UNIVERSIDA NACIONAL AUTONOMA DE ALTO AMAZONAS
MORFOLOGIA EXTERNA DEL GANADO BUBALINO
CURSO : PRODUCCIÓN DE BÚFALOS
DOCENTE : ING. JORGE CACERES CORAL
ALUMNA : ERIKA ISABEL ORTIZ ASIPALI
CICLO :VI
ESCUELA PROFESIONAL : AGRONOMÍA
YURIMAGUAS 18 DE ABRIL DEL 2023.
I. INTRODUCCION
La Exozoonosis, Morfología Externa del animal o Exteriores, es la parte de la
Bovinotecnia que estudia las regiones del cuerpo del animal y sus partes, a fin de
evaluar el mérito de cada individuo, teniendo en cuenta la utilidad o servicio prestado
al hombre. Observa la armonía entre las partes, los defectos ya belleza, bien como la
relación entre la conformación y la Productividad del animal. Facilitar el reconocimiento
de los atributos morfológicos asociados a las funciones económicas.
La exozoonosis posibilita el reconocimiento de la edad, del temperamento, del
estado sanitario y la raza de los animales por la observación de determinadas partes,
garantizando una ventaja decisiva al comprador capaz de identificar las ventajas del
animal por el exterior.
El conocimiento de la denominación y la correcta denominación de las diferentes
regiones en que se divide el cuerpo del bubalino, constituye la base para el
juzgamiento de los animales.
II. ORIGEN Y DISTRIBUCIÓN
El búfalo es nativo de Asia, la especie
Bubalus bubalis sp, incluye 19
razas(considerando también al Búfalo de
pantano), mundialmente las cuatro más
conocidos son Carabao, Mediterránea,
Murrah y Jafarabadi. actualmente la
población bufalina mundial ronda los 170
millones de cabezas, siendo Asia el
continente que concentra la mayor
cantidad de búfalos; dentro de Asia, el país
que representa es la India, seguida por Pakistán y China. Desde Asia el búfalo fue
llevado a Europa, donde en la actualidad se le utiliza mayormente para la producción
láctea, en países como Italia, Bulgaria, Rumanía y Hungría.
Posteriormente el búfalo fue introducido en Sudamérica por los europeos para ser
utilizados como animales de tracción. Dada su gran rusticidad, longevidad y fuerza
tuvo una difusión rápida en los países del norte de Sudamérica especialmente en
Venezuela, Colombia y Brasil.
III. MORFOLOGIA EXTERNA DEL GANADO BUBALINO
Para el estudio de sus regiones, el cuerpo del bubalino se divide en cuatro
partes: cabeza, cuello, tronco y extremidades.
3.1. CABEZA
Presenta tres partes y dos extremos , con las siguientes
regiones.
3.1.1 PARTE ANTERIOR : FRENTE, MORRO Y ESPEJO NASAL.
a) Frente , morro, cara frente (testuz).
- Localización, regiones impares, situadas en la parte antero superior de la cabeza, limitada
atrás por la nuca, anteriormente por la nariz, y lateralmente por las orejas, fuentes, cuerno,
orbita d ellos ojos y los ojos.
- Base anatómica, hueso frontal.
- Característica, la parte superior recibe la denominación especial de testuz, cuya base ósea
es el borde superior del frontal y el lugar donde se implantan los cuernos.
b) Morro o nariz
- Localización ,región impar limitada superiormente por la frente, lateralmente por las
mejillas, y anteriormente por las narices u ollares y el hocico.
- Base anatómica, formada por los bordes inferiores-laterales de los huesos frontales,
nasales, lagrimales, zigomáticos y maxilares superiores, y por las apófisis de los maxilares.
- Características, la nariz , junto con la frente, determinan el perfil, que puede ser rectilíneo,
cóncavo o convexo.
c) Hocico
- localización, región única situada abajo del morro entre las fosas nasales y sobre el labio
inferior.
- Base anatómica, músculos, vasos sanguíneos y nervios de la región.
- Características, es una superficie despejada, formada por un tegumento profusa-mente
provisto de glándulas, el cual continúa sin ninguna línea de demarcación con la mucosa
pituitaria de las fosas nasales. Por eso es llamado incorrectamente mucosa.
3.1.2 PARTE LATERAL : OREJAS, ORBITAS, OJOS, MEJILLAS,
CUERNOS Y FOSAS NASALES.
- Localización, región par, situada al lado de la frente, abajo y poco atrás de la inserción de
los cuernos.
- Base anatómica, formada por el cartílago auricular y sus músculos propios.
- Características, el tamaño, la forma y la dirección de las orejas varía con las razas. En los
bufalinos generalmente son largas, de dirección horizontal, y con la parte interna virada para
el frente. La oreja está generalmente dotada de pelos más o me-nos numerosos en su
interior. La presencia abundante de esas formaciones pilosas se considera un indicio de
rusticidad.
3.1.3 PARTE INFERIOR : MANDÍBULA Y BARBILLA.
- Localización, región par, situada abajo de la mejilla.
- Base anatómica, borde del maxilar inferior.
- Características, se presenta ligeramente convexa y conviene que sea larga, pues indica
buena masticación. Las mandíbulas deben estar bien alejadas entre sí, y no presentar fístula
o tumefacciones.
