UNIVERSIDAD NACIONAL AGRARIA LA MOLINA

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La Molina, 29 de octubre de 2020

TR. N° 0272-2020-CU-UNALM

Señor

Presente.-

Con fecha 29 de octubre de 2020, se ha expedido la siguiente resolución:

"RESOLUCIÓN N° 0272-2020-CU-UNALM.- La Molina, 29 de octubre de 2020.
CONSIDERANDO: Que, el Artículo 43º de la Ley Universitaria Nº 30220
establece el mínimo de créditos en los programas de estudio conducentes a la
obtención de los Grados de Maestría (48 créditos) y Doctorado (64 créditos); Que,
mediante Resolución Nº0005-2019-CU-UNALM, de fecha 03 de enero de 2019, se ratifica
la Resolución EPG N° 289/2018 de la Escuela de Posgrado y aprueba el Reglamento de la
Escuela de Posgrado de la Universidad Nacional Agraria La Molina; Que, mediante
Resolución Nº0354-2019-CU-UNALM, de fecha 26 de setiembre de 2019, se amplía el
plazo de adecuación curricular de los planes de estudio de los programas de posgrado al
nuevo Reglamento de la Escuela de Posgrado, hasta inicio del primer semestre del 2020;
Que, mediante Resolución EPG Nº 118/2020, la Escuela de Posgrado aprueba el Plan de
Estudios del Programa de Maestría en Producción Animal; Que, mediante Dictamen N°
58/2020 CAA, de fecha 13 de octubre de 2020, la Comisión de Asuntos Académicos del
Consejo Universitario, recomienda al Consejo Universitario ratificar la Resolución de la
Escuela de Posgrado que aprueba el Plan de Estudios del Programa de Maestría en
Producción Animal; Que, de conformidad con lo establecido en el artículo 310°, literal a)
del Reglamento General de la UNALM y, estando a lo acordado por el Consejo
Universitario en sesión ordinaria de la fecha; SE RESUELVE: ARTÍCULO 1°.-
Ratificar la Resolución EPG Nº 118/2020 de la Escuela de Posgrado y aprobar el Plan de
Estudios del Programa de Maestría en Producción Animal, que consta de veintinueve
(29) folios y que forma parte de la presente resolución. ARTÍCULO 2°.- La entrada en
vigencia del Plan de Estudios del Programa de Maestría en Producción Animal, será a
partir del semestre académico 2020-II de la Escuela de Posgrado. Regístrese,
comuníquese y archívese.- Fdo.- Enrique Ricardo Flores Mariazza.- Rector.- Fdo.- Jorge
Pedro Calderón Velásquez.- Secretario General.- Sellos del Rectorado y de la Secretaría
General de la Universidad Nacional Agraria La Molina". Lo que cumplo con poner en su
conocimiento.

Atentamente,

SECRETARIO GENERAL
C.C.: OCI,VR.AC.,EPG,
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Plan de Estudios
Maestría en Producción Animal
DOCUMENTO DE DESCRIPCIÓN DE LA
VERSIÓN FECHA
APROBACIÓN MODIFICACIÓN

Resolución No. 0272-2020-CU-UNALM

ELABORADO/MODIFICADO REVISADO APROBADO RATIFICADO

POR POR POR POR

Fecha: Fecha: Fecha: Fecha:

11 de febrero de 2020 12 de febrero de 2020 28 de febrero de 2020

RESOLUCIÓN DE RESOLUCIÓN DE
APROBACIÓN DEL RATIFICACION DEL
Sello y Firma Sello y Firma
DIRECTORIO DE LA ESCUELA CONSEJO UNIVERSITARIO DE
DE POSGRADO LA UNALM

COORDINADOR Director de la Unidad de DIRECTORIO

CONSEJO UNIVERSITARIO
del Programa de Maestría Posgrado de la Facultad de la Escuela de
de la UNALM
en Producción Animal de Zootecnia Posgrado de la UNALM

Programa de Maestría en Producción Animal, EPG - UNALM

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ANIMAL
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UNIVERSIDAD NACIONAL AGRARIA LA MOLINA - AUTORIDADES

Enrique Flores Mariazza, PhD.

RECTOR

Jorge Alarcón Novoa, PhD.

VICERRECTOR ACADÉMICO

Carmen Velezmoro Sánchez, Dra.

VICERRECTORA DE INVESTIGACIÓN

ESCUELA DE POSGRADO - AUTORIDADES

Percy E. Zorogastúa Cruz, Dr.

DIRECTOR DE LA ESCUELA DE POSGRADO

Haline Heidinger Abadía, PhD.

SECRETARIA ACADÉMICA

Ramón Diez Matallana, Mg. Sc.

SECRETARIO ADMINISTRATIVO

UNIDADES DE POSGRADO DE FACULTAD - DIRECTORES

Oscar Loli Figueroa, Dr.

Unidad de Posgrado de la Facultad de AGRONOMÍA

Sergio Pacsi Valdivia, Ph.D.

Unidad de Posgrado de la Facultad de CIENCIAS

Thomas Holger Valqui Haase, Ph.D.

Unidad de Posgrado de la Facultad de CIENCIAS FORESTALES

Rino Nicanor Sotomayor Ruiz, Dr.

Unidad de Posgrado de la Facultad de ECONOMÌA Y PLANIFICACIÓN

Carlos Núñez Saavedra, Dr.

Unidad de Posgrado de la Facultad de INDUSTRIAS ALIMENTARIAS

Néstor Montalvo Arquiñigo, Dr.

Unidad de Posgrado de la Facultad de INGENIERÍA AGRÍCOLA

Raúl Del Carmen Porturas Olaechea, M.Agric.

Unidad de Posgrado de la Facultad de PESQUERÍA

José Alberto Barrón López, Ph.D.

Unidad de Posgrado de la Facultad de ZOOTECNIA

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Contenido
1. PRESENTACIÓN DEL PROGRAMA ............................................ 4
1.1. Misión ..................................................................................................................................4
1.2. Visión ...................................................................................................................................4
1.3. Objetivos ............................................................................................................................4
1.4. Áreas de investigación ....................................................................................................5

2. PERFIL Y COMPETENCIAS DE INGRESO.................................... 5

3. OBJETIVOS EDUCACIONALES ................................................... 6

4. ESTRUCTURA CURRICULAR ........................................................ 6

4.1 Plan de estudios ................................................................................................................6
4.2 Resumen curricular ...........................................................................................................6
4.3 Secuencia de cursos .......................................................................................................8
4.4. Plana docente ..................................................................................................................9
4.5. Currículo por competencias ....................................................................................... 11

5. MALLA CURRICULAR ................................................................ 13

6. CRITERIOS Y ESTRATEGIAS DE ENSEÑANZA – APRENDIZAJE 14

 Estrategias metodológicas .......................................................................................... 14
 Sesiones teóricas ............................................................................................................ 14
 Sesiones prácticas ......................................................................................................... 14

7. CRITERIOS Y ESTRATEGIAS DE EVALUACIÓN ........................ 15

8. CRITERIOS Y ESTRATEGIAS DE OBTENCIÓN DEL GRADO .... 16

8.1. Examen de grado ............................................................................................................... 16
8.2. Sustentación de tesis .......................................................................................................... 16
8.3. Obtención del grado ......................................................................................................... 17

9. PERFIL DE EGRESO Y SUS COMPETENCIAS ............................ 18

Competencias generales ......................................................................................................... 18
Perfil de graduado ..................................................................................................................... 18

10. SUMILLAS DE CURSOS............................................................... 18

10.1. Cursos obligatorios ........................................................................................................ 18
10.2. Cursos electivos ............................................................................................................. 19

ANEXO ............................................................................................... 27

Programa de Maestría en Producción Animal, EPG - UNALM

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1. PRESENTACIÓN DEL PROGRAMA

El Programa de Maestría en Producción Animal (PMPA) fue creado el 16 de
agosto de 1968, a nivel de especialidad con el grado de Magister Scientiae
con resolución 10408/UNA. Con 50 años de existencia su experiencia, permite
a esta Maestría brindar a los profesionales universitarios una exclusiva,
completa y sólida formación teórico – práctica en el campo del
conocimiento e investigación científica y tecnológica en producción animal.
Ofrece un Plan de Estudios flexible de 4 semestres académicos, con una
estructura curricular de 48 créditos distribuidos en cursos obligatorios y
electivos de acuerdo con el Artículo 43º de la Ley Universitaria N° 30220, que
establece el mínimo de créditos en los programas de estudio conducentes a
la obtención de los grados de Maestro.

