Miguel angel

Gallo Gularte
(Argerich 34 CABA)

2018-2020

LICENCIADO JUAN AVILA

SEGURIDAD E HIGIENE LABORAL
COPIME LP 00974
SELLO Y FIRMA DIGITAL
Datos del Establecimiento
Rubro / Actividad habilitado: CAFÉ-RESTO BAR
Expediente de Habilitación Nº: 5051725/2013
Tipo de Sistema de Autoprotección: Grupo 2
Razón Social: Gallo Gularte Miguel Ángel
Dirección del establecimiento: Argerich 34 C.A.B.A
CUIT: 20-93056662-5
Superficie Total: 352.10
Superficie cubierta: 352.10
Cantidad de Pisos: 1
Cantidad de Entrepisos: 1
Horario de Funcionamiento: 20:00 HORAS A
05:00 HORAS
Cantidad de personal (Horar. Diurno): 00
Cantidad de personal (Horar. Nocturno): 05
Cant. de personas con capacidad diferentes: 00
Teléfono de contacto para situaciones de
emergencia durante las 24 Hs.: 1556029640
Mail de contacto: robertoluisotero@ Hotmail.com
Nº expediente conf. Final incendio: No aplica

Datos del Profesional

Apellido y Nombre: Avila

Matricula Profesional: 00974
Cuit: 20-23809963-4
Domicilio Legal: San Rafael 651
Bosques
Teléfono: 01160349331
e-mail: [email protected]

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 ÍNDICE

Contenido del Sistema de Autoprotección

 Marco Teórico

 Desarrollo del Sistema de Autoprotección.

 Anexo I: Diagrama de acción.

 Anexo II: Planilla de Capacitación.

 Anexo II: Planos del establecimiento y planos de evacuación.

 Anexo V: Documentación complementaria y fotos agregado carga sistema TAD.

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 SISTEMA DE AUTOPROTECCION – GRUPO 2
Objetivo

El objetivo de este procedimiento es proveer un medio idóneo y conocido por todos para actuar eficaz y rápidamente en caso de
producirse un riesgo potencial para los ocupantes (incendio, derrumbe, explosión, liberación de gases, emanaciones toxicas, y
todos aquellos que puedan ocasionar una evolución desfavorable del control del siniestro).
Determinar la función de cada uno de los miembros del personal, en un marco de organización de recursos humanos y técnicos,
tendiente a cumplir con las acciones prioritarias ante una emergencia.
Definiciones

 EMERGENCIA: definida como un hecho imprevisto o una combinación de circunstancias naturales o provocadas que
exigen una acción inmediata. Dicha acción tiene como objetivos:

1. Prevenir muerte, lesiones y enfermedades.

2. Proteger la propiedad, las instalaciones y equipamientos de cualquier daño o destrucción.

 ACCIONES PRIORITARIAS ANTE EMERGENCIAS: Acciones destinadas al control de emergencias internas, siendo las de
primer orden Aviso y Evacuación o puestas a resguardo de los ocupantes del lugar y en segundo orden, las medidas de control
del incendio o siniestros.
 AVISO: Aviso interno a los ocupantes del establecimiento mediante sistema de alarma de evacuación, y a los servicios
externos de respuesta que deben acudir frente a la emergencia (Bomberos, SAME, Policía, Defensa Civil, Guardia Nacional).
 EVACUACION: Desalojo del establecimiento de la totalidad de los ocupantes alcanzando el Punto de Reunión Externo.
 PUESTO DE RESGUARDO: Lugar seguro considerado área protegida cuando la evacuación constituya un riesgo para la
persona.
 MEDIDA DE CONTROL: Medidas básicas a realizar por personal entrenado conforme al riesgo y el equipamiento
disponible en el lugar.
 MEDIDAS TECNICAS SUPLEMENTARIAS: se refiere a la instalación de uno o mas sistemas, dispositivos o equipos de
seguridad contra incendio y siniestros.

Disposiciones a cumplimentar para un buen desarrollo del Sistema de Autoprotección.

1. Todo el personal será adecuadamente capacitado para estar compenetrado de las acciones que deberá cumplir en caso
de llevarse a cabo la evacuación.
2. Se deberán respetar las directivas enunciadas como así también al sistema establecido; con los roles asignados al
personal respectivo.
3. Las personas en su totalidad deben tomar conciencia con respecto a evitar toda actitud que pueda motivar pánico; ya
sea a través de gritos o ademanes desesperados “Mantener la calma ante una situación de riesgo”.
4. Es importante identificar los medios de salida, escaleras y rutas de escape que conduzcan al exterior del edificio
5. En caso de disponerse la evacuación se hará siguiendo las indicaciones del personal competente, conservando el
máximo orden y realizando el desplazamiento caminando nunca corriendo y en fila de a uno.
6. El centro de los pasillos y escaleras quedarán libres a fin de facilitar el acceso del personal de emergencia o bomberos
en caso necesario.
7. Bajo ninguna circunstancia, una vez evacuado del edificio, se regresará al mismo.
8. RECORDAR el orden y el control son los primordiales objetivos en una evacuación y la premisa es evitar el pánico, que
muchas veces causa más víctimas que el propio siniestro. Se acatarán todas las órdenes y directivas emanadas por las
personas designadas para cumplir las tareas de evacuación.

