QUÍMICA PARA SECUNDARIA

Propiedades intensivas y extensivas de la materia.

Las propiedades extensivas son aquellas que dependen de la cantidad de materia:

• Masa: cantidad de materia que posee un cuerpo. El SI determina que su unidad es el Kg. Para
su medición se ocupan la balanza y balanza granataria.
• Volumen: Magnitud que se utiliza para medir el espacio que ocupan los cuerpos, se mide en
m3. Para su medición se ocupan instrumentos volumétricos como la probeta, pipeta, vaso de
precipitado, bureta, matraces, entre otros.

Las propiedades intensivas son aquellas que no dependen de la cantidad de materia:

• Punto de ebullición: temperatura en que un líquido pasa a un estado gaseoso, el agua llega a
su punto a una temperatura de 100°C. Nota: el punto de ebullición no depende de la cantidad
de sustancias.
• Punto de fusión: temperatura en la cual un sólido pasa a estado líquido.
• Viscosidad: resistencia de un líquido al fluir cuando está en movimiento.
• Densidad: cantidad de materia contenida en la unidad de volumen. Indica la relación entre la
cantidad de masa y el volumen que ocupa.
• Solubilidad: máxima cantidad de una sustancia (soluto) que se puede disolver en otra
sustancia (solvente). Capacidad de una sustancia para disolverse en otra. Según la solubilidad
de la sustancia, se puede clasificar en:
o Insaturada: soluto menor que solvente.
o Saturada: soluto y solvente en igual proporción.
o Sobresaturada: alta concentración de soluto.

Mezclas.

Una mezcla es la unión física de dos o más sustancias, dentro de una mezcla no ocurre una reacción
química pues cada uno de sus componentes mantienen sus propiedades. Es posible separarlas por
métodos sencillos ya que su unión es únicamente física.

Se clasifican en:

• Homogénea: Se observa una misma fase, no se distinguen sus componentes y se separan

por procesos distintos en el laboratorio.
• Heterogénea: Se observan sus fases, se distinguen claramente sus componentes. Se separan
fácilmente.
• Coloides: mezclas no homogéneas, intermedias entre las soluciones y dispersiones.
 • Suspensiones: mezclas heterogéneas formadas por un sólido en polvo o pequeñas partículas
no solubles que se dispersan en un medio líquido, sus partículas se sedimentan si la
suspensión se deja en reposo.

Métodos de separación.

Existen varios métodos de separación de mezclas y su uso depende de las propiedades físicas de los
componentes que las forman. Los métodos pueden ser mecánicos o físicos, tomando en cuenta los
estados de agregación de los componentes.

• Métodos físicos son aquellos que provocan un cambio de estado físico de uno o más
componentes (cambia su estado de agregación). Homogéneas
o Evaporación
o Cristalización
o Destilación
• Métodos mecánicos: son aquellos que no modifican su estado físico ni la naturaleza química
de los componentes. Heterogéneas
o Decantación
o Filtración
o Imantación
o Centrifugación
o Cromatografía
o Tamización

Concentración de las soluciones o disoluciones.

Las soluciones son mezclas homogéneas compuestas por un soluto y un solvente. El soluto es la
sustancia que se disuelve y se encuentra en menor cantidad, el solvente es la sustancia que diluye al
soluto y se presenta en mayor cantidad. El solvente universal es el agua. Nota: la masa total de la
disolución corresponde a la suma del soluto y el solvente

La concentración es la cantidad de soluto presente en una medida específica de solvente y se expresa

de las siguientes formas:

• Porcentaje en masa: se usa para soluciones de un sólido en un líquido o en otro sólido:

𝑚𝑎𝑠𝑎 𝑑𝑒𝑙 𝑠𝑜𝑙𝑢𝑡𝑜
o % 𝑚𝑎𝑠𝑎 = ∗ 100
𝑚𝑎𝑠𝑎 𝑡𝑜𝑡𝑎𝑙 𝑑𝑒 𝑙𝑎 𝑑𝑖𝑠𝑜𝑙𝑢𝑐𝑖ó𝑛
• Porcentaje en volumen: se utiliza generalmente para disoluciones de dos líquidos:
𝑣𝑜𝑙𝑢𝑚𝑒𝑛 𝑑𝑒𝑙 𝑠𝑜𝑙𝑢𝑡𝑜
o % 𝑣𝑜𝑙𝑢𝑚𝑒𝑛 = ∗ 100
𝑣𝑜𝑙𝑢𝑚𝑒𝑛 𝑡𝑜𝑡𝑎𝑙 𝑑𝑒 𝑙𝑎 𝑑𝑖𝑠𝑜𝑙𝑢𝑐𝑖ó𝑛

Despejes:
(%𝑚𝑎𝑠𝑎 𝑜 𝑣𝑜𝑙𝑢𝑚𝑒𝑛)(𝑚𝑎𝑠𝑎 𝑜 𝑣𝑜𝑙𝑢𝑚𝑒𝑛 𝑑𝑒 𝑙𝑎 𝑠𝑜𝑙𝑢𝑐𝑖ó𝑛)
𝑚𝑎𝑠𝑎 𝑜 𝑣𝑜𝑙𝑢𝑚𝑒𝑛 𝑑𝑒𝑙 𝑠𝑜𝑙𝑢𝑡𝑜 = 100
Presencia de sustancias en pequeñas cantidades en una mezcla (ppm).

La unidad empleada para valorar presencia de sustancias en pequeñas cantidades en una mezcla se
conoce como partes por millón (ppm), es utilizada cuando se quieren expresar concentraciones de
soluto; es la parte de la sustancia disuelta en un millón de partículas de la mezcla. Si tienes una
concentración en porcentaje, puedes obtener las partes por millón o viceversa de la siguiente manera:
(𝑝𝑝𝑚)(100) (%)(1000000)
%= ppm=
1000000 100

Para calcular ppm en una muestra se utiliza la siguiente fórmula

𝑚𝑔 𝑑𝑒 𝑠𝑢𝑠𝑡𝑎𝑛𝑐𝑖𝑎
𝑝𝑝𝑚 =
𝐿 𝑑𝑒 𝑙𝑎 𝑚𝑢𝑒𝑠𝑡𝑟𝑎 𝑜 𝑚𝑒𝑧𝑐𝑙𝑎

Primera Revolución de la química. Principio de conservación de la masa.

La química se basaba en principios filosóficos que simplemente no podían defenderse por falta de
bases científicas para hacerlo. La química estaba rodeada de un aire místico, la teoría original había
sido propuesta por Aristóteles quién definió cuatro elementos básicos en el planeta aire, fuego, agua
y tierra. Hubo otro concepto químico que salió a la luz a comienzos del siglo 18 llamado flogisto que
fue una teoría desarrollada por un químico alemán llamado Georg Ernst Stahl: "todo componente
capaz de producir una reacción explosiva contiene fuego en su interior" el flogisto.

Antonie Lavoisier:

• Realiza los primeros experimentos químicos cuantitativos utilizando la balanza y un sistema

cerrado.
• Demostró que en una reacción química la cantidad de materia es la misma al comienzo y al
final.
• Investigó la composición del agua y denominó a sus componentes hidrógeno y oxígeno.
• Postulo la ley de conservación de la materia: la materia no se crea ni se destruye, solo se
transforma.

Clasificación de las sustancias.

La materia se clasifica en:

• Sustancias puras: composición fija, no se separan por métodos físicos, se representan con
símbolos o fórmulas químicas.
o Elementos: Formados por átomos, se representan con símbolos.
o Compuestos: Formados por dos o más elementos diferentes, se pueden separar por
métodos químicos, se representan mediante fórmulas.
 • Mezclas: composición variable, se separan por métodos físicos y mecánicos, no se
representan con fórmulas.
o Homogéneas: no se distinguen sus fases
o Heterogénea: se distinguen sus fases.

a) Propiedades específicas de la materia

Las propiedades específicas de la materia son características únicas de una determinada sustancia,
que la diferencian de otras.

i. Propiedades químicas: Las propiedades químicas se obtienen a través de reacciones químicas y

son las responsables de los cambios químicos que se producen en las sustancias, como

• Combustibilidad: capacidad de reaccionar con el oxígeno y liberar energía.

