CIENCIA Y TECNOLOGÍA 2º
Experiencia de aprendizaje V: Asumimos acciones para preservar la salud y el ambiente.
ACTIVIDAD DE APRENDIZAJE Nº05
Diferenciamos los conceptos de calor y temperatura”
ÁREA: Ciencia y Tecnología
COMPETENCIA: Explica el mundo físico basándose en conocimientos sobre
los seres vivos, materia y energía, biodiversidad, tierra y universo.
Propósito:
Identificamos las diferencias de los términos de calor y temperatura.
Evidencia de aprendizaje: Criterio de evaluación:
Explicación científica que el termómetro clínico al contacto con el Explica con criterio científico que el calor se puede
cuerpo recibe calor y este provoca la agitación de las moléculas de cuantificar y transferir de un cuerpo con mayor
mercurio, lo que aumento la fuerza de repulsión entre ellas, y genera temperatura a otro de menor temperatura. Para
que se dilate y ascienda por el capilar del termómetro hasta 39 °C, que ello, interrelaciona conceptos, datos, teorías,
es un signo de fiebre. modelos que expresa con sus propias palabras.
Desarrolla ejercicios de conversión de escalas termométricas.
SITUACIÓN SIGNIFICATIVA
Desde muy pequeños sabemos que el Sol nos entrega energía en forma de calor y permite la vida en nuestro planeta;
asimismo, el calor está relacionado con la temperatura y nos indica el proceso de transferencia de energía de un cuerpo a
otro. Es así que toda transferencia de calor (energía)entre objetos va a producir una variación en su energía interna. "El calor
récord fue general en todo el mundo", en el 2014 señaló el informe de la NOAA.
"La temperatura promedio mundial en superficies terrestres y oceánicas para 2014 fue la más alta desde que se comenzó a tomar
registro del clima en 1880", señaló el informe.
En 2014, la temperatura promedio estuvo 0.69 °C por encima del promedio del siglo XX, lo cual superó el récord alcanzado en los años
2005 y 2007 de 0.04 °C. Ante esta situación respondemos las siguientes preguntas:
¿Es lo mismo calor que temperatura?
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¿Cómo se transfiere la energía?
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¿De dónde y cómo llega la radiación solar a la biosfera?
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¿Puede haber vida sin recibir en absoluto la luz del Sol en alguna parte del ecosistema?
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¿A qué se debe el calentamiento global?
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TEMPERATURA: HAGAMOS FÍSICA:
La magnitud que nos dice qué tan caliente o qué tan frío está
un objeto en comparación con una referencia es la
temperatura. La temperatura es la magnitud que indica el grado
de agitación de las moléculas de un cuerpo, es decir, cuanto
mayor sea el movimiento de traslación de las moléculas de un
cuerpo, mayor será su temperatura.
¿Cómo medimos la temperatura? ¿Puedes confiar en tus sentidos? Coloca un poco de agua
caliente, de agua tibia y de agua fría en tres recipientes
Expresamos la temperatura por medio de un número que
abiertos. Introduce un dedo en el agua caliente y un dedo
corresponde a una marca en cierta escala graduada
de la otra mano en el agua fría. Unos segundos más tarde,
correspondiente a un instrumento denominado
introduce ambos dedos en el agua tibia. ¿Qué sientes?
«termómetro».
¿Comprendes ahora lo valioso que es un termómetro para
Casi todas las sustancias se expanden cuando la temperatura medir la temperatura?
aumenta y se contraen cuando la temperatura disminuye. Un
CALOR:
termómetro ordinario mide la temperatura mostrando la
expansión o la contracción de un líquido, por lo común Si tocas una estufa caliente pasa energía de ella a la mano
mercurio o alcohol coloreado, que se encuentra en un tubo de porque la estufa está más caliente que tu mano. Pero si
vidrio provisto de una escala. tocas un trozo de hielo tu mano cede energía al hielo, que
está más frío. El sentido de la transferencia espontánea de
Escalas más usuales:
energía es siempre de la sustancia más caliente a la más
1. La escala Celsius, es la escala de temperatura de uso más fría. A esta energía que se transfiere se denomina calor y
extendido, en la cual se le asigna el número 0 a la cuando el calor fluye entre dos cuerpos o sustancias que
temperatura a la cual el agua congela y el número 100 a la están en contacto, se dice que dichos cuerpos se
temperatura a la cual el agua hierve (a la presión de una encuentran en "contacto térmico".
atmósfera). El intervalo entre el punto de congelación y el
de ebullición se divide en 100 partes iguales llamadas
grados.
