Producto Mes 2005 2006 2007 2008 2009

Ene 632 740 682 713 770

Feb 641 753 676 714 776
Mar 649 757 682 721 782
Abr 657 753 685 731 787
May 668 747 684 753 793
HUEVOS Jun 679 746 687 756 803
(millones de Unidades) Jul 688 739 691 757 810
Ago 697 725 693 763 820
Sep 708 710 689 772 829
Oct 719 702 698 780 833
Nov 729 695 708 787 836
Dic 733 690 719 792 842
Ene
Feb
Mar
Abr
May
Jun
Jul
Ago
Sep
Oct
Nov
Dic

Ene Feb
1600 1600
1400 1400
1200 1200
1000 1000

800 800

600 600

400 400
1400 1400
1200 1200
1000 1000

800 800

600 600

400 400

200 200

0 0
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10

Jul Ago
1600 1600

1400 1400

1200 1200

1000 1000

800 800

600 600

400 400

200 200

0 0
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10

Grafico General
1,600

1,400
f(x) = 3.70981878975189 x + 593.938240064485
1,200

1,000

800

600

400

200

0
Ene Jul Ene Jul Ene Jul Ene Jul Ene Jul Ene Jul Ene Jul Ene Jul Ene Jul Ene Jul Ene Jul Ene Jul Ene Jul Ene Jul Ene Jul En
2010 2011 2012 2013 2014 2015 2016 2017

821 834 882 905 952 963 1,058 1,085

820 850 881 905 956 973 1,059 1,087
817 860 883 906 962 979 1,065 1,098
811 870 877 915 961 980 1,063 1,117
802 881 874 923 962 986 1,061 1,136
798 895 878 929 967 990 1,063 1,146
800 908 878 936 968 998 1,071 1,155
804 922 882 939 969 1,010 1,077 1,175
812 920 888 938 961 1,023 1,080 1,193
822 914 894 942 957 1,029 1,081 1,208
821 911 893 942 956 1,040 1,080 1,211
821 898 896 947 957 1,059 1,076 1,216

Feb Mar
1600

1400

1200

1000

800

600

400
 1400

1200

1000

800

600

400

200

0
4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17

Ago Sep
1600

1400

1200

1000

800

600

400

200

0
4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17

ral

Ene Jul Ene Jul Ene Jul Ene Jul Ene Jul Ene Jul
 N 5 α (Alpha)
W1 0.25 β (Beta)
W2 0.35 γ (Gama)
W3 0.4

Promedio Movil Promedio

2018 2019 2020 Periodo 2021 F(t) Ponderado

-2
-1
0
1,225 1,160 1,295 1 1,408
1,225 1,153 1,315 2 1,418
1,230 1,167 1,336 3 1,429
1,238 1,179 1,354 4 1,432 1420.07529102916
1,235 1,184 1,371 5 1,433 1427.28279023831
1,224 1,188 1,380 6 1,425 1,424 1431.60738503848
1,218 1,193 1,371 7 1,422 1427.348530341 1429.41728689902
1,212 1,207 1,384 8 1,430 1428.035811358 1425.72080414664
1,209 1,221 1,384 9 1,426 1428.292568836 1425.8052041518
1,211 1,235 1,390 10 1,414 1427.284918939 1426.57591730203
1,197 1,240 1,396 11 1,391 1,423 1422.37063124782
1,183 1,255 1,406 12 1,400 1416.726562144 1408.01530010283
2022
13 1412.359141031 1400.45741585924
14 1412.359141031 1400.45741585924
15 1412.359141031 1400.45741585924
16 1412.359141031 1400.45741585924
17 1412.359141031 1400.45741585924
18 1412.359141031 1400.45741585924
19 1412.359141031 1400.45741585924
20 1412.359141031 1400.45741585924
21 1412.359141031 1400.45741585924
22 1412.359141031 1400.45741585924
23 1412.359141031 1400.45741585924
24 1412.359141031 1400.45741585924

Abr May
1600 1600

1400 1400

1200 1200
1000
1000
800
800
600
600
400
400
 1400 1400

1200 1200
1000
1000
800
800
600
600
400
400
200
200 0
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13
14 15 16 17 0
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17

