Paciente Jorge Riffo Fuentes Peso : 101 kg
edad 35 Talla:171 cm
rut 16602890-6 IMC : 34,5
sin antecedentes morbidos
REQUERIMIENTOS DIARIOS
Proteínas 140 g/día Carbohidratos 220 g
Lípidos 70 g Energía 2070 kcal/día
SUPLEMENTACIÓN SUGERIDA
RECOMENDACIONES GENERALES
Evita las preparaciones fritas o someter el aceite a proceso de ebullición
En cada horario de alimentación del día agregar 500 cc de agua.
Evitar alimentos azucarados como: galletas, pasteles, chocolates, etc.
Evita el consumo de alcohol y snack salados como: papas fritas, ramitas etc.
Si quieres pasar una porción de algún alimento a otro horario lo puedes realizar, si quieres cocinar para
dos o más días no hay problema, lo importante es mantener las cantidades.
DISTRIBUCION DE PORCIONES POR TIEMPO DE COMIDA AL DÍA
Ejemplo:
SERVICIOS Y HORARIOS DE ALIMENTACIÓN
GRUPO DE ALIMENTOS
Desayuno Colación Almuerzo Colación Cena Colación* Total /día
Cereales 1 2 1* 4
Verduras consumo gral. 1 1 2
Verduras libre consumo 1 1 2 o más
Frutas 1* 1 1* 3
Carnes bajas en grasa 2* 2 1* 2 6-7
Lácteos medios en grasa 1* 1* 1* 1* 3-4
Aceites ¼ ¼ 0,5
Alimentos ricos en grasas 1* 1* 2
(*) Puede ir o no el alimento de ese grupo, en el horario de comida
EJEMPLO DE MINUTA SEMANAL
LUNES MARTES MIÉRCOLES JUEVES VIERNES SÁBADO DOMINGO
DESAYUNO 7:00-7:30
1 café + 50 g de 50 g de Batido: 250 cc 50 g de pan 1 yogurt protein 1 pan pita (40- 40 a 50 g de
pan molde con marraqueta con de leche o 1 molde con 40 con 25 g de 50 g) con 2 pan pita con j1
jamón de pavo pasta de huevo yogurt, 2 claras g quesillo y 30 avena + 20 g huevos lamina de
+ 1 yogurt (2 unidades) + de huevo +25 g g de palta + de almendras + revueltos + 1 jamón de pavo
protein café sin azúcar de avena té sin azúcar 1 café sin yogurt protein y 30 g de palta
+ 25 g de nueces azúcar + 1 café sin
picadas azúcar
COLACIÓN 10:30-11:00
1 manzana 200 cc de leche 2 mandarinas 1 yogurt 1 naranja (100 - -
verde (100 g) protein protein g)
ALMUERZO 14:30 – 15:30
Ensalada: pepino Ensalada: Ensalada: Ensalada: Ensalada: Ensalada: Ensalada:
+ tomate Lechuga zanahoria pepino porotos verdes Espinaca Tomate
Fondo: 160-180 g Fondo:160- 180 g rallada Fondo: 180 g Fondo: 1,5 taza Fondo: 1 tazas Fondo: 300 g de
de merluza al de carne al jugo Fondo: 2 de pollo a la de salpicón: de espirales lasaña de
horno +1 taza de con 100 g de cucharones plancha con 1 cuscús, tomate (100 g) con zapallo italiano
arroz (100 g papas cocidas o (350 cc) de taza de puré cherry pepino, 140 g de (solo 50 g de
cocido) 1 unidad guiso de (120 g en pimentón y carne picada queso) y pollo
mediana lentejas con cocido) camarones (80 con salsa picado con
arroz o quínoa g) bologñesa verduras
COLACIÓN 17:00-18:00
1 yogurt con ½ 1 huevo duro + 1 200 cc de leche 1 yogurt 200 cc de leche 1 huevo duro + 1 manzana
plátano fruta con sabor protein con ½ con sabor 1 fruta
plátano
CENA 20:30- 21:30
150 g de bistec 350 cc de crema 1 omelette de 150 g de 50 g de pan 350 cc de 1 omelette de
de vacuno + de zapallo + 5 huevo relleno pechuga de pita con pollo, sopa de huevo (2
ensalada de galletas de de verduras pollo a la palta y tomate verduras con unidades)
tomate y maíz salvado o 35 g salteadas plancha con sin aderezos claras de relleno de
(50 g) de pan tostado ensalada de huevo + 35 g champiñones y
pepino y de pan pimentón
lechuga tostado picado
COLACIÓN 23:00-00:00 opcional
1 fruta natural 25 g de mix de 1 taza de mix 20 g de ½ plátano (80 25 g de mix 1 manzana (100
frutos secos de fruta picada almendras g) de frutos secos g)
Todas las preparaciones pueden ser aliñadas con: 10 cc de jugo limón, 5 cc de aceite de oliva, sal o especies a gustos
