Programa de Estudios: Célula I
Programa de Estudios: Célula I
PROGRAMA DE ESTUDIOS
PROTOCOLO
Mes /año Clave C1
Fecha de elaboración Noviembre 2004
Mes /año Nivel Lic. (X). Mtría. ( ) Doc.( )
Fecha de aprobación
Mes /año Ciclo Int. ( ) Bas. (X) Sup. ( )
Fecha de aplicación
Noviembre 2004
2.- Que los alumnos sean capaces de buscar y obtener información especializada en temas de
Biología en general y Biología celular en particular y que se introduzcan en el análisis y
presentación de trabajos de investigación.
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una interacción menos magisterial y más colaborativa con los estudiantes y que muestre
disposición a modificar sus prácticas o aprender nuevas técnicas y enfoques y compromiso con
los estudiantes.
Se requiere de una persona dispuesta a trabajar en equipo, con tranquilidad y apertura para
discutir y replantear ideas y conceptos propios de su campo.
Se requiere a una persona aguda, que tenga familiaridad con procesos de autorreflexión en
cuanto a su práctica profesional se refiere.
Elaboración del programa: Layla Michán, Lupita de Dios, Arturo Barrón.
Los científicos del siglo XIX se dieron cuenta de que para comprender cómo funciona un
órgano vivo necesitaban relacionarlo con todo el organismo; un organismo no es un simple
mosaico compuesto por estructuras independientes, sino un sistema integrado y autorregulado.
Con esta idea en mente, los científicos modificaron su concepto de vida. La vida se convirtió en
un sinónimo de la idea de organización, y ésta a su vez, es inseparable de la estructura.
Llegado este momento, se consumó una unión trascendental, en la cual la recién surgida
química orgánica, el establecimiento de la teoría celular y los conocimientos sobre la herencia
junto con otras disciplinas conformaron durante el siglo XIX lo que ahora conocemos como
Biología. Así fue cómo nacieron la bioquímica y la biología celular.
Los fundadores de la biología celular y la bioquímica trabajaban teniendo un limitado
conocimiento de la química y un escaso conocimiento de las macromoléculas biológicas. Los
primeros estudios químicos de éstas moléculas se centraron en los carbohidratos y
posteriormente en el metabolismo, así como en las moléculas proteicas denominadas enzimas,
que catalizan las reacciones químicas del metabolismo.
La elucidación de la estructura del material genético provocó la aparición de la biología
molecular. Este reconocimiento de la conexión entre la estructura molecular y la función celular
es fundamental en el estudio de la célula viva y es la piedra angular de la bioquímica. Sin
embargo, el estudio de las macromoléculas (los elementos constitutivos de la vida).
Por lo tanto la bioquímica y la biología celular se ha convertido en un requisito
importante para los estudiantes de las ciencias de la vida, pues constituyen las piedras
angulares sobre las que se construye el conocimiento biológico, y el entendimiento sobre el
funcionamiento del ser humano.
Ambas disciplinas son demandantes cognitivamente, tanto en términos de la
complejidad conceptual como en el razonamiento científico que requiere.
Un curso de biología celular y bioquímica usualmente contiene los mismos elementos:
una visión general de la estructura y función de la célula, la estructura y función de las
proteínas, la catálisis y cinética enzimática, la generación de energía metabólica mediante el
catabolismo, un esquema general y la regulación de las rutas metabólicas, la biosíntesis de
macromoléculas y finalmente el flujo de la información que se da en los seres vivos y la
regulación de la expresión genética.
Se ha dicho que una sola persona no puede ser capaz de escribir un libro completo
sobre la bioquímica; el tema es demasiado amplio y la cantidad de información que se maneja
es casi aplastante.
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De lo anterior se desprende uno de los mayores retos a considerar dentro de la
enseñanza sobre la célula, e incluso, de la enseñanza de las ciencias en general: ¿Qué tanto
se debe enseñar a los estudiantes?
El Consejo Nacional para la Investigación de los Estados Unidos menciona:
“Un entendimiento de la ciencia hace posible que cada individuo comparta
la riqueza y la emoción de comprender el mundo. Permite a las personas usar
principios y procedimientos científicos en la toma de decisiones individual y les permite
participar en discusiones de los temas científicos que afectan a la sociedad”.
