UNIVERSIDAD NACIONAL MAYOR DE SAN MARCOS

Universidad del Perú, Decana de América

FACULTAD DE QUÍMICA E INGENIERÍA QUÍMICA 
Escuela Profesional de Ingeniería Química

“AÑO DE LA UNIDAD, LA PAZ Y EL DESARROLLO”

Laboratorio de Fisicoquímica I
IQO032
Informe de práctica N°1

Tensión superficial

Integrantes:

Claudia Orminda Mau Leu

Fiorella Yesenia Coraima Mantilla Lozano

Docente: Andreina Reyes Yanes

Horario: Miércoles 8-11 am

Lima - Perú
2023

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ÍNDICE
RESUMEN 3
I. INTRODUCCIÓN 3
II. OBJETIVOS 4
III. PARTE TEÓRICA 4
IV. PARTE EXPERIMENTAL 7
V. TABLA DE DATOS 8
VI. CÁLCULOS Y GRÁFICOS 9
VII. TABLA DE RESULTADOS. 12
VIII DISCUSIÓN DE RESULTADOS 12
IX. CONCLUSIONES 12
X. CUESTIONARIO 12
XI. REFERENCIAS 13

2
RESUMEN

En la presente práctica se buscó hallar la regresión lineal de la gráfica a partir de la

ecuación de Eötvos, la cual brinda la relación entre la temperatura y la tensión superficial a
través de la ayuda de un equipo compuesto por un baño María de agua, un tapón de jebe,
capilar graduado, termómetro (para realizar las mediciones de altura a los 20°C, 25°C y
30°C) y la muestra líquida dentro del recipiente de la cual se buscaba obtener la tensión
superficial experimental. Para medir las alturas, se hizo uso de un papel milimetrado
cortado. Se utilizó una bombilla de jebe para poder subir el líquido a través del capilar y
medir la altura a la cual llegaba en cada caso para las temperaturas anteriormente
mencionadas.

I. INTRODUCCIÓN

La tensión superficial es un fenómeno fascinante que ocurre en la superficie de los líquidos

y tiene una gran importancia en una variedad de fenómenos naturales y aplicaciones
prácticas. Es una propiedad física causada por las fuerzas intermoleculares e indica la
capacidad de un líquido para mantener una superficie tensa y resistir la penetración.
Para este informe, se explicará la técnica empleada para analizar la tensión superficial en
base al ascenso del líquido por medio del capilar. Se determinará cómo cambia la tensión
superficial en diferentes líquidos y bajo diferentes condiciones, así como investigar los
factores que pueden tener un impacto en esta variación.
Además, se verifica cómo la temperatura influye en la tensión superficial de los líquidos,
como el agua desionizada y el metanol que fueron utilizados en esta experiencia; y se
identifica cómo las fuerzas intermoleculares se ven afectadas por el cambio de temperatura
realizándose mediciones a diferentes temperaturas y observando las variaciones.

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II. OBJETIVOS

3.1 Objetivo general

Estudiar la determinación de la Tensión Superficial de los líquidos y su variación

con la temperatura.

3.2 Objetivos específicos (redactados en verbo infinitivo y derivarse del objetivo

general)
● Medir la tensión superficial experimental del agua y metanol.
● Determinar el cambio de la tensión superficial con respecto al cambio de la
temperatura.
● Analizar la precisión de los valores experimentales recogidos a comparación de los
valores teóricos.

III. PARTE TEÓRICA

La tensión superficial es una propiedad de la superficie de un líquido que permite que éste
soporte una fuerza externa. Se puede observar, por ejemplo, cuando ciertos insectos se
sostienen sobre la superficie del agua e igual ocurre con algunos objetos, como una hoja de
afeitar colocada horizontalmente sobre la superficie del líquido, aunque sean más densos
que el agua y no pueden flotar. La tensión superficial tiene la dimensión de fuerza por
unidad de longitud o de energía por unidad de área.

Método de la elevación capilar

Cuando un líquido se encuentra confinado dentro de un tubo capilar, éste forma un menisco
cuya forma depende del ángulo de contacto y, dependiendo del valor de éste ángulo,
ascenderá o descenderá. Si el ángulo de contacto es < 90° el líquido muestra ascenso
capilar, en caso contrario se presenta descenso capilar

El proceso de elevación capilar se puede explicar de la siguiente manera: cuando un líquido

entra en contacto con un material poroso, las fuerzas de adhesión entre las moléculas del
líquido y las del material atraen al líquido hacia el interior del material. Al mismo tiempo, las
fuerzas de cohesión entre las moléculas del líquido tienden a mantenerlo unido. Estas dos
fuerzas combinadas generan una tensión superficial que permite al líquido ascender en el
interior del material.