Cómo evitar un incendio

 No dejar o tirar colillas de cigarrillos en cestos de basura.

 No poner cortinas en las ventanas sobre la cocina.
 Cuidado en épocas invernales al secar ropa con calefactores.
 Cuando utilice ventilador cerciórese que elementos tales como cortinas no puedan ser atrapados.
 No conectar varios aparatos sobre un único tomacorriente, evite sobrecargas y calentamientos.
 Cerrar la llave general de gas cuando no se utilicen las hornallas.
 En caso de que huela gas al ingresar a un sector primero ventile el mismo ¡no encienda la luz!
 Evite la acumulación de basura.
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  No deje velas encendidos durante la noche.
 Tenga anotado en un lugar visible el número de teléfono de los bomberos.

Cómo actuar ante un incendio

 Proceda calmadamente pero rápido durante una evacuación

 Llame inmediatamente a los bomberos.
 Corte la corriente eléctrica y el suministro de gas.
 Proceda hacia la salida tal como está indicado en el sistema de autoprotección.
 Dé aviso a viva voz a personas cercanas y comunique la novedad
 Si se encuentra aislado en un ambiente y el humo ha invadido el exterior, mantenga las puertas cerradas y cubra
con trapos humedecidos sus contornos.
 No abra las ventanas a menos que sea necesario para permitir la entrada de aire. Antes de hacerlo verifique que no
haya humo o fuego en el exterior.
 Trate de llevar consigo algún extintor para abrirse paso si tuviera que atravesar una zona incendiada.
 Mientras abandona el lugar, cierre las puertas que encuentra a su paso, pero no le pase llave o seguro.
 Conozca en su edificio todas las posibles salidas y haga lo mismo cuando concurra a un lugar público.
 Antes de abrir una puerta, tóquela. Si está caliente no la abra. Si no lo está, ábrala quedando a resguardo detrás de
ella, y salga una vez que haya comprobado que no hay fuego del otro lado.
 Cuando tenga que transitar una zona invadida por el humo, hágalo arrastrándose por el suelo y cubriéndose la cara
con un trapo humedecido. Los vapores tienden a elevarse, por eso el aire al ras del suelo es más respirable. El paño
mojado le ayudará a filtrar y enfriar los gases.
 Si ya ha logrado salir, NUNCA vuelva a ingresar.
 Si su ropa fuera tomada por las llamas, NO CORRA: acuéstese en el suelo y ruede sobre sí mismo a fin de sofocarlas,
cubriéndose el rostro con sus manos. Si le resulta posible mójese. Si una persona cerca de Ud. estuviera en esta
situación, haga lo mismo con ella y/o cúbrala con una manta para sofocar el fuego.
 Una vez que usted esté seguro fuera del edificio, repórtese inmediatamente a un área determinada para que sepan
que está a salvo.

Cómo utilizar un extinguidor portátil frente al fuego

Apunte la boquilla
Jale del seguro hacia la base de las llamas. Apriete el gatillo

 Jale el pasador
 Colóquese a una distancia de aproximadamente 3 metros,
 Apunte la boquilla del extintor hacia la base de las llamas.
 Apriete el gatillo, manteniendo el extintor en la posición vertical.
 Mueva la boquilla de lado a lado, cubriendo el área del fuego con el agente extintor.

Recuerde

 Si su ruta de escape se ve amenazada.

 Si se le acaba el agente extintor.
 Si el uso del extintor no parece dar resultados.
 Si no puede seguir combatiendo el fuego en forma segura.

Haga lo siguiente:

 Proceda hacia la salida tal como esta indicado en el plano de evacuación.

 Si hay humo, manténgase cerca del piso para evitar el humo y los gases tóxicos. El mejor aire se encuentra cerca del
piso, así que gatee de ser necesario.
 Si es posible, cubra su boca y nariz con un trapo para ayudar a su respiración.
 Una vez afuera del edificio, repórtese al área pre-establecida para facilitar el conteo del personal.

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 MEMORIA DESCRIPTIVA DEL LUGAR

Establecimiento sito en la calle Argerich 34, de la Ciudad Autónoma de Buenos Aires, entre las calles Rivadavia y Yerbal, calle
posterior José Marti.

