TRABAJO PRACTICO N 1
LAS ALGAS
INSTITUTO SUPERIOR NUEVO HORIZONTE
CARRERA: TECNICO SUPERIOR EN FARMACIA
MATERIA: BOTANICA
INTEGRANTES: GUDIÑO, SUSANA
CASAS, PATRICIA
VILLAGRA, MELISA
ARGAÑARAZ, TAMARA
RAMOS, GILDA
MAISARES, KEVIN
MAMANI, ENZO
LAS ALGAS
Las algas son organismos muy diversos que aparecieron en la tierra hace más de 3.500
millones de años .Pertenecen al reino protista , y se estima que existen mas de 300.000tipos
de algas.
La ficología es la disciplina científica que se dedica a estudiar a las algas. También conocida
como algología, se trata de una especialización que forma parte del campo de la botánica.
Las Algas están siempre viviendo en el medio acuático, son capaces de soportar condiciones
ambientales extremas lo que le permite vivir sobre la capa de agua líquida existente en el hielo
glaciar o en el extremo opuesto en aguas termales; soportan aguas casi sin sales o al contrario
con concentraciones cercanas a su precipitación, también pueden ocupar otros hábitats: como
el suelo o sobre las rocas, corteza de árboles e incluso la nieve. Cierto número de especies vive
simbióticamente (Es la relación permanente que se establece entre dos especies diferentes
que llevan una vida común, y de la que obtienen un beneficio recíproco.) El animal aprovecha
el oxígeno desprendido en la fotosíntesis, se nutre parcialmente de las sustancias excretadas
por las algas, y estas obtienen un micro hábitat sin competencia con otras algas.
Se conoce que las algas toman sus alimentos de los compuestos inorgánicos y orgánicos que se
encuentran en agua de su alrededor o en el suelo acuático donde se ubican sus raíces,
transformándolos en glucosa y CO gracias a la fotosíntesis.
Sin embargo, se han descubierto nuevas fuentes de alimentación para estas plantas. Se han
llevado a cabo nuevas investigaciones, a través de las cuales se ha concluido que algunos tipos
de algas se alimentan también de bacterias. Y en gran medida, debido a la falta de nutrientes
causada por la contaminación de las aguas, muchas algas del Atlántico consumen bacteria
plancton para alimentarse.
Existen también otro tipo de algas que atacan a otras subespecies, a fin de consumir sus
cloroplastos para alimentarse. Aprovechando así los nutrientes que estas algas hayan
producido previamente.
Algunas especies se pueden formar sobre animales marinos de gran tamaño. Y en este caso,
las algas se alimentan entonces de los compuestos inorgánicos u orgánicos que se encuentran
en la piel de estos animales, o caparazón de estos animales. Eliminando así bacterias y restos
orgánicos de los animales, estableciendo una relación simbiótica con ellos.
MORFOLOGIA
Las algas presentan una morfología extremadamente diversa. Algunas, como las Chlorella, son
organismos unicelulares similares a las bacterias, mientras que otras, como las algas pardas,
son organismos más complejos y multicelulares similares a las plantas. Otras especies tienen
más matices, pero pueden ser caracterizadas en varios grandes grupos.
Unicelular
Las algas unicelulares tienen una sola célula, que contiene cloroplasto, que es el encargado de
hacer la fotosíntesis y crear energía a partir de la luz solar. A menudo contiene también una
estructura que se denomina pirenoide, que puede ahorrar energía, y vacuolas contráctiles, que
ayudan a regular la cantidad de aguay sales dentro de la célula (lo que también se conoce
como osmoregulación).Algunas algas unicelulares, como la Chlamydomonas, pueden
desplazarse cuando usan flagelos.
