AGROPECUARIA A TRAVÉS DE

LA METODOLOGÍA DIGITAL
 La Extensión Agropecuaria Digital,
estrategia de la Agencia de Desarrollo
Rural ADR, adscrita al Ministerio de
Agricultura y Desarrollo Rural, se complace
en entregarle esta cartilla que le
proporcionará información pertinente
para fortalecer su actividad productiva; su
contenido ha sido elaborado por personas
que conocen y aman el campo y contiene
también instrucciones sencillas para que se
convierta en un productor digital.
Le recomendamos que después de leerla,
la conserve para futuras consultas y
además, comparta esta información que
será de utilidad para quienes trabajan en el
campo colombiano.

2
Enviar ALFABETIZACIÓN
mensajes
WhatsApp DIGITAL
Guarde en sus contactos el número de
P teléfono 3178941128 para que pueda
A
S 1 comunicarse a través de WhatsApp con
el Servicio de Extensión Agropecuaria
Digital. Se sugiere guardar el contacto
O como AGRODIGITALADR.

Valide que su celular tenga datos o

una conexión a Internet para P
comunicarse vía WhatsApp. Si no
tiene acceso, busque el punto Vive
Digital más cercano, o la zona de
2 A
S
acceso público gratuito a Internet de
su municipio o centro poblado.
O

Seleccione en su pantalla el ícono de

P WhatsApp el cual abrirá la aplicación.
A
S 3 No se preocupe si no encuentra el
ícono; en caso tal, pida ayuda a un
familiar, amigo o vecino, que ellos con WhatsApp
O gusto le ayudarán.

3
 Toque en su pantalla el ícono de
Redactar Mensaje y busque el contacto
seleccionándolo en la lupa que está en
la parte superior derecha de su celular.
P
Deslice su pantalla hasta encontrar
AGRODIGITALADR (en caso de que 4 A
S
haya seguido nuestra sugerencia de
guardarlo con ese nombre), en caso
O
contrario, busque el nombre con el cual
usted guardó ese contacto.

En la foto de perfil del contacto de la

ADR, aparece esta imagen:

P
A
S 5
O Si no le aparece, valide nuevamente su
conexión a internet. Si no tiene
conexión, valide el saldo de sus datos o
busque el punto WiFi de Internet
gratuito más cercano.

En la parte inferior de su pantalla hay un

recuadro en fondo blanco; selecciónelo P
6 A
y escriba un mensaje. Después, toque el
ícono de enviar, y así, empezará una
conversación con el Chatbot Agrario del S
Servicio de Extensión Agropecuaria O
Digital.

4
P
A
S 7 Envíe el mensaje.
Hola, deseo recibir atención del

O Servicio de Extensión Agropecuaria

Digital

Hola, deseo recibir atención del

Servicio de Extensión Agropecuaria
Digital Usted recibirá
P
Servicio Público de Extensión
Agropecuaria Digital - ADR
el siguiente
mensaje: 8 A
S
O
La EPSEA-U.T.P. la Agencia de Desarrollo
Rural ADR adscrita al Ministerio de
Agricultura y Desarrollo Rural, con el
apoyo de las Secretarías de Agricultura y
las Umatas, le dan la bienvenida al
Servicio Público de Extensión
Agropecuaria a través de la Metodología
Digital.

MENSAJE

5
REPRODUCIR
CONTENIDO
YOUTUBE y
ver enlaces El Servicio Público de Extensión
Agropecuaria Digital - ADR

Les invita a escuchar el podcast

de alfabetización digital de la
Extensión Agropecuaria Digital,

P Recibirá
el cual les guiará para que
interactúen digitalmente y se

A
1
conviertan en productores
digitales.
el siguiente
S mensaje: [Link]

O MENSAJE

El Servicio Público de Extensión P

Toque con su
2 A
Agropecuaria Digital - ADR

Les invita a escuchar el podcast dedo las letras

de alfabetización digital de la
Extensión Agropecuaria Digital, subrayadas: S
el cual les guiará para que
interactúen digitalmente y se
conviertan en productores
O
digitales.

[Link]

MENSAJE

6
P Automáticamente se abrirá otra ventana
en su celular que le mostrará una
A
S 3 aplicación de nombre Youtube, la cual
tiene el siguiente ícono que podrá
O reconocer fácilmente.

