Cliente Perfil Localización Justificación

Los clientes mayoristas identificados, demostraron

Los clientes potenciales de Piscícola Villa Silvia,
a través de su buen trato para con la
son empresas de la región legalmente constituidas
emprendedora, su interés no solo para comprarle
y dedicadas a la comercialización de tilapia roja.
sino para referirla con otros posibles clientes,
Se han identificado y realizado entrevistadas a
demostrando su capacidad de fidelización para
tres (3) de ellas, de las cuales una es productora
con sus clientes asegurando así, sus ventas y de
de pescado, pero requiere comprar para
Las empresas interesadas, se encuentran paso las de Piscícola Villa Silvia, hasta el punto de
responder a la alta demanda de sus propios
establecidas en puntos estratégicos como de La llevarla a redefinir y reforzar sus propios objetivos
clientes a nivel nacional y regional, como
Dorada. Se corrobora que los clientes se teniendo en cuenta las necesidades de ellos como
minoristas y consumidores de restaurantes
encuentran establecidos dentro de la región precio/kilogramo y calidad del producto. El
especializados en platos a base de pescado.
donde está ubicada Piscícola Villa Silvia- acercamiento con los clientes potenciales
Mayoristas Dentro de sus necesidades como clientes está,
corregimiento de Guarinocito del municipio de mayoristas, permitió que se dieran intenciones de
que se le venda tilapia roja de calidad a través de
La Dorada “Corazón de Colombia”, elemento compra de manera satisfactoria. El
buenas prácticas de producción tecnificada que le
esencial que permitirá el éxito en las relaciones reconocimiento que tienen en los municipios
permitan inocuidad al producto, eviscerado, con
comerciales. (Se anexa listado de las empresas donde se encuentran ubicados, permite tener un
escamas, agallas y un peso promedio de 312 Gr.
mayoristas e intención de compra) mayor grado de confiabilidad para las futuras
Todos apuntan a un precio a la fecha de
relaciones comerciales. Por último, los
$7.800/Kg y cuentan con respaldo económico para
requerimientos en cantidad superan la producción
la compra de contado, experiencia y
de la piscícola que será de 2.712 Kg/mes a partir
reconocimiento. La entrega se realizará
del mes 7, de inicio del negocio. Lo solicitado por
directamente en Piscícola Villa Silvia.(Se anexa
los clientes mayoristas suman: 6.500 Kg y compran
intenciones de compra)
de contado.

Los clientes minoristas de Piscícola Villa Silvia, Los clientes minoristas han sido considerados por
son empresas pequeñas, legalmente constituidas la emprendedora Piscícola Villa Silvia, como
restaurantes y expendios de carne, queso, huevo, participantes de su mercado en un 50%, distribuido
pollo y pescado, que manejan promedios de Las empresas minoristas, se encuentran de la siguiente manera, el 66% para expendios de
compra entre 200 Kg hasta 1.600 kg mensuales, Su establecidas en la ciudad de La Dorada y en carne y el 34% restaurantes. Todos representan
periodicidad de compra es semanal y quincenal, municipios aledaños como Puerto Salgar, una gran oportunidad en el mercado, lográndose
por cuanto sus ventas son proporcionales y por lo Mariquita y Puerto Bogotá, municipios que vender a un mayor valor, el cual ha sido
tanto no tienen mayor capacidad de también se encuentran en el área de influencia determinado a la fecha en $8.500 kilogramo
Minoristas almacenamiento del producto. El producto lo de Piscícola Villa Silvia-Corregimiento de promedio, teniendo en cuenta los resultados de la
compran eviscerado, con escamas y agallas, el Guarinocito del municipio de La Dorada encuesta a través de la cual se conoció los precios
precio promedio de compra es de $8.500 “Corazón de Colombia”, elemento esencial que a los que acostumbra comprar en Bogotá, Huila,
kilogramos para los expendios de carne y permitirá el éxito en las relaciones La Dorada y otros municipios de la Región.
restaurantes. La entrega se realizará comerciales. (Anexo listado de empresas Igualmente se buscará de ésta manera fortalecer a
directamente en Piscícola Villa Silvia. (Se anexa ubicación de Minoristas. éste tipo de cliente respondiendo a su demanda
carta de intención de compra y validación de oportunamente, la cual es en total 6.260kg/mes y
encuesta a empresas minoristas Distribuidores y la forma de pago será de contado. (Se anexa
Restaurantes). modelo de encuesta aplicada).
1. Describa el perfil de su cliente, junto a su localización. Justifique las razones de su elección:
Perfil del consumidor:

Toda la población en general consume tilapia roja, la cual llega al consumidor entera, en filete y preparada en diversas formas, de
acuerdo a su gusto, buscando hoy en día aprovechar sus beneficios nutritivos como: proteínas, vitaminas y minerales, fuente de omega
3, ácidos grasos beneficiosos, y huyendo a los efectos nocivos del pescado extraído de ríos como el Magdalena y afluentes que
contaminan el producto con sustancias cancerígenas como el mercurio, "metales pesados producto de la minería, las aguas servidas de
los asentamientos humanos ribereños y la pesca de forma inadecuada”  http://aunap.gov.co/wp-content/uploads/2016/04/Plan-
Nacional-para-el-Desarrollo-de-la-Acuicultura-Sostenible-Colombia.pdf.

El consumidor potencial de tilapia roja de la Piscícola Villa Silvia son en primer lugar todos los habitantes de la región a la que
pertenece La Dorada.  Según la Organización Mundial de la Salud OMS se recomienda el consumo de pescado desde los 6 meses
debido a que se deben introducir alimentos complementarios, adecuados e inocuos, combinados con leche materna, incluidos
productos cárnicos, pescado y huevos, en forma de triturados y puré para facilitar el adecuado crecimiento y desarrollo de los niños
( http://www.who.int/features/qa/57/es/.) El municipio de La Dorada -Caldas, donde estará ubicada la empresa Piscícola de la
emprendedora, cuenta con una población aproximada de 78135 habitantes según proyecciones realizadas por el DANE y reflejadas en
estudio socioeconómico de la Cámara de Comercio de La Dorada, Puerto Boyacá, Puerto Salgar y Oriente de Caldas del año 2019,
total de población de la que el 89,9% es urbana y el resto rural. 

Los habitantes de los municipios de la región del Oriente de Caldas son: Victoria (8.020 habs.), Norcasia (6.175 habs.), Marquetalia
(15.011 habs.), Samaná (25.798 habs.), Manzanares (22.623 habs.), Pensilvania con 26.342; de Puerto Salgar –Cundinamarca la
población (19.996 habs.) habitantes. https://www.camaradorada.org.co/wp-content/uploads/2019/02/ESTUDIO-ECONOMICO-CCD-
2018.pdf. Los municipios mencionados representan también consumidores potenciales de tilapia roja, por cuanto sus pobladores tienen
la tendencia a su consumo y allí existen clientes potenciales de Piscícola Villa Silvia que la comercializan algunos con una
periodicidad semanal promedio de 30 Kg hasta 126 Kg. Teniendo en cuenta el consumo de tilapia en la zona, y otros clientes que
comercializan semanalmente entre 40 y 80 Kg, mostrando en ese Municipio un mayor consumo.   En el municipio de Puerto Boyacá es
el de mayor población entre los anteriores con 56.517 habitantes.

Los Municipios del departamento del Tolima como Honda, Mariquita que se encuentran a 15 y 30 minutos respectivamente del
corregimiento de Guarinocito, suman una población de 57.435 habitantes según Plan de desarrollo Municipal de Honda 2016-2019, sin
tener en cuenta otros como Lérida Tolima, Falan, Palocabildo, Líbano, Fresno cuya población son potenciales consumidores de
Piscícola Villa Silvia
Es importante resaltar la activa e injerencia del SENA, por cuanto capacitó a sus propietarios y pobladores en el área gastronómica
capacitándolos en preparación del pescado. En el  año 2018 Cámara de Comercio de La Dorada, en alianza con la Universidad
Autónoma de Manizales y el Centro Pecuario y Agroempresarial -SENA de La Dorada (CHEF-Instructor SENA, Mauricio Rudas
Ramírez) realizaron una investigación a fin de determinar e implementar el plato típico de La Dorada, informe entregado el 23
Mayo/2018 donde el resultado fue EL PESCADO. Además se puede resaltar que el ESTUDIO ECONOMICO entregado en el presente
año 2019, se evidecia que la piscicultura sera la mas promisoria en reemplazo de la ganaderia, esto gracias a las nuevas tecnologias que
se han venido implementando. En este informe se expresa "se han registrado casos de emprendimiento exitosos en el sector apoyados
por el SENA, principalmente en piscicultura". https://www.camaradorada.org.co/wp-content/uploads/2019/02/ESTUDIO-
ECONOMICO-CCD-2018.pdf

Según la Autoridad Nacional de Acuicultura y Pesca, Aunap, hace 30 años el consumo per cápita anual era de 1.7 kilos, luego se subió
3.7 kilos y al cierre de 2017 llegó a 8.4 kilos, así mismo apunta a que la venta de pescado en Corabastos es la de Mojarra, cachama y
trucha arcoíris que representan un 40% del total. http://www.vanguardia.com/economia/nacional/427631-consumo-per-capita-de-
pescado-llego-a-los-84-kilos-en-el-pais y hsbnoticias.com/noticias/economia/consumo-de-pescado-en-colombia-aumento-
vertiginosamente-8-4-400321.

2 ¿Cuáles son las necesidades que usted espera satisfacer de sus potenciales clientes / consumidores?

Cliente:

Los clientes mayoristas de Piscícola Villa Silvia, son comercializadores que requieren realizar compras de tilapia roja mayores a 2000
Kg mensual; la oportunidad es uno de los requisitos en las relaciones comerciales; el producto debe cumplir con ciertas características
a través de excelentes prácticas de producción y manipulación del producto  y su refrigeración adecuada para mantener la cadena de
frío apropiada, garantizando pescado fresco, inocuo, de excelente sabor y peso correspondiente a lo acordado (peso promedio de 312
gramos, de acuerdo a Ficha técnica) así como el lleno de requisitos legales exigidos por Invima en el proceso de evisceración. El
precio será competitivo, justo y según lo pactado, y se ajustará a los cambios del precio del mercado, cuando se produzca la
transacción comercial del producto. (Ver intenciones de compra).

Los clientes minoristas de Piscícola Villa Silvia, son establecimientos comerciales legalmente constituidos dedicados a la distribución
de tilapia roja en menor cantidad y restaurantes especializados en la preparación de platos a base de pescado. Que buscan que se les
responda a las mismas necesidades del cliente mayorista: oportunidad es uno de los requisitos en las relaciones comerciales. El
producto debe cumplir con ciertas características a través de excelentes prácticas de producción, manipulación y refrigeración
permitiendo mantener la cadena de frío apropiada, garantizando pescado fresco, inocuo, de excelente sabor y peso correspondiente a lo
acordado (peso promedio de 312 gramos), así como el lleno de requisitos legales exigidos por Invima en el proceso de evisceración. El
precio deberá ser competitivo, justo y de acuerdo a lo pactado, y se ajustará a los cambios del precio del mercado, cuando se produzca
la transacción comercial del producto. Difiere con los clientes mayoristas en los volúmenes de compra, los cuales son menores a éstos
y en precios. (Ver intenciones de compra).

Consumidores:

Los consumidores de tilapia roja en la región, serán los habitantes de la región en general y turistas, quienes podrán consumirla a partir
de la edad de los seis meses de nacido.  http://www.who.int/features/qa/57/es/. Se busca que el producto sea de excelente calidad, es
decir que posea masa muscular en los filetes, sin espinas intramusculares, con excelente sabor, contenido nutricional en vitamina B3,
B6, Ácido Fólico y B12, rica también en ácidos grasos como el Omega 3, baja en grasa y sin carbohidratos, todos indispensables para
los sistemas de energía del cuerpo. Se ha determinado que un filete de 200 gramos de Tilapia Roja, aporta 40 gramos de la mejor
proteína.

Los consumidores de tilapia roja, piden a sus proveedores un producto con buenos manejos en sanidad, frescura, un pescado limpio,
eviscerado con la técnica adecuada, entrega oportuna, pescado lo más fresco posible y de buen sabor, además de precios que le
permitan obtener una buena utilidad.

Piscícola Villa Silvia, siempre buscará ofrecer unos precios competitivos para que los clientes puedan brindar precios justos a los
consumidores finales, buscando que siga comprando e impulsando La tilapia, y de esta manera siga contribuyendo al incremento de su
consumo per cápita.

II. ¿EXISTE OPORTUNIDAD EN EL MERCADO?

 3. Describa la tendencia de crecimiento del mercado en el que se encuentra su negocio

Según Procolombia, “La piscicultura colombiana está representada por el cultivo de dos especies: tilapia (Oreochromis sp) y trucha arco iris (Oncorchynchus
mykiss) y reúne múltiples actividades económicas relacionadas, que van desde la producción de alevinos hasta el levante y engorde de estos, además existe en
Colombia la infraestructura suficiente y necesaria para la fabricación de alimentos concentrados lo que da un valor agregado a esta cadena. Desde 2004 hay un
incremento en la demanda para el consumo de la tilapia roja a escala nacional e internacional, principalmente en el mercado de los Estados Unidos, creando una
oportunidad que se debe aprovechar en este sector desde Colombia”  http://www.procolombia.co/node/1776

El Ministerio de Agricultura realizó estudio que publicó el 14 de Diciembre de 2018, donde el Ministro de Agricultura Andrés Valencia, visitó los cultivos de tilapia
del departamento de Huila, aseguro que “este sector tiene una gran capacidad exportadora, además tiene buenas posibilidades de seguir creciendo, pero hay que
generar condiciones para un crecimiento ordenado, buscando formalizar el sector”.

Ministerio de Agricultura y Desarrollo Rural, demuestran que el Huila es el principal productor de tilapia en Colombia, pues de las 120.230 toneladas que se
producen en el país, el 46% de la participación corresponde a este departamento. Aunque las otras no cuentan con la misma producción, otros que tienen una alta
importancia son el Meta con 13% de participación y Tolima, Cundinamarca, Boyacá y Antioquia con 5% cada una.

Partiendo del hecho que Huila es el mayor productor de Tilapia en Colombia, es importante resalta que de acuerdo al Informe de Coyuntura Económica Regional
Departamento del Huila -ICER, realizado por convenio interadministrativo DANE y Banco de La República en el año 2011 y publicado en noviembre de 2012,
registró que el PIB del departamento del Huila una tendencia creciente durante la década 2001-2010, aunque en el año 2003 presentó una caída, pero lo más
relevante es que la piscicultura tuvo una participación importante del 0,6 %, de 10.046 mil millines de pesos, así

Cuadro. 2.1.2.Huila. Producto Interno Bruto Por ramas de actividad

Ramas de actividad 2010 Variación Participación

Producto Interno Bruto 10046 6,9 100,0

1 Cultivo de café 613 21,8 6,1
2 Cultivo de otros productos agrícolas 559 0,0 5,6
Producción pecuaria y caza incluyendo las actividades
3 216 6,5 2,2
veterinarias
4 Silvicultura, extracción de madera y actividades conexas 17 0,0 0,2
Pesca, producción de peces en criaderos de granjas
5 piscicolas, actividades de servicios relacionadas con la 65 -2,1 0,6
pesca
6 Extracción de carbón, carbón lignito y turba 0 - 0,0
Fuente: https://www.dane.gov.co/files/icer/2011/huila_icer__11.pdf
Existen varias empresas en el departamento del Huila como Pesquera San Francisco Ltda, Piscicola New York S.A., Granja El Nogal. También es sabido que las
exportanciones que se realizan desde el Huila, nuestran la demanda que existe en el exterior de la Tilapia u otros tipos de peces criados en Colombia.

