2.

EMPRESA COLCAFE

2.1.
Creación de valor
Colcafé es una reconocida empresa colombiana dedicada a la producción y comercialización de
café y sus derivados. En términos generales, la creación de valor de una empresa se refiere a la
capacidad de generar beneficios económicos y sociales que excedan el costo de los recursos
utilizados

Calidad del producto: Colcafé se ha posicionado como una marca de café de alta calidad. La
empresa se preocupa por seleccionar los mejores granos de café y utiliza tecnología avanzada
en sus procesos de producción para garantizar un producto final de excelencia. La calidad del
café es un factor fundamental para generar valor y satisfacción en los clientes.

Innovación y diversificación: Colcafé ha demostrado una capacidad constante para innovar y

diversificar su oferta de productos. Además del café tradicional, han desarrollado líneas de café
instantáneo, café descafeinado, café gourmet y otros productos derivados del café, como
bebidas y snacks. Esta diversificación amplía su mercado objetivo y crea nuevas oportunidades
de crecimiento y valor.

Relaciones con los agricultores: Colcafé trabaja directamente con agricultores locales en
Colombia para asegurar el suministro de café de alta calidad. A través de programas de apoyo y
capacitación, la empresa busca mejorar las prácticas agrícolas y el bienestar de los agricultores.
Estas relaciones cercanas y sostenibles generan un valor compartido, beneficiando tanto a la
empresa como a las comunidades locales.

Sostenibilidad: Colcafé ha adoptado prácticas sostenibles en sus operaciones, desde la

producción hasta la distribución. Esto incluye la implementación de buenas prácticas agrícolas,
la reducción de su huella ambiental, el apoyo a la conservación de los recursos naturales y el
compromiso con prácticas comerciales responsables. Estas acciones sostenibles crean valor al
mejorar la reputación de la empresa y atraer a consumidores y socios comerciales
comprometidos con la sostenibilidad.

Responsabilidad social corporativa: Colcafé tiene un enfoque en la responsabilidad social

corporativa (RSC), desarrollando acciones y programas para contribuir al bienestar de las
comunidades donde opera. Esto incluye iniciativas en educación, desarrollo comunitario,
programas de empoderamiento y apoyo a organizaciones sin fines de lucro. Estas acciones
generan valor al fortalecer los lazos con la comunidad y mejorar la imagen de la empresa.

Función social
La función social de una empresa se refiere a su contribución y responsabilidad en la sociedad
en la que opera. En el caso de Colcafé, la empresa ha llevado a cabo diversas acciones y
programas que demuestran su compromiso con la responsabilidad social y su función social.

Generación de empleo: Colcafé es un empleador importante en Colombia, brindando

oportunidades de trabajo a numerosas personas. Esto contribuye a la generación de empleo y
a mejorar las condiciones de vida de los trabajadores y sus familias.

Desarrollo comunitario: Colcafé ha llevado a cabo iniciativas para promover el desarrollo

comunitario en las áreas donde opera. Esto incluye programas de inversión social dirigidos a la
educación, la salud y el bienestar de las comunidades locales. También han realizado acciones
para mejorar la infraestructura y el acceso a servicios básicos en estas áreas.

Apoyo a los agricultores locales: Colcafé trabaja directamente con agricultores locales en
Colombia para asegurar el suministro de café de alta calidad. A través de programas de apoyo y
capacitación, la empresa contribuye al desarrollo y fortalecimiento de las habilidades de los
agricultores. Esto no solo beneficia a los agricultores, sino que también fomenta la
sostenibilidad del sector cafetero en el país.

Acciones sostenibles: Colcafé ha implementado prácticas sostenibles en sus operaciones para

minimizar su impacto ambiental. Esto incluye la adopción de prácticas agrícolas responsables,
la gestión eficiente de los recursos naturales y la reducción de residuos. Estas acciones
contribuyen a la preservación del medio ambiente y promueven un modelo de negocio más
sostenible.

Promoción de la cultura del café: Colcafé ha llevado a cabo iniciativas para promover y
preservar la cultura del café en Colombia. Esto incluye la participación en eventos y actividades
relacionadas con el café, así como la promoción de la historia y tradiciones cafeteras del país.
Esta labor contribuye a valorar y mantener viva la importancia cultural y patrimonial del café en
la sociedad colombiana.

Máximo beneficio
El objetivo principal de una empresa, incluyendo a Colcafé, suele ser la maximización de sus
beneficios económicos. La maximización de beneficios implica buscar estrategias y acciones
que permitan incrementar los ingresos y reducir los costos, con el fin de obtener el mayor
rendimiento financiero posible.

Eficiencia en la producción: Colcafé puede buscar constantemente mejorar la eficiencia en sus

procesos de producción y distribución. Esto implica utilizar tecnologías y técnicas avanzadas
para optimizar la productividad y minimizar los costos de producción.

Gestión de costos: Una gestión eficiente de los costos es fundamental para maximizar los
beneficios. Colcafé podría buscar oportunidades para reducir los costos de insumos, logística,
energía y otros gastos operativos sin comprometer la calidad del producto.