Colonias
Las algas coloniales tienen diferentes cantidades de células. Algunas, como las Gonium, tienen
tan solo un pequeño grupo, mientras que otras, como las Volvox ,tienen cientos. Las colonias
especializadas, que se conocen como cenobios ,contienen un número específico de células,
cada par con sus propias tareas, y no pueden sobrevivir solas. Al igual que las algas
unicelulares, muchas colonias de algas pueden desplazarse.
Filamentosas
Las algas filamentosas se someten a procesos de división celular pero siguen unidas y forman
filamentos de células encadenadas. Cada una tiene su propia estructura interna, como el
cloroplasto, y es capaz de realizar fotosíntesis. Las Spirogyra son un tipo de alga que
generalmente se estudia. Cuando la marea es baja, esta clase de alga verde y filamentosa está
cerca de las rocas. Bajo el microscopio, la Spirogyra muestra una disposición de cloroplastos en
espiral que es única.
Sifonales
Las algas sifonales tienen una morfología que superficialmente las hace parecidas a las
filamentosas. Sin embargo, las primeras tienen una sola célula con ramas. La Enteromorpha es
una alga sifonal que, sin el adecuado entrenamiento, es igual a la Spirogyra.
Parenquimatosas
Algunas algas rojas contienen células cuadradas y similares a las plantas y tienen una
estructura multicelular compleja que se conoce por el término “parenquimatosa”. Aunque las
células no se distinguen mucho para formar distintas estructuras, estas parenquimatosas a
menudo tienen algunas partes que se asemejan a las hojas, los tallos y las raíces. Las algas
pardas o marinas crecen hasta longitudes inmensas y quizá sea una de las parenquimatosas
más populares.
Las algas son omnipresentes en ambientes acuáticos, y pueden habitar tanto en agua dulce
como en agua salada. Varían mucho en tamaño y pueden ser microscópicas o medir varios
metros de largo. Algunas algas son unicelulares, mientras que otros grupos son pluricelulares.
Además, las algas pueden variar en color de verde a marrón e incluso rojo.
CITOLOGIA
En las células de la Algas podemos reconocer, excepto en las procariotas, varios estructuras
desde la pared celular a diferentes orgánulos, provistos de una doble membrana, entre los
cuales el cloroplasto es el más característico.
Pared celular: generalmente de celulosa.
Cloroplasto: orgánulo responsable de la fotosíntesis.
Mitocondria: orgánulo responsable de la mayor parte de la producción de ATP (adenosín
trifosfato).
Flagelo: orgánulo responsable del movimiento Mancha ocular o estigma: orgánulo sensible a la
luz.
CARACTERISTICAS
Fotosintética
Las algas son fotosintéticas, es decir, tienen la capacidad de capturar la energía del sol y crear
comida para alimentarse. Como tales, son también conocidas como autótrofas, o
"autoalimentadoras". Mientras que los organismos fotosintéticos son generalmente de color
verde, algunas algas contienen pigmentos adicionales para capturar la luz del sol, lo que hace
que aparezcan de color rojo o marrón. Las células de algas pueden contener varios pigmentos
tales como clorofila, carotenoides y biliproteínas, solos o en combinación, para capturar la luz
solar .Las células almacenan estos pigmentos dentro de los cloroplastos.
Eucariotas o procariotas
Los organismos pueden ser eucariotas o procariotas, dependiendo de si poseen una
membrana nuclear para encerrar el ADN. Los animales, hongos y plantas también son
organismos eucariotas. Los procariotas, como las cianobacterias, no tienen una membrana
nuclear.
Hábitat acuático
Todas las células de algas son acuáticas. Pueden habitar en agua dulce o salada, así como todos
los niveles de salinidad en el medio. Las células de algas no necesitan mucha agua para vivir, en
ocasiones, las algas pueden encontrarse cubriendo rocas húmedas y árboles. Debido a que las
algas son fotosintéticas, eliminan el dióxido de carbono de su entorno y lo sustituyen por
oxígeno necesario para la vida animal. Además, sirven como la base de la cadena alimentaria
en muchos hábitats. Por lo tanto, son un componente vital de la mayoría de los ecosistemas
acuáticos.