2. La escala Fahrenheit, es la escala de temperatura de uso
común en Estados Unidos y en Inglaterra en la cual se le
asigna el número 32 a la temperatura de congelación del
agua, y el número 212 a la temperatura de ebullición del
agua. Esta escala Fahrenheit se hará obsoleta si Estados
Unidos adopta el sistema métrico en forma definitiva. El calor es la energía que se transfiere de un cuerpo a otro
3. La escala de temperatura empleada en la investigación debido a una diferencia entre sus temperaturas.
científica es la escala Kelvin, la cual pertenece al Sistema Espontáneamente, el calor fluye del cuerpo con mayor
Internacional. En esta escala el número 0 se le asigna a la temperatura al cuerpo con menor temperatura.
temperatura más baja posible: el "cero absoluto", a esta
temperatura las sustancias ya no tienen energía cinética que
ceder. El cero de la escala Kelvin, o cero absoluto,
corresponde a -273º en la escala Celsius.
4. La temperatura guarda una relación estrecha con la energía
cinética promedio debido al movimiento de traslación de las
moléculas de un cuerpo.
Es común, aunque erróneo para los físicos, considerar que
Ten en cuenta que la temperatura no es una medida de la los cuerpos contienen calor. El calor es la energía que se
energía cinética total de las moléculas de un cuerpo, sino de la transfiere de un cuerpo a otro y, una vez transferida, la
energía cinética promedio de las moléculas. Hay el doble de energía deja de ser calor. Los cuerpos poseen energía
energía cinética total en dos litros de agua hirviente que, en un interna, que es el gran total de las energías debido al
movimiento de las moléculas y a la energía potencial
litro, pero las temperaturas de ambas cantidades son iguales,
proveniente de las fuerzas intermoleculares. Las
pues la energía cinética promedio es la misma en cada caso. sustancias no poseen calor, sino energía interna.
El calor es llamado frecuentemente «energía en tránsito». Este
concepto es físicamente de gran importancia, y significa que los
cuerpos ganan y ceden calor, pero no lo poseen. Al hablar de
energía debemos tener en cuenta que el calor y el trabajo son dos
magnitudes físicas que permiten determinar la cantidad de
energía que se intercambia. En este sentido, el concepto de calor
es análogo al de trabajo: los cuerpos no poseen trabajo, sólo lo
realizan.
Equilibrio térmico
Cuando los objetos que están en contacto térmico o sus
cercanías, después de cierto tiempo, estos alcanzan la 3. Convertir 460 °F a °C
misma temperatura, ya no fluye calor entre ellos y decimos
que los objetos están en "equilibrio térmico".
Para leer un termómetro esperamos hasta que alcance el
equilibrio térmico con la sustancia cuya temperatura mide.
Cuando un termómetro está en contacto con una sustancia fluye
calor entre ellas hasta que alcanzan la misma temperatura. Sabemos
entonces que la temperatura del termómetro es también la
temperatura de la sustancia. De modo que, curiosamente, un
termómetro muestra sólo su propia temperatura.
FÓRMULAS DE CONVERSIÓN DE ESCALAS
TERMOMÉTRICAS 4. La temperatura normal del cuerpo es
98.6 °F. ¿Cuál es la temperatura en
grados Celsius?
Para poder resolver este problema
necesitamos la tercera de las fórmulas
anteriores, de Fahrenheit a Celsius: °C =
5(°F – 32)/9
Comenzamos a sustituir los datos:
°C = 5(98.6 – 32) / 9
°C = 5(66.6) / 9 = 333/9 = 37 °C
EJERCICIOS RESUELTOS DE CONVERSIÓN DE ESCALAS 5. La temperatura de un día invernal de
TERMOMÉTRICAS. Boston es -10.3 °C. convierte esta
temperatura a grados Fahrenheit.
Para la resolución de este problema
necesitamos la última fórmula, de Celsius a
Fahrenheit: °F= 9 °C/ 5 + 32
°F= 9(-10.3)/5 + 32
T °F= -92.7/5 + 32 = -18.54 +32 = 13.5 °F.
