Llegó Septiembre, una de las mejores épocas del año para comenzar un proyecto

de huerto en el jardín infantil o la escuela. Ya sea en sala cuna, nivel medio o

transición, el huerto es una experiencia muy enriquecedora y con infinitas
potencialidades.

Basta poner la frase “huerto en educación infantil” en google para que aparezcan
miles de páginas de distintas escuelas e instituciones contando sus historias sobre
proyectos de huerto, algunas muy útiles, con ideas y consejos sobre qué sembrar,
cómo hacerlo y cómo mantener las plantas sin plagas. Aquí dejo una selección de
esas páginas esperando que las (los) anime a emprender este proyecto que
puede parecer difícil al principio, pero que genera oportunidades para construir
muchísimos aprendizajes y buenas experiencias para todos quienes participan.
   Documentos con información sobre huertos y
cómo construirlos:
1. Crear y manejar un huerto escolar: Un manual para profesores, padres y
comunidades
 Descripción:La FAO ha preparado este manual para ayudar a los profesores, a los
padres y a la comunidad.      En esta obra se han recogido las experiencias y las
mejores prácticas de gestión de huertos escolares en todo  el mundo.Las clases
en el aula están relacionadas con la práctica y el aprendizaje en el huerto sobre la
naturaleza y el medio ambiente, la producción, comercialización, elaboración y
preparación de los alimentos y la elección de
alimentos sanos.
2. Instrucciones para la preparación del huerto escolar
Descripción: Lo más importante para hacer un huerto en la escuela no es tener el
espacio idóneo para emplazarlo, es querer hacerlo. Si la escuela, la comunidad
educativa en su conjunto con los padres y la administración local tienen el deseo y
la voluntad de hacer un huerto, siempre se puede encontrar la forma de cultivar en
un centro escolar.
3. Cultivando su huerto: Qué y cómo plantar
Descripción: El viejo dicho “la paciencia es una virtud” se aplica a los jardineros a
quienes les da el apuro por empezar a cultivar no bien la temperatura comienza a
subir en la primavera. Una de las maneras de determinar cuándo plantar vegetales
es teniendo en cuenta su resistencia o la capacidad de tolerar las heladas y las
bajas temperaturas.
4. Principios para cultivar vegetales
Descripción: Todas las huertas tienen problemas. Un año son los insectos y las
enfermedades y otro año puede ser una sequía. Hacer una huerta implica trabajo,
pero si usted aprende algunas prácticas y técnicas útiles podrá disfrutar de esta
tarea.
5. Cómo sembrar y plantar su jardín de verduras
Descripción: Luego de planificar su cultivo de verduras en un jardín o en
contenedores, y una vez que haya determinado las fechas de inicio de sus
labores, estará listo para empezar a sembrar y/o plantar sus futuros alimentos. 
Aquí le damos algunos consejos para esta etapa
6. El Huerto de Pelo y Tola
Esta es una sugerencia de Mónica, una de nuestras lectoras y apasionada por los
huertos.
El Huerto de Pelo y Tola esta diseñado para niños de entre uno y tres años y es
una guía para que cultives en casa un huerto con tu pequeño o pequeña. Consta
de: – Primero un cuento infantil ilustrado para que el niño vaya entendiendo el
concepto del huerto. – Segundo 6 actividades sencillas para que el adulto y el niño
jueguen con el huerto. Están diseñadas pedagógica y terapéuticamente para
potenciar el progreso en las diferentes áreas/etapas de desarrollo de los
pequeños. – Y tercero 10 consejos para cultivar un huerto en cualquier casa,
aunque nunca lo hayas hecho. Entre ellos destacamos como cultivar aunque no
tengas terraza o un calendario anual para cultivar durante todo el año.

Planificaciones de proyecto “el huerto”

1. Documento Huerto y jardín en educación infantil.
Descripción: 27 actividades para disfrutar y conocer de cerca y de manera
participativa las propiedades de las plantas, la importancia de una alimentación
sana y respetuosa con el medio ambiente, la relación de la tierra con el acervo
cultural y muchas otras más….a través de métodos participativos, como las
adivinanzas, los refranes, los debates, los cuentos, el juego del ahorcado…que
acostumbran a ser divertidos y facilitan la transmisión de ideas
2. Proyecto “La huerta en la escuela”
Descripción: Este proyecto tiene la necesidad de promover en la escuela,
actividades que permitieran que los niños encontraran la posibilidad de adquirir
conocimientos y prácticas que le permitieran desarrollar en el futuro una actividad
básica como puede ser la obtención de productos y alimentos hortícolas y
trabajarlos en convivencia con la familia.
3. Proyecto “Nuestra Huerta”: Fundamentos y aprendizajes esperados
Descripción: Unidad “Nuestra Huerta” para realizar en el jardín infantil. Descripción
de fundamentos, contenidos, recursos y actividades.

