SISTEMA DIGESTIVO
El aparato digestivo o sistema digestivo es el conjunto de órganos
encargados del proceso de la digestión, es decir, la
transformación de los alimentos para que puedan ser absorbidos
y utilizados por las células del organismo.
La función que realiza es la de transporte (alimentos), secreción
(jugos digestivos), absorción (nutrientes) y excreción (mediante el
proceso de defecación).
El proceso de la digestión es el mismo en todos los animales
monogástricos: transformar los glúcidos, lípidos y proteínas en
unidades más sencillas, gracias a las enzimas digestivas, para que
puedan ser absorbidas y transportadas por la sangre.
Desde la boca hasta el ano, el tubo digestivo mide unos once
metros de longitud. En la boca empieza propiamente la digestión.
Los dientes trituran los alimentos y las secreciones de las
glándulas salivales los humedecen e inician su descomposición
química transformándose en el bolo alimenticio. Luego, el bolo
alimenticio cruza la faringe, sigue por el esófago y llega al
estómago, una bolsa muscular de litro y medio de capacidad, en
condiciones normales, cuya mucosa segrega el potente jugo
gástrico, en el estómago, el alimento es agitado hasta convertirse
en el quimo
Las partes principales del sistema digestivo son:
Boca: se encarga de triturar los alimentos y
comienza el proceso de digestión con la saliva, que
es producida por las glándulas salivales.
Faringe: es un tubo que une la boca y el
esófago.
Esófago: es otro tubo musculoso que une la
faringe con el estómago.
Estómago: es un ensanchamiento con forma de
saco donde participan distintos ácidos para digerir
el bolo alimenticio. Sus paredes poseen una fuerte
musculatura y están formadas por repliegues.
Hígado: Es una glándula digestiva de gran tamaño.
Interviene en el metabolismo de los alimentos,
fabrica bilis y almacena nutrientes.
Páncreas: se encuentra detrás del estómago.
Genera ácidos para digerir los alimentos y,
además, controla los niveles de glucosa en nuestro
cuerpo.
Intestino delgado: Es un tubo largo, de unos 6
metros. En él se realiza la mayor parte de la
digestión y se absorben los nutrientes y el agua.
Intestino grueso: Es un tubo más ancho y corto
que el anterior, de 1,5 metros. Absorbe un poco
más de agua y almacena los excrementos para
luego expulsarlos.