T T
T
Un termómetro debe ser lo bastante pequeño para que no
altere de manera apreciable la temperatura de la sustancia en
cuestión. Si mides la temperatura del aire de una habitación,
entonces el calor que el termómetro absorbe no reducirá la
temperatura del aire de manera apreciable. En cambio, si
intentas medir la temperatura de una gota después del
contacto térmico puede ser muy diferente de su temperatura
inicial.
Las distintas sustancias tienen diferente capacidad para
almacenar energía interna. Si ponemos una olla con
agua en la estufa, quizá encontremos que se necesitan
15 minutos para calentarlo desde la temperatura
ambiente hasta el punto de ebullición
Pero si colocásemos una masa equivalente de
hierro sobre la misma flama, veríamos que
La unidad de calor se define como el calor necesario para
alcanzaría la misma temperatura en tan sólo dos
producir cierto cambio especial de temperatura, previamente
minutos. Si se tratase de plata, el tiempo sería
acordado, en una masa específica del material. En el S.I. la
inferior a un minuto. Observamos que los distintos
unidad del calor es el joule (J)
materiales requieren cantidades de calor
específicas para aumentar la temperatura de una
La unidad de calor de uso más común es la caloría (cal) la
masa determinada del material en un cierto
cual se define como la cantidad de calor necesaria para elevar
número de grados.
la temperatura de 1 gramo de agua en 1ºC.
La kilocaloría es igual a 1 000 calorías (el calor necesario Mientras que un gramo de agua requiere 1
para elevar la temperatura de un kilogramo de agua en 1°C). caloría de energía para elevar su temperatura en
La unidad de calor que se usa para indicar el valor energético 1ºC, se necesita sólo alrededor de una octava parte
de esa energía para elevar la temperatura de un
de los alimentos es en realidad la kilocaloría.
gramo de hierro en la misma medida. Así pues, el
agua absorbe más calor por gramo que el hierro para
un mismo cambio de temperatura. Diremos,
entonces que el agua tiene mayor calor
específico que el hierro.
El calor específico (o "capacidad calorífica
específica") de una sustancia se define como la
cantidad de calor necesaria para elevar en un grado
la temperatura de una masa unitaria de la
sustancia.
Es importante recordar que la caloría y la kilocaloría son Calor específico de algunas sustancias:
unidades de energía. Estos nombres son residuos históricos
de la antigua idea según la cual el calor era fluido invisible
llamado "calórico". Hoy sabemos que el calor es una forma
de energía. Estados Unidos atraviesa por un período de
transición para adoptar el Sistema Internacional (SI), en el
cual la cantidad de calor se mide en joules, unidad del SI
para todas las formas de energía. La relación entre caloría
y joule es: 1 caloría = 4,186 J
Calor específico. Casi todos hemos observado que ciertos
alimentos permanecen calientes mucho más tiempo que
otros. Por ejemplo, una cuchara de metal en un plato de
sopa se calienta más rápido que una cuchara de plástico. El
relleno de una torta de manzana caliente te puede quemar
la lengua, pero la corteza no, aun cuando la torta está recién
horneada. Puede quitar con los dedos la cubierta de
aluminio de un platillo recién salido del horno. (¡Pero ten
cuidado con el alimento que está debajo de ella!)
Explicación científica ¿Por qué el termómetro clínico al
contacto con el cuerpo recibe calor y este provoca la
agitación de las moléculas de mercurio?
Desarrolla ejercicios de conversión de escalas
termométricas.
Completa un cuadro en el que establecen diferencias
entre calor o energía térmica y temperatura, tratando de establecer criterios de comparación
Criterios Calor o energía térmica Temperatura
Definición
Transferencia
Medición
Cuantificación
Cuerpo o sistema
Unidades
ACTIVIDAD. Resolver los siguientes problemas sobre conversión de escalas de temperatura.
a) Calcule en grados Celsius la temperatura de:
Un caluroso día de verano a 96.4°F
Un día frío de invierno de 11°F
Una fiebre de 103.2°F
Un horno que opera a 1930°F
b) Normalmente, el cuerpo humano puede soportar una temperatura de 105°F por cortos periodos sin sufrir daños
permanentes en el cerebro u otros órganos vitales. ¿Cuál es esa temperatura en grados Celsius?
c) El etilenglicol es un compuesto orgánico líquido que se utiliza como anticongelante en los radiadores de los
automóviles. Se congela a -11.6°C. Calcule esa temperatura de congelación en grados Kelvin.
