Universidad Politécnica Estatal del Carchi
Cultivo de Mandarina
Docente: Msc. Paul Ortiz
Nombre: Jimmy Chalacán.
Curso: 5to “AM”
Fecha: 13 de junio del 2023
Mandarina
El árbol de mandarina, científicamente conocido como Citrus reticulata, es un árbol
perenne de tamaño mediano que pertenece a la familia de las Rutáceas. Es originario del
sureste de Asia, pero se cultiva en muchas partes del mundo debido a sus frutos deliciosos
y fragantes (InfoAgro).
El árbol de mandarina tiene una apariencia similar a otros cítricos, con una forma
redondeada y una copa densa y frondosa, posee las siguientes características
morfológicas:
• Tamaño: Los mandarinos son árboles de tamaño mediano que generalmente alcanzan
una altura de 3 a 6 metros, aunque pueden variar dependiendo de la variedad y las
condiciones de cultivo (InfoAgro).
• Hojas: Las hojas del mandarino son perennes, lo que significa que se mantienen
verdes durante todo el año. Son de forma elíptica u ovalada, de color verde brillante
y tienen un aroma cítrico cuando se frotan (InfoAgro).
• Corteza: La corteza del mandarino es de color marrón a grisáceo y suele ser bastante
lisa. A medida que el árbol envejece, la corteza tiende a desarrollar rugosidades y
fisuras (InfoAgro).
• Ramas y espinas: Las ramas del mandarino suelen ser delgadas y flexibles. Algunas
variedades pueden tener espinas afiladas en las ramas, mientras que otras son
prácticamente libres de espinas (InfoAgro).
• Flores: Los mandarinos producen flores blancas y fragantes, que suelen ser solitarias
o agrupadas en pequeñas inflorescencias. Las flores son hermafroditas, lo que
significa que tienen órganos reproductores masculinos y femeninos en la misma flor
(InfoAgro).
• Frutos: Los frutos de la mandarina son redondos u ovalados, con una cáscara delgada
y fácil de pelar. La pulpa es jugosa, de color naranja brillante y generalmente está
dividida en gajos. La mandarina es conocida por su sabor dulce y ligeramente ácido
(InfoAgro).
Taxonomía
Reino: Plantae
División: Magnoliophyta
Clase: Magnoliopsida
Subclase: Rosidae
Orden: Sapindales
Familia: Rutaceae
Subfamilia: Citroideae
Tribu: Citreae
Género: Citrus
Especie: C. reticulata
Requerimientos edafoclimáticos
• Clima: Los mandarinos prefieren climas cálidos y subtropicales. Son sensibles a las
heladas y no toleran bien las temperaturas extremadamente bajas. En general,
prosperan en regiones con temperaturas medias anuales de 15-30 °C (59-86 °F). Sin
embargo, algunas variedades son más resistentes al frío que otras y pueden tolerar
temperaturas ligeramente más bajas (InfoAgro).
• Luminosidad: Los mandarinos requieren una exposición solar adecuada para un buen
crecimiento y producción de frutos. Necesitan al menos 6 horas de luz solar directa al
día. Un ambiente soleado promueve la maduración de los frutos y ayuda a prevenir
enfermedades fúngicas (InfoAgro).
• Suelo: Los mandarinos prefieren suelos bien drenados y ligeramente ácidos a neutros,
con un pH entre 6 y 7. También pueden crecer en suelos ligeramente alcalinos, pero
evitan los suelos extremadamente ácidos. Es importante evitar el encharcamiento, ya
que el exceso de humedad puede dañar las raíces (InfoAgro).
• Riego: Los mandarinos requieren un riego adecuado, especialmente durante su etapa
de crecimiento activo y durante la fructificación. El suelo debe mantenerse
ligeramente húmedo, pero no excesivamente empapado. El riego por goteo o el riego
regular y profundo son métodos recomendados para mantener el suelo con la humedad
adecuada (InfoAgro).
• Fertilización: Los mandarinos necesitan nutrientes para un crecimiento saludable. Es
beneficioso aplicar fertilizantes específicos para cítricos de manera regular según las
recomendaciones de un especialista o siguiendo las instrucciones del producto. Los
nutrientes esenciales para los mandarinos incluyen nitrógeno, fósforo, potasio y
oligoelementos (InfoAgro).