3.1.4 EXTREMO SUPERIOR : NUCA
- Localización, región impar, situada atrás del copete y delante del cuello.
- Base anatómica, articulación haploide-occipital.
- Características, debe ser corta y gruesa en los toros y animales de carne, pero es-trecha y
larga en las búfalas lecheras.
-
3.1.5 EXTREMO INFERIOR : BOCA
- Localización, región impar, entre el hocico y el mentón, y limitada lateralmente por la
porción anterior de las mandíbulas.
- Base anatómica, músculos y nervios propios de las partes que la constituyen.
- Característica, desde el punto de vista exterior, se pueden distinguir en la boca las
siguientes partes: Labios: superior e inferior, unidos por dos comisuras laterales, que
circunscriben la entrada de la cavidad bucal.
3.2.CUELLO :
BORDE , TABLA DE CUELLO, GARGANTA.
- Localización, región impar, entre la cabeza y el
tronco; se une a éste por las regiones de la región
mandibular, espalda y pecho.
- Base anatómica, vértebras cervicales (en
número de siete), músculos y ligamentos propios.
- Características, el cuello tiene dos extremos, dos
bordes y dos caras.
3.3. TRONCO
El tronco presenta tres caras
y dos extremos, con las
siguientes regiones:
a) Cara superior : cruz ,dorso, lomo, grupa (anca).
b) Cara lateral :costillar , Ijar , punta de anca.
c) Cara ventral : cinchera, vientre , inguinal (ubre, escroto, prepucio).
d) Extremo anterior :pecho, axila.
e) Extremo posterior :cola , (inserción , cuerpo, borla), perioneo, ano, vulva.
3.4. EXTREMIDADES
constituyen las
partes de la
organografía del
animal destinadas
al soporte y la
locomoción del
cuerpo, presenta
menor
importancia en los bovinos y bufalinos que en los animales de otras especies, y
particularmente en los equinos. Su conocimiento es necesario, especialmente por el
interés que tiene en la apreciación y compra de reproductores y animales de trabajo.
Las extremidades son cuatro: dos anteriores, también llamadas torácicas o pectorales,
y dos posteriores, denominadas abdominales o pelvianas. Las extremidades se
componen 29 de una serie de huesos, músculos y tendones, unidos entre sí por
ligamentos y articulaciones, en la medida que se forman entre sí ángulos articulares y
que se abren más o menos, permitiendo a las extremidades flexionarse o extenderse
durante la marcha.
- Regiones propias de los miembros anteriores:
a) Espalda (paleta)
b) Brazo
c) Codo
d) Antebrazo (entre el codo y la rodilla)
e) Rodilla.
- Regiones propias del miembro posteriores:
a) Muslo
b) Babilla
c) Pierna (arriba del garrón)
d) Corvejón (garrón, jarrete).
- Regiones comunes de las cuatro extremidades:
a) Caña o canilla (arriba del menudillo)
b) Menudillo o espolón
c) Cuartilla
d) Pezuña (corona y casco).
3.5. APLOMOS
Se entiende por aplomo la dirección normal de las extremidades en toda su extensión, o de sus
diferentes regiones por separado, para sostener sólidamente el cuerpo del animal y permitir su
desplazamiento.
3.5.1. Clasificación de los aplomos
- Buenos, normales o regulares , Se considera que los aplomos son buenos, normales
o regulares, cuando la dirección de las extremidades, apreciada en sus diversas regiones,
por separado o en conjunto, no presenta ninguna anomalía, sosteniendo con el mínimo
esfuerzo y el máximo de solidez al cuerpo del animal y permitiendo que los movimientos de
progresión se realicen dentro de las condiciones más favorables.
- Malos, anormales o irregulares, Los aplomos son malos, anormales o irregulares cuando
presentan desviaciones en las regiones, separadamente o en conjunto, que ocasionan una
desvalorización zootécnica, porque disminuyen la vida útil, ocasionan patologías en las
extremidades y dificultan la locomoción de los animales.
ALGUNAS PARTICULARIDADES DE LOS BÚFALOS
- Rasgos característicos de la especie:
➢ Son más robustos, con miembros más cortos que el vacío.
➢ La cabeza es proporcionalmente más grande.
➢ Los cuernos son más espantosos, grandes y pesados, con sección triangular y
achatada.
➢ Ojos pequeños y poco móviles.
➢ Los animales pequeños son más peludos que los adultos.
➢ El casco es bastante ancho y espantoso, lo que le permite moverse con
facilidad porterrenos pantanosos.
➢ Son más inteligentes que el vacío.
➢ Rústicos.
➢ Acentuado instinto gregario.
➢ Son lentos y para aceptar los cambios estos tienen que ser
graduales. Cuando se los maneja como corresponde no presenta problemas.
➢ Son dóciles en presencia del hombre. Indocilidad en ausencia del hombre.
➢ Son longevos.
➢ Gran capacidad de adaptación a los diferentes ambientes.
➢ Son muy susceptibles a la radiación solar directa, pero sí muy tolerantes a las
altas temperaturas bajo sombra.
REGIONES DEL CUERPO DEL BUBALINO
REVISION BIBLIOGRAFIA
- Biogénesis fondo editorial- Descripción morfológica y exterior de los bubalinos
- Informe de practica 01-exteriores del búfalo-UNAP