1.1. Misión

Formación de maestrantes con capacidades de alto nivel científico en las

áreas de genética y reproducción animal, ecología y manejo de pastizales, y
manejo y evaluación de sistemas de producción que contribuyan a la
integración social y al desarrollo sostenible de la producción animal.

1.2. Visión

Ser reconocidos como la maestría líder en producción animal sostenible, en

la generación y difusión de conocimientos basados en la investigación
estratégica con graduados con capacidad de análisis y sistematización.

1.3. Objetivos

 Formar investigadores con una sólida base ética, científica y

tecnológica, en las áreas de genética y reproducción animal,
ecología y manejo de pastizales, y en manejo y evaluación de
sistemas de producción animal.
 Desarrollar capacidades para investigar, generar conocimiento,
desarrollar tecnologías, propiciar la innovación en el manejo y
gestión eficaz de sistemas de producción animal intensiva y
extensiva.
 Formar maestrantes con capacidades en análisis y diseño de
procesos productivos sostenibles.

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1.4. Áreas de investigación

La Facultad de Zootecnia a través del Departamento de Producción

Animal ofrece el programa de “Maestría en Producción Animal” con un
Plan de Estudios de cuatro semestres orientados a la obtención del grado
de Maestro denominado “Magister Scientiae en Producción Animal” en
tres áreas:

 Genética y Reproducción Animal

 Ecología y Manejo de Pastizales
 Manejo y Evaluación de Sistemas de Producción

Los docentes de la Especialidad de Producción Animal cuentan con una

sólida experiencia en investigación, docencia y extensión, y ostentan
grados obtenidos en instituciones de prestigio nacional e internacional
como las universidades norte americanas: Utah State University, Iowa State
University, University of Idaho, Montana State University, Texas Tech
University, UC Davis –California, brasileñas: Universidad Federal de Vicosa
de Brasil, chilenas: Universidad de Concepción de Chile y neozelandesas:
Lincoln University .

2. PERFIL Y COMPETENCIAS DE INGRESO

El ingresante al Programa de Maestría en Producción Animal deberá ser un
profesional en zootecnia o en veterinaria, recursos naturales o carreras afines,
con formación científica y humanística, que cumple las siguientes
competencias.

 Responsable, creativo, analítico, crítico, flexible, proactivo, solidario y

ético.

 Aplica sus conocimientos científicos y tecnológicos en la producción

animal, en concordancia con los principios del desarrollo sostenible.

 Planifica, evalúa y promueve la investigación destinada a superar los

problemas que afecten la producción animal.

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3. OBJETIVOS EDUCACIONALES
El profesional del Programa de Maestría en Producción Animal de la UNALM lograra:

a) Solucionar los problemas en el ámbito de la producción animal, a partir de la

identificación, análisis y evaluación de la producción animal con
responsabilidad y liderazgo.
b) Diseñar y evaluar las estrategias para el desarrollo de la producción animal
sostenible.

4. ESTRUCTURA CURRICULAR
4.1 Plan de estudios
El Plan de Estudio se desarrolla semestralmente, con currículo flexible y sistema de
unidades valorativas denominadas créditos. Está conformado por cursos
obligatorios y electivos. Según el área de investigación del PMPA.

 Cursos obligatorios : 8 créditos

 Cursos electivos* : 30 créditos
 Investigación en Producción Animal : 10 créditos
Total : 48 créditos

(*) Artículo 126° del Reglamento de la EPG - 2019

4.2 Resumen curricular

A continuación, se presenta la distribución de cursos obligatorios y electivos de la
malla curricular del Programa de Maestría en Producción Animal.

4.2.1 Cursos obligatorios.

Se denominan cursos obligatorios a aquellos cursos avanzados y

graduados, que identifican al programa de posgrado y que deben ser
aprobados, obligatoriamente, con sus respectivos créditos.

Cuadro 01: Cursos obligatorios del Programa Nivel 7000

Código Curso T-P-C Requisito
ZTXXX Metodología de la Investigación Científica en 2-0-2 Aprobación comité consejero
Producción Animal
ZTXXX Proyecto de Tesis en Producción Animal 2-0-2 Metodología de la
Investigación Científica
ZT 7001 Bases Fisiológicas de la Producción Animal 3-2-4 Aprobación comité consejero
ZT 7011 Investigación en Producción Animal 10 Aprobación comité consejero
Total 18

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4.2.2 Cursos Electivos

Los cursos electivos del nivel 7000 (cuadro 02) son aquellos que el
Comité Consejero considere necesario para el buen desarrollo de la
investigación y para el fortalecimiento académico del alumno de la
Maestría. Además de acuerdo al Art. 97 del Reglamento de la EPG, se
considera como cursos electivos: “Treinta créditos de cursos
graduados y avanzados, de los cuales, como mínimo, 24 deben ser del
programa de posgrado y hasta 6 créditos de otras maestrías de la EPG”
(Cuadro 03).

Cuadro 02: Cursos Electivos del Programa Nivel 7000

Código Curso T-P-C Requisito
Técnicas de Investigación en 2-2-3 Aprobación del comité
ZT 7028
Reproducción Animal consejero
2-2-3 Aprobación del comité
ZT 7055 Control Reproductivo de la Hembra
consejero
Genética de Poblaciones en el 3-2-4 Aprobación del comité
ZT 7008
Mejoramiento Animal consejero
2-2-3 Aprobación del comité
ZT 7009 Índices de Selección
consejero
3-2-4 Aprobación del comité
ZT 7056 Genómica de los Animales de Granja
consejero
2-2-3 Aprobación del comité
ZT 7043 Ecología de Pastizales
consejero
2-2-3 Aprobación del comité
ZT 7004 Evaluación de Pastizales con Animales
consejero
2-2-3 Aprobación del comité
ZT 7007 Fisiología de Pastizales
consejero
2-0-2 Aprobación del comité
ZT 7044 Sistemas Silvopastoriles
consejero
Sistema de Información Espacial en 3-2-4 Aprobación del comité
ZT 7057
Ganadería consejero
Extensión y Promoción de Producción 3-0-3 Aprobación del comité
ZT 7006
Animal consejero
Simulación de Sistemas en Producción 3-0-3 Aprobación del comité
ZT 7027
Animal consejero
Manejo y Evaluación Económica de 2-2-3 Aprobación del comité
ZT 7013
la Producción Animal consejero
Metodología de la Investigación 2-2-3 Aprobación del comité
ZT 7029
Científica Avanzada consejero
Problemas Especiales de Producción 1a3 Aprobación del comité
ZT 7022
Animal consejero
0-2-1 Aprobación del comité
ZT 7025 Seminario en Producción Animal I
consejero
0-2-1 Seminario en
ZT 7026 Seminario en Producción Animal II Producción Animal I

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Métodos de Investigación en Aprobación del comité

ZT 7014 2-2-3
Producción Animal consejero
Aprobación del comité
ZT 7076 Ganadería Ecológica 2-0-2
consejero

Cuadro 03: Cursos Electivos del Programa Nivel 6000

Código Curso Créditos Ciclo
ZT 6003 Fisiología de la Reproducción 3-0-3 I-II
ZT 6005 Mejoramiento Ganadero Avanzado 2-2-3 I-II
Administración de los Sistemas de Producción 3-0-3 I-II
ZT 6001 Animal
ZT 6002 Fisiología de la Lactancia 2-2-3 I-II
ZT 6010 Producción de Vacunos de Leche Avanzada 3-0-3 I-II
Ecología y manejo de forrajes tropicales en I-II
ZT 6040 2-2-3
ganadería
ZT 6044 Tecnología de embriones en bovinos 2-2-3 I-II

4.3 Secuencia de cursos

A continuación, se presenta la secuencia de los cursos obligatorios y electivos de la

malla curricular del Programa de Maestría en Producción Animal.

