EL HOMBRE Y SU CONTEXTO

PROGRAMACION
CENTRO DE SALUD CON INTERNAMIENTO
 100% 100% 100% 100% 100%

OLORTEGUI INUMA ROSA FERNANDEZ ARDILES JANEIRO TONG DANNY PÉREZ PÉREZ ERICK MORI HUALPARIMACHI
ALEXANDRA YANNIEL ALMYR EDUARDO ADRIANA LUCYA

INTEGRANTES DEL GRUPO 2

CONTENIDO
1. Zona de Administración 12. Zona de Servicio
2. Zona de atención Servicios Generales
Consulta externa Vivienda
Ambientes 13. Residencia de personal

3. Consulta externa Comedor

Ambientes prestacionales Cafetería
Cocina
Ambientes complementarios

4. Ayuda de diagnóstico y tratamiento

5. Centro Obstetrico Y/O quirúrgico

6. Atención de Urgencias y Emergencias
7. Tópico de urgencias y emergencias 1
8. Tópico de urgencias y emergencias 2
9. Sala de Procedimientos de Enfermería
10. Observación de Emergencias
11. Atención de Urgencias y Emergencias
Ambientes
Internamiento
 ZONA DE
ADMINISTRACION
 ADMINISTRACIÓN
El área de Administración esta a cargo de una Jefatura o Dirección Medica, para dirigir, administrar,
controlar y coordinar todo los programas dentro del centro de Salud.

Se ubica en una zona restringida con acceso privado de solo personal medico autorizado y tiene
relación con todas las unidades de establecimiento
 ADMINISTRACIÓN
ESPACIOS ÁREAS

SALA DE ESPERA 15 m2
JEFATURA O DIRECCION MEDICA 15 m2
SECRETARÍA 10 m2
SALA DE REUNIONES 15 m2
POOL ADMINISTRATIVO 24 m2
OFICINA DE SEGUROS 15 m2
APOYO TECNICO ADMINISTRATIVO 8 m2
ARCHIVO 10 m2
SERVICIOS HIGIENICOS HOMBRES 3 m2
SERVICIOS HIGIENICOS MUJERES 2.5 m2
CUARTO DE LIMPIEZA 4 m2
DEPÓSITO DE RESIDUOS SOLIDOS 4 m2
ZONA DE ATENCIÓN
 CONSULTA EXTERNA

Unidad básica del Cuenta con acceso independiente y directo

establecimiento de salud desde el exterior, preferiblemente en el
organizada para la atencion primer nivel y se relaciona de manera directa
intergal de salud, en con el archivo de Historias Clínicas,
modalidad ambulatoria, a Patología Clínica o área de toma de
usuarios que no estén en muestras, Farmacia, y otras actividades de
condiciones de urgencias. atencion directa.
 AMBIENTES

CONSULTORIO DE MEDICINA SALA DE ESTIMULACIÓN

TELE CONSULTORIO
GENERAL TEMPRANA

CONSEJERÍA DE SALUD MENTAL CONSULTORIO DE CONTROL PRENATAL (INC.

ODONTOLOGÍA GENERAL CONTROL PUERPERAL)
CONSULTA EXTERNA
AMBIENTES PRESTACIONALES
ESPACIOS ÁREAS USUARIOS
Consultorio de Medicina General 13.50 m² 2
Consultorio de Pediatría 13.50 m² 2
Consultorio de Gineco-Obstetricia 17.00 m² 3
Consultorio de Medicina Familiar 13.50 m² 2
Tele consultorio 15.00 m² 2
Sala de Inmunizaciones 15.00 m² 2
Consultorio CRED (Crecimiento y Desarrollo) 17.00 m² 3
Sala de Estimulación Temprana 24.00 m² 4
Consejería y Prevención de ITS, VIH y SIDA 13.50 m² 2
Prevención y Control de Tuberculosis 13.50 m² 2
Atención integral y consejería del adolescente 13.50 m² 2
Atención integral del Adulto Mayor 17.00 m² 3
Consejería y Prevención de Enfermedades No transmisibles 13.50 m² 2
Consejería y Prevención del Cáncer 13.50 m² 2
Consejería de Salud Mental 13.50 m² 2
Consultorio de Psicología 15.00 m² 2
Control Prenatal (Inc. Control Puerperal) 17.00 m² 3
Planificación Familiar 13.50 m² 2
Psicoprofilaxis 36.00 m² 6
Consultorio de Odontología general 17.00 m² 3
Consultorio de Odontología general con soporte de radiología oral 23.00 m² 4
Consultorio de nutrición 13.50 m² 2
Tópico de procedimientos de consulta externa 15.00 m² 2
CONSULTA EXTERNA
AMBIENTES COMPLEMENTARIOS

