DESAYUNOS (LUNES A VIERNES, 7 am A 12 pm)
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3 4
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1 PANCAKES - $5.500.- 3 HUEVOS CON LONGA – $7.000.-
3 doradas nubecitas de masa 3 suaves huevitos de gallina feliz con
acompañadas de jarabe de maple una de nuestras deliciosas longanizas
orgánico. Incluye café, té o jugo. y tostadas. Incluye café o té o jugo.
2 HUEVOS CON CARNE – $7.000.- 4 SANGUCHITO GRILLADO
3 suaves huevitos de gallina feliz con Sandwich grillado con carne y queso
pulled pork o brisket picado y derretido. Incluye café o té o jugo.
tostadas. Incluye café, té o jugo BRISKET $12.000.- / PULLED PORK $10.000.-
CARNES AHUMADAS
2 3
1 ST. LOUIS SPARE RIBS - $16.500.- 2 BRISKET AHUMADO – $17.000.-
400grs de costillar de cerdo 225grs de increíble tapapecho de
americano estilo St. Louis (la mejor vacuno angus americano ahumado a
parte del costillar) ahumado a leña, la perfección.
terminado en una exquisita salsa
barbecue de receta propia. 3 LONGANIZA ARTESANAL – $3.500.-
Una unidad a elección entre nuestra
longaniza de brisket, rellana 100 % de
tapapecho de vacuno, o la maravillosa
Jalapeño Cheddar.
CARNES AHUMADAS
5 6
4 PULLED PORK – $8.500.- 6 PAVO AHUMADO – $10.000.-
225 grs de paleta de cerdo ahumada 200grs de pechuga de pavo aliñada al
por cerca de 10 horas hasta que queda estilo texano y ahumada 100% a leña,
tierna y jugosa. a llama abierta.
5 POLLO AHUMADO – $12.000.-
Exquisito 1/2 pollo cocinado al calor y
el humo suave y constante de un
cuidado fuego de leña.
ACOMPAÑAMIENTOS
10
7 COLESLAW – $2.000.- 9 POROTOS BARBECUE - $2.500.-
Ensalada de repollo y zanahoria Delicioso y contundente guiso de
aliñada con una sedosa mezcla en porotos rojos con nuestra salsa
base a mayonesa y vinagre. barbecue y trocitos de brisket.
8 ENSALADA DE PAPAS – $2.500.- 10 MAC & CHEESE - $3.000.-
Papas cocidas, apio y sabrosos Pasta de coditos con una suave y
pepinillos con un rico aderezo en base sabrosa salsa de quesos casera.
a mayonesa y mostaza.
SANDWICHES / GRILLADOS
12 13
11
11 SANDWICH BRISKET – $9.500.- 13 SANDWICH GRILLADO
Maravilloso brisket ahumado, servido Sandwich grillado con nuestras
en pan de papa artesanal con cebolla deliciosas carnes ahumadas
encurtida, mostaza natural, mayonesa mezcladas con el mejor queso
de la casa, salsa barbecue y pepinos. mantecoso fundido. En pan de molde
doradito encostrado con queso gouda.
12 SANDWICH PULLED PORK – $7.500.-
Pulled pork de paleta de cerdo, servida PULENTO – $8.500.- / BRÍGIDO - $10.500.-
(PULLED PORK) (BRISKET)
en pan de papa artesanal con coleslaw,
mayonesa de la casa, salsa barbecue y
pepinos.
PROMOCIONES
14 PROMO TEXAS – $45.000.-
400 grs de costillar, 225grs de brisket,
200grs de pechuga de pavo y
2 longanizas a elección. Un pedacito
de Texas en Chile.
15 ARMA TU BANDEJA
¡Opciones para todos los gustos! 1 CARNE $13.400.-
Llévate una bandeja con 1, 2 ó 3 de 2 CARNES $22.400.-
nuestras carnes (sin repeticiones) y
3 CARNES $32.000.-
2 acompañamientos a elección (deben
ser distintos). Para comer solo, en
pareja o en familia.
POSTRES / BEBIDAS / CERVEZAS
16 13
18
16 HELADO ARTESANAL 18 CERVEZA EN SCHOP 500cc - $4.400.-
Ricos y cremosos heladitos en potes 10 líneas de schop: Cerveza Austral
de 200grs o en deliciosas paletas Lager, Calafate y Torres del Paine,
¡Tenemos muchos sabores! Kuntsmann VPL y variedades
artesanales de diversos estilos.
