FACULTAD DE CIENCIAS AGRARIAS

E. P. INGENIERIA AGROINDUSTRIAL

UNIVERSIDAD NACIONAL DE HUANCAVELICA

Docente; Ing. Nora Rodriguez Cangalaya
 Tema 16: BACTERIAS : características

morfológicas y fisiológicas.

Clasificación.

Mtra. Nora Rodríguez

Cangalaya

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Docente; Mtra. Nora Rodriguez Cangalaya
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INTRODUCCION

Un microorganismo, también llamado

microbio, es un ser vivo o un sistema
biológico que solo puede visualizarse
con el microscopio.
Son organismos dotados de
individualidad que presentan, a
diferencia de las plantas y los
animales, una organización biológica
elemental.

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✔ Categorías de microorganismos
Llamaremos microorganismo patógeno todo aquel
que sea capaz de provocar enfermedades
infecciosas en el hospedero.

Los microorganismos nosocomiales son una categoría

de patógenos responsables de las
infecciones intrahospitalarias.

Sin embargo, la mayoría de los microorganismos

son benéficos. Por ejemplo, lo son los microorganismos
saprófitos de la flora intestinal o los descomponedores de
un ecosistema
 BACTERIAS

✔ Las bacterias son procariontes

unicelulares con un tamaño que
fluctúa entre 0,3 y 5 μm.

✔ La mayoría presenta una pared celular compuesta de

Peptidoglicanos.

✔ Algunas utilizan flagelos para moverse, y en un ambiente

favorable se reproducen muy rápidamente por un mecanismo
asexual denominado fisión binaria.

✔ Su capacidad de adaptación y patogenicidad está ligada a

procesos que aumentan su variabilidad genética, como las
mutaciones y recombinaciones genéticas.
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BACTERIAS
Son microorganismos procariotas que presentan un tamaño de unos
pocos micrómetros (por lo general entre 0,5 y 5 μm de longitud) y diversas
formas, incluyendo esferas (cocos), barras (bacilos), filamentos curvados
(vibrios) y helicoidales (espirilos y espiroquetas).
Las bacterias son células procariotas, por lo que, a diferencia de las células
eucariotas (de animales, plantas, hongos, etc.), no tienen el núcleo definido ni
presentan, en general, orgánulos membranosos internos.
Generalmente poseen una pared celular y esta se compone de peptidoglicano.
Muchas bacterias disponen de flagelos o de otros sistemas de locomoción
para desplazarse. Del estudio de las bacterias se encarga la bacteriología,
una rama de la microbiología

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BACTERIAS
Presentan diversos tamaños y
(micrómetros) y diversas formas
incluyendo esferas, barras y hélices.
Las bacterias son los organismos más
abundantes del planeta y se encuentran en
todos los hábitats terrestres.
Son imprescindibles para el reciclaje de
los elementos, pues muchos pasos
importantes de los ciclos biogeoquímicos
dependen de éstas.

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BACTERIAS
• Las bacterias generalmente poseen una pared celular compuesto de
peptidoglicanos.

• La mayoría de las envolturas celulares bacterianas caen en dos categorías

importantes: Gram-positiva y Gram-negativa; por su reacción a la tinción
de Gram.

• Las bacterias Gram + tienen una pared celular gruesa hecha de

peptidoglicanos y se tiñen de violeta.

• Las bacterias Gram – tienen una pared fina de peptidoglicanos entre la

membrana plasmática y otra membrana exterior; al teñir se ven rosadas.

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BACTERIAS

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BACTERIAS

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BACTERIAS
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ESTRUCTURA SUPERFICIAL

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FORMAS
1. Cocos: (células más o menos esféricas);
2. Bacilos: (en forma de bastón, alargados), que a su vez pueden tener
varios aspectos:
cilíndricos; fusiformes; etc.
Según los tipos de extremos, éstos pueden ser:
redondeados , cuadrados, biselados, afilados.
3. Espirilos: al igual que los bacilos, tienen un eje más largo que otro,
pero dicho eje no es recto, sino que sigue una forma de espiral, con una
o más de una vuelta de hélice.
4. Vibrios: proyectada su imagen sobre el plano tienen forma de coma,
en el espacio suelen corresponder a una forma espiral con menos de una
vuelta de hélice.
Otros tipos de formas:
filamentos, ramificados o no anillos casi cerrados formas con
prolongaciones