ARGERICH

R
Y I
E V
R A
B D
A A
L V
I
A
JOSE MARTI

-Emplazamiento Urbano -Frente del establecimiento

Ubicación del
Establecimiento

Vista aérea del local

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Punto de Encuentro ante emergencias: Argerich y Rivadavia.

Actividad desarrollada:

El establecimiento desarrolla la actividad conforme a habilitación de Café-Resto Bar, utilizándose para el mismo la planta baja y
entrepiso.
El horario de funcionamiento con atención al público es de 20:00 horas a 05:00 horas, trabajando 5 personas. Una persona es el
encargado, el cual atiende la barra en P.B.. El apoderado de la razón social, dos camareras (1 planta baja y otra en entrepiso) y un
portero.

Actividad desarrollada en cada planta:

Planta Baja:

A la Planta Baja se accede por la calle Argerich 34 de CABA. Esta planta es único acceso y egreso del establecimiento, cumpliendo
con dos anchos de salida de medida. Al fondo de la misma se encuentran los baños tanto de hombres como de mujer. No existen
vestuarios en el lugar. La superficie aproximada es de 182,41 m2.

Entrepisos:

Existen dos entrepisos, a ambos se accede por escalera independientes una de otra desde planta baja. En uno de ellos la actividad
desarrollada es la misma que planta baja, disponiendo el lugar de una barra, sillones y bancos y mesas. El acceso al mismo es por
medio de una escalera de material hormigón con un barandal metálico y de un ancho de 0,85 mts. Aproximadamente. La
superficie aproximada es de 109,55 m2, con una capacidad máxima expresada de 25 personas.

El segundo entrepiso no cuenta con acceso al público y se utiliza para guardería de sillas y envases, con una superficie de 60,14
m2. (Deposito). El único acceso y egreso es por medio de una escalera metálica de 0,85 mts. De ancho disponiento de barandal
del mismo material.

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Emplazamiento del establecimiento respecto a su entorno

El establecimiento se encuentra, según se muestran las imágenes de emplazamiento urbano en el área metropolitana, siendo un
edificio de planta baja y entrepiso; en planta baja se encuentra una barra donde se expenden las bebidas, café, comida con mesas
y sillones y la misma actividad se replica en uno de los entrepisos, en tanto que el segundo entrepiso se utiliza como depósito de
envases, sin acceso del público. En su entorno sobre calle Argerich hay dos edificios residenciales lindantes que cuentan con
planta baja, dos alturas y terraza. En el Edificio lindante derecho existen pequeños comercios en planta baja, un maxi quiosco y
peluquería que funcionan en horario diurno; a pocos metros sobre Avenida Rivadavia hay un local comercial vidriado con
horario diurno el cual cuenta con planta baja y una altura.

Vista Edificio lindante lateral derecho sobre calle Argerich Vista Comercio en intersección yerbal y Rivadavia

Vista Edificio lindante lateral izquierdo sobre calle Argerich

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Sistema de enclavamiento de entrada y salida

Se dispone de una cortina metálica, al borde de la línea municipal, que permite el acceso al establecimiento, la cual se levanta en
forma manual, luego se dispone de una puerta de acceso principal la cual se encuentra compuesta por dos hojas de vidrio, cuyo
ancho total es de 1.60 metros (0.80 mts cada hoja) que abren en el sentido al de evacuación, con sistema de apertura sin
cerradura. Tras avanzar 1,75 metros desde la línea municipal por el hall de ingreso, de ancho reglamentario, luego se llega a la
puerta principal (acceso y egreso único del Comercio).

Medios de Salida según Código de Edificación

El acceso a la puerta de emergencia en Planta Baja es fácil y franco a través del centro del local.

La capacidad máxima real del comercio es de piso es de 65 Personas.

Los medios de salida en el sector de Planta Baja cumplen en su ancho mínimo ya que miden 1.60 metros la puerta principal,
siendo que conforme a lo establecido por Decr. 351 debería medir 0.96 metros de ancho.

También cumple en su sentido de apertura, dado que la puerta de salida de emergencia única (acceso y egreso de clientes) que
conduce a la línea municipal, no existiendo otras puertas que conformen las rutas de evacuación.

Nota: de acuerdo a lo establecido en CE punto 4.4.3.0 LIMITACION DE LAS SALIENTES EN LAS FACHADAS -
4.4.3.1 Salientes de las fachadas. No pueden sobresalir de la L.O. hojas de puertas, hojas de ventanas, celosías,
barandas o rejas

El Establecimiento CUMPLE con lo indicado en la nota.

Ancho de pasillos y escaleras que conforman ruta de evacuación:

Los pasillos y escaleras que conforman cumplen en todos los pasillos y escaleras (el ancho mínimo es de 0.96, como por ejemplo
las escaleras de acceso al entrepiso).

