ÁREA DE ADMINISTRACIÓN Y SERVICIOS

EVALUACIÓN N°3
“CASO STARBUCKS”

Asignatura:
Marketing estratégico

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Índice

ÍNDICE ............................................................................................................................................................ 2

INTRODUCCIÓN ............................................................................................................................................. 3

¿QUÉ ES STARBUCKS? .................................................................................................................................... 4

CADENA DE VALOR STARBUCKS..................................................................................................................... 5

ANÁLISIS VRIO STARBUCKS ............................................................................................................................ 7

EVALUACIÓN Y RESULTADOS ......................................................................................................................... 8

CONCLUSIÓN Y RECOMENDACIÓN ................................................................................................................ 9

BIBLIOGRAFÍA .............................................................................................................................................. 10

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Introducción

El presente informe tiene como objetivo analizar la empresa Starbucks, una reconocida
cadena internacional de cafeterías y tiendas de café. Starbucks ha logrado establecerse como
líder en la industria gracias a su enfoque en la calidad del café, la experiencia del cliente y su
expansión global. Este informe examinará diversos aspectos de la empresa, incluyendo su
historia, su cadena de valor, su estrategia competitiva y se realizara un a análisis VRIO, se
identificara su principal fortaleza, su debilidad y su ventaja competitiva.
Finalmente, se presentarán conclusiones y recomendaciones basadas en el análisis realizado.
Estas recomendaciones podrán servir como base para fortalecer la posición de Starbucks en
el mercado y enfrentar los desafíos futuros.
En resumen, este informe ofrece un análisis integral de Starbucks, abordando aspectos clave
como su cadena de valor, su estrategia competitiva y su responsabilidad social corporativa.
A través de este análisis, se buscará comprender cómo Starbucks ha logrado mantener su
posición como líder en la industria del café y ofrecer recomendaciones para su continuo
crecimiento y éxito.

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¿Qué es Starbucks?

Starbucks es una reconocida cadena internacional de cafeterías y tiendas de café. Se ha

convertido en una de las marcas más reconocidas y exitosas en la industria del café a nivel
mundial. Starbucks se distingue por ofrecer una gran variedad de café, té, chocolate caliente
y otros productos relacionados, así como una variedad de alimentos y productos
complementarios. Lattes, capuchinos y espressos se encuentran entre las bebidas clásicas de
su menú, pero también ofrece opciones más especializadas que se adaptan a las preferencias
de cada cliente.
Starbucks abrió sus puertas, por primera vez, mientras los días sucedían en marzo de 1971,
en el histórico Pike Place Market en la ciudad de Seattle, estado de Washington, con la calidez
de una pequeña tienda y el perfume inigualable de unos granos de café recién tostados; y con
un nombre inspirado en un clásico de la literatura como lo es la novela Moby Dick evocando
a la tradición marítima de los primeros comerciantes (Starbucks, 2022)
¿Porque el cliente prefiere Starbucks?
La preferencia del público por Starbucks se relaciona por la experiencia que esta marca
entrega, los clientes expresan que son de su preferencia por distintos criterios, como por
ejemplo la calidad el café que este ofrece, entregando café de mayor calidad, procedentes de
África, América Central y del Sur, y de las regiones del pacifico, por otro lado otro criterio
por el que publico inclina su preferencia a Starbucks se debe por la variedad de productos y
personalización que entregan como marca, El acto de pedirle al cliente su nombre para ser
escrito en un vaso y luego oírlo cuando esté listo funciona bien para que los clientes se sientan
especiales y conectados con la marca. Una personalización sencilla que ha sido y seguirá
siendo un componente clave del éxito, en transformar un vaso común en un vaso que lleve
su nombre y que también tenga la imagen de la marca.
La mayoría de lo clientes coinciden con cada criterio nombrado anteriormente, siendo la
principal la calidad del café entregado, debido a son distintos tipos de tostado y la calidad del
grano de café con el que trabajan, el segundo criterio por el que es de mayor preferencia es
debido a la diversidad de productos y personalización que Starbucks entrega en sus
preparaciones, pudiendo el cliente decidir cómo quiere la preparación de su bebida. Estos
son los principales puntos por los que las personas inclinan su preferencia hacia esta cadena
de cafetería.