• Oxidante: capacidad de quitar electrones de una sustancia
• Corrosividad: capacidad de dañar o desgastar un material a través de una reacción química
• Explosividad: capacidad de expandirse y liberar ondas de presión acompañadas de gases y
calor en poco tiempo
• Efervescencia: capacidad de producir gas y liberarlo en un medio líquido
• Fermentación: capacidad de transformar la materia orgánica y producir energía
Un ejemplo de una propiedad química es la capacidad del hierro para oxidarse/corroerse
cuando se expone a la lluvia.

ii. Propiedades físicas: Las propiedades físicas de la materia son características inherentes a la misma
y no dependen de transformaciones químicas.

• Punto de fusión: temperatura a la que una sustancia cambia de estado sólido a estado líquido.
• Punto de ebullición: temperatura a la que una sustancia pasa del estado líquido al estado
gaseoso.
• Densidad: cantidad de materia en un volumen dado.
• Solubilidad: capacidad de una sustancia para disolverse, o no, en un determinado líquido.
• Conductividad eléctrica: carácter eléctrico de los materiales, clasificándolos en conductores,
semiconductores y aislantes.
• Maleabilidad: permite moldear un material en láminas delgadas.
• Magnetismo: propiedad de atracción y repulsión de ciertos metales e imanes.
• Ductilidad: Capacidad del material para resistir la deformación sin romperse.
• Dureza: resistencia de un material a la deformación por la aplicación de una fuerza.
• Viscosidad: resistencia de un fluido a fluir.
Un ejemplo de la aplicación de estas propiedades es el hecho de que un cubo de hielo flote
en un vaso de agua debido a la diferencia de densidad, al igual que un iceberg flota en el
océano.
iii. propiedades organolépticas: Las propiedades organolépticas son las características de los
materiales percibidas por los sentidos humanos, tales como:

• Olor: clasifica las sustancias en olorosas e inodoras.

• Sabor: clasifica las sustancias en dulces, amargas, ácidas o saladas.
• Color: es generado por la frecuencia de la onda de luz reflejada y percibida por la vista.
• Brillo: capacidad de reflejar o absorber la luz que incide sobre el material.
• Textura: lisa, rugosa, áspera o lisa según la percepción del tacto.
• Sonido: vibraciones que producen sensaciones auditivas.
Ejemplo: El oído humano es capaz de percibir la diferencia entre el sonido producido por un
violín y el sonido producido por un piano.

b) Propiedades extensivas e intensivas

Las propiedades extensivas son aquellas que dependen de la cantidad de materia presente en la
muestra, como masa, volumen y energía. Por ejemplo, cuanta más masa tiene una muestra, mayor
es su volumen.

Por otro lado, las propiedades intensivas no dependen de la cantidad de materia presente en la
muestra, es decir, son independientes de la cantidad de materia. Algunos ejemplos son la densidad,
el punto de fusión, el punto de ebullición, la temperatura y la presión de vapor.

Por ejemplo, la densidad de una muestra de hierro es la misma independientemente de su cantidad,

mientras que la masa es una propiedad extensiva, es decir, aumentará proporcionalmente a la
cantidad de hierro presente.

c) Propiedades funcionales: Las propiedades funcionales son características físico-químicas que

definen un grupo funcional de sustancias, como ácidos, bases, óxidos y sales. Cada grupo tiene
propiedades específicas, tales como:

• Ácidos: sustancias que, en solución acuosa, liberan iones H+ y tienen sabor agrio.
• Bases: sustancias que, en solución acuosa, liberan iones OH- y tienen un sabor astringente.
• Sales: compuestos iónicos que tienen al menos un catión distinto de H+ y un anión distinto de
OH-.
• Óxidos: Compuestos binarios que tienen oxígeno como uno de los elementos.
Modelo corpuscular.
Modelo que nos permite visualizar la estructura de la materia, representándola con esferas.

Historia del modelo atómico.