Cuadro 04. Secuencia de Cursos

Semestre Nombre del curso Crédito Total

ZTXXX Metodología de la Investigación Científica

2
en Producción Animal
ZT7001 Bases Fisiológicas de la Producción
4
I Animal 13

Curso electivo I 3

Curso electivo II 4

ZTXXX Proyecto de Tesis en Producción Animal 2

ZT7011 Investigación en Producción Animal 2

II Curso electivo III 3 12

Curso electivo IV 3
Curso electivo V 2

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ZT7011 Investigación en Producción Animal 2

Curso electivo VI 3
III 11
Curso electivo VII 3

Curso electivo VIII 3

ZT7011 Investigación en Producción Animal 6

IV Curso electivo IX 3 12

Curso electivo X 3

4.4. Plana docente

En el 2019 la plana docente del PMPA comprendió a 26 profesionales,

mayormente profesores principales y 6 profesionales visitantes de nivel
académico reconocido y experiencia en investigación científica, en
universidades nacionales y extranjeras. Los cuadros 4 y 5 presentan a los
docentes nombrados y visitantes del PMPA.

Cuadro 05. Lista de Profesores Permanentes

Universidad donde
Profesor Especialidad
obtuvo el doctorado

Aguirre Terrazas, Ph.D. Ecología de los

Utah State University, USA
Lucrecia Pastizales
North Carolina State
Alegre Orihuela, Julio Ph.D. Ciencia del Suelo
University. USA
Dr. Sci. Medio Ambiente y Universidad Nacional
Aliaga Gutiérrez, Jorge
Desarrollo Sostenible Federico Villarreal
Mg.Sc. Producción Vacunos Universidad Nacional
Almeyda Matías, José
de Leche Agraria la Molina
Alvarado Malca, Universidad Nacional
Mg.Sc. Reproducción Animal
Enrique Agraria la Molina
Barrantes Campos, Universidad Nacional
Mg.Sc. Producción Animal
Cecilio Agraria la Molina
Ph.D. Mejoramiento Animal y University of Nebraska,
Barrón López, Alberto
Genética USA
Cabrera Villanueva, Universidad Nacional
Mg.Sc. Reproducción Animal
Próspero Agraria la Molina
Mg.Sc. Producción de Universidad Nacional
Cadillo Castro José
Porcinos Agraria la Molina
Calderón Velásquez, Mg.Sc. Genética y Universidad Nacional
Jorge Mejoramiento Animal Agraria la Molina

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MAESTRÍA EN PRODUCCIÓN
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Ciriaco Castañeda, Universidad Nacional

Mg.Sc. Nutrición
Pedro Agraria la Molina
Universidad Nacional
Mg.Sc. Producción de Aves.
Cumpa Gavidia, Agraria la Molina
Mg. Administración de
Marcial
agronegocios
Universidad ESAN
Ph.D. Ciencia Animal – Montana State University,
Chávez Cossío, Juan
Genética USA
Flores Mariazza, Enrique Ph.D. Manejo de Pastizales Utah State University, USA
Gamarra Carrillo, Mg.Sc. Produccion Animal Universidad Nacional
Segundo (Sanidad) Agraria la Molina
García Salas, María Mg.Sc. Genética y Universidad Nacional
Elisa Mejoramiento Animal Agraria la Molina
Gutiérrez Reynoso, Ph.D. Mejoramiento Genético
Iowa State University, USA
Gustavo Animal
Universidad de
Mellisho Salas, Edwin Ph.D Reproducción Animal
Concepción, Chile
Morón Barraza, Universidad Nacional
Mg.Sc. Produccion Animal
Jonathan Agraria la Molina
Ñaupari Vásquez,
Ph.D. Ecología de Pastizales University of Idaho, USA.
Javier
Mg.Sc. Producción de
Universidad Nacional
Ruiz Figueroa, Erickson Equinos, Vacunos de Carne y
Agraria la Molina
Doble Propósito
Mg.Sc. Economía Agrícola,
Producción de Animales Universidad Nacional
Sarria Bardales, José
Menores y Especies No Agraria la Molina
convencionales
CATIE (Centro
Souza de Abreu, María Agronómico Tropical de
PhD. Agroforesteria Tropical
Helena Investigación y
Enseñanza)
Mg.Sc. Manejo y Producción
Universidad Nacional
Trejo Cadillo, Wilder de Camélidos
Agraria la Molina
Sudamericanos
Mg.Sc. Producción de
Universidad Nacional
Vargas Morán, Jorge Vacunos de Leche y
Agraria la Molina
Derivados
Mg.Sc. Ciencias Biomédicas y The University of Georgia,
Zarate Rendon, Daniel
Veterinarias USA

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PROGRAMA:
PLAN DE VERSIÓN: 2020 – II
MAESTRÍA EN PRODUCCIÓN
ESTUDIOS FECHA 28/02/2020
ANIMAL
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Cuadro 06. Lista de profesores visitantes

Universidad donde
Profesor Especialidad
obtuvo el doctorado

Chauca Francia, Universidad de

PhD. Fisiología Animal
Denise Cambridge, Inglaterra
Fuentes Navarro, PhD. Sector Alimentario y
University of Ireland
Eduardo Leuman Desarrollo
Mg.Sc. Mejoramiento
Pallete Pallete, Universidad de Reading,
Genético de Ganado
Agustín Inglaterra
Lechero
Ponce de León Bravo, Universidad de
Ph.D. Genética molecular
Federico Abel Massachusetts, EEUU
Vivanco Mackie, Universidad Estatal de
Ph.D. Reproducción Animal
William Utah, EEUU
Universidad de Recursos
Wurzinger, Maria Ph.D. Ciencias Agricolas Naturales y Ciencias de
la Vida, Austria.

4.5. Currículo por competencias

El Programa de Maestría en Producción Animal dentro del proceso de la reforma

educativa, fortalece un sistema académico para sus estudiantes. Por lo que,
desarrolla la malla curricular relacionada a las competencias del perfil de egreso.

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PROGRAMA: VERSIÓN: 2020 – I
PLAN DE ESTUDIOS
MAESTRÍA EN PRODUCCIÓN ANIMAL FECHA 28/02/2020
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Tabla1. Estructura curricular relacionada a las competencias del egresado del Programa de Maestría en Producción Animal

Competencias Genética y reproducción animal Ecología y manejo de pastizales Manejo y Evaluación de Sistemas de Producción