ESPACIOS ÁREAS USUARIOS

HALL PUBLICA 10M² 9
INFORMES 6M² 1
ADMISIÓN Y CITAS 6M² 1
CAJA 3,5M² 1
ARCHIVO DE HISTORIAS CLÍNICAS 9M² 1
ADMISION SERVICIO SOCIAL 9M² 1
SEGUROS 9M² 1
REFERENCIAS Y CONTRA REFERENCIAS 9M² 1
RENIEC 9M² 1
SERVICIOS HIGIÉNICOS PERSONAL HOMBRES 2,50M² 1
SERVICIOS HIGIÉNICOS PERSONAL MUJERES 2,50M² 1

HALL PUBLICA INFORMES ADMISIÓN Y CITAS 9M² 1

CAJA ARCHIVO DE HISTORIAS CLÍNICAS 35M² 24
SERVICIO SOCIAL SEGUROS REFERENCIAS Y 3M² 1
ASISTENCIAL CONTRA REFERENCIAS RENIEC SERVICIOS 2,5M² 1
HIGIÉNICOS PERSONAL HOMBRES SERVICIOS 7,5M² 1
HIGIÉNICOS PERSONAL MUJERES 5M² 1

CUARTO DE LIMPIEZA 4 M² 1
APOYO CLINICO ALMACÉN INTERMEDIO DE RESIDUOS SOLIDOS 4 M² 1
CONSULTA EXTERNA
AMBIENTES COMPLEMENTARIOS

ESPACIOS ÁREAS USUARIOS

MODULO PARA PREVENCIÓN Y CONTROL DE TBC

SALA DE ESPERA 12 M² 15
TOMA DE MEDICAMENTOS 8 M² 2
ALMACÉN DE MEDICAMENTOS 6 M² 1
ALMACÉN DE VÍVERES 6 M² 1
SH PACIENTES HOMBRES 3 M² 1
SH PACIENTES MUJERES 2.5 M² 1
SH PERSONAL 2.5 M² 1
CUARTO DE LIMPIEZA 4 M² 1
TOMA DE MUESTRA (ESPUTO) 3 M² 1

ATENCION DIFERENCIADA
MODULO PARA PREVENCIÓN Y CONTROL DE ITS,
VIH/SIDA

SALA DE ESPERA 12 M ² 20
ALMACÉN DE MEDICAMENTOS 6 M² 2
CONSULTORIO 13 M² 3
SH PACIENTES HOMBRES 3 M² 1
SH PACIENTE MUJERES 2.5 M² 1
SH PERSONAL 2.5 M² 1

 Admisión

Sala de Prevención y
Consejería y
espera control de
prevención de ITS,
VIH y SIDA tuberculosis
áreas áreas
consulta externa complementarias
complementarias
CONTROL
PRENATAL (INC.
CONTROL
PUERPERAL)
PLANIFICACIÓN
FAMILIAR
Consultorio ATENCIÓN CONSEJERÍ ATENCIÓN CONSUL CONSULT CONSULTORIO
Sala de
externo de INTEGRAL Y A DE SALUD INTEGRAL TORIO ORIO DE DE PEDIATRÍA
inmuniz CONSULTORIO
crecimiento CONSEJERÍ MENTAL DEL ADULTO DE ODONTOL
aciones A DEL CONSULTOR MAYOR NUTRICI OGÍA DE GINECO-
y desarrollo ADOLESCE IO DE ÓN GENERAL OBSTETRICIA
NTE PSICOLOGÍA CONSULTORIO
DE MEDICINA
FAMILIAR
AYUDA DE DIAGNÓSTICO Y TRATAMIENTO
ESPACIOS ÁREAS
LABORATORIO DE HEMATOLOGÍA
9 m2

