ALIMENTACIÓN Y NUTRICIÓN
Nombre: Fabian Botello Nivel: 7º año
Los posibles problemas nutricionales que existen en mi comunidad pueden variar
dependiendo de diversos factores, como el acceso a alimentos saludables, el nivel
socioeconómico, las prácticas culturales y las condiciones de salud en general. A
continuación, mencionaré algunos problemas nutricionales y sus posibles causas:
1. Desnutrición: La desnutrición puede ser causada por una ingesta insuficiente de
nutrientes esenciales, como proteínas, vitaminas y minerales. Las posibles causas
pueden ser la falta de acceso a alimentos variados y de calidad, pobreza, falta de
educación nutricional y enfermedades que afectan la absorción de nutrientes.
2. Anemia: La anemia puede ser causada por una deficiencia de hierro, vitamina B12 o
ácido fólico. Las posibles causas pueden ser una dieta carente de alimentos ricos en
hierro, pérdida excesiva de sangre, embarazo, enfermedades intestinales que afectan
la absorción de hierro y falta de acceso a suplementos o alimentos fortificados.
3. Deficiencias de vitaminas y minerales: La falta de vitaminas y minerales esenciales
puede ser causada por una dieta desequilibrada y pobre en alimentos nutritivos, así
como por una absorción deficiente debido a enfermedades gastrointestinales u otros
trastornos.
Para prevenir estos problemas nutricionales, se pueden considerar las siguientes
sugerencias:
1. Promover una alimentación balanceada y variada, que incluya frutas, verduras,
cereales integrales, proteínas magras y lácteos bajos en grasa.
2. Educar a la comunidad sobre la importancia de una nutrición adecuada y
proporcionar información sobre hábitos alimentarios saludables.
3. Facilitar el acceso a alimentos nutritivos a través de programas de alimentación
escolar, mercados locales y huertos comunitarios.
4. Fomentar la actividad física regular y el ejercicio para mantener un peso saludable.
5. Proporcionar suplementos nutricionales en casos de deficiencias específicas, bajo la
supervisión de profesionales de la salud.
6. Sensibilizar sobre la importancia de la lactancia materna exclusiva durante los
primeros seis meses de vida y la introducción temprana de alimentos
complementarios nutritivos.
Colaborar con organizaciones locales y autoridades sanitarias para implementar políticas y
regulaciones que promuevan la disponibilidad de alimentos saludables y restrinjan la
publicidad de alimentos poco saludables.
algunos ejemplos de menús para desayunos, almuerzos y cenas saludables basados en las
guías alimentarias mencionadas para Panamá:
Desayuno:
1. Opción 1:
Tazón de yogur natural con granola y frutas frescas variadas.
Té verde o café sin azúcar.
2. Opción 2:
Tortilla de claras de huevo con espinacas y queso bajo en grasa.
Pan integral tostado con aguacate en rodajas.
Jugo de naranja natural sin azúcar añadida.
Almuerzo:
1. Opción 1:
Ensalada de pollo a la parrilla con lechuga, tomate, pepino y zanahoria rallada.
Aliñada con limón y aceite de oliva.
Arroz integral.
Frijoles negros cocidos.
Agua natural.
2. Opción 2:
Pechuga de pavo a la plancha.
Ensalada de espinacas con fresas, nueces y queso feta.
Puré de papas hecho con leche descremada.
Agua con rodajas de limón.
Cena:
1. Opción 1:
Filete de salmón a la parrilla.
Espárragos al vapor.
Quinua cocida.
Agua natural con hojas de menta.
2. Opción 2:
Ensalada mixta con pollo a la plancha, tomate, pepino, zanahoria y vinagreta de
limón y aceite de oliva.
Sopa de vegetales casera.
Agua de coco.