Los medios de salida son de fácil visualización discernidos por la colocación de señales de dirección e indicación como guía de
salida, dicha señalización cumple con los parámetros establecidos por las normas IRAM (tamaño adecuado y contraste de color).

Cabe aclarar que según la manifestación de los responsables del establecimiento, nunca han tenido observaciones y/o
declaración de incumplimiento de las características constructivas por parte de la autoridad de aplicación, no exigiendo
modificaciones a la habilitación realizada oportunamente.

Cálculo ancho de salidas de emergencia conforme a Factor de Ocupación:

La única salida de emergencia es la que se encuentra en Planta Baja con acceso a calle Argerich.

Planta Baja: Para el cálculo se toma en cuenta la superficie de piso total.

Superficie total: 352,10 m2

Superficie de piso = 352,10 m2 – 56,92 m2 = 295,18 m2 (se resta superficie de servicios y vías de escape)

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Nt= Superficie piso / Fo
Fo= 1 persona x cada 3 m2 (Conforme a tabla C.E.)

Nt=295,18 /3= Nt=98,39 personas como capacidad máxima.

n (número de unidades de ancho de salida) = Nt/100

n= 98 /100 = 0.98
n=2 número de anchos de salida

La capacidad máxima real del comercio es de aproximadamente 65 personas (PLANTA BAJA Y ENTREPISO)

La capacidad máxima teórica es de 98 personas conforme a cálculos de superficie de piso.

La capacidad máxima real en Planta Baja es de 40 personas.

La capacitad máxima teórica en Planta Baja 67 personas.

Cálculo ancho de pasillos y escaleras que conforman ruta de evacuación:

Planta Baja: La planta baja se dispone de una pasillo a lo largo del salón para circulación general sin interrupciones hasta la
puerta principal, cumple en su ancho de salida y de escaleras, siendo el mismo 0.96 metros.

Entrepiso:

Superficie total: 109,55 m2

Superficie de piso = 109,55 m2 – 15 m2 (pasillo) – 1,84 (baños) = 92,71 m2
Nt= Superficie piso / Fo
Fo= 1 persona x cada 3 m2 (Conforme a tabla C.E.)
Nt= 92,71 /3= Nt=31 personas como capacidad máxima.
n (número de unidades de ancho de salida) = Nt/100
n= 31 /100 = 0.31
n=2 número de anchos de salida

La capacidad máxima real de primer piso es de 25 personas

La capacidad máxima teórica es de 31 personas en segundo.

Recorrido de evacuación y su descripción

Planta Baja: Se dispone de una única ruta de evacuación, para que el personal luego de abrir ambas hojas de la puerta ordene la
salida del salón. Ambas escaleras una de hormigón y otra metálica de los entrepisos descargan en Planta baja para continuar la
vía de escape hasta la línea municipal y posterior reunión en el punto de reunión.

Entrepisos: Se dispone de una única ruta de evacuación, hacia la escalera y posterior continuación por vía de circulación en
planta baja. Según lo indicado en párrafo anterior.

El recorrido de evacuación se realiza a través de pasos comunes y no se encuentran entorpecidas por mesas, sillas o sillones. Los
revestimientos de estos son de características incombustibles

De acuerdo a la movilidad cotidiana el establecimiento garantiza la inexistencia de obstrucciones móviles que imposibiliten la
circulación.

Queda terminantemente prohibido BLOQUEAR SALIDAS PASILLOS DE CIRCULACION, COMO ASI TAMBIEN
ALMACENAMIENTO DE COSAS QUE PUEDAN REDUCIR EL ANCHO DE SALIDA.

Ubicación de llaves de corte de suministros

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Corte de Suministro eléctrico: (Corte Suministro General y Sector) Se encuentra en el sector en planta baja, en un extremo
contiguo a la barra; en el nivel de entrepiso (Tablero sectorizado) el tablero se encuentra en pared dentro de la línea de la barra
de expendio de bebidas. (tal como se observa en los planos de evacuación adjuntos).
Corte de Suministro de Gas: Existe una llave general de corte de gas, en planta baja, ubicada la cocina (tal como se observa en
los planos de evacuación adjuntos).

Medios técnicos disponibles

El establecimiento cuenta con 2 extintores manuales del tipo ABC Polvo químico seco, distribuidos en el establecimiento
conforme Ley 19587 y ccdtes, a una distancia tal que entre ellos que no supera los 20 mts.
Distribución matafuegos por planta: 2 en Planta Baja, 2 en Entrepiso Comercial; 1 en Entrepiso Deposito. Ubicación según Planos
de Evacuación adjuntos (Anexo III).

Asimismo, se cuenta con sistema de iluminación de emergencia del tipo autónoma. Las vías de escape y circulación se encuentran
señalizadas con cartelería conforme normas IRAM. Ubicación según Planos Adjuntos (Anexo III).