Competencias generales
Plantea soluciones a partir de la ZT7025 Seminario de Producción Animal I ZT7025 Seminario de Producción Animal I ZT7025 Seminario de Producción Animal I
identificación, análisis y evaluación de ZT7026 Seminario de Producción Animal II ZT7026 Seminario de Producción Animal II ZT7026 Seminario de Producción Animal II
problemas en el ámbito de la producción ZT 7011 Problemas Especiales en Producción Animal ZT 7011 Problemas Especiales en Producción Animal ZT 7011 Problemas Especiales en Producción Animal
animal con responsabilidad académica y ZT7001 Bases fisiológicas de la producción animal ZT7001 Bases fisiológicas de la producción animal ZT7001 Bases fisiológicas de la producción animal
liderazgo ZT 7056 Genómica de los Animales de Granja ZT 7043 Ecología de pastizales
ZT 7076 Ganadería Ecológica
ZT 7007 Fisiología de pastizales
ZT7011 Investigación en Producción Animal ZT7011 Investigación en Producción Animal ZT7011 Investigación en Producción Animal
Diseña y evalúa estrategias para el
ZT 7055 Control Reproductivo de la Hembra ZT 7044 Sistemas Silvopastoriles ZT 7006 Extensión y Promoción
desarrollo de la producción animal
ZT 7009 Índices de Selección ZTXXX Proyecto de tesis en producción animal ZTXXX Proyecto de tesis en Producción Animal
sostenible.
ZTXXX Proyecto de tesis en producción animal
Competencias específicas
ZT7014 Métodos de Investigación en Producción Animal ZT7014 Métodos de Investigación en Producción ZT7014 Métodos de Investigación en Producción Animal
ZT7011 Investigación en Producción Animal ZT 7028 Animal ZT7011 Investigación en Producción Animal
Conduce Investigaciones siguiendo el Técnicas de Investigación en Reproducción Animal ZT7011 Investigación en Producción Animal ZT 7029 Metodología de la investigación científica avanzada
método científico en sus áreas de ZT 7029 Metodología de la investigación científica ZT 7004 Evaluación de Pastizales con Animales ZTXX Metodología de la Investigación Científica en
especialización que le permita contribuir avanzada ZT 7029 Metodología de la investigación científica Producción Animal
al progreso de las ciencias y la tecnología. ZTXX Metodología de la Investigación Científica en avanzada
Producción Animal ZTXX Metodología de la Investigación Científica en
Producción Animal
ZT 7013 Manejo y Evaluación Económica de la ZT 7013 Manejo y Evaluación Económica de la ZT 7013Manejo y Evaluación Económica de la Producción
Producción Animal Producción Animal Animal
Diseña, ejecuta y evalúa proyectos de ZT 7008 Genética de Poblaciones en el Mejoramiento ZT7076 Ganadería Ecológica ZT 7027 Simulación de Sistemas en Producción Animal
desarrollo para la producción animal Animal ZT 7022 Problemas Especiales de Producción Animal ZTXXX Proyecto de tesis en Producción Animal
sostenible ZTXXX Proyecto de tesis en Producción Animal ZTXXX Proyecto de tesis en Producción Animal

Comunica y analiza críticamente ZT 7029 Metodología de la Investigación Científica ZT 7029 Metodología de la Investigación Científica ZT 7029 Metodología de la Investigación Científica Avanzada
documentación nacional e internacional, Avanzada Avanzada ZT7025 Seminario de Producción Animal I
determinando los requisitos que deben ZT7025 Seminario de Producción Animal I ZT7025 Seminario de Producción Animal I ZT7026 Seminario de Producción Animal II
cumplir los estudios científicos para su ZT7026 Seminario de Producción Animal II ZT7026 Seminario de Producción Animal II
publicación y difusión.

Programa de Maestría en Producción Animal, EPG - UNALM

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PROGRAMA: VERSIÓN: 2020 – I
PLAN DE ESTUDIOS
MAESTRÍA DE PRODUCCIÓN ANIMAL FECHA 28/02/2020
FOLIO 13 de 29

5. MALLA CURRICULAR
SEMESTRE I SEMESTRE II SEMESTRE III SEMESTRE IV
(13 CRÉDITOS) (12 CRÉDITOS) (11 CRÉDITOS) (12 CRÉDITOS)

Metodología de Investigación en Investigación en

Proyecto de Tesis
la Investigación Producción Producción
en Producción
Científica en Animal Animal
Producción Animal
2 CRÉDITOS 6 CRÉDITOS
Animal 2 CRÉDITOS
2 CRÉDITOS
Investigación en Curso Electivo Curso Electivo IX
Producción VI
Bases Fisiologías Animal 3 CRÉDITOS
3 CRÉDITOS
de la Producción 2 CRÉDITOS
Animal
4 CRÉDITOS Curso Electivo X
Curso Electivo
Curso Electivo III
VII
3 CRÉDITOS 3 CRÉDITOS
3 CRÉDITOS
Curso Electivo I
3 CRÉDITOS Curso Electivo IV
3 CRÉDITOS Curso Electivo VIII
3 CRÉDITOS
Curso Electivo II
Curso Electivo V
4 CRÉDITOS 2 CRÉDITOS

Programa de Maestría en Producción Animal, EPG - UNALM

 ESCUELA DE POSGRADO
DE LA UNIVERSIDAD
NACIONAL AGRARIA LA
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CÓDIGO: PE-PMPAN
PROGRAMA:
PLAN DE VERSIÓN: 2020 – II
MAESTRÍA EN PRODUCCIÓN
ESTUDIOS FECHA 28/02/2020
ANIMAL
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6. CRITERIOS Y ESTRATEGIAS DE ENSEÑANZA – APRENDIZAJE

El PMPA fortalece su sistema académico identificando las estrategias

metodológicas referentes a la forma de enseñanza y a los mecanismos que
utilizan para el aprendizaje del estudiante. En ese sentido el plan de
estudios describe las estrategias más importantes de acuerdo con la
directiva N° 003-2017 – OCA – UNALM del sistema académico de
enseñanza y aprendizaje.

 Estrategias metodológicas
La interacción profesor – estudiante promueve la participación del
estudiante en las actividades programadas, como presentación de
cursos, ejercicios o ejercicios de laboratorios, bajo el seguimiento y
consejería de los docentes, la misma que hará activa el proceso de
acompañamiento – aprendizaje.

 Sesiones teóricas
Son sesiones de aprendizaje en las que el profesor, utiliza estrategias
que busca facilitar la interacción de conceptos relacionados al que
hacer profesional de acuerdo con las unidades de aprendizaje
programadas. Cuando sea necesario se utilizará conferencias a cargo
de especialistas invitados en temas de relevancia

 Sesiones prácticas
Son actividades no recuperables, para proveer al estudiante de
experiencia de aprendizaje directa y activa con situaciones de la
realidad profesional, dan la oportunidad al estudiante de poner en
práctica la integración y la habilidad, el conocimiento y actitudes en
situaciones relevantes de su profesión despertando la exploración,
investigación y experimentación de los procesos estudiados. En la guía
de prácticas de los cursos respectivos se describe las herramientas
para que el estudiante haga un seguimiento y desarrollo de las
actividades

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CÓDIGO: PE-PMPAN
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PLAN DE VERSIÓN: 2020 – II
MAESTRÍA EN PRODUCCIÓN
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7. CRITERIOS Y ESTRATEGIAS DE EVALUACIÓN

7.1. Sistema de evaluación por competencias.

El PMPA con el fin de garantizar la calidad de la formación universitaria que

responde al logro de las competencias, desarrolla un conjunto de estrategias,
instrumentos y procedimientos, establecidos para la medición y la valoración de
los logros de conocimientos, habilidades, destrezas, desempeños y actitudes del
estudiante. Es así, que el PMPA desarrollará tres etapas dentro del sistema de
evaluación del estudiante:

• Evaluación formativa del estudiante

• Examen de grado
• Sustentación de tesis

Las dos últimas etapas de avaluación se realizarán a los alumnos de Maestría una
vez culminado sus créditos académicos, para ello deberá cumplir los requisitos
del reglamento de la EPG. Esta evaluación consistirá en la valoración de las
competencias durante el examen de grado y sustentación de tesis.

7.2. Evaluación formativa del estudiante.

Para esta primera etapa el docente del PMPA, deberá tener en cuenta los
criterios para la evaluación del curso, de acuerdo a las competencias
procedimentales, actitudinales y conceptuales, la metodología y la
ponderación de los criterios.

Tabla 2. Criterios para la evaluación del curso

Competencias Actividades académicas Criterios de evaluación

Describe las lecciones y ponen en práctica

Practicas su habilidad, conocimiento y actitudes en
situaciones relevantes despertando la
Procedimentales exploración, investigación y
experimentación de los procesos estudiados

Presentación de los trabajos

Trabajos encargados Congruencia en el tema desarrollado y el
procedimiento aplicado

1 Actitudinales Valoración de actitud y Puntualidad, responsabilidad, actitud y

participación participación

Conceptuales Examen medio curso Conocimiento del tema, redacción y

Examen final aplicación de los conceptos
Pasos

1 Las actitudinales están valoradas dentro de cada ítem

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8. CRITERIOS Y ESTRATEGIAS DE OBTENCIÓN DEL GRADO

8.1. Examen de grado

El examen de grado es un acto formal, privado y consiste en responder las

preguntas formuladas por el jurado, relacionados a los cursos que llevó durante
el proceso de enseñanza y aprendizaje para el logro de las competencias
(Cuadro 4). Luego de un intercambio de opiniones, el jurado califica por
votación a mano alzada con la denominación de aprobado o desaprobado,
teniendo en cuenta el reglamento general de UNALM en la toma de decisiones.

