NUTRICIÓN Y DIETÉTICA
Profesor/a: Lcda. María
Ayala Astudillo
Nombre: Grecia Porras
Curso: EPE170
Tema: GABA (GUIA
NUTRICIONAL DEL MSP)
Las guías alimentarias basadas en alimentos (GABAS)
proporcionan recomendaciones específicas del contexto y Definición y objetivo de las guías alimentarias basadas en
principios sobre alimentación y estilos de vida saludables, que se alimentos. La OMS y la FAO definen las guías alimentarias
basan en pruebas sólidas y responden a las prioridades de salud como la expresión de principios de educación nutricional
pública y nutrición del país, patrones de producción y consumo en forma de alimentos. El propósito de las guías
de alimentos, influencias socioculturales, datos de composición alimentarias es educar a la población y guiar las políticas
de alimentos y accesibilidad, entre otros factores. nacionales de alimentación y nutrición, así como a la
industria de alimentos. Las guías alimentarias constituyen
Por lo general, las GABAs proponen un conjunto de una forma práctica de alcanzar las metas nutricionales
recomendaciones en términos de alimentos, grupos de establecidas para la población, a la vez que toman en
alimentos y patrones dietéticos para proporcionar los nutrientes consideración los factores sociales, económicos y
necesarios para promover la salud general y prevenir las culturales, así como el ambiente físico y biológico (OMS y
enfermedades crónicas. Sin embargo, muchos países ahora se FAO, 1998).
están moviendo hacia perspectivas más holísticas abordando
combinaciones de alimentos (comidas), modalidades de
alimentación, consideraciones de inocuidad alimentaria, estilo
de vida y aspectos de sostenibilidad en sus GABAS.
ECUADOR CHILE VENEZUELA
• Garantiza la precepción y • Garantiza la precepción y • Garantiza la precepción y
producción adecuada de los producción adecuada de los producción adecuada de los
alimentos naturales alimentos naturales alimentos naturales
conservados sin conservados sin conservados sin
conservantes, es decir conservantes, es decir conservantes, es decir
alimentos frescos. alimentos frescos. alimentos frescos.
SEMEJANZAS • Acostumbrarnos a una • Acostumbrarnos a una • Acostumbrarnos a una
alimentación saludable alimentación saludable alimentación saludable
• Implementemos en nuestra • Implementemos en nuestra • Implementemos en nuestra
mesa el plato del buen mesa el plato del buen mesa el plato del buen
comer comer comer
• En ecuador nuestras • La mayor población esta • En Venezuela las personas
comidas son más variables y acostumbrada a comer suelen usar productos
caseras, ejemplo: en la Cosa muchos carbohidratos por procesados, alimentos altos
ceviches, arroz con ejemplo alimentos ricos en en grasas, azucares y
menestra y asados, la harina, fritura y demás. carbohidratos.
guatita, en la Sierra el • Sus alimentos tradicionales • La tierra de ellos no es tan
DIFERENCIAS hornado, motepillo y en el son cazuela, charquicán, fértil como la nuestra para
Oriente los chontaduros caldillo de congrio. cultivar alimentos mas
• Integrando frutos secos, • Pero asi mismo gracias a la sanos, pero gracias al GABA
cereales, frutas, verduras propuesta del gobierno están tratando de mejorar
están optando por una su estilo de vida.
alimentación mas saludable
incluyendo, frutas, verduras
y mas proteínas.
Es mejor elegir alimentos naturales que productos procesados, nuestro
cuerpo es nuestro templo tenemos que cuidarlo. Tenemos que comer
inteligentemente sabiendo elegir nuestros alimentos, si cuidamos lo que
ingerimos cuidamos nuestros organismos.
Es mejor alimentarnos de víveres que nosotros mismos cultivemos ya que
sabemos cómo lo cuidamos sabemos que no utilizamos químicos para
nuestros cultivos y así los alimentos son más ricos en nutrientes aparte
hagamos actividad física y bebamos suficiente agua.
