1.

Producción nacional, Exportaciones e importaciones de Cacao, Café,

Palma de aceite, Panela pulverizada, Carne de Res, Cuero, Miel de abeja,
Aguacate, Mango, Piña, Limón.
1.1. Producción nacional, Exportaciones e importaciones de Cacao en
Colombia
El chocolate es uno de los ingredientes más utilizados en gastronomía, pues
gracias a su versatilidad, aunque tradicionalmente se ha usado en repostería,
también combina a la perfección con platos salados. Para celebrar la existencia
de este alimento, existen al menos dos días al año dedicados a este irresistible
dulce. El 13 de septiembre, Día Internacional del Chocolate, y el 7 de julio, Día
Mundial del Cacao y también del Chocolate.

La mayoría de los países líderes del comercio mundial de este producto son
europeos, como muestra el siguiente gráfico de Statista, basado en datos de
UN Comtrade. Alemania es el primer país del mundo exportador de chocolate y
demás preparaciones alimenticias que contienen cacao, con cerca de 916
millones de kilos exportados en 2020. Ocupando la décima posición, España se
encuentra también entre los mayores exportadores de chocolate, con casi 117
millones de kilos exportados. Respecto a los principales países importadores,
Estados Unidos se sitúa a la cabeza, con 638 millones de kilos. España
también figura en la lista de los diez países líderes en importación de chocolate,
con aproximadamente 141 millones de kilos importados el año pasado.

[Link]
Podemos apreciar en el incremento en las exportaciones de cacao en Colombia
de hace unos años hasta la actualidad en la mayoría de años se evidencia una
expansión en la llegada de los mercados internacionales. En cuanto a las
importaciones han decrecido significativamente gracias al incremento de la
producción nacional, desde el año 2011 al 2020 las importaciones se han
reducido en alrededor de un 97%.

[Link]
31%20Cifras%[Link]

Cacao nacional - Producción en los últimos 10 años la producción promedio

nacional es de 53 mil toneladas. Mientras en el año 2020 la producción
cacaotera fue de aproximadamente 63 mil toneladas (la cual fue 6% más que el
año 2019) y se evidenció en el departamento de Santander con mayor
proporción con 27 mil toneladas (42%), seguido del departamento de Antioquia
con 5,6 mil toneladas (8,8%) y Arauca con 4,8 mil toneladas representando el
(7,6%). Conforme a los resultados FEDECACAO, las estimaciones propuestas
para la producción de cacao en el primer semestre del 2020 aproximaban las
33.860 toneladas. Sin embargo, sobrepasó las expectativas de producción
registrando 34.889 toneladas, evidenciando un incremento del 9% respecto al
mismo tiempo en el 2019. A pesar de las adversidades, en este periodo se
logró registrar 2.784 toneladas más, lo que resalta el compromiso y buen
desempeño de los cacaocultores y el gran trabajo que ha ejecutado la
Federación en diversos aspectos como de productividad y renovación de
plantaciones para mayor producción. En las últimas décadas se ha acelerado la
producción nacional de cacao como consecuencia positiva del buen manejo de
plagas y enfermedades por parte de los productores del cultivo, de igual forma
por los programas encargados de la fertilización, eficiente renovación y manejo
poscosecha, promovidos por la federación cacaotera (FEDECACAO).

Se aprecia que actualmente el principal comprador del cacao colombiano es

Estados Unidos con una compra superior a los 30 mil dorales, en segundo lugar
se encuentra México el cual fue en 2020 el mayor comprador pero que en los
dos últimos años han bajado sus compras del cacao colombiano
significativamente llegando a un poco mas de los 16 mil dólares, en tercer lugar
se encuentra ecuador con compras de alrededor de los 15 mil dólares, en
cuarto lugar Bélgica con 5.894 dolares.
 Exportaciones de Cacao en Colombia (Valores en Miles de
Dólares)
Valor Valor Valor Valor Valor
Importador exporta exporta exporta exporta exporta
es do en do en do en do en do en
2018 2019 2020 2021 2022
Mundo 108.391 105.718 109.913 125.306 116.302
Estados
Unidos de 18.378 17.686 16.362 21.599 30.908
América
México 8.842 19.849 27.284 23.884 16.797
Ecuador 12.707 13.882 11.625 15.965 14.962
Costa Rica 4.319 4.179 4.043 5.129 5.995
Bélgica 2.279 3.211 1.958 6.363 5.894
Chile 4.078 4.014 4.893 6.066 4.944
Reino Unido 2.774 1.723 2.251 3.669 4.690
Perú 3.830 2.835 3.134 4.284 4.160
Trinidad y
2.214 2.437 2.280 2.908 3.843
Tobago
Panamá 3.427 3.618 3.558 3.930 3.727
Venezuela 6.007 80 704 3.409 2.689
Alemania 6.289 3.275 5.120 2.668 1.629
Japón 1.270 1.407 1.556 1.360 1.613
Rusia 2.989 2.179 2.117 2.166 1.595
Guatemala 668 643 876 1.251 1.509
Argentina 4.739 2.609 1.915 2.252 1.160
España 1.862 644 899 1.195 961
Canadá 1.834 615 668 649 870
Portugal 0 1 0   759
El Salvador 457 484 600 679 651
Estonia 120 0 482 2.283 593
República
655 597 441 582 551
Dominicana
India 0 42 175 384 487
1.1.1 Red Cacaotera

La Red Cacaotera, es una organización con experiencia en el desarrollo de

proyectos integrales que promueven el fortalecimiento del sector en la cadena
productiva de cacao.

La Red Cacaotera es una Asociación Nacional Cacaotera de Colombia,

representa a más de 52 organizaciones articulando la gestión de mercados y
comercialización en la línea de cacaos especiales
La Red Cacaotera está dividida por Nodos en toda colombiana de esta manera:
NODO 1 CARIBE: Norte de Bolívar, Sucre, Magdalena y Guajira. NODO 2
CATATUMBO: Norte de Santander y Cesar; NODO 3
NOROCCIDENTAL: Chocó, Antioquia y Córdoba. NODO 4 MAGDALENA
MEDIO: Sur de Bolívar y Santander. NODO 5 ENPROYECCIÓN: Cauca, Valle
de cauca, Quindío y Risaralda. NODO 5 CENTRO ORIENTE: Boyacá, Caldas,
Huila, Tolima, Arauca, Caquetá, Meta y Cundinamarca. NODO 6 SUR: Nariño y
Putumayo. NODO 7 CENTRO SUR: Vichada, Amazonas, Guainía, Casanare,
Vaupés y Guaviare.

La Red Cacaotera, es una organización con experiencia en el desarrollo de

proyectos integrales que promueven el fortalecimiento del sector en la cadena
productiva de cacao – chocolate.
Como Red Cacaotera, convertimos oportunidades en negocios rentables a
través de esquemas de financiamiento para la producción y comercialización
del cacao y chocolate.
Comercializamos Cacaos especiales en grano producidos por las
organizaciones socias mediante la implementación del Sistema de Calidad de la
Red Cacaotera.

ASOCIACIÓN DE PRODUCTORES DE CACAO DEL MUNICIPIO DE

RIVERA / ASOPROCAR
La Asociación de Productores de Cacao del Municipio de Rivera, fue fundada el
20 de octubre del 2001 por un grupo de 76 visionarios de la cacao-cultura de
Rivera. En el momento la asociación cuenta con 195 asociados, comercializa
cacao en baba y seco, ha realizado exportaciones de cacao seco a Japón,
Holanda, [Link]. Inglaterra, Escocia. Cuenta con un vivero de cacao certificado
para la producción de material vegetal de cacao de alta calidad.

VARIEDADADES DE CACAO

HÍBRIDO 80%

ICS41/ ICS39

CLONADO TSH 565

 IMC67

Asoprocar – Colombia
Zona de trabajo:
Municipio de Rivera

215 AFILIADOS
650 HECTÁREAS
20 AÑOS DE CREADA

El municipio de Rivera es conocido como el municipio verde de Colombia por la

conservación que se le hace al medio ambiente, los cultivos de cacao son
ancestrales de más de 50 años de establecidos con inmensos arboles de
frutales, maderables, plantas nativas que hacen qué sean bosques que
conservan el agua y generan oxígeno. La economía del municipio gira en torno
del cacao, somos el municipio más productor de cacao del departamento del
Huila. Somos una asociación que propende siempre por mejorar los ingresos de
los productores para que puedan tener una vida digna.
Asociación de Cooperativas y Organizaciones de Tierralta y Valencia
La región del sur de Córdoba está produciendo uno de los mejores cacaos fino
de sabor y aroma en Colombia, nuestra población es víctima del conflicto
armado en Colombia y por ende son familias que cambiaron los cultivos ilícitos
por cultivos de desarrollo alternativo en este caso cacao y apicultura entre
otros. en la actualidad se está haciendo intervención con siembras de cacao
con comunidades indígenas de la etnia EMBERA

10 ORGANIZACIONES
200 PRODUCTORES
640 ASOCIADOS
Asociación de Cooperativas y Organizaciones de Tierralta y Valencia – Activa
G10, está conformada por 10 organizaciones de primer nivel, integrada por
familias que en el pasado se dedicaron a los cultivos ilícitos y fueron víctimas
del conflicto armado.
Este grupo de campesinos se dedicó a otras actividades agrícolas licitas como
el cacao, el plátano, el caucho y la miel de abejas, se consideran amantes de la
cultura de la legalidad y empresarios rurales.
Activa G10 en la actualidad cuenta con 200 productores de cacao, exporta a
Valencia (España) más de 300 toneladas al año en alianza con Chocolate
Colombia y trabaja en la transformación del chocolate de mesa con azúcar y
chocolate amargo en diferentes presentaciones.
Activa 10 se interesa por el desarrollo social y económico de cada integrante de
su organización, mediante el establecimiento, la transformación y la
comercialización de los productos agrícolas, forestales, pecuarios artesanales y
eco turísticos de la zona.
Promueve la mano de obra de jóvenes, mujeres y adultos mayores, impulsa la
capacitación del capital humano en especial a jóvenes, genera empleo para la
población desplazada y víctima de la violencia, aportando a la reconstrucción
del tejido social y las mejores condiciones de vida.
Activa G10 cuenta con más de 2.500 colmenas, produce y comercializa miel de
abeja 90% orgánica, Tierralta es considerado como el primer municipio
productor de miel de abejas del país, cuenta con aliados comerciales en Cali,
Bogotá y Caicedonia, Valle del Cauca.

Guardabosques de la Sierra
Guardabosques de la Sierra es una asociación enfocada en darle valor a su
cacao a través de la calidad y transformación en productos derivados. Siempre
atentos a la preservación de árboles de cacao regionales, inmersos en
procesos de reforestación bajo modelos agroforestales de cacao, equidad de
género bajo la premisa de resaltar los valores de comunidad, cuidado,
solidaridad, bien común, protección de nuestras comunidades étnicas
asociadas reconociendo la diversidad de nuestro territorio.
Guardabosques de la Sierra – Colombia
Zona de trabajo:
Municipio santa Marta
troncal del caribe kl.30
San Rafael
220 HECTÁREAS
92 ASOCIACIONES
11 AÑOS DE FUNDADA

ASOCIACIÓN DE ORGANIZACIONES ASOCIATIVAS, AGROTURISTICAS Y

SOSTENIBLES DE BOSQUES DE LA SIERRA NEVADA DE SANTA MARTA
Guardabosques de la Sierra
Fundada en noviembre de 2010. Apoyados por el programa familia
guardabosques de la agencia presidencial para la acción social y la
cooperación internacional a través del programa de gestión presidencial contra
cultivos ilícitos. (PCI) Apoyo de la oficina contra la droga y el delito de las
naciones unidas (UNODC) y el programa Colombia forestal (PCF) de Usaid,
Estados Unidos.
Es una Asociación sin ánimo de lucro que actualmente está constituida por 92
familias asociadas con 220 hectáreas de cacao establecidas
guardabosque

Corrían los primeros años de este siglo, la monotonía y la desesperanza era el

diario vivir de esta región, pues un conflicto se avecinaba de nuevo por el
control y monopolio de los derivados del uso ilícito de la coca, la decadencia de
los valores de las familias, donde sus jóvenes enfrentaban un nuevo problema
social como el alcoholismo, drogadicción, prostitución, problemas intrafamiliares
y enfrentamientos armados por el control de la región. Año 2005 el programa
familias Guarda Bósquez permitió minimizar el conflicto y a través de la buena
voluntad de los campesinos se erradicó voluntariamente los cultivos y se
cambiaron por proyectos productivos, entre ellos el Cacao. Nacieron
organizaciones que a la postre hoy dinamizan la economía familiar, guardando
respeto por la vida, medio ambiente, recuperando valores, que hoy son ejemplo
de mostrar. Hoy pequeños productores comprometidos en revalidar las buenas
costumbres ancestrales, respetado el derecho de los demás, un clima
bendecido por Dios nos permite pensar, que nos augura un futuro bondadoso
lleno de oportunidades para todos.
Cipaotanche – Colombia
Zona de trabajo:
Municipio de Otanche.
Departamento de Boyacá.
República de Colombia

90 ASOCIADOS
430 HECTÁREAS CULTIVADAS
15 AÑOS DE FUNDADA

Fundada en el año 2006, la Cooperativa Integral de Productores Agropecuarios

de Otanche “CIPAOTANCHE” ha forjado el desarrollo del municipio, con un
área a aproximada de 430 hectáreas de cacao con recursos de Cooperación
Internacional, Crédito Asociativo con el banco Agracio de Colombia y recursos
por gestión de regalías de la gobernación de Boyacá.
En la actualidad la Cooperativa Integral de Productores Agropecuarios de
Otanche “CIPAOTANCHE” cuenta 120 productores de los cuales 90 son
asociados y 30 afiliados.
Asociación Para el desarrollo Alternativo sostenible e integral del Alto
Sinú “INTEGRASINU”
Fundada el día 27 de Julio de 2009, Su origen se da en el marco del Programa
Familias Guardabosques, como alternativa para contrarrestar los efectos de los
cultivos ilícitos, la producción y tráfico de drogas, hoy se cuenta con más de 423
hectáreas de cacao establecidas de las cuales 320 se encuentran en
producción con un promedio anual entre 600 y 800 kilogramos año,
250 hectáreas de plátano. Ciento noventa y siete (197) asociados de los
municipios de Tierralta y valencia, y 273 familias conforman la base productiva,
entre las que se destacan afros y mestizos entre otros.