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 Clasificaciones de bacterias E. P. INGENIERIA AGROINDUSTRIAL

Respuesta al oxígeno gaseoso:

• Aeróbicas
• Anaeróbicas
• Obligadas
• Facultativas
Forma de obtener energía:
• Autotróficas
• Fotoautótrofas (luz) (cianobacterias)
• Quimioautótrofas (oxidaciones)
• Heterotróficas
Coloración: (Christian Gram, 1884)
• Gram(+)
• Gram(-)

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Según su
nutrición:Bacterias
•Utilizan la luz solar como fuente de energía y sustancias inorgánicas

principalmente CO2.

•Bacterias quimioautótrofas. Utilizan compuestos inorgánicos reducidos como

fuente de energía y dióxido de carbono como fuente de carbono.

•Bacterias fotoheterótrofas. Utilizan la luz como fuente de energía y

moléculas orgánicas como fuente de carbono.

•Bacterias quimioheterótrofas. Utilizan moléculas orgánicas como fuente de

carbono, que a la vez utilizan como reactivo en reacciones para obtener

energía.

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•Escherichia coli. Es una bacteria gram negativa frecuente en los tractos

gastrointestinales del ser humano y otros animales de sangre caliente. Algunas cepas
de esta bacteria son capaces, en determinados momentos, de suscitar una infección.
•Neisseria gonorrhoeae. Es un gonococo que ocasiona la gonorrea, una infección de
transmisión sexual en los seres humanos.
•Bacillus anthracis. Es una bacteria inmóvil y gram positiva que produce lesiones
negras reconocibles en la piel (carbuncos).
•Sorangium cellulosum. Es una myxobacteria gram negativa sumamente frecuente en
los suelos y de metabolismo inocuo.
•Clostridium botulinum. Es un agente causal del botulismo. Esta bacteria segrega una
neurotoxina cuyo crecimiento es conocido en enlatados (las latas henchidas y que
sueltan gas al abrirse son un claro síntoma) y otras conservas de alimentos.

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Criterios de clasificación
Las bacterias se clasifican según distintos criterios; algunos
de los cuales son:

a. Según su forma. Se reconocen tres tipos

fundamentales:

Cocos: esferas que son más

resistentes a la desecación. En
la foto, Staphylococcus aureus, un
peligroso patógeno nosocomial.
Criterios de clasificación
Las bacterias se clasifican según distintos criterios; algunos
de los cuales son:

a. Según su forma. Se reconocen tres tipos

fundamentales:

Bacilos: formas alargadas

que tienen una mayor área
de superficie para absorber
nutrientes, EJ: Legionella
Pneumophila.
Criterios de clasificación
Las bacterias se clasifican según distintos criterios; algunos
de los cuales son:

a. Según su forma. Se reconocen tres tipos

fundamentales:

Espirilos: hélices que

pueden
moverse con mayor facilidad
en
los fluidos. Ej: Spirillum
minor, transmitido por la
mordedura de ratas
 b. Según el lugar de residencia de las bacterias en el
hospedero.
El tipo de respuesta inmunitaria empleada para eliminar a las
bacterias dependerá de dónde estas se alojen.

✔ Bacterias intracelulares facultativas: se multiplican en el

medio extracelular y escapan a los mecanismos de defensa
escondiéndose dentro de las células.

✔ Bacterias intracelulares obligadas: solo pueden vivir y

multiplicarse dentro de las células del hospedero.

✔ Bacterias extracelulares: solo viven y se multiplican en el

espacio intercelular del tejido conjuntivo, vías respiratorias,
c. Según la reacción de su pared celular con la tinción de
✔Gram
Las diferencias en la organización de la pared celular de distintos
tipos bacterianos queda en evidencia al emplear la tinción de
Gram.

✔ La pared celular de las bacterias Gram positivas se tiñe de violeta

con la tinción,

✔ bacterias Gram negativas no se tiñen y se ven rosadas.

Bacterias Gram positivas: Bacterias Gram negativas:
presentan sobre su membrana
tienen sobre su membrana
plasmática una delgada pared
plasmática una gruesa capa de
celular de peptidoglicano y sobre
Peptidoglicano
ella una membrana plasmática
externa.
 GRACIAS

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