Exportaciones: De enero a septiembre del año 2017, las exportaciones aumentaron 1.355 toneladas, lo que representa 24%. En el mismo periodo de 2017 se
exportaban 5.641 toneladas y en 2018, con este aumento, se llegó a 6.996 toneladas. En términos de dinero, este incremento significa US$9,4 millones (22,8%),
pues pasó de US41,6 millones en el año pasado a US$51,1 millones este año.

Estados Unidos, Canadá, Alemania e Islandia son los principales destinos a donde se exporta la tilapia colombiana, según el jefe de cartera y agregó que han
incrementado a 31, las unidades de producción y se mantienen las 13 plantas de proceso certificadas para el mercado de exportación.

https://www.agronegocios.co/agricultura/minagricultura-registro-en-colombia-120230-toneladas-de-produccion-piscicola-2806078

Así mismo se plantea en el mismo documento, una producción piscícola teniendo en cuentas los tipos más representativos como la tilapia roja, la cachama, la
trucha y los demás, los agrupa en otras especies, para el período comprendido entre los años 2013 y 2017. Representando la tilapia el 62% de la producción total,
así: (Ver anexo “Producción Piscícola en Colombia y por Departamento-Ministerio de Agricultura 2017”)

PRODUCCIÓN PISCICOLA POR ESPECIE ( ton)

Producción por especie 2013 2014 2015 2016 2017
Tilapia 52.766 60.798 63.157 66.946 73.641
Cachama 21.360 24.611 20.777 22.024 22.455
Trucha 9.034 10.409 15.828 16.778 20.226
Otras especies 1.266 1.459 3.351 3.552 3.907
TOTAL 84.426 97.277 103.114 109.300 120.230

Fuente: Cadena Nacional Acuicultura – MADR

El Ministerio de Agricultura asegura que las exportaciones de tilapia aumentaron en un 37,6% entre enero y el mes de mayo del presente año. También vale la
pena resaltar que durante el año 2017 hubo un incremento del 7.7%, con respecto al año 2016. Estos datos nos abren las puertas a nivel nacional e internacional
ya que la demanda de tilapia cada día aumenta.

En marzo de 2018, el director de la Autoridad Nacional de Acuicultura y Pesca -AUNAP, Otto Polanco Rengifo, expresa que a Corabastos podrían ingresar
alrededor de 720 toneladas de pescado y mariscos durante la semana santa. Igualmente, los estudios de la institución llevan aseguran que las especies más
vendidas son tilapia roja, cachama y trucha arco iris, representando el 40% de las ventas de pescado en dicha
central  http://www.vanguardia.com/economia/nacional/427631-consumo-per-capita-de-pescado-llego-a-los-84-kilos-en-el-pais.
La AUNAP, quien es la entidad Autorizada para expedir las Autorizaciones de comercialización de piscícola, a través de boletin con corte al 31 de Enero, presenta
sus PERMISIONARIOS ENCOMERCIALIZACION, http://www.fondoemprender.com:8080/PlanDeNegocioV2/Formulacion/Master/MainMenu.aspx?
codproyecto=68763 , donde se evidencia que las ciudades con más personas dedicadas a ésta actividad don de Huila, Bogotá, Barrancanermeja, Barranquilla,
Cali, Medellin, Villavicencio y en con 3 Magangue. Estp demuestra que allí se podría tener un nicho de mercado o de aliados para Piscicola Villa Silvia.

Las acciones que se están dando en Colombia, en las áreas de investigación, innovación, desarrollo tecnológico y formación técnica, permitirán que se tengan a
nivel nacional las condiciones ideales para una alta productividad y competitividad en este mercado. La tilapia y La trucha arcoíris son especies que se pueden
estacionalizar permitiendo que Colombia tenga una oferta disponible durante todo el año. http://www.procolombia.co/node/1776.

Los dos segmentos más representativos para Piscícola Villa Silvia, son mayoristas y minoristas, que operan en la región donde se encuentra ubicada la Piscícola,
facilitando desplazamientos, rebajando fletes, asegurando de cierta manera la cadena de frío. Luego de aplicar una encuesta a comercializadores de tilapia tanto
mayoristas como minoristas, se pudo determinar las características de ambos, además se le aplicó la herramienta tarjeta personas, buscando un mayor
acercamiento con el cliente potencial, aspecto que permitió que algunos mostraran su grado de aceptación y confianza a la futura Empresa Piscícola, expidiendo
cartas de intención de compra. Tres (3) de un grupo de 20 mayoristas identificados y encuestados expresaron intención de compra, lo que permitió determinar el
precio de venta para ellos, con un promedio de $7.800/Kg a la fecha, con una periodicidad mensual y cantidad de compra mínima es 2000 Kg.

Igualmente, los clientes minoristas también son de la región del Magdalena Medio.

A los expendios de cárnicos de un listado de 100 empresarios, se le aplica encuesta a 50 empresarios, de los cuales seis (6) manifestaron intención de compra a
un precio promedio de $8.500 Kg, con un ventas mensuales de 4.160 kg y a los restaurantes de un listado de 250 establecimientos comerciales de la región,
donde preparan platos a base de pescado, se le aplicó la encuesta a 100 empresarios identificados expresarón intención de compra tres (3), determinándose el
precio de venta de $8.500 a $9.000, con un promedio total de 2.100 Kg/mes. se anexa cartas de intención. 

La Autoridad Nacional de Acuicultura y Pesca –AUNAP, ha sido asignada por el Ministerio de Agricultura y Desarrollo Rural, según documento “Politica-integral-
para-el-desarrollo-de-la-pesca-sostenible-en-colombia”, para desarrollar aspectos como: 1. Política integral para el desarrollo de la pesca sostenible en Colombia,
a través de la cual buscará  “…orientar las intervenciones a desarrollar para mejorar la sostenibilidad de la actividad y la disponibilidad de los recursos pesqueros
y hacer de la pesca una fuente importante de ingresos, para mejorar la calidad de vida de los pescadores, garantizar la seguridad alimentaria de la población y
lograr una productividad eficiente y con productos de talla mundial … así como los objetivos, las estrategias y los programas a desarrollar a través de los planes
de acción para alcanzar los resultados propuestos”. y se basarán en la resolución No. 00001066314111 del año 2017, "Por medio del cual se adopta el Sistema
Integrado de Gestión - SIG, se definen sus instancias y se crean los niveles de responsabilidad y autoridad del sistema integrado de gestión en la Autoridad
Nacional de Acuicultura y Pesca". Piscícola Villa Silvia no movilizará su producto, por tanto, la normatividad existente con relación a guías de movilización,
salvoconductos, no aplicará. Deberá dar cumplimiento al requerimiento que hace la AUNAP, de acuerdo a sus funciones otorgadas a través del decreto 4181 de
2011, en relación a las actividades acuícolas.

Se tendrán en cuenta las disposiciones legales de Invima, encargada de dar los permisos para el libre funcionamiento de la planta de evisceración, exigiendo una
alta calidad en sus construcciones interiores y exteriores, asegurando la sana manipulación del producto y su debida cadena de frío. El certificado del uso del
suelo del terreno que se tomará en arrendamiento, deberá coincidir con el uso que le dará la Emprendedora. Corpocaldas será encargada de la vigilancia del uso
de agua, vale aclarar que el recambio de agua es el mínimo que se requiere en todo el ciclo productivo, solo se repondrá por evaporación.
El Gobierno Nacional ha mantenido a los pescados exentos de pago de IVA, siempre y cuando no se les practique ninguna transformación co, como es el caso de
la tilapia de Villa Silvia. https://elpilon.com.co/cuales-los-productos-tienen-iva-del-19-2/ Para el director encargado de Fenalco, Octavio Pico, al leer con
detenimiento la Reforma se percibe que no todo los productos de la canasta familiar tienen incremento, puesto que algunos están exentos del IVA, tales como:
carne fresca o refrigerada, pollo, leche, queso, huevos, ganado bovino, pescado, cerdo, aguas minerales, preparaciones infantiles a base de leche; animales
vivos, medicamentos, abonos, fertilizantes; transporte público, educación y edificaciones de menos de 800 millones deducibles de renta; cuadernos, libros, diarios
y publicaciones periódicas, internet fijo para estratos 1 y 2, computadores que tengan un costo menor a $1.593.000, tabletas y celulares menores a 700 mil pesos;
así como los planes de datos inferiores a 47.800 pesos. 

Actualmente la acuicultura y la pesca no dan abasto con la demanda que tiene el país, por lo que es necesario importar pescado para suplir las necesidades que
tiene Colombia. Antes había mucha pesca y pocos consumían, hoy en día el consumo supero las capturas, ya que estas decrecieron debido al cambio climático,
la deforestación, la sobrepesca, además se han acabado los nacimientos de agua, aspecto que disminuye la producción.

Hace 30 años en Colombia el consumo Per cápita era de 1,7 Kg, luego se subió a 3,7 Kilos y al cierre de 2017 llego a 8.4 Kg. El consumo de carne de pescado se
ha incrementado con el pasar de los años, siendo algo positivo para el país. Del 100% de la tilapia producida en Colombia, el 90% se queda para el consumo local
y el 10% se exporta, ya que el mercado local lo paga muy bien.

En el Magdalena medio se evidencia la gran demanda de pescado que existe, y la baja oferta de productores locales, ya que el consumo de tilapia roja en la
ciudad de La Dorada, Honda y sus alrededores está creciendo debido a que en los menús de los restaurantes de estas ciudades se ofrecen todos los días, en
presentaciones comunes como los denominados " almuerzos ejecutivos" y en carta de restaurantes gourmet, además por su alto valor nutritivo. Según Johann
Camilo Moreno, zootecnista de la empresa Piscícola Tilaqua S. A. S, da respuesta a diferentes hechos demostrables en las investigaciones adelantadas por el
equipo emprendedor del cual hizo parte, entre ellos: “la disminución de las tasas de pesca de captura, la creciente demanda de alimentos y la implementación de
la acuicultura como alternativa para mitigar la reducción de la oferta de productos pesqueros”.  http://agenciadenoticias.unal.edu.co/detalle/article/con-vitamina-e-
prolongan-vida-util-de-mojarra-roja.html

Piscícola Villa Silvia-Corregimiento de Guarinocito del municipio de La Dorada se encuentra ubicado en el extremo oriental del departamento de Caldas, Limita al
norte con Sonsón (Antioquia), al oriente con el río Magdalena, que lo separa de Puerto Boyacá (Boyacá), Puerto Salgar y Guaduas (Cundinamarca), por el sur con
el río Guarinó, que lo separa de Honda (Tolima), y por el occidente con Victoria y Norcasia (Caldas).

La Dorada Caldas conocida como "Glorieta Nacional" o "Corazón de Colombia”, calificativos que obedecen a uno de sus principales atributos desde el punto de
vista geoestratégico, pues su localización le permite articularse a los desarrollos del oriente de Caldas, norte del Tolima, suroccidente de Santander, noroccidente
de Cundinamarca, suroriente de Antioquia y occidente de Boyacá. https://es.wikipedia.org/wiki/La_Dorada_(Caldas)

Las empresas del Tolima con mayor concentración Piscícola están ubicadas en su mayoría en las provincias de Nevados, Suroriente, Oriente, Sur e
Ibagué. https://es.wikipedia.org/wiki/Provincias_del_Tolima. En el norte de éste Departamento (Honda, Mariquita y Fresno), la empresa Piscícola Villa Silvia
pretende dar solución a la gran demanda y aunque existen allí piscícolas con técnica tradicional, no alcanzan a cubrir la demanda de Tilapia roja, y que, por la
cercanía y articulación al oriente de Caldas, se les facilita a estas empresas del Tolima desplazarse, debido a que se encuentran en el área de influencia,
elemento esencial que permitirá el éxito en las relaciones comerciales.

Teniendo en cuenta el enlace https://www.google.com.co/maps/@5.5317087,-75.230218,9z donde se permite evidenciar las distancias existentes entre el
corregimiento de Guarinocito -La Dorada y los Municipios del Norte del Tolima como son Fresno, Mariquita y Honda las cuales son respectivamente: 60,4 km igual
a 1,16 Horas; 35,4 Km. Igual 39 minutos; 17, 4 Km. Igual a 19 minutos. Si se hace el mismo ejercicio en relación a Ibagué encontramos que la distancia es de
155,5 Km es decir 2,37 horas.  Igualmente, la distancia entre la Capital Tolimense y los municipios del Norte anteriormente mencionados, se encuentra que son
las siguientes: Ibagué a Fresno: 144,4 Km (2,37 Horas); de Ibagué a Mariquita: 120,7 km (2,3 minutos); de Ibagué a Honda: 138,9 km (2,22 Horas). Con la
anterior información se validó que la ubicación de Piscícola Villa Silvia es propicia para contar no solo con Municipios del Oriente Caldas, sino con los del Norte
del Tolima, por su proximidad.

El Departamento del Huila Está ubicado al suroeste del país, en la región andina, limitando al norte con el Sur del Tolima y Cundinamarca, al este con Meta, al sur
con Caquetá y al oeste con Cauca. La Dorada Caldas se encuentra bastante retirado de este Departamento (Ruta de carretera Generada entre La Dorada Caldas
y Neiva Huila es de 359 km, tiempo estimado 5 h 31 min.) http://colombia.yotellevo.net/de-la-dorada-caldas-colombia-a-neiva-huila-colombia.htm. De acuerdo a
los anteriores argumentos, la exposición de la ubicación geográfica de la zona que refiere localización cercana a productores históricos competitivos, pues como
bien se conoce La Dorada como el corazón de Colombia, se encuentra en un punto estratégico que evidenciaría la disminución del valor del transporte del
producto desde el área del Norte del Tolima como lo exponen y como se puede evidenciar por las imágenes   tomadas  como fuente por Google eartrh que
permiten apreciar la ubicación geográfica.

Por esta razón es que piscícola Villa Silvia pretende dar solucionar a la baja oferta de productores de tilapia roja en estos municipios aledaños, donde se les
facilita la compra del producto conservando la cadena de frío ahorrando tiempo y dinero en fletes, obteniendo un producto fresco, de calidad y a un bajo costo.

La emprendedora de Piscícola Villa Silvia, habiendo realizado el análisis correspondiente de la demanda real a nivel regional, determinó que cubrirá de ella el 5%
y para ello asignó para el cliente Mayorista el 50% de su producción, quien en últimas da el mayor cubrimiento en la región y el 50% a los minoristas (expendios
de cárnicos y restaurantes) validación hecha con cartas de intención de compra, encuestas y aplicación de tarjeta persona tanto de mayoristas como minoristas.

En Estudio Socioeconómico de La Dorada, de La Dorada, Puerto Boyacá, Puerto Salgar y Oriente de Caldas: AÑO 2018, realizado y publicado por la Cámara de
Comercio de La Dorada, Puerto Boyacá, Puerto Salgar y Oriente de Caldas en enero de 2019, dentro de sus conclusiones plantea con relación a la Región de su
cobertura: “. La ganadería bovina es un pobre generador de empleo rural al compararlo con experiencias en otras actividades productivas a nivel rural. Con base
en esas experiencias de la región, las actividades más promisorias son la piscicultura, la porcicultura, la capricultura, la ovicultura, el cultivo de caucho, plátano,
cítricos o frutales de clima cálido, sábila, cacao, entre otros. Cabe anotar que son las actividades agrícolas las que generan más empleo.”
https://www.camaradorada.org.co/wp-content/uploads/2019/02/ESTUDIO-ECONOMICO-CCD-2018.pdf. Sin embargo, en La Dorada, el SENA aún no orienta
proyectos piscícolas de producción intensiva y con técnica biofloc, los Emprendedores como nuestra Emprendedora ha contado con asesoría particular y con
algunos aportes en el año 2018 de Instructor Biólogo, con su experiencia en Empresa piscícola, a través de cursos virtuales del Sena.