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Cadena de valor Starbucks

Actividades primarias
Logística de entrada: Starbucks adquiere y gestiona materias primas de alta calidad, como
granos de café, los cuales procedente de África, América Central y del Sur, y de las regiones
del Pacífico asiático. Para garantizar sus precisos estándares de calidad, y productos lácteos,
de diversas partes del mundo. los granos de café verde o sin tostar se obtienen directamente
de las granjas agricultoras por los compradores de Starbucks. Estos son transportados a los
lugares de almacenamiento después de lo cual los granos se tuestan y envasan. Estos ya están
listos para ser enviados a los centros de distribución al largo de todo el mundo. (Fullstep, s.f.)
Operaciones: En la actualidad, con más de 32.000 cafeterías en 83 países, Starbucks se ha
convertido en el principal tostador y vendedor de cafés selectos del mundo. Starbucks de
especializa en la preparación de bebidas como el café expreso, la creación de mezclas de café
y la elaboración de productos alimenticios complementarios.

Logística de salida: en este campo, hay muy poca presencia o ninguna por parte de
intermediarios, la mayoría de los productos que ofrece Starbucks se venden a través de sus
tiendas en todo el mundo o tiendas con la licencia de Starbucks. Aunque, hace un tiempo,
Starbucks presentó opciones para vender granos de café de origen único en Estados Unidos.
Además de las bebidas, en sus tiendas se pueden adquirir todo tipo de aperitivos, artículos de
repostería y productos de empresa (como tazas o vasos).

Marketing y Ventas: Starbucks es conocido por tener una de las estrategias de marketing más
agresivas del sector. La empresa invierte una cantidad considerable para mantener el más alto
nivel de satisfacción del cliente en las ventas.

la mayor inversión recae sobre la calidad del producto, y esto se refleja en el nivel del
servicio, trato amable y el diseño del establecimiento.

para promocionar sus productos y atraer a los clientes. Utilizan publicidad, promociones,
marketing digital y redes sociales para aumentar el conocimiento de la marca y fomentar las
visitas a las tiendas.

Servicios: el principal objetivo es inspirar a nuestros clientes con una taza de café de máxima
calidad. Con la intención de cultivar la lealtad del cliente, Además de sus bebidas de alta
calidad, la marca también invierte en la formación y capacitación del servicio de los baristas,
ya que proporcionan una experiencia única a los clientes Preparan las bebidas de acuerdo con
las preferencias de los clientes y se aseguran de que tengan una experiencia positiva en la
tienda. (iProfesional. , 2018)

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Actividades secundarias
Infraestructura de la empresa: cuenta con una sólida infraestructura en casi todos los
departamentos, como finanzas, gestión, marketing, etc. La oficina corporativa principal de
Starbucks está en Seattle, pero la empresa tiene otras oficinas corporativas regionales en todo
el mundo.

Las tiendas de Starbucks son agradables y cuentan con un buen diseño, esto acompañado del
buen servicio proporcionado por los empleados y gestores del local, ofrece al cliente un gran
valor que marca la diferencia.
Gestión de recursos humanos: Los colaboradores son capacitados para adoptar la cultura de
Starbucks y centrar su funcionamiento en el cliente. Cuando el trabajador ingresa, es
capacitado especialmente para transmitir el famoso “espíritu Starbucks”, con el objetivo de
establecer una conexión con el cliente final.
Starbucks cuenta con más de 349.000 empleados en todo el mundo, entre los que se incluyen
baristas, personal de elaboración de cerveza, empleados de la empresa, etc. Según una
encuesta reciente realizada por Hewitt Associates, Starbucks tiene un índice de satisfacción
de los empleados del 82%, uno de los más altos del sector de la alimentación y los servicios.

La empresa es ampliamente conocida por tener un entorno de trabajo agradable y por cuidar
a sus empleados con políticas amistosas. Su equipo de gestión de recursos humanos también
ha trabajado para elevar su cultura y mejorar la tasa de retención manteniendo a su personal
motivado. (Starbucks, s.f.)
Desarrollo Tecnológico Starbucks se ha mantenido al día de los continuos avances
tecnológicos en el sector de la alimentación y las bebidas. La empresa utiliza las mejores
técnicas para realizar el proceso de selección de los granos de café y la preparación de las
bebidas en diferentes lugares.
Además, todas las tiendas Starbucks ofrecen instalaciones como el Wi-Fi de alta velocidad
que ayuda a sus clientes a trabajar desde sus cafeterías. Además, Starbucks también tiene un
programa de recompensas único y nos permite hacer nuestros pedidos desde sus tiendas
conectadas a través de numerosas aplicaciones de entrega de comida.