LABORATORIO DE BIOQUÍMICA

9 m2
LABORATORIO DE MICROBIOLOGÍA
9 m2

REGISTRO DE LABORATORIO CLÍNICO

9 m2

LAVADO Y DESINFECCIÓN
3 m2

SERVICIOS HIGIÉNICOS Y VESTIDORES PARA EL PERSONAL 3 m2

ALMACÉN DE INSUMOS
9 m2

ALMACENAMIENTO INTERNO DE RESIDUOS SÓLIDOS

3 m2

TOMA DE MUESTRAS 6 m2

SALA DE ESPERA 30 m2

[Link]. Público Hombres

24 m2

[Link]. Público Mujeres 24 m2

RECEPCIÓN DE MUESTRAS Y ENTREGA DE RESULTADOS 9 m2

DUCHA DE EMERGENCIA 3 m2

CUARTO DE LIMPIEZA 3 m2

CUARTO OSCURO CON REVELADOR AUTOMÁTICO 4 m2

SALA DE IMPRESIÓN 4 m2

SERVICIOS HIGIÉNICOS PARA PERSONAL 3 m2

VESTIDOR PARA PERSONAL 3 m2

ESPACIOS ÁREAS

Sala de Ecografía General

6 m2
Sala de Ecografía Obstétrica

ECOGRAFIA Vestidor 3 m2

Servicio Higiénico 3 m2

6 m2
Sala de Radiología Convencional No Digital

6 m2
Sala de Radiología Convencional Digital
RADIOLOGÍA
3 m2
Vestidor

Servicio Higiénico
3 m2

Sala de Mamografía Digital 4 m2

MAMOGRAFÍA
Vestidor
3 m2
Servicio Higiénico
 LABORATORIO DE HEMATOLOGÍA
SALA DE ECOGRAFÍA GENERAL

LABORATORIO DE BIOQUÍMICA
SALA DE ECOGRAFÍA OBSTÉTRICA

ECOGRAFIA
LABORATORIO DE MICROBIOLOGÍA
VESTIDOR

[Link]. PÚBLICO REGISTRO DE LABORATORIO SERVICIO HIGIÉNICO

MUJERES CLÍNICO

LAVADO Y DESINFECCIÓN SALA DE RADIOLOGÍA

CONVENCIONAL NO DIGITAL

SERVICIOS HIGIÉNICOS Y SALA DE RADIOLOGÍA

RADIOLOGÍA
SALA DE ESPERA VESTIDORES PARA EL CONVENCIONAL DIGITAL
PERSONAL
VESTIDOR

ALMACÉN DE INSUMOS

SERVICIO HIGIÉNICO

[Link]. PÚBLICO ALMACENAMIENTO

HOMBRES INTERNO DE RESIDUOS
SÓLIDOS
CUARTO OSCURO CON
REVELADOR AUTOMÁTICO
TOMA DE MUESTRAS

SALA DE IMPRESIÓN
RECEPCIÓN DE MUESTRAS
Y ENTREGA DE MAMOGRAFÍA
RESULTADOS SERVICIOS HIGIÉNICOS
PARA PERSONAL
DUCHA DE EMERGENCIA