4. Realice un análisis de la competencia, alrededor de los criterios* más relevantes para su negocio:
Nota: * Seleccione de las siguientes opciones de criterios, aquellos para los cuales se identifica como alto nivel de criticidad para la validación de la
competencia.

Competencia
Productos y Servicios
Nombre Localización Precios Logistica de Distribución Otro, ¿Cuál?
(Atributos)
 La pesca se realiza directamente del río Esta asociación de pescadores se convierte en
Magdalena, afluente altamente comercializadores minoristas o detallistas en época
Precios por Kg y tipo
contaminado, donde son vertidas sin ningún de subienda. Si bien es cierto que su inversión en el
de pescado
tratamiento las aguas residuales de los negocio es poca, su comercialización por
ASOCIACIÓN DE Pescado del Río Bocachico: $8.800
Barrio La Fortuna, municipios de influencia. Su distribución es temporada es rentable debido a que además que
PESCADORES DE Magdalena: bocachico, Bagre: 19.000
municipio de La informal, se hace directamente a clientes venden a buen precio, realizan actividades turísticas
LA DORADA bagre, capaz, blanquillo, Capaz : 10.000
Dorada que llegan al puerto de lanchas y a la central y fiestas populares. La capacidad de peces que
ASOPEZTUNA nicuro, cucha. Blanquillo: 16.000
de abastos, lo venden eviscerados de ofrece el Río Magdalena ha disminuido, igual que
Nicuro: 10.000
manera artesanal y rústica. La mayoría de el consumo especialmente por sus habitantes,
Cucha 8.000
este pescado es revendido en otros siendo los turistas sus principales demandantes, por
municipios. tema del temor a contaminación.

La empresa piscícola de Norcasia, produce

tilapia roja en estanques, a menor escala que
Productora y
Esta empresa se lo planteado para piscicola Villa Silvia. No
comercializadora de tilapia
encuentra ubicada El precio por poseen congeladores ni cuarto frío por Sus principales clientes son distribuidores
roja en tanques de
PISCÍCOLA LA en la Finca La kilogramo de Tilapia cuanto tienen problemas de pérdida de minoristas como famas, hoteles y cabañas
geomembrana, producto
CAROLA Carola, en el roja es desde $8.000 cadena de frío. Realiza su venta directa campestres con restaurantes (se le aplicó la
eviscerado, con agallas y
Municipio de hasta $9.000 desde su lugar de actividades de herramienta tarjeta persona como competidor)
escamas, utilizando
Norcasia -Caldas producción, en una vereda, cuyas vías de
recambio de agua.
acceso a la Piscícola se encuentran en
regular estado.

Producción intensiva de Tilapia roja, en tanques de

Precio de venta desde La Empresa produce tilapia roja en
geomembrana, utilizando recambio de agua 3 veces
Producción de tilapia roja, $ 8.000 hasta $9.000 estanques de geomembrana, con sistema de
a la semana, no maneja la técnica de Biofloc por tal
PISCÍCOLA Ubicada en La eviscerada, con agallas y Kg dependiendo de recambio. No poseen congeladores ni cuarto
motivo que los costos fijo se incrementa
VENDAVAL Dorada Caldas escamas, desde 200 gr en las condiciones de frió, es por esto que siempre busca venderlo
considerablemente en el consumo de energía. Sus
adelante entrega del producto a minoristas o mayoristas de la región o a
principales clientes son los comercializadores del
y al tipo de cliente. nivel Nacional
municipio y Nacional

III. ¿CUÁL ES MI SOLUCIÓN?

5. Describa la alternativa o solución que usted propone para satisfacer las necesidades señaladas en la pregunta 2:
Nota: La alternativa o solución debe ser descrita dando respuesta a los siguientes interrogantes: ¿qué se ofrece (concepto del negocio) y qué lo hace diferente
(componente innovador)?
Concepto del negocio:

La idea de negocio de Piscícola villa Silvia surge como solución a la baja oferta de productores de tilapia roja en piscícolas en la región de la cual hace parte La
Dorada -Caldas, Puerto Boyacá, Puerto Salgar, Honda, Mariquita, Marquetalia, conociendo a traves de la validación de una encuesta, que la mayor parte de la
carne de pescado que se consume en la zona proviene en un 60% de Bogotá, el 5% del municipio de La Dorada, el 10% del Huila y el 25% de otros Municipios de
la región. La gran demanda que existe en la zona, lleva a los comercializadores a que tengan que desplazarse hasta Bogotá, al departamento del Huila y a otras
regiones del pais para realizar sus compras, haciendo ésto que tengan que venderlo a un mayor precio, muchas veces arriesgando la calidad por pérdida de
cadena de frío y desconocimiento de buenas prácticas acuícolas del lugar de procedencia. 

El proyecto busca aportar positivamente en aspectos fundamentales como: sustituir parte de la reducción en la oferta natural del recurso pesquero por
sobrepesca, factores ambientales y degradación del hábitat; realizar aporte significativo a la seguridad alimentaria, mejoramiento de la calidad de los alimentos
que consume la población Colombiana, especialmente los niños.  Al ser el pescado una fuente importante de proteína, mantiene sanos los huesos, la piel y el
sistema inmunológico, proviene problemas cardiovasculares por su alto contenido de omega 3, proporciona energía y vitalidad. Igualmente Piscicola Villa
Silvia brindará una tilapia roja con altos estándares de calidad y responsable con el medio ambiente, garantizándole a los clientes la producción de carne de
pescado fresca, inocua, de buena calidad, acorde a sus necesidades y a un precio justo.

Comercializaremos una producción limpia, rentable y sustentable con la utilización de nuevas tecnologías de producción, buscando preservar el medio ambiente
mediante uso de productos orgánicos. Es de notar que en los últimos años la mayor fuente del pescado era de los ríos; actualmente se evidencia la gran
problemática de contaminación que ellos presentan, llegando al punto de implementar nuevas tecnologías para el cultivo de pescado.

Se producirá 2.712 Kilogramos eviscerados mensuales a partir del mes 8 y desde ese momento la producción será mensual, respondiendo a sus clientes y siendo
oportunos en la entrega

Componente Innovador o Factor Diferencial:

  Concepto del negocio:

El proyecto Piscícola Villa Silvia, consiste en la implementación de un sistema de  producción y comercialización superintensiva de tilapia roja en estanques en
geomembrana aplicando la técnica de biofloc, se realizará en el municipio de La Dorada –Caldas, a través de la siembra directa de 70 alevinos por m3, el volumen
de cada tanque dejando 10 cm sin llenar de agua es de 124 m3 , con respecto a lo anterior la siembra a realizar es de 8.680 alevinos, se iniciará con un peso
promedio unitario de 2.5 gr hasta llevarlos a un peso promedio de 350 gr entero, en un periodo de seis meses. Se contará con 6 tanques con producción mes a
mes. En el primer año se realizarán 11 siembras por geotanque y 5 cosechas.

Piscícola Villa Silvia busca resolver necesidades del mercado como la calidad del producto, tiempo de entrega y precio de venta, adicional a estos tres conceptos
que proporcionan una ventaja comercial, la empresa Piscícola enfocara el concepto en la parte ambiental.

Se innovará a través del uso de tecnologías y acordes al sistema de producción como son los tanques de geomembrana aplicando la técnica de biofloc como
mecanismo de aprovechamiento de los residuos de la materia orgánica e inorgánica, las cuales se convierten en proteína microbiana, disminuyendo costos de
producción en alimentación y mejoramiento de la calidad del agua. El dia domingo no se alimenta con concentrado, debido a que el sistema recicla los desechos
nutricionales y los convierte en proteína microbial, se aplica Cal hidratada y probiotico para las replicas de estas bacterias beneficas.  Se contará con un producto
microbiólogico Ecopro de fórmula seco balanceada que se utiliza para limpiar el agua y los sedimentos. Está diseñado específicamente para el cultivo de animales
en agua dulce, salobre o salada. Es una formula balanceada de microorganismos benéficos naturales, no genéticamente manipulados que actúan como
neutralizador orgánico de cloro y que contiene los micronutrientes esenciales para la comunidad bacteriana.  de sólidos, que permitirán reducir la tasa de
recambio de agua, lo que genera un impacto positivo económico y ambiental, obteniendo un producto de excelente calidad. 

Igualmente el funcionamiento óptimo con tecnología Biofloc, debe contar con un sistema de aireación de la mejor calidad ya que de este depende todo el proceso,
dicha aireación se implementará a través de un Splash de 1.5 hP en cada tanque, que se encargará de mover el agua desde lo hondo del estanque oxigenando
homogéneamente; sacando los gases tóxicos que se acumulan en el fondo por causa de los sólidos en descomposición como comida y las heces del pescado,
manteniendo los niveles de oxígeno en el rango ideal para garantizarle a los microorganismos y a los peces la cantidad suficiente para que el sistema funcione y
permita una mayor densidad de siembra: entre 70 a 80 peces por m3, además de realizar un uso eficiente del agua debido a que se da una recirculación
permanente en el sistema.

Beneficios de los cultivos en Biofloc

 Reducir el recambio de agua

 Proporcionarles a los peces un ambiente adecuado.
 Tratamiento especial al agua.
 Sistema de aireación, sistema de recirculación y filtración de agua.
 Ayuda a reducir los costos de producción como la alimentación.
 Permite aumentar la densidad de siembra y los kilogramos producidos por metro cubico
 Fomenta el crecimiento de unas bacterias benéficas en el agua de los cultivos para mantener una mejor calidad de agua y mejorar las condiciones de
estas.
 Permite obtener un producto de excelente calidad.

Nuestra estrategia más importante para poder competir con las demás empresas de la región, son los atributos que se ofrecen en sanidad, la bioseguridad, el
sabor, la frescura  y evisceración realizada con las técnicas exigidas por la Institución reguladora, en el lugar adecuado.

Producto o servicio:

Piscícola es una empresa creada con el propósito de ofrecer un producto de calidad, como la tilapia roja, que cumpla con las
condiciones de calidad que exige el mercado, para lograr este objetivo se busca cumplir con las condiciones de calidad exigidas por el
INVIMA en la Resolución 776 de 2008, en la cual se establece los requerimientos que debe cumplir un producto destinado para el
consumo humano como el pescado. En el art 6° y 7° habla de los requisitos fisicoquímicos y microbiológicos que deben cumplir los
pescados, no deben de contener el contaminante verde malaquita, residuos de los medicamentos veterinarios cloranfenicol
y nitrofuanos. El art 8° y 9° por lo cual se establece los requisitos de rotulado y envase de los productos pesqueros. 

El producto de Piscícola Villa Silvia será, tilapia roja de 312 gr aproximadamente, que cumpla con las condiciones de calidad que
exige el mercado para su consumo humano, (pescado fresco, de color rosa, húmedo, ojo brillantes, textura firme de la carne y agallas
de color rojo vivo), garantizando un producto inocuo.

El establecimiento debe garantizar una adecuada cadena de frio, disponer el producto en refrigeración de ( 0°C a 4°C) y/o congelación
de (-18°C) que mantendrán seguro el producto por tiempo indefinido, los cuales deben contar con instrumentos para la medición de la
temperatura ( termometro), que garanticen su conservación. Debe ser un espacio limpio, sin olores desagradables, con paredes, pisos y
techos construidos en materiales resistentes, colores claros, impermeables y acabado liso que facilite las actividades de limpieza y
desinfección.

Para garantizar la inocuidad de los alimentos se debe impedir la entrada de polvo, lluvia, plagas y animales domésticos a los
establecimientos, los cuales debe tener suficiente iluminación y contar con abastecimiento de agua potable. 

Se anexa Tabla de almancenamiento y congelación

Proceso:

El proceso de producción de la tilapia roja de Piscícola Villa Silvia será superintensiva y tecnificada: Consistirá en la siembra de alevinos de 40 días de nacidos y
de un promedio de 2,5 gr, que se llevarán a un peso promedio de 350 gr en 6 meses desde su siembra hasta la recolección, para lo cual se dispondrá de seis
tanques de geomembrana, cada uno con un diámetro de 12 m,  para una capacidad por tanque de 8.680 alevinos. La producción será escalonada mensualmente,
con técnica Biofloc y sistema de aireación, se entregará al cliente eviscerada con escamas y agallas, aplicando protocolos de sanidad e Invima (choque térmico al
momento de sacrificar la tilapia para que no se estrese y tener una buena cadena de frio, garantizando un pescado fresco, de color rosa, húmedo, ojos brillantes y
textura firme de la carne, agallas de color rojo vivo)

PROCESO PRODUCTIVO DE LA TILAPIA ROJA

Se obtendrán cinco cosechas el primer año y el tiempo de crecimiento de la tilapia será de seis meses con un peso promedio de 350gr y una producción
de 3.038 kilogramos peso bruto x mes.

 Las principales etapas del proceso de producción se describen a

Continuación:

• Preparación y Maduración del Agua

Tres semanas antes de la siembra de alevinos, se debe colocar a madurar el agua. Dicho proceso tiene las siguientes etapas:

o Día 1: Potabilizar el agua del tanque con peróxido de hidrogeno.

o Día 3: Aplicar el fertilizante que sirve como abono para el tanque.
o Día 7: Aplicar 6 bultos de sal marina con el fin de dar salinidad al agua.
o Día 12: Aplicar melaza o azúcar que sirvan para alimentar las bacterias del probiotico.
o Día 15: Aplicar el probiotico para que las bacterias puedan replicarse y lograr un estado óptimo para los alevines.

• Compra de alevines

Se compran alevines con 40 días de nacidos y con un promedio de peso de 2,5 gr.

• Aclimatación y siembra de alevines

Una vez efectuada la compra de alevinos, se procede a realizar la primera siembra en el tanque. Es importante que el agua este a una temperatura adecuada
para los peces. Para medir este parámetro se utiliza un medidor de temperatura en el tanque y en las canecas donde es transportado el alevino; con el fin de ir
colocando al mismo nivel de temperatura el agua de las canecas con la del tanque donde finalmente serán liberados los alevinos.

• Alimentación y peso

En su etapa inicial los alevinos se alimentarán de 5 a 7 veces x día durante los primeros 28 días.

La cantidad de alimento se mide por la tasa de conversión, se obtiene dividiendo el peso total del alimento entre el total del peso del pez en un período de tiempo.
Para determinar la cantidad de alimento se extrae una muestra de diez a veinte alevinos y se pesa cada grupo para obtener un peso promedio. El resultado se
multiplica por el total de la población de peces y se calcula un 5% del total, esto proporciona la cantidad de alimento para los primeros 28 días.

En la etapa de prelevante se alimentará 5 veces al día y en la etapa de engorde 3 veces x día.

• Toma de parámetros

Diariamente se debe tomar parámetros en los tanques (PH, amonio, nitrito, oxígeno y temperatura) con el fin de prevenir o eliminar enfermedades en los peces
que son ocasionadas por hongos, bacterias, lombrices y crustáceos. Para dicho control se debe tener en cuenta los siguientes indicadores en los parámetros:

o PH: Es la concentración de iones de hidrogeno en el agua. En el cultivo de tilapia el rango normal se encuentra entre 6.5 y 9.0 ya que esto permite la
secreción la secreción normal de mocus en la piel.