Compras: la mayor parte de sus adquisiciones proceden de fuentes internas, Como se ha

indicado anteriormente, Starbucks no compra granos de café a terceros. Desde la producción
de granos de café hasta su envasado, todo se gestiona internamente. No sólo eso, la marca no
da franquicias y todas las tiendas y directa o indirectamente controladas por Starbucks.

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Análisis vrio Starbucks

VALIOSO: como recurso valioso Starbucks posee varios puntos, como la experiencia y
clasificación exhaustiva del grano de café, las capacitaciones entregadas a sus gerentes y
baristas, como también la experiencia que entregan a sus clientes. Estos son recursos que
generan que actualmente que la marca sea reconocida mundialmente.
RARO: Starbucks tiene puntos clave que hace que su marca sea Rara, y lo que conlleva a
que la cadena de café se mantenga en el éxito que posee durante años, uno de estos
componentes es la diversidad de sabores en su carta, ofreciendo bebidas como “Pumpkin
Spice Latte” que se caracteriza por estar hecho en base a calabaza, la diversidad de sabores
dentro de su menú genera que sea una marca reconocida por su atención y sabores.

IMITABLE: Starbucks generó una marca y presencia significativa durante los años para su
negocio, lo que hace costoso para otras empresas imitar su modelo de negocios, La inversión
requerida para expandirse globalmente como lo ha hecho Starbucks no es de fácil alcance
por competidores potenciales, debido a que su marca e imagen es tan fuerte que lo que logra
tener una presencia de alto nivel.
ORGANIZACIÓN: Starbucks se esfuerza por maximizar sus ventajas competitivas. La
empresa se encuentra entre las que están estratégicamente bien organizadas y administradas,
como lo demuestra su éxito. Se asegura de que cada miembro de su personal reciba una
formación completa. Tenga en cuenta los riesgos de seguridad. Se promocionó de manera
efectiva aprovechando su imagen de marca. Además, se asegura de que todos sus equipos y
recursos estén correctamente administrados y actualizados con la tecnología emergente.
Una de las principales fortalezas de Starbucks es que esta es una de las marcas de cafeterías
más reconocidas y valiosas a nivel mundial. Su nombre y logotipo son ampliamente
conocidos y están asociados con la calidad y la experiencia del café. Starbucks Corporation
es la marca más popular y sólida de la industria de alimentos y bebidas. Han creado con éxito
una conciencia de marca en las personas, lo que los ayuda a aumentar sus ventas.
Una de las debilidades que posee Starbucks son los Precios de los Productos. Starbucks
ofrece una gran experiencia de café y gran atención al cliente, lo que se traduce en precios
excesivos de sus productos. En comparación, el café premium de McCafé es más bajo que el
café de Starbucks y fue mejor evaluado.

La ventaja competitiva que tiene Starbucks es enfocarse en la conexión humana y la

experiencia del cliente, esto refleja el compromiso de Starbucks de ir más allá de simplemente
vender café y bebidas, Starbucks valora la conexión humana y la interacción personal. La
compañía se esfuerza por crear un sentido de comunidad en sus tiendas, tanto para los clientes
como para los empleados. Buscan establecer relaciones significativas y auténticas que vayan
más allá de la transacción comercial.

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Evaluación y Resultados

Starbucks logra satisfacer diferentes criterios de compra, algunos de estos son:

Calidad del café: Starbucks se ha destacado por ofrecer café de alta calidad. Seleccionan
cuidadosamente sus granos de café y utilizan métodos de tueste especializados para crear un
sabor distintivo y consistente.
Variedad de productos: Starbucks ofrece una amplia gama de bebidas, que incluyen diversas
variedades de café, tés, chocolate caliente y bebidas heladas. Además, también ofrecen una
variedad de opciones de alimentos, como bocadillos, pasteles y sándwiches, para satisfacer
diferentes gustos y preferencias.
Experiencia del cliente: Starbucks se enfoca en crear una experiencia agradable para sus
clientes. Sus tiendas suelen tener un ambiente acogedor, con cómodos asientos y música
ambiental. Además, el personal de Starbucks recibe capacitación para brindar un servicio
amigable y eficiente.
Personalización: Starbucks permite a los clientes personalizar sus bebidas según sus
preferencias individuales. Los clientes pueden elegir el tipo de leche, los siropes y los
ingredientes adicionales para adaptar las bebidas a sus gustos específicos.
Innovación: Starbucks constantemente introduce nuevos productos e innovaciones en su
menú. Por ejemplo, han lanzado bebidas estacionales, como el Pumpkin Spice Latte, y han
explorado alternativas a base de plantas, como la leche de almendras y la leche de soja.
Uno de los competidores a nivel internacional que posee Starbucks en la famosa marca de
café “Marley”, pero esta empresa carece de ciertas actividades en las cuales Starbucks es
superior, la más importante es la variedad y experiencia del menú ya que Starbucks ofrece
una amplia variedad de bebidas y opciones de alimentos, desde diferentes tipos de café hasta
tés, bebidas heladas y alimentos complementarios. También se destaca por su capacidad para
personalizar las bebidas según las preferencias individuales. Marley puede tener un menú
más limitado o centrarse en una selección más específica de productos.
Uno de los recursos más valiosos que posee Starbucks es la Relación con los proveedores y
agricultores: Starbucks ha desarrollado relaciones a largo plazo con proveedores de café y
agricultores en todo el mundo. Estas relaciones les permiten obtener café de alta calidad y
sostenible, así como mantener una cadena de suministro confiable.
La visión organizacional de Starbucks es "inspirar y nutrir el espíritu humano, una taza de
café y una persona a la vez". La ventaja competitiva que tiene Starbucks es enfocarse en la
conexión humana y la experiencia del cliente, esto refleja el compromiso de Starbucks de ir
más allá de simplemente vender café y bebidas, Starbucks valora la conexión humana y la
interacción personal. La compañía se esfuerza por crear un sentido de comunidad en sus
tiendas, tanto para los clientes como para los empleados. Buscan establecer relaciones
significativas y auténticas que vayan más allá de la transacción comercial.

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Conclusión y Recomendación
Como resultado, Starbucks es un líder de mercado en el sector del café que ha creado una
ventaja competitiva distintiva y duradera. Podemos destacar los siguientes detalles al
examinar su éxito:

Marca reconocida: Starbucks ha desarrollado una marca poderosa y bien conocida que ha
llevado al desarrollo de una base de clientes dedicada y confianza en el calibre de sus
productos.

Experiencia para los clientes: la empresa se ha concentrado en brindar una experiencia

distintiva y acogedora en sus tiendas, creando un entorno que invita a los clientes a disfrutar
de sus bebidas y socializar.

Calidad y selección de productos: Starbucks se destaca por ofrecer una gran selección de
bebidas de café y té que se pueden personalizar según las preferencias de cada cliente.
Además, aspira a mantener altos estándares tanto en sus ingredientes como en sus técnicas
de cocción.
Starbucks ha establecido miles de ubicaciones en todo el mundo, logrando una importante
expansión internacional. Su amplia base de clientes y su capacidad para adaptarse a diversas
culturas y preferencias regionales son posibles gracias a su presencia global.
Sostenibilidad y responsabilidad social corporativa: la empresa ha demostrado una
dedicación a la sostenibilidad y la responsabilidad social al implementar prácticas agrícolas
sostenibles, ayudar a las comunidades que cultivan café y minimizar su impacto ambiental.
Juntos, estos elementos han ayudado a Starbucks a convertirse en una de las marcas más
conocidas y favorecidas en el sector del café. Sin embargo, Starbucks debe continuar
innovando y adaptándose para mantener su posición y atraer a los clientes a largo plazo en
un entorno empresarial en constante cambio.

Como recomendación, coincidimos en que sigan manteniendo su status y calidad de sus

productos, innovando y agregando cada vez más diversos productos en sus menús, Centrarse
más en la experiencia digital ya que con la popularidad de los dispositivos móviles y el deseo
de comodidad, Starbucks puede continuar invirtiendo en su presencia en línea. Esto implica
mejorar la aplicación móvil, brindar opciones de entrega a domicilio y mejorar el
procedimiento de pedidos en línea.

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Bibliografía

Fullstep. (s.f.). Fullstep. Obtenido de Un caso de éxito en la gestión de la cadena de valor:

[Link]
iProfesional. . (28 de Julio de 2018). iProfesional. Obtenido de Starbucks: capacitación y
entrenamiento taza a taza. : [Link]
starbucks-capacitacion-y-entrenamiento-taza-a-taza
Starbucks. (s.f.). Starbucks®. Obtenido de En tu casa, a tu manera, prueba un delicioso café
Starbucks ®. : [Link]

Starbucks. (26 de Marzo de 2022). Starbucks. Obtenido de Nuestra Historia:

[Link]

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