“Una base sólida de herramientas científicas fortalece las habilidades que
las personas usan en su vida cotidiana, tales como la solución creativa de problemas,
el pensamiento crítico, el trabajo en equipo, un uso efectivo de la tecnología y la
capacidad de valorar los conocimientos que se han aprendido durante la vida”.
“La productividad económica de la sociedad está íntimamente ligada a las
habilidades científicas y tecnológicas de la fuerza laboral”
Sin embargo, debemos preguntarnos: ¿Qué es lo que un Juez, un músico o un hombre de
negocios recuerda de sus clases de biología celular y bioquímica? ¿Será acaso los procesos
de óxido-reducción, los electrones deslocalizados o los efectos inductivos? ¡Difícilmente!
Si se acuerdan de algo, probablemente estará acompañado de una fuerte sensación de
disgusto. Quizás recordarán que el agua puede estar en estado sólido, líquido o gaseoso, o
cómo el acero puede templarse. Lo esperaríamos, pero no podemos estar seguros.
Al final de nuestra vida escolar, el conocimiento de la bioquímica y la célula es
necesario para evaluar los aspectos técnicos (incluyendo los efectos en la sociedad) de ciertos
temas, tales como los problemas medio-ambientales y diversas preguntas sobre la salud.
Los estudiantes deben estar preparados para conducirse de manera independiente y
crítica en un sinfín de contextos dentro de su futuro profesional y laboral.
Resulta evidente que, para intentar responder a la pregunta de cuánto enseñar a los
estudiantes, tenemos que partir del análisis del proceso de aprendizaje mismo.
El aprendizaje no es un simple proceso de almacenar fragmentos de conocimiento que
fueron provistos por el maestro. Por el contrario, es un proceso activo de construcción del
conocimiento desarrollado por el estudiante mismo a partir de sus conceptos previos.
“Un aprendizaje significativo es un proceso que produce cambios conceptuales y que
lo lleva a resolver problemas mediante la aplicación de sus conocimientos previos y a la
integración de los mismos con nuevos elementos dentro de la estructura cognitiva del
individuo.”
La enseñanza tradicional sobre el funcionamiento de la célula se ha enfocado en la
cátedra impartida por el maestro y el aprendizaje de hechos científicos de acuerdo a una
disciplina estructurada.
En la mayoría de los casos, los estudiantes permanecen pasivos, escuchando. Cuando
responden a las preguntas del maestro lo hacen con las propias respuestas y palabras que el
3
mismo maestro les proporcionó. El maestro actúa como un líder y los alumnos tan sólo le
siguen, resultando en una comunicación asimétrica.
Esto ha generado una disminución en el interés de los alumnos hacia los temas
científicos y el desarrollo de actitudes negativas hacia la ciencia en general, resultando también
en un bajo desempeño académico.
La enseñanza de las ciencias debe promover la adquisición de habilidades sociales y el
reforzamiento del proceso de aprendizaje a fin de desarrollar las habilidades cognitivas
superiores.
A fin de que el trabajo del estudiante resulte productivo, se deben estructurar grupos de
aprendizaje de tal forma que se favorezca la interdependencia, la interacción frente a frente,
tomando en cuenta la habilidad individual e interpersonal en grupos pequeños de trabajo.
De tal forma, se promueven las condiciones para que el alumno exprese su punto de
vista en una forma inteligible, que debata, que considere distintas perspectivas y que sea capaz
de manejar opiniones y juicios discrepantes.
Las actividades proveen el contexto para la interacción (verbal y no verbal) entre los
estudiantes. La naturaleza del pensamiento del estudiante está contextualizada en parte por su
actividad y por los conocimientos del alumno respecto a la materia.
De lo anterior se concluye que las actividades deben motivar al estudiante a usar los
procesos del pensamiento como una forma de construir un entendimiento del contenido
científico.