El alumno de maestría, una vez completados los créditos académicos exigidos,

puede solicitar a la dirección de la EPG el examen de grado, para ello, debe
cumplir los siguientes requisitos:

a) Solicitud de examen de grado.

b) Haber concluido su Programa de Estudios con promedio ponderado
acumulado no menor de 14.
c) Haber aprobado todos los cursos de su Programa de Estudios, incluyendo
seminarios y la mitad de los créditos de investigación.
d) Haber aprobado el examen de Idioma Extranjero.
e) Copia de la constancia de pago del Banco.

8.2. Sustentación de tesis

El jurado de tesis deberá verificar el grado de autenticidad del trabajo de

investigación de acuerdo con el reglamento de tesis de la UNALM, igualmente
evaluará las competencias relacionadas a I+D+i y a la responsabilidad social,
mediante el desarrollo de las pautas del método científico y los aportes a la
sociedad, características fundamentales para la originalidad del trabajo de
investigación en su respectiva disciplina:

a) Conocimiento de su investigación científica

b) Resultados de la investigación
c) Discusión del estudio de investigación
d) Formulación de conclusiones
e) Exposición y defensa de la tesis
f) Redacción de la tesis
g) Aporte de la tesis al área científica y social

El calificativo de la sustentación o disertación de la tesis será: bueno, muy bueno

o sobresaliente.

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8.3. Obtención del grado

El grado académico de Maestro denominado “Magister Scientiae en Producción

Animal”, significa el reconocimiento de una alta formación como el especialista
en una de las 3 áreas de estudio. Por lo que el alumno tendrá que cumplir los
siguientes requisitos para obtener el grado académico:

a) Haber cumplido con el plan de estudios del programa de Maestría, que debe
tener un mínimo de 48 créditos y 4 semestres académicos y ser aprobado por
el directorio de la escuela de posgrado y el consejo universitario.
b) Aprobar el examen de grado.
c) Sustentar públicamente una tesis original y calificada de la especialidad, con
rigurosidad, de preferencia relacionada con problemas de interés nacional.
d) Acreditar el dominio avanzado del inglés como preferencia y deberá estar
debidamente certificados por el centro de idiomas de la UNALM, o certificado
internacional actualizado.
e) No tener deudas pendientes con la EPG ni con la universidad;
f) Realizar el pago correspondiente para la obtención del grado académico de
Magister establecido por el TUPA de la UNALM.
g) Haber concluido sus estudios, con un promedio ponderado acumulativo
mínimo de 14.
h) Haber aprobado un mínimo de 48 créditos en cursos contemplados en el plan
de estudios, durante un mínimo de cuatro semestres académicos
(Reglamento General UNALM Art. 153), de acuerdo a la siguiente distribución:
1. Cursos obligatorios: 18 créditos conformados por metodología de la
investigación científica y proyecto de tesis, de dos créditos cada uno, e
investigación de 10 créditos, y los 4 créditos restantes de carácter
obligatorio, como curso o cursos representativos del programa.
2. Treinta créditos graduados y avanzados, de los cuales, como mínimo, 24
deben ser del programa de posgrado y hasta 6 créditos de otras maestrías
de la EPG.

i) Haber aprobado el examen de grado ante un jurado constituido por su

comité consejero y un presidente designado por el director de la EPG.
j) Haber sustentado y aprobado una tesis original, (siguiendo las pautas del
método científico), ante el comité consejero. Dicha sustentación constituye
un acto público.
k) Una vez sustentada la tesis, solicita a secretaría académica de la EPG el grado
respectivo, acorde con el procedimiento establecido.
l) Presentar al directorio un ejemplar, en físico, de la tesis aprobada y 5 copias
digitales. Deberá incluir un resumen en español y uno en inglés, refrendado
por el responsable del idioma en el programa de posgrado.
m) El estudiante debe haber cancelado los pagos por derecho de enseñanza,
examen de inglés, examen de grado, sustentación de la tesis y trámite de
grado y no tener deuda en la EPG, ni en la Universidad.

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n) Cumplir con los otros requisitos establecidos por las instancias respectivas.

9. PERFIL DE EGRESO Y SUS COMPETENCIAS

Competencias generales

• Plantea soluciones a partir de la identificación, análisis y evaluación de

problemas en el ámbito de la producción animal con responsabilidad
académica y liderazgo
• Diseña y evalúa estrategias para el desarrollo de la producción animal
sostenible

Competencias específicas

 Conduce Investigaciones siguiendo el método científico en sus áreas de

especialización que le permita contribuir al progreso de las ciencias y la
tecnología.
 Diseña, ejecuta y evalúa proyectos de desarrollo para la producción animal
sostenible
 Comunica y analiza críticamente documentación nacional e internacional,
determinando los requisitos que deben cumplir los estudios científicos para
su publicación y difusión.

Perfil de graduado

El graduado del PMPA conoce los principios científicos que gobiernan la

producción animal. En base a ellos diseñan estrategias tecnológicas y
programas que hacen la mejora genética, la reproducción eficiente de los
animales, la conservación y manejo sostenible de los pastizales y el diseño de
sistemas pecuarios.

10. SUMILLAS DE CURSOS

10.1. Cursos obligatorios

ZT 7XXX. METODOLOGÍA DE LA INVESTIGACIÓN CIENTÍFICA EN PRODUCCIÓN ANIMAL

Créditos: 2- 0- 2
El curso corresponde al área de formación especializada, es de carácter obligatorio y
de naturaleza teórica. El propósito es conocer los lineamientos de la investigación
científica, así como formular y evaluar trabajos científicos. Contribuye a la competencia
de generar y transmitir conocimientos técnicos científicos demostrando capacidad de
análisis y síntesis en el marco de la investigación básica y aplicada. Su contenido se
centra en: lineamientos de la investigación científica y regulaciones para la elaboración
del proyecto de tesis de Maestría.

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ZT 7XXX PROYECTO DE TESIS EN PRODUCCIÓN ANIMAL

Créditos: 2 -0- 2
El curso corresponde al área de formación general es de carácter obligatorio y de
naturaleza teórico su propósito Su propósito es formular y redactar el proyecto de tesis
de Maestría. Contribuye a la competencia de generar propuestas de investigación
científica y transmitir a la comunidad académica los conocimientos técnicos científicos
demostrando capacidad de análisis y síntesis en el marco de la investigación básica y
aplicada, su contenido se centra en: redactar referencias científicas del proyecto de
tesis, programas informáticos para determinar la existencia de plagio y esquemas para
presentar en público el proyecto de investigación.

ZT 7001 BASES FISIOLÓGICAS DE LA PRODUCCIÓN ANIMAL

Créditos: 3- 2 -4
El curso corresponde al área de formación específico, es de carácter obligatorio, de
naturaleza teórico-práctico. El propósito es la formación integral del estudiante en el
análisis y comprensión de la fisiología animal y contribuye a la competencia de plantear
soluciones a partir de la identificación, análisis y evaluación de problemas en el ámbito
de la producción animal con responsabilidad académica y liderazgo. Los contenidos a
trabajar son: Membrana celular, crecimiento y desarrollo, fisiología cardiovascular,
fluidos corporales, tejidos excitables, sistema nervioso autónomo, fisiología respiratoria,
fisiología ambiental, estrés, influencia del clima sobre la producción animal, fisiología
renal, endocrinología, fisiología de producción de fibra animal.