Innovación y diferenciación: La innovación en productos y servicios puede ayudar a Colcafé a

diferenciarse de la competencia y atraer a nuevos clientes. Al desarrollar nuevos productos o
mejorar los existentes, la empresa puede aumentar su participación de mercado y generar
mayores ingresos.

Expansión de mercado: Colcafé puede buscar la expansión en nuevos mercados tanto a nivel
nacional como internacional. Esto implica identificar oportunidades de crecimiento en regiones
o países donde el consumo de café está en aumento y desarrollar estrategias de entrada
exitosas en esos mercados.

Estrategias de marketing efectivas: Una sólida estrategia de marketing puede ayudar a Colcafé
a aumentar la demanda de sus productos y a generar mayores ventas. La empresa puede
invertir en campañas publicitarias, promociones, marketing digital y otras acciones que
permitan alcanzar a un público más amplio y generar lealtad de marca.
Es importante destacar que, aunque la maximización de beneficios económicos es un objetivo
clave para las empresas, también deben considerar otros aspectos como la responsabilidad
social, el impacto ambiental y las relaciones con sus grupos de interés. Lograr un equilibrio
entre el beneficio económico y el impacto social y ambiental positivo es esencial para una
gestión empresarial sostenible y de largo plazo.

Crecimiento
El crecimiento de una empresa como Colcafé puede abordarse desde diferentes perspectivas,
como el crecimiento de ventas, la expansión geográfica, la diversificación de productos o la
adquisición de nuevos negocios.

1. Expansión geográfica: Colcafé busca oportunidades de crecimiento ingresando a nuevos

mercados geográficos. Esto implica identificar países o regiones donde el consumo de café está
en aumento y establecer una presencia sólida a través de distribución local o alianzas
estratégicas.

Diversificación de productos: Colcafé expande su línea de productos y ofrecer variedades

adicionales de café, así como productos relacionados con el café, como bebidas frías, snacks o
productos de café premium. Esta estrategia puede permitirle llegar a nuevos segmentos de
mercado y aumentar sus ingresos.

Innovación y desarrollo de productos: Colcafé invierte en investigación y desarrollo para crear

productos innovadores que se adapten a las demandas cambiantes de los consumidores. Esto
puede incluir la incorporación de tecnología en el proceso de producción, la creación de
nuevas mezclas de café o el desarrollo de métodos de extracción novedosos.

Alianzas estratégicas: Colcafé considera asociarse con otras empresas del sector alimentario o
de bebidas para expandir su alcance y acceder a nuevos canales de distribución. Las alianzas
estratégicas pueden proporcionar beneficios mutuos, como el acceso a nuevos mercados o la
combinación de capacidades complementarias.

Satisfacción de los clientes

La satisfacción de los clientes en la industria del café puede estar influenciada por varios
factores, entre ellos:

Calidad del producto: La calidad del café es un factor clave para la satisfacción de los clientes.
Los consumidores esperan un café de excelente sabor, aroma y consistencia. Colcafé se ha
posicionado como una marca reconocida y ha trabajado en la selección de granos de café de
alta calidad, lo cual puede contribuir a la satisfacción de sus clientes.

Variedad y opciones: Los consumidores valoran la posibilidad de elegir entre una amplia
variedad de productos y opciones de café. Colcafé ha diversificado su oferta de productos,
incluyendo café instantáneo, café descafeinado, café gourmet y otros derivados del café, lo cual
podría satisfacer las preferencias de diferentes clientes.

Servicio al cliente: La calidad del servicio al cliente es un factor importante en la satisfacción de

los consumidores. Una atención amable, eficiente y receptiva puede influir en la percepción
positiva que los clientes tienen de una empresa. Colcafé podría haber implementado
estrategias para garantizar un servicio al cliente de calidad.

Valor percibido: Los consumidores evalúan si el precio que pagan por el café es acorde con la
calidad y el valor que reciben. La relación entre calidad y precio puede influir en la satisfacción
de los clientes. Colcafé, al ofrecer productos de calidad, podría generar una percepción de
valor positiva en sus clientes.

Calidad
Colcafé es reconocida por su compromiso con la calidad en la industria del café. La empresa ha
establecido estándares rigurosos para garantizar que sus productos cumplan con altos niveles
de calidad en cada etapa de la cadena de producción.

Selección de granos de café: Colcafé se enfoca en la selección de granos de café de alta

calidad. La empresa trabaja directamente con agricultores locales en Colombia para asegurar
un suministro de café de excelencia. Esta selección cuidadosa de los granos contribuye a la
calidad de sus productos finales.

Procesos de producción: Colcafé emplea tecnología avanzada y procesos de producción

eficientes para garantizar la calidad de sus productos. Desde el tostado hasta la molienda y
envasado, la empresa se esfuerza por mantener altos estándares en cada etapa de la
producción.