Toque la pantalla para que pueda

escuchar el contenido y reconocer qué es
P
una biblioteca digital. En esa biblioteca
digital, se encuentra la información del 4 A
S
Servicio de Extensión Agropecuaria
Digital.
O

7
 PASO 1 Recibirá los siguientes mensajes:

El Servicio Público de Extensión

El Servicio Público de Extensión Agropecuaria Digital - ADR
Agropecuaria Digital - ADR
Le invita a realizar el Manejo
Le invita a conocer qué son las Integrado de la Sigatoka Negra
semillas para el futuro, (Mycosphaerella fijiensis) del
información brindada por el plátano, mediante la aplicación
de los protocolos y los principios
YouTuber de AGROSAVIA, la
de las Buenas Prácticas Agrícolas
Corporación Colombiana de
BPA.
Investigación Agropecuaria.
Toque el siguiente enlace y
[Link] reproduzca el contenido:
v=Fy8H3C1si9k
[Link]
grosavia/reconocimiento-y-mane
MENSAJE jo-de-sigatoka

MENSAJE

Automáticamente se abrirá otra

P ventana en su celular que le
mostrará una aplicación de nombre
2 A
S Speaker, toque el ícono de color
amarillo y escuche qué es y cómo
O se trata adecuadamente la Sigatoka
Negra.

8
 VERTICALES
1. Reciclando este elemento, hace un germinador.
3. Haga esto, para que el agua drene.
6. Si come revuelto, siempre así
7. El transplante es mejor a esta hora.
9. El caldo bordolés se aplica en esta parte de la hoja.

HORIZONTALES
2. Este recipiente sirve como contenedor.
4. Condición para que el germinador quede bien hecho.
5. Es uno de los sitios para hacer una huerta en la casa.
7. Durante el cultivo, las plantas se abonan este número de veces.
10. Se debe hacer a mano.
1

2 3

5 6

7 9
CRUCIGRAMA
10

9
 La Asociatividad
FORTALECE LOS AGRONEGOCIOS DE
LOS PEQUEÑOS Y MEDIANOS AGRICULTORES

La asociatividad genera
agronegocios sostenibles
en el tiempo, garantiza
relaciones de confianza
entre la organización de
productores y los
clientes.
Articulando la oferta
(producción en fincas) y
la demanda (mercados),
la cual se refleja en:

Calidad + Cantidad +
Continuidad=
CAPACIDAD DE
NEGOCIACIÓN

10
EL CULTIVO Agricultura
DE LAS PLANTAS en la casa
PARA COMER
Las plantas para comer son aquellas plantas pequeñas, delicadas y
suculentas que son de rápido crecimiento. La mayoría de ellas se
cosechan entre 1 y 5 meses después de ser sembradas. Estas plantas son
muy importantes en la alimentación debido a su alto valor nutritivo,
principalmente, por los aportes de vitaminas y minerales.

¿DÓNDE SE DEBE UBICAR EL HUERTO

DE LAS PLANTAS PARA COMER?

El huerto de las plantas para comer se puede hacer en cualquier espacio

de la casa, siempre y cuando esté habilitado para ello. Estos lugares
pueden ser jardines, antejardines, solares, patios, terrazas, encima del
techo de la casa o ubicando tablas a manera de repisas.

Estos lugares deben recibir la luz directa del sol, ojalá durante todo el día
o al menos durante medio día, bien sea por la mañana, o por la tarde.

¿CON QUÉ SE PUEDE ESTABLECER UN HUERTO?

Contenedores reciclados

El contenedor es un recipiente que sirve como “matero”, en el cual se

pone la tierra mezclada con materia orgánica. Este “matero” debe estar
perforado por el asiento, con el fin de permitir que el agua de riego se
drene y la tierra tenga suficiente aireación.

Estos contenedores son recipientes sin costo que a diario arrojamos a la

basura tales como tarros metálicos, ollas viejas, tarros de pintura o de
leche en polvo, botellas plásticas de gaseosa de dos litros, tarros de
aceite, de agua, de jabón para lavaplatos, envases de Tetrapak y otros
similares.

Imagen 1. Imagen 2. Imagen 3.

Tarros Botellas Bolsas
de de Plásticas
Pintura Gaseosa

11
 ¿QUÉ HACER PARA MANTENER CULTIVADAS LAS PLANTAS
PARA COMER TODOS LOS DÍAS Y PARA TODA LA VIDA?
P HACER LOS GERMINADORES:
A
1
Los germinadores permiten economizar semillas y obtener
plántulas sanas, uniformes y vigorosas.
S Para que los germinadores queden bien hechos, se deben
O seguir las siguientes recomendaciones:

Ubicación. En lo posible ubique el germinador en un sitio cercano a

la casa, a una fuente de agua y que no esté muy iluminado.