ZT 7011 INVESTIGACIÓN EN PRODUCCIÓN ANIMAL

Créditos: 10
El curso corresponde al área de formación especializada, es de carácter obligatorio, de
naturaleza teórica y práctica. El propósito es realizar investigación científica para la
presentación de la tesis la cual debe ser inédita y debe de comprender todo el proceso
de aprendizaje y discusión de los resultados obtenidos en un estudio experimental
orientado a resolver un problema relacionado a la producción animal. El curso
contribuye a la competencia de diseñar y evaluar las estrategias para el desarrollo de
la producción animal sostenible. Los contenidos a trabajar son: programación de
actividades de investigación en producción animal, ejecución en campo o laboratorio
de la tesis de maestría, discusión con el asesor de los resultados de la investigación, y
presentación de informe de avances de la investigación.

10.2. Cursos electivos

ZT 7028 TÉCNICAS DE INVESTIGACIÓN EN REPRODUCCIÓN ANIMAL

Créditos: 2 -2- 3
El curso corresponde al área de formación especializada, es de carácter electivo y de
naturaleza teórico-práctico. El propósito es lograr que el estudiante realice y compare
información científica demostrando capacidad de análisis y síntesis. El curso contribuye
a la competencia de conducir investigación siguiendo el método científico en sus áreas
de especialización que le permita contribuir al progreso de la ciencia y tecnología. Los
contenidos a trabajar están relacionados a los avances en las biotecnologías
reproductivas como inseminación artificial, trasferencia de embriones in vitro, clonación,
transgénesis y células madre.

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ZT 7055 CONTROL REPRODUCTIVO DE LA HEMBRA

Créditos: 2- 2- 3
El curso corresponde al área de formación especializada, es de carácter electivo, de
naturaleza teórico-práctico. El propósito es el control o dominio reproductivo de la
hembra para la aplicación de las biotecnologías reproductivas. El curso contribuye a la
competencia de diseñar y evaluar estrategias para el desarrollo de la producción
animal sostenible. Los contenidos a trabajar son: Estrategias para el control reproductivo
de la hembra, Control de la función ovárica, Control de la ovogénesis y foliculogénesis,
Control de la comunicación embrio-materna, Diagnóstico subfertilidad e infertilidad en
la hembra y Terapia con células madre.

ZT 7008 GENÉTICA DE POBLACIONES EN EL MEJORAMIENTO ANIMAL

Créditos: 3- 2 -4
El curso corresponde al área de formación específico, es de carácter electivo, de
naturaleza teórico-práctico. El propósito es la formación integral del estudiante en el
análisis y comprensión de la genética de poblaciones y contribuye a la competencia
de plantear soluciones a partir de la identificación, análisis y evaluación de problemas
en el ámbito de la producción animal con responsabilidad académica y liderazgo. Los
contenidos a trabajar son: Introducción a la genética de poblaciones, constitución
genética de una población, cambio de las frecuencias génicas, pequeñas poblaciones
en condiciones simplificada, condiciones menos simples y poblaciones puras, medias y
valores de la población, componentes de varianza genética, semejanza entre
parientes, parámetros de significancia genética, consanguinidad, selección,
cruzamiento, e índices de selección.

ZT 7009 INDICES DE SELECCION

Créditos: 2 -2 -3
El curso corresponde al área de formación específica, de carácter electivo, de
naturaleza teórico práctico. El propósito del curso es adquirir los conocimientos básicos
y desarrollar habilidades para su aplicación en el logro de una mejora genética animal
considerando sistemas de selección para varias características de manera simultánea,
contribuyendo a la competencia de gestión de los sistemas de producción animal. Los
contenidos a trabajar son: Conceptos y aplicaciones del algebra matricial; la teoría de
los índices de selección; los procesos de mejora animal mediante funciones de
beneficio; el uso de las diferentes fuentes de información en el desarrollo del índice y el
desarrollo de programas de mejoramiento animal.

ZT 7056 GENÓMICA DE LOS ANIMALES DE GRANJA

Créditos: 3- 2- 4
El curso corresponde al área de formación específica, de carácter electivo, de
naturaleza teórico práctico. El propósito del curso es que el alumno aplique las
herramientas necesarias para acceder a la base de datos de genomas de mamíferos,
buscar y comparar secuencias de ADN y ubicar secuencias de genes y marcadores
moleculares. El curso contribuye a la competencia de plantear soluciones a partir de la
identificación, análisis y evaluación de problemas en el ámbito de la producción animal
con responsabilidad académica y liderazgo. Los contenidos a trabajar son: definiciones
de genoma, genes, marcadores moleculares, selección asistida por marcadores
moleculares, selección genómica, herramientas para acceder a bases genómicas de
mamíferos.

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ZT 7043 ECOLOGÍA DE PASTIZALES

Créditos: 2-2-3
El curso corresponde al área de formación específico, es de carácter electivo, de
naturaleza teórico-práctico. El propósito es que los estudiantes conozcan y discutan
principios ecológicos que están relacionados con ecosistemas naturales como son los
pastizales, comprender e identificar problemas ocasionados por la utilización y manejo
inadecuado de ecosistemas de pastizales y plantear estrategias que contribuyan a la
sostenibilidad de los ecosistemas naturales, contribuye a la competencia de plantear
soluciones a partir de la identificación, análisis y evaluación de problemas en el ámbito
de la producción animal con responsabilidad académica y liderazgo. Los contenidos
a trabajar son: Estructura y funcionamiento de los ecosistemas: el suelo como soporte
de vida, biomas terrestres, distribución y características; productividad de los
ecosistemas; dinámica de las comunidades – interacciones entre organismos; patrones
de historia de vida y distribución de recursos; desarrollo y evolución de los ecosistemas;
Cambio climático.

ZT 7004 EVALUACIÓN DE PASTIZALES CON ANIMALES

Créditos: 2-2-3
El curso corresponde al área de formación especializada, es de carácter electivo y de
naturaleza teórica-práctica. El propósito es impartir al estudiante las teorías y principios
concernientes al análisis y evaluación técnica de los pastizales sobre la base de su
naturaleza, estructura y propiedades, desde el punto de vista productivo y ecológico,
así como estimar el estatus nutricional del ganado al pastoreo. Contribuye a la
competencia de la conducción de investigaciones siguiendo el método científico en
sus áreas de especialización que le permita contribuir al progreso de las ciencias y la
tecnología. Los contenidos a trabajar son principios básicos de la estadística aplicada
para el análisis de los pastizales, métodos para evaluar los atributos del pastizal, métodos
para determinar el grado de uso del pastizal, estimación del estatus nutricional del
componente animal del ecosistema, teoría y aplicaciones de los sistemas de
información geográfica y sensores remotos en la evaluación de pastizales con animales.

ZT 7007 FISIOLOGÍA DE PASTIZALES

Créditos: 2-2-3
El curso corresponde al área de formación específico, es de carácter electivo, de
naturaleza teórico-práctico. El propósito es brindar al estudiante conocimientos sobre
los principios básicos de la ecología fisiológica de las plantas de pastizales y capacitarlo
para identificar las causas de problemas que resultan del manejo inadecuado de los
pastizales y poder proponer las estrategias de solución adecuadas, contribuye a la
competencia de la plantear soluciones a partir de la identificación, análisis y evaluación
de problemas en el ámbito de la producción animal con responsabilidad académica
y liderazgo. Los contenidos a trabajar son: Introducción, biósfera, energía; balance de
energía; fundamentos de transferencia de calor, principios físicos, radiación,
conducción, convección, y transferencia de calor latente; balance de la energía en el
suelo; balance y distribución del carbono; flujo del agua en el sistema suelo-planta-
atmósfera; adaptaciones y resistencia de las plantas a temperaturas bajas,
temperaturas bajo cero y temperaturas altas; respuesta de la planta a la toxicidad
iónica.