La presentación del proceso científico como un método de paso 1 seguido del paso 2, y
así sucesivamente, con instrucciones para “rellenar los espacios en blanco” promueve la
generación de conceptos pobres y erróneos en relación a la naturaleza de la ciencia. Las
actividades prácticas que tienen a estar dominadas por tareas mecánicas, características del
trabajo en el laboratorio, son más apropiadas para los técnicos laboratoristas que para los
científicos, cuyas tareas son más bien de índole creativas.
Peor aún, las instrucciones escritas privan a los alumnos de la propiedad de sus
investigaciones. En lugar de diseñar y desarrollar sus propias investigaciones para responder a
sus propias preguntas, los alumnos se encuentran siguiendo instrucciones para averiguar al
final si han adivinado correctamente las respuestas a las preguntas del maestro.
El alumno debe formular sus propias preguntas de investigación, desarrollar su propio
diseño de investigación y técnicas de obtención de la información, determinar su propio análisis
de datos y el procedimiento de evaluación, usar conocimientos y fundamentos científicos para
responder a sus preguntas y de interpretar y explicar los resultados obtenidos.
Se debe hacer hincapié en ciertos aspectos del quehacer científico: Las ideas
científicas están sujetas al cambio y en continua evolución, la ciencia demanda de evidencias
comprobables, la ciencia es una actividad social compleja donde los científicos se encuentran
influenciados por fuerzas sociales y políticas de su tiempo.
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Así mismo, el aprendizaje científico en sí mismo es un proceso que requiere de un
pensamiento crítico, de evaluar la información, sintetizar ideas experimentales, comparar
modelos con modelos pre-existentes y el desarrollo de nuevos modelos.
Es con todos a partir de todos estos antecedentes que se han diseñado los programas
de Célula I, enfocado en la denominada Biología Celular y Célula II relacionado con los
estudios enmarcados dentro de la bioquímica, de tal manera que se estudie en un primer
acercamiento lo general sobre la célula y en el segundo lo particular, haciendo énfasis en que
los alumnos puedan establecer la relación entre estructura, función, complejidad y
comunicación en los sistemas biológicos. Además, que los estudiantes construyan su propio
conocimiento a partir de distintas estrategias pedagógicas en las que destacan la reproducción
de fenómenos aplicando el método científico experimental y estableciendo relaciones con los
fenómenos biológicos cotidianos como el nacimiento, crecimiento, enfermedad y salud, lo que
produciré en ellos circunstancias para propiciar aprendizaje significativo.
Propósitos generales
Que los alumnos comprendan la relación estructura función a nivel subcelular, celular e
intercelular y que a partir de este conocimiento conceptualicen a la célula como unidad
estructural y funcional de los seres vivos.
Que los alumnos sean capaces de buscar y obtener información especializada en temas de
Biología en general y Biología celular en particular y que se introduzcan en el análisis y
presentación de trabajos de investigación.
Propósitos particulares
Entender las principales características de los niveles de organización de los seres
vivos, su estructura jerárquica y la relación entre ellos.
Establecer las principales características de las macromoléculas que forman a los
seres vivos, azúcares, lípidos, proteínas y ácidos nucleicos.
Comprender la estructura y función de los organelos célulares, así como su integración
en el metabolismo celular.
Analizar los postulados de la teoría celular y las principales características de la célula.
Conocer el ciclo celular, las diferencias entre mitosis y meiosis, y los procesos de
fecundación y diferenciación celular.
Reconocer las principales formas en las que la célula se relaciona con su ambiente y
con otras células.
Integrar el conocimiento obtenido durante el curso en el desarrollo de un tema como el
cancer.
Estrategias pedagógicas
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Exposición del maestro.
Análisis y discusión grupal.
Investigación documental.
Uso de herramientas informáticas como programas interactivos, presentaciones en
powerpoint.
Construcción y uso de modelos reales y virtuales
Análisis de artículos especializados.
Exposición oral.
Materiales electrónicos disponibles en una página diseñada para la material.
Presentación de películas.
Realización de prácticas de laboratorio.
Evaluación
La evaluación de la materia de célula I constará de los siguientes elementos:
1. Tres evaluaciones formativas.
2. Trabajo de investigación semestral sobre búsqueda y obtención de información
bibliográfica sobre el cáncer (30%).
