PARA

BEBER
CAFÉ JUGOS
USAMOS SÓLO LECHE DE ALMENDRAS 1 shot 2 shot

ESPRESSO LIMONADA CON JENGIBRE

$600 $700
LUNGO Y AZÚCAR ORGANICA $750
$600 $700
CAFÉ EN JARRITO LIMONADA SIN AZÚCAR $700
$650 $750
AMERICANO POMELADA CON $800
$850 $950
CORTADO FRAMBUESAS X
$750 $850 FUNG
INISTA
FLAT WHITE $950
AGUA CON GAS DE $1300
CAPUCCINO $950
MELENA DE LEÓN
MOCACCINO $950
GANACHE DE CHOCOLATE AGUA CON GAS DE $1300
CON ACEITE DE OLIVA / ZUMAC
CORDYCEPS
LATTE $850 $950
CAFÉ CON HIELO $850 $950 BUNJI KOMBUCHA $900
+ LECHE $900 $950 POMELO Y JENGIBRE
MANZANA Y MENTA
TÉ NEGRO / VERDE $700 LIMÓN E HIBISCUS
TÉ MELISA: $700
MELISA-MENTA-EUCALIPTO SLUG CLUB KOMBUCHA $1600
CÁSCARAS LIMÓN-BURRITO FLORES DE SAUCO
TÉ LLANTÉN: $700 FRAMBUESA
LLANTÉN-HIBISCUS-AGUARIBAY
CHOCOLATADA $950
AGUA MICROFILTRADA $380
SIFÓN DE SODA $400
XN XG
AK OO
ED DJ
MOCKTAILS $1700 LU JUGOS ORGÁNICOS UIC
N CH PRENSADOS EN FRÍO E
ROSAS E HIBISCUS
EXTRACTO NATURAL ROSAS Y VERDE PROFUNDO $1750
DE HIBISCUS / SODA / MANZANA VERDE / APIO
ARÁNDANOS / LAUREL PEREJIL / KALE / JENGIBRE

LAVANDA Y PEPERINA ¡PAM! $1750

EXTRACTO NATURAL LAVANDA PIÑA / MENTA / LIMÓN /
Y DE PEPERINA / SODA / LIMA / MANZANA VERDE
ROMERO
ZANAHORIA CLÁSICA $1750
ZANAHORIA / LIMÓN /
MANZANA VERDE / JENGIBRE

CON L MANZANA BRILLANTE $1750

O H O MANZANA VERDE / LIMÓN /
AL C
JENGIBRE / CÚRCUMA
BIRRA PERRO $1200
(APA / IPA / PILSEN / ALT)
VASO VERMÚ SALVO $850
(ROSSO / SECO)
COPA DE VINO $1600
(BLANCO / TINTO) PLANTAS, HONGOS ERIAS
E DE , ALGAS Y BACT
BAS
TO 0% A
D 1 0
A NU ES
ESTRA CARTA
 PARA
COMER

TOSTADAS / SANDWICH

AVO TOAST $2700 TOSTADO CAPRESE $2000

TOSTADA DE PAN DE PAN DE MOLDE DE MM /
MASA MADRE / PALTA / QUESO CREMOSO /
TOMATE CHERRY ASADO / TOMATES CHERRY ASADOS /
GRANADA / PICKLES ALBAHACA
DE CEBOLLA / SEMILLAS DE OPCIÓN PAN SIN GLUTEN $2400
ZAPALLO ACTIVADAS /
MIEL DE CAÑA TOSTADO DE CHUTNEY
OPCIÓN PAN SIN GLUTEN $2850 DE MANZANA $2000
PAN DE MOLDE DE MM /
SANDWICH DE TOFU $3500 QUESO CREMOSO /
PAN BRIOCHE / QUESO UNTABLE / CHUTNEY DE MANZANA
TOMATE CHERRY ASADO / OPCIÓN PAN SIN GLUTEN $2400
CIBOULETTE / PALTA /
MIEL DE CAÑA / CROISSANT RELLENO DE
TOFU REVUELTO PALTA $3000
OPCIÓN PAN SIN GLUTEN $3700 PALTA / PICKLES
DE PEPINO /
SANDWICH EN CIABATTA
VERDES / SUMAC
DE MASA MADRE $3500
QUESO CREMOSO / HONGOS
TOSTADAS EN PAN DE
LACTOFERMENTADOS /
CAMPO $1500
TOMATE CHERRY ASADO / PALTA /
ACEITUNAS NEGRAS Y SALSA QUESO UNTABLE /
ROMESCO / HOJAS VERDES MERMELADA DE FRUTOS
CON TOFU A LA BRASA ROJOS
EN VEZ DE QUESO $3600 OPCIÓN PAN SIN GLUTEN $1800
OPCIÓN PAN SIN GLUTEN C/QUESO $3700
OPCIÓN PAN SIN GLUTEN C/TOFU $3800