CUARTO DE VESTIDOR PARA PERSONAL

LIMPIEZA
CENTRO OBSTETRICO Y/O QUIRÚRGICO
En este ambiente se realiza la atención de la gestante sin complicaciones en el periodo de parto, asi
como la atención del recién nacido
Este ambiente se encuentra en una zona de rapida accesibilidad desde el ingreso principal, y tiene
relacion directa con el ambiente de urgencias y emergencias, internamiento y UPSS Patología Clínica
CENTRO OBSTETRICO Y/O QUIRÚRGICO
ESPACIOS ÁREAS
SALA DE DILATACIÓN 30 m2
SALA DE PARTOS 30 m2
SALA MULTIFUNCIONAL CON ACOMPAÑAMIENTO FAMILIAR 36 m2
SALA DE PUERPERIO INMEDIATO 18 m2
ATENCIÓN INMEDIATA AL RECIEN NACIDO 6 m2
CONTROL DE ACCESO 4 m2
SALA DE ESPERA DE FAMILIARES 12 m2
ESTACIÓN DE OBSTETRICIA 12 m2
LAVADO PARA PERSONAL ASISTENCIAL 3 m2
ESTAR DE PERSONAL 9 m2
CUARTO DE PRE LAVADO INSTRUMENTAL 4 m2
VESTIDOR DE GESTANTE 3 m2
SERVICIOS HIGIENICOS Y VESTIDORES PARA PERSONAL HOMBRES 6 m2
SERVICIOS HIGIENICOS Y VESTIDORES PARA PERSONAL MUJERES 6 m2
CUARTO DE LIMPIEZA 6 m2
CUARTO SÉPTICO 4 m2
ALMACÉN INTERMEDIO DE RESIDUOS SÓLIDOS 3 m2

 URGENCIAS Y EMERGENCIAS

Esta unidad se encuentra en una zona

de rapida accesibilidad desde el ingreso
principal, y tiene relacion directa con el
CIRCULACION ambiente de urgencias y emergencias,
HORIZONTAL
internamiento y UPSS Patología Clínica
INTERNAMIENTO

AREA DE TRABAJO SOCIAL

INGRESO CIRCULACION
HORIZONTAL

CENTRO OBSTETRICO

CIRCULACION
HORIZONTAL ARCHIVO DE HISTORIAS
CLINICAS

UPSS PATOLOGIA CLINICA

ATENCION DE URGENCIAS Y EMERGENCIAS
Es la actividad en la que se realiza la evaluación y
atención inicial de urgencias y emergencias de
acuerdo al perfil profesional y normatividad vigente

SE DISPONDRA DE LOS SIGUIENTES AMBIENTES:

Tópico de urgencias y emergencias
Observación de emergencias
Aspirador de secreciones rodable, Balanza digital con tallimetro
adulto,Biombo de acero inoxidable de 2 cuerpos, Coche de 22M² Bolsa perfusora, Bomba de
pare equipado, Computadora personal infusi6n de 1 canal, Bomba
de infusi6n de 1 canal,
Tópico de procedimientos de enfermería
Cama camilla
Destructor de agujas hipodermicas, Equipo de oxigenoterapia rodable, multiprop6sito, Chata de
Estetoscopio adulto pediatrlco, Flujometro con humidificador para la acero inoxidable, Chata de
red de oxigeno acero inoxidable

18M² 22M²
 TÓPICO DE URGENCIAS Y EMERGENCIAS 1
es el ambiente donde se lleva a cabo la atención inicial de
22M²
USUARIOS 5
urgencias y emergencias
Aspirador de secreciones rodable
balanza digital con tallimetro
biombo de acero inoxidable de 2 cuerpos
coche de paro equipado, computadora personal
cubo de acero inoxidable para desperdicios
destructor de aguijas hipodermicas
electrocardiografo, equipo de oxigenoterapia rodable
escalinata metalica 2 peldaños
escritor estandar, estirilizador con generador electrico de vapor
flujometro con humidificador para la red de oxigeno
lampara de examen clinico, lampara quirurjica rodante,
maletin de reanimacion-adulto pediatrico,
martillo de reflejos,
mesa de acero inoxidable rodable para multiples usos,
mesa de acero inoxidable para curaciones con tablero,
monitor de funciones vitales de 5 parametros,
nebulizador,
pantoscopio ,
pantoscopio pediatrico,
percha metalica de piso,
portasuero metalico,
reloj de una esfera de pared,
silla metalica apilable,
silla metalica giratoria rodable.
 TOPICO DE URGENCIAS Y EMERGENCIAS 2
es el ambiente donde se lleva a cabo la atención inicial de
18M²
USUARIOS 4
urgencias y emergencias
Equipo de oxigenoterapia rodable Aspirador de secreciones rodable
Escritorio estándar Balanza digital con tallimetro adulto
Esterilizador con generador eléctrico de vapor de 20 litros Biombo de acero inoxidable de 2 cuerpos
Esterilizador por calor seco 50 litres Computadora personal
Flujómetro con humidificador para la red de oxígeno Cubo de acero inoxidable para desperdicios
Lámpara de examen clínico Desfibrilador externo automatico
Lampara quirurgica rodable Electrocardiógrafo
Maletín de reanimación Equipo de oxigenoterapia rodable
Nebulizador Silla metálica apilable
Negatoscopio de 2 campos Pantoscopio