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ZT 7044 SISTEMAS SILVOPASTORILES

Créditos: 2-0-2
El curso corresponde al área de formación específico, es de carácter electivo, de
naturaleza teórica. El propósito es que los alumnos aprendan a analizar el potencial de
los sistemas silvopastoriles en el contexto de la dinámica del uso de la tierra e identificar
sus componentes y las múltiples interacciones entre ellos; discutir las ventajas y
limitaciones de incorporar los árboles y arbustos en los sistemas ganaderos, así como
introducir animales en sistemas forestales y frutícolas; identificar las especies leñosas y
herbáceas con potencial de uso en diferentes tipos de sistemas silvopastoriles y bajo
distintas condiciones agroecológicas, contribuye a la competencia de la diseñar y
evaluar estrategias para el desarrollo de la producción animal sostenible. Los
contenidos a trabajar son: degradación de pasturas y deforestación en América Latina.
Concepto de sistemas silvopastoriles (SSP). Interacciones entre árboles/ arbustos y los
animales, entre árboles/ arbustos y la pastura, entre árboles/ arbustos y el suelo, y entre
los animales y la pastura. Tipos de sistemas silvopastoriles. Diseño y evaluación de los
sistemas silvopastoriles.

ZT 7057 SISTEMAS DE INFORMACIÓN ESPACIAL EN GANADERIA

Créditos: 3-2-4
El curso corresponde al área de formación especializada, es de carácter electivo y de
naturaleza teórica-práctica. El propósito es brindar al estudiante los conceptos y
técnicas de disciplinas de la ciencia geoespacial aplicados a los sistemas de
producción animal, conocer las técnicas básicas de procesamiento de imágenes
satelitales, interpretar e integrarlos en el manejo de sistemas pastoriles. Contribuye a la
competencia de la conducción de investigaciones siguiendo el método científico en
sus áreas de especialización que le permita contribuir al progreso de las ciencias y la
tecnología. Los contenidos a trabajar son principios básicos de los sistemas de
información geográfica, sensores remotos y sistemas de posicionamiento global (GPS)
para la confección de mapas de zonificación ecológica, inventario y mapeo de
pastizales, optimización espacial de estrategias de mejora de pastizales en el espacio
geográfico en base a modelos conceptuales y algebraicos.

ZT 7006 EXTENSIÓN Y PROMOCIÓN DE LA PRODUCCIÓN ANIMAL

Créditos: 3- 0- 3
El curso corresponde al área de formación específica, de carácter electivo, de
naturaleza teórico práctico. El propósito del curso es que el profesional gestione
programas de extensión y genere propuestas de políticas públicas y normatividad para
el desarrollo sostenible del sector ganadero. El curso contribuye a la competencia de
gestionar programas y proyectos de extensión, a fin de promover en ellos, la valoración
de los conocimientos empíricos que son aportados por las comunidades como
complemento de los conocimientos aportados por los profesionales del agro. Los
contenidos a trabajar son: estudio de los sistemas de extensión agraria y de técnicas y
herramientas modernas de aprendizaje, enseñanza y comunicación que permitan la
generación y transferencia de tecnologías de manera eficaz y eficiente para un
desarrollo agropecuario económico y ambientalmente sostenible.

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ZT 7027 SIMULACIÓN DE SISTEMAS EN PRODUCCIÓN ANIMAL

Créditos: 3-0-3
El curso corresponde al área de formación especializada es de carácter electivo de
naturaleza teórica, el propósito del curso es facilitar al alumno las herramientas,
modelos y procesos para el análisis de los sistemas de producción. El alumno a través
del curso desarrollara la competencia de diseñar, ejecutar y evaluar, proyectos de
desarrollo para la producción animal sostenible. Los contenidos a trabajar son: teoría,
principios, análisis, caracterización y enfoques de investigación en sistemas de
producción. Simulación dinámica con diagramas casuales y Vensim, evaluación de
modelos y herramientas para la toma de decisiones en sistemas ganaderos.

ZT 7013. MANEJO Y EVALUACION ECONOMICA DE LA PRODUCCION ANIMAL

Créditos: 2 -2- 3
El curso corresponde al área de formación especializada, es de carácter electivo y de
naturaleza teórica práctica. El propósito es impartir al estudiante, los lineamientos para
realizar una evaluación técnica y económica de una empresa ganadera, así como
determinar el rendimiento económico y financiero de este tipo de negocios. Contribuye
a la competencia de diseñar y evaluar estrategias bajo un enfoque integral para el
desarrollo de la producción animal sostenible y amigable al medio ambiente. Los
contenidos a trabajar son: Realidad de la ganadería nacional, análisis de los indicadores
y parámetros de productividad de las diferentes especies de animales domesticas en
explotación, así como el análisis de situaciones de mercado y de cada una de las fases
de los procesos técnicos de estas empresas agropecuarias para una adecuada toma
de decisiones en las actividades productivas y económico-financieras, que contribuya
en el mejoramiento de la productividad y la rentabilidad.

ZT 7029 METODOLOGÍA DE LA INVESTIGACIÓN CIENTÍFICA AVANZADA

Créditos: 2-2-3
El curso corresponde al área de formación específico, es de carácter electivo, de
naturaleza teórico-práctico. El propósito es fortalecer las capacidades de investigación
científica, contribuye a la competencia de comunicar y analizar críticamente
documentación nacional e internacional, determinando los requisitos que deben
cumplir los estudios científicos para su publicación y difusión. Los contenidos a trabajar
son: La ciencia: características, ciencias formales y fácticas, ciencia básica y aplicada;
modelo de organización de ideas y relaciones; investigación Científica; tipos de
investigación en función de su alcance; las hipótesis, definición, generación; las teorías;
diseños de investigación experimental; método inductivo, reproductivo, hipotético-
deductivo, inferencia fuerte, sus características como método para la generación de
conocimiento; análisis de datos; muestreo y gestión del conocimiento, objetivos,
elementos de la gestión del conocimiento.

ZT 7022. PROBLEMAS ESPECIALES DE PRODUCCIÓN ANIMAL

Créditos: [1 a 3]
El curso corresponde al área de formación específico, es de carácter electivo, de
naturaleza teórico-práctico. El propósito es inculcar en el estudiante la necesidad de la
publicación científica como parte final del proceso investigador, así también buscar
mejora las capacidades y habilidades del alumno en la redacción, revisión y envío de
artículos científicos a revistas indizadas, contribuye a la competencia de diseñar,

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ejecutar y evaluar proyectos de desarrollo para la producción animal sostenible. Los

contenidos a trabajar son: La publicación científica; la selección de la revista y análisis
de su normativa; estrategias para una redacción clara; la introducción y revisión de
literatura; metodología; resultados y discusión; conclusiones; revisión final y envió.

ZT 7025: SEMINARIO DE PRODUCCIÓN ANIMAL I

Créditos: 0-2-1
El curso corresponde al área de formación especializada, es de carácter electivo
(curricula 2016) , de naturaleza teórico. Su propósito es facilitar al alumno el desarrollo
de capacidades para elaborar y defender una propuesta de investigación; que cumpla
con los principios del Método Científico y los requerimientos técnicos de estilo, y
administrativos, adoptados por la Especialidad de Producción Animal. Contribuye a la
competencia para diseñar y evaluar estrategias para el desarrollo de la producción
animal sostenible. Su contenido se centra en: i) consideraciones y metodología para la
elaboración del Proyecto de Tesis de Maestría, de acuerdo al método científico; y, ii)
consideraciones prácticas para la sustentación de una propuesta de investigación.

ZT 7026 SEMINARIO DE PRODUCCIÓN ANIMAL II

Créditos: 0-2-1
El curso corresponde al área de formación especializada, es de carácter electivo
(curricula 2016), de naturaleza teórico. El propósito es gestionar el desarrollo del
proyecto, elaborado con los resultados preliminares del trabajo de investigación. La cual
contribuye a la competencia para conducir Investigaciones en sus áreas de
especialización que permita contribuir al progreso de las ciencias y la tecnología. Los
contenidos a trabajar son: revisión bibliográfica de acuerdo a la norma APA,
preparación de su presentación de resultados preliminares del trabajo de investigación.