Cuando los niveles de PH son inferiores a 6.0 (aguas muy acidas) o mayores a 11.0 (aguas muy básicas) pueden causar lesiones graves en los peces y en una
exposición prolongada puede ser letal para los peces. Se debe suministrar cal hidratada para estabilizar los niveles de PH.

o Amonio: Se produce de la excreción, orina de los peces y de la descomposición de la materia (degradación de las proteínas del alimento no consumido).
cuando hay niveles altos de amonio en el agua causa bloqueo en el metabolismo, daño en las branquias, reducción del crecimiento y supervivencia de
los peces.

 Los niveles de amonio están entre (0ppm hasta 8ppm) siendo 0ppm un estado óptimo en el que debe estar el agua y 8ppm un nivel de amonio toxico para los
peces que puede llegar a causar grandes mortalidades en el tanque.

Cuando se tiene niveles altos de amonio se debe suspender el alimento a los peces y realizar los correctivos con probiotico mezclado con melaza para que las
bacterias del probiotico tenga de donde alimentarse y así pueda reducirse el nivel de amonio en el tanque.

o Nitrito: Es la oxidación de un compuesto de amonio a nitrito. Cuando hay niveles altos de nitrito en el agua, impide que los peces puedan respirar con
normalidad e incluso provocarles la muerte. Otro efecto es que reduce el funcionamiento del sistema inmune y la resistencia a las enfermedades.

Los niveles de nitrito esta entre (0ppm hasta 5ppm) siendo 0ppm el estado óptimo en el que debe permanecer el agua y 5ppm un nivel de nitrito toxico que
puede ocasionar muerte en los peces. Cuando se tiene altos niveles de nitritos se debe suspender el alimento a los peces y realizar los correctivos con probioticos
y melaza para reducir el nivel de nitritos en el tanque.

o Temperatura: En las explotaciones piscícolas de clima cálido es fundamental contar con una temperatura optima con el fin de que los peces crezcan
más rápido y el ciclo productivo se reduzca. Debido a que los peces son poiquilotermos y toman la temperatura de su cuerpo de acuerdo a la de su
medio, tenemos que, en aguas frías, el pez presenta un bajo metabolismo y casi no come; en cambio en aguas más cálidas es muy activo, come mucho
y se desarrolla más rápido.

La temperatura ideal para el engorde de tilapia esta entre los 26 y 29 grados centígrados. La tilapia puede resistir niveles bajos de temperatura de hasta 20 grados
centígrados pero su desarrollo sería muy lento ya que su metabolismo se volvería lento y casi no comerían.

También puede resistir valores altos de temperatura, sin embargo, esto ocasionaría bajos niveles de oxígeno que podrían llevar a la muerte del pez.
 o Oxigeno: Es el elemento de mayor incidencia en la producción piscícola, ya que para realizar todos los procesos metabólicos el animal necesita del
oxígeno para poder llevar a cabo todas sus funciones de desarrollo, reproducción, engorde y supervivencia.

La cantidad de oxígeno disuelto en el agua que requieren los peces de clima cálido para una producción optima es de 4.5ppm rango muy favorable para los
peces. Si posee un rango inferior de 4.0ppm a 1ppm el pez puede sobrevivir, pero retardaría su crecimiento y aumentaría las posibilidades de enfermar. En
aguas con menos de 1ppm de oxigeno es letal para los peces.

Por ello es importante tener el medidor de oxígeno para estar monitoreando los tanques. Si no cuentan con el dispositivo, una manera sencilla de determinar si se
posee una buena cantidad de oxígeno en el tanque; es observando el comportamiento de los peces; si estos nadan en paralelo a la superficie del agua están
tranquilos y los más probable es que tengan hambre. Si por el contrario están quietos y en posición diagonal respecto a la superficie y con la boca casi afuera del
agua, con precisión hay baja concentración de oxígeno en el agua.

• Eviscerado y lavado

Transcurridos seis meses los alevines se han convertido en tilapia y han alcanzado aproximadamente un peso de 350gr, siendo el momento adecuado para la
cosecha. La cosecha se efectúa mediante el drenaje del estanque y se procede a extraerlos para posteriormente eviscerarlos, mediante un corte en la parte
inferior del pescado de las agallas a la aleta anal, para luego limpiarlos con agua.

• Clasificación y acondicionamiento

En esta actividad se debe realizar el traslado del pescado eviscerado, para clasificarlo por su tamaño y peso por medio de una balanza. Después se procede a
colocar la producción en cajas plásticas con capacidad de 50 libras, donde se pondrán 10 libras de hielo, acondicionándola por capas, para mantener fresco el
producto.

• Acarreo

Se traslada el pescado ya empacado al camión y se colocan las cajas de forma ordenada, para ser transportadas al cliente final.

 6. ¿Cómo validó la aceptación en el mercado de su proyecto (metodología y resultados)?

Nota: Dentro de los resultados, destaque la identificación de las motivaciones que tienen los clientes para adquirir su producto.

Para la validación del mercado se utilizaron las siguientes herramientas: encuestas a establecimientos comerciales mayoristas y
minoristas, tarjeta persona de algunos clientes y carta de intención de compra. La Emprendedora de Piscícola Villa Silvia, para validar
la aceptación de su proyecto en el mercado, diseñó dos encuestas, una dirigida a los comercializadores de pescado (mayoristas y
distribuidores minoristas) y otra a los minoristas restaurantes. 

Mediante la cámara de comercio de la ciudad de La Dorada y Honda, se logró obtener información acerca de las empresas Mayoristas
dedicadas a la comercialización de pescado tanto de la línea de mar como de línea de río. Donde se evidencio que existen actualmente
un número de 50 empresas registradas, de las que se seleccionaron aleatoriamente 20 empresas donde se les aplico encuesta.

Acerca de las empresas Minoristas se logró obtener información acerca los Expendios de cárnicos, dedicados a la comercialización de
pescado tanto de la línea de mar como de línea de río. Done existen actualmente 100 empresas registradas, de las que se seleccionaron
aleatoriamente 50 empresas donde se les aplico encuesta.

Se obtuvo información acerca de los Restaurantes especializados a la preparación de pescado tanto de la línea de mar como de línea de
río. Donde se evidencio que existen actualmente un número de 250 establecimientos comerciales dedicados a esta labor, de las que se
seleccionaron aleatoriamente 100 empresas donde se les aplico encuesta.

Para sacar el tamaño de muestra para una población finita se utilizó la siguiente fórmula:

n= N x Za² x p x q / d² x ( N - 1 ) + Za² x p x q

En donde, N = tamaño de la población Z = nivel de confianza, P = probabilidad de éxito, o proporción esperada Q = probabilidad de
fracaso D = precisión (Error máximo admisible en términos de proporción).

Siendo:

N el tamaño de muestra real 

Zα tomando el 95% de confianza igual a 1,96.

p y q iguales a 0,5.

d el error que se asume en la investigación, siendo este de un 5%.

Despejando cada una de las variables anteriormente mencionadas y resolviendo la ecuación, se obtiene un nuevo tamaño de muestra el
cual se valida de la siguiente manera:

Mayorista:

Despejando cada una de las variables anteriormente mencionadas y resolviendo la ecuación, se obtiene un nuevo tamaño de muestra el
cual es veinte (20). De esta manera con el número de empresas obtenido, se seleccionan aleatoriamente utilizándose para desarrollar la
investigación, garantizando la selección aleatoria sin ningún tipo de sesgo. Para evitar el sesgo mencionado se seleccionaron las
empresas de manera aleatoria mediante el programa Excel, con la fórmula “ALEATORIO.ENTRE (1;50)”.

- Validacion encuesta Cliente mayorista: Para las preguntas tipo de pescado que manejan,  la mayor tendencia fue por la tilapia
roja en un 60%,  bagre 20%, cachama 15% y por el último el bocachico el 5%; con relación a la periodicidad con que compran
tilapia 44% de éstos comerciantes dijeron mensual, y el 56% dijeron quincenal. La pregunta si conocían el sistema de cultivo de La
tilapia el 100% dijo SI, Cual es la procedencia de la tilapia que usted compra el 60% dijo que en estanques en tierra y solo el 40% dijo
que en tanques diferentes: piscinas en cemento y en tanques de geomembrana. Respecto a los precios de compra por kilogramo: el
70% marcó mas de $7.500; el 30% el rango entre $7.001-$7.500. Cuando se les preguntó dónde compran la tilapia: El 60% en
Bogotá, el 10% en el Huila, el 25% en otros municipios de la región y el 5% en La Dorada. La pregunta promedio de compra de los
mayoristas fue respondida así: El 45% compra entre 501 a 1.000 Kg, el 30% mas de 1.500Kg y el 25% entre 1.001 a 1.500 kg. Se
quiso conocer la forma de pago acostumbrada para los comercializadores de éste tipo, y la respuesta fue: De contado el 80% de
los encuestados y el 20% acrédito con pago quincenal.  A quien le vende, a minorista 70%, al consumidor final 20% y 10% a industria
(los que filetean o le dan otras presentaciones). La elección del peso promedio por peso de cada pez tilapia roja fue: 5% les gusta
menos de 300 Gr;  80% eligió entre 301 - 400 Gr y el 15% entre 401 – 500 Gr.

Los resultados de la encuesta y las cartas de intención de compra permitieron a la Emprendedora a que tomara decisiones, teniendo en
cuenta desde luego el comportamiento de la herramienta financiera, sobre el precio de venta a mayorista de $7.800/Kg a la fecha, y así
mismo determinar la demanda de éste tipo de cliente: la mínima es 2000 Kg/mes. Tres empresas mayoristas expidieron cartas de
intención de compra las cuales se anexan.

Minoristas distribuidores:
Despejando cada una de las variables anteriormente mencionadas y resolviendo la ecuación, se obtiene un nuevo tamaño de muestra el
cual es de cincuenta (50). De esta manera con el número de empresas obtenido, se seleccionan aleatoriamente cuales de las 100 se van
a utilizar para desarrollar la investigación, garantizando la selección aleatoria sin ningún tipo de sesgo. Para evitar el sesgo mencionado
se seleccionaron las empresas de manera aleatoria mediante el programa Excel, con la fórmula “ALEATORIO.ENTRE (1; 100)”.

Validación encuesta Cliente distribuidores minorista: Para las preguntas tipo de pescado que manejan, la mayor tendencia fue por
la tilapia roja en un 60%, para el bagre 20%, cachama el 15% y bocachico 5%; con relación a la periodicidad con que compran
tilapia el 75% coincidió en cada semana, y el resto cada 15 días. La pregunta si conocían el sistema de cultivo de La tilapia el 30%
respondió NO y el 70% dijo SI, de estos que respondieron SI, el 76% dijo que en estanques en tierra y solo el 24% dijo que en tanques
diferentes: piscinas en cemento y en tanques de geomembrana. Respecto a los precios de compra por kilogramo: El 74% respondió a
$8.001 a $9.000, el 14% la compran por encima de $9.001 y el 12% entre $7.001 a $8.000. . Cuando se les preguntó dónde compran
la tilapia el  26% respondió que en Corabastos Bogotá, en La Dorada 34% y el 40% en otros municipios de la región. La
pregunta promedio de compra de los minoristas fue respondida así: el 48 % respondieron entre 100 a 201, el 28% menos de 100kg,
el 14% más de 301 y el 10% de 201 a 300 kilogramos del total. Se quiso conocer la  forma de pago acostumbrada para los
comercializadores de éste tipo, y la respuesta fue: de contado el 80% de los encuestados y el 20% a crédito con pago quincenal.  La
preferencia de peso en gramos de cada pez tilapia roja fue: del total de los 50 clientes minoristas encuestados, 37 marcaron la
opción "de 301 a 400 gramos" y 8 marcaron su gusto por la opción "entre 401 a 500 gramos", y por menos de 300 gr solo 5 personas.

Los resultados de la encuesta permitieron a la Emprendedora a que tomara decisiones, teniendo en cuenta desde luego el
comportamiento de la herramienta financiera, sobre el precio de venta a minorista de $8.500/Kg a la fecha.  El minorista le vende el
100% a los consumidores finales población en general y turistas. Igualmente, algunos de éste tipo de cliente expiden seis (6) cartas de
Intención de compra que se anexan.

Minoristas Restaurantes

Despejando cada una de las variables anteriormente mencionadas y resolviendo la ecuación, se obtiene un nuevo tamaño de muestra el
cual es de cien (100). De esta manera con el número de restaurantes obtenido, se seleccionan aleatoriamentecuales de las 250 se van a
utilizar para desarrollar la investigación, garantizando la selección aleatoria sin ningún tipo de sesgo. Para evitar el sesgo mencionado
se seleccionaron las empresas de manera aleatoria mediante el programa Excel, con la fórmula “=ALEATORIO.ENTRE (1; 250)”.
Validación encuesta Clientes Restaurantes: Para la pregunta ¿Qué tipo de pescado es el que más vende?, la mayor tendencia fue la
tilapia roja con un 45%, cachama el 21%, bagre 16%, 13% bocachico y el 5% pescado de mar. Con relación en donde la compra el
16% en Bogotá, Ibagué 14% y distribuidores locales el 70%. La pregunta conoce el sistema de cultivo de la tilapia. El 65% respondió
SI conocerla y tan solo el 35% dijo que NO la conocía.  Con relación a los que respondieron que, SI la conocía, el 32% respondieron
que, en estanques de tierra, el 17% en tanques diferentes, el 16% en Ríos y el 35% dicen no conocer. En relación a la frecuencia de
compra el 20% respondió diaria, el 50% semanal y el 30% quincenal. De acuerdo a la cantidad en kilogramos de tilapia que compra el
28% compra entre 101 a 150 kilogramos, el 25% de 151 a 200, el 18% de 51 a 100 kg, el 16% más de 201 y el 13% de 0 a 50. kg. De
la siguiente pregunta cuál es el peso promedio en gramos que más compra, respondieron ,de 301 a 400kg el 46%, de 401 a 500 el
25%, menos de 300 kg el 17% y el 12% para mayores de 501 kg. Cuando se le pregunto cuál es el precio promedio de compra por
kilogramo, el 43% esta en $8.001 a $8.500, el 39% lo compran a $8.501 a $9.000, el 15% mayor de $9.001 y el 3% menor a $8.000.
esto significa que los precios de compra que actualmente los restaurantes consumidores de la tilapia están alrededor $8.001 a $9.000.

Los resultados de la encuesta permitieron a la Emprendedora a que tomara decisiones, teniendo en cuenta desde luego el
comportamiento de la herramienta financiera, sobre el precio de venta a minorista Restaurantes de $8.500/Kg a la fecha.  El minorista
le vende el 100% de sus platos preparados a base de pescado a los consumidores finales población en general y turistas. Igualmente
algunos de éste tipo de cliente expiden tres (3) cartas de Intención de compra que se anexan.

Tanto los clientes mayoristas y minoristas que entregaron la carta de intención de compra,  y terminan teniendo en común las
siguientes motivaciones para comprar la tilapia roja de Piscicola Villa Silvia: Adquirir un producto de buena calidad, por la garantía en
las buenas prácticas en producción, manipulación y evisceración de acuerdo a lo exigido por normativas de Invima y la Aunap,
mantenimiento de la cadena de frío; igualmente por el ofrecimiento que hace la Piscícola de un buen precio, para ellos poder garantizar
precios justos a sus clientes y/o consumidor final; la oportunidad en la entrega de la tilapia roja, teniendo en cuenta que la producción
será superintensiva,  y la primera producción será a partir del mes 8, con producción mensual hasta el año 2 de 2.712 kilogramos
eviscerados, y en el año 3 hasta el año 5 esta se incrementará anualmente en un 2%. Permitiéndo sostener las ventas a los clientes de
Piscicola Villa Silvia.

