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Muffins Esponjosos Saludables

Este documento proporciona una receta para muffins esponjosos saludables. Incluye instrucciones detalladas para los ingredientes necesarios como harinas de avena y almendras, huevos, aceite de coco, extracto de vainilla y endulzantes naturales. También explica los pasos a seguir para mezclar los ingredientes secos y húmedos y luego hornear los muffins durante 20 minutos a 180°C. La autora recomienda preparar tus propias harinas y bebidas vegetales para un resultado más económico y saludable.

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Romina Ortega
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© © All Rights Reserved
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Este documento proporciona una receta para muffins esponjosos saludables. Incluye instrucciones detalladas para los ingredientes necesarios como harinas de avena y almendras, huevos, aceite de coco, extracto de vainilla y endulzantes naturales. También explica los pasos a seguir para mezclar los ingredientes secos y húmedos y luego hornear los muffins durante 20 minutos a 180°C. La autora recomienda preparar tus propias harinas y bebidas vegetales para un resultado más económico y saludable.

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POR GISELA DIBURGA

Holistic Health Coach

RECETARIO
DE REGALO
Tener en cuenta
•Mide con las tazas y cucharas
medidoras las porciones que te indico
en las recetas.

En repostería:
1 taza= 250 ml
1/2 taza =125ml
1/3 taza= 85 ml
1/4 taza=60 ml

1cda=15 ml
1/2cda=7.5ml

1cdta=5ml
1/2 cdta=2.5 ml
1/4 cdta=1.25 ml
cda: cucharada, cdta: cucharadita

•Te recomiendo preparar tu misma tus


harinas y bebidas vegetal, verás que te
resultará más económico.
• Si deseas que tus recetas sean libres de
azúcar y tienes la posibilidad de conseguir
fruto del monje, esta una buena opción; sin
embargo, si queremos disminuir costos
podemos usar azúcares no refinadas como
panela o azúcar de coco, pero recuerda que
estas opciones no dejan de ser tipos de
azúcares añadidos así que debes moderar
su consumo.
• No olvides poner en práctica esta receta y
compartir conmigo la foto de tu
preparación.
MUFFINS
ESPONJOSOS
Muffins esponjosos
Ingredientes: Procedimiento:
• 1 taza de harina de avena - 90 gr • En un recipiente mezcla los
• 1/2 taza de harina de almendras - ingredientes húmedos: los huevos,
50 gr el agua o bebida vegetal, aceite de
• 1/2 taza de endulzante- 50gr oliva o coco y el extracto de
(Opciones: fruto del monje/ Panela / vainilla.
azúcar de coco) • En un otro recipiente mezcla la
• 1/2 cda de canela harina de avena, harina de
• 1 cdta de nuez moscada en polvo almendras, el endulzante que
• 3 huevos a temperatura ambiente elegiste, la canela en polvo y cernir
• 1/4 taza de aceite de coco u aceite todo para no formar grumos.
de oliva - 3 cdas medidoras • Integrar la mezcla húmeda con la
• 2 cdas de bebida vegetal (Ejem: mezcla seca con movimientos
bebida de coco o almendras) o agua envolventes.
hervida fría. • Una vez listo, añade la stevia en
• 1 cdta de extracto de vainilla polvo, una pizca de sal, el polvo de
• 1 cdta que viene en el frasco de hornear y el bicarbonato con el
stevia pura en polvo. vinagre de manzana e integra todo.
• 1/2 cdta de polvo de hornear • Finalmente, añade la ralladura de
• 1/2 cdta de bicarbonato limón, las gotas de chocolate o con
• 1/2 cdta de vinagre de manzana o lo que desees personalizar tu
jugo de 1/2 limón receta.
• Ralladura de cáscara de 1 limón • Coloca los pirotines en el molde
pequeño de muffins y vierte la masa y luego
• Pizca de sal rompe las burbujas de aire.
Opción para personalizar: Gotas de • Lleva el molde al horno
chocolate al 70% precalentado a 180 ºC por 20
minutos
Rinden: 6 muffins grandes o 9 • Dejar enfriar bien y listo.
muffins medianos
Gisela
DIBURGA
Holistic Health Coach 

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