Oct Nov
1600
1600
1400
1400
1200
1200
1000
1000
800
800
600
600
400
400
200 200
0 0
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13
14 15 16 17
 0.2 b 593.94
0.3 m 3.7098
0.1

Suavizacion Exponencial Suavizacion Regresion

b (St) m (Gt) Tau
Simple Exponencial Doble lineal

593.94 3.7098 1.00

1,406 759.8178045 52.3602 1.00 597.6498 597.6498
1406.13223646969 761.8132207 37.2508 1.00 812.1780 601.3596
1408.5991698365 924.9958988 75.0303 1.00 799.0640 605.0694
1412.6240454692 1086.327402 100.9207 1.00 1000.0262 608.7792
1416.40564768155 1236.493612 115.6943 1.00 1187.2481 612.489
1419.81965727157 1366.659255 120.0357 1.00 1352.1880 616.1988
1420.76461546486 1473.736653 116.1482 1.00 1486.6950 619.9086
1420.9923540496 1557.909376 106.5556 1.00 1589.8849 623.6184
1422.79535031783 1616.870727 92.2773 1.00 1664.4650 627.3282
1423.53504166333 1650.116413 74.56782394 1.00 1709.1480 631.038
1421.6260157978 1657.995079 54.56107656 1.00 1724.6842 634.7478
1415.54850215024 1650.058165 35.81167939 1.00 1712.5562 638.4576

1412.45204228485 1.00 1685.8698 642.1674

1412.45204228485 2.00 1721.6815239368 645.8772
1412.45204228485 3.00 1757.49320332513 649.587
1412.45204228485 4.00 1793.30488271346 653.2968
1412.45204228485 5.00 1829.11656210179 657.0066
1412.45204228485 6.00 1864.92824149012 660.7164
1412.45204228485 7.00 1685.86984454847 664.4262
1412.45204228485 8.00 1936.55160026678 668.136
1412.45204228485 9.00 1972.36327965511 671.8458
1412.45204228485 10.00 2008.17495904344 675.5556
1412.45204228485 11.00 2043.98663843177 679.2654
1412.45204228485 12.00 2079.7983178201 682.9752

May Jun
1600
1400
1200
1000
800
600
400
 1400
1200
1000
800
600
400
200

7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 0
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17

Nov Dic
1600

1400

1200

1000

800

600

400

200

7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 0
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17
 N (Lonjitud de Estacion) 3
M: (Periodos) 4

Suavizacion
X(t) / Y(t) b (St) m (Gt) Ct
Exponencial Tiple

2.311
2.296
593.94 3.7098 2.285
2.36 594.0962 2.6437 2.2936 602.416790518851
2.36 596.7211 249.1618 2.3019 600.159750006047
2.36 403.1013 116.3273 2.4262 1170.2693611502
2.35 353.3257 389.9584 2.5887 685.329197045749
2.34 95.5603 195.6412 3.8299 1362.80958385465
2.31 44.6234 121.6678 6.6393 844.846967652515
2.29 61.4375 90.2117 8.2897 852.410378668418
2.29 101.5450 75.1804 8.8690 809.269464840349
2.27 145.9504 65.9479 68.6398 768.321779921146
2.24 186.3901 58.2955 62.5344 4672.60077641656
2.19 223.6630 51.9887 56.9030 3831.86230955816
2.19 259.8850 47.2587 51.7514 3181.97540858792

2705.58941636073
18340.8289622515
7596.99819668449
10042.7025868464
25677.9421327372
14934.1113671701
17379.815757332
19825.5201474939
22271.2245376558
24716.9289278177
27162.6333179796
29608.3377081414
14 15 16 17

3 14 15 16 17
 Promedio Movil
Ventas o
Periodo Consumo Pronostico Et = (Ft- Dt) Eror Medio I Et I
(Dt)
1 1408
2 1418
3 1429
4 1432
5 1433
6 1425 1424.00 -0.54 1
949.21%
7 1422 1427.35 5.45 -5
8 1430 1428.04 -1.97 2
9 1426 1428.29 1.80 -2
10 1414 1427.28 13.30 -13
11 1391 1423.00 31.76 -32
12 1400 1416.73 16.66 -17

