dos escalas coinciden (- 40ºC = - 40ºF)
• Kelvin (TK) o temperatura absoluta, es la escala de
temperatura del Sistema Internacional de Unidades. La
magnitud de una unidad Kelvin (K) coincide con un grado
Celsius (°C), es decir, mide lo mismo un grado centígrado que
un kelvin. Sin embargo, la escala comienza en el cero
absoluto (-273°C), que es la temperatura más baja que se
podría llegar a alcanzar en cualquier punto del Universo. Por
tanto, no existen temperaturas negativas en esta escala.
Su relación con la escala Celsius es:
K = °C + 273 °C = K – 273
ACTIVIDAD
Realiza la conversión de temperaturas utilizando
las fórmulas
1. La temperatura normal del cuerpo es 98.6 °F.
¿Cuál es la temperatura en grados Celsius?
2. La temperatura de un día invernal de Boston
es -10.3 °C. convierte esta temperatura a grados
Fahrenheit.
3. Normalmente, el cuerpo humano puede
soportar una temperatura de 105°F por cortos
periodos sin sufrir daños permanentes en el
cerebro u otros órganos vitales. ¿Cuál es esa temperatura en grados Celsius?
4. El etilenglicol es un compuesto orgánico líquido que se utiliza como anticongelante en los radiadores de los
automóviles. Se congela a -11.6°C. Calcule esa temperatura de congelación en grados Kelvin.
5. Para asar un pollo se necesita que la parrilla alcance una temperatura de 374°F. ¿A qué temperatura debo fijar
el graduador para asar el pollo, si la graduación está en grados centígrados (°C)?
6. Se tiene tres ciudades: Madrid, Buenos Aires y Santiago, cuyas temperaturas ambientales son como
siguen:
▪ Madrid: 26°C
▪ Buenos Aires: 88°F
▪ Santiago: 293°K
▪ Indique cuál de las ciudades tiene la temperatura más baja y la más alta.