Integra Sinú – Colombia

Zona de trabajo:
Sinú
Departamento de Córdoba
193 ASOCIADOS
600 KG. AÑO
423 HECTÁREAS CULTIVADAS

lNTEGRASlNU Se caracteriza por la Producción de cacaos especiales con

atributos sensoriales y organolépticos diferenciadores por lo ambiental social y
Étnico- somos parte de los negocios verdes del departamento de córdoba
utilizando un modelo inclusivo de producción
ECUADOR

Representantes de 21 organizaciones que conforman la Red de Integración

Económica de Organizaciones Agropecuarias de la Cocpe Redescocpe,
dedicadas a la producción, acopio y comercialización de cacao se capacitan en
«Buen gobierno asociativo»
Ser pionero en la regulación del precio y peso justo al cacao del productor en la
zona donde estamos ubicados, así darle un precio justo al productor.
RedesCocpe – Ecuador
Zona de trabajo:
Quinindé-Ecuador

UNION DE ORGANIZACIONES CAMPESINAS DE SAN ISIDRO

Como asociación valoramos al productor antes de cualquier proceso o

beneficio. Vemos los beneficios del productor sin perjudicar al productor
Logramos líder los precios importantes en el mercado. Brindamos beneficios de
compra de todos/as los productores del cantón y los vecinos. Valoramos la
equidad de género, dando prioridad a las mujeres. Capacitamos a nuestros
productores en temas relacionado con el cacao, con la finalidad de mejorar su
producción. Acompañamos y asesoramos a los productores dentro de sus
fincas. Motivamos a los productores con entrega de insumos para mejorar su
nivel económico.

Uocasi – Ecuador
Zona de trabajo:
PARROQUIA SAN ISIDRO,
CONTONES VECINOS COMO:
SAN VICENTE
JAMA
Y CHONE

300 PRODUCTORES
43 CENTROS POBLADOS
21 COMUNIDADES

En la zona solo existe una Organización de Segundo Grado, la OSG Unión

Organizaciones Campesinas de San Isidro (UOCASI) que cuenta con
personería jurídica y que se constituye como un referente organizativo en la
parroquia, aglutina a 21 organizaciones de base que se encuentran distribuidas
en 21 comunidades y cuenta con más de 400 socios aproximadamente.
La UOCASI representa a la organización social más importante de la parroquia,
la capacidad de gestión de los líderes ha mejorado, gracias al apoyo de
Instituciones que se han preocupado por brindar capacitaciones y
asesoramiento técnico que permiten mejorar la capacidad de gestión y
liderazgo, entre las principales actividades de la organización se destaca:
La articulación con entidades públicas y privadas que intervienen en la
parroquia, con las cuales se han desarrollado 5 proyectos en los últimos 7 años.
Actualmente la organización a través del Proyecto Reactivación del Cacao –
Gran Minga de Cacao, se ha generado fuente de empleo para 36 socios y
promotores de las organizaciones de base que laboran con podadores de
cacao en las comunidades de la parroquia.
Comercialización asociativa, actividad que se viene desarrollando desde el año
2012, con mayor representatividad desde el año 2011 fortaleciéndose cada
año, en el año 2014 el CNC comercializó cerca de 100.000 dólares, además
están vigente varios convenios de comercialización, con diferentes empresas.
A través de proyectos se ha logrado capacitar a más de 100 productores y
apoyar a la conservación ambiental y mejoramiento de la productividad de las
fincas de los socios/as de la UOCASI.

Unión Regional de Organizaciones Campesinas del Litoral UROCAL

UROCAL es una organización de segundo grado que realiza actividad
económica con un fuerte enfoque social, acoge a asociaciones de pequeños
productores de cacao, banano, frutas tropicales y cítricas. Los cultivos de
nuestros productores son en sistemas agroforestales. Contamos con
certificaciones de comercio justo SPP y Orgánico. Aportamos ambiente limpio
para el planeta. Preservamos tradiciones y cultura de la pequeña producción.
280 ASOCIADOS
47 AÑOS
200 EMPLEOS GENERADOS

UROCAL (Unión Regional de Organizaciones Campesinas del Litoral) es una

organización sin fines de lucro que reúne asociaciones productoras de bananos
y cacao orgánicos en Ecuador. Nuestra oficina está en la ciudad de Machala,
pero tenemos fincas en las provincias del Oro, Guayas et Azuay. Los bananos y
cacao de UROCAL son certificados orgánicos, respetando las normativas del
comercio justo, y son producidos por pequeños productores. Estas
certificaciones garantizan un producto de mejor calidad, respetuoso del medio
ambiente y de los productores. Por eso UROCAL es una organización pionera
en Ecuador.

GUATEMALA
OXLAJU NOOJ (TRECE SABIDURIAS)

Es una organización integrada por familias indígenas provenientes de otros

departamentos del país, especialmente de Alta Verapaz, que han cultivado el
cacao desde sus ancestros desde hace cientos de años, es por ello que existe
dentro de sus plantaciones muchas variedades criollas, las cuales hacen que el
cacao sea especial, Fino de sabor y aroma. Sin embargo, hace falta dar a
conocer el producto para abrir mejores mercados ya que en el área a veces se
dificulta vender el producto, los que compran son locales y no pagan precios
justos. Las plantaciones se localizan a una altura que oscila entre 400 a 800
msnm, es un área en donde llueve a partir de los meses de Julio a febrero
aproximadamente, los socios por lo general son agricultores pequeños que
poseen plantaciones de cacao con extensiones desde ½ hectárea hasta 5
hectáreas, sus áreas de cultivos se localizan en medio de personas ganaderas,
que en muchos de los casos, los socios son presionados, a vender sus áreas
de cultivos, para seguir ampliando sus áreas ganaderas. Por lo general en cada
comunidad hay un centro de acopio, en el que se realiza todo el proceso de
fermentado y secado.

Oxlaju Nos – Guatemala
Zona de trabajo:
Municipio de San Luis,
Departamento de Petén,
Guatemala.
 122 ASOCIADOS
78 HECTÁREAS
45 hectáreas x terreno

Cada socio posee diferentes extensiones de tierra, desde unas 2 hectáreas

hasta 45 hectáreas, sin embargo, en cada una de las parcelas cultivan otras
especies, para su subsistencia como el maíz, frijol cardamomo entre otros. Por
otro lado, existen muchos productores en las mismas condiciones y que tienen
las mismas características en la zona, que por falta de recursos no han sido
organizados para mejorar su producción. como parte de los logros es la
existencia de una red de mujeres chocolateras, quienes elaboran chocolate
artesanal, también a partir de ello se registró el nombre del chocolate Ch´och´el
cacao, el cual ya está siendo muy reconocido en el departamento.

1.2. Producción nacional, Exportaciones e importaciones de Café en

Colombia
 Principales compradores de café en el mundo

[Link]

 Estados Unidos se convirtió en el principal importador de café del mundo en

2022. En concreto, las importaciones de este producto del mercado
estadounidense estuvieron valoradas en aproximadamente 9.800 millones de
dólares estadounidenses durante el año referido. Alemania y Canadá ocuparon
la segunda y la tercera posición, respectivamente.

Estados Unidos es el mayor importador de café del mundo. Le

siguen Alemania, Italia, Japón y Francia.

Lo que llama la atención en el caso de Alemania es que vuelve a exportar más

del 55% de todo el café que importa en forma de producto procesado.

En el siguiente cuadro pueden verse los principales países importadores de

café del mundo ordenados según el número de Kilogramos importados en el
año 2013. También se puede ver la cantidad de café que vuelve a exportar
cada uno de estos países en forma de producto procesado:
[Link]
De modo que se está cubriendo la demanda interna (2.2 millones de sacos) con
importaciones de café de Perú, Brasil, Ecuador, Honduras y Vietnam, y se estima
que el 45% del café consumido en Colombia es importado.

“Si uno revisa las cifras de consumo interno la gran mayoría del consumo local de
Colombia se está haciendo con café importado”, afirmó Vélez del FNC.

Para la Federación Nacional de Cafeteros, es conveniente exportar el café

colombiano por encima de venderlo internamente, debido al precio que tiene dicho
recurso en el mercado internacional.

El precio del café suave colombiano mostró un comportamiento creciente en la bolsa

de Nueva York en diciembre del 2022: inició diciembre en US¢223,08/lb y cerró en US
¢225,33/lb. En su interior, es un precio que está determinado por la dinámica del
mercado y no por decisión de productores locales.

Por este fenómeno, el valor de la cosecha corriente acumulado en 12 meses a

diciembre ascendió a COP 14,50 billones, es decir, +35% más que el ingreso
generado en el 2021 (10,75 billones).
También, en otras instancias, el precio del café en el mercado de futuros mostró un
comportamiento creciente durante diciembre: inició en US¢163,35/lb, y cerró en US
¢167,30/lb, cuyo precio máximo fue US¢173,55/lb.

Y ante la pregunta de si es contraproducente importar tanto café, Vélez respondió que:

“Uno sí podría reducir las exportaciones, si y sólo sí un comprador local estuviera
dispuesto a pagar lo mismo que paga un consumidor extranjero por el café. Una libra
de café colombiano en el mercado internacional vale a pesos colombianos $30.000 o
$40.000, mientras que los consumidores locales están acostumbrados a pagar
$12.000 la libra”

Colombia exporta diferentes tipos de café, como es el café verde, café verde
descafeinado, café tostado en grano; café tostado y molido; extracto de café y
soluble; y café verde e industrializado, de los cuales el café verde es el que más se
vendió en el exterior en el 2020.

De acuerdo con la Federación Nacional de Cafeteros (FNC) los principales continentes

demandantes de café colombiano en el 2020 fueron América y Europa, el primero
llevando la delantera gracias a la importación de 5.105 sacos de 60 Kg de café por
parte de EE UU, el segundo liderado por Alemania con 1.082 sacos importados.
Aunque Asia en conjunto no tiene una participación significativa en la compra de café
colombiano, Japón se destacó como uno de los países que más importaron este
producto en el año mencionado, con un total de 1.023 sacos de café de nuestro país. 
Los países que se encuentran después de los ya mencionados tienden a tener una
demanda más moderada y estos son Canadá, Bélgica, Corea del Sur, España, Reino
Unido, Italia, y Finlandia, como se puede observar a continuación:

Miles de sacos de 60 Kg de
Puesto País
café verde

1 Estados Unidos 5.105

2 Alemania 1.082

3 Japón 1.023

4 Canadá 876

5 Bélgica 854

6 Corea del Sur 540

7 España 292
 8 Reino Unido 258

9 Italia 253

10 Finlandia 247

Principales exportadores de café colombiano

USD
Puesto Exportador
Millones

1 Federación Nacional de Cafeteros 541,4

2 Carcafé Ltda 217,4

3 Compañía Cafetera la Meseta S.A. 214,8

4 Expocafé S.A. 197,4

5 Olam Agro Colombia S.A.S. 191,7

6 Racafé & Cia S.C.A. 155,5

7 Sucden Colombia S.A.S. 134,3

8 Industria Colombiana de Café S.A.S. 117,2

9 Louis Dreyfus Company Colombia S.A. 87,3

10 Sucafina Colombia S.A.S. 77,6

Fuente: Elaborado por Legiscomex con información de la FNC

[Link]
%20tipos%20de,el%20exterior%20en%20el%202020.

Exportaciones de Café en Colombia (Unidad: miles Dólar Americano)

 Valor Valor Valor Valor Valor
N° Importadores exportado exportado exportado exportado exportado
en 2018 en 2019 en 2020 en 2021 en 2022
0 Mundo 2.348.746 2.376.441 2.537.462 3.205.854 4.106.674
Estados
1 Unidos de 1.066.448 1.061.986 1.050.487 1.346.698 1.785.994
América
2 Canadá 181.280 176.465 181.729 248.210 308.049
3 Bélgica 125.272 122.290 190.815 249.015 303.180
4 Alemania 181.782 193.024 208.260 239.559 279.568
5 Japón 195.241 184.324 201.283 216.312 277.749
República de
6 83.616 85.690 110.716 139.840 172.164
Corea
7 España 54.211 56.092 62.994 71.526 95.419

8 Reino Unido 54.086 49.265 56.934 79.284 89.653

9 China 16.659 18.353 26.047 53.373 84.659

10 Italia 58.549 59.031 52.244 65.361 75.845
11 Australia 37.260 37.740 46.280 56.314 69.034

12 Países Bajos 21.327 30.506 23.753 39.486 67.843

13 Noruega 28.707 28.157 37.634 40.078 63.178

14 Malasia 19.921 31.177 24.862 38.257 61.448
15 Finlandia 46.614 47.053 52.817 52.562 52.361

16 Taipei Chino 13.037 12.281 22.475 23.669 33.138

17 Francia 23.962 24.416 27.981 28.696 30.759

18 Israel 22.033 16.439 16.642 29.922 28.242
19 Suecia 15.708 14.640 17.490 14.395 21.819
Arabia
20 3.968 4.537 8.835 15.939 18.048
Saudita
21 México 5.362 6.647 9.151 17.062 16.980
22 Grecia 4.902 6.009 5.921 10.668 12.774
Nueva
23 6.595 6.855 8.284 8.140 11.658
Zelandia
24 Türkiye 2.576 4.671 5.484 8.089 11.149
25 Rusia 12.311 19.434 15.774 14.353 10.908
26 Rumania 6.186 6.297 7.522 8.010 10.399
27 Ecuador 1.537 2.123 2.069 2.752 10.389
28 Argentina 3.043 3.236 3.268 6.353 9.170

Exportaciones de Café en Colombia (Unidad: miles Dólar Americano)