3. Exposición y preparación de una actividad didáctica sobre algún organelo celular
(10%).
4. Examen escrito (60%).
Características de la exposición
I. Los temas serán elegidos de alguna de las unidades del programa de estudios, cada
semestre serán distintos y se asignarán por sorteo.
II. El trabajo se realizara de manera individual o por equipo, dependiendo del número de
alumnos.
III: La exposición y actividad didáctica (construcción de modelos, análisis de artículos,
presentación de películas, etc…). Con una duración de 45 minutos por tema.
V. Los elementos mínimos que se deben incluir para cada tema son:
1. Estructura
2. Función
3. Relación con otros niveles de organización.
4. Tipos de células en los que están más desarrollados.
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a) La lista de la bibliografía obtenida con el formato acordado en clase, que conste de al menos
5 fuentes que incluyan: capítulos de libros, artículos cinéticos y de divulgación, páginas de
internet certificadas (.edu), todas posteriores a 1995.
b) Un compendio con la información bibliográfica obtenida sobre el tema.
c) La lista de las fuentes utilizadas para obtener la información (bibliotecas, índices, bases de
datos, etc…).
d) Un reporte escrito de 3 cuartillas en el que se exponga un resumen de la bibliografía
consultada.
Este trabajo se realizará a lo largo del semestre en clases y asesorías.
Bibliografía básica
Alberts B, Johnson A, Lewis J et al. Biología Molecular de la célula. 2002.
Devlin, T.M. Bioquímica. 3ª Ed. Reverté, Barcelona, 2000.
Horton, H.R., Moran L.A., Ochs, R.S., Rawn, D. y Srimgeour, K.G.:Bioquímica. Prencite Hall. 1995.
Lehninger, A.L., Nelson y Cox: Principios de Bioquímica. Omega, Barcelona, 1993.
Mathews, C.K. and van Holde K.E. Bioquímica. 2ª Ed . McGraw-Hil-Interamericana, 1998.
Stryer, L. Bioquímica. Reverté, Barcelona, 1995.
Voet, D. y Voet, J. Bioquímica. Omega, Barcelona, 1992.
Vázquez-Contreras Edgar. 2003. Bioquímica y biología molecular en línea. Información
actualizada en español para la enseñanza y el aprendizaje. Comité asesor de publicaciones.
Facultad de Medicina, UNAM. Las proteínas.
http://laguna.fmedic.unam.mx/~evazquez/0403/resinf.html.
Para material complementario consultar la página de internet:
http://www.geocities.com/laylamichan/celulai.html.
7
Unidad Propósitos Contenidos Actividad
Tema Pedagógica
Sesiones
1. Niveles de Organización niveles de organización de la
vida, desde átomos hasta
biosfera, explicitando las
jerarquías y la aparición de
Destacar que los sistemas diferentes propiedades en
Relacionar los
I ORGANIZACIÓN vivos se organizan en cada nivel de organización
submúltiplos del
DE LOS SERES diferentes niveles, creando Hacer evidentes las 2
metro con las células
VIVOS complejas redes de dimensiones (tamaños) de
y sus estructuras
interconexión cada nivel de organización, en
particular de aquellos niveles
no perceptibles por el ojo
humano, incluidas (sobre
todo) a las células.
2. Macromoléculas.
Monómeros, polímeros. Cuando sea pertinente, Empleo de lecturas
Se revisará la relación resaltar su carácter de resumidas en Inglés,
estructura-función de polímeros, estructuras para que los
macromoléculas partiendo secundarias, terciarias, etc y estudiantes se
de sus unidades la participación de las familiaricen con los
estructurales (monómeros) estructuras primarias en la temas y con los
hasta la formación de autoorganización de las tecnicismos 1
polímeros resaltando las siguientes niveles de empleados en
características químicas organización y en sus Biología.
