Platos Tipicos
La Chacharrada.
Patasca Moqueguana
Danazas tipicas
Cuy Frito y Picante de
Cuy. ...
Moqueguano de
Sarawja
Moquegua, tierra
Camarón. ...
Sudado de Machas. Los Pules
del sol y amistad
La Palomita
Wilasirka
Los Arrieros de Matalaque
Dulces tipicos
Alfajor de penco
guargüeros
voladores
rosquitas de maguey
Bodegas
niditos de amor
turrón de penco
hojarascas
maicenitas
alfajorillo
alfajorcito de miel
estudiante:
Melany
alfajorcito de manjar. Biondi
Atencio
Rayito de Sol
Parras
Reyes Peñaloza Sayco
Don Camilo
El Mocho
2023
Ubicacion Lugares Turistico Plato Tipico
el mas popular de moquegua
Cuy Frito
EL DEPARTAMENTO DE
MOQUEGUA "CAPITAL DEL
COBRE PERUANO", SE Plaza de Armas.
LOCALIZA AL SUR DEL Museo Contisuyo. 1 cuy entero.
1 choclo.
2 papas.
PAÍS, SU TERRITORIO SON Mina Cuajone. Ajo molido.
Aceite vegetal o aceite de oliva.
EXTENSAS ÁREAS DE Iglesia de Santo Domingo. Sal y pimienta.
Orégano.
PUNAS Y CUBRES SU Limón.
EXTENSIÓN ES DE 15734
Mirador de Santo Ají amarillo.
Harina de maíz.
KM ² POR EL NORTE Domingo. Ingredientes para la ensalada:
Cebolla picada.
LIMITA CON AREQUIPA
POR EL SUR CON TACNA
Punta Coles ILo.
Museo de Chiribaya.
Hierba buena.
Tomate.
Pimienta negra o blanca.
Preparación del cuy frito
1. Antes de empezar debes lavar bien el cuy, para lo que se utilizara 1
POR EL ESTE CON PUNO cuy. Una vez que tengas listo el cuy pasaremos a condimentarlo.
Y POR EL OESTE CON EL
Aguas termales de 2. Por otro lado, mientras condimentemos el cuy es recomendable que
pongamos nuestro aceite para que se vaya calentando.
OCÉANO PACÍFICO SU Cuchumbaya. 3. Empezaremos a condimentar el cuy, le echaremos sal y pimienta por
ambos lados del cuy y si desea un poquito de orégano.
4. Por la parte de arriba del cuy empezaremos a frotar con un poco de
limón, esto ayudara a que quede un poco más crocante el cuy.
CLIMA ES CÁLIDO CON 5. En esta ocasión vamos a pasarle un poco de mantequilla por encima
para darle un mejor sabor.
UNA TEMPERATURA DE 28 6. Empezaremos a echarle ají amarillo y ajo molido. Por la parte de
encima es recomendable echarle solo un poco para evitar que se
A GRADOS CENTÍGRADOS queme.
7. Ahora en un recipiente echamos la harina de maíz y pondremos el
cuy hasta cubrirlo por ambos lados.
8. También es recomendable hacer unos pequeños cortes al cuy antes
de freír.
9. Para freír colocamos la parte de abajo del cuy, dejaremos freír el
cuy aproximadamente unos 3 o 4 minutos por ambos lados y lo
tendremos listo para servir.
CÓMO ACOMPAÑAR EL CUY FRITO
En esta ocasión lo acompañaremos con choclo, papa frita y ensalada.
1. En otra olla, pondremos a sancochar el 1 choclo y 2 papas.
2. Posterior a ello, cuando tengamos la papa sancochada pasaremos a
freír en rodajas circulares
Preparación de la ensalada
1. Mientras se siga friendo el cuy haremos la ensalada con cebolla
picada, tomate, y un par de hojas de hierba buena, de preferencia
las hojas más vistosas.
2. Luego agregaremos pimienta negra y si gustas pimienta blanca y le
echaremos jugo de limón y vamos a echar aceite y por supuesto
vamos a agregar sal pero todavía no hasta que este listo el cuy frito.
3. Para culminar la ensalada, le echaremos un poco de sal y un poquito
de aceite, ustedes si tuvieran pueden usar aceite de oliva y
echaremos un chorrito de limón y empezamos a mezclar y
procederemos a servir.