SALA DE PROCEDIMIENTOS DE ENFERMERIA

Es el ambiente donde se llevan a cabo las curaciones de heridas, aplicacion
de inyectables y rehidratacion oral
18M² USUARIOS
4
Destructor de agujas hipodérmicas
Equipo de oxigenoterapia rodable
Estetoscopio adulto pediatrlco
Flujometro con humidificador para la red de oxigeno
Mesa (divan) para examenes y curaciones, Nebulizador
Porta balde de acero inoxi a le rodable con balde de acero inoxidable
Portasuero metalico rodable
Reloj de una esfera de pared
Telefono IP de mesa uso general
Tensi6metro aneroide rodable adulto
Unidad de aspiraci6n para red de vacio
Vitrina de acero moxidable para instrumental y material esteril de doscuerpos
OBSERVACION DE EMERGENCIAS 22M²
El ambiente donde se lleva a cabo la observacion del paciente hasta
USUARIOS 5
por un periodo maximo de 12 horas

Bolsa perfusora
Bomba de infusión de 1 canal
Cama camilla multipropósito
Chata de acero inoxidable
Chata de acero inoxidable
Escalinata metálica 2 peldaños
Estetoscopio adulto
Estetoscopio adulto
Monitor de funciones vitales de 5 parametros Papagayo de acero
inoxidable
Portazguero metalico rodable
ReloJ de una esfera de pared Teléfono IP de mesa uso general
Tensiómetro aneroide rodable adulto
Unidad de aspiraci6n para red de vacío
 ATENCION DE URGENCIAS Y EMERGENCIAS
TÓPICO DE URGENCIAS Y
EMERGENCIAS 2
DEPENDIENDO DE
COMO AVANCE
EL PACIENTE SE
ADMINISTRACION
TRANFIEREA
TÓPICO DE URGENCIAS Y CIRUGÍA ,
EMERGENCIAS 1 SALA DE PARTO ,
INTERNAMIENTO,
ACCESO SALA DE SECTOR DE
ETC.
DETERMIANCION
AMBULATORIO ESPERA DEMANDA DE AREA

SALA DE
TRANSLADO
PROCEDIMIENTOS DE
ENFERMERIA

INGRESO
AMBULANCIAS
OBSERVACION DE
EMERGENCIAS
 El área destinada al internamiento ¿Qué se realiza en un
comprende la asistencia médica, área de internamiento?
quirúrgica, obstétrica, pediátrica o la
realización de tratamientos y/o 1. Indicación, realización de exámenes y
procedimientos diagnósticos a procedimientos diagnósticos.
pacientes que requieren cuidados 2. Indicación, realización y seguimiento de
continuados. los tratamientos terapéuticos o
intervenciones quirúrgicas.
3. Medicación, gases medicinales,
transfusiones, curas, material fungible y
otros productos sanitarios que sean
INTERNAMIENTO precisos.
4. Cuidados de enfermería.
5. Cuidados intensivos o de reanimación,
según proceda.
6. Tratamiento de las posibles
complicaciones.
7. Tratamientos de rehabilitación.
Usuarios 8. Nutrición parenteral o enteral.
9. Alimentación, según la dieta prescrita.
Varones
10. Información al alta con instrucciones para
Mujeres
el seguimiento del tratamiento.
Mujeres gestantes
Niños
Bebés
A
M
Trabajo sucio y limpio
B
I Atención al recién nacido

E
N Sala de internamiento
Estación de enfermeras
T
E
Cuarto séptico
S
Sala de espera
 ESPACIOS ÁREAS I
12M²
N
Sala de internamiento Varón + Vestidor + Servicio Higiénico. (10 camas)
ADULTO
Sala de internamiento Mujer + Vestidor + Servicio Higiénico. (10 camas) 12M²

