RESUMEN MENSUAL – Octubre 2006
PROGRAMA DE DIVERSIFICACION ECONOMICA RURAL
ANTECEDENTES DEL PROYECTO
El programa de Diversificación Económica Rural (USAID-
RED) es una iniciativa de la Agencia de los Estados Unidos
para el Desarrollo Internacional (USAID) con duración de tres
años a partir de Agosto 2005, cuyo objetivo primordial es
aumentar los ingresos y las oportunidades de empleo en las
comunidades rurales de Honduras. USAID-RED se enfoca en
aumentar la competitividad de las micro, pequeñas y
medianas empresas rurales de Honduras (MPYMEs),
expandir sus ventas locales y exportaciones, y promover un
aumento en la producción y las inversiones en productos de
mayor valor y valor agregado.
Para mayor información póngase en contacto con
USAID-RED en La Lima, Honduras teléfono (504)
668.2078; fax (504) 668.1190 o escriba a:
[email protected]. El Resumen Mensual de USAID –
RED está disponible en línea en www.usaid-red.org.
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MERCADEO E INFORMACION DE MERCADO
Elaboración y distribución de boletines semanales de precios y
volúmenes del mercado estadounidense y de precios locales de
plátano, yuca, pataste y piña; distribución de boletines
semanales de precios de frutas y hortalizas de los principales
mercados de El Salvador y Nicaragua; distribución del boletín
mensual de precios de frutas y vegetales en los Mercados
Europeos; intercambio de comunicación con potenciales
compradores de calabaza butternut de Italia; obtención de
información de precios de logística y transporte para exportar
hacia Italia; enlace de mercado con comprador de chile jalapeño
de Guatemala; enlace y visita de comprador de chile jalapeño
de Costa Rica a productores de zona centro-sur-oriente;
diseminación de boletines de costos de producción de hortalizas Siembra de Cormos de Plátano
en la Feria Agroexportadora en EAP-Zamorano; compra de
malla para empaque de camote; contacto con comprador de CAPACITACIÓN
hierbas aromáticas; enlace de productor de papa con En Octubre se realizaron 119 eventos de capacitación; se
supermercado de Tegucigalpa; elaboración y presentación del entrenaron 1,674 personas – 1,289 hombres y 385 mujeres.
análisis de rentabilidad de yuca; apoyo en la búsqueda de
compradores de productos procesados para exportar a El Área # Eventos # Personas
Salvador; contactos con compradores de jalapeño IQF con Inocuidad de Alimentos 19 155
queso en USA; apoyo en la realización de encuesta de mercado Procesamiento 6 96
de chiles; contacto con comprador de chile jalapeño de El
Salvador; contacto de clientes productores de plátano con Producción 82 1,153
compradores de plátano fresco y pelado localizados en Cortes; Información de Mercado 2 19
enlace con Cámara de Comercio para la inscripción de clientes Finanzas 4 75
para participar en Ferias Comerciales Nacionales; contacto con
Agroforesteria/otros 2 43
compradores de maíz dulce en San Pedro Sula y Guatemala;
contacto con comprador Jamaiquino interesado en importar Pos-cosecha 4 133
limones, pepino ingles y piña; contacto con proveedores de Total 119 1,674
semilla de piña MD2 para productor interesado en sembrar 30 Ejemplos: Manejo de sistemas de riego/fertirriego; manejo y preparación de
Ha.; reunión con exportador interesado en exportar malanga; suelo; manejo del bulbo de agua y nutrición en plantas; manejo integrado de
revisión y seguimiento a planes de compra de hortalizas de plagas y enfermedades; muestreo de plagas y enfermedades; manejo general
supermercados; reunión con representante de comprador de viveros; costos de producción de cultivos específicos; introducción de
Holandés interesado en exportar camote y abrir canales de registros en bitácora; manejo poscosecha; elaboración de boletines de
mercado; preparación de encurtidos de vegetales; empaque y etiquetado de
mercado en USA; reunión con comprador de hojas de plátano frutas y vegetales procesados; higiene y sanidad en plantas; buenas practicas
para nacatamales para establecer contacto con productores. agrícolas/EUREPGAP, buenas Practicas de Manufactura/HACCP.