que les permiten funciones funciones. Uso de
particulares. presentaciones en
Power Point y
elaboración de
resúmenes
3. Carbohidratos Relacionar la estructura y Presentaciones en
Características químicas que
función de los Power Point y
les permiten funciones 1
carbohidratos lecturas adicionales
particulares
4. Lípidos Relacionar la estructura y Clasificación, composición y Presentaciones en
2
función de los Lípidos estructura de los ácidos Power Point y
8
Unidad Propósitos Contenidos Actividad
Tema Pedagógica
Sesiones
grasos para entender su lecturas adicionales
función
5. Ácidos Nucleicos Lecturas en equipos
Estructura y composición
Relacionar la estructura con para que cada
química de los ácidos
la función de los ácidos equipo explique la
nucleicos destacando sus 2
nucleicos como portadores estructura y la
funciones en la transmisión de
de la información genética relacione con la
la herencia
función
6. Proteínas. Tipos y Las proteínas son Uso del CD-ROM
función. Estructurales, macromoléculas constituidas "Interactive Study
enzimas, hormonas, de de aminoácidos unidos por Partner" incluido en
transporte, de reserva, Explicar las características enlaces peptídicos, los cuales Campbell, Reece y
de defensa. estructurales y funcionales alcanzan diferentes niveles de Mitchel. Biology, 5th.
3
de las proteínas y resaltar organización estructural como Ed. Para el capítulo
su importancia biológica resultado de sus de proteínas
características químicas, su
secuencia y composición
(fibrosas y globulares).
7. Teoría celular primer y segundo postulado
de la teoría celular.
Presentar a la célula como Explicitar la continuidad de las
II.
la unidad fundamental líneas celulares y la Empleo de
ORGANIZACIÓN
estructural, funcional y eliminación de la hipótesis de presentaciones en 2
INTERNA DE LA
reproductiva de los seres la generación espontánea. Power Point
CÉLULA
vivos (tercer postulado)
Teorías de Schleiden,
Schwann y Virchow
8. Núcleo Revisar la estructura del Estructura y su función como
Exposición de los
núcleo como organelo que organelo que contiene el
alumnos de los 2
contiene la información material genético y permite su
organelos celulares
genética. empaquetamiento.
Destacar la importancia de Estructura y organización de Presentaciones de
9. Retículo endoplásmico
la estructura del retículo este organelo para llevar a los alumnos con el 1
liso y rugoso
endoplásmico en la cabo la producción de todas la material didáctico
9
Unidad Propósitos Contenidos Actividad
Tema Pedagógica
Sesiones
biosíntesis de lípidos y proteínas transmembranales y que ellos mismos
proteínas. lípidos para la mayoría de los prepararán como
organelos celulare apoyo para la
exposición
Estructura y función. Presentaciones de
Establecer que los los alumnos con el
ribosomas son organelos material didáctico
10. Ribosomas estructuralmente que ellos mismos 1
importantes en la síntesis prepararán como
de proteínas apoyo para la
exposición
Aprender que este organelo Estructura y función Presentaciones de
juega un papel imporante relacionada con el retículo los alumnos con el
en la síntesis de endoplásmico en el transporte material didáctico
11. Aparato de Golgi carbohidratos y en el y modificaciones de proteínas que ellos mismos 1
transporte de proteínas y y lípidos. prepararán como
lípidos. apoyo para la
exposición
Asimilar que la estructura Estructura de la mitocondria Presentaciones de
de estos organelos está los alumnos con el
relacionada con la material didáctico
12. Mitocondria
transformación de la que ellos mismos 2
energía a formas que prepararán como
pueden ser empleadas por apoyo para la
la célula exposición
Revisar cómo se obtienen Estructura de la membrana, Presentaciones de
los metabolitos a través de potencial de membrana, los alumnos con el
la membrana, recalcando transporte activo y pasivo, material didáctico
las propiedades y proteínas de transporte, que ellos mismos
13. Membrana celular características de la misma, osmosis prepararán como 3
osmosis, transporte activo y apoyo para la
pasivo, fagocitosis y exposición
endocitosis, así como
digestión celular por
10
Unidad Propósitos Contenidos Actividad
Tema Pedagógica
Sesiones
lisosomas y peroxisomas
Integrar la estructura y la Revisar las estructuras Exposición
función de los organelos principales que conforman a integrativa del
celulares en la dinámica una célula eucariótica animal, profesor al final de
celular explicitando los niveles de las presentaciones
14. Integración. Organelos organización y recalcando las de los alumnos para
2
celulares diferentes macromoléculas (o reafirmar
conjuntos de macromoléculas) conocimientos y
que conforman a sus partes, aclarar dudas
organelos membranosos y no
membranosos.
