SALMÓN
Este pescado contiene importantes cantidades de Omega 3 y vitaminas. Su consumo puede
ayudar a reducir
reducir el nivel de grasas saturadas y el riesgo de arritmia1.
TOMATE
Debido a que posee gran cantidad de agua, el tomate puede ser diurético, por lo que su
consumo usual puede ayudar a limpiar la sangre de toxinas5.
HUEVO
El huevo es una extraordinaria fuente de proteína 9 y aporta vitaminas importantes que
pueden contribuir a generar energía6.
LECHE
La leche es una fuente rica en calcio. Se considera importante su consumo frecuente en
versiones bajas en grasa para ayudar a formar y proteger los huesos7.
ESPÁRRAGOS
Los espárragos son vegetales con bajo contenido calórico, ricos en fibra, minerales y
vitamina E. Pueden ayudar a la salud del corazón y aumentar la flora intestinal8.
MANZANA
Esta fruta es una buena fuente de fibra tanto soluble como insoluble, por lo que se
recomienda su consumo, incluyendo la cáscara, y además contiene nutrientes con función
antioxidante9.
AVENA
La avena es fuente de fibra, que puede ayudar en el proceso digestivo. Así mismo, es fuente
de proteína, vitaminas y minerales, como complejo B, E y Zinc, los dos últimos
considerados nutrimentos con función antioxidante. El consumo diaria de avena puede
ayudar a reducir los niveles altos de colesterol en sangre10,11,12.
AGUACATE
El aguacate es una rica fuente de grasas mono insaturadas, un tipo de grasas alimentarias
benéficas para la salud. Los aguacates son también ricos en vitaminas B, K y E y son fuente
de fibra. Su consumo regular puede ayudar en la disminución de los niveles de colesterol en
sangre5.
ALMENDRAS
Las almendras son otro ejemplo de alimentos saludables que podemos integrar a nuestra
alimentación diaria. Son fuente de proteína, fibra dietética, magnesio y fósforo. La proteína
es el componente funcional y estructural principal de cada célula en el cuerpo, por lo que su
consumo habitual puede ser benéfico para el organismo13.
VERDURAS DE HOJA VERDE
Las verduras verdes, como la espinaca o la arúgula, son una importante fuente de
nutrientes. Aportan minerales como zinc, fósforo, potasio, hierro y manganeso. También
son fuente de fibra y vitaminas4.
10. LEGUMBRES
Las legumbres son uno de los alimentos más completos desde el punto de vista
nutricional. Son una importante fuente de proteínas vegetales. Además, cuando se
combinan con los cereales, se consigue aumentar el valor biológico de las proteínas de la
dieta.
ESPINACA FRESCA
23 calorías por cada 100 gramos.
Contiene más minerales y vitaminas (especialmente vitamina A, calcio, hierro y fósforo)
que muchas hojas de ensalada. La espinaca aparece dos veces en esta lista porque la forma
como es preparada afecta su valor nutricional. La espinaca fresca lo puede perder si es
almacenada a temperatura ambiente.
PEREJIL
36 calorías por cada 100 gramos.
Un familiar del célery, el perejil fue popular en la época de los griegos y de los romanos.
Tiene altos niveles de varios minerales saludables.
Puntuación nutricional: 59.
CILANTRO
Es una hierba rica en carotenoides que se usa para tratar distintas dolencias, incluidos los
problemas digestivos, la tos, los dolores de pecho y la fiebre.
Puntuación nutricional: 61.
ALMEJAS
86 calorías por cada 100 gramos.
Un molusco magro rico en proteínas. Con frecuencia se come ligeramente cocinado,
aunque se debe tener cuidado para evitar una intoxicación alimentaria.
Puntuación nutricional: 62.
SEMILLAS DE CALABAZA
559 calorías por cada 100 gramos.
Al igual que las semillas de otras variedades de la especie Cucurbita, es una de las fuentes
vegetales más ricas de hierro y magnesio.
Puntuación nutricional: 84.
5. SEMILLAS DE CHÍA
486 calorías por cada 100 gramos.
Estas diminutas semillas contienen altas cantidades de fibra dietética, proteína, ácido
linolénico, ácido fenólico y vitaminas.
Puntuación nutricional: 85.
ALMENDRAS
579 calorías por cada 100 gramos.
Ricas en ácidos grasos monoinsaturados. Contribuyen a la salud cardiovascular y pueden
ayudar con la diabetes.
Puntuación nutricional: 97.
CHIRIMOYA
75 calorías por cada 100 gramos.
La chirimoya es una fruta carnosa y dulce con una pulpa blanca. Rica en azúcar y en
vitaminas A, C, B1, B2 y potasio.
Puntuación nutricional: 96.
BERRO
11 calorías por cada 100 gramos.
Único entre los vegetales, crece en torrentes de agua clara como una planta salvaje. Se usa
tradicionalmente para tratar problemas de deficiencia en minerales.
Puntuación nutricional: 68.
MANDARINAS
53 calorías por cada 100 gramos.
Una fruta cítrica alta en azúcar. Contiene criptoxantina, un precursor de la vitamina A.
ARVEJAS VERDES
77 calorías por cada 100 gramos.
Este alimento contiene altos niveles de fósforo, magnesio, hierro, zinc, cobre y fibra
dietética.