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Octubre 2006
Capacitación en Riego en Olanchito
ACTIVIDADES DE ASISTENCIA TECNICA
PROCESAMIENTO POSCOSECHA OTROS
Obtención de muestras de bolsas para Pruebas de maduración de plátano en planta Prueba de cosecha de yuca utilizando
empaque de café, snacks y otros; envío de con muy buenos resultados de textura, color, cosechadora de camote con buenos
muestras de pepinillo y jalapeño en rajas y y calidad de la fruta; asesoria en montaje de resultados; obtención de información sobre
canoas en cubetas; consecución de línea de empaque de plátano; muestreos de tramite de exportación hacia Guatemala;
cotizaciones de maquina para hacer tortillas calidad de camote rojo y anaranjado para apoyo en la implementacion del proyecto de
de maíz y harina y de maquina amasadora; exportación; muestreos radicular de yuca; preparación de nacatamales; contactos con
toma de lecturas de clorificación del agua; grosor, longitud, calidad; nuevas pruebas de proveedores de material vegetativo de
preparación de muestras para laboratorio de almacenamiento de pataste en cuarto frío variedades mejoradas de marañon y de
control de alimentos para tramite de registro para exportación a Europa; asesoria en equipo para procesamiento de marañón, en
sanitario; renovación de Licencias Sanitarias; cosecha de camote para exportación y yuca Brasil; preparación de pruebas de harina de
visita a proveedores de etiquetas y envases para mercado local; pruebas de maduración camote para comprador potencial en
de vidrio; inspección de flujos en plantas de plátano en bodega de supermercado; Reino Unido; atención y visita de campo con
procesadoras; monitoreo de porcentaje de evaluación para construcción de área de alumnos del CURN de la Carrera de
adición de acido cítrico en cubicado de pera, empaque de hortalizas en Zamorano; Formulación y Evaluación de Proyectos;
manzana y melocotón; monitoreo de asesoria en el empaque de berenjena china elaboración de pruebas de procesamiento
programa de prerrequisitos en plantas; y tai para exportación; evaluación de calidad de zucchini; pruebas de ampliación de
asistencia en el mejoramiento de flujos de de pataste en cosecha; asesoria en la mercado de maíz dulce hacia Costa Rica
procesos en plantas; revisión de proceso de cosecha de pataste para mercado de Islas y Nicaragua a través de comprador local.
extracción de jugo de limón; monitoreo de de la Bahía; asesoria en el acarreo de
sistemas de desinfección de vegetales y vegetales desde la finca; diseño de
frutas; revisión de implementación de BPMs flujograma para almacenamiento de frutas y PUBLICACIONES-
en plantas; definición del empaque a utilizar vegetales en supermercado. PRESENTACIONES
en la exportación de quesillo hacia USA;
revisión y orientación en el uso de formatos INVERSIONES Boletines técnicos: Boletín técnico de
de monitoreo del flujo de procesos en la Los clientes de USAID-RED reportaron Manejo Poscosecha de Chile Jalapeño.
planta; obtención de muestras de quesillo inversiones realizadas durante el mes de
en dos plantas para análisis microbiológicos Octubre por $104,292. Las áreas con Presentaciones: Avances de desempeño de
y fisicoquímicos de los productos; revisión mayores inversiones fueron vehículos y otros Proyecto USAID-RED; Curso Financiero para
del proceso de desinfección de la planta equipos de transporte, infraestructura de productores; Curso de Liderazgo, Motivación
especialmente en el área de proceso; plantas de procesamiento, certificación y Delegación; Análisis de rentabilidad de
revisión y recomendaciones para diluir HACCP, infraestructura de invernaderos,
Camote; Normas EurepGap; Análisis de
concentraciones de productos para equipo e instalación de sistemas de riego,
rentabilidad de yuca.
desinfectar las plantas procesadoras. equipo de plantas de procesamiento.
Avances en Cultivos Selectos – Octubre 2006
Plátano: Chile Nathaly: Tomate: Camote: Pataste:
Se cosecharon 436.6 Se enviaron 23 mil Se enviaron más de Se exportaron 15 180.6 mil unidades
mil libras de 67.3 sacos a El Salvador; 34.9 mil gavetas a El contenedores: 9 a cosechadas de la
hectáreas; se exportó ventas de $110.8 mil; Salvador; $176.7 mil en Inglaterra, 2 a Holanda variedad nueva; $8 mil
0.5 contenedores de 22.7 hectáreas en ventas; 26 hectáreas en y 4 a Canadá; se en ventas; 12
plátano pelado. Ventas cosecha y 0.25 cosecha y 38 hectáreas sembraron hectáreas en cosecha.
totales $39.9 mil; 21.1 hectáreas sembradas 32.1hectáreas en el
con siembras nuevas en
hectáreas sembradas.
en el mes. el mes. mes.