III. Explicar el ciclo celular con Replicación del material Presentaciones en
15. Ciclo celular
REPRODUCCIÓN énfasis en la transmisión de genético como preparación Power Point y
CELULAR información genética y la para la división celular. lecturas adicionales
2
propagación de la vida Segregación de cromosomas que serán discutidas
y sistemas de control del ciclo por los alumnos
celular
Entender a la mitosis como Replicación del DNA, fases de Presentaciones en
el proceso de división la mitosis: profase, Power Point y
nuclear de una célula que prometafase, metafase, lecturas adicionales
16. Características
mantendrá las anafase y telofase. Finalmente para discutir en clase 3
generales de mitosis
características originales, citocinesis para dividir a la
permitiendo la continuidad célula en dos células hijas
genética. idénticas.
17. Características Dos divisiones nucleares en la Presentaciones en
Comprender a la meiosis
generales de meiosis meiosis, recombinación Power Point y
como división celular
genética y etapas de las dos lecturas adicionales
especial de las células
divisiones que dan lugar a la para discutir en clase 3
germinales (gametos) que
reducción del material
permite la variabilidad
genético presentado en los
genética
gametos.
18. Fecundación y Entender que la Gametos femeninos y Presentaciones en
proliferación fecundación es la fusión de masculinos, línea germinal Power Point y 3
gametos a partir de los reproducción sexual con lecturas adicionales
11
Unidad Propósitos Contenidos Actividad
Tema Pedagógica
Sesiones
cuales se desarrolla un ventaja competitiva a los para discutir en clase
nuevo individuo organismos que se
encuentran en un ambiente
diverso.
Entender la diferenciación Tipos celulares y diferencias Presentaciones en
celular como un proceso entre estos. Power Point y
por el cual una célula sufre Expresión génica. Regulación lecturas adicionales
19. Diferenciación celular un cambio hacia un tipo transcripcional, control del para discutir en clase
celular claramente procesamiento del RNA, 2
especializado. control del transporte de RNA,
control traduccional,
estabilidad del RNA y control
de la actividad proteica.
IV. LA 20. Uniones celulares Glucocaliz Presentaciones en
CÉLULA Y Matriz extracelular Power Point y
Ubicar a las células dentro
SU Uniones celulares lecturas adicionales
de su contexto social,
ENTORNO Moléculas de adhesión para discutir en clase
explicando la importancia
celular.
del entorno en su forma y
Comunicación entre células.
función y explicar cómo las
Células señal, Moléculas
células se mantienen
señal (ligandos), Células diana
unidas y se comunican a
o blanco 1
través de diferentes tipos
Tipos de receptores,
de uniones celulares y
Transducción
moléculas de adhesión
Cascadas intracelulares
celular
Señalización parácrina,
autócrina, endócrina y
nerviosa
Ampliar el concepto de la Componentes de la matriz Presentaciones en
interacción entre células de extracelular, como Power Point y
21. Matriz extracelular. tejidos a órganos distantes polisacáridos y proteínas. lecturas adicionales
2
Estructura y función e introducir todos los tipos Organización de estas para discutir en clase
de señalización ente macromoléculas en la matriz
células, recalcando los adaptada a los requerimientos
12
Unidad Propósitos Contenidos Actividad
Tema Pedagógica
Sesiones
componentes principales funcionales de cada tejido en
compartidos por todos y particular.
señalando las diferencias.
Discusión en clase
Características generales del sobre los trabajos de
Integrar todos los temas
cáncer. investigación
analizados durante el
22. El cáncer como modelo Neoplasia y Apopteosis. semestrales sobre el
curso, destacar la relación 3
V. INTEGRACIÓN celular alterado Tipos más comunes de tema.
estructura función y
cáncer.
aumento de complejidad.
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