Producción Agropecuaria

INFORME TÉCNICO

MONILIASIS (Moniliophthora roreri)

Estudiante : VALLEJO INOCENTE, Keilita Velinda

Docente : JUAREZ VELASQUEZ, Marcos Antonio

Semestre : V

Año : 2023

PUERTO INCA
 I. INTRODUCCION

Los problemas fitosanitarios son los factores principales que han favorecido la
caída en la producción de cacao y la baja en la calidad del producto final. Entre
ellos, las enfermedades causadas por hongos fitopatógenos. Esta problemática se
ha incrementado últimamente, favorecida por la falta de manejo adecuado en los
cultivos y por los cambios ambientales. Entre las enfermedades más importantes
que atacan los cultivos de cacao en Colombia se encuentran: La moniliasis,
enfermedad causada por el hongo basidiomycete Moniliophthora roreri y la
‘escoba de bruja’, causada por un hongo filogenéticamente relacionado llamado
Moniliophthora perniciosa antes conocido como Crinipellis perniciosa. La
moniliasis en la provincia de puerto inca está causando daños en la producción de
cacao como pérdidas de granos. Esta situación amenaza la sostenibilidad de la
producción del cultivo.

Sin lugar a dudas, la enfermedad de “Moniliasis” ha sido considerada como la

principal causa de los bajos rendimientos del cultivo en todas las regiones
productoras de cacao, es por ello que las organizaciones (SENASA Y DEVIDA)
vienen trabajando conjuntamente con los agricultores para poder combatir y
controlar esta agresiva enfermedad, dentro de ello están realizando escuelas de
campo, capacitaciones y charlas con los agricultores y estudiantes de la I.E.S.T.P.
Puerto Inca, dando a conocer el daño que causa esta enfermedad a las plantas de
cacao y como poder afrontar y solucionar este suceso.

OBJETIVOS.

 Conocer las medidas de prevención para la enfermedad de la moniliasis en

cacao.
 Combatir la moniliasis con control sanitario (productos elaborados como el
caldo sulfocalcico, caldo polisulfuro, etc)
 II. REVISION DE LITERATURA

La Moniliasis es una enfermedad exclusiva del fruto provocando su pudrición total

o parcial según la edad a la que es infectado. Las pérdidas ocasionadas por la
enfermedad son variables y están sujetas a las condiciones climáticas
especialmente temperatura y lluvia. En los climas cálidos y húmedos la incidencia
de la enfermedad es mayor que en los climas cálidos o moderados y secos.

Frutos infectados antes de los tres meses de edad pierden el 100% de los granos
mientras que aquellos frutos infectados después de los cuatro meses sólo
alcanzan a perder hasta el 10%. La Moniliasis no solo afecta los rendimientos del
cultivo sino, también, la calidad de la materia prima pues el productor en su afán
de aprovechar parte de los frutos enfermos remueve y extrae los granos de fácil
desprendimiento mezclándolos con los granos de los frutos sanos.

II.1. Síntomas y ciclo de vida de la moniliasis

En condiciones naturales, no se conocen otros órganos enfermos distintos al fruto.

Son más susceptibles a la infección los frutos que tienen menos de tres meses de
edad. Los síntomas varían de acuerdo a la edad del fruto. En frutos de menos de
tres meses de edad, el primer síntoma de la infección es la aparición de gibas,
jorobas o abultamientos de aspecto brillante. En frutos mayores de 3 meses el
primer síntoma es la presencia de puntos aceitosos sub-epidermales
Normalmente, desde el momento de la infección hasta la aparición de los primeros
síntomas transcurre un mes; mes y medio después aparece la mancha chocolate y
finalmente después de 8-9 días se forma la estructura lanosa o de fieltro de color
crema indicadora de la presencia de gran número de esporas maduras.

En resumen, el período de incubación del hongo en el fruto (presencia de

síntomas visibles de la enfermedad) normalmente es de un mes y el período
vegetativo es de un poco menos de tres meses
 4 estados del ciclo de vida

para efectos de control se deben tener en cuenta los siguientes aspectos

fundamentales:

1. Los estados críticos de los frutos como fuentes de infección son en las etapas
de mancha café (mancha chocolate) y esporulación. El primero porque en 8-9 días
ya se encuentran en la fase esporulativa y el segundo porque ya están en
actividad infectiva.

2. Los frutos en estados de gibas (jorobas) o con puntos aceitosos subepidermales

se demoran mucho más tiempo para convertirse en fuentes de infección pues
tienen que alcanzar primero las fases de mancha café y esporulación para lo cual
se requiere por lo menos un período de 3-4 semanas.

3. Los frutos enfermos dispuestos en el suelo se descomponen rápidamente

perdiendo su capacidad de infección.
 III. CONCLUSION

Las actividades de control cultural, así como la detección e identificación de frutos

enfermos, son acciones de suma importancia en el manejo de la moniliasis. La
búsqueda de genotipos resistentes se sugiere como el mejor método de control. El
uso de varios tipos de caldos puede controlar y mejorar la condición que puede ser
aprovechada para el control; sin embargo, ésta debe ser evaluada en campo. Es
importante continuar en la evaluación de genotipos resistentes al patógeno, a fin
de fortalecer una estrategia de control y manejo diversificado de la enfermedad.