La cantidad, distribución y potencial extintor, cumple lo determinado por el Anexo VII, Capitulo 18 de la Ley 19.587/72 y su
Dec.Regl.351/79. Ubicación en planos de evacuación adjuntos (Anexo III).

Las instalaciones, tanto de protección contra incendio como las que son susceptibles de ocasionarlos, serán sometidas a las
condiciones generales de mantenimiento y uso establecidas en la legislación vigente y en el C.E.

También dispone el local de dos pulsadores de emergencia con sirena estroboscópica, ubicados en planta baja y entrepiso
(según se los ubica en planos de evacuación adjuntos en Anexo III).

Recursos Humanos

Se encuentran constituidos por las personas en cuyas tareas se desenvuelven en el lugar detallado en el punto Actuaciones del
personal y roles de evacuación. Se solicita la participación de todo el personal contratado para las tareas habituales,
debiéndose actualizar periódicamente ante los cambios efectuados.

Características constructivas, de proceso o funcionamiento que pudiera afectar la evolución desfavorable de

un siniestro

Los pisos del establecimiento en general son de material incombustible cemento, con revestimiento de porcelanato, a excepción
de un sector del entrepiso comercial donde existe un tramo de madera. Se deberá en este lugar realizar tratamiento ignifugo y
exhibir Certificado de Tratamiento. Las paredes linderas con propiedades vecinas son de mampostería, sin poder precisar su
espesor, que se supone por antigüedad constructiva no es inferior a 30 cm.
Las escaleras no conforman caja de escalera siendo considerado todo el establecimiento como el mismo sector de incendio. La
ventilación es forzada. Según se describió una de las escaleras que conduce al entrepiso comercial es de material hormigón con
barandal metálico en tanto que el acceso y egreso del otro entrepiso sin acceso al público es por medio de una escalera metálica
con barandal del mismo material.

CONDICIONES GENERALES DE ESTUDIO DE CARGA DE FUEGO INTEGRAL

Riesgo: 3
Resist. al fuego de elementos constructivos: F60
Resist. al fuego de puertas de sectorización: No hay
Ventilación: ARTIFICIAL MECANICA
Carga de Fuego: <15 Kg/m²

Por normativa de la CABA se prohíbe fumar en el interior del establecimiento.

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Riesgos potenciales

El riesgo potencial de acuerdo al desarrollo de la actividad enunciada se suscribe a los de principios o desarrollo de incendio,
siendo muy limitado la existencia de otros riesgos, sin perjuicio de la existencia, como en cualquier establecimiento de situación
externa, fuga de gas o fallo eléctrico, siendo estas últimas de control preventivo en materia del mantenimiento cotidiano
efectuado por el establecimiento
El control de los incendios cobra acción primordial posterior a la prevención de su desarrollo al control de la propagación del
fuego, lo que marca la diferencia en que un fuego se traslade de un lugar a otro. Los muros constructivos y la falta de
revestimientos combustibles favorecen la limitación de la propagación de fuego horizontal. Asimismo mediante la aplicación de
líquido ignifugo en las maderas del entrepiso disminuye la probabilidad de existencia de un foco ígneo en el sector.
Los principales riesgos son incendio / escape de gas / explosión en cocinas planta baja, e incendio por sobrecarga sistema
eléctrico en todo el establecimiento.
La probabilidad de otros riesgos se ve detallada en el siguiente cuadro:

Planta Baja

SINIESTRO PROBABILIDAD SEVERIDAD OBSERVACIONES

Incendio Media Importante No se registran hechos anteriores
Corte de suministro eléctrico Baja Escasa Registros escasos
Accidentes laborales Baja Importante Registros escasos
Explosión Baja Grave No se registran hechos anteriores
Inundación Baja Importante No se registran hechos anteriores
Amenaza externas Baja Importante No se registran hechos anteriores
Otros Baja Escasa No se registran hechos anteriores

Entrepiso Comercial

SINIESTRO PROBABILIDAD SEVERIDAD OBSERVACIONES

Incendio Baja Importante No se registran hechos anteriores
Corte de suministro eléctrico Baja Escasa Registros escasos
Accidentes laborales Baja Importante Registros escasos
Amenaza externas Baja Importante No se registran hechos anteriores
Otros Baja Escasa No se registran hechos anteriores

Entrepiso Deposito

SINIESTRO PROBABILIDAD SEVERIDAD OBSERVACIONES

Incendio Baja Importante No se registran hechos anteriores
Corte de suministro eléctrico Baja Escasa Registros escasos
Accidentes laborales Baja Importante Registros escasos
Explosión Baja Grave No se registran hechos anteriores
Amenaza externas Baja Importante No se registran hechos anteriores
Otros Baja Escasa No se registran hechos anteriores