Sustrato. El sustrato (que es el medio donde se ponen a germinar

las semillas o a enraizar partes vegetativas), debe estar compuesto
por un balde lleno de tierra y un balde lleno de arena de río bien
lavada.

Mezcle todo de manera uniforme.

Desinfección. Para evitar enfermedades en las plántulas, el sustrato

se debe desinfectar rociándole 5 litros al sustrato con agua que aún
esté hirviendo; una vez hecho el riego, se debe cubrir con un
plástico por lo menos durante dos días, tiempo después del cual, se
destapa y se procede a sembrar la semilla, teniendo la precaución
de que ésta, no quede ni muy superficial, ni muy enterrada.

Riegos. Esta práctica se debe realizar según las condiciones

climáticas, es decir, si hay mucho verano, se debe regar dos veces a
la semana, en la mañana o en la tarde.

Cobertura. Una vez se hayan sembrado las semillas, se recomienda

ponerle una cobertura empleando pasto seco o costales de cabuya,
teniendo en cuenta que una vez hayan germinado las semillas, el
cobertizo se debe quitar.

Desyerbas. Como las semillas de las hortalizas germinan en un

periodo máximo de quince días, se requiere que el germinador
permanezca libre de malezas con el fin de evitar la competencia
por luz, nutrientes y agua. Esta labor se debe hacer siempre a
mano.

12
Existen diferentes maneras de construir el germinador:

Reciclando vasos desechables, latas de salchichas, cubetas o panales de

huevos.

Esta es una forma muy recursiva para hacer buenos germinadores,

además, salen muy baratos.

Lo primero que se debe hacer una vez haya conseguido estos recipientes,
es coger un clavo o puntilla y realizar 4 o 5 agujeros en el fondo con el fin
de que drene el agua. Luego se procede a llenarlos con el sustrato, se
encarran en filas y se siembran tal como se describió anteriormente.

¿CÓMO TRASPLANTAR PLANTAS

P EN LOS SITIOS DE SIEMBRA?

A
S 2 Recomendación uno.

Realice el trasplante de las plántulas en las horas de la

O mañana antes de las 10:00 a.m. o por la tarde, después de
las 4:00 p.m.

Recomendación dos. La profundidad del trasplante debe

ser hasta el cuello de la plántula.

Recomendación tres. “Sí come revuelto, siembre revuelto”

Esto quiere decir que, al

momento del trasplante, debe
combinar en la misma era,
plantas con partes comestibles
diferentes y con olores
diferentes. (ver tabla uno).

Los olores y colores diferentes,

previenen ataques de insectos y
Imagen.
plagas. Huerta Alelopática

13
TABLA UNO
Parte Comestible Planta ¿Es Aromática? Planta
Zanahoria 130 días
Raíces Remolacha 90 días
Cebolla de Huevo SI 90 días
Repollo 90 a 120 días
Lechuga 60 días
Hojas Cebolla de Rama SI 120 días
Cilantro SI 45 días
Albahaca SI 60 días
Tomate SI 90 días
Frutos Pimentón 90 días

A continuación, le daremos algunas recomendaciones, para que

según el tipo de contenedor que pueda elaborar u obtener,
trasplante las siguientes plántulas:

Contenedor Imagen Planta

Zanahoria Albahaca
Botella de gaseosa
Remolacha Lechuga
dos litros
Cebolla de Huevo Cilantro

Cilantro
Bolsas plásticas negras Albahaca
Lechuga
o de leche

Tomate Repollo
Bolsas plásticas negras Pimentón Lechuga
medianas y grandes Zanahoria Remolacha

Zanahoria Albahaca
Tarros de pintura y plásticos Lechuga
Remolacha
de aceite (de galón) Cilantro
Cebolla de Huevo

Tarros de leche en polvo Cilantro

Albahaca
Lechuga

Tomate
Repollo
Pimentón
Bacinillas y ollas viejas Lechuga
Zanahoria
Remolacha
Papa Criolla

Tarros plásticos del jabón de Lechuga

Cilantro
lavaplatos y cajas Tetrapack Albahaca

Recomendación cuatro. Una vez hecho el trasplante, cubra el suelo

con pasto seco y remoje con agua suficiente sin encharcar.