BIG MILA $3800

(SANDWICH DE MILANESA) PANERA MASA MADRE $1000
PAN DE BRIOCHE / MILANESAS DE PANERA SIN TACC $1300
GIRGOLAS / LECHUGA / MOSTAZA /
MAYONESA / TOMATE / CEBOLLA /
PICKLES DE PEPINO /
CREMA DE ENELDO
P E D IR
S
TACOS DE HONGO MELENA PODÉ S DE LOS
DE LEÓN $4200 U N O A D O S
ALG T O S T
TORTILLAS NIXTAMALIZADAS I C H O N D E
W T E
DE MAÍZ / MELENA DE LEÓN SAND S I N G L U
L L A S
N I
ADOBADO Y ROSTIZADO / EN PA LES Y SEM O
E R E A A N D O
PALTA / MANGO / TOMATE / C P A I S
CEBOLLA / CILANTRO / POR @
CREMA ÁCIDA / CHIPOTLE
(SIN GLUTEN)
UN POCO PICANTES!
 PARA
COMER

BOWLS PLATOS

BALI BOWL $4400 ÑOQUIS PUTANESCA $3900

ARROZ GLUTINOSO / ÑOQUIS DE PAPA Y COLIFLOR /
LENTEJAS ROJAS / REPOLLITOS DE BRUSELAS /
ALBÓNDIGAS DE TEMPEH / SALSA PUTANESCA / PÍCKLES
SALSA MASALA / PAPA / DE AJÍ / ALCAPARRAS FRITAS /
CHAUCHAS / ZANAHORIAS / ACEITUNAS NEGRAS
PAPAYA / CHUTNEY / YOGURT / (SIN GLUTEN)
CILANTRO / CAJÚ ESPECIADAS
CON NOODLES
BIFE TEMPEH DE
EN VEZ DE ARROZ $4600
SHITAKE $5400
(SIN GLUTEN)
TEMPEH DE SHITAKE /
PURÉ CREMOSO DE
ASIA BOWL $4200
CABUTIA - JENGIBRE - MISO
ARROZ GLUTINOSO /
TOFU CROCANTE MARINADO / DE GARBANZOS / RELISH
ZANAHORIAS ASADAS / (SIN GLUTEN)
PALTA / HONGOS
LACTOFERMENTADOS / HONGO MELENA DE LEÓN
CHAUCHAS / MANZANA VERDE / ADOBADO Y ROSTIZADO $4900
PEPINO / KIMCHI / CILANTRO / ENSALADA DE PAPA /
SÉSAMO / TERIYAKI CHIMICHURRI
CON NOODLES (SIN GLUTEN)
EN VEZ DE ARROZ $4600
(SIN GLUTEN) SOPA DE HONGOS
Y PUERROS $2500
SUPER BOWL $4200 YOGURT / MIEL DE AJO
GARBANZOS MARINADOS / NEGRO / SUMAC
QUINOA / CALABAZA ASADA / (SIN GLUTEN)
PALTA / MANZANA VERDE /
TOFU EN MARINADA ASIÁTICA /
TOMATE CHERRY / CHAUCHAS /
GRANADA / HUMMUS / SOS ALÉRGICX A
SEMILLAS DE CALABAZA ACTIVADAS /
ALGÚN ALIMENTO?
HOJAS VERDES / CHUCRUT
(SIN GLUTEN)
AVISANOS ASÍ
PODEMOS
BOWL DE FRUTAS Y GRANOLA $2000 CUIDARTE <3
GRANOLA ACTIVADA Y DESHIDRATADA /
FRUTAS / MIEL DE CAÑA
CON YOGURT DE CAJÚ $2300
(SIN GLUTEN)