- RESPONSABLES DE LA FOTOSINTESIS DEL MAR:
El fitoplancton del mar engloba a un alto número de especies de algas, de manera que esta
representa una importantísima vía de captura de energía solar.
-TIENEN ESTRUCTURA DE LOCOMOCION, Salvo las algas verdes y las algas rojas, la gran
mayoría de las algas cuentan con estructuras denominadas flagelos. Estos se disponen
normalmente en números pares.
REPRODUCCION
Una gran parte de las algas son capaces de reproducirse sexualmente, aunque en algunos de
los linajes no se conoce este proceso, y sólo se multiplican asexualmente. La gran diversidad
morfológica de las algas se refleja también en su reproducción tanto asexual como sexual y en
sus ciclos biológicos.
Los organismos vivos unicelulares o pluricelulares sencillos se multiplican asexualmente por
bipartición, fragmentación del individuo o por células o grupos de células vegetativas
especializadas en esta función.
En la reproducción sexual, en la que intervienen dos células haploides o gametos; los gametos
pueden ser iguales o diferentes en forma, tamaño y comportamiento. La fusión, plamogamia,
de las dos células reproductivas es seguida de la unión de sus dos núcleos, cariogamia, para
formar un zigoto diploide.
ESTRUCTURA:
Las algas pluricelulares carecen de los tejidos xilema y floema de las plantas. Esto no significa
que todas las algas carezcan por completo de estructuras especializadas. Pero, debido a que
los botánicos definen (verdaderos) tallos, hojas y raíces por la presencia de estos tejidos, su
ausencia en las algas significa que las estructuras equivalentes a tallos y hojas presentes en
algunos grupos de algas deben describirse utilizando terminología diferente. Aunque no todas
las algas pluricelulares son estructuralmente complejas, EL TALO o cuerpo del alga típicamente
posee una o más partes características:
RIZOIDE (también denominado pie o disco ADHERENTE) es una estructura equivalente a la raíz,
presente en la base del alga, que le sirve para fijarse al sustrato y que, a diferencia de la raíz,
no es utilizado como el órgano principal para la captación de agua ni de nutrientes. La
apariencia del rizoide es variada: puede ser muy ramificado o tener forma de disco o bulbo.
ESTIRPE, equivalente al tallo, puede crecer como una estructura corta en la base del alga,
como en Laminaria, o crecer hasta convertirse en una gran estructura. En las algas pardas más
estructuralmente diferenciadas, tales como Fucus, los tejidos dentro del estipe se dividen en
tres capas o regiones distintas. Estas regiones incluyen una médula central, una corteza
circundante y una epidermis externa.
LAMINAS son las partes planas de las algas equivalentes a las hojas. Algunas algas presentan
una única lámina, mientras que en otras pueden ser numerosas. Las láminas se pueden unir
directamente al estipe, directamente al rizoide si el estipe esta ausente, o puede haber una
cámara de aire entre el estipe y la lámina. Al conjunto de estipe y láminas se le denomina
fronda (sería el equivalente al follaje de las plantas).
SACO DE AIRE proporciona flotabilidad. Estas estructuras en forma de vejiga se suelen
localizar en las láminas, o próximas a ellas, para mantenerlas más cerca de la superficie del
agua y recibir más luz para la fotosíntesis.
FRONDA: esta estructura es el símil de las hojas de las plantas superiores, generalmente
poseen formas laminares que le permiten una alta captación de luz y dióxido de carbono,
puesto que su principal función es realizar la fotosíntesis y abastecer de glúcidos al resto de la
planta.
