BALANCE DE MATERIA EN ESTADO

ESTACIONARIO Y NO ESTACIONARIO
L.V. Flores
Escuela Profesional de Ingeniería agroindustrial (EPIA).
Universidad nacional del Altiplano. Facultad de ciencias Tabla de concentración
agrarias. Laboratorio de Ingenierías.
t(s) Ct(*brix) Ct EE
INTRODUCCION 0 19.1 19.1 6.37
Un balance de masa es la comprobación cuantitativa entre 10 17.3 17.5 2.47
productos o masas usadas en la entrada, y los productos y residuos 20 16 15.5 0.64
de salida de un proceso [1]. El balance de materia es un método 30 14.4 14.3 5.22
matemático utilizado principalmente en Ingeniería Química. Se
40 13.5 12 9.09
basa en la ley de conservación de la materia (la materia ni se crea
ni se destruye, solo se transforma [2]. La masa y la energía son 50 12.1 12.1 12.63
constantes y que por lo tanto la masa y la energía entrante a un 60 11.2 10.8 16.33
proceso, deben ser iguales a la masa y energía salientes [3]. El 70 9.6 10 20.07
estado transitorio o no estacionario, es aquél en el que los valores 80 8.8 8.6 23.77
de las condiciones que lo definen cambian asintóticamente desde
un estado inicial hasta un estado final, que sería el estado
estacionario [4]. Los balances de materia se aplican a cualquier
sistema al que se le hayan definido sus fronteras, no importa si su Concentración
naturaleza es física, química o abstracta. son una de las (teórico experimental)
herramientas básicas de análisis de los sistemas, así como también
lo son: el balance de energía, las relaciones físico-químicas entre 25
algunas variables y las especificaciones o restricciones en el 20
funcionamiento del proceso [5].
Este trabajo se realizó con el objetivo de comparar la variación 15
experimental al observada con la obtenida teóricamente, a partir de 10
un balance de materia en régimen no estacionario.
5
MATERIALES Y MÉTODOS 0
Para el experimento de balance de materia en estado estacionario 1 2 3 4 5 6 7 8 9
se utilizó: vaso precipitado, balanza analítica, azúcar, agua
destilada, varilla. se llena el vaso precipitado con agua destilada y Ct(*brix) Ct
se añade un porcentaje de azúcar hasta que llegue a °Brix (5%) en
la dilución y en la concentración °Brix (12%). Fig. 1. Concentración (teórico experimental) vs el tiempo.
Para el experimento de balance de materia en estado no
estacionario se utilizó: tanque de concentración, medidor de CONCLUSION
caudal, regulador de caudal, recipiente con entrada y salida de
Se realizaron cálculos de balance de materia en estado no
agua, conductímetro, agitador magnético, imán para el agitador,
estacionario donde la concentración cambiaba con respecto al tiempo.
vasos precipitados, matraz aforado de 100ml, probetas, brixometro
Los datos obtenidos experimentalmente en comparación con lo
y cronometro.
teórico se muestran en el grafico que hay mínimo porcentaje de error.
Se llena el tanque de concentración hasta que empiece a rebasar
por la salida Superior y seguidamente medimos el volumen del
tanque (1285ml) haciendo uso de una probeta. Preparamos una REVISION BIBLIOGRAFICA
solución al 30% de azúcar realizando balance de materia en estado
no estacionario. Se llena el tanque con agua y se conecta el 1. Himmelblau, D. M. (2003). Principios básicos y cálculos en
agitador magnético hasta que se disuelve el azúcar. Ingeniería Química. México: Editorial Prentice Hall
Se abre el Grifo fijando un caudal de mayor y menor en el Pearson
rotámetro, iniciando al tiempo el cronómetro. Se tomarán medidas
de conductividad hasta que está llegue a su valor mínimo. 2. Londoño. R. (2015). BALANCES DE MASA Y
Utilizando un brixometro se toman las medidas cada 10 segundos ENERGÍA Universidad Técnica de Pereira
(0 a 80 segundos) que se irán espaciando con el tiempo.
3. [1] Centro de Promoción de Tecnologías Sostenibles.
RESULTADOS Y DISCUSIONES (2005). Métodos para realizar balances de masa, balance de
energía, cálculo de consumos y descargas específicas.
En la tabla presenta los resultados de balance de materia en estado Consultado el 30 de octubre de 2014
estacionario como es la concentración. http://libroweb.alfaomega.com.mx/catalogo/pmlproduccion
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“Universidad Nacional Del Altiplano-Puno”

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