14
 ¿CON QUÉ FRECUENCIA SE DEBE TRASPLANTAR?
Cada quince días debe tener los contenedores listos
P para recibir las plántulas y de esta manera, tendrá

A
3
hortalizas frescas y cultivadas con pocos recursos.
Rote los cultivos, es decir, que una vez coseche los
S productos, procure no sembrar dos veces y en el mismo
sitio, la misma planta.
O
¿CÓMO SE DEBEN CUIDAR LAS PLANTAS PARA COMER?
Recuerde que todas las plantas requieren la luz del sol,
agua, tierra suelta y comida, así como los cuidados
necesarios para evitar que las plagas y las enfermedades
las ataquen.
Para una buena recepción de luz solar, es clave la ubicación
de las eras y los contenedores en la casa. P
4 A
El riego se debe hacer cada tercer día, siempre antes de las
10:00 a.m. o después de las 4:00 p.m.
La comida que necesitan las plantas y el suelo, se puede
elaborar produciendo abono orgánico con los residuos
S
orgánicos de la cocina. O
ESTRATEGIAS DE MANEJO
BIOPREPARADOS BOTÁNICOS
Plantas para el control de enfermedades

Planta Planta Usada Forma de Preparación Aplicación

Machacar los dientes y dejarlos en

remojo de un día para otro en 2 Una parte en
Ajo Dientes cucharaditas de aceite de cocina. Luego 20 partes
se mezcla con dos litros de agua de agua.
jabonosa y se filtra.

Machacar los bulbos y dejarlos en

remojo de un día para otro en 2 Una parte en
Cebolla Bulbos cucharaditas de aceite de cocina. Luego 20 partes
de Huevo
se mezcla con dos litros de agua de agua.
jabonosa y se filtra.
Macerar, remojar en agua, usar infusión Una parte en
Papaya Hojas 3 partes de agua.
para asperjar.
Cola de Hojas Hervir un kilo de hoja fresca. Una parte en
Caballo 3 partes de agua.

15
 Planta Planta Usada Forma de Preparación Aplicación Insecto

Una parte en
Rosa Extraer el jugo de un Palomitas,
Hojas 5 partes
Amarilla kilo de hojas. Gusanos.
de agua.

El sumo se
Ají Machacar 100 grs. Cucarroncitos
Frutos diluye en un
Picante de Frutos. y Gusanos.
litro de agua.

Se pone a fermentar una Jugo y agua

Hojas y Nemátodos,
Higuerilla libra de la planta en en partes
Frutos Trozadores.
cuatro litros de agua. iguales.

Se pone a fermentar un Una parte en

Todas menos Raspadores,
Ortiga kilo de la planta en cinco 10 partes
la raíz Chupadores.
litros de agua de agua.

Se pone a fermentar una Jugo y agua

Ruda Hojas libra de hojas en en partes Pulgones.
cuatro litros de agua. iguales.

Plantas para prevenir y/ o manejar el ataque de insectos plaga.

CALDOS MINERALES
Estos biopreparados se elaboran gracias a la combinación con
agua de ciertos sulfatos minerales, los cuales han comprobado su
eficacia en la prevención de enfermedades.

CALDO BORDELÉS:
Para preparar 10 litros del producto, se necesita:
Preparación:
1 Disuelva en la tina A y en 10 litros de agua, todo el sulfato de cobre.
2 Disuelva en la tina B y en 5 litros de agua, la cal hidratada.
3 Mezcle revolviendo constantemente el contenido de la tina A, en la
Tina B. Nunca al revés.
4 Compruebe si la acidez es óptima sumergiendo un machete en el
caldo por un minuto. Si la hoja del machete se oxida, requiere más cal.
Si no hay ninguna reacción, está listo para aplicar.
Recomendaciones generales:
Para aplicar el caldo disuelva una parte
de éste, en tres partes de agua. Insumo Cantidad
Sulfato de Cobre 100 g
Aplíquelo en el envés de las hojas cada Cal Hidratada 100 g
dos o tres semanas, preferiblemente Canecas Plásticas 2

antes de las 10:00 a.m.

16
 CALDO CENIZA: Insumo Cantidad
Para preparar 10 litros
Ceniza Cernida 5 Kilos
del producto, se necesita: Jabón Azul 1 libra
Canecas Metálicas 2
Preparación: Fogón
1 En la caneca metálica, mezcle la ceniza
y el jabón en agua.
2 Ponga la caneca con la mezcla al fuego,
durante 20 minutos.
3 Deje enfriar y aplíquelo.

