UNIVERSIDAD GALILEO - IDEA

CEI: AMATITLÀN
Nombre de la carrera: Tecnología y Administración de Empresas
Curso: Empresa 1
Horario: Jueves 19:00
Tutor: Christian Marcel, Reyes

Tarea No. 07

Producción

Apellidos, Nombres del Alumno:

Rax Hub, Bayron
Carné: 11126022
Fecha de entrega: 04/12/2022
Semana a la que corresponde: 8
 TABLA DE CONTENIDO

INTRODUCCIÓN ................................................................................................................................... 3
OBJETIVOS ........................................................................................................................................... 4
CONTENIDO .......................................................................................................................................... 5
CONCLUSIONES ................................................................................................................................ 14
RECOMENDACIONES....................................................................................................................... 15
FUENTES DE CONSULTA ................................................................................................................ 17
 INTRODUCCIÓN

El presente trabajo abordará los temas relacionados a la producción, los cuales son
complemento para el aprendizaje y el entendimiento del capítulo 7 del libro
Administración de pequeñas Empresas del autor Sérvulo Anzola.
El trabajo cuenta con tres partes, en la primera parte se desarrolló un resumen de los
temas y subtemas más relevantes del capítulo elaborados, en la segunda parte se
responde una serie de preguntas de análisis sobre nuestra empresa AgroSolar de
Guatemala para determinar si la empresa está equipada para alcanzar un potencial
optimo o no, permitiendo con ello, encontrar problemas para luego poner en marcha
estrategias o procesos para resolver los problemas, y en la tercera parte se realizará
un diagnóstico empresarial con lo cual se prende evaluar las fortalezas y debilidades
para poder desarrollar planes de actuación concretos.
En la parte final del trabajo podrá encontrar las conclusiones del autor sobre los temas
tratados, una serie de recomendaciones para que el lector tome en consideración y
pueda ponerlas en práctica en la empresa para la que labora, así como las fuentes de
consulta utilizadas por el autor.
 OBJETIVOS

1. Realizar un resumen de los cinco temas más importantes del capítulo siete,
permitiendo con ello que el lector amplíe sus conocimientos sobre producción.

2. Desarrollar la capacidad del lector para determinar si una empresa está

equipada, las organizaciones deben estar para alcanzar un potencial optimo o
no, permitiendo con ello, encontrar problemas para luego poner en marcha
estrategias o procesos que permitan resolver los problemas mediante un
análisis basado en cinco preguntas enfocadas a una empresa.

3. Realizar un diagnóstico empresarial mediante la resolución de cinco

planteamientos enfocados en factores del entorno interno, entorno externo, así
como los principales procesos de la organización, relacionados a producción,
permitiéndole a lector poder conocer la situación actual de una empresa.
 CONTENIDO
Resumen de lecturas

1. El proceso productivo

De acuerdo con Rojas, A. S. (2001, 1 diciembre) es el conjunto de actividades que se

lleva a cabo para elaborar un producto. En él se conjuntan la maquinaria, la materia
prima y las personas.

Tipo de producto: la base para decidir el proceso productivo es el tipo de producto.

Todos los productos se pueden clasificar en dos tipos: estándar y por pedido.

Orientación de la producción: la orientación de la producción repercute tanto en el

proceso como en el producto.

- Orientación hacia el proceso: es un sistema que le permite elaborar diferentes

productos para que estos sean procesados por la misma área.
- Orientación hacia el producto: es el proceso de producción que va orientado
hacia el producto, para que en este se puedan fabricar otro diferente.

2. Tipos de proceso de producción

- Duración del periodo de producción

Proceso de producción continuo: la producción dura mucho tiempo, las

máquinas no paran de trabajar en meses e incluso años.

Proceso de producción intermitente: los períodos de producción son breves. Es

normal parar las máquinas para poder reajustarlas y usarlas para la fabricación de
otro producto.

- Formas en las que se obtiene el producto final:

Proceso de producción sintético: todas las partes básicas, componentes,

sustancias, son las que se combinan entre si para poder llegar a formar el producto
final, por lo que no sufren ningún cambio físico o químico.
 Proceso de producción analítico: en este proceso los componentes e
ingredientes químicos se desensamblan y de un componente o ingrediente se
obtienen distintos productos finales.