Promedio Ponderado
Ventas o
Periodo Consumo Pronostico Et = (Ft- Dt) Eror Medio I Et I
(Dt)
1 1408
2 1418
3 1429
4 1432 1420.075 -11.46 11
5 1433 1427.282 -6.19 6
6 1425 1431.607 7.06 -7
484.61%
7 1422 1429.417 7.51 -8
8 1430 1425.72 -4.29 4
9 1426 1425.805 -0.69 1
10 1414 1426.575 12.59 -13
11 1391 1422.37 31.13 -31
12 1400 1408.015 7.95 -8

Suavizacion Exponencial simple

Ventas o
Periodo Consumo Pronostico Et = Ft- Dt Eror Medio I Et I
(Dt)
1 1408 1.406 -1407.08 1407
2 1418 1406.1322 -12.33 12
3 1429 1408.5991 -20.12 20
4 1432 1424.624 -6.91 7

-11889.03%
 5 1433 1416.4056 -17.07 17
6 1425 1419.8196 -4.72 5
-11889.03%
7 1422 1420.764 -1.14 1
8 1430 1420.9923 -9.02 9
9 1426 1422.7953 -3.70 4
10 1414 1423.535 9.55 -10
11 1391 1421.626 30.39 -30
12 1400 1415.5485 15.48 -15

Suavizacion Exponencial Doble

Ventas o
Periodo Consumo Pronostico Et = Ft- Dt Eror Medio I Et I
(Dt)
1 1408 597.6498 -810.84 -811
2 1418 812.178 -606.29 -606
3 1429 799.064 -629.66 -630
4 1432 1000.0262 -431.51 -432
5 1433 1187.2481 -246.23 -246
6 1425 1352.188 -72.36 -72
-11609.53%
7 1422 1486.695 64.79 65
8 1430 1589.8849 159.88 160
9 1426 1664.465 237.97 238
10 1414 1709.148 295.16 295
11 1391 1724.6842 333.45 333
12 1400 1712.5562 312.49 312

Regresion Lineal
Ventas o
Periodo Consumo Pronostico Et = Ft- Dt Eror Medio I Et I
(Dt)
1 1408 597.64 -810.85 -811
2 1418 601.35 -817.12 -817
3 1429 605.06 -823.66 -824
4 1432 608.77 -822.76 -823
5 1433 612.48 -821.00 -821
6 1425 616.19 -808.35 -808
-80103.26%
7 1422 619.9 -802.00 -802
8 1430 623.61 -806.40 -806
9 1426 627.32 -799.17 -799
10 1414 631.03 -782.96 -783
11 1391 634.74 -756.50 -756
12 1400 638.45 -761.62 -762
 Suavizacion Exponencial Triple
Ventas o
Periodo Consumo Pronostico Et = Ft- Dt Eror Medio I Et I
(Dt)
1 1408 602.41 -806.08 -806
2 1418 600.15 -818.32 -818
3 1429 1170.26 -258.46 -258
4 1432 685.32 -746.21 -746
5 1433 1362.8 -70.68 -71
6 1425 844.84 -579.70 -580
19610.40%
7 1422 852.41 -569.49 -569
8 1430 809.26 -620.75 -621
9 1426 768.32 -658.17 -658
10 1414 4672.6 3258.61 3259
11 1391 3831.86 2440.62 2441
12 1400 3181.95 1781.88 1782
Movil

Eror Medio Error Porcental

Absoluto MAD APE= I Et absoluto MAPE
I /Dt

0.0004
-949.21% -0.01
-0.0038
0.0014
-0.0013
-0.0094
-0.0228
-0.0119

derado

Eror Medio Error Porcental

Absoluto MAD APE= I Et absoluto MAPE
I /Dt

0.008003353
0.004320754
-0.00495776
-485% -0.35%
-0.00528425
0.002998121
0.000482867
-0.00890041
-0.02237686
-0.00567744

ncial simple

Eror Medio Error Porcental

Absoluto MAD APE= I Et absoluto MAPE
I /Dt
0.9989
0.0087
0.0141
0.0048

11888.33% 8.43%
 0.0119
0.0033
11888.33% 8.43%
0.0008
0.0063
0.0026
-0.0068
-0.0218
-0.0111

ncial Doble

Eror Medio Error Porcental

Absoluto MAD APE= I Et absoluto MAPE
I /Dt
-0.5757
-0.4274
-0.4407
-0.3014
-0.1718
-0.0508
-11609.53% -8.10%
0.0456
0.1118
0.1668
0.2087
0.2397
0.2232

neal

Eror Medio Error Porcental

Absoluto MAD APE= I Et absoluto MAPE
I /Dt
-0.5757
-0.5761
-0.5765
-0.5747
-0.5727
-0.5674
-80103.26% -56.44%
-0.5640
-0.5639
-0.5602
-0.5537
-0.5438
-0.5440
ncial Triple

