INVESTIGACIÓN ACADÉMICA
Virtual
DE INFORME FINAL 3 – PARTE 2
Hábitos alimenticios y su influencia en el rendimiento académico de los estudiantes
universitarios del Perú entre los años 2013 – 2023
Resumen
El presente artículo aborda el tema de los hábitos alimenticios y su influencia en el
rendimiento académico de los estudiantes universitarios durante el periodo comprendido entre
los años 2013 al 2023, para lo cual hemos tomado como referencia cuatro argumentos
relacionados con el tema en mención. En el curso del artículo, se intenta mostrar con los
argumentos escogidos la incidencia que dichos hábitos pueden tener en su salud. En el
presente trabajo, se analiza el rendimiento académico, cuáles son los factores determinantes
que ocasionan muchas veces una mala alimentación y más aún en la etapa universitaria,
porque como se sabe la alimentación de los estudiantes universitarios se caracteriza por ser
poco variada y de baja calidad nutricional, por consiguiente, también plantear posibles
soluciones con la finalidad de no afrontar un grave problema de malnutrición y de tal manera
no afecte en la vida cotidiana del estudiante.
Palabras claves: Hábitos alimenticios, estudiante universitario, rendimiento académico.
Abstract
This article addresses the issue of eating habits and their influence on the academic
performance of university students during the period from 2013 to 2023, for which we have
taken four arguments related to the subject in question as a reference. In the course of the
article, an attempt is made to show with the chosen arguments the incidence that these habits
can have on your health. In the present work, academic performance is analyzed, which is the
determining factor that often causes a bad diet and even more so in the university stage,
because, as is known, the diet of university students is characterized by being little varied and
low in nutritional quality, therefore, also propose possible solutions in order not to face a
INVESTIGACIÓN ACADÉMICA
Virtual
serious problem of malnutrition and in such a way it does not affect the daily life of the
student.
Keywords: Eating habits, university student, academic performance.
Introducción
Huachuhuillca & Janampa, en su tesis “Hábitos alimenticios y rendimiento académico
de los estudiantes de enfermería de la Universidad Continental”, publicado en 2019, hace
énfasis en que una ingesta adecuada de nutrientes esenciales, promueve un mejor
funcionamiento cognitivo y se reducen las barreras de género que podrían afectar el
desempeño académico. Hoy en día, a nivel global se afronta un severo problema de
malnutrición que ocasiona retraso del crecimiento y afecta al desarrollo físico y cerebral de
los estudiantes. Por ello, el tema que se desarrolla en este trabajo trata sobre los hábitos
alimenticios y su influencia en el rendimiento académico de los estudiantes universitarios del
Perú entre los años 2013 – 2023.
Así, el presente artículo centra su atención en saber cuál es la influencia de los hábitos
alimentarios en el rendimiento académico de los estudiantes del Perú durante el periodo
comprendido entre los años 2013-2023. Atendiendo a esta interrogante, se desea demostrar
que los buenos hábitos alimenticios influyen positivamente en el rendimiento académico de
los estudiantes universitarios. En tal sentido, a lo largo del trabajo se comprobará si los
argumentos validan esta hipótesis.
Los hábitos son esencialmente adquiridos a lo largo del crecimiento de cualquier ser
humano, que se ven reflejados en cada etapa de la vida y más aún en la etapa universitaria;
por ello, el desarrollo de hábitos alimentarios saludables es primordial para el proceso de
aprendizaje y el logro de alcanzar los objetivos académicos. Es así como Pearce et al. (2018)
determinan que “un consumo alimentario rico en nutrientes esenciales, y con aporte
INVESTIGACIÓN ACADÉMICA
Virtual
energético de acuerdo con las necesidades individuales, se asocia de manera significativa con
un buen rendimiento académico”.
Pearce K, Golley R, Lewis L, Cassidy L, Olds T, Maher C. The Apples of Academic Performance: Associations Between
Como se puede deducir de la cita anterior, existe mucha relación entre ambas variables
Dietary Patterns and Academic Performance in Australian Children. J Sch Health. 2018.