Administración operativa ante un incendio

Se deberá organizar al personal para controlar rápidamente el incendio, de manera de reducir sus consecuencias. En la mayoría
de los casos, una situación de emergencia representa un hecho de relativo peligro, que mediante la intervención rápida, de pocas
personas se daría por solucionado, no siendo necesaria la movilización de todos los ocupantes del lugar, reduciéndose a la
evacuación de un sector del mismo o a la extinción del foco ígneo sin necesidad de traslado de todas las personas.
Las personas aguardarán instrucciones al escuchar el aviso de “ALARMA”, dado por el Coordinador de Autoprotección quien
comunicará en forma interna y externa de la situación de emergencia.

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Salidas de emergencia

Todo el personal deberá conocer la distribución de los sectores de evacuación, los medios de salida y rutas de escape que
conducen al exterior del establecimiento. Los personales del establecimiento deben además conocer la ubicación y el manejo de
los elementos de protección contra incendios.

Queda terminantemente prohibido obstaculizar o reducir el ancho de los corredores de evacuación, pasillos de
evacuación y salidas de emergencia.

Mantenimiento de los matafuegos e instalación fija contra incendio

Se deberán mantener en buen estado el recipiente de los extintores, libres de golpe, con las mangueras o toberas sin
obstrucciones y libres de obstáculos. Servicio realizado por empresa debidamente acreditada y autorizada por la autoridad. La
empresa deberá realizar la inscripción al Registro conforme Disp. 415/11 y dar cumplimiento con el control periódico
establecido.

Mecanismo de prevención de accidentes

Sistema de emergencias: por las dimensiones del lugar será comunicado mediante comunicación sonora, considerándose 3
situaciones o fases (1–2-3)
Situación de Aviso (1): la misma indicara que existe una situación de atención y suministrara aviso exterior
(Evaluación de la dimensión de alerta)

Situación de evacuación o puesta a Resguardo (2): se define a la misma como la evacuación rápida de la
totalidad de los ocupantes del establecimiento al punto de reunión exterior o puesta al resguardo en lugar seguro.

Situación de control (3): se caracteriza la misma como la intervención del personal idóneo a iniciar las medidas
básicas de control inicial de un siniestro, conforme el riesgo y el equipamiento disponible en el lugar.

Actuaciones del personal

Para controlar adecuadamente una situación de riesgo y minimizar los efectos, las personas del establecimiento deben dar una
respuesta organizada a la emergencia. Para ello hay que asignar a las personas unas funciones muy bien determinadas. Quedara
escrito con nombres y apellidos quien ocupa cada uno de los lugares críticos y la de sus sustitutos.

Coordinador de Autoprotección:
 Será el responsable de la TOMA DE DECISIONES DURANTE TODO EL PROCESO Y FASES,
basado en la información recibida de parte de los responsables de la evacuación.
 Ordenará La Evacuación.
 Dirigirá los procedimientos de emergencia y evacuación tal cual lo previsto en los mismos.
 Se comunica con a – b – c – d -e
 Ordenará al AUXILIAR TÉCNICO el corte del suministro eléctrico, gas, etc. cuando sea
necesario, en caso de disponer personal para este rol, de lo contrario lo realizará dentro de sus funciones.
 Controlará si los LIDERES DE EVACUACION han podido comenzar la evacuación y si así
fuere, aguardará su llegada a la recepción para informarse de la situación.
 Recorrer las salidas de evacuación a los efectos de verificar la inexistencia de elementos,
materiales u otros elementos que obstruyan las vías de escape.
 Le indicará al ENCARGADO DE COMUNICACIÓN Y ALARMA la comunicación a la ayuda
externa, en caso de disponer de personal para dicho rol, de lo contrario estará a su cargo la comunicación con la ayuda
externa.
 Coordinaran la salida hacia el punto de reunión en el exterior del edificio.
 Controlará que la evacuación se haga de manera ordenada.
 Revisará que no quede ningún ocupante.
 Controlarán permanentemente que las salidas de emergencias se encuentren libres de
obstáculos..
 Se asegurará de que todas las puertas queden cerradas y será el último en salir de la planta.
 Finalizada la evacuación concurrirán al punto de reunión.

RESTO DE LAS PERSONAS

 Si detectan un incendio, avisaran rápidamente a conserjería y esperaran las instrucciones.
 Saldrán por las vías de evacuación, sin volver para atrás, de acuerdo al sector de evacuación.
 Cerrarán puertas y ventanas y asistirán a la evacuación.