El modelo atómico es la representación gráfica o simbólica de un átomo que permite describir la clase
y número de partículas que lo componen y explica su comportamiento y organización.

La historia del átomo comienza con el filósofo griego Demócrito hacia 500 a.C.; sostenía que la
materia se podía dividir en pedazos más pequeños a tal punto de ser imposible dividirla y la llamó
átomo que en griego significa “sin división”, por lo que determinó que “El átomo es la partícula más
pequeña, indivisible e indestructible”.

• John Dalton. En 1803 explicó una serie de leyes, considerada como la teoría atómica
moderna en ese entonces. Decía que los átomos eran esferas solidas y compactas con
tamaño y masas diferentes. Determinó el concepto de elemento, que dice que son formados
por partículas muy pequeñas llamadas átomos y son indestructibles e indivisibles; y el
concepto de compuesto que están formados por combinaciones de más de un tipo de átomo
• Joseph Thompson. En 1909 realizó un experimento con un tubo de rayos catódicos, logró
determinar existencia de partículas negativas en el átomo a las que nombró electrones, pensó
que el átomo era neutro y debía existir una parte positiva que contrarreste las partes negativas
del electrón. Planteó que el átomo estaba formado por una esfera sólida de carga positiva
rodeada de partículas negativas como un budín de pasas.
• Ernest Rutherford. Determinó que los electrones se encontraban en constante movimiento,
pero éstos girando en órbitas alrededor del núcleo que tiene masa y carga positiva, se
consideraba el modelo como sistema solar donde el sol es el núcleo y los electrones su
planeta en la órbita girando alrededor del núcleo.
• Niels Bohr. Los electrones deben estar ubicados alrededor del núcleo en órbitas llamadas
niveles de energía, donde en cada nivel de energía ha una cantidad definida de electrones y
 las órbitas más inferiores son las que tienen menor energía. Los electrones pueden brincar
de nivel de energía ya sea ganando o perdiendo electrones
• Sommerfeld: Este modelo fue propuesto por Arnold Sommerfeld para intentar cubrir las
deficiencias que presentaba el modelo de Bohr. Se basó en parte de los postulados
relativistas de Albert Einstein. Entre sus modificaciones está la afirmación de que las órbitas
de los electrones fueran circulares o elípticas, que los electrones tuvieran corrientes eléctricas
minúsculas y que a partir del segundo nivel de energía existieran dos o más subniveles.
• Schrödinger: Propuesto por Erwin Schrödinger a partir de los estudios de Bohr y
Sommerfeld, concebía los electrones como ondulaciones de la materia, lo cual permitió la
formulación posterior de una interpretación probabilística de la función de onda (magnitud
que sirve para describir la probabilidad de encontrar a una partícula en el espacio) por parte
de Max Born. Eso significa que se puede estudiar probabilísticamente la posición de un
electrón o su cantidad de movimiento, pero no ambas cosas a la vez, debido al Principio de
Incertidumbre de Heisenberg. Este es el modelo atómico vigente a inicios del siglo XXI, con
algunas posteriores adiciones. Se le conoce como “Modelo Cuántico-Ondulatorio”.

Modelo atómico de Bohr.

Bohr intentaba hacer un modelo atómico capaz de explicar la estabilidad de la materia, descubrió el
átomo de hidrógeno con un protón en el núcleo y girando a su alrededor un electrón basándose así
en el trabajo de Rutherford. Bohr suponía que los electrones solamente se podían mover en órbitas
específicas, cada nivel de energía se identificaba mediante un número entero del 1 al 7 pero también
podía estar clasificado por la letra K y terminando con la letra Q
Configuración electrónica.
Indica la manera en que los electrones se
estructuras, comunican, u organizan de
acuerdo con el modelo de capas electrónicas.
Es importante porque determina las
propiedades de combinación química de los
átomos y por tanto su posición en la tabla
periódica.