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Octubre 2006
PRODUCCION FHIA - AGROFORESTERIA
Preparación anticipada de lotes de siembra con
Intibucá: Supervisión de parcelas y
levantamiento, encalado y emplasticado de semilleros de hortalizas, de árboles frutales y
camas y con curvas a nivel y drenajes; inducción forestales; asesoria en cosecha de hortalizas;
a floración en piña; monitoreo y control de supervisión de podas de formación de
plagas y enfermedades en fincas de camote, durazno y otros árboles frutales; apoyo en
comercialización de brócoli, coliflor, lechuga,
piña, yuca, plátano, flores tropicales y
repollo y zapallo en mercados local y SPS.;
orquídeas, pimienta, vainilla, berenjena, pepino, supervisión de trasplante de plántulas de
papa, chiles, zucchini, tomate, cebolla, pataste, hortalizas; demostración de fumigación para
brócoli, coliflor, apio, repollo, remolacha, lechuga control de sigatoka, deshije y deshoje en
y zanahoria, entre otros; instalación de sistemas parcela de plátano; supervisión de
construcción de pila de captación de agua;
de riego por goteo, medición y calibración de
demostración de raleo de zanahoria;
presión de agua; evaluación de bomba para utilización de aserrín en siembra de zanahoria
riego; análisis de suelo y de agua; utilización de para evitar lavado por lluvia.
solución arrancadora y selección de plántulas
Atlántida y Colon: Supervisión de parcelas
por tamaño en el proceso de transplante; agroforestales; supervisión y asesoria en la
instalación de venturi, filtros de arena y flujo siembra de cormos de plátano y control de
metros; actividades de deshoje, deshije, sigatoka; enramada, tutorado, fertilización y
cirugías, embolsado, cinteado y desmane en poda de maracuya; deshije en piña, caña,
yuca y plátano; control de malezas, plagas y
fincas de plátano; manejo de fitoproteccion
enfermedades; encalado de árboles frutales;
utilizando programas de fumigación específicos preparación de terrazas individuales,
para cada cultivo; uso de controles biológicos; fertilización y fumigación de árboles frutales.
aplicación de fertilizantes por sistema de riego;
mantenimiento y limpieza de sistema de riego FHIA- INVESTIGACION
por goteo y retrolavados; instalación de rizotrón AGRICOLA
en finca de tomate; actividades de tutorado en Pruebas variedades: Cosecha de cebollas
hortalizas y flores; implementacion de técnicas de día intermedio en proceso de curado;
para parafinar yuca; entrega de programas de preparación de base de datos de resultados
de pruebas de variedades de tomate y chile
fertilización y fumigación a clientes; preparación
dulce bajo techo en época lluviosa; buen
de plántulas en vivero; implementación de podas manejo de orquídeas con diferentes sustratos.
en pataste, árboles frutales, flores tropicales y
rosas; deshoje de guías viejas en pataste para BPAs y BMPs
Seguimiento al proceso de certificaciones de
mejorar entrada de luz y promover cuaje de
EurepGap; auditoria interna para
frutos; siembra de barreras vivas; control de certificación en Grupo del PMO; seguimiento
malezas y eliminación de rastrojos y de plantas y monitoreo a las acciones correctivas para
viróticas para reducir presión de plagas y certificación PMO; implementacion de BPA´s
enfermedades; implementacion y monitoreo por grupo de productores de camote, pepino
pataste, lechuga, chile jalapeño, chile
programas escalonados de producción de
nathaly y tomate; participación en curso AIB
hortalizas; propagación de cultivo de plátano, de Inspecciones y Auditorias en Plantas de
pataste, camote; capacitación en mantenimiento Alimentos; preparación de informes de
y limpieza de sistemas de riego por goteo; auditorias CapGAP para hortalizas;
aplicación de regulador de pH y adherentes para inspección de Diagnostico PMO EurepGap;
elaboración de organigrama, establecimiento
potencializar los agroquímicos; rotación de Consulta a Boletín de USAID - RED
de funciones y responsabilidades para el
cultivos en finca; visitas a productores Equipo de Aseguramiento de Calidad en
potenciales. empresas exportadoras.