CLASIFICACION
MACROALGAS
Dentro de los tipos de algas, nos encontramos con las macroalgas, donde podemos destacar
los siguientes tipos:
-Clorophyta o algas verdes: todas las algas pertenecientes a este grupo contienen clorofila de
tipo A y B, y almacenan sustancias de reserva como el almidón. Se las conoce como algas
verdes y cuenta con especies tanto unicelulares como pluricelulares. Del mismo modo,
comparten hábitats de agua dulce y hábitats marinos, gracias a su buena capacidad de
adaptación. No dudes en consultar este artículo para saber más sobre las Algas verdes: qué
son, características, tipos y ejemplos.
-Rodophyta o algas rojas: a las algas que conforman este grupo se las conoce también como
algas rojas o rodófitas. Estás, también realizan funciones fotosintéticas y contienen clorofila de
tipo A y D, además de otros pigmentos accesorios como las ficobilinas y los carotenoides. En
este grupo se encuentran más de 6.000 especies, casi todas de tipo marino y cuya principal
característica es que pueden encontrarse a más de 130 metros de profundidad. Las rodófitas
se utilizan como alimentos y muchas de sus variedades también se utilizan para fabricar agar:
una gelatina natural.
-Phaeophyta o algas pardas: también conocidas como algas pardas, son propias de
ecosistemas marinos, teniendo como preferencia las costas rocosas. Generalmente se
presentan como formas flotantes, totalmente libres. Presentan clorofila de tipo A y C, así como
también se caracterizan por contener fucoxantina.
MICROALGAS
Por otro lado, otro de los tipos de algas que existen son las microalgas, quizás más conocidas
por la población. Dentro de estos tipos de algas, podemos clasificarlas de la siguiente manera:
-Chrysophyceae o algas doradas: son en su mayoría, foto autótrofas y suelen vivir en lagos y
lagunas de aguas dulces, aunque también cuentan con especies son marinas. Generalmente se
presentan como formas unicelulares flageladas que forman colonias.
-Xanthophyta o algas verde-amarillentas:las más de 600 especies de algas verde-amarillentas
suelen encontrarse en agua dulce, sobre todo en pantanos formando pequeñas colonias. Del
mismo modo, la mayoría de las algas pertenecientes a este grupo poseen dos flagelos que
aparecen a ambos extremos de la célula.
-Dinophyta: este tipo de algas poseen dos flagelos localizados entre dos endiduras súrcales
entre placas. De entre ellas casi la mitad son fotosintéticos o mixotrofas, pero muchas otras
viven mediante una relación simbiótica, ya se ha con hongos e incluso otros tipos de algas.
También son conocidas por contaminar las aguas bajo determinadas condiciones climáticas.
-Bacillariophyta o diatomeas: en su mayoría crecen en agua dulce y salada e incluso sobre
tierra húmeda. En el mar suelen localizarse en las regiones con bajas temperaturas, nadando
libremente. De hecho, esta especie de alga, junto con los dinoflagelados o dinophyta son los
principales constituyentes del fitoplancton. Un dato curioso es que las diatomeas planctónicas
son las responsables de casi un cuarto de la fotosíntesis realizada en nuestro planeta.
Problemas ecológicos causados por algas
Las algas pueden ocasionar problemas ecológicos debidos a la presencia de algas invasoras —
algas que provienen de otros lugares y que, por algún motivo, a menudo derivado de la acción
humana, invaden ecosistemas donde antes no vivían, lo que causa desequilibrios en estos y
los problemas ambientales y de salud debidos a los fenómenos de proliferación de algas
microscópicas que contienen toxinas .
También pueden haber proliferaciones de organismos microscópicos, como algunos que
contienen sustancias tóxicas muy potentes, algunas de ellas letales para el ser humano. Estas
proliferaciones nocivas se han denominado popularmente mareas rojas porque a menudo
tiñen el agua de colores marrones y rojizos. Las algas tóxicas son retenidas por organismos
filtradores, como algunos moluscos que forman parte de la alimentación humana y que, si
fueran consumidos, podrían causar graves problemas sanitarios. Ante tal situación, durante
cierto tiempo no se pueden recoger estos moluscos para el consumo humano, lo que se
traduce en pérdidas económicas importantes,
LAS ALGAS Y SU USOS:
Las algas se utilizan en la agricultura, en la industria alimentaria y en la farmacéutica, y son
también una fuente de ingresos importante para muchas familias de pescadores.
