Scribd
Cargar
712 vistas2 páginas

Triptico Cabrito 3 Años Talentos

El documento presenta una receta de cabrito a la norteña, un plato típico de la costa norte del Perú que consiste en carne de cabrito macerada en chicha de jora. Incluye una lista de ingredientes y tres pasos para preparar la receta.

Cargado por

Roxana Cruz
Derechos de autor
© © All Rights Reserved
Nos tomamos en serio los derechos de los contenidos. Si sospechas que se trata de tu contenido, reclámalo aquí.
Formatos disponibles
Descarga como PDF, TXT o lee en línea desde Scribd
712 vistas2 páginas

Triptico Cabrito 3 Años Talentos

El documento presenta una receta de cabrito a la norteña, un plato típico de la costa norte del Perú que consiste en carne de cabrito macerada en chicha de jora. Incluye una lista de ingredientes y tres pasos para preparar la receta.

Cargado por

Roxana Cruz
Derechos de autor
© © All Rights Reserved
Nos tomamos en serio los derechos de los contenidos. Si sospechas que se trata de tu contenido, reclámalo aquí.
Formatos disponibles
Descarga como PDF, TXT o lee en línea desde Scribd

Paso 3 “Año de la Unidad, la Paz y el Desarrollo”

PASO 2 Siempre estando al tanto de que


En una olla agregamos aceite a nuestra preparación no se quede sin
temperatura baja para freír la líquido (podemos tener una jarrita
cebolla cortada en cuadros muy con agua agregamos de a poco solo
pequeños con el ajo, dejamos que la
lo necesario) por el tiempo que
cebolla se fría (que tome un color
estará en cocción para que la carne
medio marrón o caramelo),
echamos la carne que aderezamos la nos quede suave. Revisar que
noche anterior con todo el aderezo nuestra carne ya este suave
y dejamos que todo se fría bien. rectificamos sazón. Retiramos del
fuego.
Luego agregamos una taza y media
de agua hervida dejando cocinar a Servir acompañado de unos ricos
fuego lento por el tiempo de una fríjoles, yucas sancochadas, salsa
hora y cuarenta minutos criolla y su arroz blanco que hace
aproximadamente. una perfecta combinación con el
jugo de nuestro cabrito a la norteña, PLATO TÍPICO:
es imposible no repetir. CABRITO A LA NORTEÑA

NIVEL : INICIAL - 3 AÑOS

AULA : AMARILLA

2023
INGREDIENTES: PREPARACIÓN
PRESENTACIÓN
 01 kg cabrito en trozos PASO 1:
Los Padres de Familia del  Cebolla Para el cabrito a la norteña
aula de 3 años de la I.E.P.  Aceite podemos aderezar la carne una
noche anterior (esto hará que los
Talentos, tienen el agrado  Ajinomoto
ingredientes se impregne mejor)
de presentar el presente  01 taza chicha de jora lavamos bien la carne ya cortada en
trabajo gastronómico deno-  Culantro licuado trozos y la ponemos en un bol,
minado: CABRITO A LA  Ají amarillo molido agregamos el culantro, el ají amarillo
especial, cominos, pimienta, una
NORTEÑA, el cual es un plato  01 cucharadita ajos taza de chicha de jora, sal al gusto.
característico de la costa  1/2 cucharadita cominos Todo lo mezclamos y dejamos
norte del Perú, la carne de  1/2 cucharadita pimienta reposar hasta el día siguiente.
cabrito es macerada con  Sal al gusto
chica de jora. Se sirve
acompañado de arroz,
frejoles y yuca.
PARA SERVIR:
Esperamos que sea de su  Yuca cocida
agrado.  Arroz blanco
Aula 3 Años.  Frijoles

También podría gustarte