OBSTÉTRICO
Sala de internamiento Mujer + Vestidor + Servicio Higiénico. (10 camas) 12M²
T
Sala de internamiento Niños + Vestidor + Servicio Higiénico. (10 camas) 12M²

PEDIÁTRICO
Sala de internamiento Niños + Vestidor + Servicio Higiénico. (10 camas) 12M² E
6M²
R
Atención al recien nacido

Respostero 6M²
Ropería 4M²
N
Trabajo Sucio y limpio 15M²
Cuarto Séptico 5M² A
4M²
M
Cuarto de limpieza

Almacén intermedio de residuos sólidos 4M²

Estación de Enfermeras 6M²
I
[Link]. Del personal médico femenino 3M²
[Link]. Del personal médico masculino 3M² E
4M²
N
Almacén de equipos

Sala de Espera de Familiares 35M²

[Link]. Públicos de mujeres

[Link]. Públicos de hombres

10M²
10M²
T
Estacionamiento para camillas y Sillas de Ruedas 5M² O
I
N
T El área destinada al internamiento debe encontrarse separada del área de consulta externa, existen
muchas opciones de ubicación, por ejemplo, se puede ubicar en una planta diferente o en el misma
E planta pero sin encontrarse de manera paralela.

R
N
A
M Área de
consulta
Área de
internamiento

PASADIZO

PASADIZO
I UNIDAD X

E
N Ingreso

T
O
ZONA DE SERVICIO
 SERVICIOS GENERALES
Esta área dirige, administra, controla y coordina programas de los servicios de cada unidad, además de
dar soporte a todos los servicios que genera el centro de Salud.

CENTRAL DE GASES
CADENA DE FRIO
CASA DE FUERZA

TALLER DE MANTENIMIENTO
SALUD AMBIENTAL
LAVANDERIA
ALMACEN
 SERVICIOS GENERALES
ESPACIOS ÁREAS
TABLERO GENERAL DE BAJA TENSION 15 M2
CUARTO TÉCNICO 4 M2
SUB ESTACIÓN ELÉCTRICA 20 M2
GRUPO ELECTRÓGENO PARA SUB ESTACIÓN ELÉCTRICA 18 M²
CASA DE FUERZA
TANQUE DE PETROLEO 10 M2
SISTEMA DE TRATAMIENTO Y ABASTECIMIENTO DE AGUA 40 M²
SISTEMA CONTRAINCENDIO 20 M²

HALL Y RECEPCIÓN 12 M²
OFINICA ADMINISTRATIVA 12 M2
CADENA DE FRÍO
(ALMACÉN ESPECIALIZADO) SOPORTE TÉCNICO 15 M²
ÁREA CLIMATIZADA 30 M2
ÁREA DE CÁMARAS FRÍAS 30 M²
ÁREA DE CARGA Y DESCARGA 50 M²
SH PERSONAL 2,5 M²
 SERVICIOS GENERALES
ESPACIOS ÁREAS
CENTRAL DE OXIGENO 8 M2
CENTRAL DE GASES
CENTRAL DE AIRE COMPRIMIDO MEDICINAL 8 M2

ALMACEN ALMACEN GENERAL 12 M²

ENTREGA DE ROPA SUCIA 3 M2

RECEPCION Y SELECCION DE ROPA SUCIA 3.5 M²
LAVANDERIA CLASIFICACION DE ROPA SUCIA 3 M²
ALMACEN DE INSUMOS 1 M²
SERVICIO HIGIENICO DEL PERSONAL
2.5 M2
LAVADO Y CENTRIFUGADO
6M²
SECADO Y PLANCHADO
6 M2
COSTURA Y REPARACION DE ROPA LIMPIA
7.5 M²
ALMACEN DE ROPA SUCIA
4.5 M²
TALLERES DE
MANTENIMIENTO
TALLER DE MANTENIMIENTO 10 M²

CLASIFICACION Y ACOPIO DE RESIDUOS SOLIDOS 10 M²

SALUD AMBIENTAL
V
I
Comedor/ Cocina
V
Servicio Higiénico para visitante
I
E Sala de estar