(hábitos alimenticios y rendimiento académico). Es importante que desde temprana edad se
adquieran hábitos alimenticios saludables, puesto que, el consumo de las tres comidas al día
es importante pero la más relevante es la ingesta del desayuno; porque genera un impacto
positivo que se ve reflejado en el desarrollo de las actividades de los estudiantes y los ayuda a
mantenerse hasta la próxima ingesta de comida.
Este estudio es importante porque tiene por finalidad determinar la influencia de los
hábitos alimenticios en el rendimiento académico de los estudiantes universitarios. De la
misma forma, este estudio nos permite conocer cuáles son los alimentos que favorecen al
rendimiento académico de los estudiantes universitarios.
Por último para comprender el presente trabajo, a continuación les presentaremos los
argumentos que permitirán sustentar nuestra postura: una nutrición balanceada alimenta el
éxito académico, rompe barreras de género y evita los estragos de una dieta alta en grasas, la
Adaptación a la vida universitaria es algo complicado, comer saludable y tener una
alimentación balanceada hace que tengas mayor concentración, buen rendimiento académico
y un buen desarrollo mental y una mala nutrición trae consecuencias a la salud de los
estudiantes.
Argumento 1: Una nutrición balanceada alimenta el éxito académico, rompe barreras de
género y evita los estragos de una dieta alta en grasas.
La nutrición humana es un fenómeno multifactorial que se refleja en el estado
nutricional y está influenciado por los hábitos alimentarios y el estilo de vida, lo que no
INVESTIGACIÓN ACADÉMICA
Virtual
siempre ocurre con los estudiantes universitarios pues en su mayoría, no tienen hábitos
alimenticios saludables.
Una dieta bien balanceada proporciona energía durante todo el día, vitaminas y
minerales para mejorar el rendimiento, Varios estudios han demostrado que la dieta afecta
directamente la memoria, la atención, la cognición y el rendimiento académico. que lleva a
afirmar que, una nutrición balanceada alimenta el éxito académico. Existen varias razones
fundamentales que respaldan esta afirmación.
En primer lugar, el bajo índice de consumo de desayuno se ha relacionado con un
rendimiento académico deficiente, numerosos estudios han demostrado que aquellos
estudiantes que omiten el desayuno tienden a experimentar dificultades para concentrarse,
tener menor memoria y presentar una disminución en su capacidad de aprendizaje; un
desayuno equilibrado y nutritivo proporciona la energía y los nutrientes necesarios para un
funcionamiento cognitivo óptimo, mejorando así el desempeño académico (Ibarra et al.,
2019).
El desayuno se considera la comida más importante del día, ya que es el primer
alimento ingerido después de un largo período de ayuno, el sueño; también es fundamental
porque ocurre antes de las horas del día en las que hay mayor actividad y, por ende, mayor
consumo de energía.
En segundo lugar, se ha encontrado un alto grado de asociación entre el tipo de
alimentos consumidos y el rendimiento académico; así mismo, una dieta rica en frutas,
verduras, granos enteros y proteínas magras ha demostrado promover la concentración, la
memoria y el procesamiento cognitivo; por el contrario, el consumo excesivo de alimentos
altos en grasas saturadas, azúcares refinados y alimentos procesados puede tener efectos
negativos en el rendimiento académico, ya que estos alimentos no proporcionan los nutrientes
INVESTIGACIÓN ACADÉMICA
Virtual
esenciales que el cerebro necesita para funcionar de manera óptima, lo que puede afectar la
capacidad de concentración y el procesamiento de información (Taira, 2018).
A partir de esta cita podemos ver que, nuestra alimentación influye en cómo nuestra
mente procesa la información, pues los alimentos que ingerimos pueden ayudar o perjudicar
nuestra salud cognitiva, además de tener un impacto en nuestra capacidad para recordar.
Asimismo, según Hernández et al. (2019), las diferencias en la ingesta de alimentos
entre ambos géneros también son relevantes; ya que, tradicionalmente, se ha observado que
las mujeres tienden a tener una mayor predisposición hacia una alimentación más equilibrada
y saludable en comparación con los hombres y esto puede deberse a factores socioculturales,
pero independientemente de las razones, una nutrición balanceada beneficia tanto a hombres
como a mujeres en su rendimiento académico. Además, al garantizar una ingesta adecuada de
nutrientes esenciales, se promueve un mejor funcionamiento cognitivo y se reducen las
barreras de género que podrían afectar el desempeño académico (Huachuhuillca & Janampa,
2019).