Recomendaciones generales:
Para aplicar el caldo, disuelva una parte
de éste, en 20 partes de agua.
Aplíquelo cada dos o tres semanas,
preferiblemente antes de las 10:00 a.m.

PARA EL MANEJO DE LAS PLAGAS Y ENFERMEDADES,

TENGA EN CUENTA LO SIGUIENTE:
Realice visitas periódicas a las plantas cultivadas;
durante esta visita se pueden eliminar manualmente los
1 huevos, gusanos y hojas enfermas que se observen en
los cultivos.

Realice desyerbas frecuentes, ojalá a mano, arrancando

2 las malezas o arvenses con la raíz, sacudiendo la tierra
que viene pegada a ella; las hierbas se dejan sobre el
suelo de la era, cubriendo el suelo.

Abone al menos tres veces las plantas durante el ciclo

3 del cultivo.

Aplique los biopreparados al menos dos veces por

semana y procure rotar su aplicación, es decir, no
4 aplique dos veces seguidas el mismo biopreparado a la
misma planta.

Rote siempre los cultivos, esto quiere decir que no debe

5 sembrar dos veces la misma planta, en el mismo sitio.

17
P
A 5 ¿CÓMO SE PRODUCE
EL ABONO CON LOS RESIDUOS
ORGÁNICOS DE LA CASA?

S
O

Lo primero que debe hacer, es separar la basura

que se produce en la casa de la siguiente manera:

En una caneca se deposita todo lo que no sea de origen vegetal, es

decir, plásticos, latas y vidrios.

En otra caneca o bolsa plástica, se deben depositar todos los residuos

de origen vegetal que resultan en la cocina.

Tenga en cuenta hacer lo siguiente con los residuos de origen vegetal:

Escurra muy bien las cáscaras y píquelas lo más finamente posible

antes de depositarlas en la bolsa o caneca.

Deposite los residuos que salen en forma de capas, cúbralos con tierra,
y por encima, riegue con ceniza.

Nunca le agregue residuos líquidos a la caneca o bolsa plástica donde

está recogiendo lo orgánico. Preferiblemente riéguelos en la pila del
compost cada vez que la voltee.

Realice esta labor todos los días hasta que se llene la bolsa o el
contenedor.

Una vez llenado el contenedor, llévelo al patio y comience a realizar

los volteos cada semana y cúbralo con un plástico.

Cuidados para la pila del abono orgánico.

18
Para mantener una adecuada
humedad, tenga en cuenta:

Luego de depositar el material

recogido en el patio, es muy
conveniente remojarlo sin
encharcar.

Para verificar que la pila quede bien

remojada, se realiza la prueba del
puño; ésta consiste en tomar con la
mano un puñado de compost y
apretarlo. Si sale un chorro muy
grande de agua, hay exceso de
humedad; para corregir, basta con
adicionar más de la materia vegetal
bien picada.

Si no sale ni una sola gota de agua,

hay déficit de humedad; para
corregir, añada agua. Si observa que
salen solamente algunas gotitas, el
remojo está bien.

Para verificar el aumento de la temperatura, se debe realizar la prueba

del machete que consiste en enterrar un machete durante uno o dos
minutos a la pila del compost; luego se saca y se toca con la mano, pero
con mucho cuidado.

19
 Puede ocurrir una de estas tres situaciones:
Que el machete esté tan caliente, que el calor no sea
1 soportado por la mano; esto significa que hay exceso de
nitrógeno, lo cual se corrige adicionando agua a la pila
del abono.

Que el machete salga entre tibio y frío, lo que indica que

2 hay déficit de nitrógeno, lo cual se corrige adicionando
estiércol a la pila del abono.

Que el calor del machete se soporte bien en la mano, lo

3 cual Indica que la humedad y las condiciones son las
adecuadas.

Volteo.
El compost se debe voltear cada
semana. Entre más volteos se
hagan, más rápido estará listo el
abono.

Cubierta.
El compost se debe ubicar en un sitio
donde no se encharque y quede
relativamente cerca al cultivo. Se
debe cubrir con un plástico durante
todo el tiempo que dure su
maduración, destapándolo solamente
para voltearlo o adicionarle agua u
otro elemento.

20
 Maduración.
El compost está maduro cuando
está frío, húmedo, no se ven
insectos volando a su alrededor y su
olor es a tierra de bosque.