- Control de producción: el objetivo de este es poder llevar un control de todos

los elementos del proceso de producción de acuerdo al tipo de proceso de cada
empresa. Por lo que las compañías producen para almacenar y estas llevan un
control de flujo.

3. Control de calidad

Es el proceso que permite, por a través de un programa, elaborar el producto de

acuerdo con las especificaciones del diseño. Y el que nos permite poder saber que es
lo que el cliente busca con exactitud.

- Estándares de calidad: es fundamental conocer que es lo que se va a medir de

una forma más fácil de controlar y que nos permita conocer los estándares de
calidad en términos cuantitativos.
- Momentos en los cuales se va a medir la calidad:
- Cuando son recibidas las materias primas: debe verificarse la cantidad y
calidad de estas y validar que no exista daño por el transporte desde su
origen hasta la empresa.
- Cuando los materiales entran en proceso productivo: antes de procesos
costos, antes de proceso irreversibles y al final del proceso.
- Cómo medir la calidad: para ello debe de considerarse las especificaciones del
producto en proceso. Por lo que la información deber ser almacenada en algún
registro (memoria, cd, escrito, pc, etc.) También se debe tener conocimiento de
las características del proceso y del producto.
 4. Mantenimiento

Se refiere a toda maquinaria que interviene en el proceso de la producción donde se

requieren mantenimiento, en el cual este proceso se incluye en las actividades
necesarias para la maquinaria y que el equipo trabaje correctamente.

- Tipos de mantenimiento:
- Mantenimiento correctivo: es cuando la maquinaria está dañada o
simplemente no funciona, y se debe corregir ese daño.
- Mantenimiento preventivo; es una revisión del estado de la maquinaria
con la intención de antelarse a posibles fallos dentro del equipo.
- Formas de mantenimiento preventivo y correctivo:
- Que lo apliquen los mismos trabajadores
- Que se contrate personal externo.
5. Productividad

Es la medida de la eficiencia con que una empresa produce bienes o servicios. Por la
relación entre la producción de bienes o servicios y los insumos que son utilizados para
este proceso.

- Medición de la productividad: una de las formas más empleadas para poder

llegar a medir la productividad es dividir los productos terminados.
- Tipos de productividad:
- Productividad parcial: es la relación entre la producción y el único uso de
los insumos.
- Productividad total: es la relación entre la producción y el total de los
insumos o la relación de los bienes y servicios de los insumos de trabajo
y capital.
- Factores que afectan la productividad:
- Aumento de la inversión de capital
- Innovación tecnológica
- Automatización
Preguntas

1. ¿Qué es el proceso productivo?

Se refiere al conjunto de diferentes actividades o proceso en los cuales está

involucrada la materia prima para transformarla, hasta llevar a cabo el producto final.
Las empresas con ayuda de la información y tecnología la emplean para la fabricación
de productos. En él se conjuntan la maquinara, materia prima y las personas. Las
empresas desarrollan sus diferentes procesos productivos con el fin de poder
satisfacer la demanda del mercado.

2. ¿Qué es el control de producción?

Es coordinar todos los elementos del proceso de producción; por ejemplo:

trabajadores, máquinas, herramientas y materiales. Se aplica de acuerdo con el tipo
de proceso de cada empresa. Es prácticamente imposible controlar todo el proceso
productivo. Los aspectos donde se puede controlar la producción son: en el momento
en que el cliente solicita un pedido o se decide fabricar un lote. Para controlar, se
registran los detalles del pedido y tiempo en que se va a elaborar el producto, como
mínimo de información a controlar. De igual forma se deben programar los horarios de
trabajo al pasar por todos los pasos del proceso.

3. ¿Qué es control de calidad?