Requerimientos nutricionales
Para alcanzar un desarrollo adecuado, el árbol de mandarina necesita de los siguientes
nutrientes:
• Nitrógeno (N): El nitrógeno es esencial para el crecimiento vegetativo y el desarrollo
de las hojas. Ayuda a promover un follaje denso y verde oscuro. Los mandarinos
requieren una cantidad adecuada de nitrógeno para un crecimiento vigoroso, pero un
exceso puede conducir a un crecimiento excesivo de hojas en detrimento de la
producción de frutos (ICA, 2012).
• Fósforo (P): El fósforo es esencial para el desarrollo de raíces fuertes, la formación
de flores y la producción de frutos. Contribuye a la maduración adecuada de los frutos
y al desarrollo de sabores y aromas. La falta de fósforo puede afectar negativamente
la calidad y el rendimiento de los frutos (ICA, 2012).
• Potasio (K): El potasio es fundamental para el crecimiento general del árbol y la
producción de frutos. Juega un papel importante en la regulación del equilibrio de
agua dentro de la planta y mejora la resistencia a enfermedades y estrés. El potasio
también influye en la calidad de los frutos, especialmente en cuanto a tamaño, sabor
y contenido de azúcar (ICA, 2012).
• Magnesio (Mg): El magnesio es esencial para la síntesis de clorofila y la fotosíntesis.
Contribuye al color verde de las hojas y es importante para el metabolismo energético
de la planta. La deficiencia de magnesio puede resultar en hojas amarillentas y afectar
negativamente la producción de frutos (ICA, 2012).
Además de estos macronutrientes, los mandarinos también requieren pequeñas cantidades
de otros nutrientes esenciales, como calcio (Ca), azufre (S), hierro (Fe), manganeso (Mn),
zinc (Zn), cobre (Cu) y molibdeno (Mo). Estos micronutrientes desempeñan un papel
crucial en diversos procesos metabólicos y enzimáticos dentro de la planta (ICA, 2012).
Tabla de requerimiento nutricional de la mandarina
Manejo del cultivo
• Diseño de la plantación: Se utilizan espaciados más estrechos en comparación con
los naranjos, excepto para el híbrido "Fortune", que requiere un espaciado de 6 x 6
metros. Para mandarinos más pequeños, se recomienda un espaciado de 4,5 x 4,5
metros, pero no es adecuado para el cultivo en seto. Para Oroval, Marisol y Satsuma
Owari se recomienda un espaciado de 5,5 x 4 metros. La densidad de plantación
promedio es de aproximadamente 400-550 árboles por hectárea (InfoAgro).
• Abonado: Las mandarinas requieren una gran cantidad de nutrientes
(macronutrientes y micronutrientes), lo que representa una parte importante de los
costos. Además, estas plantas a menudo sufren deficiencias nutricionales,
especialmente deficiencia de magnesio, que está relacionada con el exceso de potasio
y calcio, y se puede solucionar mediante aplicaciones foliares. Otra deficiencia común
es la de zinc, que se puede corregir aplicando sulfato de zinc al 1%. La deficiencia de
hierro está asociada a suelos calizos y su solución mediante quelatos es limitada y
costosa. En el caso de los mandarinos, es común que el exceso de nitrógeno en la
fertilización cause deformación del fruto (InfoAgro).
• Riego: Estas especies requieren grandes cantidades de agua (9.000-12.000 m3 por
hectárea). En parcelas pequeñas, se solía utilizar el riego por inundación, pero la
tendencia actual es utilizar el riego localizado y el riego por aspersión en grandes
extensiones, especialmente en áreas frías, ya que proporciona protección contra las
heladas (ICA, 2012).
Se recomienda realizar riegos diarios durante el verano y al menos dos o tres veces
por semana en invierno. Además, es necesario aplicar los fertilizantes junto con el
riego en bajas concentraciones para no aumentar la salinidad del agua de riego (ICA,
2012).
Para que el árbol se desarrolle adecuadamente y tenga un nivel productivo óptimo con
el riego por goteo, es necesario que tenga un volumen radicular mínimo o una
superficie de riego mojada, que se estima en aproximadamente el 33% del espaciado
de plantación en el caso de cítricos con espaciados amplios, o al menos la mitad del
área sombreada por el árbol. Aunque el crecimiento radicular de los cítricos es menor
que el de otros cultivos, es común encontrar problemas de adaptación, como
disminución de la producción, reducción del tamaño de los frutos, amarillamiento del
follaje y pérdida de hojas. Para evitar estos problemas, es necesario aumentar el
porcentaje de superficie de riego por goteo a alrededor del 40% del área ocupada por
cada árbol en espaciados iguales o inferiores a 5 x 5 metros (ICA, 2012).