Es cierto que las mujeres suelen llevar una alimentación más sana y equilibrada, pero
esto se debe a ciertos determinantes socioculturales, tales como la cultura, la familia, el
ambiente laboral y creencias. Pero independientemente de esto ambos géneros deberían
alimentarse adecuadamente, pues es un factor importante para el buen desenvolvimiento
académico.
Por último, las dietas altas en grasas tienen efectos negativos en el desempeño
académico, el consumo excesivo de grasas saturadas y grasas trans ha sido asociado con un
aumento del riesgo de obesidad, enfermedades cardiovasculares y diabetes tipo 2; estas
condiciones de salud pueden tener un impacto significativo en el rendimiento académico, ya
que afectan la energía, la concentración y la salud en general (Parra-Castillo et al., 2021).
INVESTIGACIÓN ACADÉMICA
Virtual
La exposición permanente a grasas saturadas y grasas trans tiene un efecto sostenido
sobre las funciones de aprendizaje y tarde o temprano interfiere en la capacidad de los
estudiantes para rendir académicamente. Además, que causa una serie de enfermedades,
ciertos canceres, artrosis, síntomas graves de la COVID-19, entre otras.
Como se ha podido observar, Una dieta equilibrada puede promover el éxito
académico, romper las barreras de género y evitar los daños causados por una
dieta rica en grasas.
Argumento 2: La adaptación a la vida universitaria es algo complicado
El paso de la vida escolar secundaria a la vida universitaria es algo complicado. En la
universidad experimentan un nivel de autonomía que nunca habían experimentado, ya que, no
se tiene un control muy estricto por parte de los padres como lo hacían en el colegio; sin
embargo, de todos los cambios que vive el nuevo estudiante universitario el más preocupante
de todos es el de sus hábitos alimenticios; si bien en la etapa escolar secundaria tenía que
cumplir con horarios fijos para poder alimentarse, en la etapa universitaria los horarios son
asignados, por ende, en los primeros ciclos no le permitirá tener horas fijas en el día para
ingerir sus alimentos. Con seguridad, al ingresante muchas veces le cuesta adaptarse al nuevo
ritmo de trabajo académico que le brinda la universidad debido a la poca experiencia, y
muchas veces la poca exigencia del sistema educativo, puesto que, no lo dotaron de
herramientas que le permitan alcanzar sin dificultad sus metas y anhelos. Por ejemplo, Luis
Miguel Callisaya estudiante de la Universidad Mayor de San Andrés, de la Facultad de
Humanidades y Ciencias de la Educación, nos indica que: los jóvenes necesitan alimentarse
bien para poder fortalecer su organismo y que tengan un buen funcionamiento los órganos
vitales pero los estudiantes no lo practican en su mayoría. Es importante resaltar la
vulnerabilidad de los riesgos nutricionales de los jóvenes, en los últimos años se ha
INVESTIGACIÓN ACADÉMICA
Virtual
incrementado muchos casos del consumo de exceso en carbohidratos y grasas”. (Callisaya,
2016).
Su apreciación es verídica, hoy en día son muchos los casos conocidos en el contexto
universitario de estudiantes que muchas veces ingresan a las aulas universitarias sin haber
ingerido alimento alguno, considerando que, muchas veces su horario de ingreso a la
universidad es a las 7 a.m. Por otra parte, al no organizar su tiempo o levantarse muy tarde, no
le alcanza el tiempo para prepararse y consumir un adecuado desayuno. Es por esta razón, que
muchos de los estudiantes lamentablemente al no organizar sus tiempos improvisan de tal
manera que sacrifican muchos momentos y actividades importantes como es el caso de su
alimentación. Sabemos que una adecuada alimentación es fundamental para desarrollar
buenos procesos de aprendizaje, el no alimentarse como es debido afecta su normal
desenvolvimiento en el salón de clases generando muchas veces en los estudiantes: cansancio,
aburrimiento y distracción. Sin embargo, el hecho de no haber consumido alimento alguno a
tempranas horas de la mañana es compensado por los estudiantes consumiendo los alimentos
en horas posteriores que son vendidos por los establecimientos ubicados alrededor de la
universidad; muchos de estos alimentos son: jugos de frutas envasados, helados, papas fritas,
yogurt bajo en grasa con azúcar añadido, bebidas azucaradas, carne procesada, comida rápida,
chocolatinas, pizzas, panadería y repostería industrial; así como, alimentos procesados siendo
muchos de estos alimentos nada nutritivos.