Oxigeno 8=1s2 2s2 2p4 periodo=2 e-=6

Estructura de Lewis.
Nos ayuda a identificar y distribuir los electrones de valencia. Para expresar este modelo se escribe
únicamente el símbolo del elemento, los electrones de valencia se colocan alrededor del símbolo
representados por puntos o cruces siguiendo los cuatro puntos cardinales, también representa enlaces
químicos. Para los elementos que se encuentran en los grupos A dentro de la tabla periódica su
número romano coincide con el número de electrones de valencia (solo grupos A), para los grupos B
se debe realizar la configuración electrónica para conocer sus electrones de valencia.

Todas las sustancias que encontramos en la naturaleza están formadas por átomos unidos por enlaces
químicos, los átomos de los gases nobles a excepción del helio tienen 8 electrones de valencia en su
último nivel pues son estables y a ella se debe su poca reactividad.

Un enlace químico es la unión de 2 o más elementos que tienen como fin alcanzar estabilidad, la
mayoría de elementos trata de completar 8 electrones a excepción del hidrógeno que solamente
necesita 2. A esto se le conoce como regla del octeto. Las sustancias moleculares se representan
abreviadamente con fórmulas, en donde se indica el número de átomos de cada elemento con un
subíndice escrito después del signo (en ausencia será solo un átomo).

Enlace químico.
Es la fuerza que mantiene unidos a 2 o más átomos, los electrones de valencia intervienen en la
formación de los enlaces químicos. En dicha formación los átomos se pueden comportar de dos
maneras:

• Pueden ganar o perder electrones

• Pueden compartir electrones

Tipos de enlaces químicos:

• Iónico: unión entre metal y no metal, ocurre transferencia de electrones, un átomo pierde y
otro gana electrones. Se le conoce como iónico porque forma iones (especie resultante de la
pérdida o ganancia de electrones con cargas eléctricas).
o Catión: átomo que pierde electrones y queda con carga positiva debido a esta pérdida.
o Anión: átomo que gana electrones y resulta con una carga negativa debido a que
aceptó electrones (tiene mayor número de electrones que protones y por eso es
negativo).
• Covalente: unión entre dos no metales, comparten sus electrones de valencia para que ambos
elementos completen su nivel con 8 electrones y sea estables.
o Sencillo: comparte un par de electrones.
o Doble: comparten dos pares de electrones.
o Triple: comparten tres pares de electrones.

Propiedades de los metales:

o Brillo: reflejan la luz sobre su superficie.

o Dureza: oponen resistencia a dejarse rayar.
o Tenacidad: presentan menor o mayor resistencia a romperse cuando se ejerce
presión en ellos.
o Ductilidad: son fácilmente estirados en hilos finos sin romperse.
o Maleabilidad: son reducidos a láminas muy delgadas sin romperse mediante una
compresión.
o Conductividad térmica: absorben y conducen energía.
o Conductividad eléctrica: permiten el paso de corriente eléctrica gracias a su estructura
molecular.
Segunda Revolución de la química. El orden de la diversidad de las sustancias:
aportes de Cannizzaro y Mendeléiev.
o Stannislao Cannizzaro: determinó la masa atómica de los elementos y la masa molecular de
los compuestos. Aclaró la diferencia entre un átomo y una molécula. Señaló que la masa
molecular de una sustancia es la suma de la masa atómica de cada elemento.
o Dimitri Mendeléiev: Junto con Meyer acomodan de forma creciente de acuerdo a su masa
atómica los elementos en ese entonces. Se basó en las propiedades químicas para acomodar
la tabla periódica. Pronosticó la existencia de nuevos elementos dejando espacios vacíos
anticipando propiedades como su peso atómico y número de valencia.

Masa molecular: es la suma de las masas atómicas de una molécula. Su unidad es uma (unidad de
masa atómica)

Tabla periódica.
o Número atómico: cantidad de protones que contiene un átomo y la cantidad de electrones que
hay en un elemento.
o Masa atómica: suma del número de protones y de neutrones y se representa con la letra A,
no puede expresarse en gramos porque son partículas muy pequeñas se expresa con uma.
o Nombre del elemento: reconocimiento del elemento.
o Símbolo del elemento: forma abreviada el nombre del elemento, la abreviación puede ser al
latín o al inglés.

