Agricultura
Es una de las actividades del sector primario de cada nación, siendo el recurso más
importante con el que cuenta el hombre para su subsistencia; una porción de los
productos agrícolas es consumida de manera directa y otra es proporcionada a la
industria para obtención de alimentos derivados, materiales textiles, químicos o
manufactureros.
La agricultura se define como “el arte de cultivar la tierra” proviene del latín ager,
agri (campo) y cultura (cultivo). Es una actividad que se ocupa de la producción de
cultivo del suelo, el desarrollo y recogida de las cosechas, la explotación de bosques
y selvas (silvicultura), la cría y desarrollo de ganado.
La agricultura moderna emplea todos los recursos que proporcionan la ciencia y la
técnica; en la selección de las semillas, utilización abonos químicos y sistemas de
riego, protección de los vegetales contra parásitos y plagas, y adelantándose así
cada vez más en la mecanización, lo cual determina un incremento continuo del
rendimiento de las tierras.
Productos Principales
La diversidad de tipos de suelo, climas y ecosistemas a lo largo y ancho del territorio
nacional, representan una amplia baraja de opciones para la producción agrícola, lo
que hace de México un país en donde existen condiciones idóneas para cultivar una
gran variedad de productos de todo tipo.
Sin embargo, existen cultivos que por su nivel de producción y el valor monetario
que generan sus cosechas, se ubican en el Top-10 de la actividad agrícola a nivel
nacional.
Ya sea para consumo interno o para su exportación a diferentes partes del mundo,
los productos mexicanos gozan de gran demanda por su calidad.
A continuación se enlistan los 10 productos principales del campo mexicano, según
cifras oficiales de la Secretaría de Agricultura, Ganadería, Desarrollo Rural, Pesca y
Alimentación (SAGARPA) del Gobierno Federal.
● Maíz
En la cima de productos agrícolas que se cultivan en México está el maíz, el cual
forma parte esencial de la dieta básica en nuestro país, pero que también goza de
gran demanda en el extranjero.
● Caña de azúcar
Con más de 26 mil millones de pesos y casi 57 millones de toneladas producidas el
año pasado, la caña de azúcar se ubica en el segundo puesto.
● Aguacate
El tercer puesto lo ocupa el aguacate, en donde México es líder a nivel mundial en
la producción de esta fruta. El año pasado su producción generó un valor de más de
20 mil millones de pesos, con un millón 520 mil toneladas cosechadas en todo el
país.
● Pastos
Con una cosecha de más de 50 mil toneladas en 2014, con un valor de poco más de
20 mil millones de pesos, este producto también se ubica entre los más importantes
a nivel nacional.
● Sorgo
Aunque es una planta originaria de la India, es uno de los principales cultivos de
México. La mayor parte del sorgo en grano se utiliza en la preparación de alimentos
balanceados para animales, pero también es utilizado para fabricar harinas.
● Chile verde
México es, sin duda, uno de los principales productores de una gran variedad de
chiles a nivel mundial, y el chile verde es una de ellas. En 2014 el valor de la
producción de chile verde fue de casi 18 mil millones de pesos, con dos millones
732 mil toneladas cosechadas en ese periodo.
● Tomate
Dos millones 870 mil toneladas cosechadas el año pasado, con valor de más de 15
mil millones de pesos, colocan al tomate o jitomate, como también se le conoce en
algunas regiones de nuestro país, como uno de los principales productos del agro
mexicano.
● Alfalfa
La alfalfa se posiciona en el octavo peldaño del Top-10 de los principales productos
agrícolas de México. En 2014 tuvo un valor de producción de más de 14 mil millones
de pesos a nivel nacional, con 31.5 millones de toneladas cosechadas ese año.
● Trigo
El trigo se cosecha en prácticamente todo el mundo, aunque países como China,
India, Rusia y Estados Unidos se encuentran entre los mayores productores. En
2014 la SAGARPA reportó tres millones 669 mil toneladas cosechadas, con un
valor de 12 mil 455 millones de pesos.
● Papa
Por último en el Top-10 de los principales productos del campo mexicano se ubica la
papa. El valor del cultivo de papa en México alcanzó casi los 12 mil millones de
pesos el año pasado, con casi un millón toneladas producidas.
