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Ganadería: Tipos, Importancia y Desafíos

La ganadería surgió en el Neolítico cuando los humanos comenzaron a domesticar y criar animales en lugar de cazarlos. Existen dos tipos principales de ganadería: la extensiva, donde los animales pastan en grandes extensiones de tierra, y la intensiva, donde los animales se mantienen en instalaciones. La ganadería es fundamental para la seguridad alimentaria y el sustento de muchas familias, pero también plantea desafíos como el impacto ambiental y la calidad de la alimentación del ganado.

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Camila belen Raymundo juarez
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Ganadería: Tipos, Importancia y Desafíos

La ganadería surgió en el Neolítico cuando los humanos comenzaron a domesticar y criar animales en lugar de cazarlos. Existen dos tipos principales de ganadería: la extensiva, donde los animales pastan en grandes extensiones de tierra, y la intensiva, donde los animales se mantienen en instalaciones. La ganadería es fundamental para la seguridad alimentaria y el sustento de muchas familias, pero también plantea desafíos como el impacto ambiental y la calidad de la alimentación del ganado.

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¿Qué es la Ganadería?

La actividad ganadera se centra en la cría de animales domesticables y que viven en (semi)


libertad como cabras, ovejas o vacas y el posterior aprovechamiento de los mismos para alimento,
pieles o carga, entre otros. No confundir esta actividad con la cría y domesticación de animales
de compañía, que no se considera propiamente ganadería.

¿Cómo surge la Ganadería?

La ganadería surgió en el Neolítico, cuando los seres humanos sustituyeron la caza de animales
por la crianza de estos. Para ello, tuvieron que domesticar a una gran diversidad de especies.
Por ejemplo, los cerdos fueron domesticados hace más de 10 mil años.

A partir de eso, estos debían alimentarlos y cuidarlos para conservar su supervivencia. De esta
manera, no tendrían que cazar, sino que los criaban en grandes cantidades y podían
aprovecharse de sus recursos. La producción de carne fue lo que más impacto tuvo.

Tipos de Ganadería
Ganadería extensiva, que se caracteriza por llevarse a cabo en un entorno natural, y que apenas
ha sido manipulado por el hombre. Se trata de terrenos amplios en los que los animales se
alimentan de pasto, prados o hierba, entre otros alimentos naturales que encuentran en el
ecosistema (por ejemplo restos de plantas, de semillas, etc.)

Ganadería intensiva, que se desarrolla en instalaciones específicamente diseñadas para la


producción ganadera. En este caso los animales se encuentran estabulados y en un ambiente
creado de manera artificial, donde siguen una alimentación que generalmente se basa en pienso.

Importancia de la Ganadería

La ganadería es fundamental para la seguridad alimentaria pues constituye el sustento y el


patrimonio de gran parte de las familias del campo en América Latina y el Caribe (ALC), y de
ahí la importancia de impulsar su sustentabilidad, productividad y competitividad y de realizar
acciones para mejorar su acción

Beneficios de la Ganadería
La ganadería es un factor clave para el desarrollo sostenible en la agricultura. Ésta contribuye a
la seguridad alimentaria, la nutrición, el alivio de la pobreza y el crecimiento económico.
Mediante la adopción de las mejores prácticas, el sector puede reducir sus impactos
ambientales y ser más eficiente en el uso de los recursos.
Ventajas de la Ganadería
La ganadería es un factor clave para el desarrollo sostenible en la agricultura. Ésta contribuye a
la seguridad alimentaria, la nutrición, el alivio de la pobreza y el crecimiento económico.
Mediante la adopción de las mejores prácticas, el sector puede reducir sus impactos
ambientales y ser más eficiente en el uso de los recursos.

Desventajas de la Ganadería
Los principales problemas identificados son la calidad de la alimentación del ganado en la
zona altoandina, falta de certificación sanitaria de los productos derivados, problemas de
calidad genética del ganado, transformación de productos con limitaciones tecnológicas,
deficiencias en la comercialización por la escasa cultura empresarial, resistencia a la
asociatividad de los ganaderos como estrategia organizacional de quienes desarrollan sus
actividades como microempresarios y la afectación al ambiente donde desarrollan su
actividad.

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