Se puede asegurar también que el cliente minorista Restaurantes contará con tilapia roja de buena calidad, a través de la preparación de
los platos a base de Tilapia Roja transmitirán ventajas alimenticias a los clientes de la Región y otros. El que se les asegure la cadena
de frío, contribuirá a que pueda vender un producto en buen estado de consumo humano.

7. Describa el avance logrado a la fecha para la puesta en marcha de su proyecto, en los aspectos: técnico - productivo, comercial y legal.
Nota: En caso de haber realizado ventas, relacione las cantidades e ingresos generados. Si cuenta actualmente con un producto mínimo viable o
infraestructura, realice una descripción de los mismos.
  Técnico - productivo:

La Emprendedora de Piscicola Villa Silvia, tomara en comodato el predio a su madre donde ya existen las siguientes instalaciones

- Adecuaciones en la parte hidraulicas de las cajas de sifoneo a la laguna de oxidación, ademas se cuenta con la carta de intencion del
comodato.

- Adecuaciones sala de evisceración

- Adecuaciones lugar de almacenamiento, oficina y cuarto de refrigeración.

- Generador de energia de 23 KVA. Igualmente se ha calculado la participación de los gastos de energía en los costos de producción
por Geotanque, por ciclo de cada uno VER ANEXO: TABLA PROYECCION DE COSTOS DE ENERGIA POR TANQUE

Comercial:

A través del estudio de mercado realizado por la Emprendedora de Piscícola Villa Silvia, le han sido entregadas tres (3) intenciones de
compra por parte de empresas mayoristas que sumadas arrojan 6.500 kg con periocidad quincenal y mensual, nueve (9) intenciones de
compra de minoristas de los cuales estan distribuidas de la sigueinte manera (6) distribuidores expendios carnicos que sumadas
comprarían 4.160 Kg, con periodicidad quincenal y semanal. y minoristas Restaurantes tres ( 3) que sumadas 2.100 kg.

Legal:

Dentro del plan de trabajo realizado se logró obtener por medio de la señora Luz Leyla Amaya Cadena madre de la emprendedora un
documento autenticado ante notaria donde le da permiso de explotación del terreno, “ Un lote de 4.000 metros cuadrados con
adecuaciones en el Corregimiento de Guarinocito, Municipio de la Dorada Caldas ficha catastral 173800002000200490000000 predio
la Julia, para la ejecución del plan de Negocio Piscícola Villa Silvia. El cual cuenta con Generador de electricidad, pozo de
sedimentación, pozo profundo con bomba Lapicero, de donde se toma el agua. Igualmente, el predio cuenta con algunas edificaciones
que también están incluidas dentro del comodato: una bodega para oficina, cuarto de almacenamiento, cuarto para adecuar cuarto frio,
cuarto de herramientas y una sala de evisceración. (Se anexa comodato y mapas de distribución del predio). Además, la emprendedora
cuenta con la certificación del uso del suelo vigente para el predio y el certificado de tradición y libertad. Asimismo, ajustándose a los
términos del derecho de petición por medio de la Resolución 2019-1513 del 11 de junio de 2019 otorga la conseción de aguas 
CORPOCALDAS, y el permiso de vertimiento se encuentra aun en trámite bajo el expediente Nro. 500-05-2018-0253, y así poder
acudir a la AUNAP para solicitar el respectivo permiso. 

III. ¿CUÁL ES MI SOLUCIÓN?

  8. Elabore la ficha técnica para cada uno de los productos (Bienes o servicios) que componen su portafolio:

NOTA : LAINFORMACIÓN CONSIGNADA EN LA FICHA TÉCNICA DEPENDERÁ DEL TIPO DE BIEN O SERVICIO A OFRECER, Y EL
EMPRENDEDOR PODRÁ AMPLIAR ESTA INFORMACIÓN A SU CONSIDERACIÓN.

ELIMINAR NOMBRE ESPECIFICO NOMBRE COMERCIAL UNIDAD DE MEDIDA DESCRIPCIÓN CONDICONES

ESPECIALES COMPOSICIÓN OTROS

MOJARRA ROJA MAYORISTATILAPIA ROJA KILOGRAMO MOJARRA ROJA, PEZ DE FORMA OVALADA Y
PLANA, OJOS BRILLANTES, AGALLAS DE COLOR ROJO CLARO. LA TILAPIA ROJA DEBE SER ENTREGADA FRESCA Y
EVISCERADA CON ESCAMAS Y AGALLAS; TENER UN CORRECTO PROCESO DE CADENA DE FRÍO QUE GARANTICE UN BUEN
ASPECTO EN LA CALIDAD DE ENTREGA DEL PRODUCTO. CARNE BLANCA CON VETAS ROJAS,FIRME, SABOR SUAVE,OLOR
AGRADABLE.AGALLAS COLOR ROJO VIVO.OJOS REDONDOS, BROTADOS,BRILLANTES.VÍSCERAS RECUBIERTAS POR
TELILLA.ESCAMAS QUE HIDRATAN Y CONSERVAN.PIEL RESBALADIZA .ESPINA CENTRAL TIPO HUESO, CON 6 ALETAS.
PEZ QUE ALCANZA BUEN CRECIMIENTO, GRAN DEMANDA COMERCIAL, RUSTICIDAD PARA SU MANEJO, RESISTENCIA A
ENFERMEDADES, ACEPTA ALIMENTO CONCENTRADO Y HAY PERMANENTE DISPONIBILIDAD DE SEMILLA.

MOJARRA ROJA MINORISTA TILAPIA ROJA KILOGRAMO MOJARRA ROJA, PEZ DE FORMA OVALADA Y
PLANA, OJOS BRILLANTES, AGALLAS DE COLOR ROJO CLARO. LA TILAPIA ROJA DEBE SER ENTREGADA FRESCA Y
EVISCERADA CON ESCAMAS Y AGALLAS; TENER UN CORRECTO PROCESO DE CADENA DE FRÍO QUE GARANTICE UN BUEN
ASPECTO EN LA CALIDAD DE ENTREGA DEL PRODUCTO. CARNE BLANCA CON VETAS ROJAS, FIRME, SABOR SUAVE,
OLOR AGRADABLE. AGALLAS COLOR ROJO VIVO. OJOS REDONDOS, BROTADOS, BRILLANTES. VÍSCERAS RECUBIERTAS POR
TELILLA. ESCAMAS QUE HIDRATAN Y CONSERVAN. PIEL RESBALADIZA. ESPINA CENTRAL TIPO HUESO. PEZ QUE
ALCANZA BUEN CRECIMIENTO, GRAN DEMANDA COMERCIAL, RUSTICIDAD PARA SU MANEJO, RESISTENCIA A ENFERMEDADES,
ACEPTA ALIMENTO CONCENTRADO Y HAY PERMANENTE DISPONIBILIDAD DE SEMILLA

IV. ¿CÓMO DESARROLLO MI SOLUCIÓN?

  9. ¿Cómo obtendrá ingresos? Describa la estrategia de generación de ingresos para su proyecto

El plan de negocio plantea generar Ingresos a través de la producción de tilapía roja, la cual se hará de la siguiente manera: Siembra de 8.680 alevinos de 2,5
gramos. El produco neto mensual será de 2712 kg incluido perdida del 12% del peso total debido al proceso de evisceración y mortalidad.  A partir del mes 8 de
iniciadas las actividades del Plan de Negocio, se producirá mensualmente un peso eqivalente a 2712 kg de pescado fresco, eviscerado y de escelente calidad.

Las estrategias de comercialización para la tilapia roja de Piscícola Villa Silvia se basa en labores de promoción y comunicación por medio de las redes sociales
centralizando fotos y videos de la publicidad comercial de la empresa. Se entregarán una serie de tarjetas de presentación y se instalarán un pasacalle en la
entrada de Piscicola y un pendón para las contrapartidas donde se expondrá el proyecto, se darán tips para Emprendedores y productores de forma tal que
generen interés en otros clientes potenciales, con el fin de comunicar tanto los beneficios del consumo del pescado como los productos ofrecidos por la
piscicultora de Villa Silvia.

La adecuada publicidad nos permitirá ofrecer y concretar ventas mensuales que reflejen un adecuado flujo de caja, que nos garantice los ingresos suficientes para
continuar con el ciclo de productivo; fortaleciéndonos en la región como productores y comercializadores de un producto de calidad y reconocida por sus buenas
prácticas acuicolas y amigables con el medioambiente.

La venta del pescado eviscerado, con agallas, escamas y congelado nos permitira fidelizar clientes y éstos fidelizarán a través de sus clientes o consimidores
finales. Se brindará un producto fresco, de optima calidad, logrando satisfacer las necesidades y exigencias de los clientes al momento de adquirir este tipo de
proteína.

10. Describa las condiciones comerciales que aplican para el portafolio de sus productos:

Características Forma Requisitos Post- Margen de

Cliente Volúmenes y Frecuencia Sitio de Compra Precio Garantías
Compra de Pago Venta Comercialización
 Entrega en la Producto
Los volúmenes que estas manejan son de 6.500 Lo compran
granja en los inocuo,
Mayorista kg mensual, valor que se validó con tres (3) eviscerado, con De 7,800.0
Piscícola Villa Silvia tiempos fresco, de 50%
s intenciones de compra por parte de empresas escamas y con contado 0
establecidos y optima
mayoristas agallas
cadena de frío calidad

Los volúmenes que estas manejan son de 4.160

Entrega en la Producto
Kg en el mes, cantidad que se validó con seis Lo compran Piscícola Villa Silvia,
granja en los inocuo,
(6) intenciones de compra por parte de eviscerado, con corregimiento De 8,500.0
Minoristas tiempos fresco, de 50%
Empresas distribuidores y tres (3) cartas de escamas y con Guarinocito -La contado 0
establecidos y optima
intención Restaurantes 2.100 kg. Para un total agallas Dorada -Caldas
cadena de frío calidad
de 6.260 kg/mes Minoristas

CONSUMIDOR

 ¿Dónde Compra?

Las Piscícolas líderes en producción y comercialización de la tilapia roja en Colombia se concentran en el Huila, de alli es transportada a Corabastos en Bogota.
Los clientes comercializadores compran la tilapia el 43% en Bogota, el 25% en los Municipios de la Region, el 19,5% Municipio de la Dorada y el 12,5%
directamente del Huila, lo que significa que la mayoria de tilapia roja que entra al Municipio y a la region es traida por los proveedores de Corabastos de Bogota,
pero el Consumidor final lo compra en el Municipio de La Dorada y en los de la Región.

¿Qué características se exigen para la compra (Ej: calidades, presentación - empaque)?

 Con relación a la investigación de mercado, donde la emprendedora valido por medio de encuestas, obteniendo buenos resultados, y
logrando cartas de intención de compra por los comercializadores mayoristas y minoristas, se pudo evidenciar que las exigencias en la
presentación y calidad de la tilapia roja que estos clientes tienen son las siguientes, teniendo en cuenta al Consumidor:

Un total de 150 personas comercializadoras requieren el producto en un peso entre 301 a 400 Gr, la compran eviscerada, con agallas y
escamas, se empacará individual en bolsas transparentes para los minoristas ya que esta permiten la conservación e hidratación del
pescado, asegurado su calidad y peso estándar a través de buenas prácticas de producción tecnificada. Para garantizar el
posicionamiento que se generaría como productores proveedores para contribuir a la satisfacción de la demanda obteniendo una
producción continua y el abastecimiento mensual.

¿Cuál es la frecuencia de compra?

Según estudio de mercado realizado los resultados obtenidos de las encuestas aplicadas a los comercializadores (mayoristas y
minoristas) de tilapia, en la que se les pregunta cuál es la frecuencia de compra respondieron el 40.5% quincenal, el 37.5% semanal y
el 22% mensual, lo que lleva a deducir que el Consumidor final estaría demandando con la misma periodicidad en tiempo.

PRECIO:
El precio por kilogramo de tilapia roja, se determinó de acuerdo al costo de producción, teniendo en cuenta también el precio que se
maneja en el mercado local, para poder competir con los precios de la competencia.

Se han determinado dos (2) precios de venta para los Clientes de Piscicola Villa Silvia: para mayoristas que representan el 50% del
mercado, a $7.800/Kg y para minoristas que representan  el 50% a $8.500/kg, donde la herramienta financiera muestra un precio
promedio de $8.150 /Kg. Con proyección anual de la inflación se ajusta el precio año a año. Es necesario explicar que el Consumidor
compra a $12.000 kgr. para el prepararla en su casa.

El Minorista llamado Restaurante la vende ya preparada de un peso de 312 gr. a un precio que oscila en la Región del Magdalena
Centro entre $22.000 y $25.000 

11. Realice la proyección de cantidades y precios de venta (mensual). Justifique los resultados y señala la forma de pago:

Tiempo de Proyección de ventas

Nombre de Producto Unidad de medida Forma de pago Justificación Iva Proyección de ventas

MOJARRA ROJA MAYORISTA KILOGRAMO CONTADO EL PRODUCTO SE ENTREGA EN LA GRANJA VILLA SILVIA 0 Editar Proyección

MOJARRA ROJA MINORISTA KILOGRAMO CONTADO EL PRODUCTO SE ENTREGA EN LA GRANJA VILLA SILVIA 0 Editar Proyección
 Ingresos por ventas
Periodo Año 1 Año 2 Año 3 Año 4 Año 5

MOJARRA ROJA MAYORISTA $ 52,884,000 $ 131,282,070 $ 139,108,000 $ 147,088,724 $ 155,023,813

MOJARRA ROJA MINORISTA $ 57,647,000 $ 143,023,397 $ 151,618,596 $ 160,270,845 $ 168,954,704

Total $ 110,531,000 $ 274,305,467 $ 290,726,596 $ 307,359,569 $ 323,978,517

Iva 0 0 0 0 0

Total mas Iva $ 110,531,000 $ 274,305,467 $ 290,726,596 $ 307,359,569 $ 323,978,517

12. Describa la normatividad que debe cumplirse para el portafolio definido anteriormente: Identificación de la norma, procesos, costos y tiempos asociados al
cumplimiento de la normatividad.

  Normatividad empresarial (constitución empresa):

Nota: Si a la fecha la empresa está constituida, por favor anexe el certificado de existencia y representación legal, y el documento privado de constitución

Piscícola Villa Silvia se constituirá como SAS, se tendrá en cuenta lo previsto por la ley Código de Comercio Colombiano; se aplicara a la empresa por acciones
simples en cuanto sean compatibles, las disposiciones relativas a las sociedades comerciales y, en especial, las que regulan la sociedad por acciones simples.
Así mismo, las sociedades  estarán sujetas, en lo pertinente a la inspección, vigilancia o control de las sociedades, en los casos que determine el Presidente de la
República.

Sobre el particular, me permito manifestarle que la naturaleza y el régimen jurídico que gobierna la denominada SOCIEDAD POR ACCIONES
SIMPLIFICADA, es la Ley 1258 del 5 de diciembre de 2008. En dicha normatividad se encuentran consagradas las normas que rigen la constitución y
funcionamiento de una S.A.S

La SAS se acogerá a la ley 1429 del 2010, según la cual las nuevas pequeñas empresas contaran con beneficios tributarios por formalizarse.