Control de calidad: Colcafé cuenta con rigurosos controles de calidad en todas las fases del
proceso. Realiza pruebas y análisis exhaustivos para asegurarse de que sus productos cumplen
con los estándares establecidos. Esto incluye evaluaciones sensoriales, pruebas de sabor y
aroma, así como análisis de laboratorio para garantizar la consistencia y calidad del café.

Certificaciones: La empresa ha obtenido diversas certificaciones reconocidas

internacionalmente, como la Certificación ISO 9001, que valida su compromiso con la calidad y
la mejora continua en sus procesos y productos. Además, Colcafé ha obtenido certificaciones
relacionadas con prácticas sostenibles, como la Certificación Rainforest Alliance.

Innovación y mejora continua: Colcafé se mantiene en constante búsqueda de la innovación y

la mejora de sus productos. La empresa invierte en investigación y desarrollo para desarrollar
nuevas variedades y mejorar la experiencia del consumidor. Esto incluye el lanzamiento de
productos diferenciados, como el café gourmet y las opciones de café especializado.

Supervivencia
Gestión financiera sólida: Una administración financiera eficiente es fundamental para la
supervivencia de cualquier empresa. Colcafé debe mantener un control adecuado de sus
finanzas, incluyendo la gestión de costos, el manejo de la deuda y la generación de flujos de
efectivo positivos. Una estructura financiera sólida proporciona estabilidad y capacidad para
enfrentar los desafíos económicos y financieros.

Adaptación al mercado: El entorno empresarial es dinámico y está en constante cambio. La

capacidad de Colcafé para adaptarse a las tendencias del mercado, los cambios en los gustos y
preferencias de los consumidores, y las nuevas demandas es esencial para su supervivencia.
Esto implica la capacidad de innovar, diversificar su oferta de productos y mantenerse
actualizado con las necesidades cambiantes de los consumidores.

Calidad y diferenciación: La calidad del producto y la capacidad de diferenciarse de la

competencia son factores clave para la supervivencia de Colcafé. La empresa debe mantener
altos estándares de calidad en sus productos y asegurarse de que sean competitivos en
términos de sabor, aroma y experiencia del consumidor. La diferenciación puede lograrse a
través de la innovación, la diversificación de productos, el posicionamiento de marca y otros
factores que permitan destacarse en el mercado.

Gestión del talento: El equipo de trabajo de Colcafé desempeña un papel crucial en su

supervivencia. La empresa debe contar con un equipo competente, comprometido y capaz de
enfrentar los desafíos y oportunidades del negocio. La gestión del talento, incluyendo la
contratación, capacitación, retención y motivación de los empleados, es fundamental para
mantener la excelencia operativa y la competitividad.

Responsabilidad social y sostenibilidad: En un entorno empresarial cada vez más consciente, la

responsabilidad social y la sostenibilidad son factores importantes para la supervivencia a largo
plazo. Colcafé debe considerar el impacto de sus operaciones en la sociedad y el medio
ambiente, adoptando prácticas sostenibles y responsables. Esto incluye el cumplimiento de
regulaciones, la gestión adecuada de recursos naturales y el compromiso con las comunidades
locales.

Objetivos sociales
Desarrollo de las comunidades locales: Colcafé tiene como objetivo apoyar el desarrollo de las
comunidades donde opera. Esto incluye programas de responsabilidad social corporativa
enfocados en la educación, la salud, el acceso a servicios básicos, la generación de empleo local
y el fortalecimiento de capacidades.

Sostenibilidad ambiental: Colcafé establece metas y acciones concretas para reducir su huella
ambiental y promover prácticas sostenibles en su cadena de suministro. Esto puede implicar la
implementación de iniciativas de conservación de recursos naturales, reducción de emisiones
de carbono, gestión eficiente de residuos y fomento de prácticas agrícolas sostenibles.

Comercio justo y apoyo a los agricultores: Como empresa cafetera, Colcafé se compromete con
prácticas de comercio justo, asegurando una remuneración justa y condiciones laborales
adecuadas para los agricultores de café. Esto implica trabajar en alianza con agricultores
locales, promover la trazabilidad y transparencia en la cadena de suministro, y garantizar
prácticas éticas en la obtención de café.

Promoción de la equidad de género: Colcafé establece objetivos para promover la equidad de

género en su organización y en las comunidades donde opera. Esto puede incluir programas de
empoderamiento económico de las mujeres, promoción de oportunidades laborales
igualitarias, y apoyo a proyectos que mejoren la calidad de vida de las mujeres caficultoras.

Educación y sensibilización: Colcafé tiene como objetivo educar y sensibilizar a sus empleados,
clientes y comunidades sobre temas importantes, como el consumo responsable, la cultura del
café, la importancia de la sostenibilidad y la conservación del medio ambiente. Esto puede
realizarse a través de programas de capacitación, campañas de concientización y actividades de
divulgación.