En los últimos años, ha existido un creciente reconocimiento de la importancia de la
alimentación saludable y bienestar nutricional de la población estudiantil. Ciertamente, la
formación integral de los estudiantes universitarios constituye uno de los propósitos centrales
de las políticas educativas a nivel global. En el Perú, la formación integral es un tema de gran
importancia en los últimos años, por ejemplo, la Universidad Andina del Cusco es una de las
universidades que tiene la formación integral como una de sus políticas más importantes, cabe
INVESTIGACIÓN ACADÉMICA
Virtual
destacar que la formación integral nutricional en estudiantes universitarios peruanos puede
tener un impacto positivo en su bienestar general, su rendimiento y su calidad de vida
académica. Es evidente que, al proporcionar los conocimientos y habilidades necesarios para
tomar decisiones saludables, se les empodera para adoptar hábitos alimenticios adecuados
durante su vida universitaria. En el año 2018 Aco, nos invita a contribuir al desarrollo de los
estudiantes en todos sus aspectos, sin importar la naturaleza de las asignaturas. Se debe
promover en espacios específicos o tiempos estratégicos temas sobre alimentación saludable,
de tal manera que el estudiante conozca o se informe sobre las consecuencias que puede
ocurrir si no maneja hábitos alimenticios saludables.
En primer lugar, se busca reconocer que la educación superior no solo debe exigirse en
el aspecto académico, sino también en el desarrollo de habilidades y competencias personales,
sociales y profesionales, sin embargo, esta política busca fortalecer la calidad de la educación
superior a través de la formación integral de los estudiantes fomentando su desarrollo
humano, ético y ciudadano; es más se ha convertido en un tema relevante debido a la
necesidad de promover estilos de vida saludables y prevenir enfermedades relacionadas con la
alimentación. Además, en algunas universidades peruanas se han implementado programas y
actividades orientadas a formación nutricional integral de los estudiantes, estos programas
pueden incluir cursos de nutrición dentro de los planes de estudio, talleres sobre alimentación
saludable, campañas de concientización, actividades deportivas y creativas, de modo que, la
formación integral tiene como objetivo brindar a los estudiantes universitarios conocimientos
básicos sobre la nutrición, promover una alimentación equilibrada y proporcionar
herramientas para tomar decisiones informadas sobre su salud y bienestar. Finalmente, esto
implica enseñarles sobre los grupos de alimentos, la importancia de una dieta balanceada, la
lectura de etiquetas nutricionales, la prevención de trastornos alimentarios y adoptación de
hábitos saludables; también busca fomentar habilidades prácticas como la planificación de
INVESTIGACIÓN ACADÉMICA
Virtual
comidas saludables, la preparación de alimentos nutritivos y la interpretación de información
nutricional en la vida diaria.
Obviamente, la población universitaria en edades comprendidas entre 18 y los 23 años,
se considera un colectivo especialmente vulnerable desde el punto de vista nutricional ya que
empieza a responsabilizarse de su alimentación y atraviesa un punto crítico en la
consolidación de hábitos y conductas alimentarias importantes para su salud. Por esta razón,
la población universitaria debe saber diferenciar y entender también, los conceptos de
alimentarse y nutrirse.
Aco, menciona que los conceptos de alimentarse con nutrirse suelen utilizarse como
sinónimos, pero tienen significados diferentes: Alimentarse es simplemente la acción externa
de ingerir alimentos para sobrevivir, mientras que nutrirse es el proceso biológico por el cual
nuestro organismo obtiene los micro y macronutrientes necesarios para su correcto
funcionamiento. (2018, p.336).