Para la adecuada ejecución de las labores administrativas de la empresa se hace necesario contratar a 6 personas, los cuales se vincularan 4 de los cuales 2 Por
prestación de servicios (contador y Técnico), 1 por contrato a termino fijo  Aprendiz sena y 3 por termino indefinido (Emprendedora, Operario 1 y Operario 2). la
empresa adquirirá las obligaciones laborales y de protección social enmarcadas por las normas vigentes, aplicables a la contratación del personal como la ley 100
de seguridad social y el código sustantivo del trabajo.  
El contador será vinculado por honorarios previa asignación de funciones.

La empresa,se creara mediante documento privado presentado personalmente por la Emprendedora constituyendose ante la cámara de La Dorada, Puerto
Boyacá, Puerto Salgar y Oriente de Caldas y deberá cumplir con los siguientes tramites,  Matricula registro mercantil, registro ante la DIAN para la obtención del
RUT, registro de industria y comercio, registro de libros.

Todos los procesos de contratación y operación se implementarán según la normatividad legal vigente.

Normatividad tributaria:

El artículo 79 de la Ley 1943 de 2018 modificó al Estatuto Tributario     –ET–, que habla sobre las rentas exentas aplicables a partir del
año gravable 2019 para las empresas de economía naranja y para las entidades que impulsen el desarrollo del campo colombiano.

Para el caso de las empresas que impulsen el desarrollo del campo colombiano, el numeral 2 del artículo 79 de la Ley de
financiamiento indica que las rentas derivadas de inversiones que incrementen la productividad del sector agropecuario serán
consideradas exentas por un período de 10 años, toda vez que la entidad sea constituida e inicie con sus actividades económicas antes
del 31 de diciembre de 2021, y siempre que cumpla con los requisitos que señala el mismo numeral.

Dentro del marco legal colombiano están: Art 505 estatuto tributario nacional personas que pertenecen al régimen simplificado. Art
591 personas obligadas a declarar por Renta.

Según el decreto 624 de 1989 del estatuto tributario, mediante el artículo 424, bienes excluidos de impuesto (IVA). Los siguientes
bienes se hallan excluidos del impuesto y por consiguiente su venta o importación no causa el impuesto a las ventas.

Artículo 120.Reconocimiento fiscal de los pagos en efectivo para los contribuyentes pertenecientes al sector agropecuario. Adiciónese un parágrafo quinto (5°) al
artículo 771-5 del Estatuto Tributario, el cual quedará así: 
Parágrafo 5°. Tratándose de los pagos en efectivo que efectúen los contribuyentes o responsables pertenecientes al sector agropecuario, de las actividades
agrícola, ganadera, pesquera, acuícola, avícola y forestal, así como los comercializadores del régimen SIMPLE y las cooperativas y asociaciones de productores
del sector agrícola que comercialicen productos adquiridos directamente al productor, podrán tener reconocimiento fiscal dichos pagos como costos, deducciones,
pasivos o impuestos descontables, independientemente del número de pagos que se realicen durante el año, así: 
- En el año 2019, el noventa por ciento (90%) de los costos, deducciones, pasivos o impuestos descontables totales. 
- En el año 2020, el ochenta y cinco por ciento (85%) de los costos, deducciones, pasivos o impuestos descontables totales. 
- En el año 2021, el setenta y cinco por ciento (75%) de los costos, deducciones, pasivos o impuesto descontables totales. 
 - A partir del año 2022, el setenta (70%) de los costos, deducciones, pasivos o impuestos descontables totales.

requisitos:

 Debe tener su domicilio principal, sede de administración y sede de operación en el municipio donde vaya a ser realizada la
inversión que incremente la productividad del sector agropecuario.
 Su objeto social debe estar relacionado con alguna de las actividades que incrementen la productividad del sector, señaladas en
la clasificación internacional uniforme –CIIU–, sección A, división 01, entre las cuales se pueden encontrar los cultivos
agrícolas transitorios como cereales, legumbres, semillas oleaginosas, hortalizas, raíces, tubérculos; cultivos permanentes como
frutas tropicales, café, flor de corte, plantas aromáticas, entre otros; así como la ganadería y la industria pecuaria (ver inciso
“b” del numeral 2 del artículo en mención).

Referenciación: https://actualicese.com/respuestas/beneficios-tributarios-para-empresas-creadas-a-partir-del-1-de-enero-de-2019/

Obligaciones tributarias o fiscales 

- Expedir factura o documento equivalente con todos los requisitos de ley. 

- Tramitar autorización de la numeración de facturación en la DIAN. 

- Informar cambios o mutaciones en los datos del RUT. 

- Registrar los libros. 

- Llevar contabilidad, registro auxiliar y cuenta corriente del impuesto a las ventas por pagar. 

- Renovar el registro mercantil anualmente entre el 1 de enero y el 31 de marzo de cada año

Normatividad técnica (Permisos, licencias de funcionamiento, registros, reglamentos):

 
AUNAP: Elaboración de la documentación para la solicitud y obtención del permiso de cultivo ante Autoridad Nacional de Acuicultura y Pesca – AUNAP, con base
en los requerimientos establecidos en la resolución AUNAP 601 de 2012 y la resolución AUNAP 2287 de 2015. Tiempo estimado para la obtención del permiso: 2
meses siempre que la documentación se encuentre completa. Esta solicitud se realiza cuando ya se tenga el permiso de CORPOCALDAS.

De acuerdo al P.O.T (Plan de ordenamiento territorial), fue expedido por la Secretaría de Planeación Municipal, el Certificado de Uso de suelo.
CORPOCALDAS: Se elaboró la respectiva documentación para la solicitud de los permisos ambientales de concesión de
agua (superficial o subterránea), vertimientos, ocupación de cauce y/o reutilización de agua ante la respectiva autoridad
ambiental regional, teniendo en cuenta las exigencias establecidas en el decreto 1541 de 1978, decreto 3930 de 2009, y
resolución MADS 1207 de 2015. Tiempo estimado para la obtención de los permisos: de 7 a 12 meses siempre que la
documentación se encuentre completa. Esta solicitud ya se realizo a la Corporación Autónoma Regional de Caldas
- CORPOCALDAS, y por medio de la resolución numero 2019-1513 del 11 de junio de 2019  otorgó el permiso de
consesión de aguas y el permiso de vertimiento se encuentra aun en tramite bajo el expediente Nro. 500-05-2018-0253.

INVIMA: Entidad encargada de dar los permisos para el libre funcionamiento de nuestra planta de eviscerado, exigiendo
una alta calidad en sus construcciones interiores y exteriores, asegurando la sana manipulación de los alimentos y su
debida cadena de frío. (Resolución 2674 de 2013 y Resolución 2154 de 2012)

Normatividad Laboral:

Adoptado por el decreto Ley 2663 del 5 de agosto de 1950 "Sobre Código Sustantivo del Trabajo", publicado en el diario oficial No
27.407 del 9 de
septiembre de 1950, en virtud del estado de sitio promulgado por el decreto extraordinario No 3518 de 1949. Artículo 1o, de acuerdo
con lo
dispuesto en el artículo 107 de la Ley 50 de 1990.

Los empleos formales y decentes generados deberán contar con todas las prestaciones sociales, con dotación semestral.

Implementación de norma de calidad, sistema de gestión y seguridad social en el trabajo (Resolución 1111 de marzo de 2017)

Contratación del aprendiz sena 

Normatividad ambiental:

Adoptado por el decreto Ley 2663 del 5 de agosto de 1950 "Sobre Código Sustantivo del Trabajo", publicado en el diario oficial No
27.407 del 9 de
septiembre de 1950, en virtud del estado de sitio promulgado por el decreto extraordinario No 3518 de 1949. Artículo 1o, de acuerdo
con lo
dispuesto en el artículo 107 de la Ley 50 de 1990.

Los empleos formales y decentes generados deberán contar con todas las prestaciones sociales, con dotación semestral.

Implementación de norma de calidad, sistema de gestión y seguridad social en el trabajo (Resolución 1111 de marzo de 2017)

Contratación del aprendiz sena 

Registro de marca – Propiedad intelectual:

Frente a propiedad intelectual se tiene presente que el nombre de la empresa se debe registrar como marca. Se cumplirá con La ley manejo de datos donde se
indica que´: “empresas deberán ajustar sus bases de datos y políticas de seguridad en la información para cumplir con la normativa. Ley estatutaria No.1581 de
2012 "por la cual se dictan disposiciones generales para la protección de datos personales"

13. Describa las condiciones técnicas más importantes que se requieren para la operación del negocio.
Nota: Para los proyectos agropecuarios, debe identificarse las condiciones ambientales como: clima, temperatura, altitud, topografía, pluviosidad, y demás
requisitos de alimentación (pecuario) o fertilización (agrícola) etc.

El plan de negocio de la Emprendedora, consiste en la producción superintensiva de tilapia roja y para ello deberá cumplir con las condiciones más importantes a
tener en cuenta, las cuales son:

 Terreno donde se realizará el proyecto de Piscícola Villa Silvia, el cual será tomado en arrendamiento. El clima del sitio es tropical cálido.
  Estará a una altura de 178 m.s.n.m., con una temperatura promedio de 35 oC, topografía plana, con  humedad de 45%. Según el IDEAM, La Dorada se
encuentra ubicada en el régimen bimodal 5 (Bm5) ecosistema característico de la cuenca del Catatumbo. Cuenta con dos épocas secas similares a lo
largo del año, con trimestres menos deficitarios y con el segundo periodo de lluvias mucho más intenso y prolongado que el primero.
http://www.ideam.gov.co/documents/21021/21141/Regionalizacion+de+la+Precipitacion+Media+Mensual/1239c8b3-299d-4099-bf52-55a414557119
 Contar con suministro de agua: Se contará con un pozo profundo de donde se bombea el agua con bomba lapicero y es llevada hasta los tanques por
medio de manguera de 2”. Es así como se abastecen los tanques al iniciar el ciclo de producción, ésta se repondrá solo en caso de evaporación.
 Redes hidráulicas que permitirán la conducción del agua de los tanques hacia la laguna de oxidación o sedimentación. Igualmente permitirá el vaciarse
los tanques cuando se haya terminado cada ciclo de producción.
 Sistema de aireación splash o blowers, que proveerán oxígeno al agua las 24 horas del día.
 Se deberá tener un generador de energía de 23 Kva (predio arrendado con él) . Fue calculado el grado de participación del gasto de energía en el
COSTO DE PRODUCCIÓN POR CICLO DE UN GEOTANQUE: Vease Anexo: TABLA PROYECCIÓN DE COSTO DE ENERGIA POR TANQUE.
 Tanques de geomembrana de un diámetro de 12 metros, para una capacidad de 124 m3 de agua
 Evitar lugares húmedos, y si es una región de mucho calor ubicar las colmenas en áreas sombreadas, pero sin sombra cerrada.

Igualmente deberá contarse con las siguientes condiciones en cada Tanque como son:

CONDICIONES Y PARÁMETROS DE CULTIVO

 HABITAT. La especie seleccionada es apta para el cultivo en zonas tropicales y subtropicales. Debido a su naturaleza híbrida, se adapta con gran
facilidad a ambientes lenticos (aguas poco estancadas), estanques, lagunas, reservorios y en general a medios confinados. Aguas Calidas de 25 °C a 34
°C

 PARÁMETROS FÍSICO-QUÍMICOS,

1. Oxigeno: Es el  parámetro más importante en el cultivo de tilapia roja. El grado de saturación del oxígeno disuelto es inversamente proporcional a la
altitud y directamente proporcional a la temperatura y pH. Para mantener un cultivo exitoso de tilapia, los valores de oxígeno disuelto deberán estar por
encima de los 5,5 mg/L, el cual debería ser medido en la estructura de salida del estanque (desagüe).

0 - 0.3 Los peces pequeños sobreviven en cortos períodos.

0.3 - 2.0 Letal a exposiciones prolongadas.

3.0 - 4.0 L os peces sobreviven pero crecen lentamente.

> 4.5 Rango deseable para el crecimiento del pez.

1. Temperatura: Los peces son animales poiquilotermos (su temperatura corporal depende de la temperatura del medio) y altamente termófilos
(dependientes y sensibles a los cambios de la temperatura). El rango óptimo de temperatura para el cultivo de tilapias fluctúa entre 24ºC y 32ºC. Los
cambios de temperatura afectan directamente la tasa metabólica, mientras mayor sea la temperatura, mayor tasa metabólica y, por ende, mayor
consumo de oxígeno.

2. Dureza: Es la medida de la concentración de los iones de Ca2+ y Mg2+ expresadas en ppm de su equivalente a carbonato de calcio o de magnesio. 
Existen aguas blandas (< 100 ppm) y aguas duras (>100 ppm). Rangos óptimos: entre 50-350 ppm de CaCO3 . Por estar relacionada directamente con la
dureza, el agua para el cultivo debe tener una alcalinidad entre 100 ppm a 200 ppm.

3. PH: Es la concentración de iones de hidrógeno en el agua. El rango óptimo está entre 6.5 a 9.0. Valores por encima o por debajo, causan cambios de
comportamiento en Los peces como letárgia, inapetencia, retardan el crecimiento y retrasan la reproducción.

4. Amonio: Es un producto de la excreción, orina de los peces y descomposición de la materia (degradación de la materia vegetal y de las proteínas del
alimento no consumido). El amonio no ionizado (forma gaseosa) y primer producto de excreción de los peces, es un elemento tóxico.

Los valores de amonio deben fluctuar entre 0.01 a 0.1 mg/L (valores cercanos a 2 ppm son críticos). El amonio es tóxico, y se hace más tóxico cuando el
pH y la temperatura del agua están elevados. La concentración alta de amonio en el agua causa bloqueo del metabolismo, daño en las branquias, afecta
el balance de sales, produce lesiones en órganos internos aumentando la susceptibilidad a las enfermedades.

5. Nitritos: Son un parámetro de vital importancia por su gran toxicidad y por ser un poderoso agente contaminante. Se generan en el proceso de
transformación del amonio a nitratos. La toxicidad de los nitritos depende de la cantidad de cloruros, temperatura y concentración de oxígeno en el agua.
Es necesario mantener la concentración por debajo de 0,5 mg/L

6. Alcalinidad y Dureza (CaCo3): Es la concentración de carbonatos y bicarbonatos en el agua. Los valores normales de alcalinidad deben de estar entre
0,1 – 0,2 mg/L y dureza entre 50-350 mg/L CaCo3.
 7. Dióxido de Carbono: Es un producto de la actividad biológica y metabólica, su concentración depende de la fotosíntesis. Debe mantenerse en un nivel
inferior a 20 mg/L, porque cuando sobrepasa este valor se presenta letargia e inapetencia.

Las condiciones de alimentación para la Tilapia 

PROCESO DE PRODUCCION SISTEMA BIOFLOC

Los “bioflocos”, están constituidos por partículas orgánicas en suspensión en el agua o adheridas a las paredes de los estanques de producción acuícola. Dichas
partículas engloban el material orgánico particulado sobre el que se desarrollan microalgas, organismos microscópicos diversos (protozoarios, rotíferos, hongos,
oligoquetos), junto a otros microorganismos y en especial, una gran diversidad de bacterias heterotróficas.

El cultivo de peces en sistemas de bioflocos es una derivación de los sistemas de recirculación de agua, en los que no se utilizan ni filtros mecánicos, ni biológicos
convencionales y tampoco recirculación. Los residuos orgánicos generados en la producción (heces, mucus de los peces y sobras de las raciones) son
desintegrados y mantenidos en suspensión dentro de los propios tanques, sirviendo como sustrato para el desarrollo de las bacterias heterotróficas. Estas
bacterias se encargan de la depuración de la calidad del agua, utilizando compuestos nitrogenados potencialmente tóxicos para los peces (como amoníaco, nitrito
o nitrato) para la síntesis de proteínas y de la biomasa microbiana, que enriquecen los bioflocos. Para que esto ocurra en forma eficiente, es necesario mantener
adecuados niveles de oxígeno, pH y alcalinidad en los tanques de cultivo. Otro punto importante es asegurar una relación C: N próxima a 20:1 en los residuos
orgánicos presentes en el agua, lo que se realiza a través de la adición de una fuente de carbono y/o de la alimentación de los peces con ración de bajo contenido
de proteína.