4. Módulo para ciencias “del trigo al pan”

Descripción: “Del Trigo al pan”corresponde al primer módulo de Ciencias delprograma
ECBI Universidad de Chile, dirigido niños de segundo nivel detransición de Educación
Parvularia.Esta unidad tiene una duración aproximada de tres meses, através de los cuales
los niños conocen la planta de trigo y aprendensobre su ciclo de vida, observando y
registrando sus diferentes etapasde desarrollo. Observan también otras semillas comestibles
y reconocenque diferentes semillas originan diferentes plantas. Experimentan elproceso de
transformación de las semillas de trigo en harina, yfinalmente conocen el proceso de
elaboración del pan
5. El huerto ecológico de nuestro cole
Descripción: Huerto de los alumn@s del CEIP Pinar Prados de Torrejón de
Pozuelo de Alarcón de Madrid
6. Huerta infantil “Cultivando Sueños”
Descripción: La madres comunitarias de la ASOCIACIÓN EL MUNDO DE WALT
DISNEY,y la fundación ideas en movimiento, del municipio de Funza,
se reúnen para dar inicio a uno de los proyectos mas esperados entre los niños y
niñas de los hogares de bienestar.
Si en la escuela o jardín no hay espacio para un huerto en el patio, existen otras
opciones:
Sembrar en macetas

Jardín vertical
Instalar el “rincón natural”
Sembrar en neumáticos
Sembrar en un guante para observar germinar distintos tipos de semillas
Proyecto de huerta escolar

Es necesario que los niños  interactúen con la naturaleza, que sientan interés por ella,
afianzando los conocimientos previos que algunos tienen y adquiriendo nuevos.
Sabemos que el estudio del ambiente convoca diferentes disciplinas que poseen
objetos propios de conocimiento. Y es precisamente en el Nivel Inicial donde su
objetivo es estimular en los alumnos a complejizar, profundizar y organizar sus
conocimientos hacia el entorno.

Conocer el ambiente implica: conocer la diversidad de seres y elementos que lo

componen, respetando las manifestaciones de vida, haciendo uso adecuado de los
recursos naturales.

La huerta  brindará el espacio para que los niños puedan estar en contacto con el
ambiente natural, observar la diversidad biológica,buscar explicaciones a los
fenómenos naturales.
Poco a poco, lograrán descubrir, lo que nace, lo que se transforma, y lo que muere,
observando, explorando, relacionado, preguntando y sobre todo haciendo, que el
ambiente se transforme en el objeto de conocimiento.
El contacto con la naturaleza propiciara en ellos su capacidad de  asombrarse y
descubrir lo diferente y el valor de trabajar en equipo escuchando, cooperando y
respetando el trabajo del otro.

PROPÓSITO:
 Diseñar situaciones de enseñanza que posibiliten que los alumnos organicen,
amplíen y enriquezcan sus conocimientos acerca del ambiente social y natural.
OBJETIVOS:
Que el niño:
 Desarrolle interés por el cuidado de las plantas.
 Conozca y aprecie las diferentes etapas de crecimiento de la planta.
 Colabore con la conservación del ambiente
 Logre un adecuado manejo de algunas herramientas necesarias para el
armado y cuidado de la huerta.
 Comprenda la importancia de la luz, el agua y la tierra para el crecimiento de
las plantas.
 Disfrute del cuidado y de la obtención de los frutos de la cosecha.

CONTENIDOS:
LOS SERES VIVOS ANIMALES Y PLANTAS.
 Reconocimiento de diferencias entre las plantas (tienen diferentes tamaños,
tallos y formas).
 Reconocimiento de características comunes entre distintas plantas (la mayoría
de las plantas tienen flores, tallo, hojas, raíces, frutos y semillas). Las plantas tienen
ciertos requerimientos para vivir (agua, luz y sustrato).
 Semejanzas y diferencias entre las mismas partes en distintas plantas (por
ejemplo, los frutos son diferentes entre sí tienen múltiples tamaños, texturas, colores,
bordes, tamaños, formas, pero todas tienen nervaduras). Las semillas son diferentes
entre si, pero todas contienen el embrión; los tallos sostienen las ramas, flores pero
diferentes en diversas plantas.
 Observación de los cambios en las plantas a lo largo del año, las plantas de la
huerta.
 Inicio en el uso de instrumentos, lupas.
 Uso de diferentes formas de registro, y organización de la información.
 Respeto y cuidado por los seres vivos.
 Funciones sociales:
 Reconocimiento de los objetos para la realización de distintos trabajos, por
ejemplo, palas, rastrillos regaderas, entre otros.
 Cuidado de la huerta , respeto por el trabajo de sus compañeros y el propio

ACTIVIDADES:

-Charla introductoria con los niños acerca de los que es una huerta para conocer
ideas previas. (Dictado al docente).
-Presentación de un vídeo, sobre el armado de una huerta y los diferentes tipos de
plantas.
-Registro de lo observado en un afiche.
-Investigar que se puede sembrar según la estación del año.
-Confección de una lista con lo necesario  para armar la huerta.
-Confección de palitas y regaderas con material descartable.
-Observar y explorar diferentes tipos de semillas,  clasificarlas  según color forma y
tamaño.
-Plantar las semillas en almácigos preparados previamente.
-Confeccionar y colocar carteles identificatorios. Registrar diariamente como
evolucionan
-Hacer germinaciones de cebollas para luego transplantar en la  huerta, utilizándola
como planta aromática para alejar insectos.
-Investigar insectos que habitan en la huerta, hacer un listado. Clasificarlos en buenos
o malos .