 Valor Valor Valor Valor Valor
N° Importadores exportado exportado exportado exportado exportado
en 2018 en 2019 en 2020 en 2021 en 2022
Emiratos
29 Árabes 1.725 2.477 3.497 5.844 8.842
Unidos
30 Chile 3.931 3.737 4.252 8.281 8.521
31 Viet Nam 464 101 121 1.170 7.730
32 Irlanda 3.486 3.290 2.708 3.144 5.649
33 Eslovenia 3.292 2.761 3.772 5.872 4.913
34 Singapur 1.432 1.450 1.698 2.701 4.851
35 Portugal 4.267 4.638 3.704 3.208 4.501
36 Egipto 1.352 2.816 4.110 4.984 4.496
Hong Kong,
37 846 1.269 910 1.539 4.122
China
38 Dinamarca 4.572 4.110 3.367 4.622 4.065
39 Sudáfrica 2.228 2.456 1.389 2.224 4.012
40 Polonia 2.414 2.205 2.092 3.072 3.930
41 Líbano 2.372 2.019 927 1.908 3.703
42 Jordania 4.433 3.937 3.552 4.392 2.717
43 Panamá 2.645 3.850 5.322 3.462 2.357
44 Estonia 964 944 983 558 1.676
45 Uruguay 143 240 105 965 1.388
46 Ucrania 1.987 2.426 3.840 5.333 1.340
47 Jamaica 571 399 182 325 1.308
48 Marruecos 1.592 2.119 1.200 2.952 1.243
49 Letonia 829 1.698 892 1.168 1.238
50 Perú 972 1.012 1.689 1.676 1.160
51 Paraguay 345 440 423 633 963
52 Colombia 706 667 147 308 939
53 Brasil 470 149 398 599 894
54 Lituania 118 291 824 913 717
55 Libia 239 57 294 180 529
56 Indonesia 253 233 238 249 508
57 India 371 268 85 285 498
58 Tailandia 0 0 22 96 492
59 Kuwait 39 551 221 568 490

Exportaciones de Café en Colombia (Unidad: miles Dólar Americano)

 Valor Valor Valor Valor Valor
N° Importadores exportado exportado exportado exportado exportado
en 2018 en 2019 en 2020 en 2021 en 2022
60 Aruba 363 300 243 253 473
61 Argelia 113 284 462 516 468
62 Sri Lanka 0 0 0 294 417
63 Islandia 294 356 781 611 401
64 Georgia 117 347 353 187 355

65 Macao, China 301 114 133 130 312

66 El Salvador 474 269 252 248 283

67 Filipinas 69 120 30 174 278
68 Guatemala 120 186 349 356 268
69 Chipre 1.270 1.522 1.115 2 262
70 Curaçao 184 310 206 253 244
71 Haití 44 0 14 112 239
72 Bolivia 244 268 347 390 211
73 Suiza 2.018 989 768 2.680 187
74 Austria 19 72 115 44 169
Trinidad y
75 93 174 78 144 162
Tobago
República
76 70 92 68 77 143
Checa
77 Omán 0 16 71 75 127
78 Qatar 188 144 65 69 98
79 Costa Rica 288 282 129 54 95
80 Honduras 12 0 34 42 46
República
81 0 7.716 62 39 31
Dominicana
82 Cuba 0 25 25 13 30

Colombia exporta su café a más de 80 países, donde el principal comprador es

Estado Unidos el cual en los últimos 5 años casi duplica la cantidad de compra
llegando en el 2022 a cifras de compra de cuatro mil ciento seis millones
seiscientos setenta y cuatro mil dólares (4.106.674) , seguido de Canadá el cual
también ha tenido un comportamiento similar en el incremento de su compra del
café colombiano en casi el doble desde el 2018. En los siguientes lugares se
encuentra Bélgica, Alemania y Japón en el tercer, cuarto y quinto puesto de compra
de café colombiano, respectivamente.

Importaciones de café en Colombia (Unidad: miles Dólar Americano)

 Valor Valor Valor Valor Valor
Exportadore
importado importado importado importado importado
s
en 2018 en 2019 en 2020 en 2021 en 2022
Mundo 119.853 93.195 125.273 230.638 517.295
Brasil 29.231 50.885 64.651 128.674 346.690
Perú 33.471 15.572 29.705 47.249 82.768
Honduras 24.548 4.106 4.496 13.599 28.702
Ecuador 7.094 1.685 2.616 8.505 14.754
Viet Nam 675 407 649 3.073 13.785
Sri Lanka 9.958 7.773 9.641 10.467 9.513
India 4.877 4.655 4.241 6.338 5.408
Estados
2.584 2.269 2.405 3.882 3.378
Unidos
España 1.288 567 385 1.385 2.936
Suiza 962 751 826 1.107 1.354
China 748 742 841 1.307 1.253
México 534 477 590 484 1.186
Italia 550 427 630 831 1.022
Indonesia 552 338 567 272 795

Se puede aprecias que las importaciones de café hacia Colombia son

significativamente menores a las exportaciones representando algo menos de la
cuarta parte de las exportaciones, en ocasiones sucede esto cuando la producción
es baja en el país y se necesita completar las exportaciones pactadas. En el
primer lugar como vendedor de café para Colombia se encuentra Brasil
representando 67% de las importaciones de café, en el segundo lugar se
encuentra Perú el cual representa menos de una quinta parte de las importaciones
de café, seguido de honduras y ecuador con cifras mucho más menores.

1.3. Producción nacional, Exportaciones e importaciones de Palma de Aceite

en Colombia

Mercado Internacional

La producción mundial de aceite de palma se con- centra principalmente

en Malasia e Indonesia, con más de 80 % de la producción mundial y alrededor
de 90 % de las exportaciones corresponden a estos dos países.

En 2021, los principales importadores de Aceite de palma fueron India

($8,72MM), China ($5,33MM), Pakistán ($3,36MM), Países Bajos ($2,25MM), y
Estados Unidos ($1,71MM).
mundial de aceites y grasas. En el ranking de los 10 principales consumidores
se encuentran Estados Unidos, Brasil, Argentina y México, que representan
17,34 % de dicho consumo. Al analizar el comportamiento del mercado, se
encuentra que el consumo per cápita de aceites y grasas en general es de
27,27 kg por año en el mundo, mientras que en América es de 44 kg por año.
Para los aceites de palma, el consumo per cápita mundial es de 8,95 kg por
año, y en América es de 5,57 kg por año. El mayor consumidor es Indonesia,
seguido de India, China y Malasia (Tabla 5).

Estados Unidos se ha venido consolidando como el principal mercado para los

aceites de palma, al consumir cerca de 1,4 millones de toneladas, su
participación en el mercado es de 26 % del total del continente, seguido por
Colombia y Brasil con 1,0 y 0,8 millones de toneladas, respectivamente. Sin
embargo, al observar el consumo per cápita en la región, se encuentra que
países como Costa Rica, Colombia, Honduras y Ecuador presentan los
consumos más altos por encima de 18 kg per cápita durante 2014, y Estados
Unidos, a pesar de ser un gran consumidor de aceites de palma, su consumo
es de tan solo 4,27 kg per cápita (Tabla 6). Un análisis más profundo de esta
información permitirá el fortalecimiento de los mercados actuales en la región,
ya que el incremento poblacional y la mayor oferta de aceites de palma
conducirán al aumento del consumo per cápita no solo en la región sino a nivel
mundial.
[Link]
[Link]
 https:
//[Link]/Palma/Documentos/2020-03-30%20Cifras%[Link]
[Link]

En la siguiente tabla según [Link] enuncia que para el 2022 brasil

fue el mayor comprado de aceite de pala a Colombia con algo mas de 75mil
toneladas, en segundo lugar se encuentran los países bajos con 70 mil toneladas, en
tercer lugar para Mexico con 58 mil toneladas seguido de España con 53 mil
toneladas, seguido de Italia republica dominicana y estados unidos.
 Exportación de aceite de Palma en Colombia

Valor exportado Cantidad

Unidad de
Importadores en 2022 (miles de exportada en
medida
USD) 2022

Mundo 663.654 435.178 Toneladas

Brasil 116.840 75.691 Toneladas
Países Bajos 108.260 70.848 Toneladas
España 81.520 53.568 Toneladas
México 80.323 58.215 Toneladas
Italia 66.999 43.765 Toneladas
República
52.887 33.603 Toneladas
Dominicana
Estados Unidos de
32.357 22.638 Toneladas
América
Ecuador 26.673 16.975 Toneladas
Venezuela 26.111 15.662 Toneladas
Alemania 13.929 8.081 Toneladas
Chile 12.001 7.531 Toneladas
China 9.637 5.835 Toneladas
Canadá 8.140 5.493 Toneladas
Panamá 5.387 3.324 Toneladas
Suiza 4.762 3.827 Toneladas
Haití 3.842 2.040 Toneladas
Guyana 3.761 2.278 Toneladas
Argentina 3.189 1.918 Toneladas
Dominica 1.408 764 Toneladas
Trinidad y Tobago 1.307 638 Toneladas
Singapur 849 605 Toneladas
Cuba 795 376 Toneladas
Reino Unido 780 470 Toneladas
Japón 569 319 Toneladas
Francia 361 201 Toneladas
Corea 266 152 Toneladas
Túnez 246 107 Toneladas
Australia 241 136 Toneladas
Israel 91 46 Toneladas
Curaçao 55 36 Toneladas
Aruba 44 24 Toneladas
San Vicente y las
21 12 Toneladas
Granadinas
Para el año 2022 las importaciones de palma significan un poco mas de la cuarta parte
de las exportaciones, siendo Indonesia el mayor vendedor de aceite de palma hacia
Colombia con casi las 78 mil toneladas, en segundo lugar se encuentra ecuador con
mas de 54 mil toneladas, estos dos países anteriores representan la gran mayoría de
las importaciones de este producto hacia el país.

Importaciones de aceite de palma en Colombia

Valor
importado Cantidad Valor
Unidad de
Exportadores en 2022 importada unitario
medida
(miles de en 2022 (USD/unidad)
USD)
Indonesia 90.380 77.950 Toneladas 1.159
Ecuador 71.599 54.510 Toneladas 1.314
Perú 2.294 2.004 Toneladas 1.145
Guatemala 2.265 1.989 Toneladas 1.139
Nicaragua 1.254 1.073 Toneladas 1.169
Suecia 379 147 Toneladas 2.578
Venezuela 212 342 Toneladas 620
Países Bajos 157 61 Toneladas 2.574
Brasil 6 1 Toneladas 6.000

1.4. Producción nacional, Exportaciones e importaciones de Panela en

Colombia

Panela Pulverizada:

Gracias al compromiso de productores y exportadores con el respaldo de la

estrategia de encadenamientos productivos que viene realizando
FEDEPANELA, las exportaciones de panela aumentaron entre enero y julio de
2019, con un crecimiento sostenido, comparado con el mismo periodo de 2018,
del 40% en peso al pasar de 3.503 toneladas en 2018 a 4.911 en 2019 con un
incremento de 1.408 toneladas. Donde los principales destinos de exportación
de panela en 2019 han sido España 38.6%, Estados Unidos 33.6%, Italia 7.8%
y Francia 4.4%.

En valor el incremento en el mismo periodo es del 30%, al pasar de USD 5,73

millones en 2018 a USD 7,44 millones, con un incremento de USD 1,7 millones.

El Propósito es conquistar nuevos mercados lo que hace a la panela

colombiana diferenciarla por su calidad, esto es una estrategia de integración
productiva y comercial que articula desde la producción de campo, empresas
exportadoras y plantas de proceso para atender la demanda creciente por la
panela gracias a sus atributos de sabor, aroma y componente social en la
producción. [Link]

2019/#:~:text=Donde%20los%20principales%20destinos%20de,de%20USD%201%2C7%20millones.

Mercado Internacional

En la anterior tabla vemos el crecimiento que han tenido las exportaciones

desde el año 2012 donde tan solo se exportaron 728 toneladas, al 2020 donde
alcanza su pico máximo las exportaciones ascendieron a las 12.360 toneladas.
Respecto del 2020 al 2021 hay un decrecimiento del 12%, nuevamente del
2021 al 2022 se encuentra una disminución de las exportaciones del 6%
respecto al anterior año.
El comprador mayoritario de panela en Colombia es Estados Unidos que para
el 2021 alcanzo una compra de un poco menos de 4 millones y medio de
kilogramos de panela, para el 2022 Estados Unidos tiene una disminución
significativa de alrededor del 10% en la compra de panela colombiana, respecto
al año anterior, llegando a casi los 4 millones de kilogramos.

Los precios internacionales del kilogramo de la panela para el 2022 oscilan

entre 1,35 dólares, precio el cual fue cotizado para Francia. y 1,96 dólares
precio de compra para el país de Australia.
 [Link]

1.5. Producción nacional, Exportaciones e importaciones de Carne de Res en

Colombia.

Durante el periodo enero-agosto de 2021, el comercio internacional de carne de

origen Colombia superó las cifras de todo el 2020 en toneladas y valor. Mientras el
año pasado totalizaron 34.124 toneladas (US$ 123,3 millones), en los ocho
primeros meses de 2021 alcanzaron 35.146 toneladas por US$148,6 millones.
Así lo reveló la Oficina de Planeación y Estudios Económicos de la Federación
Colombiana de Ganaderos (Fedegán) con base en las cifras del DANE, que señaló
además que es el indicador más alto de los últimos cuatro años ya que en enero-
agosto de 2020 las toneladas de carne llevadas al exterior sumaron 18.763
toneladas (US$ 67,7 millones); en el mismo lapso de 2019 llegaron a 13.006
toneladas (US$ 48,3 millones); y en 2018 fueron 13.779 toneladas (US$ 55,8
millones).

De acuerdo con José Félix Lafaurie Rivera, presidente ejecutivo de Fedegán, los
meses con mayores exportaciones durante este año han sido febrero (5.269 t y
US$ 20,5 millones), marzo (5115 t y US$ 20,4 millones) y agosto (6115 toneladas
por US$ 28,6 millones).

Chile sigue liderando el escalafón

Lafaurie destacó que el ranking de países que más han comprado carne de res
100% colombiana, en lo que va corrido de 2021, lo continúa liderando Chile cuyo
mercado se reabrió recientemente. Han sido 5.501 toneladas llevadas a esa nación
por un valor de US$30 millones.

“Rusia ocupa el segundo lugar con 6.734 toneladas (más que Chile, pero con
menor valor) y US$ 25,9 millones. Egipto es tercero con 5.811 toneladas (US$ 20,7
millones). Sin embargo, el listado de naciones que compran nuestra carne de res
cada día crece por la confianza que tienen en la calidad y forma de producción”,
añadió, Lafaurie.