2.2. LOS ELEMENTOS DE LA EMPRESA

Elementos humanos
Los elementos humanos en la empresa Colcafé se refieren al personal que trabaja en la
organización y desempeña diferentes roles y funciones. Estos elementos son fundamentales
para el funcionamiento y el éxito de la empresa. Algunos de los elementos humanos en Colcafé
incluyen:
Empleados: Colcafé cuenta con un equipo de empleados que desempeñan diversas funciones
en la empresa, como producción, operaciones, ventas, marketing, administración, recursos
humanos, entre otros. Estos empleados son responsables de llevar a cabo las tareas diarias y
contribuir al logro de los objetivos de la empresa.

Liderazgo: El liderazgo en Colcafé está representado por los directivos y gerentes de la

empresa. Estos líderes son responsables de establecer la visión estratégica, tomar decisiones
importantes, guiar y motivar al equipo, y garantizar el cumplimiento de los objetivos
corporativos.

Cultura organizacional: La cultura organizacional de Colcafé está formada por los valores, las
normas y las prácticas compartidas por los empleados. Esta cultura influye en la forma en que
los empleados interactúan, trabajan en equipo y se relacionan con los clientes y otras partes
interesadas. La cultura organizacional puede promover la colaboración, la innovación, la
excelencia y otros aspectos clave para el éxito de la empresa.

Desarrollo y capacitación: Colcafé puede invertir en el desarrollo y la capacitación de su

personal para mejorar las habilidades y competencias necesarias para realizar su trabajo de
manera efectiva. Esto puede incluir programas de formación, oportunidades de crecimiento
profesional y desarrollo de liderazgo.

Relaciones laborales: Las relaciones laborales en Colcafé se refieren a la interacción y

colaboración entre la empresa y sus empleados. Esto incluye aspectos como las políticas de
compensación y beneficios, el bienestar laboral, la comunicación interna, la gestión del
desempeño y el reconocimiento de los logros de los empleados.

Estos elementos humanos en Colcafé son fundamentales para el éxito y el funcionamiento

eficiente de la empresa. La gestión efectiva de los recursos humanos, incluida la contratación,
la retención, el desarrollo y la motivación del personal, es clave para mantener un equipo
comprometido y productivo, y para lograr los objetivos corporativos.

Elementos materiales
Los elementos materiales en la empresa Colcafé se refieren a los recursos físicos y tangibles
utilizados en la producción, distribución y comercialización de sus productos. Estos elementos
desempeñan un papel fundamental en las operaciones diarias de la empresa. Algunos de los
elementos materiales en Colcafé incluyen:

Instalaciones y equipos: Colcafé cuenta con instalaciones y equipos necesarios para llevar a
cabo sus actividades productivas. Esto puede incluir plantas de procesamiento, almacenes de
almacenamiento, equipos de tostado y molienda, líneas de envasado, maquinaria agrícola,
entre otros.

Materias primas: Como empresa cafetera, Colcafé requiere materias primas como granos de
café para su producción. Estos granos de café son adquiridos de agricultores locales o
proveedores externos y son fundamentales para la elaboración de sus productos.

Inventarios: Colcafé mantiene inventarios de productos terminados, así como de materias

primas y suministros necesarios para su producción. Estos inventarios garantizan la
disponibilidad de los productos para satisfacer la demanda del mercado y respaldar las
operaciones de la empresa.
Logística y transporte: Los elementos materiales también incluyen los medios de transporte
utilizados para mover los productos de Colcafé desde las instalaciones de producción hasta los
puntos de venta. Esto puede incluir vehículos de transporte, sistemas de almacenamiento y
distribución, así como acuerdos con proveedores logísticos.

Envases y etiquetas: Colcafé utiliza envases y etiquetas para empaquetar sus productos y
comunicar información relevante, como la marca, el contenido y las instrucciones de uso. Estos
elementos materiales desempeñan un papel importante en la presentación y la
comercialización de los productos.

Elementos inmateriales
Los elementos inmateriales en la empresa Colcafé se refieren a los activos intangibles y no
físicos que posee la empresa y que tienen un valor estratégico y competitivo. Estos elementos
son fundamentales para el desarrollo y el éxito a largo plazo de la empresa.

Marca: La marca de Colcafé es un elemento inmaterial importante que representa la identidad

y la reputación de la empresa. Una marca fuerte puede generar confianza y lealtad en los
clientes, diferenciarse de la competencia y agregar valor a los productos de la empresa.

Propiedad intelectual: Colcafé puede poseer activos de propiedad intelectual, como patentes,
marcas registradas, derechos de autor y secretos comerciales. Estos activos protegen la
innovación y la creatividad de la empresa, y pueden conferir ventajas competitivas al
proporcionar exclusividad en la comercialización de productos o procesos únicos.

Conocimiento y experiencia: El conocimiento y la experiencia acumulados por los empleados

de Colcafé a lo largo del tiempo son activos inmateriales valiosos. Este conocimiento incluye el
saber hacer en la producción de café de alta calidad, el conocimiento del mercado y las
habilidades técnicas especializadas.