-Reconocimiento del lugar y preparación del suelo:

Observar el lugar donde realizaremos la huerta.

Limpieza del terreno. y desmalezamiento.
Se extrae la vegetación existente y se remueve el suelo. Se delimitan los espacios
destinados al cultivo con estacas, hilos y lazos con cintas de colores.
Observar la vida en el suelo: existencia de insectos, lombrices. Investigar en
enciclopedias  sus estructuras y su relación con el medio.

-Siembra y plantación:

 Se transplantarán los almácigos realizados previamente. En cada surco se colocará

un cartel que indicará qué es lo que se sembró.

-Crecimiento y desarrollo del cultivo:

Luego de la preparación del suelo y la siembra, comienzan las actividades de: riego
con las regaderas construidas con material reciclado, abono, eliminación de malezas.
Se realizará un registro de riego.

-Protección de la siembra:

Dialogar e investigar sobre los animales y plagas que ponen en peligro la misma.
Construcción de un espantapájaros.
Como en esta etapa las plantas sufren cambios, se puede observar requerimientos de
las plantas como: procesos (fotosíntesis), secuencia del ciclo vital: flor, fruto, semillas,
nutrientes que necesitan.
Registrar en una grilla semanal los cambios que observamos en la siembra.

-Cosecha y elaboración de productos:

Cuando se obtengan las primeras  cosechas , se podrá realizar una ensalada , sopa
de verduras , dulces.
 PARA TENER EN CUENTA

Elección de las especies a producir:

A los fines educativos, a la hora de elegir las especies para trabajar en la huerta
escolar conviene limitarse a unas pocas, cuidando que sean de diferentes tamaños,
con diferentes velocidades de germinación y que las partes de las plantas que se
consumen también sean distintas.
También habrá que tener en cuenta que especies son las adecuadas para cada época
estacional:
Primavera – verano: acelga, albahaca, lechuga, maíz, perejil, pimiento chaucha,
rabanito, tomate, zanahoria, zapallo, orégano.

Otoño – invierno: acelga, arveja, lechuga, cebolla, escarola, espinaca, haba perejil,
puerro, rabanito, remolacha, zanahoria.

Confección de palitas y regaderas con material reciclable:

Con bidones plásticos de productos de limpieza como lavandina u otros similares.
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Preparación de abonos orgánicos: Por medio de la utilización de todos aquellos

desechos orgánicos producto de la explotación hortícola, de manera que los niños
tomen conciencia del reciclado de residuos, y la producción de compuestos orgánicos.

Preparación de almácigos:
Se pueden utilizar distintos recipientes como cubeteras en desuso, envases de yogur,
hueveras, tubos de papel higiénico. Colocarle tierra negra ,debe ser lo más fina
posible y estar suelta .

En cada compartimento sembrar semillas  de diferentes  hortalizas (lechuga, tomate,

perejil ) o de plantas aromáticas como el tomillo, albahaca, y orégano , a una
profundidad de tres veces el
tamaño de la semilla. A continuación se cubren las semillas con la tierra y se riega
suavemente.Agregar  cartelitos con el nombre de las mismas y plastificarlos.
 Cuando las plantas alcancen de 8 a 10 centímetros se podrán trasplantar a otro
recipiente más grande ( pueden ser cajones de fruta, cubiertas de auto) o al suelo si
se cuenta con espacio suficiente para tener una huerta.

Huerta vertical:
En el caso de no contar con espacio suficiente para armar una huerta en la escuela
se puede optar por sembrar en botellas de plástico, cortadas y decoradas por los
niños.
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Registro de siembra:
https://educacionjbct.files.wordpress.com/2011/09/siembra-exploradoes-en-la-
huerta.pdf

Guía de cuidados y transplante: 

https://educacionjbct.files.wordpress.com/2015/04/cuidados-y-trasplante.pdf

La huerta orgánica en el jardín de infantes:

http://inta.gob.ar/documentos/la-huerta-organica-en-el-jardin-de-infantes/
at_multi_download/file/La%20huerta%20Organica%20en%20el%20Jardin%20de
%20Infantes.pdf

Cómo crear y manejar un huerto escolar: Un manual para profesores, padres y

comunidades
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huerto.pdf