Otros países que compran carne de res colombiana son Hong Kong, 3.980
toneladas (US$ 18,1 millones); Líbano, 3903 t (US$ 17,6 millones); Jordania, 2.708
t (US$ 10,9 millones); Arabia Saudita, 2.325 t (US$ 9,2 millones); y Libia, 2.190 t
(US$ 8,2 millones), entre otros.

“Las cifras de ventas internacionales de animales vivos y carne muestran que

Colombia sigue en la dirección que habíamos previsto desde el año pasado. Ya
llevamos una factura de casi US$250 millones. Muy seguramente alcanzaremos la
meta que hace unos meses veíamos distante de llegar, al 31 de diciembre, a
US$400 millones. Los ganaderos hemos visto cómo el precio interno del ganado se
ha sostenido y eso ha garantizado un ingreso suficiente para atender sus
necesidades”, agregó, el presidente de Fedegán.

Exportaciones de animales vivos

En cuanto a las exportaciones de animales vivos, éstas han totalizado, de enero a

agosto de este año, 156.501 cabezas por US$91,4 millones. Aunque son menores
en cantidad con respecto al mismo periodo de 2020, son superiores en valor.
El año pasado, en igual lapso, se llevaron 173.762 animales por un valor de US$
91,3 millones y en 2019 fueron 28.293 cabezas (US$ 21 millones).

Los países que más han comprado animales vivos desde Colombia son Egipto,
81.401 cabezas (US$ 41,6 millones); Irak, 44.254 semovientes (US$ 28,7
millones); Jordania, 27.416 novillos (US$ 18,4 millones); y Líbano, 3.430 animales
por US$ 2,8 millones.

Tipos de Carnes que se exportan

Los cortes de carne de res colombiana apetecidos por los mercados

internacionales son los cuartos delanteros congelados (12.812 toneladas por US$
49,9 millones), cuartos traseros refrigerados (5.806 toneladas por US$ 29,6
millones), cuartos delanteros refrigerados (6.008 t por US$ 27,6 millones), cuartos
traseros congelados (2.635 t, US$ 11,7 millones); cortes finos de carne de
animales de la especie bovina, fresca o refrigerada, deshuesada (1663 t, US$ 9,4
millones) y carne picada (3.177 t, US$ 8,3 millones), entre otros.

Exportaciones de Carne de bovinos, congelada en Colombia

año 2022
Valor
Cantidad
Importadore exportado en Unidad de Valor unitario
exportada
s 2022 (miles medida (USD/unidad)
en 2022
de USD)
Mundo 116.431 28.340 Toneladas 4.108
Rusia 82.619 19.511 Toneladas 4.234
Egipto 9.977 2.838 Toneladas 3.516
Libia 9.037 2.409 Toneladas 3.751
Arabia
4.306 1.334 Toneladas 3.228
Saudita
Türkiye 2.437 480 Toneladas 5.077
Curaçao 1.630 338 Toneladas 4.822
Jordania 1.495 406 Toneladas 3.682
Líbano 1.318 274 Toneladas 4.810
Chile 1.306 288 Toneladas 4.535
China 732 149 Toneladas 4.913
Angola 546 108 Toneladas 5.056
Mauritania 365 55 Toneladas 6.636
Emiratos
Árabes 347 79 Toneladas 4.392
Unidos
Guinea
159 55 Toneladas 2.891
Ecuatorial
Congo 157 16 Toneladas 9.813
1.5.1 Frigoríficos habilitados para la exportación de carne de Res

Friogan Planta Corozal

Friogan planta Cúcuta

Friogan Planta Villavicencio

Friogan Planta la Dorada

Introducción Friogan

Nuestra misión, visión y valores, son el eje de nuestra empresa, los cuales nos deben
regir en todo momento y deben estar por encima de cualquier circunstancia. Para
FRIGORIFICOS GANADEROS DE COLOMBIA S.A. “EN REORGANIZACIÓN” (en
adelante Friogan S.A.) reconocemos a nuestros colaboradores como la base
fundamental de nuestra organización, comprometiéndonos a garantizar el respeto por
su integridad de tal manera que logren sus propios objetivos tanto a nivel personal
como profesional. La alta dirección de Friogan S.A. así como los colaboradores
reconocen y aceptan aplicar este Código de manera justa y equitativa, buscando
siempre proteger los intereses de la compañía, de sus colaboradores y de los terceros
que se relacionen en el desarrollo de su objeto social. En consecuencia, nuestro
Código de ética comprende los lineamientos y políticas que encaminan a la
observancia de una actitud y comportamiento ético en todas nuestras actuaciones en
el giro de nuestros negocios, lo que constituye un marco fundamental en la relación
con nuestros clientes, empleados, accionistas, proveedores, y en general con todos
los terceros que tengan relación con Friogan S.A

Objetivos Friogan

Transparencia total en nuestras acciones, con nuestros clientes, proveedores,

autoridades, accionistas y colaboradores.
1). Establecer los principios fundamentales y las normas que son guía para nuestro
comportamiento ético en la relación con nuestros accionistas, clientes, proveedores,
autoridades, organizaciones de la sociedad civil, medio ambiente, comunidad y con
todo aquel que interactúa con la sociedad
2). Definir las responsabilidades del director general y gerentes de planta de la
empresa para cumplir y hacer cumplir este Código de Ética que, junto con los demás
lineamientos internos, forma parte de nuestro sistema de gobierno corporativo.
3). Dar a conocer la línea Ética Friogan, a través de la cual se puede reportar cualquier
comportamiento, incumplimiento o práctica que no se apegue a lo dispuesto en el
presente Código de Ética y los demás Lineamientos Internos.

Cumplimiento

¿Qué es el código de ética?

Es un compendio de reglas que define los estándares de comportamiento esperados

por la organización y guían la forma de proceder de Friogan S.A., y de todos los
destinatarios del Código, a la luz de los valores éticos de transparencia, amabilidad y
confiabilidad. Contar con esta herramienta constituye un propósito de la sociedad y un
compromiso personal, que se asume responsablemente. [Link]
Frigorífico Vijagual S.A.

Principales Actividades: Matanza de Animales y Proceso de Alimentos de Origen

Animal
Nombre Completo: Frigorífico Vijagual S.A. Fecha de Actualización de la Compañía:
08 de junio de 2022

Frigorífico Vijagual S.A. es una empresa en Colombia, con sede principal en

Floridablanca. Opera en Matanza de Animales y Proceso de Alimentos de Origen
Animal sector. La empresa fue fundada en 28 de noviembre de 1996. Actualmente
emplea a 311 (2020) personas. En sus últimos aspectos financieros destacados,
Frigorífico Vijagual S.A. reportó cae de ingresos netos of 13,45% en 2020. Su Activo
Total registró crecimiento negativo of 50,57%. El margen neto de Frigorífico Vijagual
S.A. aumentó 44,12% en 2020.

Casa Matriz
Vereda Rio Frio Anillo Vial Girón Floridablanca Km 2 Fca El Cerro - Floridablanca;
Santander;

Frigorífico Vijagual S.A. es una

planta de sacrificio y desposte
de ganado bovino, certificada
por la autoridad sanitaria para
exportar a diferentes mercados
bajo el número de planta 341B.
Tenemos certificación HACCP e
Iso 9001. Nuestra marca Kike’s
Carnes ha sido galardonada por
los premios la Barra 2014 como
el mejor proveedor de carnes
rojas a nivel nacional (Colombia)
para el canal HORECA. El
contacto comercial para abrir
nuevos mercados será directamente Luisa Fernanda Muñoz García, presidente de la
Junta Directiva. E-mail: [Link]@[Link], Celular: (57) 315 377 01 72,
Teléfono: (57-7) 6 30 01 77.

Frigorífico Guadalupe S.A.S.

Frigorífico Guadalupe es una compañía con más de 56 años de experiencia dedicados
a la prestación de servicios de beneficio de ganado bovino y porcino. Nuestra promesa
es ser el mejor aliado estratégico para el desarrollo integral de los negocios cárnicos
del sector ganadero y porcicultor del país. Nuestras instalaciones se encuentran en la
localidad de Tunjuelito, sector de la sevillana, en el sur de la ciudad de Bogotá.
Contamos con un área de producción de 78.000 m2, así como con un área de corrales
para el recibo de animales, lugar en el que ganaderos y comercializadores encuentran
una variedad de oportunidades de negocio para venta de ganado en pie. Contamos
con distintas plantas especializadas por especie bovina y porcina con altos estándares
de calidad, así como un equipo de trabajo que se encarga de diseñar y estandarizar
los requerimientos de nuestros clientes. Excelencia, honestidad, justicia, equidad,
espíritu innovador y compromiso con el país son los pilares sobre los que se
fundamenta el desarrollo de nuestra cultura empresarial; es por ello que todo el equipo
de Frigorífico Guadalupe trabaja y se esfuerza cada día por cumplir con nuestro
principal objetivo: abastecer los hogares de los colombianos con carnes de la mejor
calidad.
Camaguey S.A.

Empresa líder en la industria ganadera colombiana dedicada a la producción, la

conservación y comercialización de la carne y sus subproductos.
Fundada en 1957, Camaguey se ha renovado y preparado constantemente
permitiéndole así posicionarse como el frigorífico con mayor integración y la más
avanzada tecnología en Colombia.

MisiónSIÓN

Somos una organización empresarial del sector cárnico, subproductos y sus

derivados, proveedora de soluciones de alimentación de alta calidad, fundamentadas
en la eficiencia de sus procesos, tecnología distintiva, responsabilidad social y un
equipo humano competente y comprometido con la inocuidad de los alimentos,
destinada a satisfacer necesidades y experiencias del mercado nacional e
internacional, mediante un portafolio de productos diferenciados y nutritivos de clase
mundial.
Frigorífico del Sinú S.A.S.

Información sobre Frigorífico Del Sinú Frigosinu S A

La empresa Frigorífico Del Sinú Frigosinu S A se encuentra situada en el
departamento de CORDOBA, en la localidad MONTERIA y su dirección postal
es CALLE 29 36 A 54, MONTERIA, CORDOBA. Frigorífico Del Sinú Frigosinu S
A está constituida como una SOCIEDAD ANONIMA. Si desea conocer más
información sobre esta empresa, regístrese en eInforma y obtenga de forma
gratuita su Informe Ampliado de Frigorífico Del Sinú Frigosinu S A. La actividad
a la que se dedica la empresa Frigorífico Del Sinú Frigosinu S A es
Procesamiento y conservación de carne y productos cárnicos. La última
actualización de los datos de la empresa Frigorífico Del Sinú Frigosinu S A ha
sido el 14 de junio de 2023.
Nuestra Política de calidad

En FRIGORÍFICO DEL SINU, FRIGOSINU S.A, ofrecemos servicios y productos

cárnicos inocuos y de alta calidad, satisfaciendo de forma oportuna las necesidades
de nuestros clientes, en cumplimiento de los requisitos legales y otros aplicables en
riesgos laborales, calidad, inocuidad alimentaria y ambiente,  identificando los
peligros, evaluando, valorando y controlando los riesgos para garantizar la seguridad
y salud de los trabajadores, independientemente de su forma de vinculación, así
como a contratistas y subcontratistas, en todas las operaciones de la Empresa.

Comprometidos con la implementación y  mejora continua de nuestros sistemas de

gestión, en la búsqueda de herramientas y tecnologías que logren un desarrollo
sostenible de la organización y la competencia del personal, así como, con la
prevención y mitigación del riesgo asociado a lavado de activos, financiación del
terrorismo y financiación de la proliferación de armas de destrucción masiva
(SACRILAFT), la mitigación del fraude y el desarrollo de estrategias para la defensa
alimentaria.

Todos los trabajadores de planta, en misión, contratistas y subcontratistas, tendrán la

responsabilidad de cumplir con las normas y procedimientos de seguridad, con el fin
de realizar un trabajo seguro y productivo. Igualmente serán responsables de
notificar oportunamente todas aquellas condiciones que puedan generar
consecuencias y contingencias para las personas y la organización.
Objetivos estratégicos

Ampliar la participación de nuestros servicios y productos en el mercado, lograr mayor

utilización de nuestra capacidad instalada y aumentar el margen de utilidad.
Implementar mecanismos de optimización de los recursos para disminuir los costos en
la producción y mejorar las tecnologías actuales.

Fortalecer nuestro programa de capacitación para actualizar y formar a nuestros

colaboradores de tal manera que se contribuya con su desarrollo personal y a la vez
con el crecimiento de la compañía.

Disminuir quejas y reclamos asociados a las características del producto y servicio.

Mantener nuestros sistemas de gestión, relacionado con la calidad e inocuidad de
nuestros productos, la seguridad y salud de nuestros colaboradores, la seguridad de la
información, con la finalidad de identificar oportunidades que nos garanticen la mejora
continua en todos los procesos.

Proteger el medio ambiente buscando permanentemente el manejo correcto de todos

los residuos, mediante la implementación de tecnologías y procesos que nos permitan
una disminución en el consumo de recursos naturales y demás insumos.
Mejorar los tiempos de entrega buscando la satisfacción del cliente
Mantener las condiciones de verificación del transporte para garantizar la conformidad
del producto y los servicios solicitados.
[Link]

Red Carnica S.A.S.

Red Cárnica, un frigorífico que nace con vocación exportadora

La meta es atender la demanda interna y enfocar las ventas externas hacia Europa.
Inicia con 150 empleados directos y 600 indirectos; puede sacar 180 toneladas diarias.
POR: 
Ciénaga de Oro, Córdoba. Con una inversión de 40.000 millones de pesos, inició
operaciones el frigorífico Red Cárnica en el municipio Ciénaga de Oro, Córdoba, muy
cerca de la ciudad de Montería.
Aunque la planta y su área administrativa de 50.000 metros cuadrados están en
capacidad de producir 180 toneladas de carne al día, actualmente saca al mercado 45
toneladas.

