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ACTIVIDAD DE APRENDIZAJE
LUIS ALEJANDRO PANTOJA VALLEJO
INSTRUCTORA
JEIMMY LIZZETTE JIMENEZ PEREZ
SENA
SAN JUAN DE PASTO
2023
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ACTIVIDAD
Seleccionar de la despensa, refrigerador o supermercado, un producto en cuya etiqueta
se muestren los aditivos que contiene y de acuerdo con la normatividad vigente
(Resolución 1506 de 2011), desglosar en un diagrama la información que contiene, así:
De acuerdo con lo estipulado en la resolución mencionada, elabore una etiqueta que
contenga:
• Identificación y nombre del aditivo o de los aditivos presentes.
• Lista de ingredientes.
• Contenido neto.
• Nombre y razón social del fabricante.
• Identificación del lote.
• Instrucciones de conservación.
• Fecha de vencimiento.
• Aditivos irradiados.
• Etiquetado facultativo
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ETIQUETA
PRODUCTO
GASEOSA LA CIGARRA
PRESENTACIÓN Una porción de 250 ml
INGREDIENTES Agua carbonatada, azúcar, sabor artificial
manzana, ácido cítrico, benzoato de sodio, citrato
de sodio, endulzante artificial, Rojo Nº5, pardo,
azul brillante Nº1.
FABRICADO POR LA CIGARRA S.A.S
DIRECCIÓN Cl. 12 #4-84, Pasto, Nariño
REGISTRO SANITARIO RSAE19l20714
LOTE 06739
VENCIMIENTO 02 AGO 23
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INFORMACIÓN NUTRICIONAL
Tamaño por porción (250 ml)
Porciones por envase 5 aprox
Cantidad por porción
Calorías 45 calorías de grasa o
%valor diario*
Grasa total o g 0%
Sodio 38 mg 2%
Carbohidrato total 11 g 4%
Azucares 9 g
Proteína 0 g 0%
No es una fuente significativa de calorías de grasa, grasa total, grasa saturada, grasa
trans, colesterol, fibra dietaría, calcio y hierro.
*Los porcentajes de valores diarios están basados en una dieta 2.000 calorías.
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ADITIVOS PRESENTES
COLORANTES
1. Rojo Nº5, pardo, azul brillante Nº1.
ANTIOXIDANTE
2. E331-Citrato de sodio: Antioxidante que también cumple función de
acidulante, regulador de acidez y estabilizante. Es de baja toxicidad y se
emplea en gran variedad de productos, sobre todo en bebidas y cárnicos.
CONSERVANTES
3. E211-Benzoato de sodio: Conocido comúnmente como conservador de
alimentos, se emplea en el tratamiento de algunas enfermedades
metabólicas. El grupo de enfermedades incluye los defectos del ciclo de la
urea, que cursan con hiperamonemia y la hiperglicemia no cetósica
ACIDULANTE
4. E330.Ácido cítrico: Es uno de los principales aditivos alimentarios, usado
como conservante, antioxidante, acidulante y saborizante de golosinas,
bebidas gaseosas y otros alimentos. Se lo usa además en la industria
farmacéutica, para lograr efervescencia y sabor, y también como
anticoagulante de la sangre.
SABORIZANTE
5. Sabor artificial manzana
EDULCORANTE
6. Azúcar