Es el proceso que permite, por medio de un programa, elaborar el producto de acuerdo

con las especificaciones de su diseño. De acuerdo con Rodríguez, J. (2021, 5
noviembre) la relación de calidad de los productos con respecto a alas
especificaciones se basa en la precisión que los clientes buscan y en la exactitud que
puede lograrse con las personas, maquinaria y herramientas de que la compañía
dispone. De igual forma, sirve para comprobar si se está cumpliendo con las normas
de seguridad y calidad de los países donde se vende, que el empaque sea adecuado
(para que el producto no se dañe o se contamine) y que proporcione la información
necesaria para el consumidor (etiquetado e instructivos o guías de operación).
 4. ¿Qué es mantenimiento?

El mantenimiento son todas las actividades necesarias para que la maquinaria y el

quipo trabajen correctamente el tiempo establecido. La función del mantenimiento es
asegurar el cumplimiento adecuado de los objetivos de la empresa de la cual forma
parte.

Si el mantenimiento no es el adecuado, las instalaciones o equipos no funcionarán en

el tiempo establecido o planificado, generando paradas costosas en el proceso
productivo, ya que si en ese momento no se cuenta con otros equipos de producción
o un personal que pueda arreglar el desperfecto, por lo que no se terminará el producto
a tiempo, se atrasará la entrega del producto y esto provocará insatisfacción en el
cliente, lo que se puede traducir en pérdidas de dinero en un futuro para la empresa.

5. ¿Qué es productividad?

Es una medida de la eficiencia con que una empresa produce bienes y servicios; o
bien, es la relación entre la producción de bienes y servicios y los insumos utilizados
en el proceso productivo. Según BBVA MEXICO. (2022b, enero 16), mediante el
cálculo de la productividad se puede establecer la eficiencia en la producción de una
organización. Existen dos formas para lograr mejores resultados en la medición de
este indicador: fabricar una mayor cantidad de productos con los mismos medios
disponibles y producir una cantidad similar, pero con un menor gasto de recursos.

Al lograr mejorar la eficiencia en los procesos productivos, las empresas tienen un

amplio margen para generar acciones y estrategias que les permitan obtener una
mayor rentabilidad
Caso Empresarial:

Caso No. 7 Kiej de los Bosques, S.A.

FODA

El caso de Kiej de los Bosques trata de una empresa que ha creado e implementado
un modelo muy exitoso de desarrollo rural. Este modelo de desarrollo se basa en los
siguientes factores:

- La creación de alianzas del tipo ganar-ganar entre comunidades rurales y

empresas privadas
- La integración vertical de las cadenas productivas para capturar el mayor valor
agregado e ingresos por parte de la comunidad
- Aprovechamiento de ventajas comparativas y creación de ventajas competitivas
- Motivación de las comunidades y de otros actores relevantes por medio de
ideas sencillas pero muy poderosas, como el enunciado de la visión, la misión
y los valores de Kiej de los Bosques.

La señora María Pacheco es la fundadora actual de la compañía, quien tiene un equipo

especializado para la asesoría y acompañamiento a comunidades rurales para
encontrar distintas formas que promuevan el desarrollo económico y la creación de
fuentes de trabajo para la población de dichas comunidades.

Fortalezas:

- Modelo basado en tres factores: potencial productivo, conocimiento y

capacidad local y el deseo de acabar con la pobreza
- Alianzas estratégicas con diferentes comunidades
- Integración vertical
- Promueva el desarrollo económico de diferentes comunidades en extrema
pobreza, al insertarse en mercados globales.
- Creación de ventajas comparativas, siendo sostenible con el medio ambiente.

Debilidades:

- Abarcar comunidades únicamente nacionales.

 - Inserción únicamente en comunidades del área rural.

Oportunidades:

- Aumento de alianzas estratégicas en diferentes comunidades de

departamentos del país.
- Incursión de nueva tecnología para mejorar sus procesos productivos y
productos finales.
- Nuevas alianzas con competidores

Amenazas:

- Nuevos competidores rivales

- Oposición de algunos miembros en algunas comunidades.

1. ¿De qué forma, cada una de las empresas comunitarias lograron

aprovechar las ventajas comparativas locales y desarrollar a partir de ellas
ventajas competitivas?