Este frigorífico, construido con tecnología brasileña, es considerado el más avanzado

en América Latina, según explicó Cesar Zuluaga, gerente general de Red Cárnica.
Los productos de la planta comprenden carne en canal, carne en cortes primarios y
venta de subproductos comestibles como vísceras.
En una segunda etapa se espera aprovechar parte del lote que queda disponible -
porque en total es de 500.000 metros cuadrados - para el aprovechamiento y
comercialización de subproductos no comestibles como la piel, el sebo y el hueso,
entre otros.
Incluso, se proyecta que con los residuos de la producción se puede obtener y
avanzar en un negocio de abono orgánico.
El frigorífico tiene como uno de sus orígenes Cárnicos del Caribe que opera en
Montería, pero en la concepción y materialización del proyecto participan 17
inversionistas expertos en el negocio ganadero de Antioquia y Córdoba. En la
financiación del proyecto 45 por ciento de los recursos corresponde a capital propio y
el resto es crédito con Finagro y Bancolombia.
La planta tendrá una capacidad para 400 empleos cuando esté en su máxima
capacidad, por ahora cuenta con 150 operarios, todos de la región. En forma indirecta
genera unos 600 puestos de trabajo.
Esta infraestructura busca atender, en primera instancia, los grandes centros de
consumo del país como el Eje Cafetero, Valle, Bogotá y Medellín. Antes que llegar a
las grandes superficies, su foco de comercialización es los superetes o minimercados
de esas ciudades.
"Apostamos al crecimiento de la demanda interna y de exportación", dice el directivo,
tras explicar que el montaje del frigorífico no está en atender el mercado de la región,
sino más bien aprovechar la oferta ganadera de la zona.
En el tema de la exportación, Red Cárnica tiene en la mira responder al mercado
europeo cuando las condiciones legales estén dadas.
Para la construcción de la planta, se han tenido en cuenta varios aspectos. Entre ellos
están el bienestar del animal, la responsabilidad ambiental, la eficiencia operativa y los
clientes.

La política de calidad de Red Cárnica integra toda la cadena productiva, lo que incluye
la visita a la finca y a sus reses. Al llegar a la planta, los novillos son evaluados y
sometidos a la verificación de los requerimientos técnicos del Invima.
Para Red Cárnica, su operación genera en esa zona por naturaleza ganadera, las
facilidades de sacrificio y desposte de reses. Sin necesidad de traslados terrestres a
otros lugares: al tiempo que despierta el interés de desarrollar y cumplir una política de
calidad que se promueve a nivel nacional e internacional. En un futuro, los ganaderos
también podrán contar con asesoría especializada de la firma.
Se anticipan a los requerimientos legales
Para la empresa un aporte para el sector cárnico es que se anticipa a la normatividad
del Ministerio de Protección Social que establece un reglamento técnico para el sector,
determinado en el Decreto 1500 de 2007. Desde el 2012 regirá el Sistema Oficial de
Inspección, Vigilancia y Control de la carne destinada para el consumo humano.

Esta norma aborda los requisitos sanitarios y de inocuidad que se deben cumplir con
la producción primaria, beneficio, desposte, desprese, procesamiento, almace-
namiento, transporte, comercialización, expendio, importación o exportación.

Dirección: VEREDA EL PALMITO KM 1, CIENAGA DE ORO, CORDOBA

Localidad: CIENAGA DE ORO
Departamento: CORDOBA
Teléfono: 3155764692

Razón Social: Red cárnica S A S

NIT: 9003193720
Forma jurídica: SOCIEDAD POR ACCIONES SIMPLIFICADA
Actividad: Procesamiento y conservación de carne y productos cárnicos

Cooperativa Colanta
Nuestra planta

Ubicado en el municipio de Santa Rosa de Osos – Antioquia –

Colombia. FRIGOCOLANTA, es un Frigorífico que garantiza el cumplimiento de
estrictos estándares de calidad para el beneficio y desposte de bovinos, porcinos,
ovinos y caprinos; con procesos tecnificados y recurso humano calificado obteniendo
como resultado la producción de carne tipo “Premium”; ofreciendo a sus exigentes
consumidores todo el sabor y la calidad de COLANTA.

FRIGOCOLANTA actualmente tiene inscritos en su programa 320 proveedores,

quienes envían sus animales de fincas ubicadas en diferentes regiones del país;
previamente avaladas por el personal técnico de COLANTA, el cual verifica el
cumplimiento de las buenas prácticas de manejo en cuanto a Sanidad, Alimentación,
Genética y Bienestar Animal.

Frigocolanta presta los servicios de:

Beneficio y desposte de bovino mayor, bovino menor, porcinos, ovinos y caprinos.

Realizamos comercialización de Carne y productos cárnicos comestibles Empacada al
vacío y/o granel; atendemos la demanda de Carnes porcionadas según las
especificaciones de nuestros clientes, en cuanto a gramaje, tipo de corte, maduración,
entre otras.

Garantizamos entregas a nivel nacional con una red logística altamente calificada
operada con vehículos refrigerados, garantizando siempre un producto inocuo, apto
para el consumo humano, con el respaldo y los más altos estándares de calidad que
garantiza la marca COLANTA.

Planta ecológica de beneficio animal Rio Frio S.A.S.

En el año 2006 un grupo de Surtidores, Expendedores y Ganaderos agremiados en
la Sociedad SUREXGAN SAS así como un sector de Empresarios
Santandereanos, decidieron poner en marcha el proyecto de construcción de la
Empresa PLAZA DE FERIAS Y PLANTA DE SACRIFICIO EL CONTENTO S.A ,
hoy PLANTA ECOLOGICA DE BENEFICIO ANIMAL RIO FRIO SAS, siglas
FRIGORIFICO RIO FRIO SAS, luego de trabajar durante cinco años atrás en la
elaboración y viabilidad de dicho proyecto, el cual nació por iniciativa del mismo
gremio cárnico de Santander, siendo su abanderada la Sociedad SUREXGAN
SAS.

No fue tarea fácil materializar dicho sueño, pero no obstante se dio inicio a su
construcción en el mes de Diciembre de 2010, dando vida a la Segunda Planta
diseñada y construida en Colombia bajo los estándares del Decreto 1500 de 2007.

Una vez superada las etapas de expedición de permisos y licencias, así como la
etapa constructiva, inició el reto de la puesta en marcha de esta Planta, entrando
en funcionamiento en el mes de Marzo de 2013, encontrando tantas ventajas como
desventajas al adquirir la categoría de planta 1500, ya que como pioneros de esta
categoría, existen caminos por abrir y retos por asumir, de los cuales el Frigorífico
Río Frío ha salido avante.

En la actualidad esta Empresa ha logrado posicionarse a nivel local, regional y

nacional, cubriendo más del 55% del mercado local y participando activamente en
el desarrollo de la cadena cárnica en Colombia, por medio de la intervención
activa en iniciativas tales como PROYECTOS DE INTERES NACIONAL
ESTRATEGICO - PINES PARA CARNE BOVINA y el liderazgo del CLUSTER
GANADERO DEL ORIENTE; así mismo cuenta con certificación HACCP bajo el
Decreto 1500 de 2007 y en la actualidad está certificada para desarrollar procesos
de exportación a Chile, Rusia, Curazao, Venezuela, Angola, Líbano, Libia,
Jordania y Cuba.

El posicionamiento que ha logrado esta gran Empresa ha sido gracias a la calidad,

sabor y terneza de nuestras canales, adicional a la excelente condición de los
 productos cárnicos comestibles y la alta tecnología utilizada en todos nuestros
procesos.

Gracias a nuestro esquema de excelencia en la calidad y el servicio, estamos

preparados para enfrentar los nuevos retos que el sector cárnico Colombiano está
empezando a asumir para lograr las metas del gobierno Nacional consistente en
aumentar y diversificar la oferta exportadora del País, impulsando la exportación de
carne bovina a países con los más altos estándares a nivel internacional.

[Link]

CONTACTO:

FRIGORIFICO RIO FRIO S.A.S ahora COLBEEF SAS.

Vía corredor Río Frío Cll 210 N 9 - 631
Email: info@[Link]
Floridablanca - Santander
Colombia
Teléfono: (57) (7) 691 7777

Ganadería de Manzanares S.A.S.

Principales Actividades: Unidades de Engorde de Ganado Vacuno

Nombre Completo: Ganadería Manzanares S.A.S. Fecha de Actualización de la
Compañía: 06 de febrero de 2023

Ganadería Manzanares S.A.S. es una empresa en Colombia, con sede principal en

Floridablanca. Opera en Unidades de Engorde de Ganado Vacuno sector. La empresa
fue fundada en 15 de junio de 1992. Actualmente emplea a 143 (2022) personas. En
sus últimos aspectos financieros destacados, Ganadería Manzanares S.A.S. reportó
cae de ingresos netos de 42,43% en 2021. Su Activo Total registró crecimiento de
2,67%. El margen neto de Ganadería Manzanares S.A.S. aumentó 39,75% en 2021.
GANADERÍA MANZANARES S.A.S.: Identificada con el NIT 800168533-8 con
domicilio en Floridablanca - Santander. Su actividad principal es la explotación del
sector agropecuario. Participa en cría y levante de ganado bovino y bufalino, desposte
de ganado y comercialización de carne. Tales actividades se encuentran clasificadas
con el Código CIIU No. 0141, que incluye: Cría de ganado bovino y bufalino

Es una empresa dedicada a la cría, levante, cebo, producción, y comercialización de

productos cárnicos principalmente res y búfalo y a la fabricación y comercialización de
productos de café por medio de la marca Forestal y chocolate Chucureño, la empresa
pertenece al grupo empresarial Francisco Serrano Serrano donde se destacan las
siguientes empresas, pronasa (agricultura papaya, aguacate), inverser (inversiones),
Bienes Raíces (parque industrial, celfrio, fincas, lotes barichara), adicional el grupo es
socio mayoritario de los 2 frigoríficos del área metropolitana (rio frio y vijagual, ovino y
caprino).

Sus principales productos son la carne en canal y todos los cortes de carne
porcionada, y procesados como chorizos, salchichas, pan de yucas, carne para
hamburguesa.

Los objetivos actuales de la compañía están enfatizados a lograr exportar su carne a

mercados como curazao, chile y arabia saudita ya que cuentan con toda la
infraestructura necesaria para tal fin.

La empresa se encuentra en el puesto número 7 en ventas del sector cárnico en

Santander con unos ingresos operacionales en el año 2017 de 17466 millones de
pesos y la número 40 del total de las empresas en Santander según activos con una
cifra de 126149 millones de pesos en el año 2017.

Su nombre proviene de la primera finca que adquirió su fundador Francisco Serrano

Serrano ubicada en la ciudad de Aguachica, luego el decide venir a Santander y
continuar su actividad ganadera y avícola de la mano de la marca Distraves y
selectas , luego de la venta a la empresa Solla de la marca Distraves se decide
enfocar al negocio de la ganadería desde su crianza hasta su comercialización ahí es
donde la marca tiene su reenfoque en el año 2015 con el primer punto de venta en
cañaveral ya que anteriormente solo se atendía el mercado institucional desde el año
1992.
La calidad y trazabilidad al cliente
El valor que crea la organización es venta de productos cárnicos de excelente calidad
y lo hacen por medio de su calidad garantía de la calidad del producto ganadería
manzanares crea valor brindando un ambiente adecuado a los empleados de la
empresa y a los del sector de la producción.
Les brindan a los trabajadores que se encargan de los diversos procesos que tiene la
cría y distribución de la carne de ganadería manzanares con ambientes óptimos y
capacitados y con todos los instrumentos adecuados para una excelente calidad del
producto.
Para Ganadería manzanares también es muy importante la creación de valor para los
clientes garantizando así a su fidelidad a sus productos. Los clientes pueden tener
conocimiento de donde fue criado el animal, engorde, distribución sacrificio y desposte
donde pasa a los puntos de venta o directamente al cliente institucional
-El proceso de creación de valor comienza desde las fincas propias donde se cría el
ganado de las mejores razas y en las mejores condiciones, luego que el animal posee
la edad adecuada entre 28-32 meses de edad es llevado a la planta de sacrificio la
cual posee los más altos estándares en procesos nacionales e internacionales, de la
planta de sacrificio sale el animal en canal hacia la propia planta de desposte donde
se encarga de porcionar el canal por tipo de carne, dependiendo el tipo de cliente
institucional o punto de venta salen despachados los cortes de carne para que puedan
llegar al cliente final.

La organización hace un seguimiento al proceso de creación de valor por medio de la

Efectividad basada en metas, Se mide frente al presupuesto, se establece un
presupuesto dependiendo de las ventas de los años anteriores. En los Costos detallan
el cumplimiento de ventas y manejan un call center que mide la satisfacción del cliente
y se reciben quejas, pedidos y demás. En la producción se mide manualmente con
indicadores y tableros de mando

Como recomendación y conclusiones se puede medir la efectividad desde la

perspectiva de enfoque de recursos, ventas y metas, aseguran y controlan las
habilidades y recursos escasos y valiosos. Obtienen insumos de alta calidad de
materia prima y empleados e insumos de alta calidad.