N
Comedor/ Cocina
D
Habitación Mujeres+
A servicio higiénico con
ducha (3)

Habitación Varones +
servicio higiénico con
ducha (3)
 RESIDENCIA DE PERSONAL
12M² SALA DE ESTAR SERVICIO HIGIÉNICO PARA COMEDOR/ COCINA

4 D VISITANTE

4 15M²
1
E
S
C
3M²
Mesa metálica
A Papelera de plástico con tapa Cocina a gas
papelera de acero PREPARAR
Horno microondas
inoxidable N Ventana abatible
licuadora ALIMENTOS
sillón S Hinodoro LAVARSE, mesa comedor
teléfono de uso general

A lavamanos MICCIONAR papelera de plastico

televisor led
R silla metálica apilable

2 2
HABITACIÓN VARONES + HABITACIÓN MUJERES +
SERVICIO HIGIÉNICO CON SERVICIO HIGIÉNICO CON
45M² DUCHA (3) 45M² DUCHA (3)

Cama Cama
papelera de plástico papelera de plástico DORMIR
percha metálica silla apilable percha metálica silla apilable
Teléfono de mesa Teléfono de mesa
velador metálico DORMIR velador metálico
C
O
Zona de Mesas
M
E
Área de atención de clientes
D
O
R
Servicios Higiénicos para
Mujeres

Servicios Higiénicos para

Varones
 COMEDOR
26M²
Área de atención de clientes 76M²Zona de Mesas

25
Utilensilios

25
Mesas
Bandejas con comidas
Sillas
Bandejas
Vajilla Zona de Descarga

SERVIRSE ALIMENTOS, PAGO DE LOS COMER

ALIMENTOS.

Servicios Higiénicos para Varones Servicios Higiénicos para Varones

11M² 11M²
3 Inodoros 3 Inodoros
Lavaderos
Lavaderos
Espejos
Espejos

MICCIONAR, LAVARSE, ETC.

MICCIONAR, LAVARSE, ETC.
C
A
Almacén de alimentos
F
Zona de preparación
E
T Área de Atención de Clientes.

E
[Link]. de personal
R
I Cuarto de Limpieza.

A
Vestuarios
 CAFETERIA
Área de Atención de Clientes. Zona de preparación Almacén de alimentos

2 7M² 2 7M² 1 3M²

PRESENTACIÓN Y PREPARACIÓN
Vidriera VENTA DE
Licuadora RÁPIDA DE ALMACENAR
Repisas
ALIMENTOS vajilla ALIMENTOS.

Vestuarios Cuarto de Limpieza. [Link]. de personal

2 3M² 1M² 5M²

1 1
Casilleros, Inodoro
CAMBIO DE ROPA trapeador GUARDAR
Lavadero
MICCIONAR Y
banca paños
UTENSILIOS DE LAVARSE
LLIMPIEZA
escoba
 Zona de cocción o cocina caliente Almacén de alimentos
C Descongelación

O
C
I
N
Cinta de Embandejado. Lavado y almacenamiento Cuarto de limpieza
A

Vestidor de Varones y mujeres Servicios de Varones y mujeres

 COCINA
Zona de cocción o cocina caliente Almacén de alimentos Descongelación

5 7M² 3 3M² 3 8M²

DESCONGELAR
Sartenes PREPARAR ALMACENAR Y Carros RECURSOS.
Hornos ALIMENTOS Frigoríficos MANTENER
ALIMENTOS área de exudación
Planchas
Cinta de Embandejado. Lavado y almacenamiento Cuarto de limpieza

8M² 2 8M² 2 3M²

3 LAVAR UTENSILIOS, ALMACENAR
EMBANDEJAR VAJILLA, ETC. Trapeador INSTRUMENTOS DE
ALIMENTOS Máquina de lavavajillas escoba LIMPIEZA
Cadena de bandejas lavadora de carros lavabo

Vestidor de Varones y mujeres Servicios de Varones y mujeres

15 22M² 3 8M²
MICCIONAR Y
ENJUAGARSE
Lockers ÁREA DE CAMBIO DE Inodoros
bancas
ROPA Lavaderos
Espejos