De lo antes expuesto se deduce que, es importante comprender la diferencia entre
alimentarse y nutrirse; y así tener una visión más completa de los hábitos alimenticios y su
impacto en la salud. Por lo tanto, se debe enseñar a la población universitaria como
seleccionar alimentos saludables, equilibrar su ingesta calórica, comprender la importancia de
los nutrientes esenciales y desarrollar habilidades prácticas para tomar decisiones alimentarias
adecuadas.
Argumento 3: Comer saludable y tener una alimentación balanceada hace que tengas
mayor concentración, buen rendimiento académico y un buen desarrollo mental.
La nutrición es muy importante para tener un buen rendimiento académico al tener una
buena alimentación balanceada ayudará mucho a tener un mejor rendimiento escolar ya que
muchos estudiantes podrán razonar mejor no van a tener muchas dificultades etcétera.
INVESTIGACIÓN ACADÉMICA
Virtual
Una buena comida saludable ayuda a la prevención de factores de riesgo como es el
sobrepeso enfermedades y bajo rendimiento académico. Por eso es importante saber cómo se
relaciona al tener buenos hábitos alimenticios y en que nos ayudará en el rendimiento
académico además cómo influyen y qué alimentos son esenciales los cuales dos ayudarán
mucho.
En primer lugar, nuestros hábitos alimenticios dependen de gran medida de una buena
alimentación equilibrada y variada, basada en la calidad y cantidad de los alimentos que
vamos a ingerir ya que esto nos ayudará al buen rendimiento académico, porque nuestro
cuerpo aprovecha el 40% de energía activa además lo cual se verá reflejado en las notas y
calificaciones que los alumnos obtendrán en escuela. (Ramírez, M, 1998).
Por ejemplo, al tener buenos hábitos alimenticios ayudarán mucho en el rendimiento
escolar, ya que hay muchos alumnos que no consumen ningún tipo de alimento antes de salir
de casa, según ellos que no tienen apetito y como consecuencia de esto el estado de retención
mental es disminuido en las primeras horas de clase, si un estudiante no cuenta con hábitos
alimenticios no podrá enfrentar con éxito en la vida escolar mucho menos su vida general ya
que de esto depende mucho.
En segundo lugar, según (María. Zumarán, 2017) para tener un buen rendimiento
académico debemos comer saludable por lo tanto los alimentos más nutritivos que nos
ayudarán y darán fortaleza son los siguientes; la avena es muy importante ya que proporciona
energía y aporta vitamina b 1 la cual ayuda al funcionamiento del sistema nervioso y favorece
la concentración y la memoria, hoy el pescado contiene omega 3 que es esencial para
mantener un adecuado funcionamiento del cerebro y favorece el desarrollo mental, los
arándanos mejoran la función cognitiva ya que contienen antioxidantes que atribuyen a
fortalecer la memoria, las nueces contienen vitamina E y omega 3.
INVESTIGACIÓN ACADÉMICA
Virtual
Estas son esenciales para una adecuada función de las neuronas y favorecen el
aprendizaje y por último las verduras contienen proteínas y hierro que atribuyen a mejorar el
rendimiento la concentración y la agilidad mental. (Blanco, T, 2015).
Por lo tanto, se considera que, al tener hábitos alimenticios y una buena alimentación
saludable, por ende, se ha observado que existe asociación entre los buenos hábitos de
alimentación y lo que repercute positivamente en su rendimiento académico.
Argumento 4: Una mala nutrición trae consecuencias a la salud de los estudiantes.
Los hábitos alimenticios son comportamientos consientes que conducen a los
estudiantes a consumir distintos alimentos o dietas, formando parte de su estilo de vida y
trayendo consigo distintas consecuencias.