Relaciones con clientes y proveedores: Las relaciones establecidas por Colcafé con sus clientes
y proveedores son elementos inmateriales importantes. Estas relaciones pueden basarse en la
confianza, la colaboración y el compromiso mutuo, y pueden generar beneficios como la
retención de clientes, el acceso a nuevas oportunidades de negocio y la obtención de insumos
de calidad.

Cultura corporativa: La cultura corporativa de Colcafé, que incluye los valores, las normas y las
prácticas compartidas por los empleados, también es un elemento inmaterial importante. Una
cultura sólida puede fomentar la colaboración, la innovación, la excelencia y un fuerte sentido
de pertenencia y compromiso entre los empleados.

Reputación corporativa: La reputación de Colcafé en la industria y en la comunidad en general

es un activo inmaterial valioso. Una buena reputación puede generar confianza en los
consumidores, atraer a talentosos profesionales, facilitar alianzas estratégicas y fortalecer la
posición competitiva de la empresa.

2.3. ¿QUÉ HAY ALREDEDOR DE LA EMPRESA?

2.4. EL ENTORNO ESPECÍFICO

Proveedores: Colcafé, como empresa cafetera,se abastece de proveedores de granos de café,

así como de otros ingredientes y materiales necesarios para la producción de sus productos.
Estos proveedores pueden estar ubicados en áreas cafeteras de diferentes países y se espera
que cumplan con estándares de calidad, confiabilidad y sostenibilidad.

Clientes: Los clientes de Colcafé pueden ser tanto consumidores finales como distribuidores y
minoristas que compran sus productos para su posterior venta. Los consumidores finales
pueden incluir tanto hogares como empresas, mientras que los distribuidores y minoristas
pueden ser supermercados, tiendas de conveniencia, cafeterías y restaurantes.

Competidores: En el sector de café y productos relacionados, Colcafé puede tener varios

competidores tanto a nivel nacional como internacional. Estos competidores pueden incluir
otras empresas de café y alimentos, tanto grandes corporaciones como empresas locales o
regionales. La competencia puede basarse en factores como calidad, precio, variedad de
productos, distribución y posicionamiento de marca.

Entidades financieras: Colcafé tiene relaciones con entidades financieras, como bancos u otras
instituciones financieras, para obtener financiamiento, gestionar inversiones o realizar
transacciones comerciales. Estas entidades pueden proporcionar servicios de préstamos, líneas
de crédito, asesoramiento financiero y otros servicios relacionados.

Administraciones públicas: Colcafé está sujeta a las regulaciones y políticas establecidas por las
administraciones públicas en los países donde opera. Estas pueden incluir regulaciones en
materia de alimentos, comercio exterior, protección ambiental, salud y seguridad laboral, entre
otras. La empresa debe cumplir con estas regulaciones y mantener una relación de
cumplimiento normativo con las autoridades gubernamentales correspondientes.

Mercado laboral: El mercado laboral es relevante para Colcafé, ya que necesita emplear
personal calificado en diferentes áreas de la empresa, como producción, logística, ventas,
marketing, administración, entre otros. El acceso a una fuerza laboral capacitada y motivada
puede ser un factor importante para la operación y el crecimiento de la empresa.

Comunidad: Colcafé puede tener interacciones con la comunidad en la que opera. Esto puede
incluir programas de responsabilidad social corporativa que benefician a la comunidad,
iniciativas de sostenibilidad ambiental, colaboraciones con organizaciones locales,
contribuciones a proyectos comunitarios y programas de apoyo a los agricultores y
comunidades cafeteras.

2.5. EL ENTORNO GENERAL

Económicos:
- Situación económica: La situación económica tanto a nivel nacional como internacional puede
afectar a Colcafé. Factores como el crecimiento económico, la inflación, el tipo de cambio, las
tasas de interés y el poder adquisitivo de los consumidores pueden influir en la demanda de
productos de la empresa.

Tecnológicos:
- Avances tecnológicos: Los avances tecnológicos en el sector del café, como nuevos métodos
de procesamiento, maquinaria y sistemas de automatización, pueden tener un impacto en la
eficiencia operativa de Colcafé y en la calidad de sus productos. Además, la tecnología también
puede influir en la forma en que se comercializan los productos y se interactúa con los clientes.

Político-legales:
- Marco regulatorio: Las leyes y regulaciones gubernamentales en relación con la industria
alimentaria, el comercio exterior, la protección del consumidor y el cumplimiento normativo
pueden afectar las operaciones de Colcafé. La empresa debe cumplir con los requisitos legales
y adaptarse a posibles cambios en la normativa.

Demográficos:
- Tendencias demográficas: Los factores demográficos, como el tamaño y la composición de la
población, la urbanización, la distribución geográfica y los cambios en la estructura familiar,
pueden influir en la demanda de los productos de Colcafé. Por ejemplo, el crecimiento de la
población urbana puede aumentar la demanda de café para consumo fuera del hogar.