USOS
DEL COMPOST
Cuando el compost está maduro, se puede emplear de la siguiente
manera:

Cultivos de Hortalizas, Maíz y Fríjol:

Aplicar tres 3 kilos de compost en un 1 metro lineal de surco a sembrar,
así:

Un kilo en la preparación del suelo.

Un kilo en el aporque de los cultivos.
Un kilo en la prefloración de los cultivos.

Para los contenedores es mejor mezclar por partes iguales, la tierra y el

abono orgánico.

PONGA EN PRÁCTICA ESTOS FÁCILES CONSEJOS Y NOTARÁ

LOS BENEFICIOS QUE A USTED Y A SU FAMILIA LE GENERAN.
ES BUENO SEMBRAR COMIDA PARA TENER ALIMENTOS
TODOS LOS DÍAS Y PARA TODA LA VIDA.

21
 mercadeo
LA DIFERENCIACIÓN EN
LOS PRODUCTOS AGROPECUARIOS:
ESTRATEGIA DE CALIDAD PARA GENERAR VALOR

TENER PRODUCTOS DIFERENCIADOS

Quiere decir que los compradores
prefieran sus productos al tener
características diferentes

¿PARA QUÉ SIRVE

LA DIFERENCIACIÓN?
Para que el producto se distinga en el
mercado y lo compren fácilmente y a
un buen precio.

Para ser seleccionado como decisión

de compra frente a otros bienes
ofrecidos en el mismo mercado.

Para concretar ideas innovadoras

captando la atención del comprador.

Para crear un producto atractivo,

vendible y rentable.

Para identificar el nicho de mercado

que se encuentra motivado hacia ese
producto en particular.

22
 USTED PUEDE BUSCAR LA DIFERENCIACIÓN
DE VARIAS MANERAS:
CUANDO TRABAJA SOBRE LA
Fotografía: Fundación Ave Fenix - ValleAgro 2022,

RESPONSABILIDAD SOCIAL Y
Fundación Universidad del Valle
Gobernación del Valle del Cauca

AMBIENTAL
Producción sostenible social y
ambientalmente.
Cuidado del suelo y del agua.
Trabajo colaborativo entre
productores.

Fotografía: Fundación Ave Fenix - ValleAgro 2022,

CUANDO GENERA
VALOR AGREGADO

Fundación Universidad del Valle

Gobernación del Valle del Cauca
Implementando sellos de
certificación.
Transformando el producto.
Desarrollando empaque.
Innovando en procesos y usos.

CUANDO PRODUCE CON CALIDAD

Variedades diferenciadas.
Producto con atributos superiores
Fotografía: Fundación Ave Fenix - ValleAgro 2022,

en nutrientes.
Fundación Universidad del Valle
Gobernación del Valle del Cauca

Gusto, olor, presentación diferente.

Calidad óptima 100% de primera.
Producción limpia, orgánica o
biodinámica.
Producción con BPA.
Producción certificada.
Garantía de inocuidad.

23
 Diferenciarse, Le ayuda al consumidor a identificar
favorece los productos que le agregan valor a
su compra.
sus productos También le pueden informar al
y su posición consumidor cuáles son los aspectos
relevantes por los que debe invertir
en el mercado. su dinero en ese producto o servicio
y no en otros.
El CONSUMIDOR Logra mejor
Fotografía: Fundación Ave Fenix - ValleAgro 2022,

identificación del producto en el

Fundación Universidad del Valle
Gobernación del Valle del Cauca

mercado.
Le ayudar a que su producto tome
una posición interesante en el
mercado.
Puede ayudarle a reconocer un
grupo de consumidores interesado y
confiable.

LA DIFERENCIACIÓN le sirve:
Para que no le pongan precio a su producto. Usted lo pone.
Para establecer un precio superior al que hay en el mercado.
Para definir a quien venderle y a qué precio.
Para identificar cómo se comporta su comprador frente a la venta.
Para mejorar la ganancia.

Recuerde que la diferenciación en calidad es producir siempre

primeras. Le incrementa los ingresos y rentabilidad de su
actividad productiva, optimizando sus factores de producción:
tierra, capital, trabajo y tiempo.