Empaque de Maíz Dulce en Bandejas Muestreo de Cosecha de Camote Uso de Trampas Amarillas
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Octubre 2006
RESULTADOS / IMPACTO FINANZAS
Apertura de 5 nuevos centros de venta de
controles biológicos; 130 préstamos Entrenamiento:
reportados por un total de $539 mil Finsol: Se impartió el curso “Crédito Agrícola
dolares en los 14 meses del proyecto; con Mínimo Riesgo” a los Gerentes de
crecimiento en ventas de jalapeño y Sucursales y analistas de Finsol.
pepinillo en rodajas mediante enlaces con
nuevos compradores; apertura, H de H: Se impartió el curso “Liderazgo Diario”
presentación y venta de tajadas de a los Gerentes de Sucursales y Supervisores.
plátano para supermercados; ahorro del Productores: Se impartió curso de “Educación
50% en la compra de fresa congelada Financiera para Productores” a los productores
mediante enlace con nuevo proveedor; de USAID RED de La Esperanza.
exportaciones adicionales de rosquillas a
Texas, USA; layout de planta de Asistencia Tecnica
procesamiento de lácteos y vegetales; Diseño y desarrollo de cursos sobre “Liderazgo
primer vivero de producción de plantas de Diario y Crédito Agrícola con Mínimo Riesgo;
plátano en la zona de Cortes; obtención presentacion de flujos de caja y preparación de
de 10 tanques metálicos donados para constancias para aplicación de préstamos para
fincas modelos de escuelas técnicas; clientes de USAID-RED; automatización de
propagación de pataste liso en la zona del ejercicio cultivos de flujo de caja.
Lago de Yojoa; exportación de maíz dulce
Otros
hacia Costa Rica; mas productores Giras de Campo a Juticalpa con personal con
suministrando a supermercados, plantas Banco Atlantida; reuniones con productores de
procesadoras e intermediarios; nuevos Choloma para discutir aplicaciones de
practicantes de escuela técnica en fincas préstamos; reunión con Promifin para discutir
de clientes del Proyecto; incrementos en piloto de producto por realizarse; Reunión con
áreas de producción de plátano de alta Fundacion Covelo y BANADESA.
densidad con cinta de riego a doble
hilera; nuevas áreas con siembras de PROGRAMAS
chile jalapeño, cebolla, tomate; Seguimiento a la programación y ejecución
introducción de canastas plásticas en de siembras y cosechas de varias hortalizas
Asistencia Técnica a Escuela en Ocotepeque proceso de cosecha para reducir daño de especialmente de camote y chile jalapeño;
manejo del producto; obtención de monitoreo de las actividades de mercadeo
USAID semillas de plátano enano donadas para desarrolladas por los técnicos.
Presentación de los avances obtenidos por sembrarla en finca del CURLA.
el Proyecto durante los primeros 14 meses
de ejecución. ACTIVIDADES CON COLABORADORES
Llenado y entrega de encuesta sobre Trade EAP-Zamorano: Capacitaciones a alumnos en temas de Manejo Básico de poscosecha de
Capacity Building e informacion general del productos frescos para mercado local y exportación de vegetales y frutas a USA; DICTA-
Proyecto USAID-RED. SAG capacitación a personal de Infoagro sobre la preparación de boletines semanales de
Inauguración de proyecto de Hidroturbinas y precios y volúmenes de frutas y vegetales importados por USA; EDA-FINTRAC:
visita a parcelas agroforestales en Atlántida. intercambio de información y experiencia en producción, mercadeo, poscosecha y finanzas
con el personal técnico; USAID-MIRA: entrega de guía de Fungicidas y plaguicidas;
Visitas de campo con miembros del IICA/SAG: participación en reuniones de seguimiento para el desarrollo de la 3ra.
congreso de los EEUU (la comisión HELP) a Plataforma Agroexportadora organizada por IICA con la participación de SAG, DICTA,
productores de hortalizas en la zona de FIDE, SER, SIC, Swiss Contact y COHEP; participacion en inauguracion y desarrollo del
Comayagua, a una empresa procesadora y Primer Modulo de Capacitacion; OIRSA: envio de presentación y presupuesto de
al centro de acopio de hortalizas en infraestructura de BPAs; UNA-CURC: entrega a alumnos información sobre Requisitos
Siguatepeque. Legales, procedimientos, infraestructura necesaria, costos y listado de proveedores para el
establecimiento de empresas procesadoras.
Toma de Temperaturas - Lácteos Instalación de Sistema de Riego - Olanchito Elaboración de Panes Dulces
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