4
Un líquido se permanece arriba del capilar por la acción de la tensión superficial
que es una fuerza ascendente igual a:

La respectiva fuerza descendente debida a la gravedad que actúa sobre el líquido en

el capilar por encima de la superficie exterior es:

Donde:

= Densidad del liquido

G= Gravedad
H= Altura

= Tensión superficial
R= Radio capilar

Cuando se alcanza el equilibrio la fuerza ascendente y descendente se igual:

Igualando (1) y (2):

En caso el ángulo sea muy pequeño cos θ = 1

Tensión superficial de soluciones

En el caso de las soluciones, la tensión superficial está influenciada por la presencia de

sustancias disueltas en el líquido. Cuando se añade un soluto a un solvente, las

5
interacciones entre las moléculas del soluto y las del solvente pueden afectar la cohesión de
las moléculas del líquido en la superficie.

Se puede representar a través de la siguiente gráfica

Imagen adquirida de https://lqi.tripod.com/FQAv/soluto.htm

Curva I : Electrolitos fuertes

Curva II: Electrolitos débiles o electrolitos en agua
Curva III: Comportamiento de soluciones acuosa de jabón, ácidos sulfónicos, sulfonatos,
entre otros compuestos orgánicos.

Tensión superficial en función de la temperatura

La ecuación de Ramsay-Shield-Eötvös, también conocida como la ecuación de Eötvös, es

una relación empírica que describe la tensión superficial de un líquido en función de su
densidad, temperatura y tamaño de las moléculas.

Donde:

Tc= Temperatura crítica

M= peso molecular

6
 = Energía superficial libre molar
Ƿ = densidad

Tensión superficial relativa

Si hablamos de "tensión superficial relativa", podríamos entenderlo como una comparación

entre las tensiones superficiales de diferentes líquidos. En este caso, estaríamos evaluando
cómo varía la tensión superficial en relación con otro líquido de referencia o entre diferentes
condiciones experimentales.

IV. PARTE EXPERIMENTAL

4.1 Materiales y reactivos

Materiales

Probeta Bombilla de jebe Termómetro

Vaso precipitado 200 mL Vaso precipitado 250 mL Vaso precipitado 400 mL

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 Capilar Tubo porta muestra Tapón trihoradado

Reactivos

Agua desionizada Metanol

4.2 Procedimiento Experimental.

1.- Se lavó cuidadosamente el capilar y el recipiente para la muestra con detergente, se

enjuagó varias veces con agua de caño y al final con agua desionizada, finalmente se secó
en la estufa.

8
2.- Se instaló el equipo experimental.

3.- Se llenó el recipiente con agua desionizada hasta un volumen adecuado de forma que el
capilar quedo sumergido 1cm. dentro del líquido, se midió el volumen usado. Se colocó la
escala de lectura y el termómetro.

4.- Se puso el recipiente dentro de un baño de temperatura a T1 (°C). Sin retirar del baño,
se usó la bombilla de jebe, se elevó la altura del líquido dentro del capilar, retirando la
bombilla se anotó la altura, y se repitió el procedimiento hasta obtener h constante; se anotó
la temperatura.

Este procedimiento se repitió con la temperatura 2 y 3 (25 y 20 °C respectivamente), la

primera temperatura fue de 30 °C a la que se llegó con la ayuda de una cocinilla calentando
ligeramente, las otras temperaturas se obtuvieron con la ayuda de hielo.

V. TABLA DE DATOS

Tabla 1. Datos experimentales

T (°C) Altura del agua h1 (mm) Altura del metanol h2 (mm)

20°C 71 71 73 16 16 19
25°C 70 73 70 16 14 16
30°C 68 69 69 17 18 16

Tabla 2. Constantes físicas teóricas

Propiedad física Agua Metanol

Densidad al 20°C 998.29 kg/m3 791.5 kg/m3
Densidad al 25°C 997.13 kg/m3 785.9 kg/m3
Densidad al 30°C 995.71 kg/m3 781.2 kg/m3
Tensión superficial al 20°C 72.88 mN/m 22.4540 mN/m
Tensión superficial al 25°C 72.14 mN/m 22.0675 mN/m
Tensión superficial al 30°C 71.40 mN/m 21.6810 mN/m

9
VI. CÁLCULOS Y GRÁFICOS

a) Mediante la Ec. (6), calcule la tensión superficial experimental de las muestras

usando los datos teóricos de γ y ρ el agua.