Desde su recolección en el mar hasta el empaquetado final, las algas son sometidas a un
complejo tratamiento industrial para convertirse en [Link] agar –agar es una gelatina que
proviene de las algas marinas ,comestible, tiene el poder de espesar los líquidos ,es muy
nutritiva ,de alto contenido en fibra.
Aunque en China forman parte de la alimentación y de la medicina tradicional desde hace
miles de años, la industria de las algas a mayor escala se inició en el siglo XVII en Japón, con la
producción de soda cáustica y potasa a partir de las cenizas de algas pardas. Un siglo más tarde
comenzó su explotación en Occidente para extraer yodo y otros compuestos químicos de gran
valor económico: los ficocoloides, son hidratos de carbono que provienen de las algas con
capacidad de formar geles que pueden obtenerse de varias especies de algas. El agar, el
carragenano y la algina son los ficocoloides más usados. Hoy en día, los extractos de algas se
usan para fabricar alimentos, medicamentos, cosméticos, insumos médicos y hasta
herramientas. Permiten dar cuerpo a los helados sin que cristalicen, actúan como gelificante ,
intervienen en moldes para odontología, etc. El furcelano, que se obtiene del alga roja, se
utiliza para lograr gomas comestibles.
-Funcionan como monitores ,que proporcionan alertas y medidas de deterioro de las
condiciones medioambientales, ya que algunas algas son sensibles y cambian de color con
sustancias toxicas, detergentes y pesticidas.
-Son utilizadas para depurar aguas residuales y deshechos industriales.
-En la zona litoral, las algas mantienen importantes ecosistemas, en los que viven y se
alimentan numerosos peces y aves.
PROPIEDADES NUTRITIVAS
Se trata de un alimento rico en proteínas, que contiene altas cantidades de aminoácidos
esenciales básicos en la formación de tejidos y en la producción de hormonas; además no
contienen colesterol ni grasas saturadas, tienen un bajo contenido de azúcar, y por ende, un
bajo contenido calórico.
La mayoría de las algas marinas comestibles poseen ácidos grasos Omega 3 y 6, indicados para
regular la presión sanguínea y proporcionar alivio al dolor y rigidez propios de la artritis
reumatoide. Poseen importantes cantidades de vitaminas A, C, E y del complejo B pero, sobre
todo, de minerales como el yodo, que garantiza el equilibrio glandular; el hierro y el cobalto,
encargados de evitar la aparición de la anemia; el silicio y el calcio, que fortifican huesos, uñas,
y mejoran la piel; y el zinc, un elemento básico para la secreción y asimilación de insulina.
Este producto marino tiene un alto contenido del hidrato de carbono llamado manitol, un
excelente estimulante para el hígado, tiene propiedades laxantes y se digieren con mayor
facilidad y rapidez que las proteínas de origen animal.
En las civilizaciones orientales tradicionalmente se ha reconocido la importancia de las algas
como alimento para fortalecer la sangre, el corazón y el sistema circulatorio, pero además la
ciencia ha confirmado sus propiedades antibacteriales, antivirales y anticancerosos.
Las algas mas conocidas y comestibles son la NORI,WAKAME , KOMBUy la SPIRULINA. Se trata
de una alga unicelular. Es una de las fuentes naturales mas ricas en proteínas descubiertas
actualmente. Su contenido proteico es superior a la de la carne, el pescado y los
huevos .También es una fuente notable de vitaminas, sobre todo del grupo B, de caroteno y de
minerales, entre los que se encuentra el Hierro en cantidades significativas.