Organización de la tabla periódica.

• Periodos: orden progresivo de acuerdo a sus números atómicos, tiene 7 filas en orden horizontal
llamados periodos
• Grupos: 18 columnas en forma vertical designados con números del 1 al 8 y con la letra mayúscula
A y B; A son conocidos como elementos representativos y B elementos de transición.
o Familias: familias de elementos con características semejantes:
▪ Metales alcalinos: grupo 1ª, conducen calor, electricidad, resistentes y
durables.
▪ Metales alcalino-térreos: grupo 2ª, menos reactivos y más duros (no están de
manera pura en la naturaleza).
▪ Metales de transición: grupos B de la tercera a doceava columna; son sólidos
muy duros, excelentes conductores de calor y electricidad.
▪ Elementos representativos o no metales: grupo 3A a 6ª; son base de la
estructura de los seres vivos, no conducen electricidad ni calor, carecen de
brillo y son quebradizos.
▪ Halógenos: grupo 7ª, son sólidos, líquidos y gaseosos; son sumamente
reactivos.
 ▪ Gases nobles: grupo 8ª, se encuentran en estado gaseoso y no reaccionan
con ningún elemento.
▪ Lantánidos y actínidos: tierras raras, se encuentran ubicados fuera de la tabla
periódica ocupando el periodo 6 y 7.

Transformación de los materiales: la reacción química.

Isótopo: es un átomo con mismos protones y electrones, pero distinta cantidad de neutrones.

Las reacciones químicas son procesos que implican la transformación de sustancias en otras
sustancias. Durante una reacción química, las sustancias iniciales, llamadas reactivos, se combinan o
se descomponen para formar nuevas sustancias, llamadas productos. Estas transformaciones ocurren
debido a reordenamientos de átomos y electrones en las moléculas involucradas en la reacción. Los
reactivos son las sustancias que participan en la reacción química y que se consumen en el proceso.
Están representados en la ecuación química por la parte izquierda de la flecha, indicando su presencia
al comienzo de la reacción. Los productos, en cambio, son las sustancias resultantes de la reacción
química, es decir, las nuevas sustancias que se forman a partir de los reactivos. Están representados
en la ecuación química por la parte derecha de la flecha, indicando su presencia al final de la reacción.

Por ejemplo, en la reacción química entre hidrógeno y oxígeno para formar agua, los reactivos son
hidrógeno y oxígeno, mientras que el producto es agua. La ecuación química correspondiente es:

2H2+O2→2H2O

En esta ecuación, el hidrógeno y el oxígeno son los reactivos y el agua es el producto de la reacción.

Manifestación de las reacciones químicas: se rompen los enlaces que había para la formación de otros
y muchas veces se manifiestan como: emisión de energía en forma de luz o calor, precipitación de
sólidos, efervescencia o cambio de color.

• Reacción exotérmica: energía en forma de luz o calor.

• Reacción endotérmica: consumen energía calorífica.

Ecuaciones químicas: Las ecuaciones químicas son representaciones simbólicas de reacciones

químicas. Se utilizan para describir qué sustancias están involucradas en la reacción y en qué
proporciones reaccionan para formar los productos. Las ecuaciones químicas se componen de dos
partes: la parte izquierda de la flecha, que indica los reactivos, es decir, las sustancias que están
presentes al inicio de la reacción; y la parte derecha de la flecha, que indica los productos, es decir,
las sustancias resultantes de la reacción. Cada sustancia está representada por un símbolo químico,
que puede ir seguido de un número, denominado coeficiente estequiométrico, que indica la velocidad
a la que reaccionan o se producen las sustancias.
Reacciones inorgánicas: Las reacciones inorgánicas son procesos químicos que implican la
transformación de sustancias inorgánicas, es decir, sustancias que no contienen carbono en su
composición, en otras sustancias inorgánicas. Estas reacciones ocurren en diferentes ambientes,
como soluciones acuosas, gases o sólidos, y se pueden clasificar en diferentes tipos, como reacciones
de reemplazo doble, reacciones de reemplazo simple, reacciones de precipitación, entre otras.