• Poda: La poda de formación se realiza a partir del tercer año de vida del árbol y es
ligera. Se limita principalmente a la eliminación del tocón y los brotes que surgen del
patrón (ICA, 2012).
En cuanto a la poda de fructificación, debido a que las mandarinas son muy
productivas, es común que se rompan ramas, por lo que es necesario instalar
estructuras de soporte y realizar una poda anual para eliminar las ramas muertas,
débiles o enfermas, fortalecer el resto de la vegetación, regular la cosecha y mejorar
la calidad de los frutos (ICA, 2012).
• Polinización: La producción de mandarinas en España se ha caracterizado por la
ausencia prácticamente total de semillas, lo cual es muy valorado por los
consumidores en el mercado de consumo fresco. Sin embargo, con el cultivo de
variedades híbridas se ha detectado la presencia de semillas, lo que disminuye la
calidad y provoca el rechazo de los frutos en el mercado. Este problema se agrava en
las zonas citrícolas tradicionales, donde la subdivisión de las parcelas favorece la
polinización cruzada (InfoAgro).
Factores que afectan la cantidad de semillas incluyen la presencia y eficiencia de
insectos polinizadores, las condiciones climáticas, el solapamiento de los períodos de
floración de variedades compatibles y la viabilidad del polen (InfoAgro).
• Técnicas para aumentar el tamaño de los frutos:
o Rayado de ramas: Esta práctica estimula el crecimiento del fruto. El momento
más adecuado es al final de la caída fisiológica de los frutos. Tiene un efecto
positivo en el contenido hormonal endógeno, atribuido a los cambios en el
transporte y acumulación de carbohidratos. Esto mantiene la tasa de crecimiento
de los frutos, reduciendo así la abscisión, mejorando el cuajado de frutos y la
cosecha final (InfoAgro).
o Aplicación de auxinas sintéticas: Aumenta el tamaño final del fruto con un
mínimo o nulo aclareo. La aplicación se realiza a finales de junio, cuando el
diámetro del fruto alcanza entre 15 y 20 mm para mandarinas Clementina y
Fortune, y entre 20 y 25 mm para mandarinas Satsuma y Nova. Se deben evitar
días ventosos y las horas con mayor insolación y temperatura (InfoAgro).
• Labores y control de malas hierbas: El laboreo del suelo se realiza para eliminar las
malas hierbas, airear las capas superficiales del suelo, incorporar fertilizantes o
materia orgánica, mejorar la retención de agua y preparar el riego por inundación. El
laboreo se lleva a cabo varias veces al año (3-4 veces), generalmente entre marzo y
septiembre, utilizando motocultores de baja potencia o tractores de tamaño mediano.
El resto del año, se mantiene una cubierta vegetal en el suelo (InfoAgro).
Otra práctica consiste en realizar el laboreo del suelo en primavera para incorporar
fertilizantes, seguido de la aplicación de herbicidas residuales y tratamientos
localizados o sistémicos según sea necesario (InfoAgro).
• Recolección: La recolección se realiza cuando el color (amarillo, anaranjado y/o rojo)
cubre aproximadamente el 75% de la superficie de la fruta, y cuando la relación entre
los sólidos solubles y la acidez es igual o mayor a 6.5 (InfoAgro).
La recolección se realiza de forma manual utilizando alicates y evitando tirones
bruscos. Debe llevarse a cabo en ausencia de rocío o niebla. Los envases utilizados
son capazos o cajas de plástico con una capacidad de 18-20 kg, y se recomienda
proteger los frutos con espuma de goma y manipularlos con cuidado al volcarlos. Una
vez en los envases finales, se cargan en camiones ventilados y se trasladan al almacén,
evitando daños mecánicos durante el transporte (ICA, 2012).
Plagas
• Mosca de la fruta (Ceratitis capitata): La mosca de la fruta es una de las plagas más
perjudiciales para los cítricos, incluyendo los mandarinos. Las hembras ponen sus
huevos en los frutos, y las larvas se alimentan del interior de la fruta, causando daños
y pudrición. Se recomienda el uso de trampas y la aplicación de productos específicos
para controlar esta plaga (McBride & French, 2010).