En primer lugar, se presentan problemas de concentración en donde se aclara que la
alimentación se trata de calidad y no de cantidad; como señala Montero R. (2020), que se
genera por la falta de nutrientes necesarios para el buen funcionamiento, afectando a miles de
personas por la falta de tiempo para preparar una dieta natural y balanceada. Debido a eso se
impide la realización de tareas cotidianas, ya sea leer un libro, escribir o escuchar una
conversación. Si no se le da la atención necesaria llega afectar de manera negativa a los
estudios, trabajo e incluso en tu vida diaria.
En segundo lugar, generan daños en los procesos cognitivos que son con los cuales las
personas adquirimos información y la van transformando en conocimientos indispensables
para su adaptación en cualquier lugar. Según Gómez (2003), en un sentido amplio puede
definirse como toda alteración de las capacidades mentales superiores, ya sea focal o múltiple.
Por lo tanto, es fundamental realizar actividades que ayuden a desarrollar y mantener activas
estas funciones como por ejemplo leer, relacionarse socialmente con amigos y mantenerse
informados sobre lo que pasa a nuestro alrededor.
INVESTIGACIÓN ACADÉMICA
Virtual
En tercer lugar, tenemos la alimentación excesiva, como sostiene Cortes L. (2021), hoy
en día los problemas no solo se relacionan con carencia nutricional, si no también por exceso
de ellos afectando en todo el cuerpo como la obesidad, diabetes, hipertensión o la muerte. Por
consiguiente, es de suma importancia que la alimentación en los estudiantes debe ser
saludable y sustentable debido al sobrepeso que genera. En el rendimiento escolar esto
mayormente se debe al estrés generado por todas las responsabilidades, obligaciones a
realizar, así como también la falta de tiempo, descuidando el no comer a sus horas e ingerir
alimentos chatarra.
Y por último malnutrición y salud mental, según De paz V. (2017) esta es la más
dañina en el aprendizaje, provocando retraso mental irreversible y una disminución del
coeficiente intelectual. Por ende, los estudiantes deben ingerir más vitaminas y minerales, sin
llegar al extremo en el consumo de comidas que perjudiquen su salud, también tomar en
cuenta sus emociones y conductas, para aprovechar de esta manera sus oportunidades de
conocimiento.
Conclusión
Finalmente, esta investigación demostró que, una alimentación balanceada influye
positivamente en el desarrollo academico de los estudiantes, pues una dieta rica en frutas,
verduras, granos enteros y proteínas magras ha demostrado promover la concentración, la
memoria y el procesamiento cognitivo ya que estos alimentos proporcionan los nutrientes
esenciales que el cerebro necesita para funcionar de manera óptima. Además, el no
alimentarse como es debido afecta el desenvolvimiento en el alumno, generando que este
sufra cansancio, aburrimiento y distracción. Así también se ha podido observar que una dieta
saludable previene enfermedades (diabetes, enfermedades cardiovasculares, problemas
cognitivos, etc.) que podrían afectar el buen desempeño académico de un estudiante.
INVESTIGACIÓN ACADÉMICA
Virtual
En conclusión, los buenos hábitos alimenticios en torno a dietas ricas en proteínas y
vitaminas, demostrados en los argumentos mencionados, se afirma que influyen
positivamente en el rendimiento académico de los estudiantes.
Referencias
Ibarra Mora, J., Hernández Mosqueira, C., & Ventura-Vall-Llovera, C. (2019). Hábitos
alimentarios y rendimiento académico en escolares adolescentes de Chile. Revista
Española de Nutrición Humana y Dietética, 23(4), 292-
301.[Link]
Taira Flor, E. (2018) “Hábitos alimenticios y rendimiento académico en los estudiantes de la
Escuela de Educación Superior Técnico Profesional Policial de la Región Moquegua,
2018”. [Tesis de maestría, Universidad César Vallejo].
[Link]
sequence=1&isAllowed=y
Hernández Hernández, D., Prudencio Martínez, M., Téllez Girón Amador, N., Ruvalcaba
Ledezma, J., Beltrán Rodríguez, M., López Pontigo, L. & Reynoso Vázquez J. (2019)
INVESTIGACIÓN ACADÉMICA
Virtual
Hábitos alimenticios y su impacto en el rendimiento académico de estudiantes de la
Licenciatura en Farmacia. JONNPR. 5(3):295- 306. DOI: 10.19230/jonnpr.3256
Huachuhuillca Carbajal, Y. & Janampa Mayta, S. (2019) Hábitos alimenticios y rendimiento
académico de los estudiantes de enfermería de la Universidad Continental 2019.