Socioculturales:
- Cambios en los hábitos de consumo: Los cambios en los valores, estilos de vida, preferencias y
tendencias sociales pueden afectar la demanda de productos de Colcafé. Por ejemplo, la
creciente conciencia sobre la sostenibilidad, el origen del café y la preferencia por productos
orgánicos pueden influir en las decisiones de compra de los consumidores.

Medioambientales:
- Sostenibilidad y cambio climático: La preocupación por el medio ambiente y el cambio
climático es cada vez mayor. Colcafé puede verse afectada por la necesidad de adoptar
prácticas sostenibles en la producción de café, como la conservación del agua, la reducción de
emisiones y la gestión de residuos.

2.6. LA CULTURA EMPRESARIA

La cultura empresarial de Colcafé se basa en varios principios y valores que guían su forma de
operar y relacionarse tanto interna como externamente.

Excelencia y calidad: Colcafé busca mantener altos estándares de excelencia y calidad en todos
sus productos y procesos. Esto implica un enfoque en la selección cuidadosa de los granos de
café, la maestría en la elaboración de bebidas y productos de café, y la búsqueda constante de
la satisfacción del cliente.

Compromiso con el cliente: La empresa se esfuerza por comprender y satisfacer las

necesidades y deseos de sus clientes. La orientación al cliente impulsa las decisiones y acciones
de Colcafé, desde la selección y desarrollo de productos hasta la atención al cliente y la
construcción de relaciones sólidas con los consumidores.

Innovación y mejora continua: Colcafé valora la innovación y la búsqueda constante de mejoras

en sus productos y procesos. La empresa puede invertir en investigación y desarrollo para
ofrecer nuevas variedades de café, técnicas de tostado y molienda, y formatos de presentación
que se adapten a las tendencias y preferencias cambiantes del mercado.

Sostenibilidad y responsabilidad social: Colcafé puede tener un compromiso con la

sostenibilidad y la responsabilidad social. Esto puede incluir prácticas de cultivo sostenible,
apoyo a las comunidades cafeteras, iniciativas de comercio justo y programas de reducción del
impacto ambiental.

Trabajo en equipo y colaboración: Colcafé fomenta un entorno de trabajo colaborativo, donde

los empleados se sientan valorados y se les anime a contribuir con sus ideas y habilidades. La
colaboración entre diferentes áreas de la empresa puede ser promovida para lograr objetivos
comunes y resolver desafíos de manera eficiente.
2.7. ELEMENTOS DE LA CULTURA EMPRESARIAL

Misión Somos una empresa especializada en la industrialización y comercialización de café y

productos afines, que Busca la creciente creación de valor y el crecimiento rentable, con el
posicionamiento de nuestras marcas líderes, destacado servicio, eficiencia operacional y una
excelente distribución nacional e internacional.

Valores :

Calidad: Compromiso con la excelencia y la calidad en todos los aspectos de la producción y

comercialización de productos de café.

Sostenibilidad: Promoción de prácticas sostenibles en la producción de café, incluyendo el

cuidado del medio ambiente, el apoyo a comunidades cafeteras y la responsabilidad social.

Orientación al cliente: Enfoque en comprender y satisfacer las necesidades de los clientes,

proporcionando productos y servicios que superen sus expectativas.

Integridad: Actuar con honestidad, transparencia y ética en todas las relaciones comerciales y
decisiones tomadas por la empresa.

Orientación al logro: Establecimiento de metas ambiciosas y búsqueda de resultados

sobresalientes en todas las áreas de la empresa.

Responsabilidad: Cumplimiento de las obligaciones y compromisos adquiridos, tanto interna

como externamente, asumiendo la responsabilidad de las acciones y decisiones tomadas.

POLÍTICAS:

POLÍTICA DE TRATAMIENTO DE DATOS PERSONALES

Objetivo, Alcance y Definición

OBJETIVO
Definir los lineamientos generales para el cumplimento de la Ley 1581 de 2012 y del Decreto
1377 de 2013 en Colombia, que regula el manejo de bases de datos personales.

ALCANCE
Esta política aplica para todas las áreas y/ o personas que trabajen con bases de datos
personales por su cumplimiento de sus funciones.

DEFINICIÓN
Se expidió en Colombia la Ley 1581 de 2012 para la protección de datos personales. Esta ley
obliga al cumplimiento de normas y prácticas que conlleven al tratamiento adecuado de los
datos personales de personas naturales de acuerdo a las disposiciones contenida en dicha ley y
en la Constitución Política de Colombia. La ley es de obligatorio cumplimiento para todos los
que de una u otra manera traten y/o sean responsables de bases de datos personales.