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 ROLES DE EVACUACIÓN

ROLES APELLIDO Y NOMBRE D.N.I. Turno

OTERO, Roberto Luis 11.352.285

Coordinador de Autoprotección
Titular
Único

Coordinador de Autoprotección GALVAN, Carlos 16.314.824

Suplente
Único
Alberto
Líder de Evacuación Entrepiso ESQUETINO, Isabel 23.448.532 Único

Líder de Evacuación Planta Baja PEREZ, Cristian 23.137.422 Único

Edgardo
Jefe de Seguridad. GALVAN, Carlos 16.314.824
Tarea: Apertura de puertas
Único
Alberto
Auxiliar Técnico y Encargado de
comunicación y alarma PONCE, María 23161606
Tarea: Corte de Suministros y llamada de Daniela Único
Emergencias

Procedimiento ante emergencia

Ante cualquier necesidad emergente y en caso de cualquier emergencia se debe seguir el diagrama de acción que se detalla a
continuación y que se traduce de la siguiente manera:

Dado el escaso personal (5 personas) en relación a las dimensiones del local y a las plantas del establecimiento se instaló un
sistema de alarma con pulsadores en cada piso, lo cual posibilita dar la alarma en forma rápida y eficaz. El Coordinador de
Autoprotección recibe el alerta y se inicia la fase 1 “Situación de Aviso” (se avisa pulsando el botón de alarma), Asimismo, el
Coordinador de Autoprotección inicia la fase 2 “Situación de Evacuación”, donde el los Líderes de Evacuación (de planta
Baja y Entrepiso) comenzarán en forma tranquila y ordenada la evacuación, ayudando a aquellas personas que pudieran
precisarlo, asegurándose (en la medida de lo posible), que la señal de alarma fue correctamente interpretada por los clientes y
efectivamente están procediendo a la evacuación del lugar.

En el caso de que falte algún líder el Coordinador de Autoprotección designara el relevo inmediato o actuara en consecuencia y
será el mismo el que comenzará en forma tranquila y ordenada la evacuación, ayudando a aquellas personas que pudieran
precisarlo, asegurándose (en la medida de lo posible), que la señal de alarma fue correctamente interpretada por los clientes y
efectivamente están procediendo a la evacuación del lugar.

El Jefe de Seguridad en caso que no se encuentre el Coordinador de Autoprotección asumirá en su lugar. Caso contrario,
realizar apertura de puertas y permanecerá en la puerta impidiendo que ingresen personas hasta la llegada de los servicios de
emergencia.

El Coordinador de Autoprotección dispondrá que se realice la comunicación con los equipos de intervención externo
(Bomberos, SAME, Defensa Civil, Policía, etc) a la vez que garantiza la apertura de las puertas de egreso. Además dispondrá el
momento oportuno para el corte de suministros, garantizándose a través del sistema presente en el establecimiento que el corte
de energía eléctrica se llevará a cabo en forma automática, dado la presencia de llaves termomagnéticas y disyuntor diferencial.
El corte de suministro de gas, ventilación y eléctrico en caso de falla de los sistemas de seguridad, se le encomienda a quien
cumpla la función de Jefe de Mantenimiento.

Toda persona que se encuentren el día del siniestro se dispondrá a colaborar acatando las órdenes impartidas por el
Coordinador de Autoprotección para un efectivo desalojo. Se considera finalizado este proceso cuando se alcance el punto de
encuentro exterior (no se cuenta en el establecimiento con un sector de resguardo seguro).

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Se deja constancia que todos los integrantes del staff del comercio han sido capacitados en el uso de
extintores portátiles, PUEDIENDO SER USADOS POR CUALQUIERA DE ELLOS QUE
DETECTE EL FOCO IGNEO, previo aviso al resto del equipo de trabajo y respetando las normas de
seguridad impartidas en el curso. Ver Anexo II Planilla de capacitación.

Procedimiento de alarma y comunicación

Dadas las características constructivas del establecimiento y a los efectos de evitar el pánico de las personas presentes en el lugar
se procederá a dar aviso de la emergencia mediante sistema de alarma con pulsadores ubicados en cada piso y
debidamente señalizados e indicados en los planos de evacuación, a través del Coordinador de autoprotección, como se
detalla en el procedimiento ante emergencia. El llamado a la ayuda externa se centrará en llamado telefónico (preferentemente
por celular) al 911 donde se le informará el evento de emergencia desarrollado, le será solicitado un numero de contacto
telefónico para restablecer la comunicación en caso de corte accidental, informar la actividad del lugar, la cantidad de personas,
la dirección y el nivel de riesgo presente; siempre aguardando las indicaciones de la operadora manteniendo la comunicación
hasta que la misma indique el corte de la llamada.

Plan de Formación, divulgación y entrenamiento del personal.