[Tesina para obtención de bachiller, Escuela Académico Profesional de Enfermería].
[Link]
IV_FCS_504_TI_Huachuhuillca_Janampa_2019.pdf
Parra-Castillo, A., Morales Canedo, L. & Medina-Valencia, M. (2021) Relación entre los
hábitos alimentarios y el rendimiento académico en estudiantes de universidades
públicas y privadas de la localidad de Chapinero, Bogotá. Perspectivas en nutrición
humana. Vol. 23, N.° 2, pp. 183-195. DOI: 10.17533/[Link].v23n2a05
Aco, E. (2018). Hábitos alimenticios de los estudiantes ingresantes a la Universidad
Andina del Cusco 2018. Revista Yachay, Vol. 7, N°1,334-338.
[Link]
Callisaya, C., L. M. (2016). Hábitos alimentarios de riesgo nutricional en estudiantes de
primer año de la carrera de ciencias de la educación en la Universidad Mayor de San
Andrés de la ciudad de la Paz. [ Tesis de grado, Universidad de la Paz, La Paz].
[Link]
Miraval, G. (2017). Estilos de vida y su relación con los trastornos gastrointestinales en los
estudiantes de enfermería de la Universidad de Huánuco-2017. [ Tesis de grado,
Universidad de Huánuco].
[Link]
[Link]?sequence=1&isAllowed=y
Bocian, Y. (2016). Hábitos alimenticios de los universitarios. Informe (06) México: UNAE.
[Link]
INVESTIGACIÓN ACADÉMICA
Virtual
Cáceres, B. (2015). Hábitos alimenticios y su relación con el rendimiento académico de los
estudiantes de la carrera profesional de Enfermería Técnica del I.E.S.T.P "Pampas-
Tayacaja" 2015. [Tesis maestría, Universidad José Carlos Mariátegui].
[Link]
Bertha_Tesis_Maestria_2017.pdf?sequence=1&isAllowed=y
Ramirez, M. (1998). Como influyen los hábitos alimenticios en los estudiantes de educación
media superior en su rendimiento escolar. [Tesis maestría, Universidad Autónoma de
Nuevo León]. [Link]
Blanco, T. (2015). Nutrición. En Blanco, T., Alimentación y nutrición. Fundamentos y nuevos
criterios. [ Tesis de grado, Universidad Peruana de Ciencias Aplicadas].
[Link]
Sofia Mariluz, M. & Flores Trujillo, R. (2019). Relación de la calidad de alimentación y
rendimiento escolar de estudiantes del nivel secundario que realizan jornada escolar
completa. [Tesis de grado Universidad Nacional De San Agustín De Arequipa].
[Link]
c9cfd6331c61/content
Montero R. (2020) Problemas de concentración como consecuencia de los malos hábitos
alimentarios en estudiantes de 18 a 22 años de la carrera psicología de una
universidad particular en lima. [Tesina para Bachiller, Universidad San Ignacio de
Loyola]. [Link]
4198-8a28-7328cb0e0d0f/content
Gómez Viera, Nelson. (2003). Deterioro cognitivo: Avances y controversias. Revista Cubana
de Medicina, 42(5) [Link]
75232003000500001&lng=es&tlng=es
INVESTIGACIÓN ACADÉMICA
Virtual
Cortés Cortés L. (2021). La alimentación saludable en los alumnos. Vida Científica Boletín
Científico De La Escuela Preparatoria No. 4, 9(17), 9-12.
[Link]
De Paz V., Hernández I. (2017) La influencia de la alimentación en el aprendizaje. [Tesis de
Grado, Universidad Dr. José Matías Delgado].
[Link]
Integrantes del grupo:
a. Garrido Arismendis Inés María de la Hiedra.
b. Montero García Pamela Jenifer.
c. Rojas Gonzaga Alma Cecilia.
d. Rosas Silva Ana Claudia.