17 CHEESECAKE/PIE
´ DE LIMÓN – $4.500.- COPA DE VINO – $4.000.-
De los secos de Factory Nine. JUGO NATURAL – $2.500.-
Cremosos , duces y adictivos. Tenemos VASO DE BEBIDA 500cc – $1.500.-
cheescake con cobertura de maracuyá
AGUA MINERAL CACHANTÚN $1.600.-
o berries ó pie de limón.
TÉ - CAFÉ $1.500.-
REDBULL $1.700.-
VASO REULITIZABLE $1.000.-
TRAGOS / CÓCTELES
BOURBON WHISKEY
BULLEIT BLT - $6,200.- JOHNNIE GINGER RED - $5,500.-
Bulleit, limón y tónica. Johnnie Walker Red Label, ginger ale y
gajo de limón.
KENTUCKY JULEP - $6,200.-
Bulleit, hojas de menta, jarabe de goma, JOHNNIE GINGER BLACK - $7,500.-
jugo de limón y sprite. Johnnie Walker Black Label, ginger ale y
gajo de limón.
BLOODY DAISY - $6,200.-
Bulleit, jugo de limón, tabasco, salsa JW GOLD LABEL - $11,900.-
inglesa y jugo de tomate servido con borde Johnnie Walker Gold Label en las rocas,
de tajín y una rama de apio. decorado con un gajo de limón.
GIN VODKA
T&T - $5,500.- BITTER CITRIC - $5,500.-
Tanqueray, tónica y limón. Smirnoff Bitter Citric y agua tónica.
SEVILLA & TONIC - $5,500.- BLOODY MARY - $6,200.-
Tanqueray Sevilla, tónica y naranja. Smirnoff 21, jugo de limón, tabasco, salsa
inglesa y jugo de tomate, servido con
TEN & TONIC - $9,000.- borde de tajín y una ramita de apio.
Tanqueray Ten, tónica y un gajo de pomelo.
VINO
GUAYABERA & TONIC - $6,000.-
Gin Guayabera, tónica y un gajo de limón. COPA FORAJIDOS - $4,000.-
Andes Blend / Composición: Carmenere
HOP COLLINS - $6,500.- 43%/ Malbec 23% / Cabernet Sauvignon
Gin sour con un toque de Cortacorriente. 21% / Syrah 13%
PISCO SPRITZ
MISTRAL 35 - $4,500.- RAMAZOTTI - $6.000.-
Con bebida en lata negra o blanca. Distintos estilos combinados con
espumante ó ginger ale, tónica, agua
ESPÍRITU DE LOS ANDES - $5,500.- mineral y toques de fruta.
Con bebida en lata negra o blanca.
ENVASADOS & MERCH
CARNES Y SIDES SALSAS
Lleva todo el sabor de CuracaRibs (Botellas de 350grs)
y sorprende a tu familia y amigos.
CLÁSICA - $5.000.-
BABY BACK 550 GRS - $15.500.-
SPICY - $5.000.-
BRISKET 360 GRS - $16.000.-
CAROLINA GOLD- $5.000.-
PULLED PORK 500 GRS - $12.000.-
ENCURTIDOS
1/2 POLLO AHUMADO - $10.000.-
PEPINOS ENCURTIDOS - $5,000.-
PAVO AHUMADO 400 GRS - $10.000.-
CEBOLLA ENCURTIDA - $5,000.-
LONGANIZAS 400 GRS - $7.000.-
(Brisket o Jalapeño & Cheddar)
MOSTAZA DULCE - $6,000.-
POROTOS CON BRISKET - $6.000.-
MERCH
(Lata de 580grs)
POLERAS - $16.000.-
DRY RUBS
GORROS - $9.000.-
BLACK DRY RUB - $7,500.-
Ideal para aliñar carne de vacuno
y carnes rojas en general PARCHES - $3.500.-
RED DRY RUB - $7,500.- PACK DE STICKERS - $2.500.-
Ideal para aliñar carne de cerdo,
pollo y otras carnes blancas. PINS - $4.000.-
