FACULTAD DE CIENCIAS EMPRESARIALES
Materia: Modalidad de Graduación II
Docente: Lic. Alejandra Mariel Morales Aragón
Evaluación Parcial: 25 Puntos
“NESQUIT” es un chocolate en polvo elaborado principalmente a base de cacao, quinua y
soya, con una característica de elaboración ecológica y una mínima cantidad de
conservantes. Es un producto altamente nutritivo y promueve un crecimiento físico sano
además de impulsar el desarrollo intelectual, particularmente para niños en etapa de
crecimiento y desarrollo psicomotor.
De fácil preparación contiene vitaminas y es elaborado con cereales. Se comercializa en
presentaciones de: 1 kg., 500 grs. y 250 grs. La fórmula de la producción del chocolate
orgánico (Know How) es exclusiva y esta patentada.
La empresa que produce este chocolate en polvo, es una Pymes inicia hace 5 años bajo
la iniciativa de un grupo netamente familiar lo que ha posibilitado una comunicación y
coordinación óptima al interior de la empresa, así como poder trabajar con capital propio,
sin financiamiento por terceros. Hace 1 año la misma emprendió con gran éxito el
rediseño del modelo organizacional, desde el manual de procedimientos hasta el de
descripción de cargos y funciones. Su estructura organizativa es bastante sólida
especialmente en la parte administrativa, financiera y comercial donde se cuenta con un
personal comprometido con la institución. La empresa cuenta con todos los registros
legales en FUNDEMPRESA, SENAPI y CADEPIA.
En este último periodo la empresa se ve en la necesidad de revisar su situación
estratégica en el mercado particularmente por el hecho de no contar con un plan de
marketing y la falta de un Directorio que impide una supervisión a la Gerencia, misma que
opera bajo una política empresarial de tipo familiar que aún con todos sus beneficios, no
deja espacio para un pensamiento integrador de acciones de planificación estratégica.
Asimismo, la empresa ha notado ante su crecimiento, la necesidad de contar con un
sistema contable automatizado e instrumentos financieros más fiables.
Por su parte en Bolivia durante estos últimos años se ha detectado una importante
disminución de la tasa de desempleo y mayores facilidades de acceso al sistema
crediticio para las Pymes, motivado por una mayor atención que el Gobierno ha dado a
este sector, también en cuanto a leyes y acciones jurídicas más favorables. Asimismo, el
último censo mostró un crecimiento demográfico significativo en el mercado de interés.
La empresa opera en el sector de productos de la canasta familiar ya que el chocolate en
polvo es utilizado principalmente como aditivo para la leche y/o agua en el desayuno.
Cabe mencionar que la canasta familiar ha sufrido un incremento importante en precios.
La empresa ha asumido que el incremento de sus ventas se debe en parte a este factor,
que ha motivado que los clientes compren más y en mayor cantidad el chocolate en polvo
para agregar a la leche blanca. También se ha detectado una tendencia en las familias
bolivianas hacia la adquisición de productos altamente nutritivos y que promuevan un
crecimiento físico sano en los niños, además que impulsen el desarrollo intelectual.
Sin embargo, el entorno muestra su otra cara dados los conflictos sociales y políticos
graves (bloqueos, huelgas, paros) que se han venido registrando en los últimos años, ha
obligado a la empresa a planificar acciones de contingencia.
Asimismo, hoy en día las empresas se enfrentan a estrategias competitivas muy fuertes y
por tanto a personas con exigencias de calidad y precio cada vez mayores. Los clientes
buscan obtener productos de una manera fácil, sencilla y cómoda en tiendas de barrio,
mercados, supermercados, etc., además de surtido y variedad, lo que obliga a redefinir y
adecuar sus productos.
En el mercado de los polvos achocolatados, existe un posicionamiento de marca fuerte de
CHOCOLIKE y hace 6 meses ingresó al mercado CHOCO MILKO. Asimismo, existe una
gran variedad de productos sustitutos en el rubro de alimentos instantáneos lo que
permite al cliente tener una elección de los mismos satisfaciendo de esta manera
necesidades similares. Sumado está el bajo costo que ofrecen productos sustitutos como:
te, Sultana, Mates, etc.,
Por otro lado la empresa ha estado enfrentando varias situaciones referentes a una
subida en los precios de compra de los principales insumos y materias primas (cacao,
quinua, soya), esto según lo que expresan los proveedores, se presenta principalmente
en ciertas épocas cuando los cambios climáticos inesperados son marcados y afectan sus
cosechas También se asume que otro factor que motiva las fluctuaciones de precios es
debido a la alta demanda de cacao por otras empresas en el mercado nacional e
internacional al cual sirven todos los actuales proveedores, este problema a llevado a los
directivos de la empresa a buscar diferentes alternativas de solución desde negociar con
algunos proveedores y asegurar la cantidad de materia prima que necesita la empresa,
exportar de otro país y otras alternativas para poner fin a este problema.
PREGUNTAS
1. En base a la información proporcionada, realice el análisis FODA, para la
empresa identificando 4 fortalezas, 4 debilidades, 4 oportunidades y 4
amenazas (7 puntos).
2. La empresa esta atravesando problemas con el aprovisionamiento de materia
prima cacao para la elaboración del producto, realizar el análisis utilizando el
proceso para la toma decisiones (6 puntos).
3. Realice el flujograma para el área Pago a Proveedores de la empresa Nesquit
cumpliendo la normativa, explique el concepto de flujograma. (6 puntos).
4. En este momento la empresa tiene la urgente necesidad de revisar su
situación estratégica, puesto que es una empresa familiar, realice un análisis
de los componentes de la cultura organizacional y proponga mejoras, y que
estas impacten positivamente en el comportamiento organizacional de la
empresa. (6 puntos).