1. Síntesis o combinación: En este tipo de reacción, dos o más sustancias simples se combinan
para formar una sustancia compuesta. Ejemplo:

H 2 (g) + O 2 (g) → H 2 O (l)

En este ejemplo, el hidrógeno y el oxígeno reaccionan para formar agua.

2. Descomposición: Ocurre cuando una sustancia compuesta se descompone en dos o más

sustancias simples. Ejemplo:

2H 2 O (l) → 2H 2 (g) + O 2 (g)

En este caso, el agua se descompone en hidrógeno y oxígeno.

3. Intercambio o desplazamiento simple: este tipo de reacción ocurre cuando un elemento de

una sustancia compuesta es reemplazado por otro elemento. Ejemplo:

Zn (s) + 2HCl (aq) → ZnCl 2 (aq) + H 2 (g)

Aquí, el zinc desplaza el hidrógeno del ácido clorhídrico, formando cloruro de zinc y liberando
hidrógeno.

4. Doble intercambio o metátesis: En este tipo de reacción, los cationes y aniones de dos
sustancias compuestas se intercambian entre sí, formando nuevas sustancias. Ejemplo:

AgNO 3 (aq) + NaCl (aq) → AgCl (s) + NaNO 3 (aq)

En este ejemplo, el catión plata (Ag +) y el anión cloruro (Cl -) se combinan para formar cloruro de
plata, mientras que el catión sodio (Na +) y el anión nitrato (NO 3 -) forman nitrato de sodio.

Combustión: Además de estos, tenemos la combustión: estas reacciones involucran la reacción de

una sustancia con oxígeno, liberando energía en forma de calor y luz. Generalmente, el dióxido de
carbono y el agua se forman como productos.

La combustión se puede clasificar como completa o incompleta, según la cantidad de oxígeno

disponible y la eficiencia de la reacción.

• Combustión completa: Ocurre cuando hay suficiente oxígeno para quemar completamente el
combustible, produciendo dióxido de carbono (CO₂) y agua (H₂O) como productos
 principales. La combustión completa es más eficiente y libera más energía en comparación
con la combustión incompleta. Ejemplo:

C₈H₁₈ (l) + 25/2 O₂ (g) → 8 CO₂ (g) + 9 H₂O (g)

En este ejemplo, el combustible (octano) se quema por completo, produciendo dióxido de carbono y
agua como productos.

• Combustión incompleta: Ocurre cuando la cantidad de oxígeno es insuficiente para quemar

completamente el combustible. Como resultado, se forman productos parcialmente quemados
como monóxido de carbono (CO) y/o carbono (C). La combustión incompleta es menos
eficiente y puede ser peligrosa. Ejemplo:

2 C₈H₁₈ (l) + 17 O₂ (g) → 16 CO (g) + 18 H₂O (g)

En este ejemplo, el octano no se quema por completo, lo que genera monóxido de carbono y agua
como productos.

Propiedades de los ácidos y bases.

Los ácidos y bases son sustancias presentes en nuestra vida cotidiana, cuya utilidad radica
precisamente en su carácter ácido o básico. Una forma de clasificar ácidos y bases es examinando
propiedades organolépticas, como la el olor, sabor, textura. Por ejemplo, el jugo de limón y el vinagre
son soluciones acuosas ácidas y tienen sabor agrio. Por otra parte, las bases tienen sabor amargo.
Las bases son resbaladizas (consistencia del jabón), ya que reaccionan con las proteínas de la piel
eliminando células, lo que confiere al jabón la sensación resbalosa. Gracias a esto, las bases son
excelentes limpiadoras.