EJEMPLO Comercialización de Limón Tahití en Antioquia:

1.000 KILO Primera $2.500 $2.500.000 100%

1.000 KILO Segunda $1.250 $1.250.000 50%

1.000 KILO Tercera $250 $250.000 10%

24
 ¿CÓMO LE AYUDAN LAS BUENAS
PRÁCTICAS AGROPECUARIAS BPA A
Fotografía: Fundación Ave Fenix - ValleAgro 2022,

CREAR DIFERENCIACIÓN?
Fundación Universidad del Valle
Gobernación del Valle del Cauca

Le permiten asegurar calidad,

inocuidad, bienestar laboral, social y
ambiental.
Generan protección en la salud
humana y el entorno, creando
sostenibilidad social y ambiental.

¿LAS CERTIFICACIONES
LE DAN DIFERENCIACIÓN?

Certificarse, es declarar públicamente

que se cumplen una serie de requisitos
previamente establecidos para el
cumplimiento de una norma.
Los productos certificados permiten la
diferenciación ampliando las
oportunidades de negocios y generando
confianza en el comprador.
Los productos certificados mejoran el
precio de venta y son más competitivos.
Obtener una certificación requiere una
serie de mejoras en los procesos en su
predio. Usted será evaluado, y si
cumple, será autorizado por el ente
certificador.
Las certificaciones más comunes son:
BPA - BPG - ISO 22000, - Global Gap
(Para ingresar a Europa), Comercio
Justo, Orgánicas.
Trabajar en equipo con otros
agricultores para optar por las
certificaciones en grupo asociativo,
puede ayudarle a disminuir los costos
para acceder a las certificaciones.

25
 RENOVACIÓN
DE PRADERAS Y
planificación forrajera

prácticas
para la
sostenibilidad
ganadera
La renovación de praderas le permite mejorar la disponibilidad
forrajera, garantizando así, la productividad de su ganado (carne,
leche y crías), logrando la sostenibilidad económica, social y
Fotografía Cortesía FEDEGAN
Finca Varas Altas - La Guajira

ambiental.

Renovar praderas es transformar o rehabilitar el estado del lote;

de esta manera, el pasto tendrá los requerimientos nutricionales
necesarios para la alimentación de su ganado.

Esta práctica le permite recuperar o mejorar las condiciones del

suelo promoviendo el crecimiento y desarrollo de especies
forrajeras, favorece la estabilidad de las especies y reduce la
incidencia de arvenses o malezas.

Una de las principales características de las plantas forrajeras

(arbustos y/o pastos) es su capacidad de crecimiento; su
desarrollo se entiende en tres etapas, las cuales nos muestran con
claridad el momento oportuno para hacer su aprovechamiento:

26
 Etapa 3:
Nivel de pasto Desarrollo
no apto para el consumo
reproductivo

Etapa 2:
Nivel de pasto
Desarrollo
óptimo para el consumo
vegetativo

Nivel de pasto
no apto para el consumo Etapa 1:
Nivel basal

/Manejo de Praderas y División de Potreros (GEF, Funded by UK Govermment, Grupo Banco Mundial, FEDEGAN, The Nature Conservancy, CIPAV, Fondo Acción)

SISTEMAS DE PASTOREO

Pastoreo continuo: consiste en mantener todos los animales en un

mismo potrero todo el tiempo.

Pastoreo alterno: se divide el potrero en dos partes y se

alternan los animales, no hay tiempo de descanso ni de
ocupación fijo.

Pastoreo rotacional: se divide toda el área en potreros

pequeños. En
este sistema hay tiempos de descanso y de ocupación definidos en
aras de que los animales vuelvan al potrero en el momento
adecuado en términos de cantidad y calidad de forraje (pastos y
arbustos).

27
 Pastoreo en franjas: consisten en proporcionar diariamente,
mediante el empleo de una cerca eléctrica, una franja de potrero
suficiente para alimentar un determinado grupo de animales.

Pastoreo nulo, cero o mecánico: se refiere a tener animales

estabulados, alimentándolos con pasto de corte en fresco o
ensilados y concentrado durante todo el ciclo productivo. Este
sistema tiene elevados costos y alta dependencia de recursos
externos.

¿CÓMO HACER SU PLANEACIÓN FORRAJERA?

Realice el inventario de todo el ganado y conviertalo a Unidad Gran Ganado
equivalente a 450 kg de peso vivo del animal.

0.2
0.5
0.7
0.9
1.1
0.3
0.5
0.7
0.9
1.0

CALCULE LAS NECESIDADES DE FORRAJE PARA SU GANADO

Se calcula un consumo de 12 a 14% del peso vivo del animal. Un animal
de 450 kg (1UGG) consume 58 kg de forraje fresco.

