HISTORIA ARROZ CON POLLO AGUA DE MARACUYA

pUNA UNA INGREDIENTES:

INGREDIENTES:
La historia de este peculiar y conocido plato,  08 presas de pollo.
 3 tzas. De arroz
no es muy extensa, el “Arroz con pollo  1 litro de agua
 1 tza. De arvejas  1 maracuyá
peruano” es un derivado del “Arroz del pato”  ½ tza. De choclo desgranado.
(plato peruano, originado en Chiclayo-Perú),  Azú car mascabado, miel
 ½ tza. De aceite. de agave o estevia al
por los años 1900 hubo una escasez de pato,  1 cebolla mediana. gusto
lo cual llevo a la población limeña a empezar  3 dientes de ajos
a criar pollos, además que el criar pollo  ½ tza. De aji amarillo PREPARACIÓN:
 1 tza. De culantro molido.
resultaba más económico, lo cual perduro
 1 pimentó n picado. Primero, coloca el agua y el azúcar en la
hasta el día de hoy, esto hizo que la  21/2 tza. De agua hirviendo. licuadora. Con un cuchillo, abre un poco la
servidumbre y personas encargadas de la  Sal y pimienta cá scara de la maracuyá de manera que quepa
cocina, tengan que reemplazar el pato por el una cuchara para que puedas sacar la pulpa.
PREPARACIÓN:
pollo al momento de preparar el típico Coloca la pulpa en la licuadora junto con el agua
 Sazona las presas con sal y pimienta y
“Arroz con pato”, y un ingrediente y el azú car y muele por un minuto.
dó ralas en aceite bien calientes. Retira y
primordial en el Arroz con pato, la “Chicha separa.
de jora”, es una bebida del norte peruano, Al servirla en una jarra, si lo deseas la puedes
 En ese mismo aceite fríe la cebolla, los ajos, el
colar para que los residuos de semillas se
desde hace muchas ají y el culantro.
queden afuera. Si no la puedes colar no importa,
generaciones atrás, esta bebida, debido a  Echar 2 1/2 de agua fría y 1 cuchara de sal,
pues de todos modos todos estos residuos
que no era tan fácil para trasladarla hasta la cuando este hirviendo echar las arvejas, el
inmediatamente se van al fondo de la jarra.
pimentó n, el choclo, la zanahoria y el arroz.
capital, fue reemplazada por la cerveza, lo sigue cocinando 20 minutos, hasta que el
cual no dio problema alguno. Y es así como
es que nace el conocido “Arroz con pollo
arroz esté listo.
 Sirve el arroz y encima las presas de pollo INGREDIENTES
GELATINA
peruano”. bien calientes y decora con tiras de
pimentó n.
1sobre de gelatina
1 litro de agua
PREPARACIÓN:
 En un recipiente se pone la gelatina y se le
agrega ½ litro de agua hirviendo.
 Luego se le agrega otro ½ litro de agua pero
en este caso fría, y si se quiere que se haga
má s rá pido esta ú ltima tiene que estar
helada.
 Importante no meter nunca en el
congelador
 A las 4 horas o menos tendrá s la gelatina ya
hecha.
 { PROPIEDADES I.E. "M.F.C.N"
CAJAMARQUILLA
Pollo: El pollo también tiene vitamina A,
vitamina C y vitamina B12 y ademá s tiene
un alto contenido en vitamina B3 y á cido
fó lico.
Cebolla: (por 100g.) 1,3 g. de Fibra, 23
Calorías, 0,9 de Proteínas, 140 mg. de
Potasio, 31 mg. de Calcio, 32 mg. de
Fó sforo, 25 mg. de Vitamina C. ALIMENTACIÓN Y NUTRICIÓN
Zanahoria: La zanahoria contiene un
20% de desperdicios, proteínas en un
1,5%, un 0,2% de grasa, 7,3% de azú cares
y abundantes vitaminas. INTEGRANTES:
Culantro: 100 gr. de cilantro en semilla
aportan: 297,5 KCal.; Grasas monoins.:  ………………………………..…………..
13,6 gr.; Proteínas: 12,4 gr.; Grasas  …………………………………..………..
poliinsat.: 1,8 gr.; Colesterol: 0,0 gr.;  ……………………………….…………..
Calcio: 708,6 Mg. DEDICATORIA  ……………………………….…………..
Arveja: 100 gr. Componente  ……………………………….…………..
Carbohidratos, Proteínas, Lípidos, Calcio,
 ……………………………….…………..
Fó sforo, Fierro, Potasio, Vitamina A. El Siguiente Trabajo lo
Arroz: Es rico en carbohidratos CURSO : Educación Física
compuestos, que hace que se asimile dedicamos a nuestro GRADO: 2do A
lentamente y produzca sensació n de
saciedad, ademá s suministra glucosa a la querido profesor David
PROFESOR:
sangre, que hace que los niveles de azú car
en sangre se mantengan constantes, por
Briceño, quien nos Briceño Torres, David.
lo que es un alimento saludable para enseña con mucha
diabéticos.
Pescado: Poseer omega-3, muy ú til para dedicación y paciencia
la reducció n de colesterol y triglicéridos 2017
aumentando la fluidez de la sangre para
evitar trombos o coá gulos.
Para 1 litro de Agua de Maracuyá necesitas:
o 1 litro de agua
o 1 maracuyá
o Azú car mascabado, miel
de agave o estevia al
gusto
Procedimiento:
Primero, coloca el agua y el azúcar en la licuadora. Con un
cuchillo, abre un poco la cá scara de la maracuyá de manera
que quepa una cuchara para que puedas sacar la pulpa.
Coloca la pulpa en la licuadora junto con el agua y el azú car
y muele por un minuto.

Al servirla en una jarra, si lo deseas la puedes colar para

que los residuos de semillas se queden afuera. Si no la TIERRA PREPARADA
puedes colar no importa, pues de todos modos todos estos
residuos inmediatamente se van al fondo de la jarra. PAÑAL DESECHABLE

TIERRA PREPARADA
Queda deliciosa! espero que la disfrutes mucho mientras
aprovechas todas sus propiedades