Eror Medio Error Porcental

Absoluto MAD APE= I Et absoluto MAPE
I /Dt
-0.57230078
-0.57690236
-0.18090522
-0.52126814
-0.04930373
-0.40694023
19610.40% 14.40%
-0.40051479
-0.43408682
-0.46139268
2.304549742
1.754279834
1.272713957
Ene 632
Feb 641
Mar 649
Chart Title
Abr 657 1,600
May 668 1,400
Jun 679 f(x) = 3.70981878975189 x + 593.938240064485
1,200
Jul 688
Ago 697 1,000
Sep 708 800
Oct 719
600
Nov 729
Dic 733 400
Ene 740 200
Feb 753
0
Mar 757 Ene Oct Jul AbrEne Oct Jul AbrEne Oct Jul AbrEne Oct Jul AbrEneOct Jul AbrEne Oct Jul
Abr 753
May 747
Jun 746
Jul 739
Ago 725
Sep 710
Oct 702
Nov 695
Dic 690
Ene 682
Feb 676
Mar 682
Abr 685
May 684
Jun 687
Jul 691
Ago 693
Sep 689
Oct 698
Nov 708
Dic 719
Ene 713
Feb 714
Mar 721
Abr 731
May 753
Jun 756
Jul 757
Ago 763
Sep 772
Oct 780
Nov 787
Dic 792
Ene 770
Feb 776
Mar 782
Abr 787
May 793
Jun 803
Jul 810
Ago 820
Sep 829
Oct 833
Nov 836
Dic 842
Ene 821
Feb 820
Mar 817
Abr 811
May 802
Jun 798
Jul 800
Ago 804
Sep 812
Oct 822
Nov 821
Dic 821
Ene 834
Feb 850
Mar 860
Abr 870
May 881
Jun 895
Jul 908
Ago 922
Sep 920
Oct 914
Nov 911
Dic 898
Ene 882
Feb 881
Mar 883
Abr 877
May 874
Jun 878
Jul 878
Ago 882
Sep 888
Oct 894
Nov 893
Dic 896
Ene 905
Feb 905
Mar 906
Abr 915
May 923
Jun 929
Jul 936
Ago 939
Sep 938
Oct 942
Nov 942
Dic 947
Ene 952
Feb 956
Mar 962
Abr 961
May 962
Jun 967
Jul 968
Ago 969
Sep 961
Oct 957
Nov 956
Dic 957
Ene 963
Feb 973
Mar 979
Abr 980
May 986
Jun 990
Jul 998
Ago 1,010
Sep 1,023
Oct 1,029
Nov 1,040
Dic 1,059
Ene 1,058
Feb 1,059
Mar 1,065
Abr 1,063
May 1,061
Jun 1,063
Jul 1,071
Ago 1,077
Sep 1,080
Oct 1,081
Nov 1,080
Dic 1,076
Ene 1,085
Feb 1,087
Mar 1,098
Abr 1,117
May 1,136
Jun 1,146
Jul 1,155
Ago 1,175
Sep 1,193
Oct 1,208
Nov 1,211
Dic 1,216
Ene 1,225
Feb 1,225
Mar 1,230
Abr 1,238
May 1,235
Jun 1,224
Jul 1,218
Ago 1,212
Sep 1,209
Oct 1,211
Nov 1,197
Dic 1,183
Ene 1,160
Feb 1,153
Mar 1,167
Abr 1,179
May 1,184
Jun 1,188
Jul 1,193
Ago 1,207
Sep 1,221
Oct 1,235
Nov 1,240
Dic 1,255
Ene 1,295
Feb 1,315
Mar 1,336
Abr 1,354
May 1,371
Jun 1,380
Jul 1,371
Ago 1,384
Sep 1,384
Oct 1,390
Nov 1,396
Dic 1,406
Ene 1,408
Feb 1,418
Mar 1,429
Abr 1,432
May 1,433
Jun 1,425
Jul 1,422
Ago 1,430
Sep 1,426
Oct 1,414
Nov 1,391
Dic 1,400
5

ct Jul AbrEneOct Jul AbrEne Oct Jul

Precio Huevo Ene Feb Mar Abr May Jun
Corabastos 322 296 310 314 389 428
Paloquemao 324 325 338 337 400 455
Sta Helena 358 360 361 366 417 431
Cenabastos 278 264 288 308 346 366
La Mayorista 343 318 321 341 401 453
Pronostoco del Pre 325 313 324 333 390 427