CARACTERÍSTICAS DE LOS ÁCIDOS

• Tienen sabor agrio

• Son corrosivos para la piel
• Disuelven sustancias
• Enrojecen ciertos colorantes vegetales
• Atacan a los metales desprendiendo H2
• Pierden sus propiedades al reaccionar con una base (se neutraliza).
CARACTERÍSTICAS DE LAS BASES

• Tienen sabor amargo

• Son suaves al tacto, pero corrosivos para la piel
• Disuelven sustancias
• Dan color a ciertos colorantes vegetales
• Precipitan sustancias disueltas en ácidos
 • Disuelven las grasas
• Pierden sus propiedades al reaccionar con un ácido (se neutraliza)
pH (POTENCIAL DE HIDRÓGENO)
A menudo en cosmética, se hace referencia al pH. También en productos de limpieza e higiene, y en
alimentación. Incluso hay dietas anticientíficas, como la dieta alcalina, que dicen fundamentarse en el
concepto de pH. Hemos visto, cómo a lo largo de la historia, se han dado descripciones cada vez más
sofisticadas de qué es un ácido y, en consecuencia, se diseñó una variable para medir el nivel de
acidez de una sustancia: el pH
Una de las propiedades más importantes de una disolución acuosa es su concentración en iones
hidrógeno, que se representa por [ H+] o [H3O+].
A partir de la definición de ácido de Brønsted-Lowry, el químico Søren Peter Lauritz Sørensen introdujo
por primera vez en 1909 el concepto de pH. El pH está ligado a la cantidad de H+.
La concentración de iones [ H+] o [H3O+] se expresa mediante el pH de la disolución, que se define
matemáticamente por la siguiente expresión: pH = - log [H+] o pH = - log [H3O+]
En el caso del agua pura, por ejemplo, la [H3O+] = 1x10–7 M. Entonces, podemos calcular su pH: pH
= - log [H+] pH = – log [1x10-7] = 7

De acuerdo con el pH de las sustancias, se clasifican en:

• Ácidas: H3O+ > 1x10–7 M pH < 7

• Básicas: H3O+ < 1x10–7 M pH > 7

• Neutras: H3O+ = 1x10–7 M pH = 7

pOH
A veces se usa este concepto, casi idéntico al de pH. De la misma manera, el pOH para una
solución acuosa se define a partir de: pOH = - log [OH-]
A partir de la ecuación del producto iónico del agua (Kw), podemos relacionar el pH y el pOH de una
sustancia: - log 1x10-14 = - log [H+] - log [OH-]
pH + pOH = 14
Identificación de la oxidación y reducción, sus principales características y
aplicaciones.
OXIDACIÓN

La oxidación ocurre cuando una especie química pierde electrones y al mismo tiempo, aumenta su
número de oxidación. Por ejemplo, el Sodio metálico (con número de oxidación cero), se puede
convertir en el ion sodio (con carga de 1+) por la pérdida de dos electrones, según el esquema
simbólico siguiente: Na(0) ---> Na (1+) + 1e

En resumen: Oxidación = Pérdida de electrones = Aumento del número de oxidación

REDUCCIÓN

La reducción ocurre cuando una especie química gana electrones y simultáneamente disminuye su
número de oxidación. Por ejemplo, el cloro atómico (con número de oxidación cero) se convierte en el
ion cloruro (con número de oxidación y carga de 1–) por ganancia de un electrón, según el esquema
simbólico siguiente: 1e- + Cl (0) ----> Cl (1-)

En resumen: Reducción = Ganancia de electrones = Disminución del número de oxidación

Características del método científico.

El método científico es un proceso utilizado por la ciencia para obtener conocimiento y explicar los
fenómenos naturales de manera sistemática y objetiva. Es una forma de investigación que se basa en
la observación, la formulación de hipótesis, la experimentación y el análisis de datos.

El método científico se puede dividir en pasos, que incluyen:

1. Nota: Este es el primer paso del método científico. Implica recopilar datos de observaciones
directas o indirectas de fenómenos.

2. Formulación de hipótesis: a partir de las observaciones, es posible formular hipótesis, que son
suposiciones sobre la causa de los fenómenos observados.

3. Experimentación: es el proceso de contrastar las hipótesis formuladas. Implica manipular

variables controladas para observar el efecto sobre las variables dependientes.

4. Análisis de datos: tras la realización de los experimentos, se analizan los datos recogidos y
se comparan con las hipótesis formuladas.

Conclusión: con base en el análisis de datos, es posible sacar conclusiones sobre las hipótesis
formuladas y los fenómenos observados.