INTRODUCCION Dar un hervor y apagar el fuego así
mismo agregar queso en trozos luego
decorar con perejil y culantro picado y
En el Perú, como en muchos países del
pasar a degustar la rica sopa de quinua.
mundo, la desnutrición presenta en su
mayoría en los niños, niñas y adultos
mayores por lo que se requiere BENEFICIOS DE LA
mayor atención.
QUINUA
RECETA DE SOPA DE QUINUA debemos consumir otros pescados
INGREDIENTES azules el jurel, la sardina, atún, bonito y
½ taza de quinua Caballa.
Zanahoria Apio Poro
Papas amarillas TORTILLA DE VERDURA CON
Una taza de pollo picado ANCHOVETA
Una taza de alverjita verde
Una taza de habas verde 1/4Kg. De anchoveta
1 col
Una taza de queso en trozo 1 tomate
Ramitas de perejil y culantro 2 huevos
Sal al gusto 2 cucharada de harina de trigo
Aceite, Sal y ajos
PREPARACION
sancochar la anchoveta en un
poco de agua con sal.
picar col en tiras
PREPARACION desmenuzar la anchoveta,
agregar el huevo, harina y sal al
Colocar en una olla 06 tazas de agua en gusto
ebullición hasta que, de un hervor, luego
agregar la quinua previamente lavada EL PESCADO finalmente freír y servirse
acompañado de su rica ensalada.
inmediatamente incorporar el pollo junto
las verduras y los granos verdes, echar La Anchoveta tiene la ventaja de ser EL PLATANO
sal al gusto y cuando está por cocinar la una fuente importante de proteínas que
quinua agregar la papa amarilla picadas. ayuda a crecer y fortalecer los huesos y Es un alimento rico de nuestro país se
músculos y omega-3. caracteriza por que contiene almidón,
vitaminas A, B1, B12 y C.
Potasio calcio, fosforo y posee yodo. La papa es un alimento muy nutritivo,
Que se encuentra en el grupo de los cumple funciones energéticas, por su
protectores que aportan energía a alto contenido de glúcidos (almidón), y
nuestro reguladoras, por su alto contenido de
vitaminas, minerales, proteínas y fibra.
UN PLATO DE CARAPULCRA
TEMA:
EL OBJETIVO
EL PERÚ Y SUS
Nuestro objetivo es educar, informar a
todos los padres de familia, alumnos y
ALIMENTOS NUTRITIVOS
LECHE DE PLATANO públicos en general al consumo de
nuestro producto andino, ya que posee PROFESORA:
grandes beneficios nutricionales en LIC. CICELY CARBONE HUAMAN
especial para los niños y adulto mayor
de dos a tres veces a la semana ALUMNOS:
HANS MATTHEW AGUILA FAJARDO
ESTRELLA VELIZ RODRIGUEZ
AGRADECIMIENTO
Agradecemos a nuestra I.E. 3091 por GRADO:
permitirnos exponer nuestro trabajo; TERCER GRADO
así mismo a Mis CICELY y a nuestros
Papitos quienes nos apoyaron para SECCION:
que sea posible nuestro trabajo. “A”
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CARAPULCRA LOS OLIVOS - LIMA
INSTITUCION
Este plato contiene papa seca, carne de
cerdo o gallina maní, ají panca y EDUCATIVA
amarillo cebolla entre otros. 3091
