1.
Marco estratégico:
Burmei es una empresa Paraguaya, creada por dos jóvenes visionarios.
La idea surgió por haber probado la hamburguesa casera de la abuela de Ceci, una de
las socias fundadoras, realizada a través de una receta que contaba con una larga
trayectoria familiar.
A partir de esto analizaron si el servicio y la relación precio-calidad que se ofrecía
satisfacían al mercado.
Se dieron cuenta que el servicio de delivery y la comida de los eventos sociales eran
puntos débiles en el sector y decidieron dirigirse a ese segmento llevando el negocio
de comidas rápidas a uno de servicio.
Actualmente cuentan con 15 colaboradores: 5 Mensajeros, 7 en producción (cocina) y
3 en el área de administración y logística.
Misión
Acompañamos los momentos especiales en familias y amigos ofreciendo
hamburguesas gourmet a domicilio.
Nos enfocamos en ofrecer el mejor servicio a nuestros clientes entregándoles sus
pedidos en el menor tiempo posible, con el mejor sabor y al mejor precio.
Visión
Ser la mejor opción de servicio a domicilio del territorio Barcelonés.
Valores
- Espíritu de servicio
- Responsabilidad
- Compromiso con el medio ambiente.
- Honestidad, ética y lealtad.
- Pasión por nuestro trabajo y compromiso con nuestros clientes.
2. Análisis de la situación actual
La aparición de la cultura foodie ha impulsado el cambio en el servicio de comida a
domicilio.
Cada vez hay más amantes de la buena mesa que buscan constantemente la
originalidad y la buena materia prima en los platos, de ahí que hayan surgido opciones
de comidas mucho más “Gourmet” y nuevas plataformas online con el objetivo de
conquistar estómagos exigentes.
Además la comida a domicilio se ha convertido en una alternativa para muchas
personas que viven solas y realizan jornadas maratónicas en el trabajo, lo que les
impide poder hacerse cargo de tareas tan habituales como ir de compras al
supermercado y prepararse la comida. De hecho, la tendencia del delivery con
productos de calidad en Barcelona, empieza a hacerse notar.
Hasta el momento, se asociaba la idea de delivery como sinónimo de comida rápida y
de una calidad mucho menor que la que podíamos preparar en nuestro domicilio, pero
lo cierto es que comer bien, ya no está reñido con la modernidad de servicio a
domicilio.
El envío de comida a domicilio en la restauración comercial se ha convertido en una de
las áreas de negocio más dinámicas del sector, con un incremento de las ventas del 8%
en 2015, según la empresa de investigación de mercados The NPD Group.
Este crecimiento se produce en un momento en el que la oferta se ha ampliado y ya no
se limita a los clásicos menús de comida china o de pizza, al tiempo que ha mejorado la
accesibilidad a los establecimientos que ofrecen este servicio, gracias a empresas
como Just Eat y Deliveroo, que acercan la carta de cualquier restaurante al hogar y
permiten hacer pedidos al click.
Además, el nuevo consumidor se ha acostumbrado a comprar online y a recibir sus
compras rápidamente en casa, una experiencia que traslada a los pedidos de comida.
“No es solo el menú; es también el servicio y la demanda del cliente por tener la
comida servida en su salón. El consumidor sabe lo que quiere y lo quiere aquí y ahora”,
destaca Vicente Montesinos, director de NPD Group para el Sur de Europa.
Tamaño del Segmento Actual
El segmento que lidera hoy en día la comida a domicilio es la comida italiana con
aproximadamente 40% de cuota de mercado, seguida por la comida asiática que tiene
aproximadamente el 15% de la cuota.
Le siguen la comida americana, la japonesa y en último lugar la turca.
La venta online de comida a domicilio en España representa ya una facturación de 800
millones de euros y se espera que esta cifra se triplique para el 2021.
3. Objetivos del plan de comunicación:
- Crear en el target conocimiento de la marca
- Crear conexión emocional entre el consumidor y la marca
- Generar deseo hacia la marca
- Asociar la marca a valores específicos
- Ingresar en el T.O.P de nuestro target
4. Target:
Hombres y mujeres entre 25 y 55 años que viven en grandes ciudades, con poder
adquisitivo medio, medio-alto y que viven en familia o en pareja principalmente.
Se consideran personas exigentes con la calidad y rapidez y también atrevidos en
cuanto a gustos culinarios se refiere.
Les gusta pedir comida a domicilio al llegar del trabajo, cuando se encuentran en casa
con la familia o la pareja y prefieren cenar gourmet.
Disfrutan de los finales de reallitys shows, series, estrenos de películas, partidos futbol
y otros eventos deportivos los cuales prefieren acompañarlos con un producto que sea
fácil y práctico de consumir, que tenga un buen sabor y que puedan comerlo en el sofá
pasando el tiempo con la familia o amigos.
5. Mensaje:
Somos especialistas en Hamburguesas, por eso te ofrecemos una forma diferente de
que disfrutes una gran variedad de sabores gourmet que satisfacen tu paladar y llegan
a la puerta de tu casa a tiempo, manteniendo la temperatura ideal de tu comida.
Concepto: “Date el gusto”
No hay lugar como el hogar
No hay lugar mas comodo ni restaurante mas como que el hogar
Lugar mas comodo y en confinza: la casa
Donde están tus amigos, y tu gente preferida. El mejor restaurante. Tu casa
Palabras clave:
Tradición
Especialistas
Rapidez
Gourmet
Sabor
Frescura
Practicidad
Compartir
Disfrutar
Date el gusto
6. Canales de comunicación
Enfocaremos nuestra comunicación a través de las diferentes redes sociales: Facebook,
Instagram. También trabajaremos a través de nuestra página web y por medio del
mailing.
Publicaciones en Redes Sociales
- Facebook
- Instagram
- TW
- YouTube
- Blog
Programación
- Calendario
- Acciones y fechas de implementación, cuantos contenidos
Budget
- Campañas en redes sociales
- Facebook
- Tw
- Instagram
- Web
- CM ½ tiempo
Medición/Evaluación/Conclusión.
- Cantidad de seguidores de Facebook
- Cantidad de seguidores de tw
- Ventas
- Generación de Leads en aplicaciones y web
- Interacciones con la marca
- Comentarios positivos