ZT 7014 MÉTODOS DE INVESTIGACIÓN EN PRODUCCIÓN ANIMAL

Créditos: 2 -2- 3
El curso corresponde al área de formación especializada, es de carácter obligatorio y
de naturaleza teórica-práctica. El propósito es dotar al estudiante con los principios y
procedimientos para el análisis e inferencia estadística de los diferentes diseños
experimentales empleados para investigación en el campo de la ciencia animal,
contribuye a la competencia de la conducción de investigaciones siguiendo el método
científico en sus áreas de especialización que le permita contribuir al progreso de las
ciencias y la tecnología. Los contenidos a trabajar están relacionados con los principios
de los diseños experimentales, enfoques y métodos de investigación, conceptos básicos
de diseños experimentales pruebas de hipótesis y programación utilizando el programa
SAS, principios de análisis de regresión y covarianza, generación y ajuste de modelos de
comportamiento biológico.

ZT 7076 GANADERÍA ECOLÓGICA

Créditos: 2-0-2
El curso corresponde al área de formación específico, es de carácter electivo, de
naturaleza teórica. El propósito es conocer el desarrollo de la ganadería ecológica en
América Latina y sus potenciales, y la contribución de la ganadería convencional y de
la ecológica para el medio ambiente, contribuye a la competencia de plantear
soluciones a partir de la identificación, análisis y evaluación de problemas en el ámbito
de la producción animal con responsabilidad académica y liderazgo. Los contenidos a

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trabajar son: Introducción a la ganadería ecológica: definiciones, contextualización

histórica de la de la ganadería ecológica en América Latina y Perú; La ganadería y la
contaminación atmosférica/ cambio climático; Manejo ecológico de los suelos; Manejo
ecológico de los pastizales; Alimentación ecológica; Etología animal y razas adaptadas;
Sanidad e higiene animal; Integración de crianza animal – cultivo agrícola y/o foresta;
Instalaciones y manejo ecológico del ganado y Normas y certificación ecológica de
productos agropecuarios.

ZT 6003 FISIOLOGIA DE LA REPRODUCCION

Créditos: 3-0-3
El curso corresponde al área de formación especializada es de carácter electivo de
naturaleza teórica, el propósito es profundizar los conocimientos de la fisiología
reproductiva de los animales domésticos. Los contenidos a trabajar son: Biotecnología
animal bases y aplicaciones, sistema neuroendocrino, ondas foliculares, ovogénesis,
fisiología de la ovulación, fertilización, gestación y parto. Espermatogénesis, fisiología
reproductiva del macho, espermatozoides.

ZT 6005 MEJORAMIENTO GANADERO AVANZADO

Créditos: 2-2-3
El curso corresponde al área de formación especializada, es de carácter electivo y de
naturaleza teórica. Comprende el estudio de la genética y del mejoramiento genético,
aplicado, a las principales especies domésticas desarrolladas en nuestro país. Así mismo
los fundamentos del progreso genético y planes de mejoramiento ganadero por
especies.

ZT 6001 ADMINISTRACIÓN DE LOS SISTEMAS DE PRODUCCIÓN ANIMAL

Créditos: 3-0-3
El curso corresponde al área de formación especializada es de carácter electivo y de
naturaleza teórica. El curso tiene propósito de que el profesional gestione
organizaciones y proyectos dedicados a la producción ganadera, con conocimientos
sólidos en administración, empresariado y planificación, contribuyendo a la
competencia de diseñar y evaluar estrategias para el desarrollo de la producción
animal sostenible. Los contenidos del curso son: administración, planificación,
formulación y evaluación de proyectos, tecnología e industrialización primaria.

ZT 6002 FISIOLOFÍA DE LA LACTANCIA

Créditos: 2-2-3
El curso corresponde al área de formación especializada es de carácter electivo y de
naturaleza teórico practico. Se ha diseñado con propósito de que el alumno pueda
adquirir competencias utilizando los conocimientos anatómicos y fisiológicos, así como
la conformación, desarrollo y procesos de la glándula mamaria para realizar
adecuadamente su manejo y cuidado de la forma de producir leche de mejor calidad
y cantidad. Identifica limitaciones y potencialidades de la glándula mamaria y su
secreción para su explotación técnica y económica eficiente.

ZT 6010 PRODUCCIÓN DE VACUNOS DE LECHE AVANZADA

Créditos: 3-0-3
El curso corresponde al área de formación especializada es de carácter electivo y de
naturaleza teórica. Se ha diseñado con el propósito de que el alumno pueda manejar

Programa de Maestría en Producción Animal, EPG - UNALM

 ESCUELA DE POSGRADO
DE LA UNIVERSIDAD
NACIONAL AGRARIA LA
MOLINA
CÓDIGO: PE-PMPAN
PROGRAMA:
PLAN DE VERSIÓN: 2020 – II
MAESTRÍA EN PRODUCCIÓN
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ANIMAL
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ampliamente los aspectos relacionados con la problemática de los tres ejes

fundamentales del universo lácteo: producción, industrialización y consumo.
Igualmente, el conocimiento del nivel de influencia de cada factor en el desarrollo de
la ganadería lechera por cuencas y/o regiones que permitirán contribuir a la
competencia de definir las estrategias más convenientes para el desarrollo del sector

ZT 6040 ECOLOGÍA Y MANEJO DE FORRAJES TRÓPICALES EN GANADERÍA

Créditos: 2-2-3
El curso corresponde al área de formación específico, es de carácter electivo, de
naturaleza teórico. El propósito es que los estudiantes aprendan a conocer la ecología
y el manejo de gramíneas y leguminosas forrajeras y basados en criterios ecológicos y
económicos diagnostican y desarrollan sistemas de manejo y utilización de forrajes bajo
un enfoque de sostenibilidad, contribuye a la competencia de plantear soluciones a
partir de la identificación, análisis y evaluación de problemas en el ámbito de la
producción animal con responsabilidad académica y liderazgo Los contenidos a
trabajar son: Ecología de forrajes tropicales; interacciones suelo, planta animal en el
trópico; evaluación de la calidad y productividad de forrajeras con animales; sistema
de utilización y mejora de forrajeras; Fisiología pos cosecha, henificación y ensilaje;
economía de la producción animal con forrajes; diseño y evaluación de sistemas de
pastoreo sostenibles.

ZT 6044 TECNOLOGÍA DE EMBRIONES EN BOVINOS

Créditos: 2-2-3
El curso corresponde al área de formación especializada, es de carácter electivo, de
naturaleza teórico-práctico. El propósito es aplicar la tecnología de embriones para
incrementar la tasa reproductiva de la hembra bovina y contribuye a la competencia
de gestión de los sistemas de producción animal. Los contenidos a trabajar son:
Importancia de la tecnología de embriones, gestión de donantes y receptoras,
embriología y manejo de embriones, producción de embriones in vivo, producción de
embriones in vitro, criopreservación de embriones, Transferencia de embriones y futuro
de la tecnología de embriones.

Programa de Maestría en Producción Animal, EPG - UNALM

 ESCUELA DE POSGRADO
DE LA UNIVERSIDAD
NACIONAL AGRARIA LA
MOLINA
CÓDIGO: PE-PMPAN
PROGRAMA:
PLAN DE VERSIÓN: 2020 – II
MAESTRÍA EN PRODUCCIÓN
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ANEXO

Programa de Maestría en Producción Animal, EPG - UNALM

 ESCUELA DE POSGRADO
DE LA UNIVERSIDAD
NACIONAL AGRARIA LA
MOLINA
CÓDIGO: PE-PMPAN
PROGRAMA:
PLAN DE VERSIÓN: 2020 – II
MAESTRÍA EN PRODUCCIÓN
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ANIMAL
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Programa de Maestría en Producción Animal, EPG - UNALM

 ESCUELA DE POSGRADO
DE LA UNIVERSIDAD
NACIONAL AGRARIA LA
MOLINA
CÓDIGO: PE-PMPAN
PROGRAMA:
PLAN DE VERSIÓN: 2020 – II
MAESTRÍA EN PRODUCCIÓN
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Programa de Maestría en Producción Animal, EPG - UNALM