El proyecto se realizará bajo la técnica Biofloc; la relación Carbono/Nitrógeno optima es de (20:1) que permitirá una alta diversidad de bacterias heterótrofas.
Para esto se alimentarán las tilapias con el producto comercial Contegral, iniciando con un contenido del 45% de proteína y terminando con un 25% de la misma.
Los cálculos iniciales (melaza + probioticos) reflejan una relación de 9:1, por lo tanto, para alcanzar la relación ideal de 20:1, se medirá y calcularán los valores de
amoniaco total y nitritos, luego, la suma de estos valores corresponderá al valor medio estimado de nitrógeno en el agua. Posteriormente este valor se multiplica
por el número de litros de agua que contiene el tanque, obteniéndose el contenido total de nitrógeno; seguidamente, se multiplicará la cantidad de nitrógeno
obtenido en el procedimiento anterior por 11, siendo 11 la relación necesaria que sumada a la inicial (9:1) es necesaria para alcanzar la relación optima 20:1.
Dicho resultado será la cantidad de melaza necesaria para alcanzar la relación óptima.

La relación C: N de los residuos dependerá mucho de los niveles de proteína de la ración que sea utilizada. Cuanto mayor sea el porcentaje de proteína, mayor
será el tenor de nitrógeno en la ración, resultando en residuos con baja relación C: N. Una ración con 16 % de proteína, posee una relación C:N próxima a 20:1,
ideal para la formación de bioflocos. Sin embargo, las raciones empleadas en los cultivos de peces generalmente contienen niveles de proteína por encima de
25%, o sea una relación C:N menor de 11:1. Así, el Carbono termina siendo un elemento limitante para el desarrollo de la biomasa bacteriana y la formación de
los bioflocos. Por ello, el productor deberá realizar aplicaciones periódicas de una fuente rica en carbono (azúcar, melaza, harina de trigo, de mandioca, cáscara
de arroz, porotos, residuos de pastos, entre otras posibilidades). Estas aplicaciones generalmente son definidas con base en la concentración de nitrógeno en el
agua de los tanques.
En este ejercicio se pretende trabajar con tanques circulares de geomenbrana, En cada tanque serán aplicados 12 kilos de sal marina, con el fin de elevar la
salinidad hasta 3,33 g/L o 33,3 ppt. El objetivo de la sal es el de prevenir una infección fúngica en los peces y evitar problemas con la toxicidad del nitrito. En cada
tanque se instalará y se ajustará un mecanismo de “air lift” fabricado con un tubo de PVC y codo de 50 mm, fijado a la pared de la caja. Este mecanismo provee
tanto a la aireación como al movimiento circular del agua en los tanques, conduciendo los desechos de los residuos orgánicos hacia el centro del mismo.

En el centro de cada tanque, bien cerca del fondo, se fijó un difusor de aire cilíndrico, que tenía como función, tanto la aireación del agua, como la de mantener en
suspensión los residuos orgánicos que llegaban al centro del tanque. El mecanismo de “air lift” y los difusores recibían el aire proveniente de un compresor radial.
En cada una de los tanques serán sembrados 8680 alevinos de tilapia, con peso promedio próximo de 2.5 g. Se suministrará una ración con 45% de proteína.

Los peces serán alimentados de 5 a 7 veces al día, durante 28 días siendo aplicado a cada tanque y en cada ofrecimiento, la misma cantidad en peso de ración.

La primera semana servirá para que los peces se adapten y también para dar inicio a la formación de una flora microbiana en las aguas de los tanques. Al final de
la cuarta semana, los peces serán capturados, contados y pesados en grupo. El peso promedio inicial esperado será de aproximadamente 14 g. A partir de este
punto, se extenderá por más de 35 días (5 semanas), suministrando proteína al 38%, serán alimentados de 4 a 6 veces al día, siempre ofreciendo cantidades
iguales de ración en todos los tanques. No se realizará renovación de agua alguna, solo la reposición semanal del volumen de agua perdido por evaporación que
corresponde al 1%.

Se realizará el monitoreo de la calidad del agua: diariamente, serán medidos los niveles de oxígeno y temperatura del agua, a las 7 y 17 horas, se analizarán los
valores del pH, amonio, nitrito, alcalinidad total y nitrato.

Las correcciones del pH del agua: el pH del agua, para mantenerlo a los, límites adecuados (próximos a 7,0-7,5) se hará a través de aplicaciones de cal hidratada
en los tanques en que el pH llegaba a 6,5 o menos (en dosis equivalentes a 60 g por cada aplicación en cada uno de los tanques).

Se realizarán aplicaciones de una fuente de Carbono: como fuente de Carbono, se utilizará melaza. Como las raciones de 40 a 36 % de proteína poseen una
relación C:N próximo a 8:1, la cantidad de melaza mezclada se estima de forma a que proveyera una relación de 12:1 de Carbono: Nitrógeno, para alcanzar una
relación próxima a los 20:1; considerada adecuada para el desarrollo de las bacterias heterotróficas. Así, con base en los valores medios semanales de amoníaco
total (78% de N) y de nitrito (30 % de N) se calcula la cantidad de material de carbonado (melaza) a aplicarse en el agua.

La concentración media del OD se debe mantener por encima de los 6 mg/L durante el período, gracias a la aireación por aire y difusión continua (compresor
radial y difusores air lift). Durante las eventuales disminuciones de energía, se instalará un generador de 23 KVA para mantener en funcionamiento los splash.

En cuanto a los aspectos del agua y evolución de los demás parámetros de calidad del agua:

Del 1° al 7° día: en los dos primeros días el agua de los tanques aún se encuentra transparente, aunque comenzó a presentar un aspecto levemente
opaco/aceitoso y un tono ligeramente verdoso, indicando que las microalgas ya comienzan a beneficiarse de los nutrientes aportados a través de las raciones. Los
valores de pH y alcalinidad iniciales normalmente corresponden a 7,5 y 30 mg de carbonato de Calcio/L, y se elevan hasta 8,0 y 102 mg/L, respectivamente en el
7° día.
Del 7° al 14° día: hacia el 7° día, el agua ya presenta un color verdoso indicando la presencia de fitoplancton (microalgas). La densidad del fitoplancton aumenta
gradualmente con el pasar de los días, hasta el día 14°. En las primeras dos semanas el productor podrá notar una elevación de los valores de pH del agua
(debido a la fotosíntesis) en sistemas expuestos a la luz. También notará un aumento en la concentración de amoníaco total del agua, visto que la población de
bacterias aún no está bien establecida. La concentración media de amoníaco tóxico puede llegar a 1,9 mg/L a los 14 días, con valores próximos a 2,5 mg/L con
carácter transitorio, resultando en una reducción temporaria del consumo de alimento, sin mortalidad que pudiese ser atribuida a ello.

Del 14° al 28° día: raspando las paredes internas de los tanques con los dedos de una mano, ya se puede sentir la presencia de un film bacteriano cerca del día
14. A partir del día 21 es posible notar un color marrón en el agua, aun ligeramente verdosa debido al fitoplancton. Este tono marrón es un indicativo de la
presencia de una masa bacteriana en suspensión en el agua. Los valores de alcalinidad total y pH se esperan declinen a partir del día 14° hasta el final de la
experiencia, en virtud de la generación de gas carbónico y del consumo de alcalinidad en los procesos microbianos de descomposición de la materia orgánica y la
nitrificación. Los valores de pH serán mantenidos por encima de 6,5 a través de la adición regular de cal hidratada. Esto también contribuye a mantener los
valores de alcalinidad total, próximos a los 30 mg/L. Aun así, los valores medios de pH y de alcalinidad total, quedaran fijos en 6,2 y 18 mg/L de carbonato de
Calcio, comparados a los valores de 7,5 y 30 mg/L de carbonato respectivamente, para estos parámetros. Entre el día 14 y el 21, los niveles de amoníaco pueden
declinar rápidamente, mientras que los correspondientes a los nitritos se pueden elevar, indicando que las bacterias comenzaban a establecerse y trabajar en la
forma deseada para el sistema, estimuladas por la presencia de nitrógeno amoniacal y el carbono. Normalmente se presenta una formación de espuma en la
superficie del agua hacia el día 21 y el 28. Muchas veces la espuma se muestra bastante espesa, llegando a cubrir casi la totalidad de la superficie de cada
tanque. En las paredes laterales de los tanques comienza a aparecer una borra orgánica espesa y de coloración marrón, con un suave olor (sin llegar a ser de
putrefacción) y este material contiene detritos orgánicos y una gran cantidad de microorganismos adheridos (bacterias, microalgas, protozoarios, poríferos y
algunos oligoquetos que se puede observar bajo microscopio).

Del día 28 al 47: las aplicaciones de melaza se inician en el 7° día y serán mayores en las primeras 4 semanas, en función de los niveles más elevados de
amoníaco y nitritos en el agua. Posteriormente al día 35, las dosis de melaza serán aplicadas cada vez más reducidas, con los niveles de amoníaco y nitrito,
alcanzando valores más bajos y estables. La cantidad de espuma en la superficie de los tanques irá disminuyendo con el tiempo y, hacia el día 35 o 40, la
mayoría de los tanques ya no presentan gran cantidad de espuma. En ese momento, el agua presenta color marrón más acentuado, similar a un té oscuro. La
cantidad de material particulado en suspensión en el agua aumenta considerablemente, llegando a representar un volumen de sólidos decantados por cerca de un
8-15% del volumen total del agua. A partir del día 28, los niveles de amoníaco total normalmente ya han declinado hasta cerca de un tercio del pico observado a
los 14 días, y la concentración de nitrito puede alcanzar el valor medio máximo de 43 mg/L. El mantenimiento del agua salinizada al 3,3 ppt, ayuda seguramente a
prevenir la intoxicación por nitrito, manteniendo elevados niveles de cloruro en el agua.

Luego de la cosecha de los peces, el agua de los tanques, se encuentra con una microflora microbiana establecida y estable, puede reaprovecharse en los ciclos
siguientes de producción, lo que resulta en tres de las principales ventajas atribuidas al sistema de bioflocos:

a) conservación del agua

b) efluente cero

c) disponibilidad de biomasa microbiana (nutrientes) para los peces, posibilitando la reducción del uso de ración y de los tenores de proteína en las mismas.

Ecopro es una formula balanceada de microorganismos benéficos naturales, no genéticamente manipulados que actúan como neutralizador orgánico de cloro y
que contiene los micronutrientes esenciales para la comunidad bacteriana.
EcoPro: funciona por varios mecanismos:

? Degrada la materia orgánica en forma de partículas por medio de exo-enzimas.

? Absorbe la materia orgánica disuelta más eficientemente que las bacterias Gramnegativas que abundan en los sistemas de cultivo.

? Absorbe el amonio y no acumula nitritos ni nitratos.

? Reduce las poblaciones de bacterias deletéreas (venenosas) por medio de la competencia por nutrientes disueltos y por la producción de metabólicos activos.

Para llevar a cabo cualquier proceso microbiológico en sistemas de cultivo, se requiere de las cepas de bacterias específicas y de las cantidades de bacterias
para llevar acabo eficientemente el proceso. Para obtener las densidades bacteriales necesarias para limpiar un sistema de cultivo acuático a bajo costo
necesitamos multiplicar las células por medio de un sencillo proceso de incubación.

Lavar un recipiente plástico y su tapa con jabón líquido para lavar vajilla, juagar bien el recipiente con agua. Agregar hipoclorito de sodio líquido a una
concentración del 5%, a razón de 0.5cc por Litro de agua a activar y dejar desinfectando mínimo una hora con aire acción fuerte y con el recipiente tapado.
Después agregar 10 gramos de EcoPro por cada Litro de agua potable que se ha desinfectado y continuar la aireación fuerte por un periodo de 18 a 24 horas
mínimo. Estos tiempos NO se deben variar para así garantizar la concentración de microorganismos activos y sus nutrientes. No adicione ningún otro tipo de
nutrientes ni productos durante el proceso de activación del EcoPro.

EcoPro contiene todos los nutrientes necesarios para la correcta activación de los microorganismos. Al cabo de este periodo de incubación el número de bacterias
se habrá incrementado de 600 a 10.000 veces, dependiendo de la temperatura. Luego verter la preparación en el estanque a tratar.

Utilice todo el producto que se ha incubado. No agregue nutrientes para continuar multiplicando las células, ya que cambios en la proporción de cepas y en la
composición de especies no solamente pueden hacer que el producto pierda su eficacia, si no que el encubado producido puede ser alterado de tal forma por
organismos contaminantes que causen condiciones adversas incluso mortalidad en los animales cultivados.

EcoPro expone sus mayores potenciales al encontrarse en un pH entre 6 y 9, con temperaturas entre 22 o C y 38 o C y ya que está compuesto por bacterias de
tipo facultativas, el bajo oxígeno disuelto no es un problema, aunque a mayor OD disponible, el trabajo del producto aumenta hasta en 20 veces. El ambiente ideal
debe contar con buenos niveles de oxígeno, movimiento del agua y buena suspensión de la materia orgánica a degradar.

Las bacterias trabajan en el ambiente en el que se cultivan los peces, pero entre mejor se a la condición para los peces mejor lo es para las bacterias generando
un gran beneficio al sistema.

Dosificacion del EcoPro

En el primer mes son 12g por aplicacion ( 3 veces a la semana) osea que seria 36G por semana en el 1 mes seria 144g 2 mes debemos subirle de 12 a 17g
entonces seria 51g por semana en el mes 204g  3 mes seria 22g seria 66g por semana 264g por el mes . el 4 mes se requiere 27g en la semana 81g en el mes
324g en el 5 mes 32g por aplicacion en la semana 96g en el mes 384.
Para un total de aplicacion por ciclo 1.5 kilos de EcoPro esto sin tener en cuenta que tanta materia Organica tiene y si la cantidad de peces pueda aumentar,
dependiendo a la materia organica y a la densidad de siembra asi mismo es la aplicaciòn. Anexo cotizaciòn de EcoPro

14. Defina los requerimientos en: Infraestructura - adecuaciones, maquinaria y equipos, muebles y enseres, y demás activos

  14.1. ¿Para el funcionamiento del negocio, es necesario un lugar físico de operación? (SI / NO, justificación)

Si es necesario un ligar físico de operación, pues en la piscicultura se requiere de espacio para el desarrollo de esta actividad,
las conservaciones de los activos y la atención de los clientes.

Con respecto a la infraestructura y para el funcionamiento del proyecto se necesita instalar 6 Geotanques cada uno de 12 metros
de Diámetro y uno de 8 metros diámetro llamado reservorio, un espacio para gestionar la parte administrativa de la empresa,
contándose con adecuaciones, además se contará  con sala de eviscerado; (estas adecuaciones entran por comodato por la
señora madre de la emprendedora).

14.2. Identifique los requerimientos de inversión

Nota: Se debe listar la totalidad de requerimientos en inversión, independientemente de si se financiarán con recursos del Fondo Emprender, propios o de
otras fuentes.

