Los costos de producción
Qué son los costos de producción.
Clasificación de los costos de producción.
o Costos fijos.
o Costos variables.
o Costo total.
o Costo marginal.
o Costos directos.
o Costos indirectos.
Sistemas de costo o costeo.
Qué son los costos de producción.
Los costos de producción es el conjunto de inversiones o
erogaciones por los bienes y recursos en que la empresa
incurre para obtener el producto final en condiciones para ser
comercializado el cliente final.
Producir un bien o mercancía requiere de materias primas,
mano de obra, gastos de energía y una serie de erogaciones
que en su conjunto constituyen los costos de producción.
Para la empresa es esencial llevar un control de los costos de
producción a fin de determinar con exactitud lo que cuesta
fabricar cada producto, para así poder establecer una política
de precios de venta adecuada, y una optimización de sus
costos de producción.
Clasificación de los costos de producción.
Los costos se clasifican de diferentes formas a fin de tener un
mejor entendimiento de ellos y poder fijar políticas más
precisas.
Costos fijos.
Los costos fijos son aquellos pagos o erogaciones que se deben hacer
siempre independientemente del nivel de producción.
Los costos fijos deben ser pagados así la empresa produzco poco,
mucho o nada, como el caso de los arrendamientos.
Costos variables.
Los costos variables son aquellos que varían según el nivel de
producción, de manera que entre más se produzca más
costos se deben asumir.
Un ejemplo de costos variables es la materia prima, cuya
cantidad depende del nivel de producción.
Costo total.
El costo total es la suma de los costos fijos más los costos
variables.
Costo marginal.
El costo marginal es el costo total en que se debe incurrir si
se quiere producir una unidad adicional.
Para producir determinada cantidad de unidades se debe
incurrir en ciertos costos, pero en algunos casos producir una
unidad adicional tiene un costo diferente, a veces inferior.
Por ejemplo, producir 10 unidades cuesta $50 por cada
unidad, pero si producimos 11 unidades, el costo por unidad
puede ser de $45, generalmente en razón a que el co sto fijo
es el mismo que se distribuye entre más unidades producidas.
El costo marginal permite determinar el nivel óptimo de
producción para aprovechar al máximo la infraestructura e
inversión de la empresa.
Costos directos.
Los costos directos son aquellos que se incorporan
directamente al producto final, que están presentes en él.
Tal es el caso de la materia prima, como en el caso del pan,
donde la harina de trigo, que es su materia prima, hace parte
del pan.
Costos indirectos.
Los costos de producción indirectos son aquellos que son
necesarios para producir el bien, pero que no necesariamente
están presentes en el producto final.
Un ejemplo de los costos indirectos es el arrendamiento, la
energía, la mano de obra de los empleados encargados del
diseño, control de calidad, etc.
Diferencia entre el costo de venta y
costo de producción
Los costos de venta y producción son diferentes, siendo el
primero propio de las empresas comercializadoras y el
segundo de las empresas manufactureras.
Los costos para producir y vender son diferentes.
El costo de venta hace referencia al costo de vender un
producto, en tanto el costo de producción hace referencia al
costo en que se incurre para producir un bien.
Hay empresas que venden productos fabricados por terceros,
y otras que producen los bienes, y cada una incurre en un
costo.
Por ejemplo, la empresa que fabrica zapatos incurre en una
serie de costos para producir esos zapatos, entre los que se
pueden enumerar materia prima, mano de obra, costos
indirectos de fabricación, etc., y esos costos son los que
conforman los llamados costos de producción.
La empresa que comercializa los zapatos al público, no los
produce por tanto no incurre en costos de producción, sino
que incurre en el costo de venta, pues se limita a comprarlos
para luego comercializarlos
Para comercializar un producto hay que comprarlo, lo que por
supuesto tiene un costo, ya que se compra a un precio para
vender a otro, de manera que la venta que se hace tiene un
costo para el comerciante, que es el que pagó por adquirir el
bien vendido.
Cada costo se determina de una forma diferente pues
corresponde a conceptos diferentes, y tienen objetivos
diferentes.
Cómo determinar el costo de
producción y venta
Los costos de producción y venta son necesarios pues sin
ellos no se puede producir ni vender nada, y la empresa debe
determinarlos correctamente, a fin de poder fijar un precio de
venta adecuado.
Para que una empresa se mantenga a lo largo del tiempo
debe ser rentable, debe generar ingresos suficientes para
cubrir sus costos fijos y variables, y los gastos de
administración.
Existen dos factores fundamentales que determinan la
rentabilidad de una empresa: los ingresos y los costos. En la
medida que una empresa pueda maximizar sus ingresos
(aumentar sus ventas), estará también incrementando la
posibilidad de ser rentable. En la medida que una empresa
pueda reducir sus costos de producción, incrementa la
posibilidad de obtener mayores ganancias.
De la capacidad para interrelacionar adecuadamente estos
dos factores, se determina si una persona tiene o no
habilidades gerenciales.
Determinar el costo de producción.
Para ilustrar la determinación de costo de producción, lo
explicaremos mejor con un ejemplo.
Benjamín ha decidido poner su empresa de mermeladas. Para
esto ha contratado a tres personas que le ayudarán a
preparar las mermeladas. Le ha puesto un sueldo fijo a cada
uno de $90. Venderá sus mermeladas en un pequeño local
que encontró para alquilar. Benjamín, según sus estudios en
Costos, de la carrera de Administración de Empresas, sabe
que es importante determinar los costos de producción para
saber a qué precio deberá vender sus mermeladas. Benjamín
ha decidido calcular sus costos fijos, sus costos variables, el
costo total, y el costo variable.
Para ello, el primer paso que realizó, fue dividir sus costos, en
fijos y variables. Dentro de los costos fijos enumeró los
siguientes:
Los Costos Fijo Son:
Salario de los empleados $270
Salario de Benjamín $130
Alquiler del local $350
Servicios básicos $200
Mobiliario $95
Total $1.045
En sus costos variables, contempló:
Frutillas $250
Piña $200
Naranjas $220
Azúcar $100
Envases $90
Gas $36
Total $896
Sumando todos los costos, tenemos que el costo total de
Benjamín asciende a los $1.941. Para determinar el costo
unitario, Benjamín ha proyectado que venderá 450
mermeladas. Dividimos entonces $1.941 entre $ 450, y nos
resulta como costo de producción de un solo frasco de
mermelada $ 4.31.
Con este ejemplo práctico y sencillo queremos dar a entender
los elementos más importantes que se toman en cuenta para
determinar el costo de producción. Éstos son: los materiales
utilizados, la mano de obra directa, y los gastos indirectos de
producción.
Cómo determinar el costo de ventas
Una vez sabemos cómo calcular el costo de producción, el
siguiente paso es determinar el costo de ventas. Es decir, a
qué precio voy a vender mi producto.
atendiendo a una simple lógica podemos deducir que, para
calcular el costo de ventas, simplemente tendríamos que
agregar el margen de utilidad que queremos obtener al costo
de producción.
Tomando el ejemplo de Benjamín. Si el costo unitario de
producción es $4.31 y queremos obtener un 20% de
ganancia, tenemos que Benjamín debería vender sus
mermeladas a $5,18.
De esta manera, nos deja un margen de espacio para
utilizarlos en promociones y ofertas especiales, donde se
suelen aplicar descuentos en los precios de los productos.
Un pequeño detalle que, si no lo tomamos en cuenta, puede
ocasionar miles de pesos en pérdidas para la empresa.
