UNIVERSIDAD NACIONAL DEL
CENTRO DEL PERÚ
FACULTAD DE INGENIERÍA QUÍMICA
TRANSFERENCIA DE CALOR
MECANISMO DE
TRANSFERENCIA DE CALOR
Dr. César Augusto Loayza Morales
La capacidad que alcanzará el
estudiante al final de la unidad
capaz a partir de la ecuación
general de los mecanismos de
transferencia de calor, valorar el
flujo de calor considerando la
transferencia de calor por
conducción, convección y
radiación en estado estacionario
con una exactitud de 95%
UNIVERSIDAD NACIONAL
DEL CENTRO DEL PERÚ
FACULTAD DE INGENIERÍA
QUÍMICA
TRANSFERENCIA DE CALOR
MECANISMOS DE TRANSFERENCIA DE CALOR
Dr. César Loayza Morales
Huancayo - Perú
TRANSFERENCIA DE CALOR
La importancia de la transferencia de calor en el
área de Ingeniería, es que trata los mecanismos
encargados de la transferencia de energía de un lugar a
otro, cuando existe una diferencia de temperatura. En el
estudio de la transferencia de calor se ocupa de la
conservación de energía, y la dirección en que se puede
transferir energía en un proceso de equilibrio y
desequilibrio. La ciencia de la transferencia de calor nos
permite determinar la razón, con respecto al tiempo, de
energía transferida provocada por un desequilibrio de
temperaturas.
Leyes básicas de transferencia de calor, Ecuación
general de conducción de calor tridimensional.
Conducción unidimensional de calor en estado
estacionario. Conducción en estado estacionario en
dimensiones múltiples. Conducción de calor es estado
transitorio. Transferencia de calor por convección.
Transferencia de calor con cambio de fase. Transferencia
de calor por radiación. Intercambiadores de calor.
Diferencia de la termodinámica
con la transferencia de calor.
El concepto básico de la termodinámica
consiste que es el calor transferido entre un sistema a
otro mediante la condición que un sistema este a alta
temperatura pase a otro de baja temperatura, esta
interacción ocurre hasta que los dos sistema se
encuentre en equilibrio, ahí encontraremos el termino
de equilibrio térmico.
Mientras que transferencia de calor indica, que
se requiere analizar o determinar en cuanto tiempo
ocurre esta transferencia de calor de un sistema a
otro.
Por ejemplo es posible determinar la cantidad
de calor transferida de una jarra o termo conforme el
café caliente que está en su interior se enfría de 90°C
hasta 80°C con solo un análisis termodinámico,
mientras que si se quiere determinar principalmente
en cuanto tiempo pasará antes de que el café caliente
que esté en el interior se enfríe hasta 80°C aquí
conviene hacer un análisis de transferencia de calor.
La termodinámica trata de estados de equilibrio
y de los cambios desde un estado de equilibrio hacia
otro. Por otra parte, la transferencia de calor se ocupa
de los sistemas en los que falta el equilibrio térmico y
por lo tanto, existe un fenómeno de no equilibrio. Sin
embargo, las leyes de la termodinámica ponen la
estructura para la ciencia de la transferencia de calor.
En la primera ley se requiere que la velocidad
de transferencia de energía hacia un sistema sea igual
a la velocidad de incremento de energía de ese
sistema.
En la segunda ley se requiere que el calor se
transfiera en la dirección de la temperatura
decreciente. Como se dijo, el requisito básico para la
transferencia de calor es la presencia de una
diferencia de temperatura. Esa diferencia de
temperatura es la fuerza impulsora para la
transferencia de calor.
FUNDAMENTOS DE TRANSFERENCIA DE CALOR
Temperatura es una propiedad que depende del
nivel de interacción molecular.
Específicamente la temperatura es un reflejo
del nivel de agitación molecular que presenta
una sustancia en un estado determinado.
Cuanto mayor sea la temperatura de una
sustancia, mayor será el nivel de agitación
molecular.
Instrumentos de medición
• termómetros de mercurio
• termopares
• termistores
• radiómetros
TRANSFERENCIA DE
CALOR
La transferencia de calor es aquella ciencia que busca predecir la
transferencia de energía que puede ocurrir entre cuerpos; como
resultado de una diferencia de temperatura en un determinado
tiempo. La termodinámica enseña que esta transferencia de energía
se define como calor.
Energía en tránsito , que no puede ser
medido ni observado directamente;
CALOR pero sus efectos si son susceptibles a
ser medidos y observados.
Principio de la
ra
1 𝐋𝐞𝐲 𝐝𝐞 𝐥𝐚 𝐓𝐞𝐫𝐦𝐨𝐝𝐢𝐧á𝐦𝐢𝐜𝐚 conservación de la
energía
q ingresa q sale
Conservación de la energía para un volumen de control
Balance de calor o energía :
q ingresa + q generado = q sale + q ingresa
2da 𝐋𝐞𝐲 𝐝𝐞 𝐥𝐚 𝐓𝐞𝐫𝐦𝐨𝐝𝐢𝐧á𝐦𝐢𝐜𝐚
“El calor fluye espontánea e irreversible de la zona caliente a la zona
fría”
PROPAGACIÓN DEL CALOR
El CALOR siempre fluye de los cuerpos de mayor
temperatura a los cuerpos de menor temperatura.
Calor q
q
Vacío
TERMO
Horno mufla Zona Fría
(𝑻𝟐 )
Zona
Caliente q
(𝑻𝟏 )
Transferencia
de calor
Sistema Cerrado Resistencia térmica
𝑻𝟏 > 𝑻𝟐 (R) que se opone el
Fuerza impulsora :∆𝑻 = 𝑻𝟏 − 𝑻𝟐 cuerpo al paso del
flujo de calor
fuerza impulsora q= Velocidad de transferencia de
Transferencia de calor =
Resistencia térmica calor (W,Btu/h;Kcal/h)
∆𝑻=𝑻𝟏 − 𝑻𝟐 =Caída de temperatura
Luego: q=∆𝑻 Siendo: R=Resistencia térmica ; en función
del mecanismo de transferencia de
𝑹 calor (°C/W;h °F/Btu;h.°C/Kcal)
Objetivos principales
Calcular las velocidades de transferencia de calor.
Determinar la distribución de temperatura de un cuerpo dado.
MECANISMOS DE TRANSMISION DE CALOR
Podemos distinguir tres mecanismos de transmisión de calor.
[Link] de transmisión de calor por conducción.
[Link] de transmisión de calor por convección.
[Link]ón Forzada.
[Link]ón natural.
[Link] de transmisión de calor por radiación.
C
MECANISMOS DE TRANSMISION DE CALOR
TRANSFERENCIA DE CALOR POR
CONDUCCIÓN
Entregamos o quitamos CALOR poniendo en contacto dos o más elementos
LEY DE FOURIER
Zona caliente Zona fría
dT
q q= -K A
dη
η=Dirección del flujo de calor
CONDUCCIÓN
TRANSFERENCIA DE CALOR POR
CONVECCIÓN
Entregamos o quitamos CALOR a través del aire u otro fluido.