Con este logro, Invima continúa avanzando con el apoyo a la competitividad del sector
privado de Colombia, con el propósito de cumplir las metas de exportaciones fijadas
por el gobierno nacional.
Mayor información acerca de aspectos relacionados con las exportaciones a estos
países puede ser suministrada en la Oficina de Asuntos Internacionales del Invima al
correo electrónico ofi-ainternacionales@[Link]  o al teléfono 2948700 ext.
3897, 3885.
Información        

Grupo de Comunicaciones
Invima                                                                                                          
Tel: 294 8700 Ext. 3845                              
comunicaciones@[Link]                                            

1.6. Producción nacional, Exportaciones e importaciones de Cuero

Exportaciones de cuero en Colombia (miles Dólar Americano)

Valor Valor Valor Valor Valor
N° Importadores exportado exportado exportado exportado exportado
en 2018 en 2019 en 2020 en 2021 en 2022
1 Mundo 73.878 50.985 29.012 72.674 42.898
2 Italia 13.867 9.084 6.987 24.641 12.096
3 México 9.048 6.135 4.664 6.366 8.625
4 Nigeria 0 0 413 2.526 4.976
5 Guatemala 768 774 917 3.442 3.491
6 China 10.864 6.924 3.425 12.793 2.694
Estados
7 5.356 4.261 2.284 2.362 2.552
Unidos
8 Viet Nam 1.790 1.523 827 5.034 1.139
Hong Kong,
9 5.393 2.574 1.320 3.136 863
China
10 Indonesia 33 425 784 613 838
11 España 2.999 2.801 298 209 779
12 Türkiye 672 172 474 68 646
13 Brasil 156 36 350 1.703 623
14 India 398 287 214 195 553
15 Togo 0 31 604 1.392 542
16 Perú 463 441 272 232 315
17 Alemania 577 789 349 468 309
18 Argentina 0 0 122 315 301
19 Camboya 0 0 0 57 207
20 Ecuador 1.736 1.438 294 179 200
21 Albania 63 144 0 0 186
22 Corea 1.664 1.157 763 354 168
23 Kenya 0 0 0 0 129
24 Israel 592 426 263 257 124
25 Rumania 0 0 0 0 87
26 Venezuela 2.494 662 11 49 67
27 El Salvador 235 217 78 74 62
28 Tailandia 3.774 1.020 474 663 52
29 Panamá 2.673 4.109 1.501 3.527 50
30 Taipei Chino 3.966 1.128 680 979 45

Exportaciones de cuero en Colombia (miles Dólar Americano)

Valor Valor Valor Valor Valor
N° Importadores exportado exportado exportado exportado exportado
en 2018 en 2019 en 2020 en 2021 en 2022
Emiratos
31 Árabes 0 0 0 0 43
Unidos
República
32 479 84 73 640 42
Dominicana
33 Costa Rica 131 40 39 37 39
34 Portugal 3 10 0 19 21
35 Eslovaquia 0 0 0 7 18
Trinidad y
36 1 8 0 0 7
Tobago
37 Chile 22 125 0 13 6
38 Francia 224 11 14 0 1
39 Australia 47 16 12 0 0
40 Bélgica 125 100 8 10 0
41 Bulgaria 0 0 0 21 0
42 Canadá 255 606 11 17 0
43 Sri Lanka 0 25 0 0 0
44 Cuba 0 0 0 40 0
[Link]
%7c2%7c1%7c1%7c2%7c2%7c1%7c2%7c1%7c1%7c1

Conforme la información otorgada de trademap se evidencia que el país que mas

compra pieles colombianas es Italia el cual alcanzo para el año 2022 adquisiciones
de doce millones noventa y seis mil dólares, en segundo lugar, México con
compras de ocho millones seiscientos veinticinco mil dólares, en tercer lugar,
Nigeria con cuatro millones novecientos setenta y seis mil dólares. Seguidos de
Guatemala, China y Estados Unidos.

Importaciones

Importaciones de Cuero y Pieles en Colombia (miles Dólar Americano)

Valor Valor Valor Valor Valor
Exportadores importado importado importado importado importado
en 2018 en 2019 en 2020 en 2021 en 2022
Mundo 10.352 9.951 4.182 7.384 11.489
Honduras 0 0 0 12 2.951
España 2.602 3.278 794 2.193 1.694
Chile 2.444 1.883 773 1.847 1.651
Brasil 873 904 390 774 1.463
Estados
87 281 238 109 1.297
Unidos
Argentina 606 570 271 315 901
Italia 1.119 1.083 638 719 837
Türkiye 190 55 42 87 175
Ecuador 781 294 132 306 134
Alemania 61 101 24 44 107
Zona franca 0 0 0 0 99
Tailandia 82 50 60 96 68
China 81 67 12 77 23
Venezuela 42 14 0 18 23
México 181 146 78 17 10
Portugal 0 0 0 0 9
Rumania 0 0 0 0 8
Uruguay 1.015 844 583 687 4
Pakistán 0 1 0 0 1
Corea 0 39 0 0 0
India 0 0 0 0 0

Las importaciones de cuero y pieles corresponden al 26% veintiséis porcientos de

las exportaciones para el año 2022, en este año Honduras fue el principal
proveedor con dos millones novecientos cincuenta y un mil dólares, en segundo
lugar, se encuentra España con un millón seiscientos noventa y cuatro mil dólares.
En el tercer lugar se encuentra Chile con un millón cincuenta y un mil dólares.
1.7. Producción nacional, Exportaciones e importaciones de Miel de abeja en
Colombia
Exportaciones

La cifra fue de $42.502 dólares (FOB), las 5 principales empresas exportadoras

fueron:

1. Apícola Campo Verde SAS: Con $13.551 dólares (FOB).

2. Moncada Holding SAS: Con $5.923 dólares (FOB).
3. Sepúlveda Mercado Viviana: Con $4.704 dólares (FOB).
4. T & M Imports And Exports SAS: Con $3.812 dólares (FOB).
5. Inversiones Dago SAS: Con $3.704 dólares (FOB).

Los 5 principales países destino fueron:

1. Estados Unidos: Con $19.362 dólares (FOB).

2. Aruba: Con $14.586 dólares (FOB).
3. Emiratos Árabes Unidos: Con $5.923 dólares (FOB).
4. Curazao: Con $1.147 dólares (FOB).
5. España: Con $939 dólares (FOB).
Los 5 principales clientes extranjeros fueron:

1. Canning Mary Follow The Honey Inc: Con $13.551 dólares (FOB).
2. Zee Store Llc: Con $5.923 dólares (FOB).
3. El Pino Co: Con $4.704 dólares (FOB).
4. Weng Kee Trading: Con $3.812 dólares (FOB).
5. Karinel Trading: Con $3.704 dólares (FOB).
Importaciones:

La cifra fue de $1’534.855 dólares (CIF), las 5 principales empresas importadoras

fueron:

1. Biopec SAS: Con $884.335 dólares (CIF).

2. Nestlé De Colombia SA: Con $442.902 dólares (CIF).
3. Sociedad Distriapicola SAS: Con $195.448 dólares (CIF).
4. Golosinas Trululu SA: Con $7.991 dólares (CIF).
5. Artisant Gourmet Foods SAS: Con $4.092 dólares (CIF).

Los países origen fueron:

1. Argentina: Con $790.664 dólares (CIF).

2. México: Con $740.014 dólares (CIF).
3. Italia: Con $4.092 dólares (CIF).
4. Francia: Con $84 dólares (CIF).
Los 5 principales proveedores extranjeros fueron:

1. Miel Gabriela SA De CV: Con $740.014 dólares (CIF).

2. Norevo Gmbh: Con $382.409 dólares (CIF).
3. Naiman SA: Con $300.401 dólares (CIF).
4. Norevo SA: Con $60.492 dólares (CIF).
5. Asociación De Coop Argentinas Ltda: Con $39.369 dólares (CIF).

Nota: El análisis de este artículo se realizó con base en las importaciones y

exportaciones de la subpartida arancelaria 040900.

Lo invitamos a conocer aún más información sobre las importaciones y exportaciones

colombianas de miel de abeja o sobre cualquier otro aspecto del comercio exterior
colombiano, ingresando a [Link] y solicitando una demostración sin costo del
sistema.
1.8. Producción nacional, Exportaciones e importaciones de Aguacate en
Colombia

Las exportaciones de aguacate Hass para el periodo (2015 – 2022)

Las exportaciones de aguacate colombiano durante el período 2015 a
septiembre de 2022 han registrado crecimientos anuales entre 15% y el 50%,
sumando un total de USD FOB 725,8 millones y 366.582,1 toneladas netas. Es
importante señalar el crecimiento mayor al 200% alcanzado en el año 2016
donde se realizaron ventas al exterior por valor de USD FOB 35 millones y
18.200,7 toneladas netas.

Durante el año 2021 se alcanzó la cifra de USD FOB 203,7 millones y 96.357,7
toneladas netas, registrando una variación positiva del 57,3% respecto al año
2020 donde se realizaron ventas al exterior por USD FOB 129,5 millones y
67.514,6 toneladas.
Exportaciones de aguacate Hass en el periodo enero – septiembre de 2022

En los primeros nueve meses del año 2022, las exportaciones de aguacate
Hass registraron un decrecimiento del 9% frente al mismo periodo del 2021,
alcanzando un valor de USD FOB 142,6 millones. Por su parte, el peso de las
ventas externas en este rango de tiempo sumó 75.900,4 toneladas netas,
presentando un incremento del 9%, comparado con los primeros nueve meses
de 2021. 

Analizando los registros mensuales de las exportaciones de aguacate Hass, se

evidencia una fuerte tendencia de niveles altos en los primeros meses del año,
particularmente en el período enero – abril. Durante el año 2018 la mayor cifra
se registra en el mes de abril con USD FOB 9,2 millones y 3.941,2 toneladas
exportadas, así mismo en 2019 febrero alcanza la mayor cifra de ventas al
exterior al registrar USD FOB 12,1 millones que corresponden a 6.016,8
toneladas.

Además, en el mes de abril de 2021 se registra la mayor cifra de ventas de

aguacate Hass al exterior al registrarse la cifra de USD FOB 33,8 millones, que
corresponden a 12.929 toneladas netas. Por otra parte, para 2022, febrero ha
sido el mes donde se ha registrado el mayor valor exportado en lo corrido del
año, alcanzando USD FOB 22,7 millones que corresponden a 12.301 toneladas
netas.
Principales países de destino de las exportaciones de aguacate Hass

Los principales destinos de exportación entre enero y septiembre de 2022

fueron: Países Bajos, Estados Unidos y Reino Unido; siendo Países Bajos el
principal país de destino del aguacate Hass, con una participación de 42,7% del
total exportado en lo corrido del año, seguido de Estados Unidos con 26,2% y
Reino Unido con 9,6%. Se destacan el crecimiento mayor al 1000% de Estados
Unidos al pasar de USD 1,6 millones a USD 37,4 millones. Así mismo, Italia
(414%) y Emiratos Árabes Unidos (271%). Por el contrario, cayeron las ventas
externas a Países Bajos (-28,4%) y Reino Unido (-40%).
Países Bajos como principal destino de las exportaciones

Con USD FOB 60,9 millones y una participación de 42,7% en los primeros
nueve meses del 2022, Países Bajos se ubica actualmente como el primer país
de destino de las exportaciones de aguacate Hass, pese al decrecimiento de
28,4% en mismo periodo del 2021, donde se registró la cifra de USD FOB 85
millones. Por otra parte, el volumen de las exportaciones alcanzó la cifra de
35.884,1 toneladas.
Principales departamentos de origen de las exportaciones
Durante los primeros nueve meses de 2022 Antioquia se ubica como el
principal departamento de origen de las exportaciones de aguacate Hass al
registrar una participación de 48,4% sobre el total de las ventas al exterior y un
valor de USD FOB 69 millones. De igual manera en el mismo período de 2021
se consolidó como el principal departamento de origen, alcanzando USD FOB
79,2 millones y 34.850 toneladas.

En segundo lugar, se encuentra Risaralda, logrando una participación de 25,1%

que corresponden a USD FOB 34,9 millones y 17.536 toneladas netas. Otros
departamentos que se destacan son Caldas (9,3%), Valle del Cauca (7,6%) y
Cundinamarca (3,7%).
[Link]

Mayores exportadores de aguacate en Colombia

Con el objetivo de brindar información más detallada sobre las exportaciones en

Colombia relativas al negocio del aguacate, a continuación le compartimos un
listado de los principales exportadores de aguacate en el país. Esta información
fue obtenida a través de una investigación realizada por el Departamento
Administrativo Nacional de Estadística (DANE) y Corpohass.
1. Avofruit S.A.S.: lidera la exportación en Colombia con 14.263 toneladas de
aguacate al año y $27.220.496 dólares free on board (FOB).
2. Westfalia Fruit Colombia S.A.S.: se encuentra en segundo lugar con un total
de 8.862 toneladas de aguacate al año y $17.720.973 dólares FOB,
3. Hass Colombia SAT: sigue en la lista con 6.953 toneladas de aguacate al
año y $12.495.213 dólares FOB.
4. Fruty Green Packing S.A.S: entra en la lista con un total de 5.166 toneladas
comercializadas y $10.267.656 dólares FOB
5. Jardin Exotics S.A.S.: por último, se encuentra esta empresa con una
producción anual de 5.134 toneladas y $9.464.141 dólares FOB.
Cabe resaltar que estos datos y estas empresas no son las únicas que le
inyectan capital a la economía colombiana, ya que existen muchos otros
productores de aguacate que permiten que el país se siga posicionando globalmente
con este producto.

[Link]
1.9. Producción nacional, Exportaciones e importaciones de Mango en
Colombia

Mango de exportación

 Colombia cuenta con cerca de, 35.000 hectáreas sembradas de mango, que
tienen un rendimiento promedio por hectárea de 10 toneladas, estimándose una
producción nacional de 350.000 toneladas.

  Entre pequeños y medianos predios, Colombia cuenta con 125 predios

registrados ante el ICA, y 99 predios exportadores registrados.

 El Ministerio de Agricultura y Desarrollo Rural, el ICA, el Ministerio de Comercio,

la Cancillería y las Embajadas trabajan en equipo con todo el renglón productivo
para desde el campo construir la Paz Total 
Bogotá. D.C. 23  de diciembre de 2022. Con la exportación de 20 toneladas de mango,
variedad Keitt, al mercado de Estados Unidos, el Ministerio de Agricultura y el ICA
continúan trabajando para entregar oportunidades de mercado a los productos
agropecuarios colombianos. Este cargamento fue cosechado en predios del municipio
de Pradera, en el Valle del Cauca, el cual hace parte de las fincas enmarcadas en el
Plan Operativo de Trabajo, POT, acordado con la autoridad sanitaria norteamericana
como requisito para el ingreso de la fruta a ese mercado.

El ICA como autoridad sanitaria y fitosanitaria del país, es la Entidad encargada de

liderar y acompañar el cumplimento del POT en cada predio hasta la entrega del
certificado fitosanitario de exportación de la fruta. El cargamento que fue despachado
desde el puerto de Santa Marta, tiene un valor cercano a US $32.400.  

Colombia tiene capacidad de producción de este producto durante todos los meses del
año. Según la Ministra de Agricultura y Desarrollo Rural, Cecilia López Montaño, “hay
aproximadamente 35.000 hectáreas de mango en Colombia distribuidas en 22
departamentos, de los cuales Cundinamarca es el mayor productor, seguido de
Antioquia y Norte de Santander”.
 