ℎ1ρ1
γ1 = ℎ2ρ2
𝑥 γ2

Para 20°C

Donde 1 será en referencia al metanol y 2 será en referencia al agua

17 𝑚𝑚𝑙 𝑥 790,6 𝑘𝑔/𝑚3 𝑚𝑁

γ1 = 72 𝑚𝑚𝑙 𝑥 998,29 𝑘𝑔/𝑚3
𝑥72, 88 𝑚
= 13, 69 𝑚𝑁/𝑚

Para 25°C

15,33 𝑚𝑚𝑙 𝑥 785,9 𝑘𝑔/𝑚3 𝑚𝑁

γ1 = 71 𝑚𝑚𝑙 𝑥 997,14 𝑘𝑔/𝑚3
𝑥72, 14 𝑚
= 12, 28𝑚𝑁/𝑚

Para 30°C

17 𝑚𝑚𝑙 𝑥 781,2 𝑘𝑔/𝑚3 𝑚𝑁

γ1 = 68,67 𝑚𝑚𝑙 𝑥 995,71 𝑘𝑔/𝑚3
𝑥71, 40 𝑚
= 13, 87 𝑚𝑁/𝑚

b) Con los datos teóricos del líquido de referencia, aplicando la Ec (4), calcule
el radio del capilar.
2γ
𝑟= ρ𝑔ℎ
● Para 20°C

−3
2*72.88*10 −4
𝑟= 998.29*9.81*72
= 2. 07 * 10 𝑚𝑚
● Para 25°C

−3
2*72.14*10 −4
𝑟= 997.13*9.81*71
= 2. 08 * 10 𝑚𝑚

10
 ● Para 30°C

−3
2*71.40*10 −4
𝑟= 995.71*9.81*69
= 2. 12 * 10 𝑚𝑚

−4
Radio capilar promediado: 2. 09 * 10 𝑚𝑚

c) Plotee para el líquido orgánico y compare la

pendiente de la recta con la constante de Eötvos. Interprete sus resultados.

La constante de Eötvos experimental se deberá hallar de la siguiente manera:

𝑀 2/3
γ( Ƿ
)
𝑘= (𝑡𝑐−6°−𝑡)

Para 20°C
𝑔 2/3
𝑚𝑁 32,04 𝑚𝑜𝑙
13,69 𝑚
( 𝑔 )
−3
𝑚
3
−5 2/3 −1 𝑑𝑖𝑛𝑎𝑠 𝑐𝑚
𝑘= (513,15−6−20)
790,6𝑥10
= 7, 55𝑥10 𝑚𝑁/𝑚 = 7, 55𝑥10 2/3
𝑘 𝑚𝑜𝑙

Para 25°C
𝑔 2/3
𝑚𝑁 32,04 𝑚𝑜𝑙
12,28 𝑚
( 𝑔 )
3
3
𝑚 −5 2/3 −1 𝑑𝑖𝑛𝑎𝑠 𝑐𝑚
𝑘= (513,15−6−25)
785,9𝑥10
= 6, 96𝑥10 𝑚𝑁/𝑚 = 6,96 𝑥10 2/3
𝑘 𝑚𝑜𝑙

Para 30°C
𝑔 2/3
𝑚𝑁 32,04 𝑚𝑜𝑙
13,69 𝑚
( 𝑔 )
−3
𝑚𝑙 −5 2/3 −1 𝑑𝑖𝑛𝑎𝑠 𝑐𝑚
𝑘= (513,15−6−30)
781,2𝑥10
= 8, 09𝑥10 𝑚𝑁/𝑚 =8, 09𝑥10 2/3
𝑘 𝑚𝑜𝑙

−1 𝑑𝑖𝑛𝑎𝑠 𝑐𝑚
Promedio de k = 7,44x10 2/3
𝑘 𝑚𝑜𝑙

11
Para poder hallar la gráfica siguiente se consideraron los datos teóricos, a excepción de γ, la cual

fue experimental. El eje X se considera como y el eje y como .

2
( )( /3) vs (tc-6º-t) experimental
Figura 1. γ
𝑀
𝑝

Imagen de elaboración propia

Esta gráfica se determinó con los datos netamente teóricos del metanol a las temperaturas
correspondientes (20,25 y 30°C)

2
Figura 2. . γ ( )( /3) vs (tc-6º-t) teórico
𝑀
𝑝

12
Como se puede observar, la Figura 1. no tiene una línea recta, lo cual quiere decir que hubo
un error en la medición de las alturas para el metanol. Debido a que en vez de hacer uso de
una regla, se hizo uso de un papel milimetrado que no tenía estabilidad dentro del tubo,
hubieron fallas significativas a la hora de tomar las mediciones.