• Pulgón (Aphis spp.): Los pulgones son insectos pequeños que se alimentan de la
savia de las plantas. Pueden causar daños en las hojas, debilitando el árbol y
transmitiendo enfermedades. El control de los pulgones puede realizarse mediante la
aplicación de insecticidas específicos o mediante la introducción de insectos
depredadores beneficiosos, como las mariquitas (FONTAGRO, 2021).
• Araña roja (Tetranychus urticae): La araña roja es un ácaro que se alimenta de la
savia de las hojas. Puede causar decoloración, marchitez y caída prematura de las
hojas. El control se puede realizar mediante la aplicación de acaricidas específicos y
la mejora de las condiciones de humedad en el entorno del árbol (FONTAGRO, 2021).
• Cotonet (Planococcus citri): El cotonet es una escama que afecta a los cítricos,
incluyendo los mandarinos. Se adhiere a las ramas y frutos, y secreta una sustancia
blanca y algodonosa. El control puede requerir la aplicación de insecticidas
específicos y la eliminación manual de las colonias de insectos (FONTAGRO, 2021).
• Minador de las hojas (Phyllocnistis citrella): El minador de las hojas es una larva
que se alimenta del tejido de las hojas, creando túneles y galerías características. Esto
puede debilitar el árbol y afectar la fotosíntesis. El control se puede realizar mediante
la aplicación de insecticidas específicos y la eliminación de las hojas afectadas
(FONTAGRO, 2021).
Enfermedades
• Huanglongbing (HLB): También conocida como enfermedad de los cítricos de hoja
amarilla, el HLB es una enfermedad bacteriana altamente destructiva que afecta a los
cítricos, incluyendo los mandarinos. Es transmitida por insectos como el psílido
asiático de los cítricos. Los síntomas incluyen hojas amarillas, crecimiento atrofiado,
frutos pequeños y deformados, y eventualmente la muerte del árbol. No existe una
cura para el HLB, y el manejo se centra en la prevención, incluyendo el control de los
insectos vectores y la eliminación de árboles infectados (McBride & French, 2010).
• Cancro cítrico (Xanthomonas citri subsp. citri): El cancro cítrico es una
enfermedad bacteriana que afecta principalmente a los frutos, ramas y hojas de los
cítricos, incluyendo los mandarinos. Se caracteriza por la formación de lesiones
necróticas en los tejidos, que pueden afectar negativamente la calidad y la producción
de frutos. El manejo del cancro cítrico implica la poda y eliminación de ramas y frutos
infectados, así como el uso de tratamientos bacterianos preventivos (McBride &
French, 2010).
• Podredumbre de la raíz (Phytophthora spp.): Las especies de Phytophthora son
hongos que pueden causar la podredumbre de las raíces en los árboles de mandarina.
Esta enfermedad puede debilitar el sistema de raíces, provocando la marchitez y
eventualmente la muerte del árbol. El manejo de la podredumbre de la raíz implica el
uso de prácticas de manejo del suelo adecuadas, como el drenaje adecuado y evitar el
encharcamiento (McBride & French, 2010).
• Alternaria (Alternaria spp.): Las especies de Alternaria son hongos que pueden
causar manchas y lesiones en las hojas, ramas y frutos de los cítricos, incluyendo los
mandarinos. Los síntomas incluyen manchas necróticas en las hojas, frutos y ramas,
lo que puede afectar negativamente la calidad y el rendimiento de la fruta. El manejo
de Alternaria implica el uso de prácticas culturales adecuadas, como la poda y
eliminación de tejidos infectados, y en algunos casos, la aplicación de fungicidas
específicos.
Comercio de la mandarina
• Producción: Las principales regiones productoras de mandarinas incluyen países
como China, España, Brasil, Estados Unidos (especialmente en California y Florida),
México, Turquía, Marruecos y Japón, entre otros. La producción puede variar según
la temporada y las condiciones climáticas de cada región.
• Variedades: Existen numerosas variedades de mandarinas, cada una con
características específicas en términos de sabor, tamaño y facilidad de pelado.
Algunas variedades populares incluyen Clementina, Satsuma, Dancy, Tango, Murcott
y Nova, entre otras.
• Exportación e importación: Las mandarinas se exportan e importan en grandes
cantidades para satisfacer la demanda mundial. Los países productores exportan sus
cosechas a países que tienen una demanda significativa de mandarinas o que no
pueden producir suficiente cantidad para abastecer su mercado interno. Las rutas y
los acuerdos comerciales varían según las regiones y los países involucrados.