Glosario

Base de Datos: Conjunto organizado de datos personales que sea objeto de Tratamiento.
Dato personal: Cualquier información vinculada o que pueda asociarse a una o varias personas
naturales determinadas o determinables.
Encargado del Tratamiento: Persona natural o jurídica, pública o privada, que por sí misma o en
asocio con otros, realice el Tratamiento de datos personales por cuenta del Responsable del
Tratamiento.
Responsable del Tratamiento: Persona natural o jurídica, pública o privada, que por sí misma o
en asocio con otros, decida sobre la base de datos y/o el Tratamiento de los datos.
Autorización: Consentimiento previo, expreso e informado del Titular para llevar a cabo el
Tratamiento de datos personales.
Titular: Persona natural cuyos datos personales sean objeto de Tratamiento.
Tratamiento: Cualquier operación o conjunto de operaciones sobre datos personales, tales
como la recolección, almacenamiento, uso, circulación o supresión.
Persona Natural: Persona humana que ejerce derechos y cumple deberes a título personal.
Grupo Nutresa: Grupo empresarial conformado por Compañía Nacional de Chocolates S.A.S.,
Compañía de Galletas Noel S.AS., Novaventa S.A.S., Productos Alimenticios Doria S.A.S.,
Industria de Alimentos Zenú S.A.S., Alimentos Cárnicos S.A.S., Comercial Nutresa S.A.S.,
Servicios Nutresa S.A.S., La Recetta Soluciones Gastronómicas Integradas S.A.S., Meals de
Colombia S.A.S., Industria Colombiana de Café S.A.S., Pastas Comarrico S.A.S., Tropical Coffee
Company S.A.S., Industrias Aliadas S.A.S., Molinos Santa Marta S.A.S., Litoempaques S.A.S.,
Setas Colombianas S.A., y Gestión Cargo Zona Franca S.A.S.
Para efectos de la presente Política, se entienden incluidos en el concepto de Grupo Nutresa,
además, la Fundación Nutresa, la Corporación Vidarium Centro de Investigación en Nutrición
Salud y Bienestar, (Vidarium) el Fondo Mutuo de Inversión de los Trabajadores de Compañía de
Galletas Noel S.A.S ., e Industria de Alimentos Zenú S.A.S., el Fondo Mutuo de Inversión de los
Trabajadores de Alimentos Cárnicos S. A. S., y el Fondo Mutuo de Inversión de los Trabajadores
de Grupo Nutresa S. A. y compañías subordinadas.
Tercero: Cualquier persona jurídica o natural diferente a las personas que pertenecen
directamente al Grupo Nutresa.
Datos sensibles: Aquellos que afectan la intimidad del Titular o cuyo uso indebido puede
generar su discriminación.
Dato público: Es el dato que no sea semiprivado, privado o sensible y pueden estar contenidos,
entre otros, en registros y documentos públicos, gacetas y boletines oficiales y sentencias
judiciales.
Condiciones Generales

Para dar cumplimiento a la Ley 1581 del 2012 sobre protección de datos personales se deben
tener presente las siguientes consideraciones:

Todo empleado o área de una de las compañías del Grupo Nutresa puede ser encargado del
Tratamiento de datos en algún momento de su vida laboral.
Grupo Nutresa S .A. es el responsable del Tratamiento de bases de datos personales.
Los terceros que en un momento determinado requieran bases de datos personales se
convierten en encargados y deben cumplir las obligaciones contenidas en la Ley 1581 del 2012
en Colombia, entre ellas, obtener la autorización del Titular para tratar sus datos personales.
La ley es de obligatorio cumplimento en todo el territorio colombiano y para transmitir datos
personales a otros países, la legislación de estos debe contemplar medidas de seguridad,
iguales o superior a las contenidas en la ley en mención.
Se consideran bases de datos personales en el Grupo todas las de personas naturales, sean
proveedores, afiliados a los Fondos Mutuos, clientes, consumidores, voluntarios o vinculados
por cualquier medio a la Fundación o a Vidarium, empleados, o cualquier otra persona cuya
información sea objeto de Tratamiento por parte nuestra.
No es necesaria la aplicación de la política, por excepción legal, cuando:
Las bases de datos y archivos tengan por finalidad la seguridad y defensa nacional, así como la
prevención, detección, monitoreo y control del lavado de activos y el financiamiento del
terrorismo.
Las bases de datos tengan como fin y contengan información de inteligencia y
contrainteligencia.
Las bases de datos y archivos sean de información periodística y otros contenidos editoriales.
Condiciones Específicas

Se deben tener en consideración las siguientes condiciones especificas:

Autorización superior

A partir de la fecha todo empleado que inicie vínculo laboral con alguna compañía del Grupo
Nutresa debe tener en su contrato laboral una cláusula que exprese el compromiso de
cumplimiento de la Ley 1581 de 2012 y del Decreto 1377 del 2013, en el evento de llegar a ser
encargado de bases de datos personales.
Se incluirá en el reglamento interno de trabajo un texto relativo a la obligación de
cumplimiento de la ley y del decreto, para cubrir todo el universo actual.
A todo tercero que por relación con áreas o compañías del Grupo requiera bases de datos
personales se le debe pedir cláusula contractual donde se exprese el conocimiento de la
normativa y la responsabilidad en el cumplimiento de esta y así mismo, requerirá previa
autorización por parte del Titular para tratar sus datos personales.
A todos los proveedores, afiliados a los Fondos Mutuos, clientes, consumidores, voluntarios o
vinculados por cualquier medio a la Fundación o a Vidarium, empleados, o cualquier otra
persona cuya información sea objeto de Tratamiento por parte nuestra, se les debe pedir por
escrito la autorización para que sus datos puedan ser tratados sin restricciones. Esta debe
extenderse a todos los efectos que en nuestro ejercicio se presenten.
En la autorización citada en el párrafo anterior se debe igualmente dejar clara la
responsabilidad de los Titulares de mantener la información actualizada y veraz, comunicando
oportunamente a las compañías del Grupo a la cual confirió su autorización, cualquier
modificación al respecto.
Todas las bases de datos personales que las áreas y compañías del Grupo traten deben tener la
garantía de recuperación (Back up).
Se debe tener acceso limitado a las bases de datos personales. Cuando estas se envíen por
medios masivos, deberán contener claves para que el acceso a ellas sea restringido.
No se deben publicar bases de datos en la intranet o en internet sin que estas tengan
restricción para su acceso.
Periódicamente las compañías del Grupo deben propiciar campañas para la actualización de
sus bases de datos personales.
Para el Tratamiento de bases de datos personales todas las áreas que así lo requieran deben
tener el procedimiento escrito que garantice el cumplimento de la política y el de la Ley 1581
del 2012 y su decreto reglamentario.
Todas las compañías del Grupo deben contar con un procedimiento para la atención de
consultas y reclamos, garantizando el cumplimiento de la ley en lo concerniente a este tema.

2.9. ¿CÓMO INFLUYE LA EMPRESA EN SU ENTORNO?

La empresa Colcafé puede tener diversas formas de influir en su entorno, tanto a nivel local
como a nivel más amplio.
Empleo y economía local: Colcafé genera empleo directo e indirecto en las comunidades en las
que opera. Esto no solo contribuye al sustento económico de las personas empleadas, sino que
también puede impulsar el desarrollo económico local al generar oportunidades de ingresos y
mejorar la calidad de vida de los trabajadores y sus familias.

Relaciones con proveedores y agricultores: Colcafé puede establecer relaciones comerciales

con proveedores y agricultores locales, especialmente aquellos que cultivan granos de café.
Esto puede generar un impacto positivo en la cadena de suministro, brindando apoyo
económico y técnico a los productores locales y promoviendo el desarrollo sostenible de las
comunidades agrícolas.

Responsabilidad social y sostenibilidad: Colcafé puede implementar programas de

responsabilidad social corporativa y sostenibilidad que beneficien a las comunidades y el
medio ambiente en los que opera. Esto puede incluir iniciativas de apoyo a la educación, salud,
infraestructura, desarrollo comunitario y preservación del medio ambiente.

2.10. LA RESPONSABILIDAD SOCIAL DE LAS EMPRESAS

Sostenibilidad ambiental: Colcafé puede implementar prácticas y políticas que minimicen su

impacto ambiental. Esto puede incluir la adopción de métodos de producción sostenibles, la
gestión eficiente de recursos naturales como el agua y la energía, y la reducción de emisiones
de gases de efecto invernadero. Además, Colcafé puede trabajar en la conservación de la
biodiversidad y la protección del medio ambiente en las áreas donde opera.

Responsabilidad en la cadena de suministro: Colcafé puede tener políticas y prácticas que

promuevan la responsabilidad en su cadena de suministro. Esto puede incluir la selección de
proveedores que cumplan con estándares éticos y sociales, el respeto de los derechos
humanos y laborales, y la promoción de condiciones de trabajo seguras y justas en toda la
cadena de suministro.

2.11. RESPONSABILIDAD MEDIOAMBIENTAL

Agricultura sostenible: Colcafé puede promover prácticas agrícolas sostenibles en la producción

de café. Esto puede incluir el fomento de técnicas de cultivo respetuosas con el medio
ambiente, como la conservación del suelo, el uso eficiente del agua, la protección de la
biodiversidad y la reducción del uso de agroquímicos.

Conservación de recursos naturales: Colcafé puede implementar medidas para conservar los
recursos naturales utilizados en su proceso de producción. Esto puede incluir la adopción de
tecnologías y prácticas que reduzcan el consumo de agua y energía, la gestión adecuada de los
residuos y la promoción de la economía circular.

Gestión de emisiones y huella de carbono: Colcafé puede trabajar para reducir las emisiones
de gases de efecto invernadero en sus operaciones. Esto puede implicar el monitoreo y control
de las emisiones, la implementación de medidas de eficiencia energética, la adopción de
energías renovables y la compensación de las emisiones a través de programas de carbono
neutralidad.
 Certificaciones y estándares ambientales: Colcafé puede buscar certificaciones y adherirse a
estándares ambientales reconocidos a nivel internacional. Algunas certificaciones comunes en
la industria del café incluyen la Certificación Rainforest Alliance, la Certificación de Comercio
Justo (Fairtrade) y la Certificación Orgánica.