La empresa Kiej de los Bosques, S.A. se basa en la implementación de un modelo de

desarrollo rural; una relación ganar-ganar, creando oportunidades para que la gente
pueda surgir por sí misma y pueda estar bien a largo plazo. Este tipo de oportunidades
son como asesoría, acompañamiento, brindando apoyo técnico, capacitación y
acompañamiento en aspectos de organización, administrativos, de autogestión,
producción y control de calidad, para llevar a cabo actividades en las que los habitantes
puedan generar ingresos. Así mismo, se basan en la “integración vertical”; que significa
que producen su propia materia prima, procesan dicha materia prima para obtener un
producto final y lo comercializan en los diferentes mercados nacionales del país.

2. ¿Qué elementos del apoyo de Kiej fueron fundamentales para el éxito de

las compañías comunitarias?

La empresa Kiej estable tres elementos fundamentas para el éxito de las compañías
comunitarias: potencial productivo, conocimiento y capacidad local y el deseo de
acabar con la pobreza. Esto es fundamental, puesto que se debe identificar la forma
en que se le puede sacar provecho a las tierras que poseen, las habilidades de cada
uno de los habitantes para la elaboración de algún producto y sobre todo el deseo de
la comunidad de superarse y salir de la pobreza. Sin embargo, se le puede brindar
toda la asesoría y herramientas posibles para el desarrollo de estas comunidades
rurales, pero si los vecinos no muestran ningún interés es un trabajo en total fracaso,
los propios vecinos son los que tienen sus manos el éxito o fracaso de la iniciativa.

3. ¿Por qué y cuándo son importantes las alianzas estratégicas?

La creación de alianzas estratégicas es de suma importancia, puesto que la empresa

puede conquistar grandes mercados que posiblemente antes parecía inalcanzable,
obtener mejores precios, también la reducción de costos al compartirlos, aumento de
clientes altamente potenciales, implementación tecnológica, conocer más y mejores
canales de distribución. Esto se traducen en la generación de más ganancias para la
empresa y ventas, ya que los productos se conocerán en diferentes empresas y por
ende se obtienen más ganancias. El tiempo exacto de cuando llevar a cabo una alianza
estratégica, no es algo exacto puesto que cuando los productos son potenciales y el
mercado lo necesita, es la mejor opción.

4. ¿Qué piensa sobre la decisión de continuar replicando el modelo a nivel

comunitario contra convertirse en un consultor y asesor de
organizaciones? ¿Cuáles son los factores a favor y en contra que la Sra.
María Pacheco debería tomar en cuenta?

La decisión de continuar con el modelo a nivel comunitario es algo importante puesto

que aparte de generar ganancias con los procesos productivos que desarrollan en
cada comunidad, están apoyando a las familias de escasos recursos en muchas
comunidades de nuestro país. Familias que realmente necesitan un ingreso para poder
subsistir, de igual forma es algo que puede llegar a apasionarles y trabajar en lo que
les gusta. De igual forma, el hecho de solamente quedarse con comunidades puede
detener el desarrollo de la empresa de María Pacheco, es por ello que debería trabajar
también en la asesoría a organizaciones, especializarse en ambas opciones; puesto
que el modelo de desarrollo rural basado en la creación de nuevas empresas
comunitarias le permite a los miembros de comunidades rurales convertirse en
empresarios exitosos y al mismo tiempo fortalecer la cultura y preservar el medio
ambiente. Lo cual es una base para trabajar con organizaciones también.

5. ¿Cuáles son los procesos primarios y secundarios de la cadena de valor

de la empresa Kiej de los Bosques? Elabore el diagrama de dicha cadena
de val

Control de
Infraestructura calidad

Administración Proveeduría
 CONCLUSIONES

1. Dentro de una empresa es fundamental establecer y tener claros cuales son los
diferentes procesos productivos por los que el producto o la variedad de
productos son sometidos, desde la obtención de la materia prima,
transformación, control de calidad y producto final.

2. En los diferentes procesos productivos de la organización el control de calidad

debe estar presente en cada etapa; puesto que permite identificar aquellos
errores que por mínimos que sean puedan afectar el producto final y en
consecuencia trae insatisfacción a los clientes y pérdidas económicas para la
empresa.