• Temporada de cosecha y disponibilidad: La temporada de cosecha de las
mandarinas puede variar según la variedad y la región. En general, la mayoría de las
mandarinas se cosechan en los meses de invierno, desde fines de otoño hasta
principios de primavera en el hemisferio norte. Sin embargo, algunas variedades
tempranas y tardías pueden prolongar la disponibilidad durante más tiempo.
• Demandas del mercado: Las mandarinas son populares debido a su sabor dulce y
refrescante, su facilidad de pelado y su valor nutricional. Se consumen tanto frescas
como en jugos y se utilizan en la industria alimentaria para la elaboración de
productos derivados. En muchos mercados, hay una creciente demanda de mandarinas
de alta calidad, producidas de manera sostenible y orgánica.
• Factores económicos y logísticos: El comercio de mandarinas está influenciado por
factores económicos, como los precios, los costos de producción y los tipos de
cambio. Además, la logística desempeña un papel importante, ya que las mandarinas
son un producto perecedero y requieren un manejo adecuado y rápido transporte para
mantener su calidad.
• Normas y regulaciones: El comercio de mandarinas está sujeto a normas y
regulaciones fitosanitarias y de calidad, tanto en los países exportadores como en los
importadores, para asegurar la protección de los cultivos y la seguridad alimentaria.
Manejo fitosanitario
El manejo fitosanitario del árbol de mandarina es fundamental para prevenir y controlar
enfermedades, plagas y malezas que pueden afectar la salud y la producción de los
árboles:
• Monitoreo regular: Es importante realizar inspecciones periódicas de los árboles
para detectar tempranamente cualquier signo de enfermedad, plaga o maleza. Esto
permite tomar medidas preventivas o de control de manera oportuna (ICA, 2012).
• Control integrado de plagas (CIP): El enfoque del control integrado de plagas
implica la combinación de diferentes estrategias para mantener las poblaciones de
plagas bajo control. Esto incluye el uso de métodos culturales (como la poda
adecuada, la eliminación de frutos y ramas infectadas), el uso de enemigos naturales
(insectos beneficiosos que controlan las plagas), la aplicación de productos químicos
específicos de manera responsable y la implementación de medidas preventivas,
como trampas y barreras físicas (ICA, 2012).
• Manejo de enfermedades: Para controlar enfermedades como el HLB
(Huanglongbing) y el cancro cítrico, se recomienda implementar medidas
preventivas, como el uso de material vegetal sano y resistente, la eliminación y
destrucción de árboles infectados, y la desinfección de herramientas de poda. Además,
el uso de fungicidas específicos puede ser necesario en caso de infección (ICA, 2012).
• Manejo de malezas: El control de malezas alrededor de los árboles de mandarina es
importante para reducir la competencia por nutrientes y agua, así como para prevenir
la propagación de enfermedades y plagas. Se pueden utilizar diferentes métodos de
control, como la aplicación de herbicidas selectivos, la cobertura del suelo con
materiales orgánicos o la eliminación manual de malezas (ICA, 2012).
• Uso seguro de productos fitosanitarios: Si se requiere el uso de productos químicos,
es esencial seguir las instrucciones del fabricante y las regulaciones locales. Esto
implica el uso de equipos de protección personal adecuados, el manejo seguro y el
cumplimiento de los períodos de seguridad recomendados antes de la cosecha (ICA,
2012).
• Buenas prácticas agrícolas: Además de las prácticas específicas de manejo
fitosanitario, es importante implementar buenas prácticas agrícolas en general. Esto
incluye el manejo adecuado del riego y la fertilización, la poda y el aclareo adecuados
de los árboles, y la mejora de la salud general del suelo (ICA, 2012).
Referencias
FONTAGRO. (2021). FONTAGRO. Obtenido de FONTAGRO:
https://www.fontagro.org/new/uploads/adjuntos/MODULO_2.pdf
ICA. (2012). GOV.CO. Obtenido de GOV.CO: https://www.ica.gov.co/getattachment/18307859-
8953-4a7d-8d7f-864e3f4898cf/Manejo-fitosanitario-del-cultivo-de-citricos.aspx
InfoAgro. (s.f.). InfoAgro. Obtenido de InfoAgro: https://infoagro.com/citricos/mandarina.htm
McBride, S., & French, R. (septiembre de 2010). Extension Service Hidalgo County. Obtenido
de Extension Service Hidalgo County: https://hidalgo.agrilife.org/files/2012/01/Guia -
rapida-de-identificacion2.pdf