*Fuente: Manejo de Praderas y División de Potreros (GEF, Funded by UK Govermment,

Grupo Banco Mundial, FEDEGAN, The Nature Conservancy, CIPAV, Fondo Acción)

28
TENGA EN CUENTA:
Al mejorar sus praderas establece materiales que se adaptan mejor a
las sequías, épocas de invierno o encharcamientos. Recuerde que, en
verano, se puede presentar una disminución de hasta un 60% en la
producción de carne y leche.

Conozca las variedades que se adaptan a las condiciones de su predio

y con su extensionista de confianza, establezca si el material a utilizar
en su zona, es de fácil consecución.

La buena planificación alimenticia de su ganado es de vital

importancia, ya que, si usted cuenta con el conocimiento básico para
suplementar sus animales en épocas críticas de pastos, tendrá
asegurado en un alto porcentaje, el bienestar de sus animales y
evitará pérdidas económicas.

La buena planificación nutricional

Suministro de agua permanente.

del ganado es vital; si suplementa
sus animales en épocas de verano e
invierno, les brindará bienestar y
evitará pérdidas económicas.

Suministre agua limpia de manera

permanente para mantener el
bienestar y la productividad de su
ganado.

Procure mantener sus praderas en buen estado y renovarlas cuando

sea necesario, ya que el pasto es la fuente de alimentación más
barata para su ganado.

Conozca alternativas en la producción y almacenamiento de forraje

para afrontar épocas de sequía o en las que la oferta esté baja,
asegurando así, los requerimientos nutricionales del ganado
(ensilajes, henolajes, heno, bancos de proteína, sistemas
silvopastoriles).

El ensilaje es un proceso de fermentación del material vegetal para

almacenar el forraje y conservar su calidad nutricional.

29
 ¿CÓMO HACER EL ENSILAJE?

Corte el material forrajero fresco para

ensilar. Realice volteo para que pierda
1 el exceso de humedad y disponga de
un lugar seco para almacenarlo.

Pique el forraje (3 a 5 cm), póngalo en

una bolsa plástica y compacte el
2 material para no dejar aire. Selle
firmemente la bolsa y guárdela donde
no se dañe, ojalá fuera del alcance de
los animales. Pasto picado para ensilaje.

Suministre el forraje después de

35 días y verifique que tenga las
3 siguientes características: olor
dulzón, color verde oliva y
textura firme.
Foto de ensilaje.

4 En adultos, ofrezca de 10 a 15 Kg
de ensilaje/animal/día.

Calcule cuánto forraje necesita cosechar en su finca para

épocas críticas de baja oferta de pasto.

Recuerde suministrar diariamente a su ganado, sal

mineralizada en cantidad suficiente (entre 80 y 100 gramos
aproximadamente).

Verifique que el saladero esté cubierto para que no le caiga

agua lluvia y no pierda su valor nutricional.

30
Maneje sus praderas y haga rotación de potreros para alcanzar
mayor producción de forraje por unidad de área, así logrará un uso
sostenible del suelo, disminuyendo la presión de pastoreo y
brindando un adecuado tiempo de descanso.

Recuerde que el pasto y los arbustos forrajeros son un cultivo como

cualquier otro y así deben manejarse.

Haga potreros pequeños para evitar desperdicios de forraje, tener

un mayor control sobre el pastoreo y lograr una mejor distribución
de excretas y orina.

Calcule que la cantidad de potreros establecidos permita el

suficiente tiempo de descanso del pasto para que éste pueda
recuperarse y quede listo para el siguiente pastoreo.

Evite el sobrepastoreo para que no agote las reservas del pasto y

evite también que su ganado coseche pasto en etapa muy
avanzada de crecimiento. (menor valor nutricional).

Si su ganado encuentra un potrero en condiciones óptimas, así será

su rendimiento productivo, es decir, habrá una mayor producción
de carne y leche.

Otra opción de pastoreo, es usar una franja diaria con cercas y

cintas eléctricas, lo que ayuda a optimizar el pasto de su finca.

Cuando no se hace rotación de potreros o el pastoreo es contínuo,

los potreros se van degradando y la oferta de nutrientes se va
perdiendo.

31
 Este es el teléfono de la Extensión
Agropecuaria a través de la Metodología
Digital: 317 894 11 28

Recuerde que si usted cambia de número

telefónico, notifique el nuevo número a
entidades como la Umata o Secretaría
de Agricultura más cercana.
317 894 11 28
AGROP TENSIÓN
D I G I T A ECUARIA
EX