Mes Precio promedio

Ene 324.8
Feb 312.5
Mar 323.8
Abr 333.35
May 390.48333
Jun 426.65
Jul 437.2
Ago 384.8
Sep 336.25 Metodo promedio movil
Oct 343.28 Promedio movil N=5
Nov 378.16667
Dic 419.51333 Pronostico 2022
Ene 372.402
Feb 369.9224
Mar 376.65688
Abr 383.33226
May 384.36537
Jun 377.33578
Jul 378.32254
Ago 380.00257
Sep 380.6717
Oct 380.13959
Nov 379.29444
Dic 379.68617
Jul Ago Sep Oct Nov Dic Cha
433 361 310 337 369 422 500
440 407 342 352 392 442 400
f(x) = 6.21400932400933 x + 327.175050
487 422 377 358 376 411 300 R² = 0.256937099919525
383 339 309 329 365 401 200
443 395 343 340 390 422 100
437 385 336 343 378 420 0
0 2 4 6

Column D

Promedio ponderado suavizaion exponencial

w1 w2 w3 a 0.2 a a
0.25 0.35 0.4 b
Pronostico 2022 Pronostico 2022 Pronostico 2022
Ene 385.98367 Ene 324.8 Ene
Feb 395.7648 Feb 322.34 Feb
Mar 398.27854 Mar 322.632 Mar
Abr 394.32501 Abr 324.7756 Abr
May 396.06869 May 337.91715 May
Jun 396.01087 Jun 355.66372 Jun
Jul 395.60964 Jul 371.97097 Jul
Ago 395.86483 Ago 374.53678 Ago
Sep 395.81202 Sep 366.87942 Sep
Oct 395.77991 Oct 362.15954 Oct
Nov 395.81238 Nov 365.36096 Nov
Dic 395.80093 Dic 376.19144 Dic
 Chart Title

400932400933 x + 327.17505050505
937099919525

4 6 8 10 12 14

Column D Linear (Column D)

suavizacion exponencial doble

0.2
0.3 b mx pronostico
Pronostico 327.18 6.214
Ene 332.918 6.0712 333.394
Feb 334.9056 4.84612 338.9892
Mar 337.5306 4.179784 339.75172
Abr 340.87426 3.928948 341.71038
May 354.72503 6.9054922 344.80321
Jun 376.01551 11.220991 361.63052
Jul 399.4734 14.89206 387.2365
Ago 411.43078 14.011656 414.36546
Sep 410.40628 9.500809 425.44244
Oct 406.48183 5.4732321 419.90709
Nov 406.29203 3.7743221 411.95507
Dic 412.71061 4.5676002 410.06635
Periodo Enero Febrero Marzo Abril Mayo Junio
PRODUCCION
Demanda
Días Hábiles
Tasa Kn
Inventario
Inicial
Trabajadores
Regulares
Contrataciones
Despidos
Tiempo Extra

Unidades Extra
Producción
Producción
Acumulada

Inventario Final
Subcontratacion
es
Costo
Producción
Costo MOD

Costo Contratar

Costo Despedir
Costo
Inventarios
Costo
Subcontratar
Costo total
periodo
Costo total
Julio Agosto Septiembre Octubre Noviembre Diciembre
 1 2 3 4
Requerimiento Bruto
Entradas
Torta Salos Disponibles
Familiar Requerimiento Neto
Pedidos
Exp Pedidos
Requerimiento Bruto
Entradas
Torta Salos Disponibles
Amistad Requerimiento Neto
Pedidos
Exp Pedidos
Requerimiento Bruto
Entradas
Torta Salos Disponibles
Personal Requerimiento Neto
Pedidos
Exp Pedidos
5 6 7 8 9 10 11 12