Mango de exportación

Por su parte la gerente general del ICA, Deyanira Barrero León, señaló “esta es la
culminación de varios años de trabajo en equipo entre el Ministerio de Agricultura, el
ICA, gremios, productores y otras entidades del orden nacional, para el cumplimiento
de los exigentes requisitos del mercado estadounidense. De esta manera generamos
empleo formal en el campo y contribuimos al desarrollo económico y social de
pequeños y medianos productores con quienes trabajamos en equipo para alcanzar la
paz total”.
 “La primera exportación de mango fresco hacia los Estados Unidos representa una
gran oportunidad para consolidar la oferta exportable de frutas frescas, generando
empleo formal y oportunidades en las zonas rurales del país. Seguiremos trabajando
en potenciar la producción nacional de alimentos para alcanzar la soberanía
alimentaria, y de esta manera lograr equilibrios en materia comercial”, destacó el
ministro de Comercio, Industria y Turismo, German Umaña Mendoza.
 

Colombia exporta al menos USD $2 millones en mango a más de 10 países del

mundo, dentro de los cuales se encuentran Canadá, Japón, Reino Unido, Ecuador, los
países miembros de la Unión Europea, Emiratos Árabes Unidos, Kuwait, Qatar, entre
otros.

1.10. Producción nacional, Exportaciones e importaciones de Piña en Colombia

Mercado global
El mercado de la piña parece tranquilo en estos momentos. Aparte de algunos
retrasos, no se informa de nada fuera de lo normal en Europa. La oferta es buena y los
precios son estables en muchos países. Italia ha visto caer los precios ligeramente en
las últimas semanas, sobre todo para la fruta importada por vía marítima. Las piñas
enviadas por aire funcionan bien en los meses de verano. Los comerciantes franceses
se enfrentan a un aumento de la competencia de las frutas de verano que provoca que
la demanda se desplome. En los Estados Unidos, los importadores se quejan de las
piñas baratas que aún siguen en el mercado. El precio cayó de manera pronunciada
debido al mal tiempo y al efecto del frente frío en diciembre. El motivo por el que los
precios no suben ahora que hace mejor tiempo todavía se desconoce. En las zonas
productoras, en general reina la positividad. Costa Rica se mantiene en cabeza, pero
otros países de la región van camino de incrementar su cuota de mercado.

En precios al por mayor, el mercado global de la piña creció a 14.900 millones de

dólares en 2016. Esta cifra incluye la facturación de los productores y los
importadores, y es resultante de una reciente encuesta llevada a cabo por Indexbox.
En términos de volumen, se comercializan un total de 26,4 millones de toneladas. En
los últimos nueve años, el mercado ha crecido una media de un 3,3% por año.

El consumo de piñas sigue al alza, en parte debido al aumento de los ingresos y el

crecimiento de la población, pero también a las campañas de marketing centradas en
una alimentación sana. El mayor mercado de crecimiento es Asia, sobre todo países
como China, Indonesia, Vietnam y Filipinas. Un segundo mercado de crecimiento es
Latinoamérica, en especial la República Dominicana y Costa Rica.

Los brasileños son los mayores consumidores de piña de todo el mundo. En torno al
11% del volumen mundial se consume en este país sudamericano. Los siguientes en
la lista son Filipinas e Indonesia, que representan el 8% del consumo, seguidos de la
India (7%) y China (6%).

En lo que a producción se refiere, Costa Rica, sin lugar a dudas, encabeza la

clasificación, con unas exportaciones de 3,2 millones de toneladas, el 12% del
volumen total, en 2016. Completando los tres primeros puestos están Brasil (10%) y
Filipinas (10%). A estos les siguen Indonesia (8%), la India (7%), China (6%), Nigeria
(6%), Tailandia (5%), México (3%) y Angola (3%). Entre el 13 y el 14% del volumen
total, unos 3,6 millones de toneladas en 2016, se comerció internacionalmente. Con
diferencia, Costa Rica fue el mayor exportador, con una cuota de mercado del 56%,
seguido de Filipinas (16%). El cuarto y el quinto mayor exportador son reexportadores:
los Países Bajos (7%) y Bélgica (3%).
[Link]

El crecimiento de la demanda y la consecuente oferta que la sigue, es un hecho

mundial, como lo demuestran las cifras adelante. el siguiente cuadro entrega datos
sobre producción:
 Área, producción y rendimiento del cultivo de piña a nivel mundial 2010 - 2019
Rendimiento (hg /
AÑO Área (ha) Producción (t)
ha)
2010 943.280 21.324.973 22,61
2011 969.804 22.791.395 23,50
2012 1.004.055 23.979.590 23,88
2013 1.001.118 24.499.892 24,47
2014 1.015.622 25.431.390 25,04
2015 1.014.945 25.816.770 25,44
2016 1.045.187 26.078.913 24,95
2017 1.093.292 27.709.463 25,35
2018 1.135.002 28.430.017 25,05
2019 1.125.307 28.179.348 25,04
Fuente: FAOSTAT

La producción mundial de piña ha tenido un crecimiento desde el año 2010 en un

24,32% es decir 6.854.375 toneladas, las áreas sembradas también han mostrado una
tendencia creciente en este mismo periodo en 182.027 hectáreas sembradas, el
rendimiento tiene un promedio de 24,53 (t/ha).
Producción de Piña mundial

Fuente: FAOSTAT

El mayor productor de piña, es el continente asiático con el 43,7% de la producción

mundial seguido por América con el 36,8%, África con el 19,18%, el continente que
tiene menos producción es Oceanía con el 0.5%. Europa no es productor.
Producción de Piñas: los 10 productores principales a nivel mundial 2010 – 2019
en toneladas
PAÍSES PRODUCCIÓN (t)
Costa Rica 28.814.610
Filipinas 25.125.135
Brasil 24.848.870
Tailandia 21.009.035
Indonesia 17.370.960
India 16.795.540
Nigeria 15.281.121
China 13.477.407
México 8.496.342
Colombia 1.008.687
Fuente: FAOSTAT

El principal productor de piña a nivel mundial es Costa Rica con el 16% al registrar
28.814.610 t, seguido por Filipinas y Brasil con el 14%, Colombia se encuentra
cerrando este listado aportando el 4% de la producción mundial.
La oferta colombiana se acerca al 4% mundial llegando a estar entre los 10 principales
países productores de piña, con 1.008. de toneladas. En América Latina los
principales productores son Costa Rica quien ocupa el primer lugar, Brasil el tercero,
México el noveno y cierra Colombia el grupo.

Análisis del consumo

Balanza Comercial en Colombia - Piña y sus derivados 2010-2020
Product
Piña y sus derivados
o
Exportacione Importacione SALD
Exportacione Importacione
Año s en Miles de s en Miles de O (X-
s en t s en t
US US M)
2010 704 916 842 888 28
2011 2.103 1.980 966 1.144 836
2012 2.017 2.267 695 1.036 1.231
2013 951 2.473 899 1.180 1.293
2014 3.567 2.799 1.299 1.697 1.102
2015 5.233 4.258 856 1.782 2.476
2016 15.638 10.692 846 1.971 8.721
2017 17.162 12.237 1.002 1.650 10.587
2018 16.081 10.030 1.184 1.687 8.343
2019 9.440 6.557 1.057 1.712 4.845
 2020 6.593 5.959 786 1.495 4.464
Fuente: Estudio – Colombia Productiva (MARO)

La balanza comercial de la piña y sus derivados es positiva en miles de dólares esto

refleja que se vende a buen precio en el exterior. Colombia en esta década ha
reportado una producción de 8.019.358 toneladas de piña de las cuales ha exportado
el 0,98% de ellas, pero también se ha importado 10.432 toneladas.
Como se aprecia en el gráfico las exportaciones de piña y sus derivados muestra una
tendencia creciente del año 2010 al año 2020 con 5.889 toneladas un 89,32%, aunque
en el año 2013 tuvo un leve decrecimiento comparado con el año 2012 un (52,85%),
desde el año 2015 hasta el año 2018 se presenta el mayor crecimiento solo estos
años representan el 51,91% de las exportaciones de este periodo de estudio. El 2020
cerró la exportación con 6.593 toneladas un -30,16% menos que en el año 2019. Las
exportaciones de este producto le han representado al país el ingreso de US $60.168.
Exportaciones de piña y sus derivados año corrido (enero-agosto) toneladas vs
miles de dólares 2020 - 2021
Exportaciones en Exportaciones en miles de
Año
Toneladas dólares
2020 4089 3.839
2021 4518 4.305
Var % 10,49 12,14
Fuente: Colombia productiva - MARO

Entre los meses de enero y agosto del 2021 las exportaciones de piña aumentaron en
429 toneladas al pasar de 4.089 t del año 2020 a 4.518 toneladas en el año 2021.
Exportaciones de piña y sus derivados por subpartida arancelaria 2010 – 2020
S u b p artid a 20 2 1 En e - 2 0 21 /2 0 20 Var
a ra n ce la r ia 2 01 0 20 1 1 2012 2 0 13 20 1 4 2015 2 0 16 20 1 7 2018 2 0 19 2 02 0 Ag o % En e -Ag o
P iñ as t r opicales
(an an á s), fr e ... 500 1.797 1.644 638 3.209 4.883 15.183 16.684 15.703 8.922 5.822 3.785 6,2
Las d emás p iñ as
t r opicales (a n... 69 109 132 130 166 129 239 265 174 225 463 486 45,9
P iñ as t r opicales
(an an á s), e n ... 21 76 91 97 133 150 179 177 184 218 208 189 44,2
Comp ot as, jalea s y
mer melad as ... 80 87 81 79 58 25 18 18 18 54 79 50 24,5
P u r é s y pa st as d e piñ as,
obt en ... 28 32 22 6 0 0 0 0 0 0 17 3 -80,4
J ugo de piñ a (an an á),
d e va lor ... 0 0 1 0 0 1 18 0 1 3 1 3 3.409,30
Los d emás ju gos d e
p iña (an an á... 6 2 46 1 1 45 1 18 1 18 3 2 -5,5

Fuente: Colombia productiva - MARO

El producto que más se exporta en Colombia es el de la subpartida arancelaria “Piñas

tropicales (ananás), frescas o secas” de los cuales se han exportado en entre el 2010
y las 2020 74.985 toneladas, seguido por la subpartida “Las demás piñas tropicales
(ananás) preparadas o conservadas de otro modo” con 2.101 t.
 Principales países destino de las Exportaciones de piña y sus derivados 2010 –
2020
2 021/20 20
2020 En e - 2 021 En e -
P aí s 2 010 2 011 2012 2013 2014 2 015 2 016 2017 2018 2019 2 020 Var % En e -
Ag o Ago
Ag o
It alia 18 0 0 0 1.511 2.213 2.804 3.435 3.208 2.134 1.612 947 1.998 111
E st ados Unidos 382 1.319 1.021 543 959 1.610 2.968 1.798 1.021 910 637 349 694 98,7
E slovenia 0 0 0 0 0 0 0 1.134 1.405 1.529 1.363 1.033 269 -74
P a íses Bajos 2 0 49 0 35 172 1.907 1.125 827 273 287 191 140 -26,7
Cur a zao 0 0 0 0 0 33 212 207 231 166 101 70 139 99
Ar uba 7 8 5 27 16 8 21 24 90 68 130 61 131 115,9
F r a ncia 0 0 1 0 0 1 230 499 147 213 11 3 131 4.563,60
E spa ña 3 25 13 7 11 39 262 1.106 981 393 120 68 51 -25
Can adá 5 21 13 16 8 8 13 7 8 267 394 147 40 -72,7
Alemania 36 0 0 0 0 22 7 9 764 1.496 319 318 24 -92,5
Bélgica 0 460 600 41 663 844 939 1.318 311 18 94 36 19 -46,4
Ch ile 3 4 6 8 5 14 2.996 1.994 3.125 379 51 29 16 -44,4
E cuad or 65 64 73 66 43 9 1 108 0 23 43 22 13 -40,7
Ar abia Sa udí 0 0 0 0 0 0 139 259 97 153 0 0 9 0
Suiza 0 0 0 0 0 19 76 24 201 150 0 0 1 0
P or t ugal 0 13 0 0 0 4 515 1.308 611 640 0 0 1 0
Rusia 0 1 1 3 1 0 447 264 350 154 0 0 0 0
Reino Unid o 31 0 0 17 198 150 1.839 1.609 1.635 170 3 3 0 -100

Fuente: Colombia productiva - MARO

Las importaciones de piña y sus derivados en el país han mostrado una tendencia
decreciente desde el año 2013. En el 2011 se presenta el mayor volumen cuando
ingresaron al país 13.441 toneladas, en el 2012 13.314 t y en el 2012 11.704 t, estos
tres años representan el 46.53% de las importaciones totales del periodo analizado. El
año 2020 volvió a presentar un aumento en las importaciones a que se importaron
8.135 t, 4.742 toneladas más que en el 2019 cuando se importaron 3.393.

Importaciones de piña y sus derivados año corrido (enero-julio) toneladas vs

miles de dólares 2020 - 2021
Importaciones en Importaciones en miles de
Año
Toneladas dólares
2020 398 730
2021 402 884
Var % -1,01 21,10
Fuente: Colombia productiva - MARO

En Colombia en los meses de enero y julio de 2021 han aumentado las importaciones
de piña y sus derivados en un -1,01% comparado con el mismo periodo del año 2020.
En lo que va del año el país ha importado 402 toneladas, mientras que en el año
anterior se habían importado 398 toneladas. En cuanto a las divisas que han
ingresado por este concepto el país ha recibido US $884.260, US $154.000 dólares
más que en el año anterior esto debido al comportamiento del dólar en el primer
semestre del año 2021.