Porcentaje de error de la constante de Eotvos:

0,744−2,12
%Error= 2,12
𝑥 100 = 64, 91%

VII. TABLA DE RESULTADOS.

Tabla 3. Tensión superficial experimental

T (°C) γ (𝑚𝑁/𝑚)
20 13, 69
25 12, 28
30 13, 87

Tabla 4. Valor experimental del radio capilar

T (°C) ℎ(mm) r (mm)

20 72 2. 07 * 10
−4

25 71 2. 08 * 10
−4

35 69 2. 12 * 10
−4

Tabla 5. Constante de Eötvos

T (°C) Constante de Eötvos

𝑑𝑖𝑛𝑎𝑠 𝑐𝑚
experimental ( 2/3 )
𝑘 𝑚𝑜𝑙
20 7, 55𝑥10
−1

25 6,96 𝑥10
−1

35 8, 09𝑥10
−1

VIII DISCUSIÓN DE RESULTADOS

Los resultados obtenidos no fueron los óptimos, la pendiente de la Figura 1 no se pudo

observar al momento de ingresar los cálculos obtenidos, las medidas de altura tuvieron
errores notables.

13
Se esperaba obtener una pendiente positiva como en la Figura 2, pues realizando la
comparación con las tensiones superficiales teóricas es así como debería ser. Se puede
observar también que el error es de más de 64, 91% para la constante de Eötvos, siendo
notorio el error obtenido y las desperfecciones a la hora de realizar el experimento.

IX. CONCLUSIONES

Nuestro objetivo principal fue comprender cómo la tensión superficial varía tanto en metanol
y agua según la temperatura en la que se dispongan. Al obtener los datos experimentales
por medio de la técnica de ascenso se comprobó la dependencia de la tensión superficial
por la temperatura, sin embargo, durante la práctica existió una falla que deformó la
tendencia lineal que se puede visualizar en la figura 1. El error porcentual arrojado entre la
pendiente por valores experimentales y la constante de Eötvos fue de 64,91%.

X. CUESTIONARIO

1.-Explique por lo menos dos métodos experimentales para la determinación de la

tensión superficial de líquidos.

Método del anillo de Du Noüy: Este método utiliza un instrumento llamado tensiómetro de
anillo de Du Noüy. El tensiómetro consta de un anillo metálico suspendido en una balanza
de torsión. El anillo se sumerge en el líquido de estudio y luego se eleva lentamente. A
medida que el anillo se separa de la superficie del líquido, se ejerce una fuerza debido a la
tensión superficial

Método del tubo capilar: Este método se basa en el uso de un tubo capilar, que es un tubo
de vidrio muy delgado y de diámetro uniforme. El procedimiento consiste en llenar el tubo
capilar con el líquido de interés y luego observar el menisco formado en el tubo. El menisco
es la curvatura que se forma en la superficie libre del líquido en el tubo debido a la tensión
superficial

2.- Explique las características de los líquidos asociados y no asociados.

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 Líquidos no asociados Líquidos asociados
Interacciones No está compuesto por enlaces Compuesto por enlaces fuertes
fuertes entre sus moléculas. como lo son los enlaces puentes de
Únicamente por fuerzas de hidrógeno.
London o dipolo-dipolo
débiles.
Cohesión Tensión superficial baja por lo Existe una mayor cohesión por
que fluyen fácilmente debido a tener mayor tensión superficial por
sus fuerzas intermoleculares lo que fluyen con dificultad.
débiles.
Comportamiento Generalmente se ajustan por la Las estructuras supramoleculares
ley de los gases ideales. Menor que se forman a través de
punto de ebullición. interacciones moleculares las
distinguen. Mayor punto de
ebullición.
Viscosidad Poseen menor viscosidad, se Poseen mayor viscosidad por sus
debe a sus interacciones interacciones moleculares y la
débiles. formación de estructuras
supramoleculares.

3.- Explique la acción de las sustancias tensoactivos en el proceso de limpieza.

Las sustancias tensoactivas, también conocidas como surfactantes, desempeñan un papel

fundamental en el proceso de limpieza debido a su capacidad para reducir la tensión
superficial y facilitar la interacción entre las sustancias disímiles, como el agua y la grasa o
la suciedad. Estas sustancias son compuestos químicos que poseen una estructura
molecular que les permite ser solubles tanto en compuestos polares como en compuestos
no polares.

XI. REFERENCIAS

15
Tensión superficial en los líquidos.
(n.d.). http://www.sc.ehu.es/sbweb/fisica/fluidos/tension/introduccion/introduccion.html

Julio C. Díaz J. Luis O. Becerra S. (s.f.). Tensión Superficial, Importancia de las Mediciones
en la Metrología de Densidad con un Valor de Incertidumbre Aceptable.

Manuel S. Páez, Armando Alvis y. Guillermo Arrazola. (s.f.). Comportamiento Superficial e

Interfacial de Soluciones Acuosas Diluidas de Isómeros de Pentanodiol a 288.15K.
(2010)

Química Orgánica Industrial. (n.d.). https://www.eii.uva.es/organica/qoi/tema-10.php

XII. ANEXOS (Colocar la hoja de datos, hojas de seguridad de los reactivos, artículos
científicos relacionados con las prácticas realizadas)

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