E PLANTAS, HONG
TO AS E D OS, A IAS
D % A B LGAS Y BACTER
AN
UEST E S 10 0
RA CARTA
 PASTELERÍA
Y DULCES
PASTELERÍA TORTAS
BUDÍN BANANA Y NUECES $1100 CHEESECAKE DE MISO $2200
CON HARINA INTEGRAL SALSA TOFFEE / NIBS DE CACAO
Y ALGARROBA (SIN GLUTEN)

BROWNIE $1450 TORTA DE CACAO, CAFE

PROTÉICO CON Y CARDAMOMO $2600
PRALINÉ DE MANÍ BASE DE NUECES-HARINA DE
(SIN GLUTEN) ALMENDRAS-CACAO / CACAO SEMI
AMARGO / CREMA DE CAFÉ Y
COOKIE $750 CARDAMOMO
VAINILLA CON CHIPS (SIN GLUTEN)
DE CHOCOLATE
(SIN GLUTEN) CARROT CAKE $2000
TRIGO SARRACENO CON
BROOKIE $800 ZANAHORIA / FROSTING DE
COOKIE HÚMEDA DE CAJÚ / NUECES GARRAPIÑADAS /
CHOCOLATE / CRANBERRIES POLVO DE FRAMBUESA
(SIN GLUTEN) (SIN GLUTEN)

LUNETTE $550
MEMBRILLO /
AZÚCAR IMPALPABLE
(SIN GLUTEN) MEDIALUNA $950
ALFAJOR DE CACAO Y
CROISSANT $950
ALGARROBA $1500
TRIGO SARRACENO / DDL
DE ALMENDRAS / PRALINÉ MANÍ
(SIN GLUTEN)

ALFAJOR CHOCO BLANCO $1400

DULCE DE GROSELLAS ROJAS /
TAHINE / PRALINÉ DE SÉSAMO
NEGRO SOS ALÉRGICX A ALGÚN
(SIN GLUTEN) ALIMENTO? AVISANOS ASÍ
PODEMOS CUIDARTE
ALFAJOR MARPLATENSE $1400
DDL DE ALMENDRAS /
CREMA MANÍ / BAÑADO EN
CHOCOLATE SEMI AMARGO /
PISTACHOS / POLVO DE
FRAMBUESA
(SIN GLUTEN)

CHIPÁ DE PAPA $1400 (6U)

DIP DE MERMELADA DE
FRUTOS ROJOS /
DIP DE QUESO UNTABLE DE
CAJÚ
(SIN GLUTEN)
 VINOS
SENSIBLES

CRIOLLA GRANDE - PASO A PASO WINES $4620

LOS DRAGONES - TORRONTES 2021
B L A N
$9600
CARA SUR - MOSCATEL BLANCO $9370
LA ROSENDO - TORRONTÉS, PEDRO GIMENEZ, $3720 C
MOSCATEL ROSADO
SOLES NACIENDO DE UNOS PECES - SERNA $5640

O
LAS PAYAS
MAÑANA ES MEJOR - CHENIN Y PINOT GRIS $5200
ALE SKETINI

R A N J O
A
N
NARANJO MECÁNICO - CHARDONNAY Y MOSCATEL $9360
LA IMAGINACION AL PODER
ORANGE FIELD BLEND - PASO A PASO WINES $6590
ORANGE DE NOIR - MERLOT Y CHARDONNAY $14400
LA IMAGINACION AL PODER
LA ABUELA NO ESTÁ ORGULLOSA - LAS PAYAS $5000
MOSCATO DI CARDINALE CAP. 5 (NARANJO $5000
DULCE) - LAS PAYAS
SOLES NACIENDO DE UNOS PECES - LAS PAYAS $6250

CRIOLLAJE - LAS PAYAS $5000

R O S A
CRIOLLA CLARETE - PASO A PASO WINES $4620 D
ENVIDIA - ALE SKETINI $4200
O

I N T O
T

QUE GRANDE SOS - BLEND CRIOLLAS $9000

POLOPUESTO
SE DICE DE MI - ALE SKETINI $5200

ESPUMAN
TE
PINO PINOT - BRUT NATURE $10430
LES ASTRONAUTES
MYL COLORES - ESPUMANTE ROSADO $8500