3. El mantenimiento dentro de una empresa es una considerable inversión que

proporciona una variedad de beneficios; puesto que evita posibles accidentes a
los empleados en la manipulación de maquinaria en los diferentes procesos
productivos, así como disminuye las pérdidas por paradas en la producción
debido a alguna falla de la máquina.

4. La empresa Kiej de los Bosques su éxito se basa en la implementación de un

modelo de desarrollo rural; el cual brinda asesoría, acompañamiento,
capacitación y las herramientas necesarias para que los habitantes de
comunidades de extrema pobreza puedan llevar a cabo actividades que les
generen ganancias y una estabilidad a largo plazo.

5. Las alianzas estratégicas que posee Kiej con diferentes empresas en el área
rural es una ventaja competitiva importante, de igual forma la integración vertical
que posee; ya que además de producir su propia materia prima, las empresas
elaborarán sus propios productos desde la transformación hasta el producto
final.
 RECOMENDACIONES

1. Dentro de una empresa ya sea grande o pequeña se debe realizar

capacitaciones y charlas constantes a los líderes de la empresa, llevadas a cabo
por expertos ciertas veces al año, debido a que el tema de procesos productivos
es de gran complejidad y expansión para lograr los objetivos de la empresa, lo
cual beneficiará en general a la empresa; tanto a su crecimiento como la
formación de cada uno de los nuevos miembros

2. Analizar con profundidad las personas que se contratarán para puestos de

gerencia, esto lo debe llevar a cabo el personal encargado de recursos
humanos, ya que serán los encargados de guiar al grupo a su cargo, supervisar
tareas y aumentar la productividad, pues es fundamental que el candidato
elegido entienda cuáles van a ser sus tareas y cómo tendrá que desempeñarlas,
con el fin de lograr objetivos propuestos, lo cual beneficiará el crecimiento de la
empresa y su productividad.

3. La implementación de tecnología y automatización en cualquier proceso dentro

de una organización es fundamental; es por ello, que una buena opción para
cualquier proceso productivo, para el mejoramiento de sus productos o el
lanzamiento de nuevos. Dicha implementación se debe realizar lo antes posible,
puesto que es importante el desarrollo de tecnología para empresa, lo cual
motiva a que los empleados propongan nuevas ideas. Esto será de beneficio
para cada miembro de la organización y en general para la empresa.
4. Se debe llevar a cabo adicionalmente al sistema de recompensas mediante
bonos, actividades con los empleados que promuevan la convivencia con todos
los colaboradores incluyendo a su familia; esto genera un mejor ambiente
laboral y motivación para cada uno de los colaboradores incluyendo al gerente
y mejora el clima organización, así como promueve una mejor relación para el
fortalecimiento de la organización. Esto es de beneficio para la productividad de
la empresa y los colaboradores de esta.

5. Se deben implementar siempre la mejora continua dentro de la empresa y

evaluar mediante índices de rendimiento si los resultados de acuerdo con las
actividades establecidas para cada área si fueron buenos o no para la
organización; esto lo debe realizar los encargados del área de mejora continua
dentro de la organización periódicamente o semanalmente. Esto servirá para
revisar si el proceso de organización en la empresa es excelente o se tiene que
mejorará, lo cual aumentará el rendimiento de cada equipo de trabajo en los
diferentes niveles, que beneficiará a la empresa en general, colaboradores y a
nuestros clientes.
 FUENTES DE CONSULTA

1. BBVA MEXICO. (2022b, enero 16). ¿Qué es la productividad en una empresa?

BBVA México. [Link]
[Link]

2. Quiroa, M. (2022, 24 noviembre). Proceso productivo. Economipedia.

[Link]

3. Rodriguez, J. (2021b, noviembre 5). Qué es el control de calidad y para qué

sirve en una empresa. [Link]

4. Sánchez, G. (2006, enero). El Potencial Competitivo de Guatemala (Programa

Nacional de Competitividad PRONACOM, Trad.).

5. Rojas, A. S. (2001, 1 diciembre). Administracion de Pequeñas Empresas - 2b:

Edicion. MC Graw Hill