Se efectuará la formación del personal con constancia escrita de toma de conocimiento y compromiso de acción.
Se establecerá a cargo de la gerencia del establecimiento la formación y reuniones informativas del cumplimiento y puesta en
conocimiento del Sistema de Autoprotección.
Se dispondrán carteles de recordatorio de roles y acciones a ejecutar en caso de emergencia.
Se programarán junto al desarrollo de simulacros de evacuación, devolución de desempeño y formación de los equipos de
emergencia y sus responsabilidades.

Medidas técnicas supletorias.

Se recomendó la aplicación de Producto ignifugo en sector de entrepiso con madera.

Se recomendó e instalo en el Establecimiento Pulsadores de emergencia y sirenas estroboscópicas.

Recomendaciones y Mejoras

La zonas de acceso a los matafuegos deberán estar en todo momento libre de obstáculos y debidamente señalizadas, así como la
zona de acceso a tableros de corte de servicios.

Queda terminantemente prohibido BLOQUEAR SALIDAS PASILLOS DE CIRCULACION, COMO ASI TAMBIEN
ALMACENAMIENTO DE COSAS QUE PUEDAN REDUCIR EL ANCHO DE SALIDA.

CRONOGRAMA DE SIMULACROS

Se notifica en el cronograma detallado a continuación, las fechas y horario de desarrollo de simulacro de evacuación, conforme le
enuncia la Ley 5920/17 Disp.1358/18

1º simulacro: 28/ 06 / 2019 – (21:00 hs.)

2º simulacro: 08/ 11 / 2019 – (21:30 hs.)

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 CONSIDERACIONES DURANTE LA EVACUACIÓN

 Conozca los medios de salida y rutas de escape que conducen al exterior del edificio.

 Interiorícese de la ubicación y manejo de los elementos e instalaciones contra incendio.

 En caso de emergencia siga las indicaciones del personal responsable

 No corra, camine rápido y en fila de a uno cerrando a su paso la mayor cantidad de puertas y ventanas posibles

 Si lo sorprende el humo, cubra sus vías respiratorias con un paño y salga gateando, cubriéndose boca y nariz. De existir

humo en la escalera desciende de espaldas.

 En caso de quedar atrapado en un recinto con humo, quédese junto al suelo, donde el aire esta menos contaminado.

 Toque las puertas con las manos, si están calientes no deben abrirse.

 No sea victima del pánico, mantenga la calma ante una situación de riesgo, eso a costado la vida a muchas personas que

de haber esperado unos minutos hubiesen sido rescatadas.

 Si hay pánico en la salida no se aproxime al tumulto, trate de familiarizarse con las salidas de emergencia y siga las

indicaciones expresas.

 Una vez fuera no vuelva a entrar, llame inmediatamente a los bomberos utilizando cualquier medio a su alcance

Números de Emergencia: EMERGENCIAS 911

BOMBEROS 100

POLICIA 101

DEFENSA CIVIL 103

SAME 107

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 ANEXO I
- Diagrama de Acción -

ALERTA Fase I

SITUACION DE
EQUIPO DE
AVISO PRIMERA
INTERVENCION

Fase II
COORDINADOR
DE
SITUACION DE AUTOPROTECCION
EVACUACION

Fase III

SITUACION DE
LIDER DE CONTROL
EVACUACION

EVACUACION DEL LUGAR

PUNTO DE ENCUENTRO

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 ANEXO II
- PLANILLA DE CAPACITACION -

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CAPACITACION DICTADA AL PERSONAL

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 ANEXO III
- PLANOS DEL ESTABLECIMIENTO Y PLANOS DE
EVACUACIÓN -

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 ANEXO IV
- DOCUMENTACÓN COMPLEMENTARIA Y
FOTOGRAFÍAS ANEXAS A CARGA TAD –

Link de videos de capacitación:

https://autoproteccion.seguridadciudad.gob.ar/in
dex.php/s/HQ7Yy1ZD19F1phP

Link de fotos del Establecimiento:

https://autoproteccion.seguridadciudad.gob.ar/in
dex.php/s/nNTGr6cPKE37ZxB

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FOTOGRAFÍAS COMPLEMENTARIAS A CARGA DE TAD

PASILLO DE CIRCULACION PLANTA BAJA.

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 APERTURA DE PUERTAS EN SENTIDO DE EVACUACION.

PULSADORES DE EMERGENCIA INSTALADOS CON SIRENA ESTROBOSCOPICA.

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 PULSADOR Y SIRENA EN ENTREPISO COMERCIAL

VIA DE ESCAPE EN ENTREPISO SEÑALIZADA

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ESCALERA APTA Y SEGURA DESDE ENTREPISO COMERCIAL HACIA PLANTA BAJA

Extintores Portatiles. Colgados y Balizados en entrepiso comercial

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 BOLETA DE PAGO

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 TICKET DE PAGO DE BOLETA

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 CERTIFICADO DE HABILITACION

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