IV. RECOMENDACIÓN

MEDIDAS DE MANEJO INTEGRADO

 Recoger y enterrar todas las mazorcas enfermas, incluyendo frutos

momificados pegados al árbol y las que se encuentren en el suelo, con ello
reduciremos el inoculo presente en el campo
 Cosechar periódicamente los frutos maduros y sanos cada 15 días durante
todo el año, usando tijeras para no dañar los cojines florales.
 Mantener la limpieza general de plantación, eliminando las malezas y
chupones
 Realizar las podas necesarias en los arboles de cacao evitando alturas
mayores a 4 m.
 Regular la sombra, eliminando arboles frondosos que proporcionen
excesiva sombra a la plantación.
 Abrir o limpiar drenajes en plantaciones con suelos que presenten alta
humedad para evitar la formación de charcos de agua
 No abandonar la plantación de cacao
Control cultural
Los frutos recién esporulados colgados de las ramas y tallos de los árboles
constituyen la principal fuente de infección dentro del cultivo. En consecuencia, la
buena sanidad es el método más simple y práctico de romper el ciclo de la
enfermedad, evitando la supervivencia del hongo entre temporadas de cosechas.
Los frutos enfermos removidos de los árboles a intervalos de una semana (7 días)
y dejados en el suelo sujetos a su descomposición natural, ha demostrado ser una
práctica eficiente que reduce la incidencia de la enfermedad a niveles por debajo
del daño económico. El rigor de la ronda semanal se debe cumplir en un período
de tres (3) meses consecutivos correspondiente al tiempo necesario para romper
el ciclo de la enfermedad. De allí en adelante, la remoción de frutos enfermos se
puede hacer conjuntamente con la recolección de frutos maduros sin reversar el
éxito ya alcanzado. Se deben eliminar frutos con cualquier signo y síntoma,
dándole prioridad a los esporulados. Para lograr la funcionalidad de este método
de control cultural, es indispensable disponer de una buena visibilidad interna en la
copa de los árboles, esto se hace posible en la medida en que los árboles se
poden adecuadamente y dispongan de una altura manejable que no supere los 4,0
metros
Control sanitario
Se recomienda realizar el caldo bordales, caldo sulfocalcico, caldo de jabón
potásico, caldo visosa para así no contaminar al medio ambiente y no dañar al
suelo.

CALDO BORDALES:

Ingredientes y preparación para 200 litros

 2 kg. Cal nieve

 2 kg de sulfato de cobre

En el recipiente, añadir toda la mezcla de cal y añadir poco a poco el agua que
estaba con el sulfato de cobre. Es importante añadir poco a poco la mezcla para
no estropear la solución, ya que el agregar el agua con el sulfato de cobre de
golpe quemará la cal.
Mezclar bien y comprobar el pH.
Cuando el pH sea neutro o ligeramente alcalino (con valores entre 7 y 8), cuele el
líquido y viértalo en el pulverizador, diluyendo este producto a una proporción de
50% de agua.
El caso el producto se desea aplicar a plantas más jóvenes, se recomienda diluir
1L de solución en 20L de agua, para evitar dañar la estructura de las plantas.

CALDO SULFOCALCICO

Ingredientes y preparación para 20 litros

 2 kg de Cal
 2 kg de azufre

Colocar en un depósito metálico, 20 litros de a gua hasta que hierva. Cuando el

agua esté hirviendo agregarle el azufre y luego la cal. Se recomienda al operario
que utilice pañuelo para cubrirse la boca y nariz, y así evitar problemas
respiratorios por inhalación de polvos y vapores. Mezclar constantemente con una
paleta de madera, durante aproximadamente una hora con fuego fuerte. El caldo
estará listo cuando, después de hervir por aproximadamente una hora, cambia de
amarillo a color rojo ladrillo. Se deja reposar hasta que enfríe, luego se envasa en
recipientes plásticos o de vidrio, de preferencia colores oscuros. Se puede guardar
por más de un año.

Se recomienda mezclar 20 l de agua y 1 litro del caldo sulfocalcico para asi poder
fumigar a la planta

CALDO DE JABÓN POTASICO

Ingredientes y preparación para 10 litros

 media barra de jabón

 2 kilos de ceniza

CALDO VISOSA (CALDO POLISULFURO)

Ingredientes y preparación para 6 litros de agua

 2 kg Soda cautica
 2.5 kg de Azufre

disolver el azufre en 6 litros de agua.

echamos la soda cautica en 6 litros de agua. (Precaución por la subida de
temperatura)
Verter la solución y remover constantemente con el palo de madera.
Cuando tome un color verdoso, sin parar de remover, está listo para su
aplicación. Se recomienda aplicar inmediatamente después de su
preparación, 100 ml por mochila
 Se recomienda desinfectar con legía 1 botellita de 680 ml en 20 litros
de agua para el compost y así no transmitir más la moniliasis.
 Al podar dejar los restos para q así los pelos absorbentes de la planta
no se alejen.

V. PANEL FOTOGRAFICO

preparación de caldo polisulfuro estudiantes del IESTP junto a los ingenieros y productores