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TRIPTICOECO

Este documento describe un proyecto de ingeniería ambiental para crear sorbetes biodegradables a partir de cáscaras de mandarina y plátano. El proceso implica licuar las cáscaras, mezclarlas con almidón de maíz, vinagre y glicerina, y enrollar la mezcla en papel de aluminio para formar sorbetes. El objetivo es aprovechar residuos orgánicos y crear un producto alternativo más ecológico que los sorbetes de plástico convencionales.

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Maura Jara Atencia
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Este documento describe un proyecto de ingeniería ambiental para crear sorbetes biodegradables a partir de cáscaras de mandarina y plátano. El proceso implica licuar las cáscaras, mezclarlas con almidón de maíz, vinagre y glicerina, y enrollar la mezcla en papel de aluminio para formar sorbetes. El objetivo es aprovechar residuos orgánicos y crear un producto alternativo más ecológico que los sorbetes de plástico convencionales.

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UNIVERSIDAD DE HUÁNUCO FACULTAD DE PRESENTACIÓN NUESTRO PROPÓSITO

INGENIERIA Mientras pasan los años nos podemos dar cuenta Darle un valor agregado a las cáscaras de
PROGRAMA ACADEMICO INGENIERIA que la contaminación ambiental ha aumentado de mandarina y plátano que son consideradas como
manera impresionante por muchos factores, uno residuos orgánicos y aprovechar estos para la
AMBIENTAL
de ellos el cual llegaría a ser el más contaminante fabricación de sorbetes biodegradables,
es el petróleo. actuando en el cuidado del medio ambiente
Los sorbetes de plástico son un material de este mejorando así la calidad de vida de las personas
compuesto, por lo tanto, contribuyen a la y animales.
contaminación ambiental, ya que su degradación
tarda hasta aproximadamente mil años.
Este llegaría a ser un producto peligroso, no solo
TÍTULO DEL INVENTO ECO-CREATIVO por lo tardado de su degradación y componentes
nocivos, sino porque al ser muy pequeño se llega a
“SORBETES BIODEGRADABLES CON
insertar en la cavidad respiratoria de los
CASCARA DE MANDARINA Y PLÁTANO” animales, enredándose e incluso los peces lo
llegan a confundir con su alimento. Al mismo
tiempo, al ser ingerido por los peces se acumulan
en ellos y puede ser ingeridos por los seres
humanos.

PROCESO DE FABRICACIÓN
INGREDIENTES:
- Cascara de mandarina y plátano
- Fécula de maíz
- Glicerina
Autor 1: Rojas Jara, Nahomi Caterin - Vinagre blanco
Autor 2: Prudencio Pérez, Jesús Rolando - Papel de aluminio
Autor 3: Céspedes Carrasco Fátima Yolanda
Autor 4: Ortega Salazar, Luis Ángel EQUIPOS y MATERIALES
Autor 5: Rivera Trujillo, Gustavo Anderson - Cocina
- Olla
- Licuadora
ASESOR: CHAHUA GARCIA, Niler Rosario
- Bandeja
HUÁNUCO – 2023
- Cernidor
- Tijeras
4. Verter a la licuadora donde se esta
PROCEDIMIENTO licuando la cascara, licuar todo hasta que
1. Obtención de la cascara de las frutas quede bien triturado.
mencionadas 5. Proceder a colar toda la mezcla
2. Licuado de la cascara por separado
mandarina / plátano

9. Proceder al enrollado dándole forma de


sorbete y dejar que seque completamente

6. Verter en el papel de aluminio, esparcir la


3. Preparación de la maicena, vinagre y
mezcla en el papel.
glicerina en una olla a fuego lento,
moviendo todo el tiempo hasta conseguir la
textura adecuada.

10. Listo para usar.

7. Secar en un ambiente cerrado.


8. Proceder a despegar del papel

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