1. INFRAESTRUCTURA - ADECUACIONES

Descripción Requisitos Técnicos Fuente de Financiación Cantidad Valor Unitario

Mejoras en el terreno Adecuacion del terreno para la instalacion de los tanques Aporte Emprendedores 1 1,200,000.00
 Total 1,200,000.00

2. MAQUINARIA Y EQUIPO

Fuente de
Descripción Requisitos Técnicos Cantidad Valor Unitario
Financiación

Tanque en geomembrana tipo australiano Tanque en material de geomembrana HDPE calibre 40 y estructura metálica en
Fondo Emprender 6 7,200,000.00
de 12 metros de diámetro lámina galvanizada calibre 18, con altura de 1,18m

Tanque en geomembrana tipo australiano Tanque en aterial de geomembrana HDPE calibre 40 y estructura metálica en Aporte
1 5,000,000.00
de 8 metros de diámetro lámina galvanizada calibre 18, con altura de 1,18m Emprendedores

Sopladores 6.17 HP, trifásico y de servicio continuo, diseñado para trabajar en Aporte
Blowers 1 4,000,000.00
altas temperaturas Emprendedores

Son mangueras difusoras de 0,6 cm de diámetro hechas de plástico y polietileno, Aporte

Aireadores o difusores de aire 6 400,000.00
que llevan el oxigeno producido por los blowers a los tanques Emprendedores

Bomba de elevación de agua por aire Aumento de entrada de oxígeno en agua bajo presión, logrando que el aire que Aporte
6 70,000.00
comprimido sube se utiliza para la circulación del agua en el tanque. Emprendedores

Total 90,843,353.00

1 2 3 4

3. EQUIPO DE COMUNICACIÓN Y COMPUTACIÓN

Fuente de
Descripción Requisitos Técnicos Cantidad Valor Unitario
Financiación

Aporte
Computador de mesa Equipo de 19" con 500 GB de disco duro y 4 GB de memoria 1 1,200,000.00
Emprendedores
Impresora Impresora multifuncional EPSON L555 con WIFI, imprime rápidamente hasta 33 ppm en texto negro y Aporte
1 400,000.00
multifuncional 15 ppm en texto a color, costo de impresión ultra bajo. Emprendedores

Total 1,600,000.00

4. MUEBLES Y ENSERES Y OTROS

Descripción Requisitos Técnicos Fuente de Financiación Cantidad Valor Unitario

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5. OTROS (INCLUÍDO HERRRAMIENTAS)

Descripción Requisitos Técnicos Fuente de Financiación Cantidad Valor Unitario

No hay registros para mostrar

6. GASTOS PREOPERATIVOS

Fuente de
Descripción Requisitos Técnicos Cantidad Valor Unitario
Financiación

Formulario de matrícula persona jurídica, y matrícula del establecimiento comercial, fotocopia de la Aporte
Matrícula mercantil 1 481,000.00
cédula del emprendedor, el pre-Rut y el Rut Emprendedores

Aporte
Gastos de constitución Inscripción en la cámara de comercio correspondiente y pago de impuesto de registro 1 286,000.00
Emprendedores
 Utilizar todos los logos institucionales: Presidencia de La República, Fonade, Fondo Emprender, Aporte
Publicidad y mercadeo 1 300,000.00
Sena y Piscicola Villa Silvia Emprendedores

Bota worman croydon inyectada en PVC 100 % impermeable puntera de acero certificada, delantal
Aporte
Dotación calibre 22 med 0.82x1.15 PVC con refuerzo interior blanco, overol enterizo en antifluido manga, 1 400,000.00
Emprendedores
tapabocas acrílico, camisas con el logo, Guantes de Nitrilo.

Sistema de seguridad Cumplir las directrices del Gobierno Nacional encaminadas a garantizar la protección de la población
Aporte
industrial / plan laboral colombiana según Código sustantivo del trabajo Art 205 y 206, Ley 9 de 1979, Art 96 y 127 y 1 1,500,000.00
Emprendedores
emergencia Resolución 1016 de 1989 Art 11, numeral 18.

Total 39,774,256.00

1. INFRAESTRUCTURA - ADECUACIONES

Descripción Requisitos Técnicos Fuente de Financiación Cantidad Valor Unitario

Mejoras en el terreno Adecuacion del terreno para la instalacion de los tanques Aporte Emprendedores 1 1,200,000.00

Total 1,200,000.00

2. MAQUINARIA Y EQUIPO

Fuente de
Descripción Requisitos Técnicos Cantidad Valor Unitario
Financiación

Tanque en geomembrana tipo australiano Tanque en material de geomembrana HDPE calibre 40 y estructura metálica en
Fondo Emprender 6 7,200,000.00
de 12 metros de diámetro lámina galvanizada calibre 18, con altura de 1,18m
Tanque en geomembrana tipo australiano Tanque en aterial de geomembrana HDPE calibre 40 y estructura metálica en Aporte
1 5,000,000.00
de 8 metros de diámetro lámina galvanizada calibre 18, con altura de 1,18m Emprendedores

Sopladores 6.17 HP, trifásico y de servicio continuo, diseñado para trabajar en Aporte
Blowers 1 4,000,000.00
altas temperaturas Emprendedores

Son mangueras difusoras de 0,6 cm de diámetro hechas de plástico y polietileno, Aporte

Aireadores o difusores de aire 6 400,000.00
que llevan el oxigeno producido por los blowers a los tanques Emprendedores

Bomba de elevación de agua por aire Aumento de entrada de oxígeno en agua bajo presión, logrando que el aire que Aporte
6 70,000.00
comprimido sube se utiliza para la circulación del agua en el tanque. Emprendedores

Total 90,843,353.00

Fuente de
Descripción Requisitos Técnicos Cantidad Valor Unitario
Financiación

Aporte
CHINCHORRO mallas de nylon, plomada y bolas de icopor 1 150,000.00
Emprendedores

MALLA SOMBRA (POLISOMBRA) 80% DE COBERTURA DE LUZ ROLLO de ANCHO: 4,00 y LARGO
POLISOMBRA Fondo Emprender 2 350,000.00
100 Metros

Bascula Balanza 200 Kgs recargable, (Puede Trabajar 30 Horas Después de Carga Completa y Aporte
BASCULA 1 250,000.00
25 Horas Continuas. Emprendedores

EQUIPO HANNA Aporte

Medidor de temperatura. Portátil e Impermeable con microprocesador 1 1,000,000.00
Hi9146 Emprendedores

Los aireadores Splash de Bernauer están construidos de manera robusta, alta resistencia a
SPLASH DE 1,5
rayos UV y durabilidad comprobada de muchos años a la intemperie. Los ejes, la estructura Fondo Emprender 6 2,250,000.00
HP
en general de acero inoxidable

14.3. Detalle las condiciones técnicas de infraestructura: áreas requeridas y distribución de espacios. (Anexar mapa y /o plano)

Nota: Si ha seleccionado el sitio de operación, realizar la consulta del POT / EOT para validar que este lugar se encuentra habilitado para el uso del suelo que
usted requiere y demás normatividad que aplica para su negocio.
Las áreas que requerirá Pisicicola Villa Silvia, para ejecutar su plan de negocio son: mapa área de producción piscicola donde se
instalarán los tanques de geomembrana y en los cuales  sembrarán los alevinos, se instarán los blowers y flitros.

Area de evisceración

Area de almacenamiento

Area administrativa

Se anexan los siguientes planos: plano uno: georeferenciación del lote donde se desarrollará el proyecto Piscicola Villa Silvia; plano
dos: de adecuación del terreno; plano tres: de distribución general del proyecto; plano cuatro: de distribución de área de evisceración;
plano cinco: de distribución de área de almacen y área administrativa.

14.4. ¿Para la adquisición de algún activo, se tiene contemplado realizar importación? (SI / NO, justificación)

No se realizará ninguna importación porque todas las compras se harán a nivel nacional,  porque se consiguen y de excelente calidad.

14.4.1. Detalle los activos, países proveedores y tiempos estimados:

Tanques en geomembrana se comprarán en Colombia, la compra, instalación y entrega se dará en un lapso de tiempo de 25 días.

Los Splash se adquieren en Colombia y serán recibidos a los 15 días de realizada la compra.

Aireadores

Variadores para Splash

Medidor de temperatura y multiparametro

Equipo de computo e Impresora

Congeladores

Blowers y variador de frecuencia 

Se anexa: Fotografía de Activos.

14.4.2. En caso de presentarse incremento en el valor del activo por factores como: tasa de cambio, reformas tributarias, etc. ¿Cómo financiará éste mayor
valor?

En caso de presentarse incremento en el valor del activo por factores como: tasa de cambio, reformas tributarias, etc, la Emprendedora estará dispuesta a
financiarlos a través de créditos.

15. ¿Cuál es el proceso que se debe seguir para la producción del bien o prestación del servicio?. Nota: Elabore un cuadro para cada producto.

MOJARRA ROJA MAYORISTA - KILOGRAMO

15. ¿Cuál es el proceso que se debe seguir para la producción del bien o prestación del servicio?. Nota: Elabore un cuadro para cada producto.

16. ¿Cuál es la capacidad productiva de la empresa? (cantidad de bien o servicio por unidad de tiempo)

La capacidad productiva de Piscícola Villa Silvia iniciará a partir del mes 8 desde el el aval de interventoria para el inicio del plan, con producciones mensuales
de 3.038 Kg, la cual se alcanzará producto de la siembra de 8.680 alevinos, menos el 12% de pérdida de peso por evisceración y mortalidad. La capacidad del
tanque a utilizarse, será de 124 m3, con una densidad de siembra de 70 alevinos/m3. De acuerdo a lo pactado en las cartas de intención de los clientes
potenciales, se producirá tilapia roja con un peso promedio neto de 312 gr.

17. Equipo de trabajo

  17.1. ¿Cuál es el perfil del emprendedor, el rol que tendría dentro de la empresa y su dedicación?

Nombre
Perfil Rol
Emprendedor

DIRECTOR FINANCIERO Y COMERCIAL Perfil (formación, experiencia general y experiencia relacionada con Liderar el posicionamiento y consolidación de
PAULA ANDREA
la idea de negocio): Tecnóloga en contabilidad y finanzas, estudiante de X semestre de contaduría pública, con la empresa y la marca mediante estrategias
MAZO AMAYA
experiencia de 3 años en la parte de piscicultura y 2 en la parte comercial. comerciales
  17.2. ¿Qué cargos requiere la empresa para su operación (primer año)?

Tiempo Valor Aportes

Remuneración Otros Valor con Remuneración Ingresos por
Ver Detalle Descripción Unidad Vinculación Solicitado Emprendedore
Unitario Gastos Prestaciones Primer Año Ventas
Primer Año Fondo s

Aprendiz
sena
Operario
828,116.00 539,103.60 1,367,219.60 Mes 5 6,836,098.00 00.00 00.00 6,836,098.00
de
piscicultura
1.

Tecnico
828,116.00 00.00 828,116.00 Mes 5 4,140,580.00 00.00 00.00 4,140,580.00
piscicultor

Contador
400,000.00 00.00 400,000.00 Mes 5 2,000,000.00 00.00 00.00 2,000,000.00
público

Eviscerado
35,000.00 00.00 35,000.00 Días 5 175,000.00 00.00 00.00 175,000.00
1
 Gerente 828,116.00 539,103.60 1,367,219.60 Mes 5 6,836,098.00 00.00 00.00 6,836,098.00

Total
00.00 00.00 26,823,874.00
Solicitado:

1 2

V. ¿CUÁL ES EL FUTURO DE MI NEGOCIO?

  18. ¿Qué estrategias utilizará para lograr la meta de ventas y cuál es su presupuesto?

Promocionand

Estrategia de promoción (nombre):   

Reconocimien

Propósito:   

Responsable
Mes de
Actividad Recurso Requerido Costo (nombre del cargo lider
Ejecución
del proceso)

Pendón de Promoción de los logos 70,000.0

Pendón Mes 2 Gerente
institucionales 0

1 millar de Tarjetas de presentacion a color con logos de Piscicola Villa Silvia, Fondo
Realizar visitas comerciales a los 70,000.0
emprender, SENA, Fonade y Presidencia de la República. Indicará la ubicación de la Mes 2 Gerente -Emprendedora
clientes potenciales ya identificados 0
empresa, teléfono y correo.
 Costo Total│ 140,000.00

Publicidad mas

Estrategia de Comunicación (nombre):   

Centralizar y r

Propósito:   

Responsable
Mes de
Actividad Recurso Requerido Costo (nombre del cargo lider del
Ejecución
proceso)

Dirigir por redes sociales fotos y vídeos sobre la piscícola y Se indicará la ubicación de la empresa, contacto, de la empresa
Mes 2 00.00 Gerente -Emprendedora
colocación de pasacalle Piscicola Villa Silvia.

Costo Total│ 00.00

Distribución di

Estrategia de Distribución (nombre):   

Facilitar al clie

Propósito:   

Responsable
Mes de
Actividad Recurso Requerido Costo (nombre del cargo lider del
Ejecución
proceso)

Ubicación de aviso a la entrada Aviso (pasacalle) a la entrada del predio donde funcionará la piscícola y donde se realizarán 160,000.0
Mes 2 Gerente -Emprendedora
de la Piscícola. las ventas directas tanto a Mayoristas como a Minoristas 0

Costo Total│ 160,000.00

19. ¿Cuál es el período de arranque del proyecto (meses)?

Nota: Nota: Este tiempo corresponde al período estimado entre la fecha de firma del acta de inicio del contrato y la aprobación del lugar de operaciones.
La duración del tiempo improductivo que se requiere para el arranque de la empresa y para empezar a vender de acuerdo al tipo de
negocio (1,25 meses preoperativos y 6 meses del ciclo productivo). para un total de 7 meses 25 dias.

Tiempo requerido para la constitución de la empresa Piscicola Villa Silvia, se realizarán las adecuaciones pertinentes para la ejecución,
ademas de la compra de los activos fijos como son los tanques de geomembrana,Blowers, splash, variadores de frecuencia, el
proveedor demora una vez hecha la consignación, demora 25 dias para entregarlos,y 5 dias en la armada e intalación de dichos
equipos. 

Una vez instalados los tanques, se debe madurar el agua, dicho proceso dura de 20 a 25 dias, y es el momento para hacer la siembra.

Después de la primera cosecha, y al iniciar la siembra 7 se repondra el agua ya madurada del reservorio, esto ayudará en que el proceso
no se extienda y se pueda hacer la siembra lo mas pronto posible.

20. ¿Cuál es el período improductivo (meses) que exige el primer ciclo de producción?
Nota: Este tiempo corresponde al período estimado entre la fecha de firma del acta de inicio del contrato y la producción del primer lote de bienes o
servicios.

El periodo improductivo son 7 meses y 25 dias de la iniciación del proyecto, ya que el primer mes se utiliza para las adecuaciones e
instalaciones de los tanques, y los otros 6 meses para que se de la primera cosecha de la tilapia.

MESES (Año 1)
TANQUES
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11
ADECUACION COSECHA
SIEMBRA 1
1
1 SIEMBRA
7
COSECHA
SIEMBRA 2
2
2 SIEMBRA
8
3 SIEMBRA COSECHA
3 3
 SIEMBRA
9
COSECHA
SIEMBRA 4
4
4 SIEMBRA
10

SIEMBRA
5
5

SIEMBRA
6
6
SIEMBRA 7* VUELVE A SEMBRARSE ALEVINOS EN EL TANQUE 1, REPONIENDOSE CON EL AGUA MADURADA DEL RESERVORIO
REPITE EL CICLO PARA CADA UNO DE LOS ESTANQUES. EN EL AÑO 1 SE REALIZARÁN ONCE(11) SIEMBRAS Y CINCO (5) COSECH