Importaciones de piña y sus derivados por subpartida arancelaria 2010 – 2020

2021/2020
Subpartida 2021 Ene -
2010 2 011 2012 2013 2 014 2015 2016 2017 2018 2019 2020 Var % Ene -
arance laria J ul
J ul
Los demás jugos de
piña (ananá... 220 289 300 283 479 475 521 504 768 724 555 269 2,7
Piñas t r opicales
(ananás), en ... 275 317 266 385 433 314 266 412 287 292 207 102 -8,8
Las demás piñas
t r opicales (an... 23 42 43 24 2 3 21 3 12 1 1 17 1.517,90
Pur és y past as de piñas,
obt en... 0 0 0 1 12 41 28 16 13 25 10 12 14,1
J ugo de piña (ananá),
de valor ... 9 8 22 20 30 21 9 5 2 3 11 2 -84
Piñas t r opicales
(ananás), fr e... 314 301 57 182 340 0 1 61 98 0 0 0 0
Compotas, jaleas y
mer meladas ... 1 9 7 4 3 2 0 1 4 12 2 0 -100

Fuente: Colombia productiva - MARO

El producto que más se importa en Colombia es el de la subpartida arancelaria “Los
demás jugos de piña (ananá), sin fermentar y sin adición de alcohol incluso con
adición de azúcar u otro edulcorante” de los cuales se han importado en entre el 2010
y las 2020 5.118 toneladas, seguido por la subpartida “Piñas tropicales (ananás), en
agua con adición de azúcar u otro edulcorante, incluido el jarabe, preparadas o
conservadas de otro modo” con 2.220 toneladas.

Principales países origen de las importaciones piña 2010 – 2020 en toneladas

202 2021/20
201 201 201 201 201 201 201 201 201 201 202 1 20 Var
País
0 1 2 3 4 5 6 7 8 9 0 Ene % Ene-
-Jul Jul
Países
0 26 0 153 247 375 248 225 224 250 382 132 -42,2
Bajos
Tailandi
232 353 255 303 310 285 283 486 677 261 187 78 -27,2
a
Indones
53 0 53 106 118 69 18 87 31 53 0 18 0
ia
Costa
27 19 38 60 0 1 7 11 64 50 31 16 -48,3
Rica
Otros 441 519 101 166 431 110 46 45 45 105 147 158 150,16
Fuente: Colombia productiva - MARO

El principal país origen de las importaciones de piña y sus derivados son los Países
Bajos con el 24% de las importaciones realizadas para este producto entre el 2010 y el
2020, seguido de Tailandia con el 41%, Indonesia con el 7%, Costa Rica con el 4% y
el 24 % restante proviene de varios países. Entre el año 2010 y 2014 Ecuador fue el
país desde donde ingresó un buen volumen de productos importados que llegaron a
ser 1.078 ton, pero desde ese año no se registran importaciones provenientes de ese
socio comercial, desde los otros países los volúmenes son muy pequeños.

Exportaciones e importaciones de piña a nivel mundial en toneladas 2010 - 2019

Exportaciones mundiales en Importaciones Mundiales en
toneladas toneladas
Año
2010 2.908.059 2.714.386
2011 3.145.843 2.900.627
2012 3.364.718 2.943.446
2013 3.410.613 2.984.855
2014 3.529.444 3.223.421
2015 3.154.487 3.020.224
2016 3.655.563 3.173.102
2017 3.782.139 3.459.277
2018 3.969.107 3.620.780
2019 3.889.242 3.612.541
Fuente: Organización de las Naciones unidas para la alimentación y la agricultura. FAOSTAT

El comportamiento de la balanza comercial mundial es positivo ya que las

exportaciones son mayores y con tendencia creciente en el periodo de tiempo
comprendido entre el año 2010 y el año 2019. En el mundo se han exportado
34.809.215 t, mientras se han importado 31.652.659 toneladas, lo que indica que las
exportaciones han sido un 4.74% mayores que las importaciones.

Principales países importadores de piña tropical en el mundo 2010-2019

País Toneladas
Estados Unidos 10.140.024
Países Bajos 2.825.385
Bélgica 1.711.782
Alemania 1.643.113
Japón 1.580.095
Fuente: FOASTAT

El principal país importador es Estados Unidos con 10.140.024 de toneladas entre el

2010 y el 2019 seguido por Países Bajos con 2.825.385 toneladas. Bélgica está en el
tercer lugar con 1.711.782, Alemania y Japón cierran el grupo con 1.643.113 t y
1.580.095 t, respectivamente.
En cuanto a las importaciones de la piña en conservas Estados Unidos es el principal
importador con 3.197.800 toneladas, seguido de Alemania con 877.618 t, entre los
cinco países que son los principales importadores también se encuentran Rusia,
España y Países Bajos.

Principales países exportadores de piña a nivel mundial. 2010-2019

País Toneladas
Costa Rica 20.033.537
Filipinas 42.029.589
Países Bajos 2.304.632
Bélgica 1.485.964
Estados Unidos 1.122.275
Fuente: FOASTAT

El principal país exportador de lejos es Costa Rica con 20.033.537 t, que representan
el 74% de las exportaciones mundiales, seguido de Filipinas con 4.029.589 t, que
representan el 14%, Países Bajos tiene el 8% de las exportaciones con 2.304.632 t,
Bélgica tiene el 5% y Estados Unidos el 4%.

Los principales países exportadores de piña en conservas se encuentran en primer

lugar Tailandia con 5.188.522, Filipinas con 2.401.640, en tercer lugar, se encuentra
Indonesia con 1.617.581 y cierran el grupo de estos 5 países Kenia y Países Bajos.

Según la FAO, Colombia está llamada a ser una de las despensas agrícolas del
mundo, teniendo en cuenta las perspectivas de crecimiento mundial en los próximos
años. Alrededor de la mitad de la tierra que podría ingresar a la producción agrícola
está localizada en 7 países tropicales, entre ellos Colombia. (PROCOLOMBIA, 2021)
 1.11. Producción nacional, Exportaciones e importaciones de limón en
Colombia

En 2022 ventas de limón Tahití colombiano se incrementaron en un 170% en Estados

Unidos

El limón colombiano tipo exportación es de la variedad lima ácida Tahití. Después del
banano y el aguacate, este limón es la tercera fruta más exportada de Colombia, con
86 empresas exportadoras provenientes de 17 departamentos, las cuales llegaron a
23 países, según PROCOLOMBIA.
Entre enero y noviembre de 2022, las ventas por exportaciones de Limón Tahití
crecieron 65,9% frente al mismo período de 2021; de USD$ 46,1 millones pasaron a
USD$ 76,6 millones. La cifra exacta en volumen por toneladas en 2021 fue de 36.670
y el año pasado fue de 48.272. Esto demuestra que la industria exportadora de limón
Tahití colombiano esta siendo cada vez más promisoria.

Destinos
Hasta el momento hay 23 mercados internacionales consolidados que compran Limón
Tahití a Colombia, pero 13 son sus más relevantes. El principal comprador es Estados
Unidos. Las ventas hacia ese país incrementaron un 179% con respecto al año 2021
con un total de US$ 43,3 millones en ventas. Por orden de mayor a menor comprador,
los países que siguen en esta lista son Países Bajos, Alemania, Puerto Rico,
Guadalupe, España, Francia, Martinica, Curazao, Canadá, Turquía e Italia. Tras la
admisibilidad de esta fruta en Reino Unido y Republica Dominicana, se espera que
para el primer semestre del año en curso sigan incrementándose las exportaciones.
Limón Tahití tipo exportación producido por Oasis Agroecología.
Esta fruta es un gran ingrediente gastronómico. Es ideal para cocteles como el mojito,
bebidas sin alcohol, smoothies saludables, pastelería y dips como el guacamole, entre
otros. En Colombia es considerado el rey de las vitaminas y minerales; pues es fuente
de hierro, magnesio, fibra, vitamina B6, vitamina C, calcio, tiamina, riboflavina, ácido
pantoténico, potasio, folato y cobre. En temporadas de lluvias, para aliviar de cualquier
malestar respiratorio, todos los remedios caseros vienen acompañados de zumo de
limón. En temporada de verano, su sabor ácido y perfumado es ideal para hacer
bebidas refrescantes e hidratantes.       
Opiniones de actores del subsector
Cesar Castro, cofundador y Jefe de Operaciones de Oasis Agroecología,
empresa que cultiva limón Tahití tipo exportación, opina que el crecimiento de las
ventas en el exterior por esta fruta se debe a dos razones principales. La primera es
que cada día se está mejorando la calidad del producto y la segunda es que otros
países exportadores han diezmado su cosecha debido a la presencia de fuertes lluvias
y de la bacteria del HBL en cítricos.
Para seguir posicionando el limón Tahití en el país que más importa esta fruta, es
necesario ofrecer un producto diferencial, que sea amigable con el medio ambiente,
con el mínimo de trazabilidad química (es decir, orgánico) y socialmente justo. Los
consumidores cada vez son más conscientes y están dispuestos a pagar más por un
producto tipo premium.
Cultivo de Limón Tahití de la finca Iguá en el municipio de San Luis – Tolima.
Por otra parte, según Castro, un obstáculo que se debe superar como productores de
frutas es la pérdida y disminución de cosechas por factores sanitarios y climáticos.
Una opción para mitigar estos riesgos es mediante una producción ecológica en la
cual se regeneren los suelos y los ecosistemas. Si se logra aplicar esos modelos
agroecológicos con éxito, el resultado sería contar con suelos más sanos y, por
consecuencia, con cultivos más resistentes a factores externos como plagas,
enfermedades y estrés climático.
Juan Carlos Celis, gerente comercial Celifrut, empresa empacadora y exportadora
de esta fruta, comentó para portal frutícola sobres las exigencias de sus clientes para
comprar Limón Tahití, entre las cuales se encuentran alta calidad, color verde de la
fruta con bajo porcentaje de sombra, certificaciones Global GAP y SMETA. La mayor
parte de los limones que exportan provienen de predios certificados de las regiones
del Quindío, Tolima, Meta, Valle del Cauca, Nariño y Caldas.
Para finalizar, Nick Bernal de la empresa Seasons Farm Fresh, quien importa y
comercializa limón Tahití colombiano en Estados Unidos, afirma que hay dos ventanas
de oportunidad para comercializar esta fruta en el país norteamericano: entre enero y
abril y entre agosto y septiembre. La principal variable que ha ayudado a vender la
fruta en este mercado es el precio.
Limones empacados y listos para ser exportados por parte de la empresa Celifrut.
Para Bernal, Colombia tiene una fruta de alta calidad, puesto que es muy jugosa. Sin
embargo, los consumidores estadounidenses prefieren la fruta de color verde intenso,
algo que aún no tiene el limón Tahití proveniente de Colombia, pues éste tiene una
tonalidad más amarilla. Aunque el color no afecta el sabor ni la jugosidad, es
importante ver cuáles estrategias se pueden desarrollar a futuro para seguir
conquistado el mercado en el Estados Unidos.
  [Link]
2022/#:~:text=Entre%20enero%20y%20noviembre%20de,a%C3%B1o%20pasado%20fue%20de%2048.272.

Entre enero y abril de 2022, las ventas internacionales de la fruta de origen

colombiano llegaron a US$35 millones, casi el doble de lo registrado en el mismo
periodo de 2021.
El limón Tahití ya es la tercera fruta más exportada, por detrás del banano y del
aguacate Hass, al registrar un crecimiento de 90% en ventas internacionales entre
enero y abril de 2022, comparado al mismo periodo de 2021. Los US$35 millones en
el inicio de 2022 son casi el doble que el año pasado, cuando fueron US$18,5
millones, según cifras del Dane con análisis de ProColombia. 
Esto se debe en parte porque, de los nueve principales compradores de esta fruta de
origen colombiano, ocho tuvieron incrementos en sus adquisiciones con corte a abril.
Entre ellos sobresalen Estados Unidos, con un crecimiento de más de 260% y un
registro de US$23,6 millones, Alemania, Países Bajos, Guadalupe y Canadá. 
Según un análisis de ProColombia, los problemas climáticos que han enfrentado los
productores mexicanos han afectado notablemente el abastecimiento mundial de
limón Tahití, principalmente en Estados Unidos y Canadá, en donde se han registrado
alzas en los precios, especialmente en los segmentos de alta calidad y orgánicos.
Por otro lado, entre finales de 2021 y lo corrido de 2022, el mercado mundial de la
limón Tahití ha experimentado una fase de reactivación, ya que el sector del catering
(Hoteles, restaurantes y cafeterías, en general) sigue abriéndose en muchos países,
aumentando la demanda de este cítrico. Mercados como el de los Países Bajos
esperan que esta tendencia continúe a medida que avance el año y que el sector
turístico se recupere tras la pandemia del covid-19. 
Asimismo, el crecimiento en la popularidad de la cocina mexicana ha impulsado las
ventas de limón Tahití en mercados internacionales, algo que se ha evidenciado, por
ejemplo, en Suráfrica.
Los principales departamentos responsables de estas ventas internacionales del limón
Tahití fueron Santander, que creció 130,8% y llegó a US$15,7 millones; Antioquia, que
pasó de exportar menos de US$1 millón a US$3,6 millones, junto con Quindío, Valle
del Cauca, Cundinamarca, Sucre, Magdalena, Tolima, Risaralda y Atlántico. 
Precisamente, De Los Angeles Produce Corp., una compañía exportadora a Estados
Unidos, Canadá, Europa, entre otros, de limón Tahití, además de otros agroalimentos
como café orgánico y plátano, describió la razón del buen momento del sector a nivel
internacional. 
Según datos del Dane con análisis de ProColombia, entre 2011 y 2021, las
exportaciones colombianas de limón Tahití registraron un crecimiento anual de 34%,
en términos de valores. Mientras en 2011 fueron US$2,5 millones en ventas
internacionales, en 2021 la cifra alcanzó los US$49,3 millones. 
Esto se vio reflejado también en volumen donde hubo un crecimiento anual de 38%;
en 2011, habían sido 1.591 toneladas exportadas y en 2021 fueron 39.276 toneladas.
Al profundizar por destinos, se evidencia que, en 2011, Colombia exportó limón Tahití
a 7 mercados, por montos iguales o superiores a USD10.000. Y en 2021, llegó a 22
mercados internacionales.
La diversificación también se evidencia en términos de zonas geográficas. En 2011, el
62% de las exportaciones tuvieron como destino a las islas del Caribe. Por su parte,
en 2021, el 33% de las exportaciones tuvieron como destino Norteamérica, el 31%
Europa Occidental y un 22% al Caribe.
En 2011, 17 empresas exportaron limón Tahití de origen colombiano al mundo por
montos iguales o superiores a USD 10.000. Por su parte, en 2021, fueron 85
empresas exportadoras.