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Edt Proyecto

El documento presenta un diagrama de flujo del proyecto de diseño de una planta procesadora de pisco artesanal. El proyecto incluye investigación de mercado, diseño de procesos de producción, almacenamiento, logística, marca y etiquetado, planificación de recursos humanos, evaluación económica y financiera, y gestión de permisos y licencias. Finalmente, el proyecto concluye con la obtención de la licencia y certificación de la planta.

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Jorge Cruz Tumbay
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EDT DE PROYECTO

DISEÑO DE UNA PLANTA PROCESADORA DE PISCO ARTESANAL

Investigación y Diseño de Diseño de Diseño de Planificación de Evaluación Gestión de


análisis preliminar Diseño procesos de producciónalmacenamient o y logística
marca y etiquetado recursos humanos económica y financierapermisos y licencias
infraestructura

Estudio de mercado y demanda de


Planificación deldistribución
pisco Planificación de la cadena de suministros e insumos
de áreas de producción Estimación de costosTramitación
de inversión
deypermisos
operación
de construcción y operació
Definición de las etapas de producción Contratación
Desarrollo de la identidad y capacitación de personal
de la marca

Análisis de requisitos legales y regulaciones


Diseño de la estructura
Definición
física de planta Diseño
delaparámetros de áreade
y estándares decalidad
almacenamien to y empaque Establecimient
Diseño de oetiquetas y empaque
de políticas de seguridad y bienestar
Elaboración
laboral de presupuesto
Obtención de licencia y certificació

Evaluación de Diseño de
Especificación Selección de Elaboración de Diseño de Evaluación de
ubicación y sistema de
de equipos y la técnicas de estrategias de organigrama y fuentes de
factibilidad del distribución y
maquinarias producción promoción asignación de financiamiento
producto transporte responsabilida
des
Determinación
de capacidades Elaboración de
Diseño de
y objetivos de planos y
control de
producción documentació
procesos
n técnica

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